普洱茶的仓储条件
茶知识—普洱的干仓、湿仓、港仓

茶知识—普洱的干仓、湿仓、港仓关于普洱茶的仓储的问题,很多茶友还是不怎么明白。
今天我们来聊一聊干仓、湿仓、港仓,以后大家购买普洱的时候就知道怎么回事。
湿仓湿仓是一种加速普洱茶转化的捷径催熟法,将普洱茶放在一个潮湿又高温的环境里让其加快发酵,湿仓没有对温度和湿度进行科学的控制,所以出来的茶很多有比较浓重的仓味儿,存放不好的湿仓茶甚至会产生一些有害的物质,发现有霉变的茶是不能喝的。
港仓港仓茶是近年来出现的一个叫法,也是最容易忽悠人的叫法,为啥这样说呢?一般的老板会解释港仓是放在香港仓储的茶,其实,说白了,港仓也是一种普洱茶的催熟方法(加速普洱生茶转化),只是比湿仓要技术含量高些,口感好,存放合理不会滋生有害菌。
港仓其实也是一种湿仓,只是将温度湿度控制的很好,可以将生茶逐步一点一点催化,最后出厂是让人感觉新生茶转化成老茶的速度很快。
同理,大马仓大多也都是一样。
干仓比较简单的理解就是自然存放的茶,不用任何手段,自然存放自然发酵的茶都可以叫干仓茶。
但中国地大,各个地方气候条件不一样,所以即使是自然存放的同一款的茶,几年后转化的程度都会不一样。
现在中国的普洱茶绝大多数集中在云南、广东、台湾、上海、北京等地区,其中广东、台湾气候湿润,常年温度较高,因此这里的普洱茶转化的速度会快很多,另一方面,云南、上海、北京地区常年温度平均较低,湿度也低,所以存放这里的普洱茶转化的会慢一些。
按照经验,在有一张绵纸包装下的同一款普洱,放在北方地区或云南地区10年相当于放广州4年!为什么会有这样大的差异,主要就是温度+湿度。
有化学常识的人都知道,发酵只有在一定温度和一定湿度的条件下才会发生,云南气温常年维持在一个较低的水平,北方地区夏天热,但一年也就只有3-4个月是夏天,其他时候温度也低,所以这里的普洱茶转化的相当慢。
当然,影响普洱转化的条件也有其他,包括仓库环境、包装、所以说普洱茶是一个非常复杂的茶就是这个道理,但还是那句话,再好的茶也是要喝的,只要是自己感觉好的茶就是好茶,至于其他条件,根据个人情况有所选择吧!。
普洱茶怎么保存

普洱茶怎么保存普洱茶又名滇青茶,主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。
普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
那么你知道普洱茶怎么保存吗?以下是小编为你介绍的普洱茶的保存条件和选购方法,希望帮到你。
普洱茶的保存条件1、流通的空气:流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味,所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。
另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。
2、恒定的温度:普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20~30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。
相对来说春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。
3、适度的湿度:现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿。
太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。
在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。
但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。
湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。
普洱茶的选购方法1、外观:不管是茶饼、沱茶、砖茶或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。
若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。
2、香气:主要看香气的纯度,特别要区别霉味与陈香味。
有人说陈香味就是霉味,这是错误的。
普洱茶温湿度标准

普洱茶温湿度标准
普洱茶是中国的一种特色茶品,因其醇厚的香味和独特的药用价值,备受消费者的青睐。
但是,普洱茶的质量受到气候、环境等多种因素的影响,如温度、湿度等。
因此,控
制温湿度是保证普洱茶质量的关键因素之一。
普洱茶的最佳贮存温度为20-25摄氏度,相对湿度为60%-70%。
温度太高会导致茶叶
失去香气、变质发臭,湿度太高则容易滋生霉菌、虫蛀,影响茶叶的品质。
在普洱茶的存储过程中,需要注意以下几点:
1. 温度控制
普洱茶保持在20-25摄氏度的温度区间内,可保持其优良品质。
过低或过高的温度,
都会导致茶叶的品质下降。
因此,普洱茶的存放要避免阳光直射和高温潮湿环境,存储时
最好放在温度控制较好的地方。
普洱茶的相对湿度最适宜控制在60%-70%之间。
太干燥的环境会导致茶叶的脆性增加,过高的湿度则容易滋生霉菌、虫蛀等有害生物。
因此,在普洱茶的贮存中,最好选择通风
良好、相对湿度适宜的环境进行贮存。
3. 防潮保鲜
普洱茶贮存中需要保持茶叶的干燥度,避免潮湿导致茶叶变质。
因此,在贮存普洱茶时,需要注意保持茶叶的防潮性,可采用密封包装、防潮盒等方式,确保茶叶在贮存过程
中不受到潮湿的影响。
普洱茶的温度和湿度控制,对保证普洱茶的品质起着至关重要的作用,如果无法保证
这些基本条件,普洱茶就难以保持其独特的香味和药用功效。
因此,在存放普洱茶时,需
要尽可能地遵循以上温湿度标准,以确保普洱茶的优良品质。
普洱茶熟茶保存方法

