初中生物 中考复习 人教版 第五单元 第四章 分布广泛的细菌和真菌 第五章 细菌和真菌在生物圈中的作用
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在生物圈中的作用及人类对细菌和真菌的利用等方面。
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3.从命题角度上分析
(1)以细菌和真菌的形态结构图为依托，考查细菌和真
菌的形态结构及生命活动过程等方面的知识。 (2)以细菌在生物圈中的作用等方面的案例材料为载体， 考查细菌和真菌在生物圈中的作用、人类对细菌和真菌的 利用等。 (3)以检测不同环境中的细菌和真菌等实验为依托考查 对细菌、真菌的基本结构和生理特点的理解以及对实验分 析、设计和评价的掌握。
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1.描述细菌和真菌的形态、结构、大小、颜色和分布 特点。 2.举例说明培养基和菌落的概念。 3.概述细菌、真菌的营养方式、生殖方式及与人类的 关系。 4.阐述细菌和真菌在生物圈中的作用。
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一、分布广泛的细菌和真菌 1.细菌和真菌的分布、生殖等可通过比较法复习，即
列表比较细菌和真菌的菌落、形态结构和营养生殖方式等
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的异同，并注意总结归纳细菌和真菌的生存条件。 2.细菌和真菌的结构可通过细菌和真菌的结构图对比
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理解。
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细菌与真菌的比较
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【解析】选C。本题考查细菌和真菌在结构上的区别。酵母
菌属于真菌，醋酸菌属于细菌，细菌的细胞结构简单，由 细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA构成，没有成形的细胞核； 真菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核四部分构 成，真菌细胞具有成形的细胞核，比细菌高等。
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一、制作：制作甜酒
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(2010·承德学业考)家庭制作甜酒有如下工序：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀
中考命题在本章有以下特点 1.从命题题型上分析 (1)主要以选择题的形式考查细菌和真菌的分布及其在
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生物圈中的作用等。
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(2)以识图分析题的形式综合考查细菌和真菌的形态结 构及营养、生殖等方面的知识。
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1.将刚蒸熟的米饭直接与酒曲混合，行不行?为什么?
提示：不行。因为高温会烫死酒曲中的菌种。
2.制作过程中为什么要将米淘洗干净，并且将容器保持清 洁? 提示：保持无菌条件是制作甜酒成败的关键。上述操作是 为了清除杂菌。
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请对照制作工序，回答下列问题：
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(1)请写出制作甜酒的操作步骤____(用工序中的序号表示)。
(2)酒曲粉末里含有的主要菌种是______。
(3)用凉开水冲洗糯米饭使米饭冷却到30 ℃的目的是_____ _______。
