奶牛养殖专业术语
养牛学名词大全
一、名词解释1、体高：又称鬐甲，是自鬐甲最高点到地面的垂直高度。
2、荐高：为荐骨最高点至地面的垂直高度。
3、尻长：为腰角前缘至坐骨结节后缘间的距离。
4、尻宽指数:坐骨结节的宽度对两腰角间的宽度的比例5、排乳反射：当牛犊允吸或挤奶刺激时，乳头皮肤的神经冲动上行至下丘脑，导致催产素分泌并经垂体后叶释放至血液中，使腺泡和较小的乳导管周围的肌上皮细胞收缩，乳房内压升高而迫使乳汁通过乳导管流入乳池。
6、305天产奶量：是自产犊后泌乳第一天起到305天的总产奶量7、305d标准乳量：是根据实际产乳量经系数校正以后的乳量8、乳脂量：是指乳中所含脂肪的重量，它等于乳脂率与产奶量的乘积。
9、前乳房指数：指一次挤奶中前乳区的挤奶量占总挤奶量的百分比。
10、犊牛：指出生至6月龄的的小牛。
11、育成牛：从犊牛断奶后至第一次产犊以前的母牛或作为种公牛以前的公牛12、奶牛能量负平衡：采食高峰一个月导致奶牛能量入不敷出的现象13、干奶期：母奶牛在产前2个月停止挤奶，目的是将主要营养供给胎儿，恢复由于长期产奶所损伤的乳腺组织，这段时间叫干奶期。
14、高产奶牛：产奶量高，乳成分好、乳脂率高、乳蛋白含量高，繁殖功能正常，无代谢疾病的奶牛15、泌乳初期：泌乳初期是指母牛分娩后15天以内的时间，通常也称围产后期16、泌乳盛期：指产后15-60天，高产牛可延续到产后第3个月，泌乳量达到最高点的时期17、奶牛的围产期：指奶牛分娩前后的一个月时间，包括妊娠后期和泌乳初期18、奶牛的能量单位：奶牛能量单位（NND）以生产1千克含脂率4％的标准乳需要3138千焦耳的NEL为1个奶牛能量单位。
19、短期优饲法：从母牛产后15～20天开始，在吃足着、粗、副料的前提下，在按奶给料满足维持和泌乳的实际营养需要的基础上，每天再多给1.0～1.5千克的混合精料，作为提高产乳量的预付饲料；在整个盛期，精饲料的给量随着产乳量的增加而增加，直到增加精饲料乳量不再增加为止20、引导饲养法：是指从母牛干乳期的最后两个星期开始，直到产犊后，泌乳达到最高峰时，喂给高水平的能量，以达到减少酮血症的发病率，有助于维持体重和提高产乳量的目的。
牛羊生产
牛羊生产一、名词解释1、净肉率：净肉占宰前活重的百分率2、管围：左前肢管骨上1/3（最细）处的水平周径3、诱导饲养：又称挑战饲养法，是在预付饲养法的基础上发展而来的通过产前引导母牛逐渐增加采食精料，提高产奶量的新型饲养法。
4、体斜长：肩端前缘至坐骨结节后缘之间的距离5、屠宰率：胴体重（猪：去头、蹄、内脏：牛羊：另要去皮）占屠宰前空腹重的比率。
6、净毛率：净毛占原毛的重量的百分比7、性成熟：初情期后，随着年龄的增长，生殖器官进一步的生长发育成熟，发情排卵活动以趋正常，具备了正常繁殖后代的能力。
8、回潮率：羊毛中所含水分占其毛样绝对干重的百分率。
9、围产期：奶牛分娩前、后各15天以内的一段时间。
二、填空、选择1、牛的消化（营养）特点：分解碳水化合物、能够利用非蛋白氮、有效利用粗饲料、合成维生素2、干奶的方法：逐渐干乳法和快速干乳法3、分娩过程：开口期、胎儿产出期、胎衣排出期4、羊毛纤维组织构造：鳞片层、皮质层、髓质层5、羊杂交改良方法：导入杂交、级进杂交、经济杂交、育成杂交6、哪个阶段出现食道沟反抽：犊牛喂奶期间7牛的人工授精方法：直肠把握法8西门塔尔牛：原产于瑞士，是属于乳肉兼用牛品种。
