基于顾客满意度的兰坪乌骨羊产业标准化管理探索
基于质量与效益提升的肉羊产业标准化研究共3篇
基于质量与效益提升的肉羊产业标准化研究共3篇基于质量与效益提升的肉羊产业标准化研究1随着现代化生产模式的普及和市场经济的快速发展，农业生产也迎来了新的发展机遇和挑战。
作为农业的重要组成部分和我国重要农产品之一，肉羊对于我国维护农业生态平衡、促进农业发展和增加农民收入具有不可替代的重要作用。
肉羊品种繁多，生产水平参差不齐，因此建立起规范化、标准化的肉羊产业发展是推动肉羊产业繁荣发展的重要保障。
近年来，肉羊养殖已经初步实现了规模化和现代化。
但是，由于国内标准化、规范化生产的程度相对较低，导致了产业发展缺少统一规范。
针对这个问题，需要建立高质量和高效益的标准化养殖生产模式，加强专业技术培训，制定和完善相关规范和标准。
质量与效益提升的肉羊产业标准化研究，为实现肉羊产业的高品质发展提供了重要的知识支持。
首先，建立规范的养殖模式。
对于肉羊养殖企业，应按照标准化流程规范操作，从饲养管理、疫苗注射、饲料配比、环境卫生、防疫措施等方面确保肉羊生产的安全和质量稳定。
只有这样，才能有效提高肉羊的生长速度和品质，并达到高效益和安全稳定的目的。
其次，加强技术培训。
现代肉羊养殖需要高水平的技术支持。
肉羊养殖企业应加强技术研发和专业技能培训，提升农民的专业素养和专业技能水平，合理制定肉羊的饲养计划，并学会合理配置养殖资源，减少投入、提高效益。
同时，利用网络和现代化技术，推动信息交流分享，在全国建立起肉羊养殖技术交流平台，促进肉羊养殖技术的提高。
最后，建立完善配套管理规范和标准。
在标准化肉羊生产中，建立完善的规范和标准，是确保肉羊安全、生产稳定的关键。
建立配套管理规范和标准，对于肉羊养殖企业实现精细化管理、成本控制、降低风险等方面具有重要的指导意义。
在养殖业推广期内，政府应明确政策支持，为标准化肉羊产业的有序发展提供必要的保障。
综上所述，规范化、标准化的肉羊养殖模式，有助于提升质量和效益，促进肉羊产业的应用价值与发展进程。
在未来，我们仍需继续推动、支持和引导肉羊产业的高质量、科技化、标准化和绿色化发展标准化和规范化是现代肉羊养殖产业发展的重要方向。
畜牧业养殖标准化管理的重要性
畜牧业养殖标准化管理的重要性畜牧业养殖标准化管理是指依照国家相关法律法规和技术要求，对畜牧业生产中的各个环节进行规范化和标准化管理。
这种管理方式不仅能够提高畜牧业生产效益，还能保护环境，提升畜产品质量和安全性。
因此，畜牧业养殖标准化管理具有重要性。
首先，畜牧业养殖标准化管理可以规范生产环节，提高生产效益。
通过制定统一的管理规范和技术标准，可以实现畜牧业养殖过程中的标准操作。
这样能够有效降低生产风险，减少疾病的发生和扩散。
在养殖过程中，合理的饲养密度、科学的配饲、草料和水的管理，可以提高畜禽的生长速度和养殖效益。
此外，标准化管理还能够规范养殖设施和场地的建设，确保生产环境的良好和谐，提高畜禽舒适度，增加产量和品质。
其次，畜牧业养殖标准化管理有助于环境保护。
合理而有效的管理方法可以减少养殖过程中的废弃物和污染物产生。
通过科学的饲养管理和粪便处理，可以有效降低养殖废物对环境的影响，减少水体和土壤的污染。
