世界饮食文化及其成因探析
世界各国的饮食文化
世界各国的饮食文化饮食文化是一个国家文化的重要组成部分，每个国家都有其独特的饮食传统和特色。
本文将为您介绍世界各国的饮食文化，带您走进不同国家的美食世界。
一、中国的饮食文化中国自古以来就以其丰富多样的饮食文化而闻名于世。
中国菜系分为四大菜系，即川菜、粤菜、湘菜和鲁菜。
川菜以辣味为主，粤菜以清淡细腻而闻名，湘菜则以麻辣口味独树一帜，而鲁菜则是中国最早的菜系之一，注重火候和刀工。
此外，中国还有独特的茶文化，如名茶龙井茶、普洱茶等，以及各种传统节日和宴席的菜肴，形成了独特的中国饮食文化。
二、法国的饮食文化法国以其精致的烹饪技艺和丰富的饮食文化而享誉全球。
法国菜以奶酪、红酒、面包、鹌鹑、鹅肝等著名，法国人讲究用餐仪式，注重享受美食的过程。
此外，法国还有著名的甜点，如马卡龙、蓝带蛋糕等，它们精美的外形和口感令人难以抗拒。
三、意大利的饮食文化意大利饮食文化以面食为主，著名的意大利面食有各种形状的意面和千层面。
意大利人注重慢慢品味美食，他们以橄榄油、大蒜、番茄等为主要调料，并以海鲜和奶酪为菜肴的主要成分。
此外，意大利还有著名的披萨和冰激凌等美食，以及浓郁的咖啡文化，如浓郁的意式浓缩咖啡和卡布奇诺咖啡等。
四、印度的饮食文化印度饮食文化多样而丰富，其菜肴以传统印度香料和辛辣口味为标志。
印度人素食为主，以豆类、蔬菜、米饭和面包为主要食材。
印度的咖喱菜肴以其独特的调味和烹饪方式而闻名，如咖喱鸡和咖喱羊肉等。
此外，印度的饮食文化也离不开以茶为主要饮品的茶文化，如马萨拉奶茶等。
五、日本的饮食文化日本饮食文化以其精致和健康而备受世界瞩目。
日本料理注重食材的新鲜和简单的烹饪方式，如寿司、刺身等。
日本人还注重用眼观赏美食的过程，强调食物的色、香、味和形的和谐。
此外，日本还以其独特的茶道文化而著名，如日本抹茶和精美的茶道具等。
总结：世界各国的饮食文化各具特色，通过品尝不同国家的美食，我们可以更好地了解和欣赏不同国家的文化和传统。
近现代世界的食品与饮食文化
近现代世界的食品与饮食文化食品与饮食文化一直以来都扮演着重要的角色，它们不仅仅满足我们的生理需求，更体现了一个国家或地区的独特文化特色。
近现代世界，随着技术的发展和全球化的趋势，食品与饮食文化也在不断变化和演变。
本文将从几个方面探讨近现代世界的食品与饮食文化。
一、饮食习惯的多样性近现代世界的食品与饮食文化呈现了多样化的发展趋势。
随着全球贸易的发展，不同地区的食材和烹饪技术相互交流融合，不同国家间的饮食习惯也逐渐融入到世界范围内。
例如，亚洲的大米和面食、欧洲的奶酪和面包、美洲的玉米和汉堡等都成为了世界各地人们日常饮食的一部分。
二、快餐文化的兴起随着城市化和现代生活节奏的加快，快餐文化在近现代世界迅速兴起。
尤其是美国的快餐文化影响了全球。
汉堡、薯条、炸鸡等快餐食品成为了许多人快捷的选择。
快餐文化的兴起不仅改变了人们的饮食方式，也对传统的正餐文化产生了冲击。
三、健康饮食的关注近年来，全球范围内对健康饮食的关注不断增加。
人们开始更加注重饮食的平衡和营养的搭配，追求健康的生活方式。
有机食品、素食主义、低糖饮食等理念逐渐受到人们的认可和关注。
此外，一些国家还采取了一系列措施，如营养标签的规定、限制食品添加剂等，以保护消费者的健康权益。
四、文化交融与传统饮食的保护尽管现代化的生活方式对传统饮食文化造成了冲击，但也有许多地区在保护和传承自己的传统饮食文化。
