关于组织酒店技能大赛的通知
酒店服务技能大赛活动方案
酒店服务技能大赛活动方案酒店服务技能大赛活动方案一、比赛宗旨本次比赛旨在提高员工的业务知识和操作服务技能水平，规范服务礼仪，增强服务意识，促进员工交流和研究，提高酒店整体服务质量水平。
二、比赛组织人事部组织本次比赛。
三、参赛对象酒店全体员工可以申报比赛项目。
四、竞赛时间竞赛时间为2016年6月下旬。
五、竞赛项目、形式及内容1.竞赛项目：客房服务、中餐宴会服务、前厅接待服务、厨房四项。
2.竞赛形式及内容：前厅接待服务：选手进行前厅接待操作竞赛。
客房服务：选手进行客房中式铺床操作竞赛。
中餐宴会服务：选手进行中餐宴会摆台竞赛。
厨房：选手进行厨房刀工技艺比赛。
六、大赛时间安排本次酒店服务技能大赛分为报名练兵和竞赛两个阶段。
1.报名练兵阶段（2016年6月1日-6月20日）：各部门根据自身的服务项目和员工情况，对参赛项目及参赛选手进行筛选，确定本部门参加服务技能比赛的项目及选手。
各部门应组织相关的服务人员开展培训，通过多种形式提高服务质量和规范操作。
2.竞赛阶段（2016年6月20日-30日）：人事部根据报名情况组织比赛，比赛时间和地点将另行通知。
七、评分标准比赛评分依据《全国旅游饭店服务技能大赛规则和评分标准》进行。
评分标准包括仪容仪表和现场操作两个方面。
仪容仪表（10分）：主要考察选手的仪表仪容是否符合旅游业的基本要求及岗位要求。
现场操作（90分）：主要考察选手操作的娴熟性和规范性。
具体评分标准请参考《全国旅游饭店服务技能大赛规则和评分标准》。
八、奖项设置1.单项奖：各竞赛项目均设单项奖。
各单项奖总数为参赛选手总数的35%。
其中一等奖为参赛选手总数的5%，二等奖为参赛选手总数的10%，三等奖为参赛选手总数的20%。
2.获得单项奖的选手均授予“酒店服务岗位能手”称号，并获得相应奖励。
本次大赛将设立组织奖，根据各代表队的组织发动范围、竞赛情况、赛场纪律、文明礼貌等情况进行考核筛选。
大赛组委会将根据比赛进行情况适当调整有关奖项设置。
2024年酒店技能大赛的方案酒店技能大赛方案
2024年酒店技能大赛方案一、方案背景随着旅游业和酒店行业的快速发展，对酒店从业人员的技能要求越来越高。
为了提高酒店从业人员的综合素质，推动行业进步，我们特举办2024年酒店技能大赛。
本次大赛旨在提供一个展示技能、交流经验的平台，激发从业人员的学习热情，提升酒店行业整体水平。
二、大赛主题“匠心独运，技能传承”三、参赛对象全国范围内从事酒店行业的在职人员，包括酒店管理、客房、餐饮、前厅、营销等岗位。
四、比赛内容1.管理类：包括酒店管理知识、团队建设与领导力、危机处理等。
2.客房类：包括客房服务流程、客房卫生与安全、客房用品管理等。
3.餐饮类：包括中西餐制作、餐饮服务流程、餐饮卫生与安全等。
4.前厅类：包括前厅服务流程、前台接待、客房预订等。
5.营销类：包括酒店营销策略、客户关系管理、市场调研等。
五、比赛形式1.初赛：采用线上答题形式，参赛者需在规定时间内完成答题。
2.复赛：分为五个赛场，参赛者根据所在岗位进行分组比赛。
3.决赛：采用现场表演、演讲、实操等形式，展示参赛者的技能和风采。
六、比赛流程1.报名：参赛者需在规定时间内报名，并提交相关材料。
2.初赛：在线答题，筛选出晋级复赛的选手。
3.复赛：分组比赛，每个赛场评选出晋级决赛的选手。
4.决赛：现场表演、演讲、实操，评选出一、二、三等奖及优秀奖。
七、评委与评分标准1.评委：邀请行业专家、知名酒店高管、优秀从业人员担任评委。
2.评分标准：根据比赛内容制定详细的评分细则，包括技能展示、现场表现、专业知识等。
八、奖励与荣誉1.获奖选手将获得证书、奖杯及奖金。
2.优秀组织奖：对参赛人数较多、组织有序的单位给予表彰。
3.优秀选手将有机会参加国内外酒店行业交流活动。
