“国际蕈菌传教士”张树庭-论文
产学研企业情况介绍
浙江博士园生物技术有限公司产学研合作情况及相关成果介绍一、基本情况浙江博士园生物技术有限公司位于浙江省丽水市千年神秘畲乡景宁畲族自治县,是集食用菌生物技术研究、产品深加工与销售于一体的农业科技型企业.公司拥有一支高素质人才队伍，现有教授2人,副教授1人，研究员1人，硕士3人，其他管理人员全部拥有本专科以上学历.公司自成立以来,现与国际生物技术服务中心、华中农业大学和吉林农业大学实现了全方位联合对接，始终坚持科技型农业企业的自我定位，以不断发展问鼎蕈菌产业的发展目标,在产学研结合的内容和形式上不断创新、不断丰富，走出一条联合开发创新的新路子，成为了当地具有代表性的科技品牌。
产学研联合既是促进企业技术创新的主要渠道，又是加快经济建设的重要手段.从2007年我公司成立伊始，就开始有计划、有步骤地开展产学研活动，通过不断的探索，以及与相关高校、科研单位的不断合作中,合作模式从科技成果交流,发展到现在经贸合作、人才培养、共建基地、信息交流等全方位、长期性、互动式的产学研合作,注重科研、重视人才、注重科技创新已成为博士园人的共识,同时产学研联合在企业内已成为一种理念和品牌.在企业发展的各个阶段,博士园人对产学研工作非常重视，切实根据自己的现实需求，结合合作单位的科技优势，形成了多方位、多种操作方式的合作模式，提出了“以人才为根本，以坚持科研为出发点，以企业长远发展考虑”的企业产学研思维方式指导我公司的发展,从而取得了长足的进步，形成了众多的成功案例如：浙江省重点引智项目《灵芝新品种引进及其标准化椴木栽培新技术示范推广》利用国外先进的行业技术为企业技术改造提供实际支持;浙江省科技攻关计划项目《茭白叶茎栽培黑木耳生态循环综合利用研究》以众多高校及科研机构的科技和人才优势，对农业废弃物进行循环利用的研究,变废为宝,产生更大的经济效益和社会、环境效益；利用众多高校及科研机构的人才资源成立了当地首家生物技术研发中心-—博士园生物技术研发中心，不仅在是企业产学研合作的一种创新模式，更为当地食用菌产业的发展提供了一定的技术支持。
静水深流,功夫诗外——安惠的成长之道
＿ 静 水深流 ，功 夫诗 外
安 惠 的 成 长 之 道
对 于 中 国 直 销 行 业 而 言 ， 惠 公 一 的 发 展 始 终 是 一 个 安 Ｊ 的 研 究 和 开发 ， 无 旁骜 。 因此 ， 食 药 用 菌产 品 的深 心 在
谜 。 我在 全 国 各 个 直 销 业 走 访 时 ， 多 业 的 董 事 长 都 很
心基因。
第 二 ， 断 拓 宽 产 品 线 ，充 分 满 足 消 费 者 的 细 分 需 不
求 。 在 中 国直 销 行 业 ， 去 一 直 有 两 种 不 好 的 现 象 影 响 着 过
企 业 的 发 展 ： 一 一款 产 品 打 天 下 ， 二 把 产 品 线 的 拓 宽 是 ＿是 做成 “ 州拼盘 ” 潮 。前 者随 着 企 业 的 发 展 壮 大 ， 然 满 足 不 必 了 消 费 者 的 细 分 需 求 ； 后 者 则 因为 非 核 心 技 术 的 扩 张 而 而 很 难 保 障 企 业 产 品 的 整 体 品 质 水 平 ， 时 甚 至 出 现 “ 桶 有 水 效 应 ”并 严 重 损 毁 企 业 品 牌 。 安 惠 公 司 在 产 品 线 的 拓 宽 中 ， 则 完 全 与 之 不 同 ， 出 ｒ一 条企 业 特 有 的 产 品 之 路 。 它 一 走 是 从 一 开 始 就 坚 持 走 产 品 细 分 道 路 ， 调 产 品 宽 度 ， 系 强 走
乃至 世 界 食 药 用 菌 行 业 的 领 军 企 业 。
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分 销 时 代 ＤＳＲ Ｕ Ｉ ＩＥ Ｉ Ｉ Ｔ ＮＴ ＴＢ Ｏ Ｍ
责任编辑 文 邮箱：ｌ ｙ ｎ － １ ７ ６ ．ｏ 联系电话 ０￣ 懒 ｉ ｉｇ ０ ０ ＠１ ｃｒ ｕ ３ ｎ １ １８ ８ ３ １－ ０９
我国蕈菌生物多样性及保育研究进展
, 地球上共有蕈菌 2 . 8 万种 , 而真正被人所认
