食物的消化和营养物质的吸收(第一课时)

第二节
消化和吸收
备课组案
学习目标：
1、描述人体消化系统的组成及功能。

2、概述食物的消化过程。

3、分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

4、概数营养物质的吸收过程。

5、解读营养物质在消化道内被消化的曲线图。

学习重点：
1、描述人体消化系统的组成及功能。

2、概述食物的消化过程。

3、小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

4、营养物质的吸收过程。

学习难点：
1、运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。

2、概述食物的消化过程。

3、小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

4、营养物质的吸收过程。

学习方法：观察法阅读法自学法分析法讨论法
一、导入新课：
二、出示学习目标：
1、描述人体消化系统的组成及功能。

2、概述食物的消化过程。

3、概述营养物质的吸收过程。

三、指导学生学习（学生自学，教师巡视）：
大家知道：食物的消化是靠消化系统完成的
学习任务一：消化系统的组成和功能
1、请同学们读28页第二段内容并结合教材第29页图的内容填写下面的表格：
口腔
咽
食道
___ ___
______ ____ ___
消化系统 的组成 ________
肛门
（分泌___________，含___________________）
__ ___ （分泌___ ___， 不含酶_）
__ ____（分泌____ ___ ，含____________________）
____ ___（分泌__ ___，含_________ __________） （分泌____ __，含_____________________）
学生展示总结，教师点拨：
口腔
咽
食道
___胃 ___
__小肠___
消化系统
的组成 __大肠___
肛门
__唾液__，含_唾液淀粉酶 ） __胆汁， 含__不含酶___）
_消化腺_ 胰_（分泌__胰液，含_消化糖类、蛋白质、脂肪的酶）
_ 胃液，含___盐酸和蛋白酶）
（分泌_肠液_，含_消化糖类、蛋白质、脂肪的酶）
学以致用，当堂训练：
1. 下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是（）。

A.小肠分泌的小肠液
B.口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶
C.胃内胃腺分泌的胃液
D.肝脏分泌的胆汁
学习任务二：食物的消化
自主探究，合作交流：
（一）消化的概念：
请同学们读28页第一段内容，归纳消化的概念。

（二）淀粉、脂肪和蛋白质的消化
阅读课本28～29页和30页上部小资料内容，小组讨论解答下列问题：
1、淀粉是从什么部位被开始消化的？在哪个器官被彻底消化？被消化成什么？
2、蛋白质从什么部位被开始消化的？在哪个部位被彻底消化？被消化成什么？
3、脂肪是从什么部位被开始消化的？在哪个器官被彻底消化？被消化成什么？
学生展示总结，教师点拨：
1、食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。

2、（1）淀粉在口腔开始被消化，在小肠被彻底消化成葡萄糖；
（2）脂肪在小肠开始并被彻底消化成甘油和脂肪酸；
（3）蛋白质在胃开始被消化，在小肠被彻底消化成氨基酸。

学以致用，当堂训练：
1、小明的爸爸患了肝炎，恶心厌油。

这是由于下列哪种物质的消化过程受到了
影响？
A.脂肪→脂肪微粒
B.蛋白质→氨基酸
C.淀粉→麦芽糖
D.脂肪微粒→甘油＋脂肪酸
2、在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是（）。

A.口腔和胃
B.口腔和小肠
C.胃和口腔
D.小肠和口腔
学习任务三：营养物质的吸收
自主探究，合作交流：
资料分析：（课本30资料，分析：）
思考：（1）请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？你推测的依据是什么？
1、小肠的结构特点：
①最长；
②小肠的内表面具有_____ __和___ ___，所以内表面积增大了；
③消化液的种类多。

④小肠内表面的绒毛内有___ _____ ，___________、___________都是由__1__
层上皮细胞构成。

（薄）
2、人体吸收营养物质的主要器官是。

学生展示总结，教师点拨：
1、小肠的结构特点：
①最长；
②小肠的内表面具有__皱襞__和_小肠绒毛，所以内表面积增大了；
③消化液的种类多。

④小肠内表面的绒毛内有__毛细血管_ ，__小肠绒毛__、__毛细血管__都是由
__1__层上皮细胞构成。

（薄）
2、人体吸收营养物质的主要器官是小肠。

学以致用，当堂训练：
1.人体内消化和吸收的主要场所是( )
A.胃
B.小肠
C.大肠
D.食道
技能训练：
课本31页，小组讨论解读曲线图并解决讨论题1、2、3。

四、课堂小结：
1、人体消化系统的组成及功能。

淀粉酶麦芽糖酶
：淀粉麦芽糖葡萄糖
蛋白酶
：蛋白质氨基酸
胆汁脂肪酶
：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸3、人体消化和吸收营养物质的主要器官是小肠。

五、课后反思：
感谢您的阅读，祝您生活愉快。