中职学校酒店服务与管理专业校企合作模式探析
校企合作-实现互利共赢
校企合作，实现互利共赢摘要：长期以来，由于我国普通高中教育重理论轻实践，是为了培养学术型和工程型人才服务的，致使学术型工程型人才与技术型人才中间出现断层，目前社会急需大批能将科技成果及时转化为物质产品和现实生产、服务的技术型人才。
那怎样能把学到的成果用到社会上呢？目前流行的“校企合作”模式，既能发挥学校和企业的各自优势，又能共同培养社会与市场需要的人才，是中职院校与企业（社会）双赢的模式之一。
加强学校与企业的合作，教学与生产的结合，校企双方互相支持、互相渗透、双向介入、优势互补、资源互用、利益共享，是实现中职院校及企业管理现代化、促进生产力发展、加快企业自有人才的学历教育，使教育与生产可持续发展的重要途径。
关键词：人才；校企合作；互利双赢一、校企合作的意义从整体看，校企合作还是一个新生事物。
就这一项新的事业而言，准确理解和深刻领会校企合作是广大实践者应当解决的认识问题。
那么校企合作的意义到底是什么呢？1、校企合作是技能人才培养制度的创新。
校企合作培养制度在继承师带徒重技能训练，重培养质量；企办校制度重理论与实践相结合，强调技能特色，重视学生顶岗实习等。
校企合作办学在发扬了它们长处的同时，并结合市场经济时代企业对技能人才需求等实际，增加了一些新的内涵，具有鲜明的时代特点。
2、要认识这一制度是教育与经济相结合的具体化，具有规律性。
校企合作是学校与企业两类不同社会组织的结合。
学校与企业的关系，本质上是教育与经济的关系。
延伸与提升这一关系，深化为合作状态，就明显地使校企合作成为教育与经济密切结合的产物。
社会发展规律告诉我们，教育必须与经济发展相适应。
教育在为经济发展服务的同时，以其自身特点影响经济发展。
校企合作就是教育根据企业需求，主动适应并为企业服务的合作，它体现了教育必须适应经济发展，并为经济发展服务的规律。
3、从国家经济发展大局及其对技能人才的需求看，建立这一制度具有迫切性。
近几年来，全国各地发生的“技术人才荒”，特别是“高级技术人才荒”已成为制约经济发展的瓶颈。
基于现代学徒制的酒店管理专业校企合作建设研究
基于现代学徒制的酒店管理专业校企合作建设研究【摘要】现代学徒制是一种结合理论知识与实践技能培养的教育模式，本研究旨在探讨基于现代学徒制的酒店管理专业校企合作建设。
酒店管理专业具有实践性强、行业需求旺盛的特点，因此校企合作对于培养学生的实践能力和就业竞争力至关重要。
文章对现代学徒制的理论基础进行了探讨，并分析了校企合作在酒店管理专业中的重要性。
提出了基于现代学徒制的酒店管理专业校企合作模式，并对其实施效果进行评估。
总结指出校企合作模式能够有效提升学生的实践能力和就业竞争力，为未来的酒店管理教育提供了新思路。
未来研究可以进一步探索如何优化校企合作模式，提高实施效果，为酒店管理专业人才的培养贡献更多实践经验。
【关键词】关键词：现代学徒制、酒店管理专业、校企合作、建设研究、理论基础、特点、重要性、合作模式、效果评估、总结与展望、建议与启示、未来研究方向。
1. 引言1.1 研究背景酒店管理是一个繁荣的行业，在全球范围内都有着广泛的发展。
随着社会经济的不断发展和人民生活水平的提高，人们对酒店服务的需求也在不断增加。
而在当前全球化的背景下，国际酒店管理专业的培养已成为高校教育的一大亮点。
传统的课堂教学模式往往难以满足实际工作需要，学生在毕业后往往面临实践能力不足的问题。
为了更好地培养适应酒店行业需求的专业人才，学校与企业之间的合作变得尤为关键。
基于现代学徒制的酒店管理专业校企合作模式逐渐受到重视，通过学校与企业的密切合作，使学生能够获得更全面、更实践性的培训，从而提高他们的实际能力和就业竞争力。
