梅花鹿茸交易、交收细则
如何收获优质梅花鹿茸
如何收获优质梅花鹿茸一、收割鹿茸要适时、合理(一)拟定采茸的种类梅花鹿可采三类茸，即初生茸、二杠茸、三杈茸。
初生茸是1岁公鹿所长出的第一对茸角；2--3岁公鹿成茸杆较小的茸角宜收二杠茸；4岁的梅花鹿可收三杈茸。
(二)适时收获鹿茸初生茸长成杆状15--20厘米时就可采收。
二杠茸以第二侧枝刚要长出，茸角顶部膨大裂开时采收为宜，一般在脱盘44--45天进行。
三杈茸以第三侧枝将开始长出，茸角顶部刚裂开时采收为宜，一般在脱盘后70--75天进行。
(三)收茸要求茸头饱满，以不拧嘴为原则。
对于茸体粗大、形状好、嘴头肥嫩的茸应收“大嘴三杈”茸，对底老穿尖，长势弱的茸应适当提前收获。
(四)鹿茸收割1．先对梅花鹿进行保定。
主要采用药物保定法，即用麻醉枪对梅花鹿注射眠乃宁或静松灵药物。
(1)眠乃宁用量1--2毫升，注射后10分钟倒地，麻醉2--3小时，锯茸结束后，静脉注射解药苏醒灵3分钟内即可苏醒。
(2)静松灵用量以梅花鹿每公斤体重为1．0--2．5毫克(5％)的注射液，每只鹿用量5--10毫升。
一般10--15分钟鹿倒地，持续时间为0．5--5．0小时，不可连续多次给药以免发生中毒。
2．采用药物保定法注意事项。
(1)保定时要根据鹿的年龄、体况及每次用药所用剂量记录存档，严格掌握用药剂量，最好1次用最佳量。
(2)鹿倒地时应迅速固定头部，防止碰伤鹿茸，让其倒卧在阴凉处。
(3)鹿倒卧的姿式应前躯高后躯低，头部用枕垫垫起，以防止锯茸流血过多。
倒地后不应马上锯茸，在鹿快要站立之前迅速将茸锯下。
(4)鹿倒地后要注意观察舌、眼、呼吸、心跳频率变化；苏醒后应观察其锯口处的出血情况，及时对症处理，并给予充足的饮水和良好的饲养管理。
锯茸时用竹锯效果好。
操作前锯片消毒，锯口应在角盘上约2厘米处，拉锯时用力要均匀，以防止掰裂茸皮使鹿茸等级降低。
锯前应在茸角基部扎上止血带。
锯茸结束后，立即在创面上撒止血粉，经过一定时间后将止血带解除。
二、鹿茸的加工(一)基本设备1．加工车间(室)。
鹿茸的收取技术
３ 鹿茸 收取 的时机
收茸 的规格 和种类应根据鹿 年龄 、茸形 和茸的生长 发
育趋势 ， 并结合历年 的产量情况及市场需求合理地进行 ， 这是
合后研成粉末 备用 ； 七厘散”、 “ 黄土 （ 用锅炒 ， 适量 ） 混合后 ， 研成粉末 备用 ； 白藓皮粉末 ； 腐植酸钠 ； 另外还有用海螵蛸 、 明 胶、 松香 、 龙骨等药物止血的。方法是将上述某种止血药放在
杠茸 ， 马鹿茸可分 为莲 花茸 、 三权茸和 四权 茸 ； 按收茸 方式可
分 为锯 茸和砍头茸 ； 按加工方式可分为排血茸和带血茸 ； 另外 还 分头茬茸 、 再生茸 、 角茸等 。 初
２ 鹿茸 的生 长发育规 律
２１ 脱 盘 或 脱 角 ．
所谓脱盘 （ 或脱角 ） 即是 鹿头 上角盘 （ 化的残 留茸根 ） 骨 或骨质 角于翌年春季新茸萌发时脱落 的过程 。雄性仔 鹿生后 ８１ ￣ ０个月即开始 于额部的皱皮毛旋处长 出突起 ，由此形成角 基， 在此基础上 长出初角茸。初角茸于翌年初 夏前后脱落后才
能 长 出合 乎 商 品规 格 的鹿 茸 （ 头 锯 鹿 茸 ） 以后 每 年 周 期 性 称 ，
保定 的方法 。其注意事项有 ３点 ： ①要严格 药物剂量 ， 尤其是
“ 司克林 ”（ 氯化琥珀胆碱 ）量稍大就会使鹿致死 。②用药前 ， 后不要过度地驱赶鹿只 ， 以免加 剧药物 的吸收发生中毒 。③该
４ 收 茸 的保定 方法
机械保 定设备俗称 “ 吊圈”， 是 由附属设 备 、 它 通道 和保
定器 ３ 部分组成 。该设备不仅可用 于收茸 ， 还可用其治疗 、 助 产和拨鹿等。目前 收茸 的机械保定设备有半 自动夹板式、 抬杆
