中国蔬菜生产技术效率及其影响因素分析
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，它直接关系到人民的饮食安全和健康。
在蔬菜生产过程中存在着一些问题，包括土壤污染、农药残留、品种单一化、迎合市场需求等。
针对这些问题，我们可以采取一些对策来解决。
土壤污染是蔬菜生产中较为常见的问题之一。
长期以来，农民为了追求高产，使用过量的化肥和农药，导致土壤中的重金属和农药残留超标。
我们应该加强土壤保护和修复工作。
一方面，农民应该减少化肥和农药的使用量，选择有机肥和生物农药来代替化学肥料和农药。
政府也应该加大对土壤修复的投入力度，通过科学合理的耕作措施，如翻耕和绿肥种植，来改善土壤质量。
农药残留是蔬菜生产中的另一个严重问题。
在现代农业中，农民广泛使用各种农药来防治病虫害，但农药的滥用和不当使用导致了蔬菜中农药残留超标的问题。
为了解决这个问题，我们可以采取多种对策。
政府应该加强对农药的监管，严厉打击假冒伪劣农药的生产和销售，并加大对农民的农药使用培训和指导力度。
农民也应该提高自己的科学认知水平，了解农药的使用规范和风险防控措施，减少对农药的依赖，并积极使用生物农药和生物防治技术。
蔬菜生产中的品种单一化问题也需要引起重视。
目前，为了迎合市场需求，农民普遍选择一些产量高、外观好的品种种植，导致了品种单一化的现象。
这不仅使得蔬菜的品质和口感下降，也增加了病虫害的发生风险。
为了解决这个问题，我们可以推广多样化种植模式，即在一个地块上栽种多种蔬菜品种，增加蔬菜的多样性。
政府还可以提供相关的技术支持和经济激励措施，鼓励农民种植多样化的蔬菜品种。
迎合市场需求也是蔬菜生产中的一个重要问题。
随着城市化进程的加快，消费者对蔬菜品质的要求越来越高，这对农民提出了更高的要求。
为了迎合市场需求，农民应该积极转变观念，提高自身技术水平，加强对市场的调查与了解，以生态、健康、有机的方式生产蔬菜，提高蔬菜的品质。
政府也应该加大对农民的培训和指导力度，提供技术支持和市场信息，帮助农民更好地迎合市场需求。
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨蔬菜生产一直是农业生产的重要组成部分，而随着人口和经济的不断增长，蔬菜的需求也在不断增加。
蔬菜生产中存在着一些问题，这些问题不仅影响着蔬菜的产量和质量，也对环境和人体健康造成影响。
针对这些问题，我们有必要进行探讨，并提出相应的对策。
一、蔬菜生产中存在的问题（一）土壤污染问题蔬菜生产需要大量的土壤资源，随着化肥、农药的过度使用，土壤污染问题日益严重。
农药残留、重金属等物质对土壤造成了严重的污染，不仅影响着蔬菜的生长发育，也对土壤资源的持续利用带来了挑战。
（二）水资源利用问题蔬菜生产对水资源的需求量巨大，而且在一些地区，由于水资源的过度开采和污染，使得蔬菜生产面临水资源短缺的问题。
特别是在干旱地区，蔬菜种植的水资源浪费严重。
（三）农药残留问题为了提高蔬菜的产量和品质，农民普遍使用化肥、农药等物质，这些物质在蔬菜上残留，对人体健康造成潜在的威胁。
而且，长期使用农药也会对蔬菜的品质造成影响，产生抗药性等问题。
（四）生态环境问题蔬菜生产的过程中，农民普遍使用化肥、农药等物质，这些物质对生态环境造成了影响。
农药残留导致蜜蜂等有益昆虫的死亡，化肥过量使用导致了土壤酸化等问题，对生态系统造成了破坏。
（一）加强土壤治理为了解决土壤污染问题，我们需要加强对土壤的科学管理和修复。