本研究旨在探讨基于现代学徒制的酒店管理专业校企合作建设模式，旨在为该领域的教育教学工作提供新的思路和方法。
1.2 研究目的本文旨在探讨基于现代学徒制的酒店管理专业校企合作建设，并通过对相关理论、特点和重要性的分析，提出一种可行的校企合作模式。
具体而言，研究目的包括以下几个方面：1. 深入探讨现代学徒制在酒店管理领域的理论基础，分析其在校企合作中的应用价值。
浙江中等职业学校校企合作模式探析
浙江中等职业学校校企合作模式探析［摘要］浙江中等职业学校校企合作模式多种多样，主要有订单与冠名定向培养、职教集团、“股份制”实训基地等模式。
在实践过程中，校企合作还存在着合作认识不深、合作仅局限于形式、合作目标不明确等问题。
通过制定适合区域经济的法规、建立双赢合作机制等方式，积极探索适合浙江经济的校企合作新模式，充分发挥校企合作在技能人才培养中的重要作用。
［关键词］中等职业学校校企合作模式一、浙江中职校企合作的发展浙江中等职业学校与企业在人才培养、技术开发、资源共享、信息互通等方面所建立的互利互惠、互补互促的联合与协作关系，已经取得了一定的进展。
中职学校积极探索与实践校企合作模式，充分发挥行业、企业在技能人才培养中的重要作用。
通过产学结合，联合培养所需的高技能人才，强化了人才培养的针对性和有效性，拓展了就业渠道，实现了企业与学校的共赢。
（一）校企合作的定义校企合作模式是一种以市场和社会需求为导向的运行机制，学校和企业双方共同参与人才培养过程，以培养学生的全面素质、综合能力和就业竞争力为重点，利用学校和企业两种不同的环境和资源，采取课堂教学与学生参加实际工作有机结合的方式，来培养适合不同用人单位需要的技能型人才。
其基本内涵是产学合作、双向参与；实施的途径和方法是产学结合、顶岗实践；实现的目标是增强办学活力，全面提高学生的素质，适应市场经济发展对人才的需求①。
（二）校企合作的内容1.教学体系。
校企合作的教学体系一般指企业与职校共同制订教学计划并实施教学。
通过职业学校教师和企业技术专家对相关的技术领域或岗位（群）进行工作分析，确定人才培养应具备的知识、能力、素质要求。
在此基础上，职业学校利用企业提供的对高技能人才的需求信息、职业核心能力、技能水平等，组织校内教学和管理人员开展教学分析，制定职业能力项目教学模块，开发课程，实施中等职校的教育与教学。
2.实训基地。
职校和企业按照互惠互利、共同成长的原则，签订建立紧密性基地的协议，规定双方的责任、权利和义务，组建由企业专家和院校专业带头人参加的产学合作委员会，具体负责人才培养方案的设计，确定课程设置和教学环节等。
中职学校校企合作可行性分析 精选1篇
中职学校校企合作可行性分析一、引言随着我国经济的快速发展，职业教育在国家发展战略中的地位越来越重要。
中职学校作为培养技能型人才的重要基地，其教育质量和办学水平直接关系到国家经济发展和社会稳定。
为了提高中职学校的教育教学质量，培养学生的实际操作能力和创新能力，许多中职学校开始尝试与企业进行合作办学。
本文将对中职学校校企合作的可行性进行分析。
二、中职学校校企合作的意义1. 提高教育教学质量通过校企合作，中职学校可以引进企业的先进教育理念、教学方法和管理经验，提高教育教学质量。
企业可以为学校提供实习实训基地、教学设备和技术支持，帮助学校提高学生的实践能力和创新能力。
2. 促进学生就业校企合作可以帮助中职学校更好地了解企业的需求，调整专业设置和课程体系，培养更符合企业需求的人才。
同时，企业可以通过与学校的合作，提前锁定优秀毕业生，降低招聘成本。
3. 拓展学校办学资源通过校企合作，中职学校可以拓展办学资源，提高办学效益。
企业可以为学校提供资金支持、师资培训和项目合作等多方面的帮助，帮助学校提高办学水平。