例如，中国的中华美食、日本的和食、意大利的披萨和意面等都成为了世界上最受欢迎的饮食文化之一。
世界各地的人们通过将传统食物与现代元素相结合，推动了文化的交流和发展。
五、食品安全与可持续发展近现代世界面临的一个重要问题是食品安全和可持续发展。
随着食品加工和农业技术的进步，人们对食品的质量和安全性要求越来越高。
食品安全事件的频发引发了全球关于食品安全问题的讨论和重视。
此外，为了实现可持续发展目标，许多国家开始重视环境保护和农业可持续性，并致力于推动有机农业和绿色食品的发展。
为什么世界各地的饮食文化如此不同？
为什么世界各地的饮食文化如此不同？世界各地的饮食文化千差万别，这些不同背后的原因是什么呢？下面我们就来一探究竟。
一、历史背景饮食文化与人类社会发展、地理环境、历史传承密不可分。
每个文化都有自己的饮食传统和特色，这些传统和特色经历了数百年的演变和衍化。
例如，中国的餐桌文化和川菜、鲁菜、粤菜等不同的地方菜系都深受历史文化的影响。
而西方国家则更注重用肉类和奶制品来烹饪，保证身体健康和营养均衡。
这些特色差异往往反映了各个区域的历史文化背景和地理环境。
二、地理环境地理环境是各个区域饮食文化的重要决定因素之一。
广袤的大陆与岛国、寒冷的北方与炎热的南方、内陆地区与沿海地区、丰沃的平原与贫瘠的山区，由于地理环境不同，导致了各地饮食习惯的区别。
例如，日本因为地处岛国而大量利用海产品来烹调，而南美洲则因为靠近赤道而多产热带水果和咖啡豆等。
三、宗教信仰宗教信仰也是影响饮食文化的重要因素之一。
伊斯兰教、犹太教、印度教等宗教有其禁忌和规定，限制了一些食材和烹调方式的使用。
例如，伊斯兰教禁止食用猪肉和酒类，印度教则大量使用素食。
这些宗教的禁忌和规定不仅影响当地人的饮食，也对外来文化的融合产生着巨大的影响。
四、社会风俗社会风俗和习惯也是造成饮食文化差异的原因之一。
在不同的文化传承和社会习俗中，人们对待食物的态度、食用方式和饮食礼仪等方面也存在差异。
例如，西方在品尝葡萄酒时会讲究气氛、色彩、味道等方面的享受，而中国传统的饮茶文化更注重沉淀、品评和互动体验。
五、全球化近年来的全球化浪潮也在推动各国饮食文化的交融和融合。
全球化带来的商业化和规范化可能会让一些不同的风味和传统逐渐消失，但也让一些人们更容易尝试和接触到其他国家和地区的美食文化，让餐桌上的多元化更加普及化和丰富化。
总的来说，世界各地的饮食文化取决于历史背景、地理环境、宗教信仰、社会风俗和全球化等多个因素的复杂而又独特的交互作用。
这些因素使得各个地区的饮食文化都有着与众不同的魅力和特色。
全球饮食文化习俗：全球美食文化的交流与传播
全球饮食文化习俗：全球美食文化的交流与传播引言人类饮食文化习俗是人类社会不可或缺的一部分，而全球饮食文化习俗的交流与传播则是世界文化多样性的一个重要组成部分。
在全球化的今天，不同国家和地区的饮食文化正以前所未有的速度相互渗透和影响，为我们带来了更加丰富多元的美食选择。
本文将探讨全球饮食文化习俗的交流与传播，分析其背后的原因和影响。
一、多元的全球美食文化1.1 不同国家的饮食习俗不同国家和地区的饮食习俗受到其地理环境、气候条件、历史文化等多种因素的影响，因此呈现出多元的特色。
例如，中国的饮食文化注重均衡与协调，讲究五味平衡、养生保健；印度的饮食文化以素食为主，重视调节身体的能量和平衡；意大利的饮食文化以面食、奶酪和橄榄油为主要成分，烹饪技法讲究简单与原汁原味。
