盐城盐民盐文化
盐城地名与其盐文化探析 民俗学论文
俗话说：“咸菜烧豆瓣——有言(盐)在先”。
盐，作为人们生活中不可缺少的调味品，但现在已不仅仅局限于其实际功用本身，而更加侧重于其文化内涵。
我国盐业历史悠久，源远流长。
“世界盐业，莫先中国，中国盐业，发源最古。
在昔神农时代，夙沙初作，煮海为盐，号称盐宗，此海盐所由起。
煎盐之法，盖始于此。
”(左树珍：《中国盐政史》)。
梁代的陶弘景就曾将盐品大体划分为五种：东、北、南海之盐；河东池盐；蜀井盐；西北山盐和木盐。
沈括在《梦溪笔谈·官政》篇中则划分为末盐(海盐)、颗盐(池盐)、井盐和崖盐。
由此可见，海盐在整个盐的发展史上占据重要的位置。
而江淮地区作为主要的海盐产区，在整个盐业经济中，更是举足轻重。
《宋史》中就有记载：“绍兴末年以来，泰州海宁一监支盐三十余万席，为钱六七百万缗，则是一州之数过唐举天之数矣。
”(《宋史·食货志》)。
由此可见，唐宋时期江淮盐业在国家经济生活中曾起到过经济支柱的作用。
唐代宗大历二年（767年），刘晏领东南盐铁使，其时“吴越扬楚，盐廪数千，积盐二万余石。
”当时朝廷所设盐业生产管理机构共有十监：“海陵、嘉兴、盐城、新亭、临平、兰亭、永嘉、大昌、侯官，富都。
”盐城为全国十大盐监之一。
据《太平寰宇记》中记载：“盐城县……本汉盐渎县，属临淮郡，晋安帝更名盐城县……阮之南兖州记云，上有南兖州盐亭一百二十三所，县人以鱼盐为业，略不耕种，擅利巨海，用致饶沃。
”或曰：“沙洲长百六十里，在海中洲上有盐亭百二十三所，每岁煮盐四十五百石”(《太平寰宇记·淮南道二·楚州》；《元和郡县志缺卷逸文》)。
可见盐城一带的盐业在南北朝时朝已达到相当规模。
盐城境内盐区东濒黄海，北抵灌河，南至老坝港，海带线长达582公里。
早在战国时即已产盐，《史记·货殖列传》述及盐城为“东楚有海盐之饶”。
汉武帝元狩四年(前119)置盐渎县时，即设盐铁官署管理盐铁生产。
晋时，盐业繁盛，“环城皆盐场”。
盐城海盐文化旅游资源整合营销方案
盐城海盐文化旅游资源整合营销方案摘要：海盐文化，作为盐城三大文化的重要组成部分，是盐城独特的文化名片。
本文就目前盐城海盐文化旅游资源开发欠缺，资源维护不足，宣传力度欠佳、旅游交通线路不完善等诸多问题进行了分析，提出了一些海盐文化旅游资源整合的相关营销方案。
关键词：盐城；海盐文化；旅游资源；开发营销盐城地处江苏的黄海之滨，至今已有2000多年的产盐历史，其物种丰富，资源独特。
盐城的沿海滩涂面积占江苏省的67%，是江苏省最大、最具潜力的后备土地。
盐城凭借悠远的海盐文化，成为淮河下游和黄海之滨悠久盐文化的源头所在。
一、海盐文化的发展状况分析自古今来，海盐文化始终是盐城文化的精髓，已成为盐城这座城市的文化之根，中国海盐历史文化博物馆的落成，是盐阜大地800万父老乡亲的追求和期待，也是传承海盐文化、建设历史文化名城的重要举措。
中国海盐博物馆是盐城市有史以来第一个获得国家批准、带有“国”字号的重点建设工程，同时也是我国第一座反映悠远中国海盐历史和文化的专题博物馆。
为放大海盐文化品牌的效应，让来中国海盐博物馆的游客们充分领略盐城的新形象，感受盐城“盐”文化的底蕴和新品位，盐城每年都积极筹备最具地域特色的节庆活动“海盐文化节”。
中国海盐博物馆已经成为盐城市一张崭新的文化名牌，以海盐文化为载体，彰显出盐城市丰富多彩的海盐文化内涵。