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【典例】(2011·菏泽学业考)酵母菌比醋酸菌高等，主要
是因为酵母菌细胞具有(
A.细胞壁 C.成形的细胞核
)
B.细胞膜 D.遗传物质
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二、细菌和真菌在生物圈中的作用 1.细菌和真菌在自然界中的作用，可结合细菌和真菌
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在物质循环中的作用示意图来理解，并注意运用辩证的观
②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方 ③用凉开水将糯米饭冲洗一次，冷却到30 ℃ ④将糯米浸泡一昼夜，用水淘洗干净 ⑤将糯米倒入蒸锅煮熟(以上容器、毛巾等均要求消毒)
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(3)以实验探究题的形式考查检测不同环境中的细菌和
真菌等实验。
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2.从命题内容上分析 主要集中在细菌和真菌的分布、形态结构、生理功能、
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初中生物-八年级生物知识点-第五单元 第四章细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布
第四章细菌和真菌本章综合解说本章内容概览细菌、真菌是两类特殊的生物，对维持生物圈的繁荣和稳定起着十分重要的作用。
它们广泛地分布于我们的周围，与人类的生产和生活有着十分密切的联系。
本章内容按照“宏观→微观→宏观”的顺序呈现内容。
首先从宏观方面介绍细菌和真菌菌落的特征，探究细菌和真菌的分布。
然后从微观方面介绍细菌、真菌的形态、结构、营养、生殖等方面的特点。
最后又从宏观方面引导我们关注细菌和真菌在自然界中的作用以及人类对细菌、真菌的利用。
另外，本章内容重视对生物技术方法的训练，介绍了细菌和真菌培养的一般方法，为我们今后学习生物技术打下基础。
重点难点提示重点：（1）检测不同环境中的细菌和真菌，说出细菌和真菌的分布特点。
（2）细菌的形态和结构特征。
（3）真菌的主要特征。
（4）细菌和真菌在物质循环中的作用。
（5）人类对细菌和真菌的利用。
难点：（1）检测不同环境中的细菌和真菌。
（2）比较细菌与植物细胞的主要区别，推测细菌的营养方式。
（3）利用显微镜观察酵母菌和霉菌，总结归纳真菌的结构特点。
（4）细菌和真菌在物质循环中的作用。
（5）细菌和真菌与疾病防治的关系。
本章学法点津1．运用比较的方法进行学习，通过与动植物细胞的比较，认识细菌的形态结构；通过对细菌和真菌的比校，认识细菌和真菌的菌落特点、细胞结构、营养、生殖等的异同。
根据比较后得出的结论，归纳细菌、真菌具有的主要特征。
2．回忆生态系统中分解者的作用以及细菌和真菌的营养方式等内容，结合教材中的“观察与思考”，通过小组合作、分析、讨论、探究等，认识细菌和真菌对自然界的物质循环所起的作用。
3．通过对细菌和真菌引起动植物和人患病、与动植物共生等现象的分析，辩证地看待细菌和真菌的作用：结合生活实例，认识人类在疾病防治、清洁能源生产、环境保护中对细菌、真菌的利用。
4．积极参与观察和探究，如探究细菌和真菌的分布、观察细菌和真菌的结构、制作孢子印、观察发酵现象、制作甜酒、保存食品等，在主动参与的过程中获得知识，同时提高探究能力，学会合作，发展实践能力。
初中生物-八年级生物知识点-第五单元 第四章细菌和真菌
本章大归纳基础知识梳理本章重点归纳重点一细菌和真菌的比较比较项目细菌真菌菌落特点菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥一般比细菌菌落大。
霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色培养过程①配制培养基（含有机物）；②高温灭菌；③冷却；④接种；⑤恒温培养营养方式适宜的温度、一定的水分和丰富的有机物（有的需要氧气，有的不需要氧气），营养方式为异养（少数细菌除外）结构单细胞个体，包括细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，无成形的细胞核，只有DNA集中的区域，有些细菌还有荚膜、鞭毛等，属于原核生物有单细胞个体，也有多细胞个体，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，属于真核生物分类球菌、杆菌、螺旋菌单细胞真菌（如酵母菌）、多细胞真菌（如霉菌）、大型真菌（如蘑菇）生殖方式分裂生殖孢子生殖（酵母菌主要进行出芽生殖）其它有些细菌能形成芽孢，抵抗不良环境，极少数种类菌体大多由菌丝构成，如青霉，具有直立菌能营自养生活丝和营养菌丝，直立菌丝顶端有扫帚状的孢子结构，孢子呈青绿色重点二细菌、真菌在自然界中的作用1．作为分解者参与物质循环在自然界的物质循环中，大多数细菌和真菌在有氧或无氧条件下，能把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。
由此可见，细菌和真菌在自然界的碳循环中起着重要的作用。
同时，也有一些细菌和真菌能够分解进入土壤的动植物遗体中的蛋白质，把植物不能直接吸收的蛋白质转变成植物能够吸收的含氮无机盐，可见细菌和真菌在维持自然界的氮循环中起着重要作用。
另外，很多细菌和真菌对自然界中水循环及其他矿质元素（如钙、磷、硫、铁、钾等）的循环也起着重要作用。
2．与动植物共生共生关系细菌或真菌的作用动植物体的作用地衣（真菌与藻类）真菌供给藻类水和无机盐藻类通过光合作用为真菌提供有机物根瘤菌与豆科植物根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质植物为根瘤菌提供有机物反刍动物肠道内的细菌与动物细菌帮助动物分解草料中的纤维素动物为细菌提供生存场所和有机物人肠道内的细菌与人细菌帮助人体制造维生素B12和维生素K 人为细菌提供生存场所和有机物重点三细菌、真菌与人类的关系1．细菌对人类的危害（1）有些腐生的细菌、真菌等可以使食品、衣服等发霉变质，影响人们的正常生活。
第四章细菌和真菌(人教版)
第五单元生物圈中的其他生物第四章细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布考点1:观察菌落1.菌落（1）概念：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
（2）细菌菌落和真菌菌落的区别大小形态颜色细菌菌落较小表面或光滑粘稠或粗糙干燥白色或无色真菌菌落较大呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状红、褐、绿、黑、黄等（3）鉴别真菌和细菌①菌落特征可以作为鉴别细菌和真菌的重要依据。
各种细菌和真菌在培养基上形成的菌落具有一定的特征，菌落的形态、大小、颜色等各不相同。
因此，菌落特征可以作为鉴别细菌和真菌的重要依据。
【拓展】①不同菌种形成的菌落的特征不同，即使同一菌种在不同的培养基上，其菌落特征也有变化，但同一菌种在同一培养基上形成的菌落特征一般是相同的。
②一堆细菌或真菌不能叫菌落，由多个细菌或真菌形成的集合体也不一定是菌落，因为这个集合体中细菌或真菌的种类不-定相同。
②判断以下菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落2.培养细菌、真菌的一般过程考点2:探究细菌和真菌的分布1.探究：检测不同环境中的细菌和真菌（1）提出问题: 手上存在细菌和真菌吗?洗手后，手上的细菌和真菌减少了吗？（2）作出假设：洗手前手上不满大量细菌和真菌，洗手后手上的细菌和真菌减少。
（3）制定计划：①将9个灭过菌、装有培养基的培养皿平均分成三组，每组培养皿底部贴上相应的标签：对照、洗手前、洗手后。
②把培养皿打开，请三位学生将手指的5个指尖分别在贴有“洗手前”标签纸的3个培养基上蘸一下。
这一步的目的是接种。
③再请刚才的三位学生用肥皂将手洗干净，然后在贴有“洗手后”的三个培养基分别按一下指尖；④将三组培养皿放入37℃恒温培养箱中培养。
⑤用肉眼和放大镜观察并记录各培养皿中的细菌的菌落数，求出各组的平均值。
（4）实验结果：洗手前培养皿中的细菌数量多，洗手后的培养皿中的细菌数量较少，空白对照组没有菌落。
（5）得出结论：手上存在细菌和真菌，洗手后，手上的细菌和真菌减少。