一方面，可以通过土壤修复技术，清除土壤中的污染物质；可以推广有机农业和生物肥料的使用，减少化肥的使用量，从而减轻土壤的污染程度。
（二）提倡节水灌溉在蔬菜生产中，要提倡节水灌溉技术的推广，例如滴灌、渗漏灌溉等技术，减少水资源的浪费。
要加强水资源的管理和保护，避免水资源过度开采和污染。
（三）推行绿色农业为了解决农药残留的问题，我们需要推行绿色农业，减少化肥和农药的使用。
可以采用生物防治、微生物肥料等替代品，减少对环境和人体健康的影响。
（四）倡导生态种植蔬菜生产需要倡导生态种植理念，通过合理植物轮作、间作，减少农药使用，保护土壤生态系统的平衡，提高土壤的肥力。
蔬菜生产现状及产业化发展对策
蔬菜生产现状及产业化发展对策
蔬菜生产现状：
1. 产量不稳定：受气候、病虫害等因素影响较大，时常出现产量波动。
2. 产地分散：蔬菜产地分布广泛，生产规模不一，导致供应链管理和产销衔接不畅。
3. 技术落后：部分地区仍使用传统的农业生产方式，缺乏现代化农业技术，影响农产品品质和产量。
4. 农药残留问题：由于非法使用农药、无证农药市场等原因，农产品中的农药残留问题严重影响了消费者的信心。
产业化发展对策：
1. 提高农业技术水平：加强农业科技研究与推广，推动农业生产方式转型升级，引进先进农业技术和设备，提高蔬菜生产的效率和质量。
2. 建立现代化农业基地：通过整合农田资源，建设现代化农业示范基地，采用规模化、标准化、智能化的种植模式，提高蔬菜生产的规模和效益。
3. 加强农产品质量安全监管：加大农产品质量安全监管力度，建立健全的农产品质量安全追溯体系，加强对农药使用的监管，严厉打击农产品质量安全问题。
4. 加强农业产业化龙头企业建设：引导和支持农业产业化龙头企业发展，通过整合农业生产资源和农业产业链，推动农业规模化、集约化、专业化发展，提高蔬菜产业的竞争力和盈利能力。
5. 发展农产品加工业：鼓励农农产品加工企业发展，提高农产
品附加值，延长农产品供应链，增加农民收入，并促进蔬菜产业链的长期稳定发展。
6. 建立农产品市场体系：完善农产品的市场销售渠道，加强农产品市场机构建设，提供更多的销售渠道和销售方式，促进蔬菜产业的发展和产品销售。
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨蔬菜生产是我国农业生产的重要组成部分，同时也是人民生活中不可或缺的组成部分。
然而，由于一系列的问题，蔬菜生产在实践中还存在一些难题。
本文将对此进行探讨，并针对这些问题提出相应的对策。
首先，蔬菜生产中存在的一个主要问题是土地资源的矛盾。
随着我国城市化进程的加速，工业与建筑业等领域的高速发展，土地资源的供给短缺已对蔬菜生产造成了很大困难。
因此，我们需要通过技术手段和政策手段等多方面措施来缓解这一问题。
比如，通过技术创新，推广高效节水灌溉技术、精准施肥技术等，提高蔬菜生产的效益，从根本上缓解土地资源的短缺问题。
同时，政府部门也应该在土地资源管理方面有效控制城市化进程和土地流转过程，保障农业生产和农民的利益。
其次，蔬菜生产中的二氧化碳和气候等环境问题也值得关注。
蔬菜生产需要足够的二氧化碳来促进生长和增产，然而过量的二氧化碳则会对植物产生负面影响。
同时，乱砍滥伐等人类行为也导致了森林覆盖率下降，全球气候变化等一系列环境问题。
因此，我们需要积极采用科技创新和改善生产技术等手段来解决这些环境问题。
比如，采用新技术及轮作制度等来提高生产水平；采用环保方式控制气候，如减少二氧化碳排放和推行水土保持措施等。
此外，蔬菜生产还面临源头治理和食品安全等问题。
源头治理是指从种子、土壤、化肥等方面控制生产过程中的污染。
