草产品生产学智慧树知到答案章节测试2023年中国农业大学

第一章测试1.草产品加工是指根据不同饲草原料的理化特性，通过适宜的工艺流程，采用对应的加工方法，而制成多元化饲草产品的过程。

（）A:错B:对答案:B第二章测试1.西南牧草栽培区常见的牧草种植模式包括（）。

A:青贮玉米—黑麦草B:水稻—蚕豆—黑麦草C:小麦—燕麦D:象草—燕麦答案:ABD2.西北牧草栽培区常见的牧草种植模式包括（）。

A:玉米‖箭筈豌豆B:小麦+苜蓿—苜蓿（2年）—玉米（3年）—小麦+草木樨C:象草—燕麦D:苜蓿(6～8年)-谷子-冬小麦(3～4年)答案:ABD3.美国中西部适宜苜蓿的生长，是美国苜蓿的主要种植区之一。

常见的种植模式为苜蓿（3～5年）-谷物（1～2年），其中最常见的是与春小麦轮作。

（）A:对B:错答案:A4.雅鲁藏布江中下游农区，冬青稞、早熟冬小麦等作物收获后，在7月底至8月上旬复种箭筈豌豆、饲用燕麦和饲用油菜等绿肥和饲料作物来提高土地利用效率。

（）A:对B:错答案:A5.作为南方优质的豆科牧草，柱花草在生物固氮、土壤改良、覆盖杂草等方面扮演着非常重要的角色，且“果（林）—草”间种模式的应用推广，既在一定程度上节约了土地资源，又充分利用了果（林）地空间，已经在农业生产中获得了一定应用。

（）A:错B:对答案:B第三章测试1.以吸收和合成植物生长发育所需的营养物质为主的器官是营养器官。

（）A:错B:对答案:B2.根的主要作用有（）A:支撑作用B:合成作用C:疏导作用D:吸收作用答案:ABCD3.在植物的一生中，营养生长期的根系活力较强，进入生殖生长期后根系逐渐衰老，活力降低，生理功能相应减弱。

（）A:对B:错答案:A4.茎是输送水分，无机盐和有机养分的通道。

（）A:对B:错答案:A5.饲草生长发育所需的有机物质和能量主要来自于叶的光合作用。

（）A:对B:错答案:A第四章测试1.播种后镇压,能降低种子与地表的深度,并使种子与土壤紧密接触,便于种子发芽后及时吸收水分和养分,利于出苗和保苗。

（）A:对B:错答案:A2.中耕一般指饲草生长期间进行松土、除草、培土及间苗等作业,目的是疏松表层土壤,蓄水保境,消灭杂草,以利于饲草茂盛生长,丰产丰收。

（）A:对B:错答案:A3.我国降水时空分布不均的特点包括（）。

A:南少北多B:年内分配不均C:年际间变化大D:水土资源均衡答案:BC4.牧草生产中制定灌溉制度，常采用的方法包括：（）。

A:根据灌溉试验资料B:根据群众丰产灌水经验C:根据作物生理、生态指标D:结合A和B，按照水量平衡原理分析确定答案:ABCD5.锈病是栽培饲草上的重要根部病害之一。

（）A:对B:错答案:B第五章测试1.黑麦草属植物包括多年生黑麦草和一年生黑麦草。

（）A:对B:错答案:A2.御谷原产于热带非洲,目前，广泛栽培于非洲和亚洲各地，我国南北均有种植。

（）A:错B:对答案:A3.杂交狼尾草主要用作青刈和青贮饲料，也可放牧利用。

（）A:错B:对答案:B4.在干旱半干旱地区，深沟播种利于抗旱保苗；在寒冷地区，深沟播种利于多年生牧草御寒越冬。

（）A:对B:错答案:A5.对于青贮玉米生产，“双30”要求对错各半；干物质含量应该大于30%，但若要求淀粉含量达到30%以上，则将抑制青贮玉米营养体生产潜力的发挥。

（）A:对B:错答案:A第六章测试1.草料兼收的豆类籽实收获最佳收获时期是（）。

A:籽实的完熟期B:结荚期C:盛花期D:抽穗期答案:A2.天然草地牧草最佳收获时期是（）。

A:8月末B:草地中优势种最适收获时期C:霜降前1个月D:抽穗期至开花期答案:B3.全株青贮玉米适时收获最佳时期为乳熟期。

（）A:对B:错答案:B4.紫花苜蓿适时收获最佳时期为现蕾期至盛花期。

（）A:对B:错答案:B5.牧草收获机械中割草机可分为（）这几种。

（）A:旋转式割草机B:往复式割草机C:割草压扁铺条机答案:ABC第七章测试1.理想青贮原料的特点包括以下几点（）。

A:物理结构适宜B:富含可溶性碳水化合物C:含有适当的水分D:具有较低的缓存能力答案:ABCD2.下面哪一项不属于青贮容器建设的基本要求？（）A:密闭性好B:耐用C:成本低D:有一定的美观价值答案:D3.相对于堆贮和窖贮两种青贮形式，拉伸膜裹包青贮便于形成商品进行流通。

