餐饮经营管理计划
餐饮管理工作总结及工作计划
餐饮管理工作总结及工作计划餐饮管理工作总结及工作计划随着经济的发展，餐饮业也成为了一个不可忽视的行业。
餐饮管理工作是整个餐饮业中非常关键的一环，它直接影响到餐厅的经营状况和顾客满意度。
因此，对于餐饮管理工作的总结和工作计划的制定是非常必要的。
一、工作总结1.餐厅的经营状况总体评估对于餐厅的经营状况，需要从各个方面进行评估，比如顾客满意度、销售额、成本控制等。
通过评估，可以更好地了解餐厅的发展现状，为下一步的工作提供指导。
2.员工表现评估员工是餐厅中最重要的资源之一，因此，对于员工的表现评估也是必不可少的。
通过评估，可以了解员工的工作表现和潜在问题，并及时采取措施加以解决。
3.客户反馈总结客户反馈是餐厅经营中非常重要的一环，它可以帮助餐厅了解顾客对餐厅的看法和评价，从而及时调整经营策略，提高顾客满意度。
二、工作计划1.制定经营目标和计划制定经营目标和计划是任何企业的基本工作之一，餐厅也不例外。
经营目标和计划应该具体、明确、可操作，同时需要结合餐厅的实际情况进行制定。
2.优化管理流程餐饮管理工作需要不断优化管理流程，从而提高工作效率和服务质量。
可以通过引入新的管理工具和技术，提高培训质量等方式，来优化管理流程。
3.加强员工培训员工是餐厅的重要资源之一，因此，加强员工培训也是非常必要的。
可以通过培训课程、实战训练等方式，提高员工的技能和服务质量。
4.提高顾客满意度顾客满意度是餐厅经营中至关重要的一环，可以通过升级餐饮服务、改善菜品质量、增加特色菜品等方式，提高顾客满意度。
5.控制成本成本控制是餐厅经营中非常重要的一环，可以通过改善采购渠道、优化菜品搭配等方式，控制成本，提高经营效益。
6.加强营销营销是餐厅经营中非常重要的一环，可以通过加强店内宣传、推出促销活动、通过社交媒体等方式，提高餐厅知名度和影响力，从而吸引更多的客户。
总之，餐饮管理工作的总结和工作计划的制定是非常必要的。
只有通过总结过去的工作，制定明确的工作计划，才能更好地推动餐饮行业的发展。
2024年餐饮第四季度工作计划
2024年餐饮第四季度工作计划第四季度是餐饮行业一年当中最为重要的季度之一，也是许多餐饮企业实现业绩目标的关键时期。
在2024年第四季度，我将着重于以下几个方面的工作，以保证餐饮企业的正常运营和持续发展。
一、经营战略1.市场调研与分析：通过市场调查和竞争对手分析，了解目标消费群体的需求和喜好变化，以及竞争环境的变化趋势。
2.产品策划和创新：根据市场调研结果，进行新产品的策划和创新，不断提高产品的质量和口味，以满足消费者的需求。
3.价格和促销策略：制定合理的价格策略，结合促销活动，吸引更多的消费者，并提高客户的忠诚度。
4.渠道拓展和合作伙伴关系：寻找新的销售渠道，拓展市场份额，并与相关企业建立合作伙伴关系，实现互利共赢。
二、人力资源管理1.招聘和培训：根据业务需求，合理制定招聘计划，并通过培训提升员工的职业素养和技能水平。
2.员工激励和绩效考核：建立完善的员工激励机制，通过绩效考核激励员工的工作积极性和创造力。
3.员工关怀和团队建设：关注员工的关怀需求，建立良好的员工关系，促进团队的凝聚力和合作力。
三、供应链管理1.原材料采购和库存管理：优化供应链结构，降低采购成本，并合理管理库存，确保原材料的供应和使用的稳定性和优质性。
2.供应商管理和合作：与供应商建立紧密的合作伙伴关系，确保供应商的产品质量和交货时间的可靠性。
3.食品安全和质量控制：建立和执行严格的食品安全和质量控制标准，确保产品的安全和卫生。
四、营销推广1.线下营销：通过传统的媒体广告、促销活动和门店布局等方式，提高品牌知名度和订单量。
2.线上营销：利用互联网和社交媒体平台，开展网络推广活动，提高线上销售额。
3.客户关系管理：建立客户数据库，通过客户关怀和营销活动，提高客户的忠诚度和复购率。
五、经营数据分析和决策1.营业数据收集和分析：定期收集和整理企业的经营数据，进行数据分析和报告编制。
2.决策支持和预测：根据经营数据的分析结果，为企业决策提供支持和预测，并及时调整经营策略。
餐饮经营管理方案
餐饮经营管理方案
一、概述
本餐饮经营管理方案旨在提高餐饮企业管理水平，增强市场竞争力。
餐饮企业应严格按照该方案实施。
二、人员管理
1. 人员编制：根据企业规模、业务需求等因素，制定与之相应的人员编制计划，并及时调整和优化编制结构。
2. 岗位职责：明确各岗位职责，确保每个员工知晓工作职责和工作流程，并对工作流程进行有效规范和监督。
3. 人员培训：加强员工培训，提高员工业务水平和服务意识。
三、财务管理
1. 成本控制：建立完善的财务管理体系，实行成本控制，保证企业经营盈利。
2. 预算管理：制定科学合理的年度预算，从多方面固定各项收支。
3. 账务管理：把好财务核算的关口，确保各项收支流程的合法性和准确性。
四、市场营销
1. 品牌建设：构建特色鲜明的品牌形象，提高品牌的知名度和美誉度；
2. 消费者服务：提供优质的产品服务，关注消费者需求，持续提升消费者服务满意度；