识的不过 1 万种. 欧洲一些 国家 ( 如英国、 芬 兰、 瑞士 )的菌物与维管植物种数之比已达 4∀1 至 6∀1 ( 即有一种维管植物就有 4 6 种菌物 ) , 按照此 比例, 我国的菌物总数应该在 12 24 万种之间. 但实际情况并非如此, 我国蕈菌中了解较多的伞 菌类仅约 1600 多种, 多孔菌类 1300 余种, 腹菌类 近 300 种, 胶 质 菌 类近 100 种, 子 囊 菌 400 多 种 , 共计约 4000 种 . 其中包括食用菌 966 种 , [ 10] 药用菌 473 种 . 然而, 随着调 查的深入我国的 蕈菌物种总数将远远高出这个数字 , 如笔者仅在 吉林长白山地区本年度报道的中国新记录蕈菌就 有 20多种. 近二十年来我国的蕈菌物种多样性调查已普 遍展开 , 吉林
收稿日期 : 2010 07 31 ; 修回日期 : 2010 08 15 基金项目 : 泰山学者 !岗位建设经费专项 作者简介 : 图力古尔 ( 1962 E m a i:l m yco log ist @ 126. com。
1 蕈菌生物多样性
蕈菌是一个多样性丰富的生物类群, 这表现 在其物种数量和生态角色的多样性 . 菌物多样 性是整个生物多样性的组成部分 , 它在人类社会 和自然生态系统中发挥着重要的作用 . 从生态学 的意义上说 , 包括蕈菌在内的菌物的存在直接关 系到整个陆地生态系统的稳定性和环境质量. 但 由于工业革命带来的大气污染和人为造成的地球 环境变化等因素的影响, 菌物多样性也面临着前 所未有的挑战. 有关菌物多样性的编目和保育研 [ 4] 究已列为优先发展领域 . 蕈菌的生物多样性一般包括物种多样性、 遗 传多样性和生态多样性三个层次 , 并且在不同水 平的多样性之间的相互关系是形成其蕈菌生物多 样性特征和功能的主要内部机制. 1 . 1 物种多样性 物种多样性 ( spec ie s diversity) 是生物多样性
谈 蕈 菌
谈蕈菌生科院 2011013018 叶泽俊【摘要】蕈菌是应用价值很高的一类微生物，与人们的生活密切相关。
本文从蕈菌的概念，结构，分类及应用价值这几个方面介绍了蕈菌。
同时也分析了中国蕈菌产业的现状。
【关键字】结构分布分类繁殖营养医疗保健生态经济发展【正文】一、什么是蕈菌？蕈菌（mushroom ）又称伞菌，是指那些能形成大型的子实体或菌核组织, 并能为食用、药用或其他用途的一类高等真菌。
包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类。
从外表来看，蕈菌不像微生物，因此过去一直是植物学的研究对象，但从其进化历史、细胞构造、早期发育特点、各种生物学特性和研究方法等多方面来考察，都可证明它们与其他典型的微生物——显微真菌却完全一致。
事实上，若将其大型子实体理解为一般真菌菌落在陆生条件下的特化与高度发展形式，则蕈菌就与其他真菌无异了。
近20年来已为大多数专业人士认同。
蕈菌的生长在基质上或地下的子实体的大小足以让肉眼辨识和徒手采摘。
二、蕈菌的结构蕈菌的最大特征是形成形状、大小、颜色各异的大型肉质子实体。
典型的蕈菌，其子实体是由顶部的菌盖（包括表皮、菌肉和菌褶），中部的菌柄（常有菌环和菌托），基部的菌丝体三部分组成。
蕈菌的营养体细胞是分枝的丝状体，管状结构。
它的细胞壁不同于细菌和植物细胞壁。
蕈菌细胞壁细菌细胞壁植物细胞壁葡聚糖、几丁质黏肽、肽聚糖纤维素、半纤维素、果胶三、蕈菌的分布与分类从外表看，蕈菌不象微生物，广泛分布于地球各处，在森林落叶地更为丰富。
在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。
在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等。
南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。
现存蕈菌大概有140 000种，然而迄今已辨识的只有15 000种左右（约占估计总量的10%）。
