清热解毒去火的食物有哪些
清热解毒去火的食物有哪些
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容易上火是我们普遍的一种病症，我们在平时的日常生活如果不留意搞好人体的维护保养工作中，非常容易便会出現容易上火，因此大伙儿在平时的日常生活要搞好针对容易上火的防止工作中，那麼我们有什么好的方式能够 用于预防容易上火呢，实际上很多种多样食材有非常好的清热去火作用，下面我们给大伙儿介绍一下清热去火去火的食物有什么。
1 清热去火类:黄菊花,丝瓜,板蓝根冲剂,西红柿,春笋,绿豆,水豆腐,莴笋,荸荠,棱角,马齿笕,黄花菜等。有抑菌消炎功效,适用各种各样实火症型。
2 微寒制火类:茄子,苦麻菜,厥菜,黄瓜,石螺,四季豆,小米,乌麦,兔子肉,牛蛙等。能够 寒性之个性化热下火,多用以实火症。
3 清热利湿祛火类:东瓜,甜瓜,薏米仁,荷兰豆,麦籽,荠荠菜,哈密瓜,红小豆,鲫鱼,鹅肉,鲫鱼,草鱼,泥鳅鱼,青笋,黄豆芽,鸡内金等。适用各种各样实火症型。
4 占领实火类:黄连,知母,黄芩,柴胡,香蕉苹果,莴笋,土豆,白芝麻,桃仁,海蛰,萝卜等。适用小便短黄、大便干硬、口干口苦口臭、腹胀纳呆等症型。
5 散血敛血类:连藕,梨,荸荠,生地黄,黑木耳,鳝鱼,檽米,莲藕粉,茼蒿,玉米须,芒果,鱿鱼,竹子叶,白茅根,马齿笕等。可用以鼻衄、便血、小便带血、牙龈流血等血热妄行的状况。
6 辛温除热类:党参,白术茯苓,大白菜,荔技,板栗,红枣,胡桃肉,百合花,黑芝麻粉,燕窝,蜂乳,高粱米,小茴香,刀豆,介菜,大樱桃,石榴,乌梅干等。适用气虚火旺的病状。
7 生津止渴类:野生甲鱼,海带丝,海菜,海叁,西兰花,猪的血,牛肝,红塘,乌骨鸡,冬瓜,海蛎子,白木耳等。多用以阴虚火旺,五心烦热,通红盗汗,寝食难安等症。
8 补脏歇火类:黑豆,淮山药,花生仁,牛奶,薏米仁,银耳,鸽蛋,鹌鹑,雀肉,泥鳅,牛肉,羊肉,苋菜,黑桑葚等。适用因五脏六腑孱弱,气血无法勃起引发的各种各样虚热症型。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的病症，那便是上火，我们了解容易上火非常容易给病人产生各个方面的不便，但是我们能够 多吃一些清热去火的食材来预防容易上火，前文为我们详解了清热去火去火的食物有什么。
降火去火消炎的食物
降火去火消炎的食物
一.有清热去火作用的食物:
（1）清热解毒类：菊花，黄瓜，板蓝根，番茄，竹笋，绿豆，豆腐，芹菜，荸荠，菱角，马齿苋，金针菜等。有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。
二.（2）苦寒制火类：苦瓜，苦菜，厥菜，丝瓜，田螺，茄子，小米，荞麦，兔肉，田鸡等。可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。
（3）利湿泻火类：冬瓜，西瓜，薏仁，扁豆，大麦，苋菜，甜瓜，赤小豆，黑鱼，鸭肉，鲤鱼，鲫鱼，泥鳅，莴笋，绿豆芽，鸡内金等。适用于各种实火症候。
（4）攻下实火类：大黄，知母，黄连，黄芩，香蕉，芝麻，桃仁，海蛰，白萝卜等。适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
二.哪些食物会容易让人上火呢?