九、宣传与推广1.制作宣传海报、比赛日程表，并通过网络、社交媒体等进行广泛宣传。
2.比赛期间，邀请媒体进行现场报道，扩大赛事影响力。
3.比赛结束后，整理赛事资料，制作专题报道，宣传获奖选手和优秀组织单位。
2024酒店技能大赛实施方案
2024酒店技能大赛实施方案一、确定主题首先，我们需要明确大赛的主题。
主题应突出酒店行业的特色，同时具有一定的吸引力和号召力。
例如，"酒店之星：技艺与服务的完美结合"。
二、制定规则接下来，我们需要制定详细的比赛规则。
规则应包括参赛对象、参赛形式、比赛科目、评分标准等内容。
例如，参赛对象可以是酒店员工、实习生、在校学生等；比赛科目可以包括客房服务、餐饮服务、前台接待等。
三、确定时间地点选择一个合适的时间和地点也是非常重要的。
时间应考虑酒店的客流量和员工的排班情况，地点则应选择一个宽敞、设施完备的场地。
四、组织报名报名方式可以是现场报名、网上报名等，具体方式可根据实际情况而定。
同时，我们需要设定报名时间和截止时间。
五、宣传推广为了扩大大赛的影响力，我们需要进行广泛的宣传推广。
可以通过酒店内部宣传、社交媒体、海报等方式进行宣传。
六、组织评审评审团应由酒店行业的专家、管理者等组成，他们将根据选手的表现进行评分。
评审规则应提前确定，以保证比赛的公平性和公正性。
七、实施比赛在比赛当天，选手需要按照抽签顺序依次进行比赛。
比赛过程中，应保证选手遵守比赛规则，同时确保比赛的安全和顺利进行。
八、颁奖仪式最后，我们需要举行一个隆重的颁奖仪式，为获奖选手颁发奖品和证书。
同时，也可以邀请领导、嘉宾等参加颁奖仪式。
总的来说，酒店技能大赛的实施需要从多个方面入手，包括确定主题、制定规则、确定时间地点、组织报名、宣传推广、组织评审、实施比赛和颁奖仪式等。
每个环节都需要认真考虑和策划，以确保比赛的顺利进行和圆满成功。
通过这样的比赛，可以提高酒店员工的技能和服务水平，增强他们的团队协作和沟通能力，同时也可以提升酒店的品牌形象和社会影响力。
酒店技能比赛方案
酒店技能比赛(bǐsài)方案酒店技能(jìnéng)比赛方案内部(nèibù)通启送TO：各部门(bùmén)由FROM：行政部事由SUB：关于(guānyú)组织第一届技能大赛的通知日期DATE：2022年7月16日编号NO：EO001〔2022〕0为强化员工业务知识和效劳技能的学习和培训，全面提高员工的知识技能水平，提升整体效劳质量，经研究决定，组织开展“第一届技能大赛活动〞，现将活动方案具体通知如下：一、指导思想：严格锻炼队伍、刻苦练好内功、努力提高素质精心打造品牌、积极迎接农运二、活动时间：2022年8月13日至2022年8月17日三、竞赛地点：见具体活动安排表四、成立技能比赛活动领导小组组长：组员：领导小组下设办公室：办公室主任：成员：五、工程设置及要求：本次比武工程，部门相应岗位的所有领班级以下员工必须参加。
部门比赛工程参赛对象要求竞赛规那么及评分标准公共局部40%技能操作局部60%个人工程A形体展示10%B语言能力〔普通话及英语朗A前台接待员2人读文章各一篇〕10%B礼宾员1人C表达能力〔三分钟命题即兴演讲〕20%C 前台收银1人A、印象评分：D模拟推销10%D市场营销部营销代表1人包括仪容仪表、E酒店英语10%E各部门楼面迎宾〔餐饮部形体标准、文明注：由行政人事部负责提供竞2人、娱乐部1人〕赛相关资料、竞赛规那么及评分礼貌10%标准参照首届竞赛规那么与标准B、知识问答30%如部门需要调整变动，请部门包括：楼层效劳员人6人拿出具体意见，交行政人事部1〕旅游根底知识、饭店效劳基中餐宴会摆台切配刀工楼面效劳员6人餐饮部各菜系厨师2人础知识、本酒店营运知识〔行政人事部负责提参照首届竞赛规那么与标准如部门需要调整变动，请部门拿出具体意见，交行政人事部公共工程礼仪及问询房务部中式铺床餐饮部热菜制作餐饮部厨师各菜系2人财务部收银综合技能收银员6人1、比赛规那么与评分标准由餐供〕饮部负责提供2〕岗位业务知2、此工程仅进行印象及操作局部的评分，不作知识问识〔部门负责提题的要求。