同时，海盐文化研究会的成立，为盐城海盐文化的发展提供了强有力的智力支持。
在海盐文化研究会的努力与推动下，盐城海盐文化的发展进一步走向专业化、学术化、科学化，不仅在研究领域做出巨大的贡献，同时在整个城市经济发展以及文化层次的提高方面，也做出了巨大的贡献。
在以后的发展中，盐城海盐文化将会进一步的提升整体水平，为盐城市的发展做出自己的贡献。
二、海盐文化旅游资源在开发中存在的问题（一）“海盐文化”的旅游资源尚欠深入挖掘盐城许多的旅游资源还是只停留在了表面的包装，缺乏对它们的更进一层次开发和利用，可以从五个方面理解：1.“海盐文化”的名气比较薄弱。
盐城的特色
盐城的特色
盐城的特色主要体现在以下几个方面：
1.盐城海盐文化：盐城因盐而兴，有着悠久的海盐文化和丰富的盐业遗迹。
盐城的海盐博物馆、盐城工农路老盐仓等都是海盐文化的代表。
2.湿地生态：盐城拥有大片的滩涂和湿地，是全球最大的丹顶鹤越冬地。
这里有着独特的湿地生态系统和丰富的生物多样性，是世界自然遗产地。
3.淮剧与杂技：淮剧和杂技是盐城传统的文化艺术形式，具有浓厚的地方特色。
盐城淮剧博物馆和杂技博物馆等场馆展示了淮剧与杂技的历史和技艺。
4.东沙美食：东沙是盐城沿海的一个小镇，这里的美食以海鲜为主，以新鲜、原味为特色，深受游客喜爱。
5.民俗文化：盐城的民俗文化丰富多彩，如盐城十番、跑马灯、踩高跷等传统表演和活动，具有浓厚的地方特色。
6.革命老区：盐城是新四军重建军部所在地，有着光荣的革命历史和丰富的红色文化资源。
盐城的新四军纪念馆等地是学习和了解这段历史的重要场所。
7.人文历史：盐城历史悠久，人文底蕴深厚。
盐城的名人、名胜、名居等资源丰富，如北宋著名水利专家刘彝、明未清初著名书画家胡启用、晚清著名小说家李伯元等历史名人和古云梯关、古海春轩等历史遗迹。
总的来说，盐城的特色涵盖了自然景观、文化艺术、人文历史等多个方面。
这些特色使得盐城成为一座充满魅力和活力的城市。
盐城海盐文化PPT
海盐历史
海盐资源
海盐风貌
商业前景
多元化的海盐文化符号融入城市建设，把城市 建设的个性特色定位于“盐”上，还“盐”于 城。加快海盐文化人文景观旅游业的建设，并 推进以海盐文化为内容的服务业的发展。
大丰海洋公园
大丰博物馆
海盐历史
海盐资源
海盐风貌
商业前景
盐城海洋生物资源丰富，沿海滩涂总面积45.5万公顷，海 岸线长582公里，海域面积1.9万平方公里，沿海建有三个 国家级渔港，发展海洋生物产业条件得天独厚。
旅游景区
主馆区
主馆区坐落在建军东路北侧，于1986年10月建成对外开放。主 馆区南北长330米，东西宽110米，占地50亩。共分群雕、碑 林、展厅、园林四个景区。
旅游景区
特色景观
新四军纪念馆不仅有精妙绝伦的石雕，还有整个大楼都是展厅、 序厅、6个展室、将帅馆。 六个展厅，据有关数据显示，该展厅展出了新四军在华中坚 持敌后抗战8年的1000多幅照片、大批文物史料及一批发绣、 铁画、泥塑、油画等文艺作品。
铁军精神
红色文化展现的具体策略
以先锋岛的开发为契机，实施瓢城文化复兴工 程。 在城市景观节点，增加精心设计的反映新四军 文化的城市小品，如陈毅塑像、刘少奇塑像、 新四军将帅群雕。 建设陈毅诗社、新四军将帅名人馆，树立名人 文化魅力。 充分考虑新四军老领导、老同志的热心与关怀， 建成新四军与现代国防兵器馆，增加爱国教育 新内容。
