星巴克波特五力分析
星巴克的五力模型分析
星巴克的五力模型分析：1.潜在竞争者的威胁同行业：如上岛咖啡，麦café，本地的咖啡馆；加拿大第二杯，英国COSTA星巴克文化向全世界传播，在经济条件达到一定程度的城市里开始兴起很多咖啡馆，这些咖啡馆有些是其他的跨国品牌或者全国品牌或者是本地自己开的咖啡馆。
跨国品牌和全国性的品牌的认同感都远不及星巴克，但是本地小规模的咖啡馆反而对星巴克的威胁较大。
因为这些小规模的咖啡馆更容易受店主的控制，店主能够专注地培养悠闲度日的类似星巴克的环境，提供一个让朋友闲聊、发呆和桌游的好环境，而且这些咖啡馆的风格也各异，满足了顾客多样化需求以及尝试新鲜玩意的好奇心。
另外，部分地区也因星巴克名气太大，吸引了很多的人群，本该安静的环境宛如菜市场，让很多顾客对星巴克望而却步。
所以，星巴克的替代品威胁是很大的。
行业外：Dunkin’Donuts、杰克薯仔类的餐饮店，蛋糕店如天母蓝鸟，Pizza hut ,很多餐饮店的服务开始边缘化，像Dunkin’Donuts、杰克薯仔这样的店开始进驻中国，他们的主打产品不是咖啡，而是甜甜圈、薯仔，但是他们同样也提供了一个悠闲舒适的地方让顾客休闲聊天，在提供特色小吃的同时也有花样相当多的饮品。
有些蛋糕店虽然主要是卖蛋糕、面包的，但是也开始提供悠闲舒适的环境让顾客坐下来慢慢品尝蛋糕、面包和饮品。
Pizzahut推出下午茶免费续杯来招徕客人。
但是这些品牌的规模、声誉还远不如星巴克，但是也有不小的威胁存在。
2.替代品威胁：果汁、奶茶等咖啡的替代品威胁是果汁、奶茶等，但是现在星巴克也有特制的果汁、奶茶供应。
尽管街上到处都有卖果汁、奶茶的小店，但是这些小店一般都只是零售饮品不提供座位，而星巴克卖的不仅是咖啡、果汁等饮品，卖的也是一种氛围一种体验，所以替代品的威胁不大。
3.购买者的讨价能力：低由于星巴克不是一个单纯的卖咖啡、果汁饮品的地方，还是一个体验的地方，消费者支付给咖啡的钱不仅为有形的咖啡成本埋单也是为无形的咖啡体验埋单，是难以用平时在商店里买咖啡的价钱来比较是否划算的，因此客户的讨价能力较低。
战略管理 星巴克案例五力模型分析
潜在竞争者分析
潜在竞争者进入壁垒
✓ 规模经济：新进入的咖啡生产者严重缺乏成本优势 ✓ 品牌忠诚：对咖啡行业来说，品牌的影响力很大。星
巴克通过店面设计、店内氛围、产品设计、品牌化运 作保证了客户的品牌忠诚度。2003在《品牌周刊》的 “超级品牌名单”上排名第八。 ✓ 绝对成本优势：星巴克的供应商体系、集中化采购、 标准化合同、运营水平和资金成本都形成了绝对成本 优势 ✓ 顾客转移成本：星巴克通过多图VISA卡增加了顾客转 移成本，如果顾客转移，将不能获得星巴克卡的奖励 ✓ 政府管制：无太大壁垒
与冰淇淋店、酒店、百事可乐等公司合 资，获得极好销量
结论：在超市、商店等零售市场，有替代品威 胁，但在连锁店面市场，不具有可替代性
供应商讨价还价的能力分析
星巴克的主要供应商是咖 啡豆供应商和牛奶供应商， 咖啡豆的质量对于星巴克 咖啡而言非常重要，咖啡 豆的来源大约有50%来自 拉丁美洲，35%来自太平 洋周边，以及15%来自东 非
星巴克：把星巴克建设成为世界上最好的咖啡 提供者，在发展中坚持我们永不妥协的信念
波特的五种竞争力量模型
潜在竞争者
潜在竞争对手进入的风险
供应商力量
供应商讨价还价的能力
竞争强度
购买者力量
购买者讨价还价的能力
替代者
产业替代性产品的相似度
产业竞争强度现状
专业咖啡市场
至少20家小型本地 连锁店和区域性连锁 店准备在自己的本地 市场上展开竞争。如 图利斯咖啡、布鲁哈 哈咖啡
在超市商店等零售市场有替代品威胁但在连锁店面市场不具有可替代性星巴克的主要供应商是咖啡豆供应商和牛奶供应商咖啡豆的质量对于星巴克咖啡而言非常重要咖啡豆的来源大约有50来自拉丁美洲35来自太平洋周边以及15来自东供应商讨价还价的能力分析星巴克通常是通过直接与供应商合作以及提供给他们培训所以星巴克和供应商之间一直保持着密切的关系