普洱茶熟茶保存方法
1. 温度:普洱熟茶的保存温度建议在10-25之间,避免存放在高温或过低的环境中,尤其是阳光直射的地方。
2. 湿度:普洱茶熟茶保存的环境湿度比较重要,最好保持在60%-70%之间。
如果湿度过低,茶叶易散失水分变得干燥、硬化;而湿度过高则容易造成霉变、虫蛀等问题。
3. 通风:普洱茶熟茶的存储环境一定要通风,保持空气的流通,避免茶叶受潮变质。
4. 包装:普洱茶熟茶保存时一定要封存好包装,如采用普洱茶罐、茶盒封口。
茶叶存放时间长,容易受潮、变硬、变质。
5. 避光:普洱茶熟茶避免长时间暴露在阳光下,应尽可能放在阴凉、干燥、通风之处,不要经常拿出来晒太阳、晾风。
6. 注意卫生:普洱茶熟茶的保存环境一定要保持清洁卫生,避免存放在潮湿、有异味的环境中。
定期检查茶叶是否发霉,在发现霉变的茶叶时,可以散开进行晾干,或者淘汰掉发霉的部分。
老班章贮藏方法

老班章贮藏方法
老班章是指经过长时间陈化的普洱茶,储存老班章应注意以下几点:
1. 储存环境:老班章的储存环境应保持在适宜的湿度和温度下。
湿度控制在60% - 70%,温度控制在20 - 25摄氏度。
避免阳光直射,以防止晒伤茶叶。
2. 储存容器:老班章最好存放在透气性好的陶瓷、紫砂罐或专用的普洱茶储存罐中。
不建议使用塑料、金属等密封容器,以免影响茶叶的味道。
3. 避免异味:老班章在储存过程中应远离异味,避免吸附各种异味。
在搁置普洱茶时,应避免将其放置在厨房、卫生间等有污染源的地方。
4. 定时翻茶:老班章在储存过程中,建议每隔一段时间定期翻动茶叶,使其受湿度的影响均匀,有利于茶叶的陈化。
5. 分装储存:若茶叶数量较多,可将茶叶分装储存,避免一次开封全部茶叶,影响茶叶陈化的效果。
6. 勿与其他茶叶混放:老班章普洱茶在储存过程中,需与其他茶类分开存放,以免互相影响味道。
7. 注意防潮:在高湿度的环境下,应注意防潮,可适当使用除湿剂或者定期开窗通风。
总之,储存老班章时应注重环境的湿度、温度、通风和清洁,以确保茶叶的品质和口感。
普洱茶仓储湿度要求标准

普洱茶仓储湿度要求标准
普洱茶的仓储湿度要求标准是相对湿度在60%~70%之间。
这是因为普洱茶的存放环境过于潮湿会导致茶叶发霉、变质和出现异味,而湿度过低则容易让茶叶失去水分,影响茶叶的口感和品质。
因此,保持适宜的湿度对于普洱茶的贮存和保存至关重要。
除了相对湿度在60%~70%之间的标准外,普洱茶的仓储湿度要求还有一些具体的细节:
1. 普洱茶的仓库应保持通风良好,避免潮湿的空气滞留,以减少茶叶的吸湿风险。
2. 仓库内应保持稳定的湿度,避免湿度的快速变化,以保证茶叶的质量稳定。
3. 库房的墙壁和地板要防潮,可以使用防潮材料或墙壁涂料进行处理,以防茶叶受潮。
4. 仓库内的茶叶应远离水源和湿度较高的区域,避免受到水分的直接接触。
5. 需要定期检查仓库内的湿度情况,如发现湿度过高或过低,及时采取措施进行调整。
6. 对于普洱茶的存储容器,可以选择透气性好、防潮性强的材料,并且保持容器内的湿度适宜。
这些是普洱茶仓储湿度要求的一些常规标准和细节,以确保茶叶能够保持一定的湿度和品质。
在实际操作中,需要根据茶叶的具体情况和环境条件进行调整。
普洱茶家庭储藏方法