酒店技能大赛赛项规程
酒店服务赛项规程一、赛项名称酒店服务，赛项归属产业：现代服务业。
二、竞赛目的通过竞赛，检验参赛选手酒店服务操作技能的规范性和熟练性、服务意识、现场问题的分析与处理能力、卫生安全意识和语言沟通表达能力，引导中职学校关注现代酒店业发展趋势和用人标准的新需求，促进高星级饭店运营与管理等专业开展基于酒店实际工作过程导向的教学改革，推进专业建设对接产业发展、人才培养过程深度校企合作，加快酒店行业所需高素质技能型人才的培养。
三、竞赛内容与时间（一）竞赛内容的组成与比重比赛内容包括中餐宴会摆台、客房中式铺床两个分赛项。
具体内容组成及比（二）竞赛内容与时长1.仪容仪表：主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游酒店行业的基本要求及岗位要求。
在每个分赛项现场操作比赛之前进行仪容仪表展示，展示时间不超过1分钟。
2.现场操作：中餐宴会摆台、客房中式铺床两个赛项分别比赛。
主要考察选手操作的熟练性、规范性、实用性、观赏性。
中餐宴会摆台现场操作比赛时间16分钟；客房中式铺床现场操作比赛时间3分钟。
3.专业理论测试（笔试）：主要考察选手的专业理论基础知识、综合分析及服务应对能力。
所有选手须笔试回答专业理论82道题，其中客观题80道、应变题2道。
时间为60分钟。
四、竞赛方式（一）中餐宴会摆台现场操作比赛每组3名选手同时进行比赛，内容包括仪容仪表展示、中餐宴会摆台、餐巾折花和拉椅让座。
参赛选手按照参赛时段提前15分钟检录进入比赛场地进行仪容仪表展示，时间1分钟。
然后进行赛前准备，准备时间3分钟。
比赛操作时间16分钟。
每组比赛结束后裁判员评分。
比赛顺序采取抽签的方式确定。
（二）客房中式铺床现场操作比赛每组3名选手同时进行比赛，内容包括仪容仪表展示和客房中式铺床。
参赛选手按照参赛时段提前15分钟检录进入比赛场地进行仪容仪表展示，时间1分钟。
然后进行赛前准备，准备时间2分钟。
客房中式铺床比赛操作时间3分钟。
每组比赛结束后裁判评分。
比赛顺序采取抽签的方式确定。
本科院校 酒店技能大赛方案
本科院校酒店技能大赛方案一、大赛主题。
“酒店达人秀，技能大比拼”二、大赛目的。
为了提高本科院校酒店管理相关专业学生的专业技能和实践能力，同时也为了给学生们提供一个展示自己才华的舞台，增强学生对酒店行业的了解和热爱，特举办此次酒店技能大赛。
三、参赛对象。
本科院校酒店管理专业以及相关专业的全体学生。
四、大赛内容与规则。
（一）客房服务技能赛项。
1. 内容。
中式铺床：包括床铺整理、床单铺设、被套套入、枕套安装等环节，要做到床铺平整、美观，各项物品摆放符合酒店标准。
客房清洁：模拟客房清扫场景，在规定时间内完成客房内的清洁工作，包括家具擦拭、地面清扫、卫生间清洁等，要求清洁无死角，物品摆放整齐有序。
2. 规则。
每位选手在规定的15分钟内完成中式铺床和客房清洁两项任务。
比赛过程中不得使用任何辅助工具（除酒店规定的清洁工具外），所有操作需选手独立完成。
根据客房服务的行业标准进行评分，主要考察床铺的平整度、物品摆放的准确性、清洁的彻底程度等方面。
（二）餐饮服务技能赛项。
1. 内容。
中餐摆台：按照中餐宴会的标准进行餐桌布置，包括餐具摆放、餐巾折花、餐椅定位等。
餐具摆放要整齐、美观，餐巾折花造型要新颖、符合主题，餐椅定位要准确。
西餐服务：包括西餐餐具摆放、酒水服务等环节。
要求选手熟悉西餐服务流程，能正确地为客人提供西餐服务，如正确地开瓶、斟酒等。
2. 规则。
中餐摆台时间为18分钟，西餐服务时间为20分钟。