【拓展】（1）检测不同环境中的细菌和真菌的接种方法①空气中：在教室或草地、树林中、汽车站旁等地方，打开培养皿，暴露在空气中5～10分钟，再盖上，封好。
人教版八年级生物上册 第五单元 第四章 细菌和真菌 复习课件(共26张PPT)
步骤三：将1号2号培养皿放在相同的适宜条 件下培养，并观察记录。
2、探究活动：探究细菌真菌的分 布 （2）请你参照真菌细菌的一般培养方法，设计一个检测
手上细菌和真菌的探究活动，并写出实验步骤。
分析：1.为什么需要两套装有培养基的培养皿？
毒，手术时还要带上口罩和手套。这样做的好 处是（D ） A.防止细菌进入病人体内 B.防止因消毒不干净而留有细菌 C.防止大夫呼吸时将空气中的细菌芽孢带入病 人体内
D.以上都是
小组合作
下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A、B瓶内都装有肉汤，图甲表示A瓶煮 沸， B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然新鲜，另一瓶变质；接着。将保鲜那瓶 的瓶颈打断（如图乙），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：
[丙]_酵__母__菌_。 （3）图丁中的a是_孢__子____,丁的生殖方式是_分__裂_生__殖__,甲的
生殖方式是分_裂__生_殖____. （4）图中乙能产生_青__霉__素___,它是一种著名的抗生素类药物， 可治疗多种细菌性疾病。
9、右图是细菌结构示意图，据图回答: (1)细菌都是____细胞个体。与动植物细胞相 比，主要区别是虽然有遗传物质______，却 没有_______。从形态上看，图中的细菌是 _____菌。 (2)细菌的细胞结构中没有________，只能 利用____________生活，并把_______分 解为简单的________，细菌是生态系统中的 ________，营养方式一般是_______ (3)图中，具有保护功能的______________， 可以帮助运动的结构是〔 〕_________。 (4)细菌的生殖方式是________，若该细菌 在适宜条件下每30分钟繁殖一代，那么3小 时后，细菌的数目是_________。 (5)细菌在生长发育的后期，个体缩小，细胞 壁增厚，形成的休眠体是________,对不良 环境有较强的抵抗能力。
人教版生物第四章分布广泛的细菌和真菌--本章提示doc
第四章分布广泛的细菌和真菌本章提示本章教材的引入是从认识细菌和真菌在生物圈中的分布开始的，然后分别介绍了细菌和真菌的主要特征，这样编写体现了从生物圈的角度认识细菌和真菌的思路。
本章教学内容是按照从宏观到微观的顺序呈现的。
如从能够看见的细菌和真菌的菌落入手，引导学生初步认识细菌和真菌可以生活在各种环境之中。
之后，教材提供了多幅电子显微镜下细菌的图片和真菌的模式图，引导学生了解细菌和真菌的形态结构特征。
这样呈现教学内容，符合从感性到理性的认知规律，还能够引起学生的学习兴趣。
教材中对细菌和真菌广泛分布的内容没有直接讲述，而是通过“探究实验”由学生亲自体验。
同时，让学生在探究实验过程中学习接种和对培养细菌和真菌的操作，为学生学习生物技术打下了一定基础。
本章教材在讲述细菌和真菌的主要特征时，改变了以往单纯介绍细菌和真菌的知识内容的做法，而是侧重引导学生自己去探究。
如通过与植物的比较，来认识细菌的形态结构；通过对实物的观察与讨论，来认识真菌的形态结构等。
为了培养学生总结归纳的能力，本章的最后利用练习题引导学生对学习过的知识进行总结，归纳出细菌和真菌的主要特征。
本章提供了多种学生活动素材，如探究细菌和真菌的分布，讲述细菌的发现过程，观察细菌和真菌的结构，制作孢子印，计算细菌数目的技能训练及食用菌的养殖等。
教师要充分认识教材提供这些素材的目的：一方面是要让学生在主动参与教学过程中获得基础知识；另一方面是让学生在活动中提高探究能力，学会合作，并让学生在各种学习活动中发展相关的情感、态度和价值观。
本章的练习题的特点是：不再检查学生对细菌和真菌主要特征知识的识记效果，而是重视引导学生利用学到的有关细菌和真菌的知识，解释实验中观察到的现象，解决实际生活中的问题，体会学习生物科学知识的价值，不断激发学生进一步学习的欲望。
1。
人教版八年级上册生物 第五单元 第四章 细菌和真菌 复习题(含答案)