每个国家和地区都有其独特的饮食文化习俗，形成了各具特色的美食文化。
1.2 全球化与饮食文化交流随着全球化的发展，不同国家和地区的饮食文化开始相互交流与借鉴。
这种交流既是因为人们对美食的向往和好奇，也是因为全球化带来的交通和通信的便利。
人们可以轻松地品尝到来自世界各地的美食，同时也可以通过互联网等媒介了解不同国家和地区的饮食习俗。
这种全球化的饮食文化交流，丰富了人们的饮食选择，并促进了各国文化的融合。
二、全球饮食文化的传播2.1 媒体与饮食文化传播媒体在全球饮食文化传播中起到了重要的作用。
电视节目、电影、书籍、网络等媒体平台为人们提供了了解和体验不同饮食文化的途径。
例如，在电视上看到的一道美食，可以激发人们的食欲和好奇心，引发他们对这个国家或地区的饮食文化的兴趣。
而通过书籍和网络，人们可以获取更加详细和专业的饮食知识，了解各地的独特食材、烹饪方法和餐桌礼仪。
2.2 餐饮业与饮食文化传播餐饮业是饮食文化传播的实际载体。
在全球化的背景下，不同国家和地区的餐馆和餐厅开始涌现，为人们提供了品尝和体验各式美食的机会。
当你走进一家墨西哥餐厅，品尝到正宗的玛格丽特和玛雅香肠时，你会感受到墨西哥的热情与独特的风味；当你来到一家法国餐馆，品尝到香气四溢的奶油蘑菇汤和焦糖布丁时，你会被法国的浪漫和精致所感染。
美食探索总结品味世界各地的美食文化
美食探索总结品味世界各地的美食文化美食是人类生活中不可或缺的一部分，它不仅能够满足我们的味蕾，更能够向我们展示不同地域的风土人情和文化传承。
本文将通过对世界各地美食文化的探索，总结品味不同国家的独特风味。
一、亚洲美食之旅亚洲地区拥有丰富多样的美食文化，每个国家都有着独特的特色。
在东南亚，我们可以品尝到泰国的辣椒酱炒河粉和越南的春卷等精致的小吃。
而日本的寿司和中国的北京烤鸭则是亚洲美食的代表。
无论是酸辣鲜美的泰菜、清淡健康的日料还是多样化的中餐，亚洲美食总能让人回味无穷。
二、欧洲美食之旅欧洲是世界上最有名的美食之一，各国以其传统的烹饪技巧和独特的食材吸引着许多食客。
法国的法式料理以其浓郁的奶油酱汁和精美的摆盘而闻名，意大利的披萨和意面也深受全球喜爱。
此外，希腊的地中海风味、西班牙的塔帕斯和英国的下午茶都是不容错过的美食体验。
三、非洲美食之旅非洲大陆以其丰富的自然资源孕育出独特的美食文化。
埃塞俄比亚的因材施艺，用手撕香脆的亚麻饼搭配各种浓郁的肉酱汁，这是一个富有家庭氛围的共享用餐方式。
突尼斯的爆米花鱼，在香料和调味料的衬托下，鱼肉鲜嫩可口。
非洲的美食以其独特的口味和丰富的文化传承而受到世界瞩目。
四、美洲美食之旅美洲的美食文化也非常多样，北美的汉堡包和墨西哥的玉米卷饼都是经典美食。
除了这些，阿根廷的阿帕斯和巴西的烤肉也是美洲美食之旅的绝佳选择。
在这里，你可以感受到来自不同国家的独特风味，品味到不同文化间的融合与碰撞。
五、大洋洲美食之旅大洋洲地区虽然地理相对偏远，但它拥有与众不同的美食文化。
比如澳大利亚的烤肉和新西兰的羊肉，它们以独特的烹饪方式和口味受到世界各地的喜爱。
此外，夏威夷的火山碗饭也是大洋洲美食中的瑰宝，它将夏威夷当地特色食材与亚洲烹饪技巧相结合，给人焕发活力的美食享受。
结语：在探索世界各地美食文化的过程中，我们可以品味到不同国家的美食特色，感受到不同文化的魅力与张力。
