最新微生物发酵工程测试题

微生物发酵工程测试题微生物发酵工程测试题一、单选题：1.下列关于微生物的叙述正确的是（）A．所有微生物个体都非常微小，需借助显微工具才能看清B．所有微生物在生态系统中的成分都是分解者C．微生物包含了除植物界和动物界以外的所有生物D．微生物少数对人是有用的，多数对于人和动植物是有害2．非典型性肺炎、禽流感、炭疽热、人间鼠疫都是一些传染性极强的疾病，对人们的生命健康造成很大的威胁。

引起这些传染病的致病微生物分别是（）A．病毒、细菌、病毒、细菌 B.病毒、病毒、细菌、细菌B．病毒、病毒、病毒、病毒 D.细菌、细菌、细菌、细菌3．据报道，一些日本人根本没有饮用任何酒精饮料，却经常呈醉酒状态。

经抗生素治疗，很快恢复健康。

下列是对致病原因的分析，合理的是（）A．由于人体细胞无氧呼吸产生过多酒精所致B.由于肠道中感染的乳酸菌无氧发酵所致C．于肠道中感染的酵母菌酒精发酵所致D．D.由于肠道中大肠杆菌的有氧呼吸所致4．下列关于微生物的碳源说法不正确的是（）A．微生物最常用的碳源是糖类，尤其是葡萄糖B.自养型微生物以CO2等无机物作为唯一或主要的碳源C.常糖类是异养型微生物的主要碳源和能源D.不同种类的微生物对碳源的需求相差不大5．19世纪后期，著名的德国细菌学家科赫发明了纯培养技术，分离出了霍乱弧菌、结核杆菌等，这种培养技术中，很重要的一点就是要判断在培养基上细菌哪些是同一种。