此外，标准化管理还有助于养殖场地的合理规划和设计，确保养殖过程中的废弃物和污染物得到安全、有效地处理和利用，从而实现循环利用，减少对环境的负面影响。
另外，畜牧业养殖标准化管理对于保障畜产品质量和安全性也具有重要意义。
通过严格的养殖标准和规范化的管理操作，可以提高畜产品的品质和营养价值。
标准化管理还可以控制畜产品中的有害物质和微生物的含量，保障产品的安全性和卫生质量。
这对于消费者的健康和满意度至关重要，也有助于畜牧业赢得市场竞争力。
最后，畜牧业养殖标准化管理还能提升畜牧业的可持续发展能力。
合理的管理方法和措施有助于提高畜禽的生产水平，降低养殖成本，提高市场竞争力。
同时，标准化管理能够推动畜牧业技术创新，提升行业整体发展水平。
通过制定、实施和执行畜牧业养殖标准，可以引导和鼓励农户和养殖场合作经营，形成规模化、集约化的养殖方式，提高养殖效益和经济效益。
综上所述，畜牧业养殖标准化管理的重要性无法忽视。
它不仅提高了畜牧业生产的效益，还有助于环境保护，提升畜产品质量和安全性，促进畜牧业可持续发展。
浅谈兰坪乌骨绵羊的保种和饲养管理
５ ２ １ ． ７ ｋ ｍ。镇政府所在地通旬街距兰坪县城 ３ ２ ｋ ｍ。西至 志 。兰 坪 乌骨 羊 中 心产 区 仅 为云 南 省怒 江 州 兰坪 县 通
州府 六 库 ２ ２ ４ ｋ ｍ，东 南 至 省会 昆明 ５ ６ ０ ｋ ｍ。境 内 最高 海 拔３ ６ ６ ８ ｍ，最 低 海拔 是 ２ ２ ３ ７ ｍ。镇 人 民政 府 所 在地 海 拔 ２ ４ ０ ０ ｍ，地处 低 纬度 高原 ，南北 两端 纬 度仅 差 １ ２ 分 。热 量 分 布 受纬 度 影 响较 少 ，大 部 地 区 气温 年较 差 小 ， １ ３较
※种植与养殖 ３ ６ ， Ｎ ｏ ． ２ ３ １ ４ ５
浅谈兰坪 乌骨绵羊 的保种和饲 养管理
和 忠 良
（ 云 南省 怒 江 州兰坪 县 通 甸镇 农业综 合服 务 中心 ，云 南 怒 江 ６ ７ １ ４ ０ ２ ）
摘 要 ：兰坪 乌骨绵羊 于 １ ９ ９ ８年首 次在 兰坪 县通 甸镇境 内发现 ，其特征 是 屠宰 后 呈 四黑 ，即血 黑、 骨黑 、 肉黑和 气管
旬 镇 的龙 潭 和弩 弓 ２个村 委 会 ，主 要分 布 于 兰坪 县 通 甸
镇的南起金顶镇干竹河 １ ０ ４ 林场 ，北落河西乡联合村委
会 ，南 北 绵 延 一 百 多 里 、东 西 相 距 约 １ ５ ｋ ｍ、 山巅 海 拔 ３ ８ ２ ０ ｍ、 山脚 海拔 ２ ５ ８ ０ ｍ 的 山脉 一 带 。在这 一 范 围内 ，
达４ ２ １ ０多 只 。
原气候带 ，年平均降雨量 １ ０ ０ ２ ． ４ ａｍ，年均 日照 ２ ｒ ０ ０ ５ ｈ ， 无霜期 １ ９ ０ ｄ 。兰坪县辖 ４ 镇 ４乡，１ ０ ４ 个村民委员会，
８ ０ １ 个 村 民小 组 。全 县 ２ ０万人 口 ，其 中还 有 ５ ８ ８ ９ ２ 人 处 于 绝对 贫 困线 以 下 ，占总 数 的 ３ １ ． ８ ％，属全 省 ７ ３个贫 困
畜禽标准化示范创建工作总结5篇