旅游景区
珍贵藏品
“满州”自行车是一件有传奇色彩的 战利品。
新四军将领遗物：刘少奇、陈毅、邓 子恢、谭震林等新四军高层人物在抗 战时期遗存的实物。
湿地简介
规划范围
鹤鹿故乡
商业前景
湿地简介
盐文化与盐城精神
国古代 民族 的一个 分 支 。与 中原 政 权 夏 、 、 本 不 商 周
属 于一个 族 氏 ， 有 过 多 次 战争 。 到 了秦 朝 ， 夷 才 曾 淮
“ 国之 乱 ” 息 后 ， 位 的 汉 武 帝 对 盐 业 的 生 产 经 七 平 继
考证 ， 今 约 ５０ 距 ３ ０年 前 左 右 ； ９ ５年 东 台 溱 东 开 庄 １９
遗 址 发 现 的 石 器 和 陶 片 ， 今 约 ５ ０ 年 左 右 。 说 明 距 ５０
在 ５０ ５ ０年 之 前 ， 阜 一 带 的 先 民 就 生 活 在 这 块 滨 海 盐
１７ ９ ８年 １ 月 ， 阜 宁 施 庄 东 园 遗 址 出 土 的 石 器 ０ 对
杂性 ， 时也决 定盐 阜 的文化 以盐 为根 、 盐为魂 。 同 以
２ ．因 盐 设 县 。从 汉 武 帝 元 狩 年 问 ， 行 盐 铁 官 实
营 ， 府募 民制盐 ， 收、 运 、 销 ， 设 置盐官。 官 官 官 官 并 元 狩 四 年 （ １ ９） 古 射 阳 县 东 部 地 区 的 沿 海 单 独 前 １ 在 建 县 ， 盐 渎 县 。建 县 初 ， 廷 未 派 县 丞 到 任 ， 设 即 朝 仅 盐 官 ， 留下 有 县 无 治 之 说 。这 也 恰 恰 说 明 了制 盐 便 在 相 当 长 的 时 间 是 新 置 县 的 全 部 内容 。盐 城 的 置 县 与 汉初 吴 王刘 濞有 很 大 关 系 。他 在 海 边 募 人 煮 盐 ， 产 业越 做 越 大 ， 可 敌 国 ， 合 同 姓 王 抗 拒 朝 廷 。 富 联
Hale Waihona Puke 居 的历 史 。 长 江 、 河 两 大 水 势 的 汇 合 ， 带 的 大 量 黄 夹 泥 沙 靠 黄 海 岸 沉 积 ， 岸 线 不 断 东 移 ， 地 也 不 断 伸 海 陆 展 ， 而 形 成 了 今 天 的 盐 阜 冲 积 平 原 。 这 里 的 先 民 从
浅谈盐城传统文化
浅谈盐城传统文化盐城，又名盐渎、万河之都。
全市地势平坦，河渠纵横，交通发达，物产富饶，素有"渔米之乡"的美称。
市内大多数人口是历朝江南移民后裔，因而传统文化和民众的心理状态都属于传统的江南文化范畴。
同时，盐城东临黄海，拥有582千米的海岸线，占全省总长的56%，由此而形成地域文化特色——苏东海洋文化。
(一)传统文化的主要内容1、海盐文化在盐城的人工运盐河——串场河与宋代捍海名堤——范公堤之间一座白色盐晶造型的雕塑式建筑，那是全国唯一一座反映悠久的中国海盐历史文明的大型专题博物馆——中国海盐博物馆。
盐城，以盐命名，海盐文化是盐城传统文化的精髓和主体，是盐城的文化之根。
海盐文化渗透进了盐城的历史、盐政、经济、地名和盐民的性格、斗争、文艺、民俗等各个领域。
首先，盐阜先民用茫茫滩涂上的茅草燃起的熊熊烈火，把取之不尽的海水煮炼成为海盐，在这千百年间与自然抗争中，，逐渐形成了带有普遍共性的人文精神、价值观念、行为准则。
大致可以概括为以下四点：勤劳淳朴，粗犷果决，艰苦节俭。