食品安全则是指食品中的污染通常是来源于土壤、肥料、化肥、农药等方面，其带来的对人体的疾病性危害更是需要人们高度关注。
为此，我们需要采取一系列措施以保障蔬菜生产源头的环境卫生和食品安全。
其中包括，严格控制农庄控制荒漠化和尽可能采用环保型的肥料与农药等等以确保蔬菜生产的品质。
总之，蔬菜生产中存在各种方面的问题，但我们可以通过多种手段和措施来解决这些问题。
包括加强前期工作，积极推行节约用地、环境保护、科技创新等措施，共同保障蔬菜生产的健康与发展。
我国蔬菜生产现状及发展对策
我国蔬菜生产现状及发展对策概述蔬菜是人们日常生活中不可或缺的重要食品之一。
随着我国经济的发展和人们对健康饮食的追求，蔬菜的需求量逐年增长。
然而，我国蔬菜生产面临着一系列的问题和挑战。
本文将分析我国蔬菜生产的现状，并提出相应的发展对策。
现状分析1. 土地资源限制我国拥有广阔的土地资源，但适合蔬菜种植的土地却相对有限。
城市化进程和工业化发展导致大量土地被占用，给蔬菜种植带来了困难。
2. 蔬菜品种单一我国蔬菜品种相对来说较为单一，主要以常见蔬菜如白菜、胡萝卜、西红柿等为主。
这造成了市场供应不足以及不同地区对蔬菜品种的需求缺乏多样性。
3. 技术水平较低我国蔬菜生产中的技术水平相对较低，种植技术、病虫害防治技术和设施农业等方面与国际先进水平存在差距，限制了蔬菜产量和质量的提高。
4. 环境污染问题蔬菜生产过程中存在严重的环境污染问题。
农药、化肥的滥用和排放物的处理不当导致土壤和水体的污染，对蔬菜品质和人体健康造成潜在威胁。
发展对策针对以上问题和挑战，我国可以采取以下发展对策来促进蔬菜生产的可持续发展。
1. 调整土地利用结构加强土地利用规划和管理，合理划定农业用地和非农业用地，保护和扩大蔬菜种植的土地资源。
鼓励城市边缘地区发展蔬菜种植，提高蔬菜的产量和品质。
2. 多元化蔬菜种植品种积极引进和培育新的蔬菜品种，丰富市场供应。
鼓励农民根据市场需求调整种植结构，培育适应不同气候和土壤条件的蔬菜品种，增加蔬菜种类的多样性。
3. 推进农业科技创新加强农业科技创新，提升蔬菜生产的技术水平。
加强对种植技术、病虫害防治技术的研发和推广，推动设施农业的发展，提高蔬菜产量和质量，并减少农药和化肥的使用。
4. 加强环境保护与监管加强对蔬菜生产过程中的环境保护和监管，严禁农药和化肥的滥用，推动有机农业的发展，实施农业面源污染防治措施，保护土壤和水体的环境质量。
5. 增加农民收入通过政策扶持和技术培训，提高农民对蔬菜生产的积极性和投入程度，增加他们的收入。
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨蔬菜是人们日常生活中不可缺少的重要食物之一，而蔬菜生产过程中存在的问题影响着蔬菜的质量和供应。
本文将讨论蔬菜生产中存在的问题，并提出相应的对策，以改善蔬菜生产的质量和效率。
蔬菜生产中常见的问题之一是土壤质量下降。
长期过度使用化肥和农药导致土壤中的养分、微生物、有机质等成分丧失，使得土壤质量下降。
为了解决这一问题，可以采取以下对策：1. 推广有机农业：有机农业主张减少对化学肥料和农药的依赖，通过土壤改良、轮作休闲和有机肥料等方式，提高土壤质量。
2. 合理使用肥料：在施肥过程中，要按照蔬菜生长的需要进行施肥，避免过量施肥导致养分浪费和土壤污染。
蔬菜生产中另一个常见问题是水资源短缺。
由于蔬菜对水的需求较高，加上全球气候变化引发的干旱等问题，导致水资源供应不足。
针对这一问题，可以采取以下对策：1. 加强水资源管理：制定科学合理的灌溉计划，合理安排灌溉时间和用水量，避免水的浪费。