星巴克五力模型分析
5、市场营销方式
•营造企业的社会责任感
•先上门店星享卡-增加客 户忠诚度
•利用周边产品提升品牌 价值
•主要以“口口相传”为主 要营销模式
•以品牌为主题的宣传较少
6、swot分析对比
Strengths （优点）
最高市场占有率 品牌形象深入人心 多线渠道经营
Weakness（缺点）
价格偏高 过度扩张
即使有新进入者，星巴克的品牌优势不容易被替代，新进入者 要想威胁星巴克的地位，必须提供和他相类似的环境和品牌认同感， 这在短时间内是很难做到的。
因此，新进入者对星巴克的威胁不大。
三、替代品的威胁
咖啡的替代品主要是奶茶、果 汁等，但星巴克尤其独特的竞 争优势：
1、环境因素强 尽管街上到处都有卖果汁、
2、店内装修风格
starbucks力求给消 费者营造高贵、时尚、 浪漫、文化的感觉氛 围
2、店内装饰风格
costa则力图给消费者创造一个舒适、惬 意、宁静的环境
3、咖啡风格
星巴克有着丰富多远的产品供 消费者选择，除了不同口味的 咖啡，星巴克根据不同市场需 求，本土化的开发了适应当地 人的口味的饮料，比如红茶， 绿茶，点心等。
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星巴克产品策略
星巴克一直致力于新产品的 研发和创新，并积累了在咖啡 萃取方面的技术优势，这种对 新技术的控制是一种与规模无 关的成本优势，技术制造了进 入壁垒，可以抵制新进入者的 竞争威胁。
虽然星巴克拥有强大的文化以及品牌支持，使用体验式的直营模式 以及“独身”经营模式，节省了成本、保证了质量，给消费者更加 满意以及信任感，但是Costa依托华联和悦达在商超、百货卖场以及 物流等方面的优势，能快速打开中国的渠道，而且使用“贴身”战 术为Costa节省了成本。
五力模型分析咖啡小店的企业竞争力量-精选文档
⑤ 替代品分析
• 虽然咖啡具有丰富的品种及滑腻的口感，但是由于其成本 较高，相当一部分消费者并不具备长期的经济能力，这使 得豆制品拥有更为广阔的前景。与咖啡相比，我国大豆原 料充足，成本低廉，动植物蛋白互补作用营养全面，不含 胆固醇，可以预防动脉硬化，脂肪多为不饱和脂肪酸，不 发胖，没有乳糖，适合中国人；
建立了良好的稳定的供应关系，则新进入者的进入壁垒就相当高。 因此，新进入者在进入该行业以前，必须做好资源供应方面的调查
研究。
（5） 销售渠道：若新进入者也想打入现有企业已经建立起来
的良好的销售渠道，则往往要求新进入者提供更优惠的价格或加强 广告宣传，这也构成了新进入者的进入壁垒。
（6） 经验曲线：若行业内现有企业已掌握了某种技术诀窍，
积累了丰富的生产经验，工人操作熟练，废品率低造成其成本较低， 这种成本因素也会构成新进入者的进入壁垒。
（7） 政府政策：国家对有些行业颁布许可证（如医药、食
品、邮电，通讯设备等），或对某些原材料进行严格控制都会形成 对新进入者的重大的进入壁垒。
（8） 原有企业的反应：若行业中的原有企业的预期报复强
烈，那么，对潜在进入者的进入壁垒就较高。
• 速溶咖啡市场的发展：雀巢、麦斯威尔等速溶咖啡的
大量贩卖，快捷方便，刺激人们的大量购买，在家享受那 份醇香。
• 同类咖啡小店的兴起：很多自主创业的私营老板选择
适应时代发展的咖啡小店这个行业，而且各具特色。
② 潜在进入者分析
• 潜在进入者是影响行业竞争强度和盈利性的又一要素。主 要表现为三方面直接影响：
（2） 经营特色与用户忠诚度：若行业内现有企业已经树立了
较好的企业形象，用户忠诚度较高，那么，新进入者要想树立起良 好的企业形象并取得用户的信任就要付出相当大的代价。