无论是亚洲的东南风情、欧洲的烹饪精髓、非洲的独特滋味，还是美洲和大洋洲的多元文化，每一次的美食探索都是一次别样的旅行，让我们的生活更加丰富多彩。
世界文化的食物与饮食习惯
世界文化的食物与饮食习惯一、引言饮食是人类生活中不可或缺的一部分，而食物与饮食习惯则是世界各地文化的重要组成部分。
从东方到西方，从北极到南极，各种文化独特的食物和饮食习惯贯穿着人们的日常生活，反映着不同地域、历史和传统的差异。
本文将探讨世界不同地区的食物与饮食习惯，分析其背后的文化价值和影响。
二、东亚文化的食物与饮食习惯东亚地区的食物与饮食习惯以中国、日本和韩国为代表，具有悠久的历史和独特的特点。
中国的饮食文化广泛而丰富，讲究“五味调和”的原则，追求食物的色、香、味的协调。
日本的饮食习惯注重新鲜、简洁和精致，强调食材的原汁原味和独特的制作技巧。
韩国的食物则以辣味和发酵食品为特色，辛辣的泡菜和烤肉成为了韩国饮食文化的代表。
三、欧洲文化的食物与饮食习惯欧洲地区的食物与饮食习惯多种多样，每个国家和地区都有自己独特的特色。
法国以其高级烹饪和美食享誉世界，奶酪、葡萄酒和面点成为法国饮食文化的代表。
意大利的食物以面食为主，披萨和意面成为了全球流行的美食。
英国的饮食习惯注重丰盛和实用，传统的英式早餐和下午茶在英国享有盛名。
四、美洲文化的食物与饮食习惯美洲地区包括南美洲和北美洲，饮食文化受到了土著居民和移民的深远影响。
墨西哥是南美洲饮食文化的重要代表，墨西哥菜以辣椒、玉米和豆类为主要食材，独特的调味和丰富的口味赢得了全球的喜爱。
美国的食物和饮食习惯多元化，汉堡、炸鸡和薯条成为了美国快餐文化的代表，同时也受到了不同文化移民的影响，形成了各地风味的美食。
五、非洲文化的食物与饮食习惯非洲大陆拥有众多风味独特的食物和饮食习惯。
埃塞俄比亚的食物以蔬菜和肉类炖菜为主，以特色的发酵面团——因杰拉为餐具，热情而友好的餐饮习惯也是埃塞俄比亚文化的重要组成部分。
摩洛哥的食物则融合了阿拉伯、非洲和地中海的特色，香料和烹饪技巧使摩洛哥菜系成为非洲饮食文化的代表。
六、亚洲文化的食物与饮食习惯亚洲地区包括南亚、东南亚和中亚等多个子地区，各地的食物和饮食习惯各具特色。
世界各地饮食文化调研报告
世界各地饮食文化调研报告饮食文化是一个国家或地区独特的文化传承和表达方式，通过食物的制作和消费方式展现出来。
世界各地的饮食文化多样且丰富，反映了不同地域、气候、历史和文化背景。
本报告将介绍几个代表性的地区，包括中国、意大利、墨西哥和日本的饮食文化。
首先，中国的饮食文化源远流长，以其多样性而闻名。
中国饮食讲究均衡和营养，注重食材的新鲜和烹饪的技巧。
中国菜有八大菜系，其中最著名的是四川川菜、广东粤菜和江苏苏菜。
川菜以其麻辣的味道闻名，而粤菜则追求原汁原味和精致的烹饪技巧。
苏菜则注重食材的鲜嫩和烹饪的精致。
此外，中国饮食文化还有一些独特的传统食物和节日食品，例如春节期间的饺子和元宵节的汤圆。
意大利的饮食文化也非常有特色。
意大利人以其对美食的热爱和对原材料的重视而闻名。
意大利菜有各种各样的面食和面食配料，如意大利面、比萨和意大利肉酱。
意大利饮食强调新鲜、简单和传统的烹饪方式，如意大利人普遍喜欢使用新鲜的番茄、橄榄油和香草来调味。
此外，意大利的饮食文化还与地域性和季节性有很强的关联，比如南部地中海地区的食物以海鲜和橄榄油为主，而北部的食物则更注重奶酪和牛肉。
墨西哥的饮食文化充满了热情和丰富性。