2. 推广节水灌溉技术：采用滴灌、喷灌等高效节水灌溉技术，提高水的利用率，减少水的流失。
蔬菜生产中还存在管理和技术方面的问题。
一些农民在蔬菜的种植、施肥、病虫害防治等方面缺乏科学的管理和技术指导，导致生产效率低下和质量不稳定。
为了解决这一问题，可以采取以下对策：1. 加强技术培训：对农民进行蔬菜种植、管理和病虫害防治等方面的技术培训，提高他们的技术水平。
2. 建立农业合作社：通过建立农业合作社或农户合作组织，集中资源和力量，统一管理和技术指导，提高蔬菜生产的效率和质量。
蔬菜生产过程中还存在一些食品安全问题。
农药残留、重金属污染等食品安全问题严重影响着消费者对蔬菜的信心。
为了保障蔬菜的食品安全，可以采取以下对策：1. 严格农药使用规范：农民在使用农药时，要按照规定的使用剂量和施药时间，避免超量使用和误用农药。
2. 加强监管和检测：加强对蔬菜农产品的检测和监管，及时发现和处理安全问题，确保蔬菜的质量和安全。
影响蔬菜生产的主要因素
产地 等级 重量
420mm
95mm
品种 大小标准 生产单位
产地 等级 重量
465mm
70mm
A式纸箱
组合式纸箱
日本番茄的上市标准
品质标准 大小标准 包装标准
A级果
日本番茄的上市标准
品质标准 大小标准 包装标准
≥266g 2L
200－222g L
167g左右 M
133－143g S
114-125g 2S
3
水体污染
蔬菜的栽培环境对蔬菜生产的 影响
一、温度 二、光照 三、水分 四、土壤营养
退出本节
温度
各类蔬菜对温度的 不同生育时期对温
要求不同
度的要求不同
•土壤温度对蔬菜 生长的影响
各类蔬菜对温度的要求
多年生宿 根蔬菜
耐寒蔬菜 半耐寒蔬菜
喜温蔬菜 耐热蔬菜
韭菜 大白菜
葱
蕹菜
西葫芦
不同生育时期对温度的要求
日本黄瓜的上市标准
品质标准 大小标准 包装标准
A级果
B级果
日本黄瓜的上市标准
品质标准
大小标准
110~140g
包装标准
L标准
80-110g
M标准
日本黄瓜的上市标准
品质标准
大小标准
110~140g
包装标准
L标准
80-110g
M标准
日本黄瓜的上市标准
品质标准 大小标准 包装标准
品种 大小标准 生产单位
指 标/（mg/kg） ≤0.5 ≤0.05 ≤0.01 ≤0.5 ≤0.2
项目
指 标/（mg/kg）
氟（以F计）
≤0.5
亚硝酸盐（NaNO2）
蔬菜生产机械化发展现状与制约因素分析
蔬菜生产机械化发展现状与制约因素分析蔬菜机械化程度越高，农村发展建设的步伐就越快。
要想实现社会主义新农村建设目标，蔬菜机械化势必先行。
只有不断加快蔬菜机械化进程，才能逐步改善农民落后的生产方式，转变农民的生产环境，减轻农民的劳动强度，增加农民的经济收入。
一、我国蔬菜生产机械化面临的挑战1. 蔬菜种类多、差异大，种植制度不规范。
我国蔬菜种类多，常年生产的有 14 大类 150 多种；茬口多，通常北方地区年生产蔬菜 2-3 茬，南方地区年生产蔬菜 3-4 茬。
蔬菜种类如此繁多，地区间种植习惯的差异也较大，导致蔬菜种植从整地到播种、移栽都缺少统一的种植规范。
与大宗粮食作物相比，蔬菜生产机械的研发和推广更加复杂。
2. 关注少、投入小，装备技术储备少。
长期以来，受“重粮食，轻蔬菜；重农艺，轻装备；重设施，轻机具”等种植思想的影响，蔬菜生产机械化还只是配角，并未引起足够的重视；相关研发投入少，也不系统。
在蔬菜生产专用动力平台、高速移栽、机械收获等关键技术方面还未取得突破，在育苗、整地、田间管理等环节机械不配套、效率低、作业质量差的问题也非常突出。
