关于葡萄花芽分化问题
葡萄花芽分化研究进展
·957·葡萄花芽分化研究进展王博1，罗惠格1，覃富强1，陈祥飞1，朱维1，谢太理2，曹雄军2，白先进3*（1广西大学农学院，广西南宁530004；2广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所，广西南宁530007；3广西农业科学院，广西南宁530007）摘要：花芽分化是葡萄生长发育过程中十分重要的阶段，而葡萄的成花过程较特殊，成花诱导更复杂，表现在始原基分化后能进一步分化形成花序，也能分化成卷须发育成为营养器官。
葡萄花芽分化过程受诸多内部和外部因素影响，生理及分子调控机制复杂。
文章结合国内外研究综述葡萄花芽分化的生理阶段及其特殊性，成花诱导和花形态建成相关基因功能及表达，以及影响葡萄花芽分化的因素，包括环境因素（温度、光照和水分）、树体营养（碳水化合物和矿质元素）、内源激素水平和栽培技术等。
根据葡萄花芽分化方面需进一步研究的问题，提出完善不同葡萄品种花芽分化进程、结构特性及冬芽次年花器官分化阶段等形态结构方面的研究，利用多组学关联分析深入探究葡萄花芽分化分子调控机制，以及开展不同栽培模式下葡萄花芽分化规律研究，进而推进葡萄花芽分化生理及分子机理的系统研究，为葡萄生产调控提供理论参考。
关键词：葡萄；花芽分化；生理；分子机制中图分类号：S663.1文献标志码：A文章编号：2095-1191（2023）03-0957-12收稿日期：2022-03-11基金项目：国家自然科学基金项目（31960572）；广西创新驱动发展专项（桂科AA17204097-4）；广西自然科学基金项目（2018GXNSFAA294150）通讯作者：白先进（1956-），https:///0000-0001-7318-7169，研究员，主要从事果树栽培研究工作，E-mail ：*************第一作者：王博（1985-），https:///0000-0002-0666-8509，博士，主要从事葡萄栽培生理及分子研究工作，E-mail ：wang-**************Research progress of grape flower bud differentiationWANG Bo 1，LUO Hui-ge 1，QIN Fu-qiang 1，CHEN Xiang-fei 1，ZHU Wei 1，XIE Tai-li 2，CAO Xiong-jun 2，BAI Xian-jin 3*（1Agriculture of College ，Guangxi University ，Nanning ，Guangxi 530004，China ；2Viticulture and Wine ResearchInstitute ，Guangxi Academy of Agricultural Sciences ，Nanning ，Guangxi 530007，China ；3Guangxi Academy ofAgricultural Sciences ，Nanning ，Guangxi 530007，China ）Abstract ：Flower bud differentiation of grape is a very important stage in its growth and development.Flowering pro-cess of grapes is relatively different ，and its flower induction is more complex.After differentiation ，primordium can fur-ther develop into inflorescence or into tendril to be a vegetable organ.The process of flower bud differentiation is affectedby many internal and external factors.Its physiological and molecular regulation mechanism is complex.In