羊肉、狗肉、乌骨鸡、鱼、虾、枣、桂圆肉、荔枝、核桃仁、辣椒、樱桃、蚕蛹。
酒精、咖啡、奶制品以及动物性食品 1.油炸或火烤的食物 不管食物本身的冷热性，只要采用油炸或烧烤，都是易上火的食物。 2、大蒜、辣椒 这种重口味的刺激性食物，通常吃完以后会全身发热，也是上火的主要原因这一。 3、荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴榴莲等 这类水果也很容易引起火气。 4、肉类 因为能产生较高的热量，使人活力充沛，但过度食肉会使血液酸化，使体内的新陈代谢迟缓，也是火气的来源。 5、酒类 除啤酒外，其它酒类几乎都会引起火气，尤其是酒精在30%以上的酒 类最易上火。 6、中药 几乎所有的中药补品都容易引起火气大，尤其是女性用来调经的四物汤或是四物丸，会引起火气，不是每个人都适合吃的。 7.食品中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的。
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜。
降火气要少吃两种食物
1.高热量食物：诸如红肉、鸡蛋、乳制品和糖类。这些食品含热量高，易增加胆固醇，在炎炎夏季，不利于心脏呼吸到充足氧气，所以要减少摄入。
吃什么食物可以有效的清热解毒去火
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吃什么食物可以有效的清热解毒去火
什么水果可以降火
1、石榴
石榴身上有着浓浓的异域风情，性温、味甘酸涩的它入肺、肾、大肠经，生津止渴，收敛固涩，是适合保养身体的好食材。
况且石榴不同于其他水果的地方在于，它需要我们用心地去对待那一颗颗珊瑚红的果实，让这一刻充满了童心。
石榴身上有着浓浓的异域风情
2、苹果
苹果营养丰富，是一种广泛使用的天然美容水果。苹果中所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用，维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着，常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑。另外，苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅，有祛痘作用。
3、荸荠
且不管荸荠是水果还是蔬菜的争论结果到底如何，我们只关心它给我们带来什么样的健康。清肺热和解毒就是它最大的成效，而清脆多汁的时令荸荠不管是入菜，还是做甜品都一样受欢送。
4、猕猴桃
猕猴桃含有丰富的维他命C和维他命E，不仅能美白肌肤，还能提高肌肤的抗氧化能力，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。
此外猕猴桃还含有大量的可溶性纤维和矿物质，对肌肤健康很有好处。
十大下火家常菜
凉拌金针菇
原料
金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许。
做法
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1.金针菇去老根洗净焯水。
2、黄瓜擦丝、青椒切丝。
3、放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。
蚝油生菜
原料
生菜一棵，蚝油，葱，蒜瓣，鸡精，盐。
做法
1.生菜洗净，用手撕成大块;葱、姜切碎备用。
2.烧半锅水，水开后下生菜略烫(约40秒)，捞出生菜沥去多余的水份。
润肺去火功效的食物 有效清热解毒的食物
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润肺去火功效的食物 有效清热解毒的食物
春季火气比较大，那么春季要如何祛火呢?春季上火要多吃哪些食物好呢?下面是 为大家整理的润肺去火功效的食物，供大家参考!
《本草纲目》上记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。早上起床喝一大杯温蜂蜜水，对化解“春燥”很有好处。
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
春季上火引易引起嘴唇干燥或龟裂，此时可选择蜂蜜水。嘴唇干燥或脱皮时，可在就寝前细心地让蜂蜜渗入嘴唇，再涂上护唇膏。几天后，嘴唇就可恢复柔嫩光滑。但上上之策还是平常多喝水，也勿忘淀粉的补给。
润肺去火功效的食物2、牛奶解热毒牛奶很多人认为喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。
中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功2
效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
润肺去火功效的食物3、大豆滋阴去火大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充被大量消耗的蛋白质。大都的主要营养成份有蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。
①大豆富含植物蛋白，可以增强体质和机体的抗病能力，还有降血压和减肥的功效，并能补充人体所需要的热量，可以治疗便秘，极适宜老年人食用。
②通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量;
③大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
吃什么食物清热解毒
吃什么食物清热解毒
一、吃什么食物清热解毒二、热气上火的症状三、如何预防热气上火四、结语
吃什么食物清热解毒1、草莓
草莓不但好吃,还有药用价值。中医认为它有去火功效,能清暑、解热、除烦。
2、西瓜
西瓜性凉,吃了不会引起上火心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
3、大豆
