北师大版七年级生物下册第4单元第10章1节食物中能量的释放
北师大版七年级生物下册第4单元第十章《第1节食物中能量的释放》教学设计
4.通过案例分析，让学生了解人类活动对生态系统能量流动的影响，培养学生的生态意识。
（三）学生小组讨论
1.教师提出讨论问题：食物中的能量是如何被我们的身体吸收和利用的？请举例说明。
2.学生分小组进行讨论，分享自己的观点和实例，互相交流学习。
4.布置课后作业，要求学生在生活中观察和思考能量的流动和转化，将所学知识应用于实际。
五、作业布置
为了巩固本节课所学知识，培养学生的独立思考和实际应用能力，特布置以下作业：
1.请学生结合所学内容，设计一个简单的实验，验证食物中能量的释放过程。要求学生详细记录实验过程、观察到的现象以及实验结论，并在下一节课上分享。
-学生在学习过程中，学会尊重事实，追求真理，培养科学精神。
-学生能够正确看待食物中的能量问题，树立合理消费、健康生活的价值观。
二、学情分析
七年级学生正处于青春期，他们对周围世界充满好奇，具有强烈的探索欲望。在生物学科方面，他们已经掌握了光合作用、细胞呼吸等基本概念，为本章节的学习奠定了基础。然而，由于能量流动和食物链中能量传递的概念较为抽象，学生可能在理解和应用上存在一定难度。
3.教师通过一个简单的实验，如燃烧种子，让学生观察种子的能量释放过程，激发学生的学习兴趣和探究欲望。
（二）讲授新知
1.教师简要回顾光合作用和细胞呼吸的过程，为学生理解食物中能量的来源和转化打下基础。
2.详细讲解食物链中能量的传递过程，结合课本内容和实物模型，让学生了解能量从生产者到消费者的流动路径。
-学生通过实验探究，观察现象，分析问题，培养科学思维。
3.通过课堂讲解、案例分析、小组讨论等多种教学手段，提高学生对知识的理解和应用能力。
北师大版生物学七年级下册第四单元第十章《10-1 食物中能量的释放》教学设计(公开课教案)
北师大版生物学七年级下册第四单元第十章《10-1 食物中能量的释放》教学设计【作业设计】一、选择题概念理解类：1.可以用下列哪种方法测定某种物质是否含有能量（）A．燃烧B．水浸C．压挤D．切割2. 在食物中有我们身体所需要的各种营养物质——有机物，能够提供身体所需要的能量。
这些能量被释放出来通过（）A．小肠的消化作用B．呼吸作用C．循环系统的运输作用D．光合作用实验探究类3. 生物兴趣小组用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少，实验结果如表。
以下说法错误的是（）食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）20 20 20 20水（毫升）30 30 30 30温度上升（℃） 2.2 1.4 3 1.1A．每组食物燃烧前的水温应该保持相同B．每组食物必须燃烧完全后测量水温C．同质量的以上食物，大米中能量最多D．为了减少实验误差，应设置重复组二、综合题4.某实验小组为了探究不同食物含有不同的能量，他们准备了花生仁和核桃仁。
实验装置如下图所示，请根据实验回答问题。
(注:1毫升水，每升高1℃，需要吸收4.187 J的能量)(1)A装置中的花生仁为2克，燃烧前，锥形瓶中的水温为10℃，燃烧后，锥形瓶中的水温为70℃(数据为实验重复3次的平均值)，则锥形瓶中的水共吸收了热量________J。
(2)B装置中的核桃仁为2克，燃烧前，锥形瓶中的水温为10℃，燃烧后，锥形瓶中的水温为75℃(数据为实验重复3次的平均值)，则锥形瓶中的水共吸收了热量________J。
(3)如果A、B操作过程科学规范，依据(1)和(2)得出的结论是______________。
(4)此实验常假设上述热量为食物所含能量，实际上食物全部燃烧产生的能量比上述热量____ ____。
5. 如图所示的装置中，A与B两个锥形瓶中盛有等量的澄清石灰水，①②处为带有活动夹的橡皮管，其余部分为玻璃管。
实验时，口衔通气口呼气、吸气数次；呼气时只松开①处的活动夹，观察A瓶中石灰水的变化；吸气时只松开②处的活动夹，观察B瓶中石灰水的变化。
七年级生物下册第四单元第10章第1节食物中能量的释放教案(新版)北师大版