式 和 吊索 式 保 定器 。 药 物 保 定 法 ， 即是 通 过 给 鹿 注 射 肌 肉松 弛 剂 药 物来 达 到
梅花鹿收茸前的准备
梅花鹿收茸前的准备
(1)人员准备：专业养鹿场一般由负责生产的副场长、茸加工队队长、鹿队队长、技术员、有经验加工人员共同组成收茸验茸小组，每天对场内鹿茸生长情况进行观察，对收茸时机做到心中有数，以便适时收茸。
(2)设备、物品准备：采用机械保定法收茸的场(户)要对场内的半自动夹板式保定器(吊圈)进行全面检修，使之能处于正常工作状态。
好锯茸锯、麻醉药、止血药、鹿茸加工人员技术培训工作及加工鹿茸所需设备。
(3)掌握收茸准确时机：收茸规格要根据市场需求信息决定，同时又要考虑茸产量，二杠茸价格贵，但产量低；三权茸虽价格低于二杠茸，但产量高，故此收茸时在考虑市场需求的同时要综合考虑鹿茸的长势和产量，决定收二杠茸还是收三权茸。
梅花鹿头锯时，以收二杠茸为主；二锯时一般收二杠茸，但如果梅花鹿头锯可产鲜重0．5k8以上的二杠茸时，二锯可以考虑收三权茸。
三锯以上的公鹿主要以收三权茸为主。
在收茸时，注意观察茸的嘴头和茸根情况，如果茸的嘴头粗壮肥嫩，长势旺盛且茸根不呈现黄瓜订、癞瓜皮形态，可以考虑收大嘴头茸，相反则应收小嘴头茸。
西丰梅花鹿鹿茸感官形态和理化指标
2020年第07期1鹿茸收取范围西丰梅花鹿鹿茸收取以辽宁省西丰县西丰镇、安民镇、郜家店镇、平岗镇、凉泉镇、振兴镇、天德镇、房木镇、柏榆镇、更刻镇、钓鱼镇、陶然镇、金星满族乡、明德满族乡、德兴满族乡、成平满族乡、和隆满族乡、营厂满族乡18个乡镇范围内的西丰梅花鹿为动物基源，收取雄鹿已经形成软骨又尚未完全骨化、外面被覆着生有茸毛的皮肤、内部呈致密结缔组织与软骨组织的茸角。
2外部感官2.1.1色泽茸毛短稀，杏黄色，色地红黄（排血）或棕黑。
2.1.2形态大挺圆柱形，顶端钝圆饱满，向内方稍弯曲，习称弯头或稍有皱缩，眉枝亦呈圆柱形，斜向前伸，作八字样分开，锯口卵圆形，黄白色、淡黄色或浅棕色，外围有较薄的骨质，中部密布海绵状细孔。
2.1.3气味气微腥，无臭味。
2.2.1色泽茸毛短稀，杏黄色，色地红黄（排血）或棕黑。
2.2.2形态具有主干、眉枝和冰枝，主干直径较细，多不圆，略呈弯弓形，微向后偏，下部多有纵棱纹（称“起筋”）及突起的疙瘩（称“骨豆”或“钉”）。
2.1.3气味气微腥，无臭味。
3切片感官3.1.1色泽白色、浅棕色或棕色。
3.1.2形态茸角尖部分的切片，半透明圆形薄片，油润如脂，在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。
3.1.3气味气味微腥，有轻微的咸味。
3.2.1色泽白色、浅棕色或棕色3.2.2形态鹿茸中上部的切片起粉，片面光滑，有细孔，周皮棕色或紫黑色，外附有红棕色或棕色绒毛3.2.3气味有腥气。
3.3.1色泽灰白色或棕色3.3.2形态鹿茸下部的切片，片面粗糙，有蜂窝状细孔，外附有棕色或紫黑色茸毛及茸皮3.4.3气味有腥气。
4鲜茸参数二杠鹿茸头锯0.7kg 左右，三锯1.0kg 左右。
一至三锯单产0.75kg 左右。
三杈鹿茸头锯1.5kg 左右，七锯3.7kg 左右。
平均单产3.2kg左右，总产35.4kg 左右。
5理化指标二杠鹿茸及切片水分/（g/100g ）≤15.0，灰分/（g/100g ）≤25.0，氨基酸总量/（g/100g ）≥45.0，砷（以As 计）≤0.5，铅（以Pb 计）≤0.1，汞（以Hg 计）≤0.05，镉（以Cd 计）≤0.1。
梅花鹿的收购合同5篇