4. 促进区域经济发展校企合作可以促进产学研一体化发展，推动区域产业结构调整和优化升级。
通过校企合作，企业可以更好地将科研成果转化为实际生产力，提高经济效益；学校可以为企业提供人才培养和技术支持，促进区域经济发展。
三、中职学校校企合作的现状及问题目前，我国中职学校校企合作已经取得了一定的成果，但仍然存在一些问题。
主要表现在以下几个方面：1. 合作程度不高虽然许多中职学校已经开始尝试与企业进行合作，但实际上，校企合作的程度仍然不高。
一些学校仅仅是与企业签订了合作协议，而没有真正实现资源共享和优势互补。
2. 合作模式单一目前，中职学校与企业的合作模式主要集中在实习实训、共建专业和联合培养等方面。
缺乏多元化的合作模式，导致校企双方的利益诉求难以得到充分满足。
3. 政策支持不足虽然国家已经出台了一系列政策鼓励中职学校与企业进行合作，但在实际操作过程中，政策执行力度不够，导致许多中职学校无法享受到政策红利。
中职教育校企合作模式的实施与效果评估
中职教育校企合作模式的实施与效果评估近年来，中职教育校企合作模式在我国得到了广泛推广和应用。
这种模式以学校和企业之间的紧密合作为基础，旨在提高学生的职业素养和实际操作能力。
本文将探讨中职教育校企合作模式的实施过程以及其带来的效果评估。
一、中职教育校企合作模式的实施中职教育校企合作模式的实施需要学校和企业之间建立起良好的合作关系。
首先，学校与企业要明确各自的责任和角色，明确双方的合作目标和合作内容。
其次，学校要根据企业的需求，调整和优化课程设置，确保学生所学的知识和技能与实际工作需求相匹配。
同时，学校还要为学生提供实习和实训的机会，让他们能够在真实的工作环境中进行实践。
最后，学校和企业要建立起有效的信息沟通渠道，及时了解企业的需求和学生的表现，以便及时调整教学内容和方法。
二、中职教育校企合作模式的效果评估中职教育校企合作模式的实施带来了一系列的效果，这些效果可以通过多种方式进行评估。
首先，可以通过学生的就业率来评估中职教育校企合作模式的效果。
由于该模式注重培养学生的实际操作能力和职业素养，使得学生更容易找到工作并适应工作环境。
其次，可以通过学生的就业质量来评估中职教育校企合作模式的效果。
该模式注重培养学生的实践能力和创新能力，使得学生在工作中能够快速适应和提升自己。
再次，可以通过企业对学生的评价来评估中职教育校企合作模式的效果。
企业是学生就业的主要渠道，他们对学生的评价能够反映出学生在实际工作中的表现和能力。
三、中职教育校企合作模式的改进与发展虽然中职教育校企合作模式在实施过程中取得了一定的成效，但仍然存在一些问题和不足之处。
首先，学校和企业之间的合作关系仍然需要进一步加强和深化。
双方应该加强沟通和协调，共同制定合作计划和目标，以实现互利共赢。
其次，学校应该更加注重学生的职业规划和发展，为学生提供更多的职业指导和培训机会。
同时，学校还应该加强师资队伍建设，提高教师的教学水平和实践能力。
最后，政府应该加大对中职教育校企合作模式的支持力度，提供更多的政策和经费支持，以推动该模式的持续发展。
酒店管理专业校企合作的必要性探析
酒店管理专业校企合作的必要性探析摘要：酒店管理专业的实践环节，是提升酒店管理专业人才职业技能及管理水平的有效途径和重要方式。
基于协同理论视角，探讨酒店管理专业校企合作的必要性，并从校企合作的形成过程、发展因素总结其基本经验，以期指导酒店管理专业形成有序合理的校企合作模式。
关键词：协同论；酒店管理；校企合作高校酒店管理专业旨在培养一批适合我国以及国际酒店行业需要的管理人才。
因此，在当前的专业教学与实践环节，我们应积极进行校企合作。
事实证明，酒店管理专业的校企合作实践过程遵循着协同理论揭示的规律。