萨福克羊：原产于英国，属于国外绵羊品种9、DHI是指奶牛生产性能测定体系10、体高是指从鬐甲最高点到地面的垂直距离 11、动物发情二分期（卵泡期、黄体期）12羊绒10um属于特细型（特细型：平均直径小于等于14.5um ;细型：14.5~16.0um；粗型：大于等于16.0um）13、正确手工挤乳方法：拳握（压榨）法14、TMR又称全混合日粮15、羊毛纤维支数：50支属于半细毛（超细毛：70支以上：细毛：60~70支：半细毛：32~58支）16、牛预产期计算方法：日减3月加1017、酮体产肉率=净肉率/胴体重18、高档牛肉在30月龄产肉19、羊的选种技术包括：个体表型选择、系谱选择、半同胞测验、后裔测验、指数选择21、怎样提高受胎率：加强选种、合理饲养、加强管理22、萨能奶山羊产于：瑞士23、HACCP 体系属于食品安全质量检验体系。
奶牛饲养专业术语
奶牛饲养专业术语--营养及简称NDF：中性洗涤纤维植物性饲料如一般饲科、牧草和粗饲料经中性洗涤剂(3%十二烷基硫酸钠)分解则大部分细胞内容物溶解于洗涤剂中，其中包括脂肪、糖、淀粉和蛋白质，统称之为中性洗涤剂溶解物(NDS)，而不溶解的残渣为中性洗涤纤维(NDF)，这部分主要是细胞壁部分如，半纤维素、纤维素、木质素、硅酸盐和极少量的蛋白。
ADF：酸性洗涤纤维植物性饲料可溶于酸性洗涤剂的部分称为酸性洗涤剂溶解物(ADS)，主要有中性洗涤剂溶解物(NDS)和半纤维素，剩余的残渣称为酸性洗涤纤维(ADF)，其中合有纤维素、木质素和硅酸盐，此外由中性洗涤纤维(NDF)与酸性洗涤纤维(ADF)位之差即可得到饲料中的半纤维素含量。
CP---------粗蛋白：食品、饲料中一种蛋白质含量的度量，是饲料样品中的氮含量乘以系数 6.25所得的数值就是粗蛋白的含量。
DM---干物质：，是指有机体在60℃--90℃的恒温下，充分干燥，余下的有机物的重量。
DMI---干物质采食量：指动物在一定时间内采食饲料中干物质的总量。
MCP---微生物蛋白MP---代谢蛋白质N---氮AN---氨态氮：氨态氮指以铵离子和氨两种具体形式存在的氮，如氨水、碳酸氢铵中的氮。
NAN---非氨态氮NPN---非蛋白氮：非蛋白氮是指尿素、磷酸铵等一类非蛋白态含氮化合物的总称。
FCR---饲料转化率：饲料转化率也称为饲料报酬，指消耗单位风干饲料重量与所得到的动物产品重量的比值。
是畜牧业生产中表示饲料效率的指标，它表示每生产单位重量的产品所耗用饲料的数量。
C:F---奶牛日粮精粗比：指奶牛日粮中精饲料与粗饲料占比的比值。
TMR---全混合日粮：(全混合日粮) 的简称，所谓全混合日粮(TMR)是一种将粗料、精料、矿物质、维生素和其它添加剂充分混合，能够提供足够的营养以满足奶牛需要的饲养技术。
奶牛各阶段饲料配方
奶牛各阶段饲料配方奶牛各阶段饲料配方一、奶牛饲养管理技术规程1、范围本规程规定了奶牛的饲养方法、饲料、管理、分娩、挤奶、配种、防疫等。
适用于奶牛的饲养管理。
2、名词术语2.1 高产奶牛305d产奶量达6000kg以上，含乳脂率3.2%以上。
2.2 初产牛指第一次分娩后的母牛。
2.3 新产牛指任何一个胎次刚分娩后的母牛。
2.4 育成牛指第一次怀孕前的母牛。
2.5 犊牛指哺乳期内的小牛。
2.6 围产期指母牛分娩前、后各15d以内的时间。
2.7 泌乳高峰期指分娩15d以后，到泌乳高峰期结束，一般指产后16～100d以内的泌乳时间。
2.8 泌乳中期指泌乳高峰期之后，泌乳后期之前的一段时间，一般指产后第101～200d2.9 泌乳后期泌乳中期之后，干奶期以前的一段时间，一般指产后第201天至干奶期。
2.10 干奶期指停止挤奶到分娩前15天的一段时间。
2.11 粗饲料指在干物质中粗纤维占20%以上的饲料。
如干草、玉米秸、稻草等。
2.12 块根指马铃薯、胡萝卜、甜菜、南瓜等。
2.13 青干草指以各种野草或播种的牧草为原料调制而成的干草，不包括各种作物秸秆2.14 青绿饲料指饲喂状态是青绿的，含水量在50%以上的菜类、青草、青割玉米等。