普洱茶家庭储藏方法
普洱茶是一种需要储存的茶类,好的储藏方法可以让普洱茶保持良好的口感和营养。
以下是普洱茶家庭储藏的方法:
1. 选择透气性好的储藏器具:如陶罐、陶缸等,避免使用密封性很好的塑料袋等器具。
2. 储存环境要干燥、通风:普洱茶对潮湿环境极不友好,保持储藏环境干燥,通风就显得非常重要。
3. 存放于阴凉处:避免阳光直射、高温问题,影响茶叶的口感和营养。
4. 分批次储存:如果茶量过大,建议将普洱茶分批次储藏,避免整批购买的普洱茶因保质期问题而受损,同时也可以更好地掌控存放状态。
5. 定期检查与调整:定期检查储藏器具的内部环境是否符合要求,如果发现潮湿情况,可以通过通风和控制存放环境调整。
以上是普洱茶家庭储藏方法的介绍,希望对您有所帮助。
茶叶的储存和运输

茶叶的储存和运输
一、储存:
1. 茶叶的存放需要干燥、阴凉、通风的环境,应避免阳光直射,并控制好温度和湿度。
2. 茶叶容易吸收周围环境中的异味,因此应避免与香料、香皂等具有异味物品存放在一起,最好将茶叶存放在专用密封容器中。
3. 对于不同种类的茶叶,如绿茶、红茶、普洱茶等,应按照其特性分别存放。
例如,绿茶适宜在低温冷藏、密封干燥的环境中保存,而红茶则需要密封、避光、干燥的环境。
4. 在家庭中,可以购买专用的茶叶储存冰箱或干燥箱进行储存,以保持茶叶的新鲜度和品质。
二、运输:
1. 运输茶叶时要注意防潮、防晒、密封和防污染,尽量减少震动和碰撞,避免茶叶受压变形。
2. 为了保证茶叶的新鲜度和品质,最好采用专门的茶叶运输箱或集装箱进行运输,同时要确保运输工具的清洁卫生,避免与其他物品混装。
3. 在运输过程中还需注意防虫、防鼠、防霉等措施,确保茶叶的安全和质量。
4. 运输名优茶最好用棚车或集装箱,为了名优茶及时应市,缩短贮运和中转时间,防止丢失损坏,在有条件的情况下,最好用专车直
达运输。
此外,在茶叶的储存和运输过程中,还需要根据实际情况制定具体的措施和注意事项。
总之,茶叶的储存和运输需要严格控制好环境因素,避免茶叶受潮、霉变、被污染等问题的发生,以保证茶叶品质的稳定和安全。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
普洱茶越陈越香,被誉为‘可以喝的古董’”。
要想品上一杯醇厚地道的云南普洱茶,除了选择好的原料,普洱茶的仓储条件也很重要。
而决定普洱茶的仓储条件主要有四个要素:温度、湿度、通风、无异味,就是要有适当的温度、湿度和需要在不同的时候检查普洱茶,才可以有稳定的转化效果。
所谓适当的温度、湿度就是指环境要恒温、恒湿即温度在26~28℃和相对湿度最好在80%左右。
A.必须在干仓陈化:干仓是指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放。
干仓储存普洱茶不会发霉,虽然转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性;湿仓则是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
而这样做,不但会破坏茶叶的品质,更导致收藏价值的丧失。
B.温度不可骤然变化:存茶的仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的普洱生茶,转变为普洱熟茶。
C.避免杂味感染:茶叶是最会吸收杂气异味的,撒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因此,应力求贮放环境清洁无杂味,一旦吸收了煤油、香水等气味便成废品。
D.用竹箬包装:“茶须筑实。
仍用厚箬填紧。
瓮口再加以箬。
以真皮纸包之”。
这是自古以来一种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清醇的功效。
常有人将已打开了的普洱老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品位。
以上就是普洱茶的仓储条件需要注意的几个方面。
只要能够掌握贮藏茶叶地点的温度和湿度的变化规律,因地制宜并采取适当调整措施,就可以为普洱茶创造一个干净卫生、有利于正常醇化的外部环境,还可以适当提高陈化效率。