从生产供应和购机应用的角度来看，由于蔬菜生产环节多、机具品种多、使用时间短等，造成蔬菜机械生产和使用成本较高，装备企业生产机械和蔬菜企业购置机械的积极性都受到影响，形成了目前产业有迫切需求但市场无装备可选的尴尬局面。
3. 蔬菜机械化水平发展不平衡。
我国的农村经济社会发展实际以及文化背景，决定了与其他发达蔬菜机械化发展不同，这也造就了我国蔬菜机械化发展的不平衡性。
尤其是不同地区的地理条件与气候条件差异较大，很多地区土地稀缺但劳动力过剩，人均收入较低，这就导致我国的蔬菜机械化进程在全国各地体现出不同的区域性特征。
在一些经济相对发达的地区，农民收入水平较高，所以有足够的资金去购买蔬菜机械，蔬菜机械化程度也较高。
反之，一些经济欠发达的地区，农民蔬菜机械数量少，无法形成足够的蔬菜生产力，收入水平也无法有效提高。
影响蔬菜生产的主要因素
影响蔬菜生产的主要因素蔬菜是人类日常饮食中不可或缺的一部分，而蔬菜生产受到多种因素的影响。
本文将讨论一些对蔬菜生产产生重大影响的主要因素。
气候因素气候是蔬菜生长发育的关键因素之一。
温度、降水、光照等气候因素直接影响着蔬菜的生长速度和产量。
不同种类的蔬菜对气候的适应能力有所不同。
例如，亚热带蔬菜适应高温多湿的气候条件，而温带蔬菜更适宜温和的气候环境。
温度是影响蔬菜生长的主要因素之一。
过高或过低的温度都会对蔬菜的生长产生不良影响。
蔬菜的生长速度与温度呈正相关关系，在适宜的温度范围内生长最快。
降水是另一个重要的气候因素。
适量的降水有利于蔬菜的生长，但过多或过少的降水都会对蔬菜生产产生不利影响。
光照是蔬菜光合作用的能量来源。
光照充足时，蔬菜的光合作用能力强，生长迅速。
光照不足时，蔬菜的生长速度会减缓，甚至停止生长。
因此，合理利用太阳光是提高蔬菜产量的关键。
土壤因素土壤是蔬菜的生长基质，对蔬菜的种植和生长起到至关重要的作用。
土壤的肥力、质地、pH值等因素都会直接影响蔬菜的生长和产量。
土壤肥力是农田蔬菜生产的核心问题之一。
适量的有机肥料和无机肥料的施用是提高土壤肥力的关键。
适量施肥不仅提供了蔬菜生长所需的养分，还有助于改善土壤物理结构，增加土壤保水保肥能力。
土壤质地对蔬菜生长的影响主要体现在保水能力和透气性上。
粘土质地的土壤保水能力较强，但透气性较差；沙质土壤透气性好，但保水能力较差。
因此，在种植蔬菜时应根据不同的蔬菜品种选择适宜的土壤质地。
土壤pH值是影响蔬菜生长的另一个重要因素。
不同蔬菜对土壤pH值有不同的要求。
有些蔬菜喜酸性土壤，有些喜碱性土壤。
因此，在种植蔬菜时应根据蔬菜的pH值要求进行土壤调整，以提供适宜的生长环境。
病虫害因素病虫害是蔬菜生产中常见的问题之一。
病虫害对蔬菜的生长和产量有直接的影响，因此科学管理病虫害是确保蔬菜生产成功的重要措施。
病虫害的发生与蔬菜生长环境、品种抗病虫性以及防治措施的落实等因素密切相关。
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨蔬菜是人类日常饮食中不可或缺的重要食品之一，它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，对于保持人体健康具有重要意义。
在蔬菜生产中存在着一系列问题，如土壤质量下降、农药残留、种植结构单一等，这些问题直接影响着蔬菜的质量和安全。
本文将探讨蔬菜生产中存在的问题及其对策，以期提高蔬菜生产的质量和安全性。
土壤质量下降是当前蔬菜生产中的一个主要问题。