墨西哥菜以其丰富的口味、辣椒和新鲜的食材而著名。
墨西哥传统菜系中最具代表性的是玉米、豆类和辣椒。
墨西哥人喜欢把这些食材结合在一起制作出丰富多样的菜肴，如墨西哥卷饼（tortilla）、玉米饼（tamale）以及各种墨西哥辣椒调味的菜肴。
此外，墨西哥饮食文化还强调家庭聚餐和社交交流的重要性，家庭成员和朋友们经常会一起分享美食和谈天说地。
日本的饮食文化注重精致、平衡和健康。
日本菜以其新鲜的食材和精美的烹饪方式而闻名于世。
日本人崇尚自然和季节性，他们喜欢根据季节的变化选择食材。
寿司和刺身是世界上最著名的日本菜品之一，它们在制作过程中注重材料的质量和刀工的精准。
另外，日本人还有一种独特的美食文化，即饭后喝一碗热绿茶，以促进消化和休息。
世界各国的美食文化
世界各国的美食文化美食是人们追求口腹之欲的重要方式，也是不同国家文化交流的重要组成部分。
世界各国的美食文化因地理环境、气候条件、历史传统和民族文化的不同而呈现出丰富多样的特色。
本文将就世界各国的美食文化进行探究，为读者带来一场视觉与味觉的盛宴。
一、亚洲国家的美食文化亚洲国家以其独特的调味品和烹饪技巧而闻名于世。
中国菜、日本料理、韩国料理、泰国菜等都是亚洲国家的代表性美食文化。
中国菜以其悠久的历史和多样的风味而闻名于世。
从川菜的辣味、粤菜的清淡、湘菜的麻辣，到东北菜的酸辣，每一种菜系都有其独特的特点。
中国菜讲究色、香、味、形的完美结合，注重食材的新鲜和烹饪技巧的独到。
著名的中华美食有北京烤鸭、四川火锅、广东早茶等。
日本料理以其精致的摆盘和讲究原料的新鲜而受到世界各地的喜爱。
寿司、刺身、天妇罗等都是日本料理的代表，清淡细腻的口味成为其特色。
另外，日本还有传统茶道和和风料理等独特的文化符号。
韩国料理以其独特鲜辣的口味和色彩缤纷的菜肴而广受欢迎。
韩国泡菜、石锅拌饭、烤肉等都是韩国料理中的经典之作，反映了韩国人民对辣味和微酸风味的喜好。
泰国菜被称为“香料之国”，以其浓郁的香料和独特的烹饪方式而著称。
泰国的绿咖喱、黄咖喱、冬荫功汤等菜肴富有热情四溢的东南亚风情，吸引了无数美食爱好者的味蕾。
二、欧洲国家的美食文化欧洲国家以其传统的烹饪方法和精选的食材而成为美食之都。
法国菜、意大利菜、西班牙菜等都是欧洲国家的代表性美食文化。
法国菜以其精致、浪漫而著称，被誉为“高级美食”。
法国菜讲究原材料的新鲜和烹饪技巧的独到，法式料理中的菜品通常都需要经过精心的准备和烹饪过程。
红酒烩鸭、布尔戈尼翁牛肉等都是法国菜中的经典之作。
意大利菜以其独特的面食和浓郁的酱料而闻名于世。
意大利面、披萨、意式酱料等都是意大利菜中的代表，其简单的烹饪方式和美味的口感成为许多人的最爱。
西班牙菜以其丰富多样的海鲜和橄榄油而著称。
西班牙的海鲜饭、火腿、西班牙土豆煎饼等都是西班牙菜中的经典之作，充分展现了西班牙人对美食的独特理解。
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世界饮食文化及其成因探析
水是生命的源泉,转而言之, 也就是说食物是生命的源泉。
人类从食物中获取营养,转化成能量以供生长和运动所需。
不同的生物所需要的食物也是有区别的。
牛羊要吃草,虎豹则吃肉,而蛇虫鼠蚁之类更是有所不同。
在地球这个偌大的生物圈中人类或许是食物类型最多,最复杂的生物了。
从人类的出现,发展,以至现在,食物已经不仅仅是为了延续生命而存在,饮食在人类的发展途中已经渐渐的形成了一种文化。