3. 促销活动：结合各类节日和城市活动，不断推出促销活动，提高客流量和销售额。
五、食品安全
1. 食品卫生：按照相关标准，建立健全的食品安全管理制度，确保食品质量安全；
2. 检测监控：严格控制食品流通渠道，实施全面检测监控；
3. 废弃物管理：严格执行废弃物处理规程，做好相关废弃物的处置工作。
六、总结
以上六点是本餐饮经营管理方案的主要内容。
只有企业在人员管理、财务管理、市场营销和食品安全问题上同时做好，才能成功开拓市场，走向成功。
餐饮管理人员工作计划5篇
餐饮管理人员工作计划5篇时间在消逝,从不停留;万物在更新,而我们在成长,我们又将迎来新的喜悦、新的收获,此时此刻我们须要起先做一个工作打算。
下面是我为大家整理的关于餐饮管理人员工作打算, 假如喜爱可以共享给身边的挚友喔!餐饮管理人员工作打算11、在部门经理/主任的领导下, 检查落实部门规章制度的执行状况和各项工作的完成状况。
2、支配、带着、催促、检查员工做好营业前的各项打算工作, 刚好、照实地向经理反映部门状况, 向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。
3、加强现场管理意识, 刚好处理突发事务。
驾驭客人心态, 带着员工不断提高效劳质量。
4、加强公关意识, 广交挚友, 树立本部门良好的形象, 有必须客源。
5、熟识业务, 在工作中发扬吃苦耐劳, 兢兢业业的精神, 起到模范带头作用, 帮助部门经理/主任增加本部门员工的凝合力。
6、检查当班效劳员的工作着装及个人仪态仪表。
7、作好每位员工的考勤排休工作, 严格把关, 不徇私情。
8、合理支配餐厅效劳人员的工作, 催促效劳员做好效劳和清洁卫生工作。
9、随时留意餐厅就餐人员动态和效劳状况, 要在现场进展指挥, 遇有VIP客人或举办重要会议, 要谨慎检查餐前打算工作和餐桌摆放是否符合标准, 并亲自上台效劳, 以确保效劳的高水准。
10、加强与客人的沟通, 了解客人对饭菜的看法, 了解客人心情, 妥当处理客人的投诉, 并刚好向部门经理/主任反映。
11、检查餐厅的电掣、空调掣、音响状况, 做好平安和节电工作。
12、定期检查设施和清点餐具, 制定运用保管制度, 有问题刚好向部门经理/主任汇报。
13、负责餐厅的清洁卫生工作, 保持环境卫生, 负责餐厅美化工作, 抓好餐具、用具的清洁消毒。
14、召开班前班后会议, 落实每天工作打算。
15、留意效劳员的表现, 随时订正他们在效劳中的失误、偏差, 做好工作成果记录, 作为评比每季优秀员工的依据。
16、踊跃完成上级经理交派的其他任务。
餐饮管理方案和思路(8篇范例)
餐饮管理方案和思路（8篇范例）餐饮管理方案和思路篇1一、促销和市场渗透前期宣传:小规模的进行宣传(发传单，各大网站)后期宣传:大规模，高强度，投入较大，重视已有的顾客关系管理，借此进行口碑营销，定期具体活动的策划和组织，如新品品鉴会，新春酒会等借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识，对于节假日，开展有针对的促销活动(如海报发传单--)。
二、财务状况分析1、运营阶段的成本主要包括:员工、物料采购费用、场地租用费用、税金、水电燃料费、杂项开支等。
2、每日经营财务预算及分析:据预算分析及调查，可初步确定2-3个月以后，并大致估算每日总营业额约元，收益率15%，半年以后每日营业额约3000元收益率35%。
三、营销组合策略有形化营销策略:由于我们餐厅经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销策略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的[承诺营销“进行产品宣传，通过传单、海报、促销活动等方式向消费者进行宣传。
技巧化营销策略:做出持续计划将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的信息反馈系统实现营销承诺。
1、顾客反馈表:在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底:树立[顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由专人负责对顾客进行服务跟踪。
四、重视搞好系列的企业活动本餐厅将通过一系列的活动，处理各方面的关系为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结，信任一致的.合作关系，在员工之间搭建起平等便捷的沟通方式，通过提供物资奖励，集体就餐和等活动增加员工的凝聚力和工作积极。
2、社区群众关系，为保充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境。
尊重顾客的合法权利，提供优质菜品和服务，正确处理顾客的要求与建议。
餐饮经营管理方案餐饮业经营管理办法
餐饮经营管理方案餐饮业经营管理办法
餐饮经营管理方案主要包括以下几个方面：