梅花鹿的收购合同5篇篇1甲方（收购方）：______________乙方（养殖方）：______________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲、乙双方本着公平、公正、诚实信用的原则，就梅花鹿的收购事宜，经友好协商，达成如下合同：一、收购对象及数量甲方同意收购乙方养殖的梅花鹿，数量暂定为XX只，具体数量以实际收购为准。
二、收购价格及支付方式1. 收购价格：双方根据梅花鹿的品质、年龄、健康状况等因素，共同商定每只梅花鹿的收购价格。
具体价格明细表如下（根据实际需求进行列明）。
2. 支付方式：甲方在收购时，应按照约定价格支付乙方相应的款项，可以选择现金、银行转账等方式支付。
三、收购时间与地点1. 收购时间：XXXX年XX月XX日。
2. 收购地点：乙方养殖场所。
四、梅花鹿品质要求1. 乙方应确保所售梅花鹿健康无疾病，具有相关的检疫证明。
2. 梅花鹿年龄、体重等应符合甲方的要求。
如有特殊情况，双方应提前沟通并达成共识。
五、双方责任与义务1. 甲方责任与义务：（1）按时前往乙方养殖场所进行收购。
（2）按照约定价格支付收购款项。
（3）负责梅花鹿的运输安全。
2. 乙方责任与义务：（1）确保所售梅花鹿符合品质要求。
（2）提供必要的协助，使甲方顺利完成收购。
（3）确保梅花鹿在交付前不出现重大健康问题。
六、违约责任1. 若甲方未能按时前往乙方养殖场所进行收购，应承担违约责任，并赔偿乙方由此造成的损失。
2. 若乙方所售梅花鹿不符合品质要求，甲方有权拒绝收购，并追究乙方的违约责任。
3. 若甲方未按约定支付收购款项，应承担相应的违约责任。
七、争议解决如双方在合同履行过程中发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，可以向合同签订地人民法院提起诉讼。
八、其他事项1. 本合同未尽事宜，双方可另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。
2. 本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。
3. 本合同自双方签字盖章之日起生效。
梅花鹿的收购合同3篇
梅花鹿的收购合同3篇篇1甲方（收购方）：________________乙方（养殖方）：________________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，为确保梅花鹿的收购与养殖双方的权益，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就梅花鹿的收购事宜达成如下协议：第一条收购对象及数量甲方同意收购乙方养殖的梅花鹿，数量暂定为_____只，具体数量根据每次收购时的实际情况确定。
第二条收购价格与支付方式1. 收购价格：甲方按照市场价格的_____%（百分比可根据实际情况调整）进行收购。
2. 支付方式：甲方在每次收购时以现金或银行转账方式支付乙方梅花鹿收购款项。
第三条梅花鹿品质要求1. 乙方应确保所销售的梅花鹿健康、无疾病，符合国家相关质量标准。
2. 梅花鹿的饲养过程必须符合国家的饲养管理规范，不得使用违禁药物和添加剂。
第四条收购时间与地点1. 收购时间：自本合同签订之日起，甲方可根据实际情况提出收购需求，乙方应在接到甲方通知后_____日内完成梅花鹿的交付。
2. 收购地点：由甲乙双方共同商定，具体地点应便于双方交接。
第五条双方责任与义务1. 甲方应按照合同约定及时收购乙方交付的梅花鹿，不得无故拒绝或拖延。
2. 乙方应确保交付的梅花鹿符合品质要求，如因品质问题导致甲方损失，乙方应承担相应责任。