畜禽标准化示范创建工作总结5篇篇1一、引言近年来，随着畜禽养殖业的快速发展，标准化示范创建工作在提升养殖水平、促进产业升级方面发挥了重要作用。
本文将对我单位畜禽标准化示范创建工作进行全面总结，分析存在的问题，并提出相应的改进措施，为今后的工作提供参考。
二、工作背景与目标我单位畜禽标准化示范创建工作的目标是建立一批具有示范带动作用的标准化养殖场，通过典型引领，推动整个畜禽养殖业向标准化、规模化、产业化方向发展。
工作背景是随着消费者对食品安全和品质要求的提高，标准化养殖成为提高畜禽产品质量和安全水平的重要途径。
三、工作内容与措施1. 制定标准化养殖方案：根据不同畜禽种类和养殖模式，制定相应的标准化养殖方案，明确养殖技术规范、管理要求和质量控制标准。
2. 建立标准化养殖场：选择具有一定规模的养殖场作为示范创建对象，投入资金进行基础设施建设和设备更新，确保养殖场达到标准化要求。
3. 推广标准化养殖技术：通过举办技术培训、现场指导等方式，向广大养殖户推广标准化养殖技术，提高其养殖管理水平。
4. 加强监督检查：建立健全标准化养殖的监督检查机制，定期对养殖场进行巡查和指导，确保其持续符合标准化要求。
四、工作成效与亮点通过畜禽标准化示范创建工作的开展，我单位取得了显著成效。
截至目前，已成功创建了一批标准化养殖场，这些养殖场在饲养管理、疫病防控、环境控制等方面均达到了较高水平。
同时，通过示范场的辐射带动作用，周边养殖户的养殖水平也得到了显著提升。
在工作亮点方面，我单位注重创新驱动，积极推广应用新技术、新模式，如智能化养殖、生态循环农业等，为畜禽标准化养殖提供了有力支撑。
此外，还加强了产学研合作，与高校、科研院所建立合作关系，共同开展标准化养殖技术研发和推广工作。
五、存在的问题与不足在畜禽标准化示范创建工作中，仍存在一些问题与不足。
一是部分养殖场在创建过程中存在重硬件轻软件的现象，导致管理水平和产品质量参差不齐。
二是技术培训和指导工作还需进一步加强，特别是针对新型养殖模式的培训和指导。
国内外肉羊胴体分级标准体系的现状与发展趋势
摘 要 ：本文从新西兰 、荚国、澳大利 哑等 圈 肉羊产业 的现状 出发 ，较系统地概括 其 肉羊胴 体分 级标准的发展现
状 。 同 时 对 我 国亟 需建 立 ‘ 完 整 、快 速 、全 面 的胴 体 分 级 标 准 体 系 的 必 要 性 进 行 分 析 ， 并提 出 一 具体 建议 和 套 些
文献 标识 码 ：Ａ
文 章 编 号 ： １０ —１ ３２ １）４０４ —５ ０ １８ ２ （０ １０ —０ １ ０
纵 观 全 球 ，养 羊 业 有 着 悠 久 的 发 展 历 史 ， 羊 是 人 类 最 早 饲 养 的家 畜 之 一 。 １ ～ １ ６ ９世 纪 ， 养 羊业 注 重羊 毛 生产 适 应 区 域 自然 资源 特 点 ，推 动 了毛用 羊 产 业 的形 成。从 ２ ０世 纪 ５ ０年 代开 始 ，由 于人 民生 活水 平 的提 高 和 自身保 健 意 识 的不 断 增 强 ，人 类 对 羊 肉 的需求 量 逐年 增 加 ，羊 肉的 生 产 效 益 远 远 高 出 了羊 毛 。 受 世 界 养羊 业 发 展 以 肉用 为主 的大 趋势 影 响 ，世 界各 个 国家 的 肉羊