1. 定位和市场分析：明确经营餐饮业的目标市场、消费群体和竞争对手，进行市场调
研和分析，确定自己的定位和差异化竞争策略。
2. 菜单设计和食材采购：根据目标市场的需求和消费者口味，设计出独特的菜单，注
重食材的品质和新鲜度，并建立稳定的供应链。
3. 服务质量管理：培训员工进行专业的服务培训，确保餐厅的整体服务质量，包括礼
貌待客、热情服务、高效运作等。
4. 成本控制和采购管理：建立科学的成本控制体系，确保食材、原材料和其他费用的
合理采购和使用，降低经营成本。
5. 环境卫生和食品安全：建立严格的环境卫生和食品安全管理制度，确保餐厅的清洁
卫生和食品的安全性，包括员工卫生培训、食品存储和加工卫生等。
6. 市场推广和品牌建设：以创新的市场推广活动和营销策略提升品牌知名度和影响力，吸引更多的顾客，如参加美食展览、举办独特的主题活动等。
7. 财务管理和绩效评估：建立完善的财务管理体系，定期进行财务分析和绩效评估，
掌握经营状况，并及时调整经营策略。
8. 人力资源管理：招募和培训优秀的员工，建立良好的团队合作氛围，提供员工激励
机制，确保员工的积极性和效率。
以上是餐饮经营管理方案的一些主要内容，每个餐饮企业都可以根据自己的情况进行调整和完善。
餐饮管理的工作计划与目标
餐饮管理的工作计划与目标餐饮管理的工作计划与目标餐饮管理是一个综合性的工作，涉及到餐饮业的各个方面。
在餐饮管理的工作中，制定合理的工作计划和目标非常重要。
下面，本文将详细阐述餐饮管理的工作计划与目标。
餐饮管理的工作计划包括以下几个方面：1.人员安排在餐饮管理中，人员的安排非常重要。
必须根据餐厅的规模、客流量和菜品种类等因素，合理安排各个岗位的员工人数和工作时间。
例如，对于大型餐厅，需要更多的服务员和厨师，而对于小型餐厅，可以适量减少人员数量。
2.采购计划在餐饮管理中，采购计划也是非常重要的一环。
必须根据菜品的种类和销售量，制定合理的采购计划。
另外，还要注意不浪费食材，避免采购过多的原材料导致浪费。
3.质量管理餐饮管理中的质量管理也是非常重要的。
必须制定严格的质量管理标准，确保每一道菜品都符合食品安全标准和顾客的口味要求。
另外，还要及时处理顾客的投诉，保证每一位顾客都能够得到满意的服务。
餐饮管理的工作目标包括以下几个方面：1.提高服务质量餐饮管理的首要目标是提高服务质量。
这包括服务态度、服务效率和服务质量等方面。
只有提高服务质量，才能吸引更多的顾客，提高顾客的满意度，从而增加餐厅的营业额。
2.降低经营成本在餐饮管理中，降低经营成本也是一个非常重要的目标。
这包括减少食材的浪费、降低人工成本、优化采购计划等方面。
只有降低经营成本，才能提高餐厅的利润，使餐厅更具竞争力。
3.提高营业额提高营业额也是餐饮管理的一个重要目标。
可以通过推出新菜品、组织促销活动等方式来吸引更多的顾客。
同时，还可以通过提高服务质量和降低经营成本等方式来增加餐厅的营业额。
总之，餐饮管理的工作计划和目标非常重要。
只有制定合理的计划和明确的目标，才能使餐厅更加优秀和成功。
餐饮经营管理方法餐饮经营管理策略
餐饮经营管理方法餐饮经营管理策略1.定位和目标市场：确定餐饮店的定位，明确目标市场，以便更好地满足顾客需求。
可以根据消费水平、年龄层次、喜好等因素来进行定位和市场划分。
2.产品和服务创新：不断创新菜品、饮品和服务方式，提高产品的竞争力和顾客满意度。
可以定期推出新菜品、特色套餐或限时优惠，以吸引更多的顾客。
3.供应链管理：建立良好的供应链管理体系，确保原材料的质量和供应的稳定性。
与可靠的供应商建立合作关系，并进行供应商评估和监督，确保产品的品质和营养价值。
4.员工培训和激励：为员工提供必要的培训和发展机会，提高其专业素质和服务意识。
激励员工，如提供奖励制度和晋升机会，以增强员工的工作积极性和责任感。
5.营销和推广：通过线上线下的各种方式进行广告宣传和推广，使更多的顾客了解和选择餐饮店。
可以利用社交媒体、网站、微信公众号等渠道进行宣传，并组织不同类型的活动吸引顾客。
6.顾客关系管理：积极与顾客互动，了解他们的需求和反馈，并及时做出调整和改进。
可以建立顾客会员制度，提供优惠和礼品，并定期进行顾客满意度调查。
7.成本控制：严格控制成本，包括原材料采购、人员开支和设备维护等方面。
可以制定合理的成本预算和控制指标，对各项支出和收入进行监控和分析，及时发现问题并采取相应的措施。
8.经营数据分析：通过对销售数据、顾客反馈和市场趋势等进行分析，了解经营状况和潜在机会，及时调整经营策略和决策。
可以利用数据分析工具和软件，提高管理的科学性和准确性。
9.卫生和食品安全：严格遵守食品卫生和安全规范，确保顾客食品安全和健康。
加强员工培训，建立完善的食品安全管理制度，进行定期检查和监督。
10.竞争分析和合作伙伴关系：定期进行竞争对手的分析，了解他们的优势和劣势，以及市场的变化趋势。
可以与其他相关企业建立合作伙伴关系，共同开展促销活动和市场推广，实现互利共赢。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
餐饮经营管理计划