五力模型分析星巴克 ppt课件
而且人们一想到星巴克，首相想到的是悠闲的午后，淡淡的蓝调音乐，三两个好友相聚， 小资的生活方式。所以新的竞争者想要威胁星巴克的地位，还必须提供和他相类似的消费环境 和品牌认同感，然而做到这一点并不容易。这构成了星巴克独特的产品差异性和品牌优势。所 以潜在的进入者对星巴克的威胁很小。
星巴克咖啡
星巴克咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商。这个企业 不做广告，用了仅仅三十年的时间便做到了世界五百强，并且还在不断扩张， 这就是星巴克。这个企业到底有什么独特的地方，能够在如此激烈的竞争环 境中有如此强大的力量？ 根据五力模型，星巴克所在的零售咖啡行业存在着决定竞争规模和程度的五 种基本竞争力量：潜在的行业进入者、替代品的竞争、供应商的议价能力、 购买者的议价能力以及行业竞争对手现在的竞争能力。
• 运用波特五力模型分析
• ——以星巴克为例
• 经管系经济学2班 • 二组
• 目录 • 波特五力模型概述 • 潜在的行业进入者 • 替代品的竞争 • 供应商的议价能力 • 购买者的议价能力 • 行业竞争对手现在的竞争能力
• 波特五力模型
波特五力模型是对一个企业所处的行业竞争环境进行分析的有效工具。这个 模型将企业所面对的复杂的行业竞争环境归结为五种竞争力量，借助这个工 具，企业可以清晰的看到自身所处的行业环境中对其能构成威胁的各种力量 的来源和强度，为经营战略的制定提供依据。本文以星巴克为例分析波特五 力模型的具体运用。
• 购买者的议价能力
星巴克的五力模型分析
星巴克的五力模型分析：1.潜在竞争者的威胁同行业：如上岛咖啡，麦café，本地的咖啡馆；加拿大第二杯，英国COST A 星巴克文化向全世界传播，在经济条件达到一定程度的城市里开始兴起很多咖啡馆，这些咖啡馆有些是其他的跨国品牌或者全国品牌或者是本地自己开的咖啡馆。
跨国品牌和全国性的品牌的认同感都远不及星巴克，但是本地小规模的咖啡馆反而对星巴克的威胁较大。
因为这些小规模的咖啡馆更容易受店主的控制，店主能够专注地培养悠闲度日的类似星巴克的环境，提供一个让朋友闲聊、发呆和桌游的好环境，而且这些咖啡馆的风格也各异，满足了顾客多样化需求以及尝试新鲜玩意的好奇心。
另外，部分地区也因星巴克名气太大，吸引了很多的人群，本该安静的环境宛如菜市场，让很多顾客对星巴克望而却步。
所以，星巴克的替代品威胁是很大的。
行业外：Dunkin’Donuts、杰克薯仔类的餐饮店，蛋糕店如天母蓝鸟，Pizzahut , 很多餐饮店的服务开始边缘化，像Dunkin’Donuts、杰克薯仔这样的店开始进驻中国，他们的主打产品不是咖啡，而是甜甜圈、薯仔，但是他们同样也提供了一个悠闲舒适的地方让顾客休闲聊天，在提供特色小吃的同时也有花样相当多的饮品。
有些蛋糕店虽然主要是卖蛋糕、面包的，但是也开始提供悠闲舒适的环境让顾客坐下来慢慢品尝蛋糕、面包和饮品。
P izzahut推出下午茶免费续杯来招徕客人。
但是这些品牌的规模、声誉还远不如星巴克，但是也有不小的威胁存在。
2.替代品威胁：果汁、奶茶等咖啡的替代品威胁是果汁、奶茶等，但是现在星巴克也有特制的果汁、奶茶供应。
尽管街上到处都有卖果汁、奶茶的小店，但是这些小店一般都只是零售饮品不提供座位，而星巴克卖的不仅是咖啡、果汁等饮品，卖的也是一种氛围一种体验，所以替代品的威胁不大。
星巴克五力模型分析
2、店内装修风格
starbucks力求给消 费者营造高贵、时尚、 浪漫、文化的感觉氛 围
2、店内装饰风格
costa则力图给消费者创造一个舒适、惬 意、宁静的环境
3、咖啡风格
❖ 星巴克有着丰富多远的产品供 消费者选择，除了不同口味的 咖啡，星巴克根据不同市场需 求，本土化的开发了适应当地 人的口味的饮料，比如红茶， 绿茶，点心等。