分 级 标 准 成 为 实 现 羊 肉 制 品 优 质 优 价 的重 要 措施 和 手
段 ， 它不 仪 可 以在 消 费者 和 生 产 商之 间建立 一个 良好 的 交 流 平 台 ， 而 且还 有 利 于 提 高 胴 体 质 量 ，增 强 市场 竞 争 力 ［１。 １Ｊ 追溯 胴 体 分级 的发 展 历程 ，早 期 的胴 体分级 主 要 是 对 胴 体经 济 性 状 的 主 观 评 价 。存 现 实 肉类 加 工 企业 中 ， 这 种 基 于 人工 分 级 方 法 也 是最 常 用 的 。但 这 种主 观 的 感
会理县双百万建昌黑山羊产业截发展存在的问题与对策建议
６ 发展思路 ２・
ＬＶ Ｓ Ｏ ＫＡ ＤＰ ＨＲ Ｎ Ｕ Ｔ ｏ２ ２ ＩＥ Ｔ Ｃ Ｎ ｏＵ Ｙ｜Ｄ ｓ ＲＹＮ ８
来 组 织 实施 龙 海 原 产 地 则 没 有 保 种
场 ． 海 的金 定 鸭 由农 户 散 养 ． 施 简 龙 设 单 落 后 ． 用 群 体 保 种 ． 种 群 规 模 不 采 保
大群 放 牧 饲 养 模 式 ．在 放 牧 饲 养 过程 中 可 能存 在 定 向选 育 ．也 有 可 能 因 保 种 群 体较 小 而 导 致 近 亲 繁 殖 ．影 响 到
体 重 体 尺及 产 蛋 性 能
摘 要 为促进会理县“ 百万” 双 建昌黑山羊产 业化 的发展 ． 目组 ５２ １年５ 项 －０ １
占３ ％ ， 陵 、 山 占６ ％ ． 坝 占５ 。 ５ 丘 浅 ０ 平 ％
会 理 县 属 中 亚 热 带 西 部 半 湿 润 气 候
场 ， 响 了活 羊 的 交 易 和 流通 ： 险 共 影 风
担 、利 益均 沾 的机 制 还 未真 正 建 立 起
明 ．经 过 石 狮 市 水 禽 保 种 中 心保 种 后 的金 定 鸭 种 群 在 外 貌 特 征 上 和 原 产 地 种 群 不 存 在差 异 ．但 在 体 重 体 尺 及 产 蛋 性 能 方 面都 与原 产 地 散 养 的 种 群 存 在 差 异 ．这 说 明设 立 保 种 场 保 种 对 于
步提 高 ： 场 预 警 体 系 不 完 善 ． 对 市 应
定 ： 分 老 百姓 思 想 也 僵 化 ． 为 政 府 部 认
市 场 能 力 不 强 ．养殖 户 预期 收 益不 稳
用 ． 时也 为其 他 家 禽 在 保 种 方 式 ． 同 保
种 场 的 建 立 提供 了借 鉴 因此 设 立 专
永平县黑山羊产业发展存在的问题及对策
畜 牧业 经济 的重要 组成 部 分 ，其 推动 了 山区 畜牧 业结 构 的调 整 ，
仅仅 依 靠放 牧 ，不 论 牧草 的质 量 和数 量都 不能 满 足黑 山羊 的正 常
家 庭畜 牧业 从 多元 化 向单 一产 业 化方 面 发展 ，节 粮 型畜 牧业 比重 生 长 需 要 ，黑 山羊 则不 得 不 分 解 体 内沉 积 的 脂 肪 和 肌 肉 维持 生 增 大 ，土 地利 用得 到 提高 ，人 丁 种草 面 积逐 年递 增 ，农 作物 秸秆 命 ，这 样 轻者 造成 掉 膘 ，严重 者 出现 死亡 。这种 年 复一 年 的恶性