由于长时间的过度耕作和不合理的土地利用方式，导致土壤养分流失和结构破坏。
这不仅影响了蔬菜的生长发育，还可能造成土壤污染和灾害的发生。
为了解决这个问题，首先应加强土地管理，合理利用农业有机废弃物进行土壤改良，增加土壤的有机质含量和肥力。
采取轮作制度，减少土壤病虫害的发生。
推广精准施肥技术，合理利用化肥，减少农药和农药对土壤的负面影响。
农药残留也是当前蔬菜生产中的一个重要问题。
为了保证蔬菜的产量和质量，农民普遍使用农药来防治病虫害。
长期过量使用农药，容易导致农药在蔬菜中残留，对人体健康构成潜在威胁。
为了解决这个问题，首先要加强农药使用管理，严格按照农药的使用规范和安全间隔期使用。
加强对农药的监测和检测，确保农产品质量安全。
推广生物防治技术，使用天敌、昆虫杀菌剂等可降低农药使用量，减少农药残留。
蔬菜种植结构单一也是一个亟待解决的问题。
当前，部分地区蔬菜种植以高产量为目标，往往忽视了蔬菜的品质和多样性。
这不仅导致蔬菜品种单一，口感和营养价值下降，还容易导致蔬菜市场的波动和价格的波动。
为了解决这个问题，首先要加强对蔬菜品种的研发和引进，推广适应不同地区和消费需求的品种。
加强农民培训，提高农民的种植技术水平和品质意识，培养他们对高品质蔬菜的认识和需求。
加强市场调研，了解消费者需求，根据市场需求调整种植结构，提供多样化的蔬菜产品。
蔬菜生产中存在的问题还包括水资源浪费、能源消耗和劳动力短缺等。
为了解决这些问题，应加强农业节水技术的推广，如滴灌、喷灌等，减少蔬菜生产中的水资源浪费。
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来 ，技术 效率 的 高低 也反 映 了要素 投入 的 比例失衡 与冗 余程 度 。正 因如此 ，考察 农业 生产 技术 效率 及其 影 响因素 ，将 对合 理 调配农 业 生产 中的要 素资 源投 入 和提 高要素 资源 的利用 效率 、节 制农业 生
我 国蔬菜 生产 技术 效率 大 小及 其影 响 因素的相 关结 论 和政 策含 义 。
一
、
理 论 框 架 和 研 究 模 型
目前 被学 术界 广泛 使 用 的技术 效率测 量 方法 有两 类 ：一类 是 参 数方 法 ；另 一类 是 非 参 数方 法 。
收 稿 日期 ：２ １－１１ ００１－８
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中 国蔬 菜 生 产 技 术 效 率 及 其 影 响 因素 分 析
徐 家鹏 ，李 崇光
（ 中农 业 大学 经 济管 理学 院 ，湖 北 武 汉 华 ４０７ ） ３００
摘 要 ：本 文 以 西红柿 、黄瓜 、茄子 、 圆 白菜、菜椒 、大 白菜、马铃 薯 等 ７种具 有代 表 性 的 大宗蔬 菜为例 ，采 用超 越 对 数 形 式 的 随机 前 沿 生 产 函数 模 型 ，分析 ２０ ０ ３—２ ０ ０ ８年
第 ３期 （ 第 １８期 ） 总 ５ ２ １ 年 ５月 ０１
财
经
论
丛
Ｎ ．３ （ ｅｅａ，Ｎ ．ｔ８ ｏ Ｇ ｎｒｌ ｏ ５ ）
Ｍａ ｙ．２ １ ０ １
Ｃｏｌｃｅ ｓ ｙ ｎ ｎａ ｃ ｎｄ Ｅｃ ｎｏ ｉｓ ｌ ｔ ｄ Ｅｓａ ｓｏ Ｆｉ ｎ ｅ ａ ｏ ｍ ｃ ｅ
基金项 目：国家大宗蔬菜产业技术体系产业经济研究专项基金资助项 目 （ｙｙ －５ ；国家自然科学基金资助项 目 （０ ７０６ ；国家社会科学 基 ｎｃ ｘ ） ｔ３ ７７ ３４ ）
金 资 助 项 目 （８ Ｊ００） ０ＡＹ２