2.15 糟渣类也称副料，主要有酒糟、粉渣、豆腐渣、糖渣等。
2.16 蛋白质饲料指饲料干物质中粗纤维在18%以下，粗蛋白质在20%以上的饲料，如豆饼、葵花饼、大豆等。
2.17 能量饲料指饲料干物质中粗纤维在18%以下，粗蛋白质在20%以下的高能量饲料。
如玉米面。
2.18 精饲料指谷实类、糠麸类和粕类饲料。
2.19 矿物质饲料主要包括食盐、骨粉、石粉、石垩、贝壳粉、脱氟磷酸盐以及微量元素。
2.20 日粮一昼夜内，一头奶牛采食的各种饲料之和。
3、饲料3.1 每头奶牛全年贮备供给饲料，饲草数量见表1表1 每头奶牛全年贮备饲料和饲草数量单位：kg/头饲料名称成母牛育成牛犊牛优质干草（包含20%豆科草）2000～3000 2000～3000 500玉米青贮5000～8000 2000～3000 500～800青割饲料3000～5000 1000 500块根类（胡萝卜、甜菜）1000～2000 ～100～200糟渣类（酒糟、豆腐渣3000～5000 2000 1000豆饼600～800 300～400 90～100玉米面1200～1500 500～600 150～200麦麸400～600 200～300 80～100骨粉30～60 30～60 10～20食盐25～40 15～20 5～10精饲料的各个品种应做到常年均衡供应，其中矿物质饲料应占饲料量的2%～3%。
畜牧生产名词解释
名词解释：1、性成熟（难度：中）牛生长发育到一定的年龄后，生殖器官已基本发育成熟，开始产生具有受精能力的卵子或排出具备受精能力的精子，同时性腺能分泌激素促使牛表现出性活动或性欲发情，这一时期即性成熟2、泌乳周期（难度：中）母牛第一次产犊后便进入了成年母牛的行列，开始了正常的周而复始的生产周期，因为乳用母牛的主要生产性能是泌乳，所以它的生产周期是围绕着泌乳进行的，因而称泌乳周期。
3、反刍（难度：中）反刍动物在采食过程中，未经充分咀嚼，就匆匆将食物吞咽入瘤胃，在瘤胃内经过一段时间的浸泡和软化，再通过逆呕返回口腔，重新咀嚼并混入唾液，重新咽下，这一过程叫反刍。
4、干乳期：（难度：中）为了是乳腺组织获得一定的休息时间，促使母牛体内贮存必要的营养物质，为提高下一胎产奶量，保证胎儿的更好生长，必须让母牛在分娩前有2个月左右停产的时间称为干奶期。
5、泌乳曲线（难度：中）奶牛在从产犊到干奶的整个泌乳过程中，产奶量呈一定规律性的变化，以时间为横坐标，以产奶量为纵坐标，所得到的泌乳期奶牛产奶量随时间变化的曲线即为泌乳曲线，是反映奶牛泌乳情况既直观又方便的形式。
6、初配适龄：（难度：中）公、母牛达到性成热年龄，虽然生殖器官已发育完全，具备了正常的繁殖能力，体重达到配种的要求时称初配适龄。
7、假发情（难度：中）母牛只有外部发情表现，而卵巢上无卵泡发育；有时有卵泡发育，但不能发育成熟，也不排卵。
8、TMR技术（难度：中）是指根据奶牛在泌乳期阶段的营养需要，把成适当长度的粗饲料以及精饲料和各种添加剂，按一定的比例进行充分混合而得到一种营养相对平衡的日粮，再有发料车发料，让散放牛群自由采食的一种饲养方法。
9、胚胎移植（难度：中）是将两种母畜取出的胚胎，或者是由体外受精及其他方式获取的胚胎，移植到同种生理状态相同的其他母畜体内，使之继续发育成为新的个体，俗称借腹怀胎。
10、同期发情（难度：中）是诱导一群母牛在同一时期发情排卵的方法v.11、围产期：是指围产前期是指母牛临产前15天的时期。
TMR-奶牛饲养技术的又一次革命
16-17
34-38 62-66 21 30-36 19 75 0.8-0.9 0.42-0.5 0.25
15-16
34-38 62-66 24 32-38 19 67 0.7-0.8 0.42-0.5 0.25