第四章细菌和真菌复习题一．选择题1．在下列哪种环境中，霉菌最容易生长（）A．潮湿的沙土地B．煮沸且密封的牛奶C．潮湿的粮食堆D．干燥的橘子皮2．细菌和真菌在生物圈中广泛分布，它们生存的基本条件有（）①阳光②氧气③水分④适宜的温度⑤有机物A．①②③B．②③④C．②④⑤D．③④⑤3．为探究两种抗生素对某细菌的抑制效果，设计如题图所示实验方案；在无菌固体培养基表面涂布被检测细菌，放置甲、乙和丙三个圆形滤纸片（抗生素可在培养基中扩散，滤纸片周围出现抑菌圈的大小能反映其抑菌效果）。
下列说法错误的是（）A．抑菌最有效的是抗生素b B．浸泡滤纸片的抗生素a、b浓度应相同C．丙滤纸片起到对照作用D．此方法可检测抗生素对病毒的抑制效果4．细菌在自然界分布十分广泛，这是因为（）①细菌的繁殖速度很快，②细菌生活不需要氧气，③细菌个体很小，④有些细菌在条件不良时可形成芽孢。
A．①②③B．②③④C．②③④D．①③④5．如果我们要在实验室培养细菌或真菌，正确的操作步骤是（）①接种②配制培养基③高温灭菌④恒温培养A．③①②④B．③②①④C．①②③④D．②③①④6．硬币上有许多细菌，生物兴趣小组的同学在探究硬币上是否有细菌的实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻按一下，这一做法在培养细菌的一般方法中叫（）A．做标记B．配制培养基C．接种D．培养7．下列有关菌落的说法，不正确的是（）A．菌落由一个细菌或真菌繁殖后形成B．菌落是肉眼可见的细菌或真菌集合体C．可根据菌落的形态、颜色大致区分细菌和真菌D．菌落由一个细菌或真菌形成，大小一致8．下列关于细菌主要特征的叙述，错误的是（）A．具有成形的细胞核B．可分为球菌、杆菌、螺旋菌C．有些对人类有害D．大多数是生态系统中的分解者9．产生沼气的甲烷螺旋菌是一种细菌，甲烷螺旋菌（）A．无细胞壁B．无细胞膜C．无细胞质D．无成形的细胞核10．下列关于芽孢的叙述，正确的是（）A．芽孢就是孢子B．芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞C．霉菌菌落表面呈现的红、褐、绿、黑等颜色是芽孢的颜色D．芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力11．如图是细菌结构示意图，其中结构名称标注错误的是（）A．①B．②C．⑤D．⑥12．细菌的结构很特别，下列关于细菌结构的表述中，错误的是（）A．有成形的细胞核B．有细胞壁、细胞膜、细胞质C．有些细菌有鞭毛D．有些细菌有荚膜13．下列关于细菌的叙述不正确的是（）A．细菌进行分裂生殖B．细菌没有叶绿体C．用低倍显微镜观察细菌的形态D．芽孢是细菌抵抗不良环境的休眠体14．下面描述中属于真菌特征的是（）A．只能利用现成的有机物生活B．个体较大，都能用肉眼看到C．通过分裂来繁殖后代D．都是多细胞个体15．酵母菌与大肠杆菌在结构上，最主要的区别是（）A．有无细胞壁B．有无细胞膜C．有无叶绿体D．有无成形的细胞核16．下列生物中有真正细胞核的是（）A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．幽门螺杆菌17．如图为酵母菌繁殖过程示意图，该生殖方式属于（）A．分裂生殖B．出芽生殖C．孢子生殖D．有性生殖18．柑橘皮上很容易长出“绿色”的霉菌，下列关于这些霉菌说法中不正确的是（）A．细胞中含叶绿素B．用孢子繁殖C．由细胞构成D．只能利用现成有机物19．有关细菌和真菌的描述，正确的是（）A．都有细胞壁B．都是单细胞生物C．都用孢子繁殖D．都是分解者20．青霉是大家熟悉的霉菌。
人教版八年级上册生物 第五单元 第四章 细菌和真菌 复习题(包含答案)
第四章细菌和真菌复习题一．选择题1．在下列哪种环境中，霉菌最容易生长（）A．潮湿的沙土地B．煮沸且密封的牛奶C．潮湿的粮食堆D．干燥的橘子皮2．细菌和真菌在生物圈中广泛分布，它们生存的基本条件有（）①阳光②氧气③水分④适宜的温度⑤有机物A．①②③B．②③④C．②④⑤D．③④⑤3．为探究两种抗生素对某细菌的抑制效果，设计如题图所示实验方案；在无菌固体培养基表面涂布被检测细菌，放置甲、乙和丙三个圆形滤纸片（抗生素可在培养基中扩散，滤纸片周围出现抑菌圈的大小能反映其抑菌效果）。