从这一视角探讨酒店管理专业在校企合作中的基本经验，对酒店管理专业协同发展具有十分重要的意义。
一、酒店管理专业校企合作的必要性（一）有利于实现校企互利共赢高等教育的改革是顺应社会发展和经济发展的需要进行的，酒店管理专业校企合作模式的前提和基础就在于高校和企业之间能否实现互利共赢。
根据协同理论，通过一定的组织形式和协调方式，将组织内部资源和组织外部资源进行整合，建立一个协同服务的系统，实现“1+1＞2”的效果，完成资源整合的过程。
即高校专业人才的培养过程不能再停留在只依靠自身教学资源，同时酒店业的人才招聘和培训也不能浮于表面。
因此，学校和酒店的联合应运而生。
在合作过程中，促使高校和酒店行业的师资队伍、教学设施、管理经验等各种资源协调配合、优势互补，提高了学生的知识结构和综合素质及就业水平，又解决了酒店行业人才的供需矛盾，促进产学研向有序稳定的方向发展，从而实现功能倍增的协同效应。
通过协同促进校企双方资源的充分利用并形成拉动效应，推动校企合作的产生，提高校企合作的整体水平，使双方受益，实现内外系统的“双赢”。
（二）有利于教育模式产生质的飞跃2017年国务院出台的《国家教育事业发展“十三五”规划》中强调：“我国目前教育与经济社会发展的结合更加紧密，教育模式、形态和学习方式正在发生深刻变革，教育模式的治理呈现出多方合作、广泛参与的特点……要积极推行校企一体化育人，推进“订单式”培养、工学交替培养，联合培养的现代学徒制。
中职学校酒店服务与管理专业实践教学模式
中职学校酒店服务与管理专业实践教学模式随着社会经济的进步和旅游业的快速发展，酒店服务与管理行业逐渐成为一个热门的职业选择。
而作为酒店服务与管理专业的中职学校，如何提高学生的实践技能和就业能力呢？本文在分析传统实践教学模式的基础上，探讨了一种创新的酒店服务与管理专业实践教学模式——“校企合作实践+过程性评价”，旨在为学校的教学实践探索提供新的思路和方法。
一、传统实践教学模式的局限传统实践教学模式主要是以仿真实践为主，包括模拟接待、模拟客房服务、模拟餐饮服务等。
这种模式虽然能够使学生掌握一定的理论知识和实践技能，但其局限也十分明显：1、实践环境不真实传统实践教学所展示的环境和服务标准往往与真实的酒店服务行业有很大差距，很难与实际操作有机结合，实际效果往往不如预期。
2、单一的实践形式传统实践教学中，多数学校实践都是在校内进行，且只有单一的实践形式。
这样就会造成“瓶颈”效应，较少发挥学生的创新和贡献。
3、实践评价单一目前中职学校对学生实践评价多以成绩为主，但实际上学生技能的掌握程度往往与成绩之间很难划等号。
评价指标单一往往使学生的实践能力得不到真实评估。
二、校企合作实践+过程性评价模式的优势为有效解决传统实践教学模式的局限，提高学生的实践技能和就业能力，校企合作实践+过程性评价模式应运而生。
该模式的主要特点为：1、真实的实践环境模拟实践往往无法达到与真实酒店服务行业相同的效果，而校企合作实践正是解决该问题的有效方法。
这个模式通过与当地优质酒店、旅店保持联系，把学生尽可能接近真实的酒店服务环境中。
2、多元化的实践形式校企合作实践+过程性评价模式中，学生不仅参与酒店服务的实际操作，同时也会有更多的机会去实际接触和了解行业的其他业务，如酒店管理、市场营销、人事管理等。
这样学生就可以获得更多的工作机会和成长的空间。
3、过程性评价、多元化评分在这种模式中，评价学生的标准是多元化的，它包括学生的实际操作能力、服务质量、沟通能力、态度、团队协作、知识面等。
酒店管理校企合作分析
酒店管理校企合作分析酒店管理校企合作是指酒店管理教育机构与酒店业企业紧密合作，共同探讨和推动酒店行业的发展，同时培养酒店管理人才的一种管道和方式。