一、市场经营的定位计划
市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。
如一个能容纳上千人的豪华场所全都以经营燕、翅、鲍为主的高档菜肴，我想这几乎是不可能的，或者专营明档小吃的可能性也很小。
因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。
1 当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。
当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。
2 就餐人员的交通方式；此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。
3 就餐人员的就餐形式；当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。
4 就餐环境的布置，因为去年的“非典”以后，人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。
综上新述，说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竟争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。
二、经营场所的布置计划
确定了以上因素后，就必须对经营场所的场地进行布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容：
1 厨房的设备配置与餐位的配比；
2 厨房菜系与楼面服务的配合工作；
3 客用通道与走菜通道及与厨房距离的确认与布置；
4 餐具选择、摆台与各类灯光的配合；
5 海鲜池与水台的选择及污物处理的设置；
6 凉菜间、烧腊档、面点房的卫生防疫设施，设备的配置；
7 水、电、照明的引入及控制；
8 停车场与客人进出的布置，尤其是出入餐厅大门的设计；
三、人员管理计划
餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。
餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。
怎样使餐厅运营起来？这就是一个用人的问题。
而用人首先要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。
制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。
其内容主要为：
本文由山西的新东方提供
1 每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准；
2 详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式；
3 制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训；
4 明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制；
5 要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。
内部顾客就是直接服务客人的一线员工，作为管理层及二线部门（如采购、财务等）是为内部顾客（一线员工）服务的人。
为“内部顾客”服务的工作做好了，才能做好外部顾客服务的工作。
6 要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。
即80%的盈利是从20%的产品中产生的；80%的问题是从20%的员工中产生的；80%的管理（经营）建议是从20%的管理人员中产生的。
因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。
为此，业主要向20%的管理人员授权，首先是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。
其次，要有限度授权即在一定的范围内，什么情况下，各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。
当然，事后要汇报，说明情况及处置后达到的效果。
四、管理制度计划
餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。
管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。
故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。
1 人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等；