等 粗饲 料 资源 得 以合 理利 用 。黑 山羊 发 展也 推动 了营销 、食 品加 循 环 ，不 仅造 成人 力 、饲 料 的无 效消 耗 和浪 费 ，而 且导 致 山羊 的 生 产力 和产 品 质量 下 降 。要使 山区黑 山羊 养殖 摆 脱半 年 生长 半年 工 、运输 、饲 料 、兽药 、皮革 、餐 饮等 行业 的发展 掉 膘 的局 面 ，要改 变 这种 局 面 ，就 要 广辟 饲 料来 源 ，大 力推 广放 ２ 存在 的问题分析 牧 与补 饲 相结 合 的模 式 。要形 成这 种 模式 就 必须 抓好 优 质饲 草 的 ２ ． １ 只 重 饲 养数 量 ， 忽视 品质 ，商 品率 低 近 几年 来 ，山区 黑 山羊有 了令人 瞩 目的发展 ，黑 山羊存 栏数 种 植 。饲 草充 足 ，才 能给 养羊 业 创造 条件 ，山 区可供 黑 山 羊吃 的
强科 学 饲养 管理 ，增加 黑 山羊 的数 量 和质 量 ，面 向市 场 ，开 拓市 式 。
场 。解 决 了黑 山羊 加工 的终 端 销路 问题 ，引入 公 司加 农 户 的饲养 模式 ，逐 步实 现专业 化 、规模 化 ，使养殖 户 的经济 收入增 加 。
兰坪乌骨绵羊：1只羊抵1头牛
一
一
只种公羊更是卖 出了 １ ． ９ ６ 万 元 的天
价。 ” 杨 四代说 ， 当地一 头耕牛 的价格 也就六七千元 ， １ 只一般的乌骨种 绵羊 就能抵得上一头耕牛了。 兰坪 民发养殖专业合作社理事 长 沙树强说 ， 目前 当地市 场上 一只普通 的乌骨绵羊 公羊能卖 ４ ５ ０ ０ 多元 ， 一 只 乌骨绵羊母羊能卖 ３ ０ ０ ０ 多元 。合作社
科研和保护为主， 在保护中适度开发。
将与 中国农大 、 云南农 大、 中国畜牧 研 究 院等继 续开展 相关合 作 ， 在更深 更 广 的层面上 获取乌骨绵羊全面利用价 值的科学数据。 “ 最 便 宜 的 乌 骨 绵 羊 一 只 也 要 ３ ０ ０ ０多元 ， 而同样 大小的普通 绵羊 和 普通黑 山羊在 当地 的价格 只是六七百 元。很少有人会花 四五 千元买只乌骨
只种公羊卖 出近 ２ 万元
记者来 到兰坪县群兴 牧业公司兰 存栏 乌骨绵羊 １ ２ ０ ０多只 ， 每年都 能卖 坪乌 骨绵羊保 种和扩 繁场 时 ， 这 里的 出３ ０ ０ 多只 ， 收入达 １ ４ ０ 多万元。 “ 这里 ２ ０ ０多只羊刚被赶 回 圈舍 。这些 乌骨 是高寒 山区 ， 以前没有什么经济门路 ， 绵羊头狭长 ， 鼻梁微隆 ， 无论公母 多数 现在养殖乌骨绵羊是我们增收致富的 无角 ， 硕大的耳朵 向两侧平伸 ， 脖颈粗
浅谈兰坪乌骨绵羊发展思路与对策措施
2015年第11期（下半月）Nong Min Zhi Fu Zhi You 农民致富之友科研◎畜牧兽医浅谈兰坪乌骨绵羊发展思路与对策措施李文秀（云南省兰坪县畜牧科技推广站，云南兰坪671400）[摘要]兰坪乌骨绵羊是我县珍贵的畜禽遗传资源品种，为推进特色优势资源开发，做大做强兰坪乌骨绵羊，打造特色畜禽养殖品牌，充分发挥兰坪乌骨绵羊产业在农村经济、农业增效、农民增收中的重要作用，本文就兰坪乌骨绵羊的发展现状、存在问题和保护利用的措施提出建议。