1、开店选址
❖ STARBUCKS选址首先考虑 的是诸如商场、办公楼高档住 宅区此类汇集人气聚集人流的 地方。此外，对星巴克的市场 布局有帮助，或者有巨大发展 潜力的地点，星巴克也会把它 纳入自己的版图。
❖ COSTA店面选址紧贴星巴克 ，并且依托华联和悦达在商超 、百货卖场以及物流等方面的 优势，能进驻高档商场，甚至 是独家进驻。
五、供应商的讨价还价能力
❖ 尽管在特种咖啡业占据行业优 势，星巴克并没有利用自己的 购买能力来压榨咖啡供应商从 而达到提高利润的目的。星巴 克携手国际保护――一家非盈 利性环境保护组织，联合开发 了咖啡与种植农公平惯例准则, 来帮助咖啡种植农改善生计， 从而在长期保证高品质咖啡的 生产
结论：对星巴克来说供应商的讨价议价能力较高，但咖啡豆占总成本 的比例不高，不至于威胁它的竞争地位，关键是保证咖啡豆的质量
❖ 即使有新进入者，星巴克的品牌优势不容易被替代，新进入者要 想威胁星巴克的地位，必须提供和他相类似的环境和品牌认同感，这 在短时间内是很难做到的。
❖ 因此，新进入者对星巴克的威胁不大。
三、替代品的威胁
❖ 咖啡的替代品主要是奶茶、果 汁等，但星巴克尤其独特的竞 争优势：
❖ 1、环境因素强 尽管街上到处都有卖果汁
❖ 星巴克的主要供应商是咖啡豆 供应商和牛奶供应商，咖啡豆 的质量对于星巴克咖啡而言非 常重要，咖啡豆的来源大约有 50%来自拉丁美洲，35%来自太 平洋周边，以及15%来自东非。
星巴克五力模型分析
价格偏高 过度扩张
Threats（威胁）
新兴咖啡市场（比如，金砖四国） 全球金融低迷 开发新健康产品，倡导绿色生活 来自于“麦当劳”等速食品牌的低 跨界合作，提升形象 价策略
6、swot分析对比
Strengths （优势）
Weakness（缺点）
专注咖啡品质 口口相传的好口碑
缺乏变通性 品牌印象较弱
三、替代品的威胁
咖啡的替代品主要是奶茶、果 汁等，但星巴克尤其独特的竞 争优势： 1、环境因素强 尽管街上到处都有卖果汁、 奶茶的小店，但是这些小店一 般都非常狭小，容客量很小， 甚至不提供座位，而星巴克卖 的不仅是咖啡、果汁等饮品， 卖的也是一种氛围一种体验。
三、替代品的威胁
2、品牌意识强 果汁以及奶茶等，品牌小 或者没有品牌意识，有极大部 分是零售出售，没有完整的品 牌体系，而星巴克在全球影响 范围广，品牌形象深远
一、行业竞争者的竞争 part2
vs
星巴克的经营模式
starbucks在中国经营模式的转变：
市场 北京 上海 华南地区 合作方 北京美大星巴克 咖啡公司 上海统一星巴克 咖啡有限公司 美心星巴克咖啡 餐饮有限公司 青岛美国星巴克 咖啡有限公司 时间 1999 2000 2002 2005 2005 地区 京津地区 长三角等地 珠三角地区 成都 青岛 合作方式 起初授权，06年直营 特许经营，03年控股 50% 特许经营，03年控股 51% 独资直营
5、市场营销方式
•营造企业的社会责任感
•先上门店星享卡-增加客 户忠诚度
•利用周边产品提升品牌 价值
•主要以“口口相传”为主 要营销模式
•以品牌为主题的宣传较少
6、swot分析对比
Strengths （优点）
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四. 购买者的讨价能力
由于星巴克不是一个单纯的卖咖啡、果汁饮品 的地方，还是一个体验的地方，消费者支付给 咖啡的钱不仅为有形的咖啡成本埋单也是为无 形的咖啡体验埋单，是难以用平时在商店里买 咖啡的价钱来比较是否划算的，因此客户的讨 价能力较低。
五. 供应商的议价能力
星巴克通常是通过直接与供 应商合作以及提供给他们培 训，所以星巴克和供应商之 间一直保持着密切的关系。 对于供应商而言，星巴克就 是他们的重要客户。 星巴克对于原料采购的转换 成本相对要高。供应商提供 的产品对星巴克而言非常关 键。 所以星巴克的供应商具 有很强的议价能力。