以煮盐为业的盐民，面对宽阔之大海，在风吹、日晒、卤蒸、烟熏等十分艰苦的劳动中，在贫困艰辛的生活磨炼中，熔铸出了勤劳淳朴，粗犷果决，耐苦耐劳，艰苦节俭的基本性格特征。
《隋书•地理志》谓：“淮南人性并躁劲，风气果决，俗尚淳质，好俭约”；崇尚武力，有较强的反抗意识和坚韧不拔的斗争毅力。
盐民的劳动、生活条件无比艰苦，身分地位十分低下，常年遭受官府盐商的压榨欺凌，从而滋生了强烈的反抗意识，其斗争性也无比坚强。
盐枭出身的张士诚就是具有坚毅斗争精神的典型代表。
在“城中资粮尽罄，一鼠至费百钱。
鼠尽至煮履下枯革以食”的状况下，仍旧坚守平江城十个月有余；仇恨贫富不公，向往均平生活。
平均主义思想在阶级压迫十分严重的阶级社会中，是进步的革命的思想。
广大盐民在苦难中看到达官贵人和盐商巨富们过着“食肉被纨”、花天酒地的奢侈生活，产生平均主义思想是十分自然的。
古盐文化
中国传统文化之我见——盐城古盐文化一提到中国古代文化，人们常常想到的是，青铜文化，陶瓷文化，丝绸文化，玉文化，茶文化，而对于在中国古代经济文化发展史上同样产生过重大影响的盐文化，却很少有人问津。
盐，是人们的生活必需品之一。
我们都知道，盐业在中国古代不仅是国民经济的重要支柱产业，也是历朝政府税收的主要来源之一。
盐业的兴衰不仅直接影响一个朝代的经济文化发展，而且关系其社会的稳定与政权的存亡。
公元13世纪，意大利人马可波罗历经千难万险，双脚终于踏上中国这块古老而又神奇的土地。
他激动地在自己的游记里这样描述：“在城市和海岸的中间地带，有许多盐场，生产大量的盐”。
而在唐之前的这片土地，还只是“海中之洲，长百六十里，洲上有盐亭百二十三。
”唐初泥沙淤海，洲，方与大陆相连。
其实这片土地就是盐城20世纪80年代，费孝通先生曾三次访问苏北，到盐城看滩涂，并写下情真意切的《盐滩行》。
戈宝权先生在阔别故乡半个世纪后回到盐城，他深情地说：“我的根在这儿。
”然后他吟唱起一首《颂盐城》：“盐城，盐城，顾名思义，你是出产盐的名城！……”盐城，据清乾隆十二年纂修的《盐城县志》记载：“为民生利，乃城海上，环城皆盐场，故名盐城。
”其实在东晋义熙七年之前，它不叫盐城，而叫盐渎。
渎者，小河也；盐渎者，盐河也。
这样的“乳名”一叫就是500多年，在其背后，流传着的是一个古老的故事：西汉元狩四年，这里有一条川流不息的运盐的河，因为盐河而有了盐渎县；因为是产盐的县城，建县之始，仅设盐铁官，不派县丞。
当初，全国沿海有29个县，仅有盐城和堂邑设了盐铁官。
在那个年代，盐铁之重，重于泰山。
见之于史书的第一位县丞是孙坚，他是三国时吴王孙权的父亲。
然，当盐渎在那一年那一天真的要成为盐城时，明人杨瑞云不胜感慨：“盐渎不堪问，萧萧风苇间。
绕城惟见水，临海故无山。
”盐城无山不假，但有城。
“城形似瓢也”，故又称“瓢城”。
盐城虽取大海之盐，但也屡有水患之害。
盐城“城形似瓢也”，如此盐城便可“瓢浮于水，永不沉没”，你不能不佩服盐城人奇妙的想象！“直到清代，盐城一直是海盐生产中心，乾隆时期“淮盐”产量达到全国海盐产量的1/2。
江苏盐城民俗民风简介
江苏盐城民俗民风简介开船习俗满载会与满载酒旧时，渔民，们在汛期出海之前，要举行贡会，贡会的宗旨是“龙王保佑，满载而归”。
因此又叫满载会。
下海若能满载而归，便认为是龙王发了慈悲，船主须备足酒菜，拜谢龙王。