13～14
32 68 20-21 30-33
酸性洗涤纤维ADF %DM 中性洗涤纤维NDF %DM 粗饲料提供的NDF %DM 可消化总养分TDN %DM Ca %DM
干奶牛TMR 13-14 1.38 2
高产牛 TMR 23.6-25 1.68-1.76 5-7
中产牛 TMR 22-23 1.6-1.68 4-6
低产牛 TMR 19-21 1.5-1.6 4-5
后备牛 TMR 8-14 1.3-1.4
12-13
25 70 30 40 30
17-18
34-38 62-66 19-21 25-28 19 77 0.9-1 0.46-0.5 0.3
日粮精粗比与瘤胃ＰＨ值
Rumen pH 7.0
6.0
5.0
100:0
80:20
60:40
40:60
20:80
0:100
Fiber
Concentrates
全混日粮与传统饲喂的比较
6.8
Rumen pH 6.6 传统饲养
6.4 6.2
6.0 5.8 4 8 12 Hour 16
TMR feeding
牛奶单位成本构成
%
50
饲料支出 劳动力 牛只摊销
25
设备动力 医疗费 其他
ＴＭＲ饲养工艺的优点
8、实现区域内小规模牛场的日粮统一配送，提高奶业生产的专业化程度。
以以色列奶牛业为代表的区域内小规模牛场的TMR日粮 集中供应方式,很值得我国农区、牧区奶牛业借鉴。
奶牛场专业单词
泌乳牛（挤奶牛舍）：Milking/Wet/Lactating Cow Barn干奶牛舍：Dry Cow Barn挤奶通道：Cow Lane后备牛舍：Heifer Barn犊牛舍：Calf Barn产前（待产）牛舍：Per-Calf Barn转盘挤奶厅：Rotary Milking Parlour并列挤奶厅：Parallel Milking Parlour产房：Maternity Barn青贮窖：Silage Bunker鱼骨挤奶厅：Herringbone Milking Parlour VMS挤奶厅：Robot Milking Parlour冲水罐：Flush Tank泄水井：Manhole配电室：Power House备件房：Spare Part/Work House牛运动场：Cow Yard泵房：Pump House深井：Pump Basin化粪池：Lagoon挖掘和安装工作：Excavation & Installation Works土建工作：Civil Works绿化：Landscaping门柱：Gate变压器：Transformer发电机：Generator电缆：Cable水槽底座：Water Trough Base精料库测量线：Commodity Inventory Level Indicator谷物碾磨设备：Corn Grinding Facility牛粪：Cow Manure标高：Elevation螺母/螺：Nut螺钉：Bolt螺丝钉：Screw压土机：Compactor平地机：Grader/Loader 铲车：Forklift泥浆：Slurry绵粕：Cotton Seed Meal凉棚：Cool Shelter防锈漆：Anti-Rusting Paint防锈：Prevent Rust不锈钢：Stainless Steel焊接：Welding绝缘套管：Insulation Casing Pipe 中粗砂：Grit碎石：Gravel水泥：Cement石灰：Lime拉运/搬运：Hauling坡度测量：Leveling for Slope进度：Schedule隔栏门：Pen Gate栏杆柱：Post of Fence牛颈枷：Headlock围栏：Corral Fence回填土：Filling