this paper ，the physiological stage and the particularity of grape flower bud differentiation ，the function and expression of genes related to flower induction and flower morphogenesis ，and the factors affecting flower bud differentiation such as environmental factors （temperature ，light ，and water ），tree nutrition （carbohydrates and mineral elements ），endogenous hormone levels ，and cultivation techniques were reviewed based on domestic and foreign studies.For the issues of grape flower bud differen-tiation require further study ，researches in respect of morphogenesis and strcuture were carried out to improve flower bud differentiation process and structure characteristics of different grape varieties and flower organ differentiation stage of winter bud in the next year.The molecular regulation mechanism of grape flower bud differentiation was studied by multi-omics association analysis ，and the research on the regulation of grape flower bud differentiation under different cultiva-tion modes was carried out ，so as to promote the systematic research on the physiological and molecular mechanism of grape flower bud differentiation ，which would provide a theoretical reference for the regulation of grape production.Key words ：grape ；flower bud differentiation ；physiology ；molecular mechanism Foundation items ：National Natural Science Foundation of China （31960572）；Guangxi Innovation-driven Develop-ment Project （Guike AA17204097-4）；Guangxi Natural Science Foundation （2018GXNSFAA294150）54卷南方农业学报·958·0引言葡萄（Vitis vinifera L.）为葡萄科葡萄属藤本植物，栽培历史悠久，种植分布广，产量和产值高，是全球的重要果树。
果树花芽集中分化期时，如何让花芽分化得更快、更多、更优质？
果树花芽集中分化期时，如何让花芽分化得更快、更多、更优质？长年种植果树的农民朋友都知道，从每年的五、六月份到到秋季九、十月份的这几个月（短果枝的花芽分化早，长果枝的花芽分化晚，花芽分化一直可以持续到到下一年的春季3月份左右），不仅是咱们果园中果树花芽的集中分化关键期，同时这几个月也是咱们果农调控和促进花芽分化的关键期。