然后全船人开怀畅饮，一醉方休，称之为满载酒。
此俗已延续许多年，直至现在，渔船出海归来，家家都有饮酒放鞭炮的习俗。
开网门每年的正月初，渔民出海之前，都要举行开网仪式。
这天船主装点香烛、恭奉三牲(猪头、鸡、鱼)，船主领头，阖船渔夫人人跪拜海神，祈求出海平安，然后，众船民在船主家吃“满载酒。
酒后，由船老大主持祭网仪式：敲锣鸣炮，将渔网平放海滩上，请一孕妇在网上剪2--3个眼，然后再拖网上船，起锚开航。
开船是，先将船调个头，谓之“攘风”。
无风是，船老大站立船头，领头高喊“哦嗬嗬哦嗬---嗬”，叫做唤风，说是风在天上转，船上要人唤。
三月踏青农历三月，平原水乡已是草长莺飞，水和土柔。
丽日春风之下，桃花绿水之间，度过了严冬的人们纷纷来到郊外田野，嬉戏闲游，踏青漫步。
三月三，晋化称上已节。
《周礼春官》载：“女巫掌岁时，祓除衅浴。
”衅浴，就是用香草熏汤沐浴。
春秋时，郑国于三月上旬之“已”日，男女偕同来水边，执兰招魂，戏谑恋慕。
到汉朝，官吏定于上已之日，“皆禊于东流水上，日洗濯祓除，去宿垢疾”。
上已节由此而形成。
晋代以后，这一节日改为固定日期，“多用三月三日，不复用已日”。
过去，三月三这天，盐平原的百姓们，无论男女老幼均可携手至河边举柳枝洒水嬉戏。
有的带着风筝去郊外放飞，或在乡间野外拔茅针，采野花，挖荠菜。
尽情娱乐一天之后，夕阳西下时才带着大地的芬芳返回家门。
如今三月三踏青的习俗虽已部分消失，但人们在三月三前后去郊外春游的却日益增多。
春日郊游已成为人们日常生活的一大乐事了。
美丽的三月三，源远流长，令人神往。
爆谷卜年华时近春节，盐城的街头巷尾不时传出炸米的爆谷声。
成群的孩子提篮挂兜争着炸炒米，主妇和老人也不甘落后，凑合其中。
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中国文化报/2006年/3月/23日/第006版
文化镜像
盐城盐民盐文化
周玉奇
公元13世纪，意大利人马可?波罗历经千难万险，双脚终于踏上中国这块古老而又神奇的土地。
他激动地在自己的游记里这样描述：“在城市和海岸的中间地带，有许多盐场，生产大量的盐。
”
这位西方探险家惊叹的地方就是中国的盐城。
古老的盐阜大地，一派生机盎然，它东倚黄海，有着582公里长的海岸线，沿海滩涂广阔、地势平坦，达到45.7万公顷，占全国滩涂面积的1/5。
当年“烟火三百里，灶煎满天星”，浩瀚的大海、广阔的滩涂、茂密的盐蒿草，是盐民“煮海为盐”取之不竭的“粮仓”。
《后汉书》有言“东楚有海盐之饶”，一个“饶”字道出了盐阜大地的产盐之盛。
而在唐之前的盐城，还只是“海中之洲，长百六十里，洲上有盐亭百二十三。
”唐初泥沙淤海，洲方与大陆相连。
20世纪80年代，费孝通先生曾三次访问苏北，到盐城看滩涂，并写下情真意切的《盐滩行》。
戈宝权先生在阔别故乡半个世纪后回到盐城，他深情地说：“我的根在这儿。
”然后他吟唱起一首《颂盐城》：“盐城，盐城，顾名思义，你是出产盐的名城！……”
盐城，据清乾隆十二年(1747年)纂修的《盐城县志》记载：“为民生利，乃城海上，环城皆盐场，故名盐城。
”其实在东晋义熙七年（公元411年）之前，它不叫盐城，而叫盐渎。
渎者，小河也；盐渎者，盐河也。
这样的“乳名”一叫就是500多年，在其背后，流传着的是一个古老的故事：西汉元狩四年(公元前119年)，这里有一条川流不息的运盐的河，因为盐河而有了盐渎县；因为是产盐的县城，建县之始，仅设盐铁官，不派县丞。