大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。
4、苦瓜
历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。
5、西红柿
尽管一年四季都可见,但西红柿在夏季最多,最甜,营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
6、牛奶
很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”,引起烦躁。其实,夏饮牛奶不仅不会“上火”,还能解热毒、去肝火。中医就认为牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分,还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用,否则很多营养成分都将被破坏。
能够解毒的食品
解毒食品
解毒四杰——木耳、猪血、绿豆、蜂蜜。
这些是功效显著且最为廉价的解毒食物。木耳因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳、猪血因具有很强的滑肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。绿豆味甘性寒，有清热解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药”。
解毒君子——苦瓜、苦茶。
一般说来，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清热去热。苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析后发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。中医认为，茶叶味甘苦，性微寒，能缓解多种毒素。茶叶中含有一种丰富活性物质茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基;其对重金属离子沉淀或还原，可作为生物碱中毒的解毒剂。另外，茶多酚能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压的发生。
排毒使者——海带。
海带中含有一种叫作硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。
排毒小卒——日常蔬菜。
在我们常食的蔬菜中，也不乏解毒功臣者，如西红柿甘酸微寒，可清热解毒、生津止渴、凉血活血;冬瓜甘淡微寒，清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显;丝瓜甘平性寒，有清热凉血、解毒活血作用;黄瓜、竹笋能清热利尿;芹菜可清热利水、凉血清肝热，具有降血压之功效;胡萝卜可与重金属汞结合将其排出体外;大蒜可使体内铅的浓度下降;蘑菇可清洁血液;红薯、芋头、土豆等具有清洁肠道的作用。
降火食物大汇总
降火食物汇总
1、最有效的降火食物：绿茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、绿豆糕、凉皮
2、蔬菜中去火的有：苦瓜、芥蓝、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白萝卜、黄瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白、慈菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、土豆、绿豆芽
3、水果中去火的有：西瓜、梨、香蕉、柚子，梨、藕、柿饼霜，香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、山楂、芒果、猕猴桃、金桔，山楂这些是中性的，也可以吃：苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、花红、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠
4、其他：花生、莲子、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子酱、玫瑰花、琼脂、豆豉、食盐、绿茶、白糖、蜂蜜、可可
5、动物性食品：鸭肉、兔肉、河蟹、田螺肉、马肉、鸭蛋、这些是中性的，也可以：猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、泥鳅、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、鱼翅
6、粮食类：绿豆，大米、籼米、玉米、红薯、赤豆及其制品
7、奶及奶制品、大豆及大豆制品组：牛奶
8、注意事项：不食酒、烟、蒜、辣、羊肉、狗肉和熏烤食品，少吃辛辣刺激性食物，少食过于油腻性的食物，多喝水。绿豆汤和王老吉都有去火作用的。
“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。
除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。
除了多吃苦味食物，现季的蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此要多吃和常吃这些食品。
清热解毒的食物 常喝三汤清热祛湿润肺
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导语：很快就要立秋了，但是温度一点没有降下来的意思，依然很闷热，出去就像是烤火炉，这样的天气很容易上火，引起缺水干燥的情况，遇到这样的情