Earth钢筋：Rebar成型钢筋：Molding Rebar直/半径：Diameter/Semi Diameter 消防栓：Water Hydrant模板：Template输水管道：Condit Pipe运土：Earth Delivery打夯机：Compactor消毒：Disinfect/Sterilize消毒剂：Disinfectant砼浇灌道架子：Concrete Frame 平面图/布线：Lay Out螺旋锁具扣：Screwy Lock镀锌管：Galvanization Pipe铝合金：Aluminum防锈漆：Antiseptic Lacquer合页/枢纽：Hinge牛卧床栏：Free Stall Loop。
奶牛养殖专业术语（中英文对照）
奶牛养殖专业术语（中英文对照）ADF——酸性洗涤纤ADG——日增重ADL——酸性洗涤木质素ADIN——酸性洗涤不溶氮ADP——表观可消化蛋白AP——有效磷TP——总磷Ash——灰份BCP——细菌蛋白产量BCS——体况评分BW——体重CBW——犊牛体重CF——粗纤维CP——粗蛋白CW——胚胎重DCAD——日粮阴阳离子平衡DE——消化能DM——干物质DMI——干物质采食量DIP——摄入的可降解蛋白质EBG——胴体净增重EBW——空胴体重DCAD——日粮阴阳离子平衡DE——消化能DM——干物质DMI——干物质采食量DIP——摄入的可降解蛋白质EBG——胴体净增重EBW——空胴体重ECP——内源蛋白EE——乙醚提取物EUN——内源尿氮FA——脂肪酸FBW——全重FWI——自由饮水量GE——总能IV——碘价K d——降解速率K p——流通速率LCT——最低极限温度L——木质素LW——活重LWG——每天活体增重MCP——微生物蛋白ME——代谢能MFN——代谢粪能MN——微生物氮MP——代谢蛋白质MW——成熟体重N——氮NAN——非氨态氮N DF——中性洗涤纤维NDIN——中性洗涤不溶氮NDSC——中性洗涤可溶性碳水化合物NE——净能NEG——增重净能NEL——产奶净能NEM——维持净能NEFA——非酯化脂肪酸NEFG——生长可利用净能NDSF——中性洗涤可溶纤维NFC——非纤维性碳水化合物NP——净蛋白NPN——非蛋白氮NSC——非结构性碳水化合物OM——有机物PAF——-加工调整因子RDP——瘤胃可降解蛋白RUP——-瘤胃非降解蛋白PEF——物理有效因子RDN——瘤胃可降解氮RE——存留净能SBW——收缩后的体重SCC——体细胞SC——结构性碳水化合物SWG——收缩的体增重T3, 3, 5, 3′——三碘甲腺原氨酸T4——甲状腺素TG——三酰甘油TDN——总可消化养分TDS——总可溶固体物TTDOM——消化道总可消化有机物TSS——总可溶盐UIP——摄入的非降解蛋白dl——分升VFA——挥发性脂肪酸VLDL——极低密度脂蛋白NRC——美国国家研究会PUFA——不饱和脂肪酸CLA——共轭亚油酸DFM——微生物BST——牛生长激素4%FCM——4%标准乳LCT, ℃——动物的最低极限温度NND——奶牛能量单位TFA——反式脂肪酸Gly——甘氨酸Ala——丙氨酸Try——色氨酸Cys——胱氨酸Glu——谷氨酸Tyr——酪氨酸Hyp——羟脯氨酸Pro——脯氨酸Asp——天（门）冬氨酸Ser——丝氨酸AA——氨基酸Thr——苏氨酸Val——缬氨酸Phe——苯丙氨酸Leu——亮氨酸Lys——赖氨酸Met——蛋氨酸Ile——异亮氨酸His——组氨酸Cys-Cys——半胱氨酸Arg——精氨酸EAA——必需氨基酸NEAA——非必需氨基酸FCG——造肉成本FCR——饲料转化率F:C——奶牛日粮粗精比C:F——奶牛日粮精粗比4%标准乳的换算公式：FCM=M（0.4+15F）FCM=M（0.4+0.15F）FCM——乳脂率4%的奶量M——乳脂率为F 的奶量。