[关键词]兰坪乌骨绵羊发展思路对策措施[中图分类号]S826[文献标识码]A[文章编号]1003-1650(2015)11-0263-011兰坪乌骨绵羊的发展现状和开发利用价值兰坪乌骨绵羊是在我国发现的世界上唯一呈乌骨乌肉特征的哺乳动物，是十分珍稀的遗传资源，兰坪乌骨绵羊的中心产区为玉屏山脉，集中分布在通甸镇的福登.龙潭、弩弓、金竹、水俸村委会。
发现乌骨羊地区属兰坪县玉屏山脉，海拔在2600-3200m。
这里居住着人们主要有彝族和普米族，主要的作物有土豆、燕麦和苦荞。
当地居民主要是以饲养绵羊为生，常见的品种为藏系短毛型的山地粗毛羊，主要的毛色可分为白色、黑色或黑白相间的杂色。
截止2014年末，全县乌骨绵羊存栏8617只，成年公羊436只，能繁母羊7058只，目前，全县已发展兰坪乌骨绵羊养殖124户、6个场。
据云南省农业大学详细调查，结果显示：相对于本地普通绵羊来说，兰坪乌骨绵羊的肉质中所含的粗脂肪、粗蛋白以及粗灰分都比较高，且具有很好的保水性，其肉质比较鲜嫩，味美多汁，口感非常好；此外，乌骨绵羊中具有高活力的酪氨酸酶，其催化合成了较多的黑色素沉淀，各组织器官的黑色素含量较高。
且黑色素有较高的抗氧化能力和肝脏解毒能力，具有巨大的开发潜力和广阔的市场前景。
2兰坪乌骨绵羊的发展指导思想紧紧围绕云南建设“桥头堡”和大力发展高原特色农业的机遇，充分利用兰坪乌骨绵羊特色畜禽资源，坚持品种资源保护与开发并重，优化产业结构和布局，走政府引导、种源场为龙头、合作社搭桥，带动养殖户，品牌推动产业发展的路子，提高兰坪乌骨绵羊特色产业集群规模效益,促进农业增效、农民增收、农村经济发展。
浅议兰坪县黑山羊饲养管理技术
2017年第1期（下半月）Nong Min Zhi Fu Zhi You 农民致富之友241财经◎畜牧兽医1 兰坪县黑山羊发展现状兰坪县拥有各类型草场面积294万亩，占总面积的41%。
畜牧业是该县培植的支柱产业之一，特别是发展绿色草地畜牧业具有得天独厚的资源优势，境内气候温热，水草资源丰富、无污染。
黑山羊是畜牧业生产中的一个优势畜种。
饲养黑山羊在兰坪山区传统性强，新技术容易掌握，适应千家万户，是山区农民增收和农村经济发展的重要途径。
2015全县黑山羊存栏15万只，占全县山绵羊存栏的71%。
能繁母羊存栏6.1万只，占存栏数的40%；年出栏肉羊10.8万只，发展肉羊产业有很好的基础条件。
2 兰坪县黑山羊本品种选育技术措施2.1 加强良种选育力度。
以纯繁户为重点，开展本品种选育，组建兰坪黄山羊、黑山羊选育核心群和基础群 ，突破传统的建场保种选育方式，采取在农户中建立核心群、基础群的开放式选育路线。
各选育点选育群中的种公羊实行两年一换或相互调换，以避免近交衰退。
同时，基础群农户中培育出的优良后代向周边农户和乡镇辐射。
本着以养羊重点户、养羊大户、一般饲养户为单位，就近选择10-20只母羊组建一个 选育群的原则，精心选育，对不符合标准的羊进行淘汰。
2.2 严格把好种公母羊的选标准，黑山羊即全身黑色，无半点杂毛。
公羊雄性特征明显（有无角皆可）。
睾丸发育均称良好。
四肢粗壮，端正，体格发育良好。
年龄1.5—2岁，体重25公斤以上。
观毛色发亮，营养膘水好，无皮肤疾病，腐蹄病，结膜炎，鼻炎等。