当初，全国沿海有29个县，仅有盐城和堂邑设了盐铁官。
在那个年代，盐铁之重，重于泰山。
见之于史书的第一位县丞是孙坚，他是三国时吴王孙权的父亲。
当盐渎在那一年那一天真的要成为盐城时，明人杨瑞云不胜感慨：“盐渎不堪问，萧萧风苇间。
绕城惟见水，临海故无山。
”盐城无山不假，但有城。
“城形似瓢也”，故又称“瓢城”。
盐城虽取大海之盐，但也屡有水患之害。
盐城“城形似瓢也”，如此盐城便可“瓢浮于水，永不沉没”，你不能不佩服盐城人奇妙的想象！
汉代许慎在《说文解字》里这样说盐：“卤也，天生曰卤，人生曰盐。
从卤，监声。
”显然，盐是“百味之祖”、“食肴之将”、“国之大宝”。
煮海为盐，起于西汉吴濞。
当时盐城境内已有盐业生产活动，有文字记载的产盐历史达1000多年。
唐宝应年间，全国设“四场十监”，盐城境内即有海陵、盐城二监。
海陵监“岁煮盐六十万石”，盐城监“每岁煮盐四十五万石”（《元和郡县志》）。
元中叶，两淮29个盐场产盐380万石，居全国产盐区之首，盐城境内13个盐场产盐290万石，占淮盐总产的76%。
“自古两淮之利，重于东南，而两淮为最”。
由于两淮地区东临黄海，西连运河，南北广袤数百里，盐场二三十处，皆可煮海为盐，造价低廉而产量极丰，且水网交错、航行便利，广销河南、江苏、安徽、江西、湖北、湖南六省。
因此，自古以来，两淮盐场便成为全国盐产量最大、销路最广的地区。
同时，也成为历代封建王朝借以立国的“财赋之源”。
直到清代，盐城一直是海盐生产中心，乾隆时期“淮盐”产量达到全国海盐产量的1/2。
至今，盐城仍然是我国重要的八大海盐生产基地之一。
黄海之滨有着富饶的海水资源，是大海托出了一座盐城，是大海养育了千百万的盐民。
盐城
的水是咸的，土是出卤的，扑面而来的风是涩的。
翻开盐城的历史，我们感到它的“盐分”太重了。
古代盐民，又称“灶民”、“盐丁”，因盐置县的广袤盐区里有着终日煮海的灶民。
灶民在历代封建王朝中是最被看不起的人，他们中多为朝廷流放的罪人。
明太祖朱元璋实行移民屯垦，从苏南迁移4万多居民来到两淮地区从事煎盐劳役。
这些灶民处于社会最底层，但就是他们创造了盐城多姿多彩的盐文化。
东台安丰场平民诗人吴嘉纪在他的《陋轩诗?绝句》中，入木三分地刻画了盐民熬盐艰辛的场景：“白头灶户低草房，六月煎盐烈火旁。
走出门前炎日里，偷闲一刻是乘凉。
”
盐民不仅在生活上艰苦，而且在政治上倍受歧视和奴役。
从宋代起，历元、明、清三代，都用特殊的户籍管理盐民。
这种特殊的户籍不能改变，盐民们只能世世代代积薪、晒灰、淋卤、煎盐，以致蓬头垢面、胼手胝足，所产食盐要全部交公，而其所得仅仅维持活命。
盐民在行动上有一定的限制，若出灶区需经官方批准，且不能持器械或三五人结伴同行，类似奴隶生活。
正如《淮南中十场志》季寅在《盐丁苦》诗中所说：“盐丁苦，盐丁苦，终日熬波煎淋卤。
胼手胝足度朝昏，食不充饥衣难补。
每日凌晨只晒灰，赤脚蓬头翻弄土。
催征不让险天阻，公差迫捉如狼虎。
苦见官，活地府，血比连，打不数。
年年三月出通关，灶丁个个甚捶楚。
”
独特的生产方式和恶劣的生存环境，逼使盐民们负重前行，百炼成钢。
他们利用盘铁轮流煎熬取盐，24小时为“一伏火”。
由于盘铁厚大，难以烧灼，因此每举火一次，通常需要连续生产15 天左右，数家灶户集中轮流操作，团煎共煮。