对于咱们广大果农来说，每年果树新梢停长后的果树花芽分化期是果园全年管理中最重要的一个环节，因为果树当年的花芽分化情况好坏不仅决定着下一年的成花质量、开花数量、坐果率，也直接决定着下一年果树的树势、果园的产量和果实的品质，同时，下一年果树是否会发生结果大小年问题、畸形果的数量多少等也都与当年的果树花芽分化情况密切相关——而这一切，都直接影响着咱们果农下一年的果园整体种植收益！因此，假如你是一名种植果树的果农，假如你想让你家果园的树势始终中庸健壮、你想让你家果园的果树能够多开花多结果多结优质果，你想让你家的果园在下一年给你带来更好、更高的种植收益回报，那么，你就必须提高和强化果树花芽分化期的管理水平质量！如果你家的果树今年花芽分化不好，那么就很容易造成果树长势过旺、下一年果树上少花少果或无花无果。
那么，很多果农就会问了：农技小背篓，果树花芽分化的数量与质量，它和哪些管理因素有关呢？如果我们要想提高果树花芽分化期的花芽数量和花芽质量，可以通过采取哪些措施来促进花芽更多更好的分化呢？针对这方面的问题，今天农技小背篓就给大家说一说的影响果树花芽分化的主要因素，说一说如何加强与促进果树花芽分化期的管理。
一、果树花芽分化的原理概况从总的方面来说，果树的花芽分化情况，或者说果树枝条上的一个芽它最终是长成叶还是长出花，这主要是跟果树体内、枝条内以及芽内的营养水平（碳水化合物贮藏量的多少）直接相关的，只有在树体内营养物质（碳水化合物）供应量相对较高且树体内碳水化合物比无机养分物质略占优势（即树体内碳氮比处于合理比例水平）的情况下，果树上的芽才能顺利分化成优质饱满的花芽，但大家要注意的是，在树体内营养物质非常高或非常低的两个极端情况下，果树上的芽都是不能够正常、顺利且不能够一定形成花芽的。
葡萄出芽整齐技巧要点
葡萄出芽整齐技巧要点一、用破眠剂破眠通过人工喷雾或者涂抹单氰胺来补充葡萄需冷量，打破葡萄休眠，让葡萄萌芽更整齐，萌出的芽更健壮。
1、促早栽培下的使用方法使用单氰胺能替代葡萄四分之一的需冷量，因此在促早栽培环境下，通过使用单氰胺，保证葡萄需冷量充足，最终保证葡萄萌芽整齐，发出的芽健壮、有活力。
促早栽培什么时候开始使用单氰胺，最重要的一点是看地温，什么时候地温接近7摄氏度并持续上升，什么时候就可以开始使用单氰胺。
这是因为葡萄根系活动跟地温有很大的关系，只有当地温达到7.5℃时葡萄根系才开始萌动，在地温达到12℃以上开始生长。
在促早栽培条件下，扣棚后气温提升迅速，但地温相对提升缓慢。
如果地温没有达到要求就使用了单氰胺，往往会出现使用单氰胺后没有效果，此时你就不要去怀疑是单氰胺药剂的问题，我们更多的要去考虑是地温没有达到要求。
扣棚后地温是否上升以及上升的快慢，跟当地的光照情况、栽培设施情况以及我们对土壤养护的情况密切相关。
光照充足、时间长，地温提升快；栽培设施透光性好、保温性好，地温提升快；土壤养护的好，具有良好的团粒结构，疏松透气，地温提升快，土壤板结，团粒结构不好，地温提升就慢。
具体怎么看地温？我们可以把温度计或简易版土壤测量仪插入土中30厘米处，实时观察地温的变化情况，当地温接近7摄氏度并持续上升时，这个时候我们就可以开始用单氰胺了。
★★★具体使用技巧：使用单氰胺时需先在枝干上喷洒清水，先把枝条打湿，待枝条上的水半干后，再喷施50%单氰胺20倍至结果母枝滴液为止，这样更有利于单氰胺更好的吸收利用。
另外，喷施单氰胺后立即大水漫灌全园。
2、非促早栽培下的使用方式非促早栽培地区由于需冷量不够，湿度小，气候干燥，通常会萌芽参差不齐，为了让萌芽整齐一致，我们也需要使用单氰胺。
在判断何时使用时，需要关注天气预报，当平均气温超过10摄氏度以后（大致在露天葡萄萌芽前20天以上），可使用单氰胺。
具体操作是，先在枝条上喷洒清水，待水半干后，喷施50%单氰胺20倍液，用后全园立即大水漫灌，待地表干燥后，旋耕松土。
葡萄促成栽培休眠障碍与花芽分化异常表现及解决方法
冷量相关，所以生产中必须 了解并满足所选择葡萄 品种 的需 冷 量 ，合 理确 定休 眠 期 。通过 近 十年 在 沈
阳调查 得 知 ：京亚 、夏黑 、藤 稔 等 品种需 冷量 大 ，
设 施覆 盖 休 眠期 需６ ０ ｄ 左 右 ；无 核 白鸡 心 、粉 红 亚
保温能力在寒冷的冬季也能满足葡萄正常生长发育