而饮食文化的产生与发展也由于地区环境的不同,在世界的各个角落形成了不同的饮食文化结构。
一欧洲的饮食文化
欧洲的饮食文化我以英国作为代表。
传统的英国家常饭通常分为三大步骤：最开始是头盘,然后是主食,最后才是甜品。
其中头盘通常是以汤为主,而主食的份量则是最多的。
由于英国长期的殖民历史，现在的英国传统菜式早已融会了世界各地的美食结构。
英国的饮食文化似乎也就变成了一个大杂烩,听起来感觉似乎没有什么条理感,但是也正是因为广泛吸收了世界各地的不同饮食文化才造就了今天的英国食文化。
对中国人来说, 英国的饮食方式或许比它的餐点内容更引人注目。
西餐中刀叉的使用是非常讲究的,根据用餐的不同,刀叉的数量也不同,有时是刀与叉（或汤匙）两只为一组放置；有时是将刀、叉、汤匙三只为一组放置；当然刀刃的前部是不能碰触到桌巾的。
同时,要注意的是,如果用叉子叉住食物后再用汤匙去淋上酱料的做法是非常失礼的。
并且不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘子上，而另一端放在桌上。
此外,刀叉还有一个作用,就是代表用餐的情况。
如果是在用餐途中想休息一下，可以将刀叉分别放入盘中，而刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形，而且刀叉要朝向自己。
但是, 如是是谈话，则是可以拿着刀叉的，可是如果你要做动作可就一定要放下刀叉了,因为一边拿刀叉一边做手势是很失礼的行为。
最后, 英国人讲究口味清淡,可是却爱吃甜点和奶酪。
二美国饮食文化
美国是一个移民国.而大部分美国人是英国移民者的后裔,所以其饮食文化大多也源自英国。
可是,在饮食礼节上就没有英国那么讲究了。
美国式饮食给人的感觉追求的是快捷和方便。
早餐用面包、牛奶、果汁就可以解决了。
因为与中国不同的是美国的晚餐才是正餐所以午餐一般则是三明治、咖啡、汉堡包等。
而晚餐则是牛排、炸鸡之类，还配有点心。
美国人不喜欢吃烫的食物和辛辣的食物。
他们喜欢用水果来做料理的辅料，如菠萝鸡腿、苹果烤鸭等都非常有名。
美国人不喜欢喝茶,相对更喜欢以酒代茶。
此外,美国人对鱼类贝类的饮食方法所知甚少。
而说到有名的美国饮食,我想年轻一代的中国马上想到的会是汉堡包和可乐吧。
介绍了欧洲和美洲的饮食,现在我也来讲讲亚洲的饮食文化。
中国、日本、韩国三个彼此相邻的国家虽然都以米饭作主食,但却有着各自不同的饮食特点,我认为这三个国家正好是亚洲饮食文化的代表国。
三韩国饮食文化
韩国的料理以辛辣出名,其代表食物”泡菜”。
泡菜的出现是为了保存难以长期保鲜的蔬菜而产生的,白菜、萝卜、黄瓜等食材都是泡菜的制作材料。
每年11月左右，把白菜、萝卡洗净晾干之后，再和辣椒、蒜、葱、海鲜等各种调味料一起用大缸掩渍起来，密封15天至30天左右以后即可食用。
每个家庭主妇都有自己独特的腌制手艺,所以味道也各有差异。
在韩国有“食为五福之一”的说法,所以韩国菜拥有“五味五色”的特点。
五味,即由甜、酸、苦、辣、咸。
五色,即红、白、黑、绿、黄五色。
韩国拌饭也是韩国的有名料理,其名拌饭也就是把不同的菜和饭放在一起混合之后食用。
一般在吃拌饭的时候都是用勺子食用的,但是韩国因受中国的影响,筷子才是主要的饮食工具。
韩国人一天有吃四餐的习惯,并且习惯在很矮的小桌子上食用。
我想在这里看过《大长今》人们脑海里闪过的肯定是那电视剧中一幕幕美味的宫廷料理吧。