下列说法错误的是（）A．抑菌最有效的是抗生素b B．浸泡滤纸片的抗生素a、b浓度应相同C．丙滤纸片起到对照作用D．此方法可检测抗生素对病毒的抑制效果4．细菌在自然界分布十分广泛，这是因为（）①细菌的繁殖速度很快，②细菌生活不需要氧气，③细菌个体很小，④有些细菌在条件不良时可形成芽孢。
A．①②③B．②③④C．②③④D．①③④5．如果我们要在实验室培养细菌或真菌，正确的操作步骤是（）①接种②配制培养基③高温灭菌④恒温培养A．③①②④B．③②①④C．①②③④D．②③①④6．硬币上有许多细菌，生物兴趣小组的同学在探究硬币上是否有细菌的实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻按一下，这一做法在培养细菌的一般方法中叫（）A．做标记B．配制培养基C．接种D．培养7．下列有关菌落的说法，不正确的是（）A．菌落由一个细菌或真菌繁殖后形成B．菌落是肉眼可见的细菌或真菌集合体C．可根据菌落的形态、颜色大致区分细菌和真菌D．菌落由一个细菌或真菌形成，大小一致8．下列关于细菌主要特征的叙述，错误的是（）A．具有成形的细胞核B．可分为球菌、杆菌、螺旋菌C．有些对人类有害D．大多数是生态系统中的分解者9．产生沼气的甲烷螺旋菌是一种细菌，甲烷螺旋菌（）A．无细胞壁B．无细胞膜C．无细胞质D．无成形的细胞核10．下列关于芽孢的叙述，正确的是（）A．芽孢就是孢子B．芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞C．霉菌菌落表面呈现的红、褐、绿、黑等颜色是芽孢的颜色D．芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力11．如图是细菌结构示意图，其中结构名称标注错误的是（）A．①B．②C．⑤D．⑥12．细菌的结构很特别，下列关于细菌结构的表述中，错误的是（）A．有成形的细胞核B．有细胞壁、细胞膜、细胞质C．有些细菌有鞭毛D．有些细菌有荚膜13．下列关于细菌的叙述不正确的是（）A．细菌进行分裂生殖B．细菌没有叶绿体C．用低倍显微镜观察细菌的形态D．芽孢是细菌抵抗不良环境的休眠体14．下面描述中属于真菌特征的是（）A．只能利用现成的有机物生活B．个体较大，都能用肉眼看到C．通过分裂来繁殖后代D．都是多细胞个体15．酵母菌与大肠杆菌在结构上，最主要的区别是（）A．有无细胞壁B．有无细胞膜C．有无叶绿体D．有无成形的细胞核16．下列生物中有真正细胞核的是（）A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．幽门螺杆菌17．如图为酵母菌繁殖过程示意图，该生殖方式属于（）A．分裂生殖B．出芽生殖C．孢子生殖D．有性生殖18．柑橘皮上很容易长出“绿色”的霉菌，下列关于这些霉菌说法中不正确的是（）A．细胞中含叶绿素B．用孢子繁殖C．由细胞构成D．只能利用现成有机物19．有关细菌和真菌的描述，正确的是（）A．都有细胞壁B．都是单细胞生物C．都用孢子繁殖D．都是分解者20．青霉是大家熟悉的霉菌。
中考生物总复习第五单元第四章细菌和真菌
考点 梳理 (kǎo diǎn)
考点(kǎo diǎn)一：细菌和真菌的分布
1．菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成 (xíngchéng)的肉眼可见的集合体。
（1）细菌的菌落：比较小，表面或光滑黏稠， 或粗糙干燥。
（2）真菌的菌落：一般比细菌菌落大几倍到几
十倍，常呈不同的形状，有时还呈现不同的
颜色。
18．食品防腐(fángfǔ)原理：把食品内的细菌和真菌 杀死，或抑制它们的生长和繁殖。
19．抗生素：有些真菌产生的可以杀死或抑制
某些致病细菌的物质。英国细菌学家弗莱明发
现了能杀死或抑制葡萄球菌生长的抗生素—— 青霉素。
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考点 梳理 (kǎo diǎn)
考点四：五：人类对细菌和真菌(zhēnjūn)的利 用
把葡萄糖转化为 乳酸菌 乳酸
酿酒
做面包或馒头、酿 酒 制酸奶、泡菜
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考点 梳理 (kǎo diǎn)
考点五：人类(rénlèi)对细菌和真菌的利用
17．食品腐败的原因：主要是由细菌和真菌 引起的，它们可以从食品中获得有机物，并在 食品中生长和繁殖，导致食品的腐败。