葡萄促成栽培休眠障碍与花芽分化异常表现 及解决方法
赵 常青 ，蔡 之博 ，康 德 忠 ，张 大鹏 ， 吕冬梅 （ 沈 阳市林 业果树研 究所 ，沈 阳 １ １ ０ １ ３ ６ ）
摘 要 ：根据生产调研 ，总结归纳了日光温室葡萄促成栽培休眠障碍与花芽分化的异常表现 ，并分析其成 因，提
出 了不 同 葡萄 品种对休 眠的 时间 需求 、不 同类 型 日光温 室所 能 实现 的促 成 效 果及 为 了满足休 眠 的设施 管理 方 法 ，同 时 Βιβλιοθήκη ３２ ２ ０ １ ３ ． ３
盲 目早 升温 ，葡萄正 常休 眠 往往 没有 得 到满 足 ，导
致一 系列休 眠障碍 现象 的 出现 。
葡萄不同品种在 日 光温室促成栽培中是否易出
现休 眠 障碍 ，表 现 出较 大 的差 异 ，这 与该 品种 的需
１ － ２ ． １设 施保 温能 力 与休 眠 期管 理方 法 １ ＿ ２ ＿ １ ． １保温 能 力好 的设施 类 型 保 温能 力好 的 日光 温 室 ，例如 土堆式 墙 体 、双 层草 帘 保温 日光 温 室 ，热量 能够 得到 有效 保 持 ，其
条所 着生 的芽 进 入休 眠晚 ，休 眠浅 ，易萌芽 ，下部
芽及粗 壮 枝 条着 生的 芽进 入休 眠时 间早 ，休 眠深 ， 不 易萌 芽 。②设 施 内不 同位 置环境 温 度不 同 ，葡萄
葡萄花开花的花期在什么时候
葡萄花开花的花期在什么时候葡萄花开时间葡萄花花期4-5月。
葡萄(学名：Vitis vinifera L.)为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。
葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。
葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。
葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎。
葡萄形态特征木质藤本。
小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛。
卷须2叉分枝，每隔2节间断与叶对生。
叶卵圆形，显著3-5浅裂或中裂，长7-18厘米，宽6-16厘米，中裂片顶端急尖，裂片常靠合，基部常缢缩，裂缺狭窄，间或宽阔，基部深心形，基缺凹成圆形，两侧常靠合，边缘有22-27个锯齿，齿深而粗大，不整齐，齿端急尖，上面绿色，下面浅绿色，无毛或被疏柔毛;基生脉5出，中脉有侧脉4-5对，网脉不明显突出;叶柄长4-9厘米，几无毛;托叶早落。
圆锥花序密集或疏散，多花，与叶对生，基部分枝发达，长10-20厘米，花序梗长2-4厘米，几无毛或疏生蛛丝状绒毛;花梗长1.5-2.5毫米，无毛;花蕾倒卵圆形，高2-3毫米，顶端近圆形;萼浅碟形，边缘呈波状，外面无毛;花瓣5，呈帽状粘合脱落;雄蕊5，花丝丝状，长0.6-1毫米，花药黄色，卵圆形，长0.4-0.8毫米，在雌花内显著短而败育或完全退化;花盘发达，5浅裂;雌蕊1，在雄花中完全退化，子房卵圆形，花柱短，柱头扩大。
果实球形或椭圆形，直径1.5-2厘米;种子倒卵椭圆形，顶短近圆形，基部有短喙，种脐在种子背面中部呈椭圆形，种脊微突出，腹面中棱脊突起，两侧洼穴宽沟状，向上达种子1/4处。
花期4-5月，果期8-9月。
葡萄生长环境温度葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，花期最适温度为20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃.如日夜温差大，着色及糖度较好。
葡萄花芽分化分为哪两个时期？
葡萄花芽分化分为哪两个时期？葡萄的花具有独特的结构和发育过程。
匍甸的花芽分化可以分为お化和花器官分化两个阶段。
1、葡萄花序分化阶段：此阶段形成圆锥花序，分化时间长，从5月初开6持续到第二年萌芽前。
花序分化可分为6个时期：①未分化时期。
芽生ヒ狹窄，呈高圆丘形。
②花序分化时期。
也称苞叶分化期，该期生长点体积横向扩大，顶端变平产生突起，呈“元宝”状，这是花序开始分化的标志。