2 经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求；
3 财务成本方面：包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度；
根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。
五、经营运作计划
餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，财务费用，设备维护费用，政府的各种规费。
餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。
而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。
因此在制订经营运作计划时应考虑如下因素：
1 营业收入方面：食品、酒水、香烟、物品及场地出租等收入；
2 经营成本方面：各经营项目的成本办公、通讯、运输、洗涤、垃圾处理、装饰、设备维护及行政规费、消防治安费用等等；
3 人力费用方面：工资、劳保（医保）福利、培训费用、食（宿）费用、制服费用（包括洗涤）等；
4 能源费用方面：水、电、燃油、燃气、排污、有线电视等费用；
5 财务费用方面：折旧费、利息费、税费、政府规费等；
6 设备维护方面：各类设备的大修、检测、常规维护等。
在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取第一手详细资料。
然后测算出本餐厅的经营保本点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。
六、品牌树立的设想
1 规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以情情见功夫
餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。
服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱。
要有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客“心动”的感受，温馨服务的回味。
2保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力
餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，极少数的厨师（行政总厨，各点厨师长）承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。
这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，可以考虑拥有餐厅的部分股权分红。
如果厨师有修改菜式标准的建议可以提出，保未经总厨修正，任何厨师不能自行其是，这样方能保持稳定的口味及质感
七、市场营销及推广方面
1 树立知名度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度
餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。
如：慰问当地驻军、敬老院、无偿献血等。
或是在一些有纪念意义的节日，如：教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的大促销。
以此活动的名义邀请当地
媒介给予新闻报道，以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。
2 厨房特价
厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。
3 赠品或赠券
餐厅可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。
这不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的档次，在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。
4 创造良好的用餐环境
良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。
5 建立和收集客源人事档案
建立客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。
届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源，可以这样说，假如建立3000个客源档案；哪怕这3000人中一年只来消费一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而这8.3人次的话一定会带来另外的客源。