在摆台过程中，如出现餐具掉落等情况，选手可自行捡起继续操作，但会酌情扣分。
酒水服务时，要注意操作的规范性和安全性，避免酒水洒出。
根据餐饮服务的行业标准对选手的操作进行评分，包括摆台的美观度、服务流程的规范性、对客人需求的响应等方面。
（三）前台接待技能赛项。
1. 内容。
入住登记：模拟酒店前台接待客人办理入住手续的场景，包括客人信息登记、房间分配、房卡制作等环节。
要求选手能够熟练使用酒店前台管理系统，快速、准确地为客人办理入住手续。
2020年甘肃省中职学校学生技能大赛酒店服务(中餐宴会摆台、中式铺床) 竞赛规程
2020年甘肃省中职学校学生技能大赛酒店服务（中餐宴会摆台与服务、客房中式铺床）项目竞赛规程一、赛项名称赛项名称：酒店服务英语翻译：Hotel Services赛项组别：中职组赛项归属产业：旅游业二、竞赛目的本赛项旨在检验中职选手在酒店服务业中专业操作技能的规范性和熟练程度、酒店服务意识、现场分析与处理问题的能力、语言沟通表达能力、卫生安全操作意识及心理素质等全方面综合素质，充分反映本省中等职业教育旅游服务类教学水平，引导中职院校关注现代酒店服务业发展趋势及对酒店人才培养的新需求，促进中职高星级饭店运营与管理专业群更好地开展基于酒店实际工作过程导向的教学改革，深化产教融合、校企合作，实现通过赛事推动职业教育的专业改革和实现与产业需求对接、课程内容设置与职业标准对接、专业教学过程与实际生产过程零距离对接的中职旅游服务人才培养目标，提高酒店行业所需高素质技能型人才的培养质量。
三、竞赛内容（一）竞赛内容的组成与比重具体内容组成及比重如下：（二）竞赛的内容与时长1.仪容仪表：主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游酒店行业的基本要求及岗位要求。
在每个现场操作项目比赛之前进行仪容仪表展示，展示时间不超过1分钟。
2.现场操作：中餐宴会摆台、客房中式铺床两个现场操作分别比赛。
主要考查选手操作的熟练性、规范性、实用性、观赏性。
中餐宴会摆台操作比赛时间18分钟；客房中式铺床现场操作比赛时间3分钟。
3.专业理论测试（口试）：主要考查选手的专业理论知识、综合分析及服务应对能力。
选手须回答专业理论4道题，其中简答题、应变题各2道。
时间为3分钟。
4.专业英语测试（口试）：主要考查选手的对客服务英语口语表达能力，选手需回答情景对话5道题。
时间为3分钟。
四、竞赛方式本赛项为团体赛。
每队由中等职业学校全日制2017级、2018级在籍学生2人组成，每名参赛选手抽签完成相应的竞赛内容，其中一名选手完成中餐宴会摆台及专业理论测试，另一名选手完成客房中式铺床及专业英语测试。
中华人民共和国第二届职业技能大赛 酒店接待 竞赛规程
中华人民共和国第二届职业技能大赛酒店接待竞赛规程酒店接待竞赛规程如下：
一、竞赛项目：酒店接待
二、竞赛形式：个人赛
三、参赛资格：凡年满16周岁以上、法定退休年龄以内的中国大陆公民，均可按属地
原则报名参赛。
四、竞赛内容：
1.理论考试：占总成绩的30%，考试内容涵盖酒店接待基础知识和相关法律法规。
2.实操考试：占总成绩的70%，考试内容为酒店接待实际操作，包括前台接待、客房服务、
餐饮服务等环节。
五、竞赛时间：2023年9月16日至18日
六、竞赛地点：国家会展中心（天津）
七、奖项设置：
1.个人奖：根据选手总成绩高低，评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，并颁
发荣誉证书和奖金。
2.优秀组织奖：对组织工作出色的单位颁发优秀组织奖。
3.突出贡献奖：对在竞赛中作出突出贡献的人员颁发突出贡献奖。
八、报名方式：请参赛选手前往当地人力资源和社会保障局或相关机构进行报名。
报名
截止日期为2023年8月31日。