他的判断依据是（）Ａ.细菌鞭毛的有无 B.细菌能否形成芽孢C.细菌的菌落特征D.细菌荚膜的有无6．关于细菌培养过程说法错误的是（）A．培养基、手、接种环的灭菌、消毒方法分别是高压蒸汽灭菌、酒精、火焰烧灼B．培养基分装的高度为试管长度的1/5，搁置斜面的长度不超过试管的1/3 C．高压蒸汽灭菌结束时，当压力为0时，才能打开排气阀D．接种时，不要画破培养基，也不能使接种环接触管壁或管口7．下列关于平菇培养过程的叙述正确的是（）A．培养基也可采用高压蒸汽灭菌，所需压强、时间与细菌培养基灭菌时完全一样B．培养基的pH应调至高无上8.0C．接种过程中，要在火焰旁操作，防止杂菌感染D．接种后应放在完全密闭的适宜温度的房间里培养8．下列关于固氮菌的叙述中，错误的是（）Ａ.不同的根瘤菌只能侵入特定种类的豆科植物Ｂ.具有根瘤的豆科植物能以氮气为氮源Ｃ.土壤中独立生活的根瘤菌也能固氮Ｄ.豆科植物与根瘤内的根瘤菌互利共生９．下面的资料表明在各种培养基中细菌的生长（Ｓ、Ｃ、Ｍ为简单培养基，Ｕ、Ｖ、Ｘ、Ｙ、Ｚ代表加入培养基中的不同物质），由此判断哪种物质是细菌不能合成的（）Ａ.ＵＢ.ＶＣ.ＹＤ.Ｚ１0.实验测定链霉素对于种细菌的抗生素效应，用３种细菌在事先准备好的琼脂平板上画３条等长的平行线（３条线均与图中链霉素带接触），将平板置于３７℃条件下恒温培养３天，结果如下图所示，从实验结果看以下关于链霉素的哪一叙述是不正确的是（）Ａ.它能阻止结核杆菌生长Ｂ.它对结核菌比对霍乱弧菌更有效Ｃ.它对结核菌比对伤寒菌更有效Ｄ.它可以用于治疗伤寒病人（此图见大成４６７页教师用书）11.下面各图分别表示在发酵罐中培养酵母菌时，各环境因素对酵母菌繁殖速率的影响，其中不正确的是（）图见494面12．在一个锥形瓶中加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，如图所示，在下图所示的有关坐标中不正确的是（）见467面13．关于细菌质粒的描述不正确的是（）A．细菌的质粒是细菌细胞质中的小型环状DNA分子B．质粒是基因工程中最常用的运载体C．质粒控制着细菌的主要遗传性状D．细菌的质粒控制着细菌的抗药性、固氮、抗生素的生成等性状14．微生物自身有一整套完善的代谢调节系统，下列有关说法正确的是（）A．组成酶的合成不受遗传物质的控制B．诱导酶一旦产生，其活性将一直保持下去C．酶合成的调节和酶活性的调节不能同时存在D．与酶合成的调节相比，酶活性的调节是一种快速、精细的调节方式15．下列有关发酵工程的说法正确的是（）A．人工诱变、细胞工程、基因工程等都能微生物进行定向改造B．环境条件的变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径C．发酵罐中微生物的生长繁殖、代谢产物的形成都与搅拌无关D．单细胞蛋白的是从微生物细胞中提取出来的16．细菌群体的生长规律的测定中，下列操作正确的是（）A．只能接种在液体培养基上 B．测定过程中要及时补充消耗的营养物质C．是测定一个细菌成为一个群体的规律 D.只能接种一个细菌在培养基上17．用大肠杆菌生产胰岛素要应用的生物工程的组合是（）①基因工程②细胞工程③发酵工程④酶工程A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④18.下列关于几种微生物说法正确的是（）A．细菌的细胞质里有多种颗粒状的内含物，但无细胞器B．酵母菌没有核膜的细胞核，主要进行出芽生殖C．放线菌是单细胞原核生物，主要进行孢子生殖D．当病毒侵入宿主细胞以后，只能合成一种类型的蛋白质19.下列有关氮循环中进行固氮作用、硝化作用、反硝化作用的微生物的代谢类确的是（）A．同化作用全是异养型 B．同化作用全是自养型C．异化作用全是需氧型 D．异化作用既有需氧型又有厌氧型20.噬菌体外壳的合成场所是（）A.细菌的核糖体B.噬菌体的核糖体C.噬菌体基质D.细菌的核区21. 关于微生物代谢产物的说法中不正确的是（）A.初级代谢产物是微生物生长繁殖所必须的B.次级代谢产物并非微生物生长繁殖所必须的C.次级代谢产物在代谢调节下产生D.初级代谢产物的合成无需代谢调节22. 对于自养型的细菌而言，下列物质中既可作为能源物质，又可作为其氮源物质的是（）A.氨B.硝酸盐C.脂肪酸D.淀粉23.关于病毒的代谢，下列哪种叙述是不正确的（）A．病毒没有独立的代谢系统 B．病毒获得能量方式是无氧呼吸C．在宿主细胞外，病毒不能进行代谢 D．不能直接与外界进行物质和能量交换24．下列关于硝化细菌的叙述中正确的是（）①含有核糖体不含有叶绿体②含有DNA和RNA，且DNA位于染色体上③因为它是需氧型生物，所以含有线粒体④遗传不遵循基因的分离定律和自由组合定律⑤在遗传中会发生基因突变A.①②③④B.①④⑤C.①②③⑤D.①②④⑤25．发酵工程的第一个重要工作是选择优良菌种。

消灭杂菌，获得纯种的方法不包括（）A.根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C.根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基加入不同的抗菌素26．养殖场做青贮饲料时，先将鲜绿的玉米秆切成小节，然后放入挖好的坑内，密封贮存以备冬用，在贮存期间生命活动旺盛的生物是（）A.玉米秸秆B.乳酸菌C.害虫玉米螟D.寄生在玉米叶表的玉米大斑病菌27．将某种细菌接种到恒定容积的液体培养基中，并置于适宜的条件下培养，定期取样细菌的数目。

如果以时间为横坐标，细菌数目的对数为纵坐标作图，可以得到细菌的生长曲线。

曲线中，细菌量变化较大的时期为（）A．衰亡期和调整期 B﹒对数期和衰亡期C．调整期和稳定期 D﹒稳定期和对数期28．大部分细菌和真菌属异养生物，其原因是（）A．没有成形的细胞核 B．进行无氧呼吸C．不能直接用无机物合成有机物 D．进行有氧呼吸29．炭疽杆菌在活体内不易形成芽孢，在人工培养基或外界环境中易形成芽孢，芽孢产生的毒素会对人体会造成危害。