2.食物能量的转化过程：消化、吸收、细胞呼吸
3.能量守恒与转换原理在生物体内的应用
4.如何根据个人需求合理安排饮食，实现能量平衡
板书设计：
```
一、食物能量的来源
1.碳水化合物
2.蛋白质
3.脂肪
二、食物能量的转化过程
1.消化
2.吸收3.细胞呼吸Fra bibliotek三、能量守恒与转换原理
1.生物体内的应用
四、能量平衡
2.食物能量基础知识讲解（10分钟）
目标：让学生了解食物能量的基本概念、来源和转化原理。
过程：
讲解食物能量的来源，包括碳水化合物、蛋白质和脂肪的介绍。
详细介绍食物在消化、吸收和细胞呼吸过程中的能量转化，使用图表或示意图帮助学生理解。
通过实例，如日常饮食中的食物，让学生更好地理解食物能量的实际应用和作用。
1.合理安排饮食
2.实现能量平衡
```
课后拓展
1.拓展内容：
-阅读材料：《食物能量与人体健康》、《营养学概论》等，了解食物中能量的来源、转化过程以及能量平衡的重要性。
-视频资源：《食物消化与吸收》、《细胞呼吸过程》等，直观展示食物能量的转化过程。
-网络资源：提供与食物能量相关的科普文章、健康饮食指导等，帮助学生获取更多知识。
教学资源准备
1.教材：
-确保每位学生人手一本北师大版七年级生物下册教材，以便于学生跟随课程进度进行学习。
-准备与课程内容相关的章节讲义，包括食物能量释放的基本概念、能量转化图解等，以辅助学生理解和记忆。
2.辅助材料：
-收集和整理食物图片、营养成分表、消化系统图解、细胞呼吸过程图解等，用于课堂展示，帮助学生形象地理解食物中的能量来源和转化过程。
七年级生物下册4.10.1食物中能量的释放教案北师大版
4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，以适应不同的教学活动。例如，可以设置分组讨论区，供学生进行小组讨论和合作学习；还可以设置实验操作台，供学生进行实验操作。此外，根据教学内容，可以在教室中布置一些与食物中能量释放相关的展板或海报，以提醒学生关注本节课的主题。
其次，我在实验环节中发现，部分学生对实验操作不够熟练，影响了实验结果的准确性。为了解决这个问题，我将在下次教学中加强对学生的实验操作培训，提前让学生熟悉实验器材和操作流程，确保实验能够顺利进行。
此外，我在课堂互动中发现，部分学生参与度不高，对于提出的问题没有积极的思考和回应。为了提高学生的参与度，我将在下次教学中设计更多有趣的问题和讨论环节，激发学生的思考和讨论兴趣，鼓励他们积极参与课堂活动。
在素质方面，学生们具备较强的学习意愿，但部分学生缺乏自主学习能力和良好的学习习惯。为此，我将在课堂上采取一些措施，如设置小组合作学习、任务驱动等，培养学生的团队合作意识和自主学习能力。同时，加强对学生的学习习惯的培养，如按时完成作业、认真听讲、积极参与等，帮助他们形成良好的学习习惯。
此外，学生们在行为习惯方面也存在一定的影响。部分学生可能对生物学科抱有偏见，认为与日常生活关系不大，从而影响到课堂学习。针对这一情况，我将在教学中注重联系生活实际，让学生认识到生物学知识在生活中的重要性，从而激发他们的学习兴趣。同时，通过设置一些实际问题，让学生运用所学知识解决，提高他们的实践操作能力。
设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习食物中能量的释放内容做好准备。
北师大版七年下4.10.1生物食物中能量的释放PPT课件
2020年10月2日
5
设计实验证明人体呼出的气体二氧化碳多于空气。 提示：我们如何证明种子呼吸产生二氧化碳？ 实验方案：
2020年10月2日
6
现象：（
）瓶中石灰水出现浑浊。
结论：呼出气体和空气相比，二氧化碳（ ）。
2020年10月2日7 Nhomakorabea为什么呼出的气体和空气相比
氧气少、二氧化碳多？氧气哪里去 了？二氧化碳如何产生的？
2020年10月2日
2
如何证明我们吸入的空气含氧气更多， 而呼出的气体含二氧化碳更多 ？
2020年10月2日
3
请你设计实验证明人体呼出气体氧气少于空气？ 提示：我们是如何证明种子呼吸消耗氧气的？ 实验方案
2020年10月2日
4