2.3 采取到县兰坪黑山羊的供种基地引进优良种羊，定期对全县优良种公羊进行调换，避免近亲繁殖，提高兰坪黑山羊的品质，增加经济效益。
坚决杜绝饲养黑山羊以外的任何山羊品种，并对现有外来血缘的羊和杂色羊逐步进行淘汰。
2.4 优化羊群结构，提高母羊比例，每年对羊群进行整群，淘汰杂花、劣质、老残羊。
选留纯黑、健壮、双羔率高、年龄在1.5～4岁且繁殖性能好的母羊作繁殖群。
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２ 农业大数据核心产业链
大 数 据 与 传 统 产 业 深 度 融 合： 大 数据与新能源、生物、信息等一系列的 领域进行了融合创新，这样就可以带动 传统产业的转型与升级。农业是我国基 础产业，对于我国的食品安全和社会稳 定起到了重要的作用。大数据背景下， 农业大数据资源应用前景越来越广泛。 在农业领域之中应用大数据，就将原本 的农业模式改变，从而推动智慧农业建 设，为农业现代化发展奠定良好的基础 条件。
鉴于此，本文以大数据为视角，讨论 云南特色肉羊品种—兰坪乌骨羊在促进产 业发展过程中，标准化的指导作用 [3]。
１ 大数据发展现状
大数据对经济社会发展的推动作用 效应明显，诸如：外溢效应、市场效应、 连接效应以及福利效应，而这四个效应 是构筑在大数据分析的基础之上 [4]。大 数据分析作为核心，目前作为生态商业 产业链构成核心，在诸多行业、产业都 有充分运用。分析大数据，主要是针对 规模相对较大的数据进行合理的分析， 并且大数据囊括的特点在于数据量较 大、类型较多、速度较快，并且还拥有 极大的价值。
势，以市场需求为导向，通过标准化管 除、合并等进行合理的优化设计，能够 踪和安全监督。通过大数据分析，设计
理拉动产业的快速健康发展。
修改与完善指标体系。针对评价人员所 构建兰坪乌骨羊羊肉产品顾客满意度评
３．２ 兰坪乌骨羊标准化管理
选择的指标体系，还应该征求专家的意 价指标体系，对兰坪乌骨羊产品进行客
和整合。通过扫描二维码追述出兰坪乌
足，市场亟待规范。基于此，兰坪乌骨
评价指标体系的筛选与优化。通过 骨发展就必须紧抓养殖业大数据发 对应的内容来建立指标评价体系，通过 周期、产地、加工方式、体重信息、健
展的契机，结合产品品种优势、区域优 优化与筛选之后，就可以针对替换、剔 康情况等，便于乌骨羊产品质量回溯追
殖环境数据、饲料配方数据、动物健康 与疫病诊断数据 [5]。针对发展成熟度不 同的养殖业，从大数据角度，有必要跟 踪养殖业产品的消费者满意度，通过市 场需求分析指导产业建设，促进产业健 康发展；同时，加强养殖业的个性化定 制市场的挖掘，进而服务农业及其相关 领域 [6]。
３ 兰坪乌骨羊标准化管理
３．１ 兰坪乌骨羊特质分析 兰坪乌骨羊是世界级地方珍稀物
农业大数据是指现代农业生产、经 营、管理等各种活动中形成的，满足统 一的数据技术、管理标准，具有潜在价 值的、海量的、活的数据。目前农业大 数据的应用主要集中在精准农业、农资 流通、农产品价格与农产品流通、土地 流转、农产品质量追溯、农业经营者征 信等。目前，农业大数据主要是为了实 现农业数据资源的盘活，能够通过技术 与理念实现统筹、挖掘、分析与应用。