3. 双方应妥善保管与本合同相关的商业秘密，不得泄露给第三方。
第六条合同期限与终止1. 本合同自甲乙双方签字盖章之日起生效，有效期为_____年。
2. 合同到期或双方协商一致，可以终止本合同。
3. 如一方违反合同约定，另一方有权解除合同。
第七条违约责任与赔偿1. 如甲方未按约定收购梅花鹿，应向乙方支付未收购部分的违约金。
2. 如乙方交付的梅花鹿不符合品质要求，甲方有权拒收，并可以要求乙方承担损失。
3. 如因不可抗力因素导致合同无法履行，双方应协商解决。
第八条争议解决本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决，协商不成的，可以向合同签订地人民法院起诉。
鹿茸进货合同范本
鹿茸进货合同范本甲方（供货方）：__________________法定代表人：__________________地址：__________________联系电话：__________________乙方（进货方）：__________________法定代表人：__________________地址：__________________联系电话：__________________鉴于甲方拥有优质鹿茸资源，且乙方有购买鹿茸的需求，经双方友好协商，达成以下合同条款：一、产品描述1. 产品名称：鹿茸2. 产品规格：____________________3. 产品质量标准：____________________二、供货数量及价格1. 供货数量：__________（具体数量）2. 供货单价：__________（具体单价）3. 总价款：__________（供货数量×供货单价）三、交货时间、地点及方式1. 交货时间：______________2. 交货地点：______________3. 交货方式：______________四、验收标准及方法1. 乙方应在收到货物后及时进行验收。
2. 验收标准按照双方约定的质量标准执行。
3. 如发现质量问题，乙方应在______天内提出书面异议，甲方应负责处理。
五、付款方式及时间1. 付款方式：______________2. 付款时间：______________六、违约责任1. 若甲方未能按时交货，每逾期一天，应按照未交货部分价款的______%向乙方支付违约金。
2. 若乙方未能按时付款，每逾期一天，应按照未付款部分价款的______%向甲方支付违约金。
七、争议解决如双方在本合同履行过程中发生争议，应首先友好协商解决；协商不成的，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。
八、其他条款1. 本合同自双方签字（盖章）之日起生效。
2. 本合同一式两份，双方各执一份。
鹿茸进货合同范本
鹿茸进货合同范本《鹿茸进货合同》甲方（供货方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系电话：________________乙方（购货方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系电话：________________一、产品名称、规格、数量及价格1. 乙方从甲方处购买的鹿茸产品明细如下：|产品名称|规格|数量|单价（元）|总价（元）|||鹿茸（示例）|[具体规格描述]|[具体数量]|[具体单价]|[总价]|2. 上述价格包含产品的包装、运输等费用。
二、质量标准1. 甲方所供应的鹿茸应符合国家相关质量标准及行业标准。
2. 鹿茸应保持新鲜、无变质、无异味、无杂质。
三、交货方式及地点1. 交货方式：甲方负责将货物运输至乙方指定地点。