随着酒店行业的迅速发展和人才市场的需求不断增长，酒店管理校企合作已经成为一种必要而重要的教育模式。
本文将就酒店管理校企合作的优势、不足和应对措施进行分析和探讨。
一、酒店管理校企合作的优势1.提高实践能力酒店管理校企合作可以让学生能够亲身参与到企业中去，更好地了解酒店行业的实际情况和工作流程，更加深入地掌握知识和技能，同时提高了学生的实践能力和应对问题的能力。
2.增加就业机会通过酒店管理校企合作，学生能够更加顺畅地接触到酒店企业，使得学生更容易被用人单位所认可和接纳，提高学生的就业机会和竞争力。
3.促进酒店业的发展酒店管理校企合作可以让教育机构和企业进行深入的合作，共同研究酒店行业的发展趋势和市场需求，提高酒店企业的经济效益和服务质量。
二、酒店管理校企合作的不足1.信息不对称在酒店管理校企合作中，由于信息的不对称性，企业的实际需求与教育机构的教育理念、教育方式等可能存在较大的差距，而且难以彼此理解。
2.难以统一标准在校企合作中，教育机构和企业可能存在不同的管理标准和要求，难以达到一致的管理水平，影响到合作的顺利进行和学生的发展。
3.经验不足部分酒店管理教育机构的教师或学生可能缺乏一定的酒店行业实践经验，难以有效地应对实际问题，缺乏与企业共同合作的主动性和热情。
三、应对酒店管理校企合作的措施1.加强信息沟通和交流酒店管理校企合作中应加强双方之间的沟通和交流，尤其是要以企业的实际需求为主导，与教育机构的教育特点结合，实现双向交流和深入探讨。
2.建立统一标准在酒店管理校企合作中，应统一教育和管理标准，使之符合市场需求和职场要求，以便更好地培养酒店管理人才，提高员工的素质和配合度。
3.提高实践经验酒店管理教育机构可以加强学生的打工实践、实习、专题研究等实践活动，增加学生对酒店行业的实践经验，使学生更贴近实际需求，更好地适应酒店行业的发展要求。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中职学校酒店服务与管理专业校企合作模式探析摘要：校企合作是我国职业教育的一种“双赢”模式，它有效地配置了学校和企业的资源，本文通过对中职学校酒店服务与管理专业校企合作模式的研究，以及分析酒店管理专业校企合作模式存在的问题，最终提出了一些加强校企合作的建议。
关键词：酒店管理；校企合作
随着我国职业教育改革的深入推进，职业教育正焕发神采，培养技能型人才的模式正由传统封闭的学校教育转向现代开放的校企合作办学模式。
同时，近些年来，我国旅游饭店行业发展十分迅速，对相关人才的需求很大，这也促使很多中职学校纷纷设置、加强旅游酒店专业的投入。
一.酒店管理专业校企合作模式的种类
酒店管理专业培养技能型、应用型人才的方式方法有很多，但校企合作是为各方广泛接受的首选，目前主要的合作模式有如下几种：
（一）成立校外实训实习基地的模式。
学校与某企业合作，在企业内部设立实训实习基地，相关设施由企业提供，实习按照企业正常运行模式进行。
理论教学由本校老师在校内完成，实训课内容在实习基地由企业指定的老师带领完成。
理论教学和实训教学以一定时间为周期相互交替进行，这有利于学生将理论知识与实践更好地结合。
（二）企业与学校签订人才培养订单的模式。
在这种人才培养模式下，酒店企业可以提前参与到人才的培养中，根据企业自身需求与学校共同制订人才教育培养方案，签订企业用人的订单，使学生毕业后直接到用人单位工作。
同时，学生们在校期间就被看作是企业的准员工来对待，学校和酒店共同做好管理工作，在思想和技能上为将来的工作打下扎实的基础，与未来的工作岗位实现无缝衔接。
（三）校企互动教学的模式。