终花后2周第一花序原始体形成。
③二级轴分化期（第二次花序原始体形成花序开始分化后，迅速进入二级轴分化期。
④三级轴分化期（第三次花席后始体形成）。
二级轴分化后20~30天进入三级轴分化期。
⑤四级轴分化期（第四次花序原始体形成）。
一般前4个时期经历2个月左右，三级轴分化虫成后不再分化，进入四级轴分化期。
此阶段时间最长，次年树液流动后オ开始四级轴分化。
⑥五级轴分化期。
也叫小花原始体形成期，大约在第四次龙序原始体分化后10天左右开始。
2、葡萄花器官分化阶段：该阶段时间较短，大约在第二年春萌芽前后完成。
从伤流开始至萌芽、展叶到十叶期。
可分为4个时期：①化萼分化期。
展叶后1周，花序先端小花首先进入弯片分化，小化原始体迅速扩大，四周出现突起。
②花冠分化期。
展叶后第2周使进入化过分化期，此阶段小花原始体迅速膨大。
③雄蕊分化期。
花冠分化后，展叶后第3周进入雄蕊分化期，比花萼分化到花冠用时短，雄蕊分化前期只在花冠原始体内侧见一点小突起，雄溉分化后期突起明显增大。
④雌蕊分化期。
展叶后第4周，随看雄溉原始体的发育，在雄溉原始体内侧产生1个小点突起，继续增大分化形成子房，接着很快形成胚珠，花器官分化完毕。
为什么葡萄可以一年多次结果？
为什么葡萄可以一年多次结果？葡萄芽具有早熟性，花芽不但形成早，而且形成所需要的时间短，大部分葡萄品种在适宜的光照和温度条件下，经过处理都具有当年成花结果的能力。
葡萄是对光照不敏感的植物，适宜条件下，任何时间都有可能开花。
因此，生产实践中可以充分利用这些特性，通过适时进行夏季摘心等措施，控制葡萄的营养生长，诱发结果枝，达到一年多次结果的目的。
匍萄冬芽具有晚熟性，一般在形成当年不萌发，只有在受到外界刺激如修舅、药物、干旱、病虫害等刺激的情况下オ会萌发形成冬芽副梢并开花结果。
利用冬芽二次结果的关键技术是促进花芽分化及打破夏季冬芽休眠。
葡萄夏芽具有早熟性，在其年生长周期内适时采用各种物理化学诱导措施，夏芽副稍可以多次萌发及开花结果。
利用夏芽结二次果的关键技术是加快结果校老化成熟，促进花芽分化。
冬芽副梢开花结果的能力比夏芽强，利用冬芽进行多次结果的成功率高于夏芽。
但是，二次果在花朵数量及大小，子房和化约数量及大小，花粉萌发率，坐果率等方面普遍差于一次果。
但由于受营养与环境因素影响，二次果的果实发育期明显短于一次果。
为了实现葡萄一年多次结果，需要在环境及生产条件方面满足一定的条件：一是预测生长期内的活动积温量必须能够满足葡萄的生长发育需求；二是要有适宜的品种和与之配套的栽培管理技术。
否则会出现开二次花不一定结二次果，或者结二次果也不一定正常成熟而难以形成商品果的现象。
在年生长周期中，低温足够的***带或热带地区以及温室栽培都可以开展一年多次结果。
中国对葡萄一年两收技术的研究最早开始于20世纪50年代，北起辽宁省西南部，南至广州。
台湾地区早在20世纪60年代就开始尝试并推广葡萄一年多次结果的栽培技术。
2003年广西从台湾引入该技术，并依据桂北、桂南不同的气候条件，探索两代同堂（第一次果与第二次果生长期部分重叠，同时挂果，但成熟期错开）与两代不同堂（第一次果与第二次果生长期不重叠，分开挂果）等栽培模式。
目前该技术已经推广到海南、广东、福建、云南、浙江、四川等地。
基础知识五、果树花芽分化.
果树花芽分化的适温范围
种类 花芽分化适温（℃） 花芽生长适温（℃）
苹果 柑橘 山楂 葡萄 10 - 28 10 -15 20 -25 20 - 30 12 - 15 20 15 -20 20 -25 光照好
其它条件
柿
枇杷 香蕉 菠萝
20 -25
15 - 30 25 -32 20 -30
15 -20
15 25 30
光照好
多日照，少雨 半阴蔽
水 分
花芽分化期短时控水（田间持水60%）可抑制 新梢生长，有利于光合产物的积累，有利于花芽分
化。
适度缺水还可以使细胞液浓度提高，也有利 于花芽分化。
土壤养分
N素供应充分，增施P、K肥可增加花芽形成率。 重力作用 通常水平枝比直立枝条更易成花。
4.花芽分化的调控
苹果集中在6～9月，梨集中在6～8月，桃集中在7～8 月，葡萄集中在5月中旬至6月中旬。 • 花芽分化一般要求新梢停止生长，不同新梢在一年是分 批停止生长，因此落叶果树花芽分化既相对集中又相对 分散，是分期分批陆续完成的。