2. 交货地点：______________________四、交货时间甲方应在______年______月______日前将货物交付给乙方。
五、付款方式1. 乙方在签订本合同后的______个工作日内，向甲方支付合同总价款的______%作为预付款，即人民币______元（大写：____________________）。
2. 乙方在收到货物并验收合格后的______个工作日内，向甲方支付合同总价款的______%，即人民币______元（大写：____________________）。
六、验收1. 乙方应在收到货物后的______个工作日内进行验收。
2. 如乙方在验收过程中发现货物存在质量问题，应及时通知甲方，甲方应负责更换或退货，并承担由此产生的费用。
七、双方权利与义务1. 甲方权利与义务有权要求乙方按照合同约定支付货款。
按照合同约定的时间、地点、数量和质量标准向乙方交付货物。
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梅花鹿茸交易、交收细则
梅花鹿茸交易细则
中国南京同仁堂·绿金在线中药材交易中心
梅花鹿鹿茸交易细则
第一章总则
第一条为规范中国南京同仁堂·绿金在线中药材交易中心（简称“本交易中心”）梅花鹿鹿茸（简称“花鹿茸”）品种的交易、结算、交收等行为，根据《中国南京同仁堂·绿金在线交易中心交易规则》制定本细则。
第二条本交易中心所交易的梅花鹿鹿茸为人民币报价结算品种；所交易的商品价格为交易中心基准交收仓库交货的商品含税价格。
第三条本交易中心、交易商、指定结算银行、交收仓库及其工作人员应遵守本细则规定。
第二章交易
第四条本交易中心交易的梅花鹿鹿茸必须符合《中国南京同仁堂·绿金在线中药材交易中心梅花鹿鹿茸质量技术标准》的要求。
第五条非基准交收仓库交货实行升贴水制度；具体升贴水标准另行公布。
第六条本交易中心以梅花鹿鹿茸的一等三叉茸为交割标准品，二等三叉茸可以作为替代品贴水交割；梅花鹿鹿茸的一等二杠茸、二等二杠茸可以作为替代品升水交割。
不符合以上要求的梅花鹿鹿茸不准作为交割品。
（具体标准见《中国南京同仁堂·绿金在线中药材交易中心花鹿茸交割细则》。
第七条梅花鹿鹿茸品种的最后交易日为交收月份的第十个交易日；最后交割日为自最后交易日起的第三个工作日。
（如日遇特殊情况，交易所将根据实际调整最后交易日和最后交割日，并提前一周予以公布）。
第八条进入交收月份的第一个交易日收市前，买卖双方均需向交易所提交《到期交收申请》，未提出交收申请者不予交收，必须在最后交易日前平仓，否则按违约处理。
进入交收月的第一个交易日起，不允许新订货业务，只允许转让订货。
第九条本交易中心梅花鹿鹿茸的最小交易单位为1批，并以1批的整数倍进行交易。
1批为200克鹿茸，本交易中心鹿茸的报价货币为人民币，报价单位为元/批，最小变动价位为1元/批。
第十条本交易中心鹿茸品种的当日涨跌限幅为上一交易日结算价的±6%。
第十一条鹿茸交易合约单笔最大下单量规定为1000批，交易中心规定：单个合约的最大订货量。
第十二条本交易中心根据交易商生产经营的规模和资金等状况核定各席位订货量。
本交易中心限定梅花鹿茸单个交易商席位代码，最大订货量不得高于某合约所规定的总订货量的10%；进入交收月份
单个交易商代码最大订货量为10000批，最后交易日前的第三个交易日起，单个交易商代码最大持仓小于5000批。
交易中心可根据市场容量进行调整，如有调整，本交易中心另行通知。
第十三条为满足保值交易商的交易交收需要，交易商可根据保值要求，向交易中心提出书面申请保值头寸，经本交易中心批准后，可按保值数量在规定时间内订货完成，不受最大交收量限制。