说到这里可不要认为韩国的料理都是辣的,韩国人喜欢吃辣可是,韩国的宫廷料理中辛辣的食物反而并没有想象中的那么多。
四日本饮食文化
日本料理给我的感觉就是”生”。
因为在日本出名的料理中,几乎都是以生食为主。
生鱼片、寿司、生鸡蛋拌饭等等。
而中国的饮食讲究的则是”熟”,完全是刚好相反的理念。
生鱼片在日本是比较个昂贵料理之一。
一般一盘生鱼片是由一条鱼切成的。
而生鱼片的价格除了直接以鱼的种类来决定以外,切鱼师傅的手艺高低也决定着一盘生鱼片的价格。
好的生鱼片出了肉质鲜嫩之外,每一片的大小形状都是一样的。
同时,趋近于透明状态。
而寿司的做法相对就要简单随便的多。
在日本寿司的种类在一年一年的增多,而如今的品种也已达到了千万种。
日本人不喜欢吃辣的食物,除了”生食”之外,油炸和甜品就比较多了。
到日本的一般餐馆去你会发现炸鸡块,炸肉饼之类处处皆有,而饭后小点一般就是蛋糕和冰淇淋。
说到这里,或许又有一点矛盾,日本人虽然不喜欢辣,可是却异常地热衷于韩国料理和中国的四川料理。
而这两个料理却又是以辣出名。
于是,在日本的这种辣型外国料理,也在无形中变成了日式韩国泡菜和日式麻婆豆腐。
日本人一般不用辣椒,而是用芥末来代替辣椒的辛辣,可是芥末给我的印象却是强烈的刺激和难以忍受的回忆,这大概就和贵州人爱吃鱼心草可是省外人却无法下咽是一个道理吧。
此外,日本人喜欢喝酒,人们下了班,运动完,总会三个一堆,五个一群的聚一聚,喝一喝.日本酒,又名烧酒,可以加热了再喝,也可以直接冷饮.我喝过日本酒,感觉上就像是放久了的甜酒水一样,与想象中的完全不同。
五中国饮食文化
中国是一个历史文化悠久的大国.而中国的饮食文化就不是一两句就可以解释清楚了。
第一,中国不是移民国,没有统一的食物文化来源。
第二,中国南北和东西的地貌环境都大相径庭,所以其饮食习惯也大不相同。
东北盛产大米,所以北方人以面食为主；南方雨水多,山地也多,所以一般是以梯田的形式种植蔬菜水果；东面是沿海地区,所以,海鲜则成为不可缺少的家常便饭；西部地区地形险恶,西藏
更是海拔颇高,天气恶劣,所以,以能暖身抗寒的食物为主。
北方人爱吃面食,所以食之清谈,不爱辣味,可是由于古代几朝皇帝居住于此,所以,其周边饮食文化受外国影响较早。
说到吃辣并不是南方人的特色,因为在中国以四川,重庆,贵州吃辣比较厉害。
而邻近的两广,云南对辣的食物似乎并没有那么大的好感。
我认为让中国人真正的喜欢上外国的料理是比较难的,可是要让外国人喜上中国料理却是一件不难得事情。
正因为地域差异很大所以总能在一处找到适合自己口味的东西吧。
亚洲人以大米为主食,当然中国人也是,可是,北方人是把作物做成馒头,包子,面条在食用,南方人则是直接把大米蒸熟以后再和炒菜一起食用.所以,如果让一个北方人天天吃米饭,而让一个南方人每天吃面食,那会是一件非常难受的事情。
在中国古代,吃饭的时候讲究“食勿语”,可是,现代社会却把这一点彻底翻了个面,饭桌上谈生意,一边吃饭一边聊天成为各一种社会倾向。
这或许就是社会发展所带来的另一种饮食文化。
话说回来,世界的食文化,就像不同方向的线一样,有的粗有的细,有的长有的短,有着各自不同的特点。
而现在的饮食文化,追求的是一种健康与优良。
如何吸收好的饮食改善不够好的, 怎样才能越吃越健康则成为了人现在所追逐的目标。
而未来的饮食文化又将如何发展,这将由人类来一步步创造,一步步发现。