现象：燃烧的蜡烛放入（ ）瓶中更快地熄灭。 结论：人呼出气体和空气相比，氧气（ ）。
2020年10月2日
8
演讲完毕，谢谢观看！
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汇报人：XXX 汇报日期：20XX年10月10日
2020年10月2日
9
食物体外燃烧的本质是什么？
+ 氧气
二氧化碳 + 水 + 能量
2020年10月2日
1
问题：食物被消化吸收后，在细胞内是如何 释放能量的？
假设：细胞内存在类似于体外燃烧的过程， 即在有氧的条件下,分解有机物为二氧 化碳 和水,同时释放能量的过程。
新编北师大版七年级生物下册第四单元第10章第1节食物中能量的释放教案
第1节食物中能量的释放一、教学目标：（一）知识与能力：说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。
（二）过程与方法：能够了解检测氧气和二氧化碳的方法。
（三）情感态度与价值观：通过观察、实验和探究，在训练科学方法的同时，点燃学生思维的火花，培养发散思维的品质和严谨求实的科学态度。
二、教学重点：解释呼吸作用的实质和意义。
三、教学难点：如何引导学生将体外燃烧和细胞的呼吸作用这两个过程相联系。
四、教学过程：引入：请同学们列举人体哪些生命活动需要能量？（学生分组讨论）师：对讨论结果不过多评价，因初一学生没有能量守恒和能量转换的知识。
可以适当补充实例，如运动、学习、思考问题等需要能量，进而引出人体生命活动的能量直接或间接来源于绿色植物通过光合作用制造的食物。
问题：食物中储存的能量通过燃烧可以释放出来，燃烧过程需要什么条件？会产生什么物质？生：燃烧需要氧气，会产生二氧化碳气体。
师：人体细胞摄取营养物质怎样释放出能量？细胞内营养物质释放能量是否也需要氧气？演示实验：检验人体呼出气体成分的变化。
（一）实验步骤：1.取大小相同的四个集气瓶，分别标号为A、B、C、D。
2.请一学生将A和B瓶置于室外，打开瓶盖，3min后盖上瓶口。
（学生讨论A和B瓶内的气体成分，得出瓶内气体成分与空气相同。
）3.请一学生取一玻璃管依次插入C和D瓶中，通过玻璃管向瓶里连续地呼气数次，然后盖严瓶口。
（学生讨论C和D瓶内的气体成分，得出瓶内气体含有较多的由肺部呼出的气体。
）4.将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中（如课本P47图），记录蜡烛燃烧时间的长短。
5.分别向B和D中倒入10mL澄清的石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。
(二氧化碳气体可以使澄清的石灰水变浑浊。
)（二）实验现象（由学生观察后总结）：1.蜡烛在A瓶中比在C瓶中燃烧时间长。
2.D瓶里的澄清的石灰水变浑浊。
（三）讨论：为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少而二氧化碳多？（学生分组讨论）师：人体的每个细胞都能利用氧气将葡萄糖等有机物分解，产生二氧化碳和水，同时伴有能量的释放。
北师大版生物七年级下册课件10.1食物中能量的释放共27张PPT
二、食物的热价：每克食物在体外充分燃烧时 释放的能量。脂肪热价最高，可作为储备的能 源物质。
三、细胞通过呼吸作用释放的能量，用于维持 体温和各种生命活动。
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归纳总结
四、实验“检测人体呼出气体”，证明了 由肺部呼出的气体比吸入的空气氧气减少， 二氧化碳增多了。
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目录 contents
学以致用
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学以致用
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学以致用
13．利用下面的表格，判断在这些活动中，在 相同的时间内，需要能量最少的是（ B ） A．坐 B．睡 C．散步 D．游泳