蕈菌生产和消费目前居于世界领先地位的中国，估计有1 500～2 000种可食蕈菌，已辨识的981种。
张树庭简介
蕈菌之父情系华夏记国际药用菌之父—张树庭教授张树庭教授，澳籍华人，国际著名的蕈菌学家、英国官佐勋爵（OBE）、国际生物技术学院院士、国际蕈菌生物技术服务中心主任、世界蕈菌生物学及其产品学会副主席、国际蕈菌科学学会亚洲区科学委员会主席、世界文学及科学院院士、世界生产率科学院院士、国际热带地区菇类学会会长、联合国科教文组织（UNESCO）东南亚生物网地区总部执行秘书。
2005年10月在美国召开的第三届国际药用菌大会上，被组委会尊为“国际药用菌之父”。
张教授著述甚丰，出版涉及蕈菌遗传及育种、分类、生理生化及栽培技术、营养、滋补及药疗等方面的专著21部，并在国际著名专业杂志上发表论文200余篇一、论“香菇之源”，系丽水情结。
1796年，日本林学家佐藤成裕写下《惊蕈录》一书，开创了日本香菇铊目法技术立论之先河。
多年来，学术界认为，日本是世界上最早生产香菇的地方。
张树庭教授对此非常怀疑，他专门到日本大芬县考察。
经过考察研究，他认为中国生产香菇的历史要更早一些，佐藤成裕是从《广东通志》中摘取关于香菇生产的方法加以发挥。
1984年广州举行的全国食用菌学术会议上，一篇交流论文—“就王桢农书《菌子》篇，论龙、庆、景为世界香菇发源地”点燃了他的民族自豪之“火”，并且以理服人，针对日本，展开了香菇发源地之学术争端，并且初试得胜。
1989年３月７日至21日，他与美国纽约大学的一位教授专门到龙泉、庆元、景宁三地考察。
他们考察了三地香菇的生产工艺以及一些相关史实后，参拜了庆元奉祀吴三公的西洋殿，亲笔书写“香菇之源”的题词。
随后张树庭教授立即倡议在庆元召开“93中国香菇专题研讨会”，随后又着手召开了“94国际香菇生产暨产品研讨会”，在这两次会议上张树庭教授再次郑重告诉了世界：中国的庆元才是世界上最早生产香菇的地方。
二、创灵芝新用，改木耳旧培。
作为世界“药用菌之父”的张树庭教授，不仅关注蕈菌产业的发展，还关注着蕈菌的药用价值。
2004-2006年张树庭教授深入东非艾滋病重疫区，致力于抗艾滋病研究。
微生物育种论文
微生物遗传育种课程论文论文题目：班级：姓名：学号：指导老师：食用菌的转化研究及应用摘要：随着现代食品行业的飞速发展，食用菌在现在生活中发挥越来越重要的地位。
但是传统食用菌新菌株具有育种周期长、定向性较差的特点，近年来遗传转化技术的发展给食用菌新菌株的培育开辟了一条新的途径，有望解决这一问题。
本文综述了食用菌分子水平遗传转化的方法、筛选标记和遗传转化应用的进展。
关键词：食用菌，转化，筛选标记Translational research and applications of edible fungiAbstract: With the rapid development of the modern food industry, edible fungi now plays an increasingly important role in the life . But traditional new strains of edible fungi breeding cycle longer, less directional characteristics, the development of genetic transformation technology in recent years to the cultivation of new strains of edible fungi has opened up a new way, which is expected to address the issue. This paper reviews the methods of molecular level for genetic transformation of edible fungi, selection markers and genetic transformation application progress.Key words: mushroom, transformation, selection markers食用菌已经与我们的生活紧紧相关，如酵母的发酵作用能制造酒类、馒头、面包、单细胞蛋白等多种食品[1]。