2.花芽分化类型
根据果树种类不同，可以分为：
1）夏秋分化型 2) 冬春分化型
3）内源激素平衡 • 植物开花取决于促进开花和抑制开花的两类激素 的平衡。
• GA、CTK、ABA和乙烯对花芽形成都有影响，GA抑 制花芽形成， CTK、ABA和乙烯促进成花。
4）环境条件
温 度
要求有30℃，草莓10～20℃
光照
光照不足，光合速率低，树体营养水平差，花芽分化不 良； 光照强，新梢内生长素合成减少，新梢生长被抑制，有利 于花芽分化； 紫外线可诱导乙烯的形成，乙烯能钝化或分解生长素， 也可间接促进花芽分化。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
关于葡萄花芽分化问题
葡萄和其它果树一样，在生长结果的当年，同时分化形成花芽，即下年产量的基础。
随着新梢的生长，叶腋中的夏芽分化成副梢，一般新梢上（如红提品种）在4-6节上的冬芽，在适当的条件下分化成花芽。
葡萄花芽的形成可分为二个阶段：一是花序形成阶段，这一时间形成的时间较长，在新梢生长的当年完成；二是花器官形成阶段，分化集中且时间较短，在第二年春季萌芽前后完成。
所以在生产管理中，上一年的生长管理对花芽的分化形成至关重要，而春季发芽阶段的管理水平对花芽形成的影响也不可小觑。
那些因素影响葡萄花芽分化呢？大体来说有以下两方面：
一、影响葡萄花芽分化的外部环境因素：
外部环境因素对花芽分化具有重要作用，通过有关器官的生长势、光合产物积累和激素平衡的变化，来刺激内部因子变化，从而启动或阻止成花基因的表达。
1、光：光包括光强、光质、光周期三个方面，光为光合作用所必须，为成花提供物质基础，在低光强下，葡萄的花芽分化就会受到影响。
枝条过密、通风透光不良、避雨栽培条件都会对花芽分化形成一定的影响。
2、温度：温度过高或过低都会影响葡萄花芽分化，如在设施栽培过程中，在发芽阶段如果温度超过40度以上，上一年形成的花芽会因高温而“化”掉。
3、湿度：葡萄的成花过程对土壤水份比较敏感，适当土壤干旱，可减缓营养生长，有利树体营养积累，使C/N比增加而提高成花；但过度干旱却抑制成花。
4、矿质营养：N元素对花芽分化有促进作用，适量施用氮肥，可促进花芽的形成，这是因为N素能促进根部CTK（细胞分裂素）的形成，及促进核酸、蛋白质的形成，但氮肥过多，也会导致葡萄花芽分化减少。
这一点果农朋友特别要注意，在施用发芽肥时，并不是氮肥越多越好，而是要适量使用才对。
此外，磷、钾元素和一些微量元素，对葡萄花芽分化也有重要作用。
二、影响葡萄花芽分化的内部因素：
1、器官效应：芽的位置影响花芽分化，即枝条基部的芽成花力最低；叶片多有利花芽分化，枝条木质程度高，花芽分化就好，枝杆环剥有利花芽分化，适度干旱和断根有利花芽分化，早摘果有利花芽分化。
2、生化因素：葡萄花芽分化与营养条件关系极为密切，碳水化合物是限制葡萄花芽分化的重要条件，如给葡萄使用PBA后就能促进C同化物的增加，有利花芽分化。
三、激素：
葡萄花芽的分化与激素平衡密切相关，已知生长素、GA3、CTK、乙烯、生长抑制剂（矮壮素、缩节胺等），均影响葡萄花芽的分化，部分嘧啶、嘌呤也有促进作用，尤其是GA与CTK的平衡关系。
四、促进葡萄花芽分化的措施：
葡萄花芽分化应具备新梢长势稳健、叶片光合能力强、结果量适中、树体贮藏营养充足等条件，根据影响花芽分化条件，结合我区葡萄生产实际，建议采取以下几项措施：
1、冬剪时选留节间较短、芽眼充实的枝条，采用短、中梢结合修剪，结果枝间距12-15分公。
2、采用缓和生长势的栽培架式，留枝量宜稀疏，保持架面通风透光。
3、适当绑缚结果新梢，让新梢自由下垂，并抹除副梢，提高基部第1-3节花芽的分化能力。
4、绑缚新梢及时摘心，抑制新梢徒长，促进基部花芽分化，提高其分化水平，形成更多的花穗。
6、严格控制氮肥用量，增加磷、钾肥的比例，增大碳氮比，重施有机肥，保护好秋叶，提高叶片光合作用，促进枝条早成熟。
7、搞好全程化控，改变以住在葡萄树已疯长后对进行化控的作法，可在开花前，根据生长情况，及时使用化学药剂进行调控，坐果后多次调控，控制旺长，保持一个稳健的树势。