九、注意事项：参赛选手需按照规定时间、地点参加比赛，遵守赛场纪律，尊重评委，
文明参赛。
如有违规行为，将被取消比赛资格。
以上是酒店接待竞赛规程的详细内容，希望对参赛选手有所帮助。
祝各位选手取得优异成绩！。
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7 月 23 日下午 14：30 各部门会议地点：三楼大会议厅，要求全体员工参加（当班人员除外）。
7 月 22 日前行政部要求整套资料下发，为各部门提供技能比武相关赛事咨询服务。
7 月 20 日前各部门要求： 1、岗位练兵方案主要为根据技能比武规定项目技能练习组织方案，要求拟出时间、地点、裁判、评分标准等内容，可参照本通知格式，要求包括责任人，时间，具体练习及初赛安排； 2、每个比赛项目专业知识问答题目要求不得少于 30 套，形式可多样，包括案例分析等等，并注明分数比例。
7 月 18 日前行政部时间责任部门注意事项及要求 2、岗位练兵及彩排阶段（7 月 21 日——8 月 5 日）工作内容 A 岗位练兵时间 7 月 21 日--7 月 31 日责任部门各部门注意事项及要求按照既定方案，认真组织执行，行政人事部必须认真跟进，协调相关问题。
A 各部门 B 组织选手练习及彩排 8 月 1 日--8 月 13 日 B 行政人事部 A 各部门按决赛规则和标准组织人员进行练习，并进行彩排； B 公共项目及团队项目的彩排由行政人事部统一组织。
3、正式比赛阶段（8 月 13 日——8 月 17 日）日期/时间 8 月 13 日/ 开幕式 9：00AM-9：30AM 8 月 13 日 9：30AM-12：00AM 14:00PM-16:30PM 8 月 14 日中式铺床 9：00AM-12：00AM 8 月 14 日热菜制作三 14:30PM-16:30PM 8 月 15 日礼仪及问询 9：
00AM-12：00AM 8 月 15 日 14:00PM-16:30PM 8 月 16 日 9：00AM-12：00AM 8 月 16 日 14:00PM-16:30PM 8 月 17 日 9：00AM-11：00AM 8 月 17 日 14：30AM-16：30AM 闭幕式及总结表彰大会大会议厅注：全体员工托盘接力大会议厅切配刀工大会议厅水果拼盘大会议厅收银综合技能大会议厅大会议厅一楼中厨大会议厅中餐宴会摆台大会议厅大会议厅队入场技能竞赛项目地点评委注：全体员工着工装按指定区域分部门列贺仕光、江伟新、许克舟、杨顺军、汪志泰、谢宾宾、何钊、注：为不影响正常营业，请各部门在决赛时根据时间安排组织的好本部门参赛员工进行比赛。
七、奖罚办法 1、个人项目：（1）每个项目设一等奖一名，二等奖一名，三等奖一名。
（2）奖励标准： A 、一等奖：分数在 95 分以上的（含 95 分）每月发放技能津贴 100 元，分数在 95 分以下的，每月发放技能津贴 80 元； B、二等奖：分数在 85 分以上的（含 85 分）每月发放技能津贴 80 元，分数在 85 分以下的，每月发放技能津贴 60 元； C 、三等奖奖励现金 100 元； D 、一、二等奖每月技能津贴的发放有效期截止至 2012 年 12 月，员工离职无效； E 、享受每月津贴的员工若在日后的工作中范有重大过错，不思悔改者，经部门报批，行政部审核无误后取消津贴。
2、团体项目：每个项目设一等奖 1 名，二等奖 1 名，三等奖 1 名。
一等奖奖励 300 元，二等奖 200 元，三等奖 100 元。
3、个人项目获奖者颁发荣誉证书，团体项目获奖者颁发荣誉奖状。
八、协办事宜 1、各部门按照通知要求及时提供相关项目比赛规则、评分标准及业务知识问答题目，认真按时组织本部员工进行岗位大练兵。
2、各部门准备相关项目比赛所需用具物品。
3、餐饮部协助行政部做好竞赛会场的布置。
4、市场营销部： 1）。