很快就要立秋了，但是温度一点没有降下来的意思，依然很闷热，出去就像是烤火炉，这样的天气很容易上火，引起缺水干燥的情况，遇到这样的情况该怎么办呢？有什么方法可以缓解呢？今天小编就给大家推荐几款润肺解渴清热的药膳，大家可以试试看。 健康的饮食可以缓解我们这样季节燥热的心情，那么下面这几个食物你必须要尝尝了，保准你尝完之后还想吃。 1、沙参玉竹汤 材料：沙参、玉竹各20克，葱白25克，猪心、猪肺各100克。 做法：沙参、玉竹用纱布包好，与猪心、猪肺、葱白同放炖盅内，加水适量炖至猪心、猪肺熟烂，加盐调味。 功效：此方有养阴清肺，益气润燥作用，用于口干舌燥、干咳声哑、心烦口渴等症。 2、南杏润肺汤
材料：南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。 做法：南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时，即可食用。 功效：可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。 3、罗汉果百合鸡汤 材料：鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐。
清热解毒下火的食物
1 清热解毒下火的食物
咽燥声嘶、口腔糜烂、牙疼发胀、心烦气躁失眠、脸上起痘这些，这种病症通常表明上火，需要立即下火，日常生活有很多的降火食物，要是多一些服用就能具有降火的作用。那麼，吃啥清热去火降火最好是呢?下边一起来了解一下吧。
1、番茄：番茄是一年四季都能够看到的食材，营养成分比较丰富，另外也是清热去火的好助手，从中医学的视角而言，番茄具备舒肝去火的作用。
2、连藕：生藕具备清热解毒解渴、散血活血的功效。20岁女孩长青春痘、一脸出油，可以吃点生藕，用鲜藕榨的汁的实际效果就很好。
3、黑木耳：吃木耳也可以降火，它便有身体排毒祛毒、清胃涤肠、和血活血等作用。并且黑木耳中带有一种胶原纤维，可以吸咐尘土脏物，合理的协助清除废弃物，身体排毒清胃。
4、紫红薯：紫红薯别名黑薯，营养成分比较丰富，紫红薯中带 2 有丰富多彩的甲基纤维素，可以推动肠胃蠕动，具有身体排毒、清腐败问题的功效，在夏天多吃一些紫红薯，针对清除内毒素、清除胃肠十分有协助。
5、芥蓝：它是很火爆的一种蔬菜水果，爽而不够硬、脆而不韧，从中医学视角而言，芥蓝味甘、性辛，针对利湿止咳化痰、祛毒袪风有很好的实际效果，十分适合夏季服用。
6、鲫鱼：吃鲫鱼还可以下火，特别是在在湿热湿冷的夏天，煮一些鲤鱼汤喝，不但对去湿气健脾开胃、利湿消肿有协助，并且非常容易被消化，泡菜鱼头汤还能够提升胃口。
以上详细介绍了多种去火的食物，大伙儿在平常日常生活能够多一些服用，以防肝火充沛给身心健康产生影响。建议在秋冬季季节多喝温开水，那样能够协助减轻躁热，工作一族能够依据本身的状况喝一些花草茶、保健茶，那样针对清热去火降火有事倍功半的实际效果。
秋季去燥降火吃什么食物赶走火气
秋季去燥降火吃什么食物赶走火气
【导读】秋季天气干燥，很容易引火伤身，秋季也是容易上火的季节，一不小心身体就会出现火气症状，如口燥咽干、嘴唇干裂、大便干结，那么秋季上火怎么办呢？今天就让小编为您带来秋季去燥降火吃什么食物赶走火气，希望秋季去燥降火吃什么食物赶走火气能对您有所帮助。
西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”.
海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾病患者大有裨益。
海带既可凉拌，又可煲汤食用。但患有甲亢的病人不要吃海带，孕妇、乳母也不宜吃过多海带。
黄瓜不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。
需要提醒的是，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃黄瓜，老年慢性支气管炎发作期也最好不要食用。
大豆蕴含丰富的蛋白质，在滋阴去火的同时还能为你补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。
除此之外，大豆中含有的可溶性纤维在帮你降低胆固醇含量的同时，还可以帮你顺利通便排毒，你的皮肤和气色也会因此好很多哦！
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物！蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”.早上起床后喝一大杯温蜂蜜水，除了能帮你化解“夏热”之外，还能给你带来一天的甜蜜好心情呢！
除此之外，如果你还因上火而导致嘴唇干燥或龟裂，也可以通过蜂蜜来补救哦！你可以在就寝前，把蜂蜜细心地涂抹在嘴唇上，渗透一会儿后再涂上护唇膏。几天后，嘴唇就可恢复柔嫩光滑。
“秋燥”的起因是秋天里的空气干燥、湿度低，但是如果你身上出现了上火的迹象，那就说明你的新鲜水果和蔬菜摄入量还是不足哦！
民间把萝卜称为“小人参”,这可不是完全没有道理的哦。萝卜不仅营养价值高，还是预防上火的好手。
夏天吃什么最下火清热去火
夏天吃什么最下火清热去火
夏季天气闷热，人们总是容易出现上火的现象，夏天吃什么最下火？下面是的夏天吃的最下火食物资料，欢迎阅读。
夏天吃的最下火食物
1、茄子
《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定医治效果。
2、丝瓜
有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
4、绿豆
工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效。
5、苦瓜
有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。
6、陈醋 夏天人们饮水较多，胃酸相应降低，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。假如在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物中铁的汲取。
7、黄瓜
《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩，这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。