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奶牛养殖专业术语
ADF：——酸性洗涤纤
ADG：——日增重
ADL：——酸性洗涤木质素
ADIN：——酸性洗涤不溶氮
ADP：——表观可消化蛋白
AP：——有效磷
TP：——总磷
Ash：——灰份
BCP：——细菌蛋白产量
BCS：——体况评分
BW：——体重
CBW：——犊牛体重
CF：——粗纤维
CP：——粗蛋白
CW：——胚胎重
DCAD：——日粮阴阳离子平衡
DE：——消化能
DM：——干物质
DMI：——干物质采食量
DIP：——摄入的可降解蛋白质
DHI：——奶牛生产性能测定系统
EBG：——胴体净增重
EBW：——空胴体重
DIP：——摄入的可降解蛋白质
EBG：——胴体净增重
EBW：——空胴体重
ECP：——内源蛋白
EE：——乙醚提取物
EUN：——内源尿氮
FA：——脂肪酸
FBW：——全重
FWI：——自由饮水量
GE：——总能
IV：——碘价
Kd：——降解速率
Kp：——流通速率
LCT：——最低极限温度
L：——木质素
LW：——活重
LWG：——每天活体增重
MCP：——微生物蛋白
ME：——代谢能
MFN：——代谢粪能
MN：——微生物氮
MP：——代谢蛋白质
MW：——成熟体重
N：——氮
NAN：——非氨态氮
NDF：——中性洗涤纤维NDIN：——中性洗涤不溶氮NDSC：——中性洗涤可溶性碳水化合物NE：——净能
NEG：——增重净能
NEL：——产奶净能
NEM：——维持净能
NEFA：——非酯化脂肪酸NEFG：——生长可利用净能NDSF：——中性洗涤可溶纤维NFC：——非纤维性碳水化合物NP：——净蛋白
NPN：——非蛋白氮
NSC：——非结构性碳水化合物OM：——有机物
PAF：——加工调整因子RDP：——瘤胃可降解蛋白RUP：——瘤胃非降解蛋白PEF：——物理有效因子RDN：——瘤胃可降解氮
RE：——存留净能
SBW：——收缩后的体重SCC：——体细胞
SC：——结构性碳水化合物SWG：——收缩的体增重
T3, 3, 5, 3：——三碘甲腺原氨酸
T4：——甲状腺素
TG：——三酰甘油
TDN：——总可消化养分TDS：——总可溶固体物TTDOM：——消化道总可消化有机物TSS：——总可溶盐
TMR：——奶牛全混合日粮UIP：——摄入的非降解蛋白Dl：——分升
VFA：——挥发性脂肪酸VLDL：——极低密度脂蛋白
NRC：——美国国家研究会PUFA：——不饱和脂肪酸CLA：——共轭亚油酸DFM：——微生物
BST：——牛生长激素
4%FCM：——4%标准乳
LCT, ℃：——动物的最低极限温度NND：——奶牛能量单位TFA：——反式脂肪酸Gly：——甘氨酸
Ala：——丙氨酸
Try：——色氨酸
Cys：——胱氨酸
Glu：——谷氨酸
Tyr：——酪氨酸
Hyp：——羟脯氨酸
Pro：——脯氨酸
Asp：——天（门）冬氨酸Ser：——丝氨酸
AA：——氨基酸
Thr：——苏氨酸
Val：——缬氨酸
Phe：——苯丙氨酸
Leu：——亮氨酸
Lys：——赖氨酸
Met：——蛋氨酸
Ile：——异亮氨酸
His：——组氨酸
Cys-Cys：——半胱氨酸Arg：——精氨酸
EAA：——必需氨基酸NEAA：——非必需氨基酸FCG：——造肉成本FCR：——饲料转化率
F:C：——奶牛日粮粗精比
C:F：——奶牛日粮精粗比
4%标准乳的换算公式：
FCM=M（0.4+15F）
FCM=M（0.4+0.15F）FCM：——乳脂率4%的奶量M：——乳脂率为F 的奶量。