（）A:对B:错答案:A4.青贮饲料中产生的酸类物质哪一种属于挥发性酸（）。

A:丁酸B:丙酸C:乳酸D:乙酸答案:ABD5.一般情况下，全株玉米收获调制青贮时，适宜的切碎长度为4-5 cm。

（）A:对B:错答案:B第八章测试1.下面哪些是我国在丘陵地带干草调制工作中存在的主要问题（）。

A:劳动力强度大B:机械化程度低C:干燥慢D:适宜刈割期时雨热同期答案:ABCD2.干草是指牧草或饲料作物经自然及人工干燥调制的长期保存的饲草。

（）A:对B:错答案:A3.下面哪种说法是错误的（）。

A:在牧草干燥过程中部分糖类和蛋白质会被分解B:牧草刚刈割后，细胞死亡，迅速进入失水状态C:微生物引起的温度升高会影响养分的可利用程度D:维生素的损失可能是由于光化学作用引起的答案:B4.下面哪项是干草贮藏的主要类型（）。

A:散干草堆藏B:草捆草库或者室内贮藏C:裹包贮藏D:草捆露天贮存答案:BD5.为了获得更高的产量，牧草的刈割频度越高越好。

（）A:错B:对答案:A第九章测试1.关于成型饲料质量要求方面，以下说法错误的是（）。

A:成型饲料粉化率一般不超过14%B:优质成型饲料粉化率不超过12%C:成型饲料硬度在0.06~0.12MPa之间D:粉化率越低，成型饲料质量越高答案:B2.成型饲料按加工形状可分为草颗粒、草块和草砖。

（）A:错B:对答案:B3.以下属于成型饲料防腐剂的是（）。

A:丙酸B:丙酸钠C:焦亚硫酸钠D:丙酸钙答案:ABCD4.南方地区气候湿润，对成型饲料安全贮藏含水量要求较高，控制在13%~15%。

（）A:错B:对答案:A5.成型饲料需要一定的机械设备，需要投入一定的设备成本（）A:对B:错答案:A第十章测试1.叶片中蛋白质含量高的植物一定适合生产叶蛋白。

（）A:错B:对答案:A2.叶蛋白可以代替饲料中（）甚至更多的其他蛋白质饲料（豆粕、鱼粉、脂乳等），动物生产性能不受影响。

A:50%-75%B:75%-100%C:20%-50%D:80%-100%答案:A3.可溶性蛋白质在溶液中保持稳定的亲水胶体状态是因为（）。

A:水化作用B:其他因素C:疏水作用D:电荷排斥作用答案:ABD4.工业上通用的干燥方法是热风干燥法和真空干燥法。

（）A:错B:对答案:B5.将叶蛋白从绿色汁液中分离出来又称凝固。

（）A:错B:对答案:B第十一章测试1.杂交构树作为饲草的优点是什么？（）A:环境适应能力强B:高蛋白C:生物量大D:富含活性物质答案:ABCD2.杂交构树最佳收割高度是多少？（）A:80-120cmB:120-150cmC:50-80cmD:150-180cm答案:A3.青贮作为木本饲料的常见加工方式之一，其加工过程主要包括哪些？（）A:打捆/填窖B:收割C:切碎/揉丝、添加菌剂D:裹包/压实封窖答案:ABCD4.木本饲料因其蛋白含量高等特点，可完全替代反刍动物、单胃动物及鱼类饲料中的精饲料。

（）A:错B:对答案:A5.木本饲料主要包括构树、桑树、苜蓿等。

（）A:错B:对答案:A第十二章测试1.秸秆的生物学加工方法是利用乳酸菌、酵母菌、霉菌、细菌和真菌等微生物和酶对秸秆进行处理的方法。

（）A:对B:错答案:B2.从消化率角度来看，秸秆的消化率非常低，其中（）是影响消化率的主要因素。

A:灰分B:粗蛋白C:木质素D:纤维素答案:CD3.秸秆饲料化处理的化学加工的方法包括（）。

A:脱木质素技术B:碱酸化处理C:氨化处理D:碱化处理E:酸化处理答案:ABCDE4.秸秆常用的化学加工方法有（）。

A:填埋处理B:氢氧化钙处理C:氨化处理D:氢氧化钠包埋答案:BCD5.从营养价值的角度分析，秸秆中纤维素类物质含量高。

（）A:对B:错答案:A第十三章测试1.我国哪类饲料对进口依赖最严重？（）。

A:粗饲料B:青贮饲料C:能量饲料D:蛋白质饲料答案:D2.泌乳奶牛日粮中NDF含量不应低于？（）。

A:25%B:26%C:28%D:27%答案:A3.A型燕麦干草按哪些养分指标进行质量分级？（）。

A:WSCB:ADFC:NDFD:CP答案:BCD4.苜蓿干草属于蛋白质饲料。

（）A:对B:错答案:B5.燕麦干草的英文名称是oat hay。

（）A:错B:对答案:B。