交易商申请的保值订单可进行交收，也可自行平仓处理，但平仓后在同一合约内不得重建保值订单。
第十四条交易商进行交易应按成交数量以1元/批的标准向本交易中心交纳交易手续费，本交易中心对交易手续费标准进行调整时通过网站进行公告。
第三章结算
第十五条本交易品种按照《中国南京同仁堂·绿金在线中药材交易中心结算规则》进行结算。
保证金额度为不少于合同标的总额的20%，本交易中心可根据风险状况对保证金进行调整，如有调整，交易中心另行通知。
第四章货物交收
第十六条交收产品为符合《中国南京同仁堂·绿金在线中药材交易中心花鹿茸交收细则》规定的标准品和替代交割品。
第十七条梅花鹿鹿茸指定检验机构为：辽宁省西丰质量技术监督局。
第十八条产品包装：进入实物交收程序的鹿茸无包装
第十九条实物交收最小交收量为100公斤，100公斤以上部分以100公斤的整数倍交收。
第二十条交收办法按照《中国南京同仁堂·绿金在线中药材交易中心交收规则》和《中国南京同仁堂·绿金在线中药材交易中心花鹿茸交收细则》相关规定执行。
第五章风险控制
第二十一条风险控制具体办法按照《中国南京同仁堂·绿金在线中药材交易中心风险控制管理办法》执行。
第六章附则
第二十四条本细则未尽事宜按照《中国南京同仁堂·绿金在线中药材交易中心交易规则》等文件或本交易中心最新公告执行。
第二十五条本细则自公布之日起实行
梅花鹿鹿茸交收细则
中国南京同仁堂·绿金在线交易中心
梅花鹿茸交收细则
第一章总则
第一条为了规范梅花鹿鹿茸(简称：“花鹿茸”）现货交收过程的管理，防范鹿茸交收过程中的风险，根据《中国南京同仁堂·绿金在线中药材交易中心交易规则》、《中国南京同仁堂·绿金在线中药材交易中心花鹿茸交易细则》、《中国南京同仁堂·绿金在线中药材交易中心交收规则》等文件制定本细则。
第二条本交易中心、交易商、交收仓库以及其工作人员须遵守本细则。
第二章仓单注册
第三条本交易中心实行注册仓单制度，仓单的注册需到本交易中心交收部办理。
第四条仓单注册依照《中国南京同仁堂·绿金在线中药材交易中心仓单管理办法》有关条款执行。
第五条已经成为注册仓单的货物处于冻结状态，未经本交易中心许可不得办理出库、提货手续。
第三章交收管理
第六条本交易中心梅花鹿鹿茸合约最后交割日为该合约最后交易日起第三个工作日。
第七条交收标准品为梅花鹿鹿茸一等三叉干货，替代品为：梅花鹿鹿茸一等二杠干货、二等二杠干货升水交割；梅花鹿鹿茸二等三叉干货贴水交割。
第八条梅花鹿鹿茸合约最小交收量为100公斤，并以100公斤的整数倍增加。
第九条本交易中心梅花鹿鹿茸合约的交收管理依照《中国南京同仁堂·绿金在线中药材交易中心交收规则》办理。
第十条梅花鹿鹿茸合约的交收手续费为5元/批。
第四章质检
第十一条交易商的鹿茸入库并生成注册仓单时，交易中心及指定仓库只对该批鹿茸的外观品质、和数量进行验收，交易商对所属的鹿茸质量负责。
第十二条在交割过程中，交易商双方如果对电子仓单所载鹿茸的质量提出异议。
本交易中心委托质检机构对有质量异议的鹿茸进行抽样检验。
具体质量标准：
本文所指的：
三叉梅花鹿茸：是指梅花鹿茸生长到分生至三支后按收茸规格取收的锯茸。
二杠梅花鹿茸：是指梅花鹿鹿茸生长到分生两支时，按照收茸规格取收的锯茸。
2. 理化指标：
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
第五章违约处理
第十三条违约处理原则按照《绿金在线中药材交易中心交收规则》执行。
第六章附则
第十四条本细则解释权归中国南京同仁堂·绿金在线交易管理中心。
第十五条如遇法定节假日，本交易中心可对上述规定的时限进行适当调整，具体以公告为准。
第十六条本细则自公布日起实施。