这种模式下，教师是教学活动的主体，酒店专业的教师需要下到酒店企业实际参加生产实践活动，以加深对酒店行业的认知，遇到的问题可以同酒店方面共同探讨加以解决，从企业回到学校后，教师们将自己在企业的实践经验融入到教学中。
同时，学校也可以聘请酒店的专业技能人才亲自为学生们授课，这样的课程会更有针对性，而且，学生们能随时了解酒店市场的需求，学习到最新的知识。
二.酒店管理专业校企合作模式存在的问题
多年来，从这些校企合作模式的运用与实践中可以看到，我国职业教育校企合作模式还存在着诸多问题：
（一）酒店工作人员职业素养有待提高，缺乏高水平管理人才。
很多酒店员工受教育程度并不高，这影响了酒店的发展潜力，而具备高学历的人才，在就业观念还有很大的误区，不太愿意涉足酒店行业，不愿意从基层干起，酒店员工的社会认知度较低，当然，也
有酒店行业规模急剧扩大，对高素质酒店人才的缺口扩大的原因。
（二）缺乏法律、政策的保障。
我国职业教育立法还有很多方面需要规范，校企合作的法律缺失导致校企合作各方权利义务不明确。
目前，大多数校企合作的行为仍是自发性的，国家的宏观政策指导力度不够，在校企合作中没有奖励机制，企业的利益不能充分保障，使很多企业对校企合作的积极性并不高。
而很多学校体制僵硬，没有建立科学合理的弹性学制，这也限制了校企合作的进行。
（三）发展职业教育的思想观念落后。
近些年来，国家虽然强调职业教育的重要性，大力支持职业教育的发展。
但是，中国教育长期以来重学历教育、轻技能教育，社会对职业教育普遍缺乏认同感，甚至是轻视职业教育，轻视技能劳动和劳动者，其社会地位和工资待遇也都相对偏低。
（四）校企合作缺乏互动，冷热不均。
目前，职业院校间的竞争也日渐激烈，为扩大生源提升教学质量和适应市场发展的要求，几乎所有的职业学校都在争取与企业的合作。
学校实力不同，与企业合作的程度也不相同，很多合作仅仅是教学设施设备的捐赠和提供实习培训基地等方面。
但企业具体有什么样的需求，学校并不了解，所以，很多企业对校企合作不冷不热，需要用工人时，学校能输送最好，送不来就到社会上招聘，然后，企业内部再进行培训。
三.加强校企合作的建议
（一）找准企业需求，建立现代化的酒店管理专业教育体系。
酒店专业的教育体系必须以企业和社会的现实需求为“风向标”，包括课程设置、实习实训项目的选择都要以市场为参照。
因此，学校要深入的一些酒店中了解企业对人才的需求，根据不断发展变化的市场状况及时调整人才培养策略。
做到培训前有针对性，培养中有灵活性，教学上有专业性，保障人才从学校到企业输送渠道的通畅。
同时，学校专业教学要强化特色，突出专业技能在整个教学活动中的主导地位，培训出酒店急需的高素质技能人才。
（二）完善相关政策与法规，促进校企合作的开展。
校企合作不仅是学校与企业的合作，也是教学环节与生产实践环节的合作，能促进两者的共同发展，校企合作种类复杂，应有相关的政策法规来约束和规范，国家最好还能加大资金支持，鼓励校企合作，减免企业一定的相关税费，提高学校、企业进行合作的积极性。
（三）加强校企之间的互动沟通，建立灵活的校企合作模式。
学校和企业要加强互动沟通，充分发挥企业在职业教育与培训中的积极作用，推广校企合作培训人才的优秀经验。
同时，学校要积极组织专家开发科学的课程体系，使课程符合企业的实际需要，推荐有代表性的企业作为教师培养的实训基地，提高教师的教学水平，校企之间应建立灵活的合作模式，职业学校应根据企业对人才的实际需要，实行弹性学制或工学结合等方式。
四.结束语
总之，校企合作是发展职业教育的必经之路，一方面有利于解
决学生们的就业问题，另一方面为酒店企业提供源源不断的专业人才，实现学生、学校、酒店多方共赢。
从目前来看，校企合作还有很大的发展空间，通过实践继续发掘校企合作中的先进理念和良好做法，促进中职学校酒店管理专业校企合作模式的进一步完善。