二.新进入者的威胁源自咖啡行业其进入壁垒不是很大，但是咖啡业同 时是一个较为独立的行业，其具备专门化的资 本，战略的相关性，其退出的壁垒比较大，所 以没有十足的把握新进入者不敢贸然进入。 即使有新进入者，星巴克的品牌优势也不容易 被替代。
三.替代品的威胁
咖啡的替代品威胁是果汁、奶茶等，但是现在 星巴克也有特制的果汁、奶茶供应。尽管街上 到处都有卖果汁、奶茶的小店，但是这些小店 一般都只是零售饮品不提供座位，而星巴克卖 的不仅是咖啡、果汁等饮品，卖的也是一种氛 围一种体验，所以替代品的威胁不大。
Costa最大的特点就在于更 注重咖啡的口味和独特性， 产品相对单一，以出品意式 咖啡为主的Costa一直都推 崇手工咖啡的制作。
（4）市场营销方式
星巴克以星享卡为主推出各种优惠活动，增加顾客的 消费动力及老顾客的忠诚度。利用周边产品提升品牌 价值。 Costa主要以“口口相传”为主要营销模式，以品牌 为主题的宣传较少。
（5）结论
经上述分析，星巴克和costa还是有明显区别的，星 巴克更加迎合消费者的需求产品多元化，costa则更 加关注咖啡的本质，坚持自己的一贯风格 虽然星巴克拥有强大的文化以及品牌支持，使用体验 式及“独身”经营模式，节省了成本，保证了质量， 给消费者信任感，但是costa依托华联和悦达在商超， 百货卖场以及物流等方面的优势，能快速打开国内的 渠道，而且使用“贴身”的战术为其节省了成本。会 成为星巴克的强有力的对手。
（3）各自的品牌策略
星巴克(Starbucks)是一家美 国的咖啡连锁公司,1971年成 立于美国华盛顿州的西雅图 市。除了咖啡以外,星巴克同 时还销售茶、蛋糕、馅皮饼 等商品。运用体验消费,口碑 传播,第三空间的独特品牌定 位,灵活而又严格的加盟方式, 通过品牌延伸丰富了星巴克 的品牌价值。
(1)开店选址
星巴克选址首先考虑的 是诸如商场，办公大楼， 高档住宅区等潜在消费 者多，或者是布局在对 自身发展有利的地方。 Costa门店主要集中在商 场，商业街，铁路车站 内和机场候机区内
（2）店内装修风格
星巴克力求给消费者营造一种低调.奢华.有内涵的感 觉氛围。 Costa则希望给消费者一种舒适，惬意，安静的环境
结论：
对星巴克来说供应商的讨价议价能力较高，但 咖啡豆占总成本的比例不高，不至于威胁它的 竞争地位，关键是保证咖啡豆的质量
星巴克产品策略
星巴克一直致力于新产品的研发和创新，并积 累了在咖啡萃取方面的技术优势，这种对新技 术的控制是一种与规模无关的成本优势，技术 制造了进入壁垒，可以抵制新进入者的竞争威 胁 实施产品多元化战略，为了满足消费者更多的 需求，星巴克产品越来越多元化
星巴克五力分析
张德秀.李杏. 王影.赖艳梅.袁琼
国内市场背景
1999年，星巴克在北京开设了第一家门店，开 启中国大陆市场。目前，星巴克已经在中国90 多个城市开设了超过1700家门店。对星巴克来 说，中国市场目前已发展成为仅次于美国的第 二大市场。 2015年星巴克第四季度账单显示当季净收益为 6.53亿美元；2015财年内，公司合并净营收 191.6亿美元，比去年上升17%，创下了历史 新高。
从此表中可以看出星巴克在国内市场相比于其他国外 的咖啡品牌，其市场占有率相当高。但在国内存在着 强劲的竞争对手就是本土咖啡品牌上岛咖啡。
波特五力分析模型
潜在竞争者 行业竞争者 替代品
星巴克
顾客
供应商
一、咖啡行业竞争者
1.行业竞争者的竞争
COSTA的总部在英国伦敦，进驻中国的时间比星巴 克要晚，目前COSTA和星巴克的竞争比较激烈，这 不仅表现在二者的门店数量相近，在装修风格，咖啡 质量，咖啡价位等方面都具有竞争性。