小蘑菇里有“情结”
小蘑菇里有“情结”张树庭，国际著名蕈菌学家，2005年10月在美国召开的第三届国际药用菌大会上，被组委会尊为“国际药用菌之父”。
作为澳籍华人，多年来，张树庭热心于中国食药用菌产业发展，1978年以来每年都在国内进行3~4次讲学和访问交流，在国际上考证并确定了中国草菇、香菇发源地的历史，推动了中国食药用菌的发展。
并利用自己的影响力，把国际蘑菇组织的会议推荐到中国来举办，加大了中国与世界菌业界的交流力度，扩大了中国食用菌产业在国际上的影响力。
情系蘑菇结缘半世纪出生于1930年的张树庭，从事蕈菌行业已经整整50个年头了，作为蕈菌行业的“拓荒者”，他始终热爱并扎深于此。
当初为什么会选择研究蕈菌领域呢？当记者问起时，他讲述了自己与蘑菇半个世纪的情缘。
1961年，张树庭从美国哈佛大学念完遗传学受聘来到香港中文大学生物系任职系主任，在一次宴会中，看到桌上放了一盆草菇，灵机一触，回家后翻查文献，发现除了一两篇文章外，整个领域都是空白的，发展空间很大。
世界上有很多农业垃圾，如果不好好利用，就会变成污染的来源。
而食用菌不但有利于生态环境改善，还有益于农业发展，可以化废为宝。
这种循环经济被称为“生物转化”，是指把原本商品价值很低的原料进行生物发酵变成第二产品，使得商品价值得到了提高。
农业废物转化为食用菌，而食用菌再提取变成营养补品，就意味着进行了再一次的生物转化。
正是基于食用菌具有造福人类的作用，张树庭便从上世纪60年代开始踏上了研究蕈菌的道路。
他最早研究的是草菇，由此延伸，又涉及了冬菇、香菇等其他食用菌，这一做就做了50年。
1995年，香港中文大学退休之后，张树庭受联合国邀请，赴非洲考察指导食用菌种植时，发现非洲的妇女地位很低，没有任何经济收入，而他们的农业副产品和垃圾都没有好好利用起来，食用菌种植门槛不高，可以使当地妇女增收。
“蕈菌产业的发展对全球的食物营养、健康提升，环境保护和资源的再生利用，以及经济和社会效益提高都会产生长远而积极的影响，能为妇女和青年创造就业机会、增加收入，特别是可为发展中国家的农村地区提供就业和增收途径。
庆祝张树庭教授八十华诞学术研讨会 - 北京食用菌协会
单独成 册
。全书图文并茂，500多页。
资助金额
份数
资助者应得的回报 请注意，凡
每本分册征寻1-3名
资助以上活
单位、企业和个人资
动，资助金
助，分册资助金额为
额在2万元以
6万元，
企业和个
可由一家单位、企业
人，可于9月
和个人资助单独资助
请注意，在每本分 30日“庆祝
“庆祝张树庭教授八十华诞学术研讨会”活动资助方案
资助项目名 称
资助内容 此书收集、整理和编辑张树庭教
授从1960年开始从事食用菌产业
第一本： 研究以来至今在国内外发表的所
丰碑高耸--张树庭教 授科学文
有学术论文，包括张树庭教授有 关世界食用菌发展趋势论断、在 历届世界食用菌生物学及其产品
分为四 册
集 大会和国际药用菌大会上的主旨
个人资助印刷，深 人，可于9月
1200- 表感谢！”由张树 30日“庆祝
1500份 庭教授亲笔签名。 张树庭教授
八十华诞学
资助金额为10万元
在片头或片尾及光 术研讨会” 盘外包装上注明“ 活动背景板 本片由某某单位、 上，专门标 企业和个人资助， 注出资助者 深表感谢！”等内 名称和单位
LOGO，在学
庆祝国际著 名蕈菌学家
演讲等重要文献，分四册，共210 篇，约1700-1800页。
张树庭教授
此书收集、整理和编辑张树庭教
八十华诞文 集
第二本： 疏桐流响--张树庭教 授“足迹 五大洲， 传授蕈菌 学”演讲
撷英
授从事食用菌产业的主要社会活 动，真实再现张树庭教授“足迹 五大洲，传授蕈菌学”，推动世 界和中国食用菌产业发展。第一 次全面、客观解读张树庭教授， 读者可从中了解到食用菌产业过 程重要历史事件，真正了解张树 庭教授为我国和世界食用菌产业 发展做出的不可磨灭的巨大贡献