活动
慢跑 坐 睡 踢足球 ห้องสมุดไป่ตู้泳 散步
25 14 115 120 60
每小时耗 120 氧量（升）
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自主预习
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自主预习
一.食物中储存能量 (教材P50) 1.每克食物在体外充分燃烧时释放 的 能量 ，是食物的 热价 。 2.糖类的热价 4 kcal/g，脂肪的热价 9 kcal/g，蛋白质的热价 5 kcal/g。
3.人体生命活动的能量主要来自 糖类 ， 其次为 脂肪 ， 脂肪 还是贮备的能 源物质。
长 短
基本不浑浊
氧气
二氧化碳
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浑浊
合作学习
结论：由肺部呼出的气体比吸入的空气 氧气 减少， 二氧化碳 增多了。 氧气 原因是细胞进行呼吸作用消耗 ， 释放 二氧化碳 。
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归纳总结
4
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归纳总结
一、人体的营养物质和能量来源于食物。生命 活动所需能量主要来自糖类，其次为脂肪。
温故知新
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【北师大版】七年级生物下册第四单元第10章第1节食物中能量的释放教案教案
第1节食物中能量的释放一、教学目标：（一）知识与能力：说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。
（二）过程与方法：能够了解检测氧气和二氧化碳的方法。
（三）情感态度与价值观：通过观察、实验和探究，在训练科学方法的同时，点燃学生思维的火花，培养发散思维的品质和严谨求实的科学态度。
二、教学重点：解释呼吸作用的实质和意义。
三、教学难点：如何引导学生将体外燃烧和细胞的呼吸作用这两个过程相联系。
四、教学过程：引入：请同学们列举人体哪些生命活动需要能量？（学生分组讨论）师：对讨论结果不过多评价，因初一学生没有能量守恒和能量转换的知识。
可以适当补充实例，如运动、学习、思考问题等需要能量，进而引出人体生命活动的能量直接或间接来源于绿色植物通过光合作用制造的食物。
问题：食物中储存的能量通过燃烧可以释放出来，燃烧过程需要什么条件？会产生什么物质？生：燃烧需要氧气，会产生二氧化碳气体。
师：人体细胞摄取营养物质怎样释放出能量？细胞内营养物质释放能量是否也需要氧气？演示实验：检验人体呼出气体成分的变化。
（一）实验步骤：1.取大小相同的四个集气瓶，分别标号为A、B、C、D。
2.请一学生将A和B瓶置于室外，打开瓶盖，3min后盖上瓶口。
（学生讨论A和B瓶内的气体成分，得出瓶内气体成分与空气相同。
）3.请一学生取一玻璃管依次插入C和D瓶中，通过玻璃管向瓶里连续地呼气数次，然后盖严瓶口。
（学生讨论C和D瓶内的气体成分，得出瓶内气体含有较多的由肺部呼出的气体。
）4.将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中（如课本P47图），记录蜡烛燃烧时间的长短。
5.分别向B和D中倒入10mL澄清的石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。
(二氧化碳气体可以使澄清的石灰水变浑浊。
)（二）实验现象（由学生观察后总结）：1.蜡烛在A瓶中比在C瓶中燃烧时间长。
2.D瓶里的澄清的石灰水变浑浊。
（三）讨论：为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少而二氧化碳多？（学生分组讨论）师：人体的每个细胞都能利用氧气将葡萄糖等有机物分解，产生二氧化碳和水，同时伴有能量的释放。