这种生产方式历经唐、宋、元、明四代。
境内像西团、新团、南团等数十个乡镇、村、组的地名就是取之“团煎共煮”的“团”的。
在煎盐过程中，盐民们非常注重团结配合、协作支持的团队精神。
唯其如此，才使得盐城在唐代每岁煮盐百余万石，列全国产盐地之首，让“两淮盐税甲天下”。
生活虽然充满了艰辛，盐民们却不乏粗犷豪放的文化。
他们与天斗、与地斗，苦中作乐。
他们“横吹笛子竖吹箫”，盐号子伴随着草丛旷野里的箫笛之音在一望无际的盐滩上回响。
这一片卤水浸泡的土地，就是因为一大批文人墨客和盐商、盐民、盐官们的砥砺和撞击，使得盐城终于有了自己的海盐文化。
用白哗哗的盐粒扬弃出的白色文化，终于有一天与代表新四军的红色文化和东方湿土地的绿色文化一起，呈现在世人面前。
“海盐文化”从本质上说，是一种开放式的地域文化。
盐城，无疑是中国“海盐文化”的代表。
从今天的地理位置上看，盐城处于江苏沿海中部，苏南有吴越文化，苏北有楚汉文化，盐城置身于南北文化的过渡带上，虽兼容并蓄却又不倚不靠。
今天，从盐阜大地考古挖掘出的与盐有关的遗迹、文物达860多处（件），如古遗址、古墓葬、古建筑、古碑刻，如塔、民居、桥、堰、闸等，这些是与盐有关的物质文化遗产；还有反映海盐文化的非物质遗产1200余种，让你目不暇接。
你会发现，这就是历史上盐民生产与生活的文化遗存，从中我们能够触摸到先民的体温和气息。
只要你细细打量中国的版图，就会发现，与盐相关的地名有10处，盐城和盐都就占了其中两个，十有其二，非同小可；而盐城沿海的乡镇地名大多为盐卤“浸泡”过的，灶、堰、冈、仓、团、盘、圩、滩、垛、荡等，成了海盐文化非物质遗产最为鲜活的符号。
当你有一天走进苏北历史文化名镇大丰草堰古盐运集散地，走进北极殿，你会感到与元末盐民领袖吴王张士诚贴得那样近，因为他当年和18位好汉在这里揭竿而起；栖身白驹场的施耐庵耳濡目染了盐民的悲欢离合，见识了一代豪杰的怒发冲冠，他不能不奋笔疾书《水浒传》……
微风细雨中，漫步204国道――当年的范公堤，远眺大海东去，你对曾经在东台西溪当过盐官的范仲淹的“先天下之忧而忧”是不是有了更深刻的领悟？盐民出身的明代“泰州学派”创始人王艮的“百姓日用即道”的哲学思想，就有着很深的海盐文化的烙印。
清代盐民诗人吴嘉纪曾就范公堤写下不少诗篇，歌颂范仲淹的功绩……
你也许读过清代文学巨匠李汝珍的小说《镜花缘》，但可能你不太清楚他与大丰西团曾结下的一段情缘。
扬州八怪之一郑板桥多年往返于盐城各大盐场，曾留下了不少墨宝。
山东人孔尚任，
一出昆曲《桃花扇》名扬天下，一首《泊盐城》亦别有情趣，你听：“津头晚垂垂，客宿孤城吏未知。
晓雾漫帆秋波澜，早潮平岸夜船移。
长淮忆散金陵气，沧海真同五垒诗。
一自神功溟漠后，东流水性亦多移。
”
盐城，这里高唱过新四军“东进序曲”，这里是“二乔”（胡乔木和乔冠华）的故乡。
只要你有雅兴，沿海而行，那碑亭石刻、古楼深井，那石闸石桥、寺院晨钟，那诗词歌赋，那战斗遗迹，那有关盐和盐业的神话传说、文学艺术、民俗风情、地方会节、行业神，有关盐业的典章、制度、盐法、盐政……宛若星星点缀在这片东方湿地之都上，你激动，你沉思，你不免生发思古之幽情。
“人是大地的盐。
”盐城的历史是一部海盐文化的发展史，盐城的经济、政治、文化等无不深深打上了海盐的烙印，而且这一部历史从未中断过。