当前社会产业的发展，已将数据视 为一种生产资料。数据逐渐成为重要的 资源，是国家基础性战略资源，是 21 世纪的“钻石矿”[1]。以开发和利用数 据资源为目的的经济活动迅速扩大，逐 渐占据或超越工业活动在国民经济活动 中的地位。大数据并非是简单的数字形 式，其主要是针对信息时代下的海量数 据进行定义和描述，从而对相关的技术 发展和创新加以命名 [2]。大数据的出现， 成为新时代下创新、竞争力提高的先锋 力量。
大数据，作为精准农业在农业之中 的应用领域之一，利用各种实时数据的 收集和预测分析，有助于做到精准种植、 养殖，减少资源浪费和成本投入。农资 流通大数据可判断某个品类农产品的生 产规模，作为调整规模的依据。
养殖业作为农业中重要的组成部 分，养殖大数据得到较快的积累。养殖 业数据资源总体上分为：品种数据、养
目前，这一珍稀品种正逐渐受到市 场重视，市场认可度提高。兰坪乌骨羊 不仅拥有药用功效，而且其口感鲜嫩， 膻味不重，其食用价值很高。但对于兰
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公共管理
Public Management
坪乌骨羊而言，目前产业结构较为单一， 要素。
需求。
内生动力不足，仅仅停留在活体宰杀，
评价质保的初拟。在系统分析评价
Public Management
公共管理
基于顾客满意度的兰坪乌骨羊产业标准化管理探索
韩丰霞，冉 秦，李红娟
（昆明理工大学质量发展研究院，云南 昆明 ６５００９３）
摘要：大数据是新时代下创新和竞争力提高的先锋力量。而大数据的发展，离不开标准化。本文以大数据为视角， 讨论云南特色肉羊品种—兰坪乌骨羊在促进产业发展过程中，标准化的指导作用。通过建立兰坪乌骨羊产品标 准化评价指标体系，引导建立兰坪乌骨羊生产的生态环境、生产资料、生产过程、市场流通、加工储藏、检验 检测等数据共享机制，实现对乌骨羊个体的精准化饲养，设计构建兰坪乌骨羊羊肉产品顾客满意度评价指标体系， 打造兰坪乌骨羊云南省“绿色食品牌”引领品牌。 关键词：大数据；兰坪乌骨羊；标准化；养殖业 中图分类号：Ｓ－１ 文献标识码：Ａ
第三，大数据背景下，产品质量追
产品粗加工多、精加工少，缺少适应市 对象中，需要做好目标的分解，通过各 溯得到广泛重视。对兰坪乌骨羊羊肉产
场需求的高质量的产品，产业发展仍停 个层次目标的分解，从而明确评价指标， 品生产、流通、销售数据进行跟踪记录
留在初级水平，消费者需求无法得以满 最终构建其层次结构。
种资源，是目前我国唯一呈乌骨乌肉特 征的绵羊品种，20 世纪 70 年代发现于 云南省怒江傈僳族自治州，但当时并没 有引起重视。乌骨羊的价值主要表现在 乌骨乌肉的药用价值方面，具有补气益 血等功效而受到广大消费者喜爱。1999 年，人们开始尝试对乌骨羊进行科学的 研究，随着乌骨羊知名度的提升，越来 越多的政府机构、科研机构开始着手进 行乌骨羊的专题研究。相关研究证实乌 骨羊的性状正是由于体内大量的黑色素 而引起的，而且这种性状具有积累性。 乌骨羊的这种显著特征和稀有的特性先 后经过《国家级畜禽遗传资源名录》《中 国珍稀动物品种名录》和《世界珍稀动 物品种名录》认证。