作者简介 ：徐家鹏 （ ８． ，男 ，湖北黄石人 ，华 中农业大学经济管理学院博士生 ；李崇光 （９７） １ ４） ９ １５ ，男 ，湖北竹山人 ，华 中农业 大学经济管 理
我 国蔬 菜 生产 的技 术 效率 ，并利 用技 术欠 效率模 型进 一 步分析 影响 这七种 代表 性蔬 菜 生产
技 术 效率 的 因素 ，得 出我 国蔬 菜生产技 术 效率 大 小及 其影 响 因素的 相关结 论和政 策含 义 。 关 键词 ： 中国蔬 菜 ；技 术效 率 ；要 素投入 ；影 响 因素
理 经验 ，生产 过 程 中生产 要素 的不 当使 用不仅 造成 了资源 的大 量浪 费 ，有 的甚 至导致蔬 菜 生产 的经 济低 效 问题 、质 量安全 问题 ，严菜 产业 的健康 发展 。
不难 看 出 ，上 述 问题 本质 上与农 业 生产要 素资 源 利用效 率 有关 。在现代 经济 学 中 ，“ 术效 率 ” 技 是衡 量生 产要 素 资 源 利 用 效 率 的重 要 指 标 。 １５ ９ ７年 Ｆｒ ｌ给 出 了 “ 术 效 率 ” 有代 表 性 的 定 义 ， ａｒ ｌ ｅ 技 即在 技术 和市 场价 格不 变 的条 件下 ，按 既定 的要素 投入 比例 生产 一定 量产 品所需 的最小 成本 占实际
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其 中 ，ｙ表 示第 ｉ 生产 单位 在第 ｔ 的产 出 （ ＝１ ，… ，Ｉ ＝１ ，… ，Ｔ ，ｘ Ｘ 表 示 第 ｉ ； 个 年 ｉ ，２ ；ｔ ，２ ） ｊ ｉ
产 污染 和提升 农产 品品质 都有 重要 参考 意义 。
查 阅我 国蔬菜 生产 技 术效 率 的相 关 文献 ，国 内学 者 张 涛 （ ０４ 测算 并 比较 了 ２０ ２０） ０ ０年 中 国 与 日本 的蔬 菜生 产技 术效 率 …。李 勤志等 （ ０９ ２０ ）测算 了我 国主要城 市 １９ ２ ０ ９ ８— ０ ５年期 间 马铃 薯生 产 技术 效率 变化 。总 体上 讲 ，现 有研究 缺 乏对 当前 我 国蔬 菜 生产技术 效率 的测 算及其 影 响 因素 的探 ］ 讨 。因此 ，本 文拟 通过 我 国蔬 菜生 产技术 效率 的测 算及 蔬菜 生 产技术 效率 的影 响因素 的分 析 ，得 出
学院教授。
・
３ ・
财 经论 丛
２ １ 年 第 ３期 ０１
本 文拟采 用 的随机前 沿生 产 函数 模 型是一种 参数 法技术 效率 测量模 型 。在分 析技术 效率 的影响 因素
时 ，为避 免传统 两步估 计法 结果 有偏 的 问题 ，本 文 采 用 Ｂ ｔ ｓ ａｅ ｔ ｅ和 Ｃ ｅ ｉ（ ９５ ｏｌ １９ ）提 出的 同时估 计 随 ｌ 机前 沿生 产 函数 和技术 效率 影响 因素 的一步 估计模 型 ，其基 本形 式如 下 ：
中 图分 类 号 ：Ｆ２ ． ３３３ 文献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１０ ．８２ ２ １）３００．５ ０４４９ （０ １０—０３０
目前 ，我 国蔬 菜 市场 基本 饱 和 ，消 费者对 蔬菜 的消费 开始 由量 向质转 变 ，蔬 菜产 业发 展进 入提 高质量 的新 阶段 。截 至 ２ ０ ０ ８年 底 ，我 国大部分蔬 菜 生产 仍 是 以传 统露 地栽培 和小 农 生产 方 式 为主 ， 设施 蔬菜 种植 面 积仅 占全 国蔬 菜种植 总 面积 的 １ 。 由 于传 统生 产 方式 缺 乏科 学 的农 业 生 产 经营 管 ／ ４