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价
1、如何测量出食物质量？
2、公式中，释放能量通过什么方法获得？如果以燃烧的方法 释放能量，释放能量有多少？你如何测量或计算？
参考活动：探究食物中储存的能量
水升温值与吸收能量的关系：
4.187 J/mL·。C
0.004187 KJ/mL·。C
食物热价（KJ/g） ＝
释放能量（KJ） 食物质量（g）
下,分解有机物为二氧化碳和水,同时释放能量的过程。
如何证明我们吸入的空气含氧气较多， 而呼出的气体含二氧化碳较多？
二、细胞通过呼吸作用释放能量
演示：检验人体呼出气体成分的变化
A
C
B
D
二、细胞通过呼吸作用释放能量
１、将燃着的蜡烛分别放入Ａ和Ｃ瓶中，记录蜡烛燃烧时间的 长短。
现象：燃烧的蜡烛放入（Ｃ）瓶中更快地熄灭。 结论：人呼出气体和空气相比，氧气含量（ 少）。
食物质量（g）
食物中储存能量
——热价
糖类 17.15 KJ/g 蛋白质 23.43 KJ/g 脂肪 38.91 KJ/g
实验中测定的食物热价，与该类营养物质的 热价平均值相同吗？为什么？
人体生命活动所需要的能量主要来自糖类， 其次是脂肪，脂肪还是储备的能源物质。
食物燃烧的本质是： 食物中的（ 有机物）在（ 有氧气）的条件下，分解成
（ 二氧化碳）和（ 水 ），同时释放（ 能量 ）的过程。 有机物 + 氧气 燃烧 二氧化碳 + 水 + 能量
有机物在人体内释放能量也需要燃烧吗？ 燃烧过程需要氧气助燃，营养物质在细胞内释放能 量的过程是否也需要氧气？
二、细胞通过呼吸作用释放能量
问题：有机物在细胞内是如何释放能量的？ 假设：细胞内存在类似于体外燃烧的过程，即在有氧的条件
随堂练习：
1、人体吸收的氧的最终去向是（ D）
A、用来构成细胞
B、用来与血红蛋白结合
C、用来交换二氧化碳 D、用来氧化分解有机物
2、在人体内二氧化碳含量最高的地方是（c ）
A、动脉血内
B、静脉血内
C、组织细胞内
D、毛细血管内
3、是质量相等10摄氏度的水升温至50摄氏度，需燃烧甲乙丙
丁四种物质的质量分别是30克、25克、60克和90克。则含能
实质： 分解有机物，释放能量。 意义：呼吸作用为生命活动提供动力。
拓 展 阅 读 燃烧和呼吸作用的比较
比较项 目
燃烧
氧化过程
相同点 需要氧气
产物是二氧化碳和水
一个步骤完成
在任何地方都可进行
不需要酶的参与 不同点 反应迅速、剧烈
储存的能量瞬间释放
能量以 光 和热的形 式释放
呼吸作用
氧化过程 一般 需要 氧气 产物一般是 二氧化碳和水 一连串的化学反应过程 只在 细胞 内进行 需要多种酶的催化 反应 缓慢、缓和 储存的能量 逐步 释放 能量以热和高能化合物形式 释放
＝
水升温值。C ×水体积mL × 0.004187
食物质量（g）
KJ/mL·。C
简易热量测定仪
实验结果
样品质 量/g
燃烧前(g) 燃烧后(g)
水温 变化/。C
燃烧质量(g) 受热前(。C) 受热后(。C) 升温值(。C)
食物热价/（KJ/g）
样品
食物热价
＝
释放能量（KJ） 食物质量（g）
＝ 水升温值。C ×水体积mL × 0.004187 KJ/mL·。C
北师大版《生物学》七年级下册
第10章 人体的能量供应
第1节 食物中能量的释放
人体的能量都来自于食物
这些食物是怎样释 放能量的呢?
不同食物中所含的 能量是否相同?
如何测定食物中能 量的多少呢?
一、食物中储存着能量
食 • 每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。
物 热
• 公式： 食物热价＝
释放能量（KJ） 食物质量（g）
量最少的物质是（丁
二、细胞通过呼吸作用释放能量
２、分别向Ｂ和Ｄ瓶中倒入５０mL澄清的石灰水，比较两瓶中 液体的浑浊程度。
现象：（Ｄ）瓶中石灰水出现浑浊。
结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量（多）。
二、细胞通过呼吸作用释放能量
有机物 + 氧气 线粒体 二氧化碳 + 水 + 能量
（葡萄糖）
概念: 生物体细胞内葡萄糖等有机物氧 化分解并释放能量的过程