第一篇 考点过关 夯实基础。1．描述细菌(xìjūn)、真菌的主要特征以及它们与人类生活 的关系。1．菌落：由一个细菌(xìjūn)或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。（1）一个细
No 菌(xìjūn)也是一个细胞。9．生殖方式：分裂生殖。青霉的菌丝有两种：在营养物质表面向上
生长的，叫做直立菌丝。可见，细菌(xìjūn)和真菌对于自然界中的物质循环起着重要的作用。 19．抗生素：有些真菌产生的可以杀死或抑制某些致病细菌(xìjūn)的物质。20．细菌(xìjūn)与 清洁能源和环境保护
2022届中考生物一轮复习 第五单元 第四、五章 细菌、真菌以及病毒课件 新人教版
8．(2016·广东)在“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验
色，长有孢子的菌丝呈 扫帚 状。 (3)蘑菇由 菌丝 集合而成。 2．真菌的结构：每个细胞都有细胞 壁 、细胞膜、细胞质和
细胞核 。 3．繁殖： 孢子生殖 或出芽生殖。
四、细菌和真菌在自然界中的作用
1．作为分解者参与物质循环。 在自然界的物质循环中，细菌和真菌把动植物遗体分解成 二氧化碳 、 水 和 无机盐 ，这些物质又被 植物 吸收 和利用，进而制造 有机物 ，所以，细菌和真菌对自然界 中的 二氧化碳 等物质的循环起着重要作用。这部分细菌 真菌大部分营 腐生 生活。
八年级上册
第五单元 四~五章
一、细菌和真菌的分布
1．菌落 一个 细菌或真菌 繁殖后形成的肉眼可见的 集合体 。
(1)细菌菌落：较小，表面或 光滑黏稠 或 粗糙干燥 。 (2)真菌菌落：比细菌菌落大几倍到几十倍，霉菌菌落常呈
绒毛状 、絮状或 蜘蛛网状 ，呈红、褐、绿、黑、黄 等不同的颜色。
2．生存条件 水分 、 适宜的温度 、 有机物 等。
2．细菌的形态和结构 (1)形态：个体十分微小，只有用 电子显微镜 或 高倍显微
镜 才能观察到细菌的形态，按外部形态的不同分类， 细菌分为 杆菌 、球菌和 螺旋菌 三类。
荚膜 细胞壁 未成形细胞核 细胞质
鞭毛
(2)基本结构：细菌是 单 细胞个体。 (3)特殊结构：有些细菌有 荚膜 、 鞭毛 ，有些细菌能形成
( B)
7．(2016·内江)为了延长蔬菜和水果的保存时间，使其不容
易腐烂变质，李婶将刚从菜市场买回来的蔬菜水果用保
鲜膜封好后放在冰箱内保存，请你想一想，这样做的原
因主要是
( B)
A．酵母菌在低温环境下被冻死了
中考生物《第5单元_第四章_细菌和真菌、第五章_病毒》复习课件
用)、鞭毛
所属 生物 类型
__没__有____成形的细胞核，属于 __有____ 成 形 的 细 胞 核 ，
___原__核___生物
属于___真__核___生物
细菌
真菌
细胞内没有叶绿体，绝大多 细 胞 内 没 有 叶 绿 体 ， 营养方 数为__异__养____，只能利用现 ___异__养___，只能利用现成
菌病毒
退
出
A．⑤②④①③
B．⑤④②①③
C．④②⑤①③
D．②④③⑤①
4．(2017广东)下列食品保存方法不当的是 ( B ) A．真空保存香肠 B．用防腐剂保存酸奶 C．脱水保存木耳 D．腌制保存鱼类
5．(2020孝感改编)孝感米酒香甜绵长，是我们喜爱的一种发 酵食品。下列有关发酵食品的叙述错误的是 ( A )
重难点二：发酵技术与食品保存技术
典例2 (2020广东)关于微生物在食品制作中的应用，下列配
对错误的是
( A)
A．泡菜——霉菌 B．制醋——醋酸菌
C．酸奶——乳酸菌 D．酿酒——酵母菌
3．(2019广东)制作酸奶的顺序是( A )
①密封瓶口 ②牛奶煮沸后冷却 ③常温环境中放置一段时间
④加入适量含乳酸菌的酸奶 ⑤将容器清洗干净并煮沸消毒
(4)种类：根据所寄生的细胞的不同，可将病毒分为动物病毒、 植物病毒和细菌病毒(噬菌体)。
(5)繁殖方式：靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的 物质，制造出新的病毒。
2．病毒与人类生活的关系 (1)有利：利用病毒制成疫苗控制疾病；利用某些病毒防治有 害生物；利用病毒进行转基因技术生产。 (2)有害：引起人患病，如流感、艾滋病、狂犬病、手足口病、 病毒性肝炎；引起动物患病，如口蹄疫、禽流感等；引起植物患病， 如烟草花叶病、水稻矮缩病等。