下列说法正确的是（）A．炭疽杆菌主要进行出芽生殖B．芽孢主要是在衰亡期产生的C.炭疽杆菌产生芽孢是适应外界环境的表现D．炭疽杆菌的新陈代谢类型与蛔虫不相同30．科研人员发现，在乙肝病人血液中，除了有乙肝病毒颗粒（HBV）外，还有大量的空心乙肝病毒，即病毒外壳。

这一重要发现为乙肝疫苗的研制开辟了新的道路。

这种"空心乙肝病毒颗粒"可能来自A．HBV中DNA分子侵入肝细胞后留在外面的空壳B.在HBV增殖过程中未组装的HBV外壳C．由基因突变而来 D.由人体肝细胞中基因控制合成的蛋白质外壳31.下列关于基因工程的叙述中，错误的是A . 首先要提取目的基因，然后要让目的基因与运载体结合等B . 一般用同一种限制性内切酶切割质粒和目的基因C . 目的基因导入受体细胞后可以随着受体细胞的繁殖而复制D . 一次基因工程操作中，能够摄入重组DNA分子的受体细胞很多32.实验测定链霉素对3种细菌的抗生素效应，用3种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画3条等长的平行线（3条线均与下图中链霉素带接触），将平板置于37℃条件下恒温培养3d，结果如图所示，从实验结果看以下关于链霉素的哪一叙述是不正确的A.它能阻止结核杆菌生长B.它对结核菌比对霍乱菌更有效C.它对结核菌比对伤寒菌更有效D.它可以用于治疗伤寒病人20．将10毫升酵母液放在适宜的温度下培养，并于不同时间内等量均匀取样4次，分别测定样品中酵母菌的数量和pH，结果如下表。

pH样品酵母菌数量（个/立方毫米）1 1210 4.82 820 5.43 1210 3.74 1000 5.0从表中数据分析样品的取样先后次序为A.①②③④B.②④①③C.③①④②D.④③②①28．下列关于单克隆抗体的制备和应用的叙述中，错误的是A．B淋巴细胞与骨髓瘤细胞的融合，只能用灭活的仙台病毒诱导B．融合后形成的杂交瘤细胞既能无限增殖，又能产生单克隆抗体C．体外培养时，一个B淋巴细胞可以产生抗体，但不能无限增殖D．单克隆抗体与常规抗体相比，特异性强，灵敏度高，优越性明显选择题答案卡31．下表为一种培养液的配方，试根据表中内容作答：⑴若用于植物培养，培养初期，植物出现萎蔫现象，最可能的原因是。

可采用的最简单的有效措施是。

⑵要使植物正常生活，培养液中至少还应加入种必需元素。

⑶此培养基若用于培养微生物，则可以培养的微生物的代谢类型是。

培养基中的营养成分有类。

从物理性质分，它是培养基，从组成成分角度分，它是一种培养基。

⑷若不慎将过量的NaCl加入培养基中。

如不想浪费此培养基，可再加入，用于培养。

⑸此培养基若用于鉴定饮水中的大肠杆菌是否超标，还应加入、、。

32．修建沼气池，用秸秆进行沼气发酵，是合理利用秸秆的方法之一。

将农作物秸秆和人畜家禽的粪便和排泄物放入沼气池，然后加水到一定位置以留下储气空间，经过一段时间的发酵之后，便有沼气产生。

①在沼气发酵的过程中，会产生一种带刺激性的臭气(主要是氨气味)。

有一种微生物具有除臭的作用，这种微生物是什么？它是如何除臭的？②在沼气发酵的过程中，进行着非常复杂的微生物代谢活动。

其呼吸类型有：好氧型、厌氧型和兼气型(如酵母菌)3种。

试分析这三类微生物的数量在沼气池中的消长规律。

33．草履虫是常用的生物实验材料。

有人在一定的容器内，在相对稳定的环境下，用一种粘菌作为饲料培养草履虫。