饼干食品包装
第五章 各类食品包装
新鲜果蔬的保鲜包装材料
高密度带微孔薄膜袋
薄膜上有微孔，可以保持袋内合理的O2和CO2的 含量，并维持适当的湿度
新鲜果蔬的保鲜包装方法
塑料袋包装
薄膜薄厚适当，对水、CO2、O2的透过度适当 一定的机械性能 无毒副作用
采用石蜡、PVA或其他树脂涂覆，再用PS等热成 型盒或手提纸盒作销售包装。
蛋类食品包装
冰蛋 有冰全蛋、冰蛋黄、冰蛋白及巴氏杀菌冰全蛋，
可把液体蛋液灌入马口铁罐或衬袋〔盒〕中冷冻， 也可在容器中速冻脱模，再采用塑料薄膜袋或纸盒 包装，然后送入-18℃以下冷库冷藏。 蛋粉
指蛋液采用喷雾枯燥制得的产品，极易吸潮和氧 化变质。一般采用金属罐或复合软包装，常用的复 合膜有KPT/PE、PET/PVDC/PE、BOPP/Al/PE。
采用羊皮纸、防油纸、铝箔/硫酸纸或铝箔/防油 纸复合材料。
第二节 饮料包装
〔一〕软饮料包装
什么是软饮料？ 我国饮料分九类： 碳酸型饮料类、果汁及果汁饮料类、蔬菜汁和蔬
菜汁饮料类、含乳饮料类、植物蛋白饮料类、瓶 装饮用水类、茶饮料类、固体饮料类、特殊用途 饮料类和其他饮料类。
〔一〕软饮料包装
奶酪在熔融状态下进展包装，抽真空并充氮气， 可有效延长保质期，要求包装材料耐高温。
长时间存放的奶酪，其软包装复合材料有： PT/PVDC/PE、PET/PE等，多采用真空包装。
短时间存放的可采用单层薄膜包装，价格廉价， 常用的有PE、PT、EVA、PP，多采用热收缩包装。
奶类食品包装
奶油中脂肪含量很高，极易发生氧化变质，也很 容易吸收周围环境中的异味，要求包装材料有优 良的阻气性，不透氧、不透香气、不串味，其次 耐油。
〔二〕含醇饮料包装
中国白酒的分类
饼干包装上的标识
饼干是很多人常吃的零食，因其有易携带、易贮藏、口味多样等特点，深受消费者的青睐。
品名
按加工工艺，饼干可分为薄脆饼干、酥性饼干、夹心饼干、曲奇饼干、蛋卷、威化饼干等。
营养成分表
饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有脂肪、蛋白质、钾、钙、铁等，整体营养不够均衡。
配料表
红曲红：天然色素。
异麦芽酮糖醇：甜味剂。又名益寿糖、巴糖醇。对血浆葡萄糖和胰岛素水平无明显影响，可供糖尿病人食用。
储存条件
饼干易受潮，因此，消费者如果不能一次将购买的饼干食用完，应按照包装上标注的储存方法及条件储存。
高血压患者及血压偏高者、糖尿病或血糖偏高者以及患有脂肪肝的消费者，最好选购低脂、低糖和低热量的饼干。
文章来源：食品包装袋
麦芽糖醇/麦芽糖精：可使饼干的造型饱满，表面光滑，色泽清亮，外观效果好。产品香脆可口，甜味适中，延长货架期。
磷脂：脱模剂、抗氧化剂。是从大豆中提取的。有的食品配料中也写成“大豆卵磷脂”，但食品安全国家标准食品添加剂使用标准规定统一写成“磷脂”。
净ห้องสมุดไป่ตู้量
饼干易吸收空气中的水分而受潮，消费者可根据自己的实际情况，为自己和家人选购净含量适当的饼干。
成功的食品包装案例
成功的食品包装案例一、概述随着市场的不断发展和改变，食品包装设计也变得越来越重要。
食品包装不仅确保食品的新鲜度和安全性，还是一种有力的营销工具，可以帮助消费者快速识别品牌和产品，同时也能提高产品的竞争力和销量。
因此，设计出出色的食品包装成为行业中的重要环节，而成功的食品包装案例可以帮助企业深入思考，提出更具创意性和实用性的设计方案。
本文总结了一些成功的食品包装案例，以供读者参考。
二、成功的食品包装案例1、芝士泡芙谷歌制造的芝士泡芙包装设计极具品牌特色，将棕色和白色巧妙地结合在一起，给人以温馨的感觉。
包装还采用了传统手工制作的暗纹，有助于吸引消费者的注意力，并且精致的芝士泡芙图案令人难以抗拒，充满营养和美味的芝士味道，令人欲罢不能。
2、黑胡椒芝士饼干美味的黑胡椒芝士饼干包装以黑色结合灰色的色调，在充满现代感和简洁的视觉效果中，将美食的特色和品牌的实力相结合，令人满意。
此外，包装上的芝士饼干图案还能让消费者更直观地了解产品，为饼干添加更多的可口度。
3、巧克力饼干巧克力饼干包装以红色和黑色为主色调，给人以活泼时尚的感觉，同时也突出了品牌的个性。
此外，包装上还采用了饼干的实物形态，让消费者可以更直观地了解产品，强调品牌的独特性。
4、蔬菜汤粉蔬菜汤粉采用绿色和橙色的色调，给人以自然和健康的感觉，而汤粉的实物图案更能把消费者带入到一个热闹的午餐气氛之中。
此外，包装上还标注了包含的营养成分和健康信息，更能说服消费者购买。
三、结论以上就是本文总结的一些成功的食品包装案例，由此可见，食品包装设计不仅可以确保食品的安全性和新鲜度，还能帮助企业更好地进行营销，提高产品的竞争力。
希望以上的案例能够为企业提供参考，让更多优秀的食品包装设计出现在市场上。
国外食品包装案例
国外食品包装案例
咱来唠唠国外那些超有趣的食品包装案例哈。
先说说日本的白色恋人饼干，那包装简直绝了。
从外面看，整个盒子设计得超级精致，就像一个小小的宝藏盒。
盒子上印着北海道的雪景，那画面，银装素裹的，再配上一对恋人的小剪影，一下就让人感觉这饼干充满了浪漫的气息。
打开盒子，里面的饼干包装纸也是那种很有质感的，每一块饼干都像是精心打扮过的小点心，光看包装就觉得这饼干肯定好吃得不得了，感觉都不舍得吃了呢。
再看看美国的品客薯片。
它那个筒状包装可太有特色了。
又高又瘦的筒子，抓在手里刚刚好。
而且包装颜色特别鲜艳，不管是经典的红色罐身还是各种口味对应的不同颜色，在货架上那是相当显眼，就像一群穿着鲜艳衣服的小士兵在排队。
筒身上印着大大的薯片图案，看着就特别诱人，让人忍不住就想伸手拿一罐。
而且这个包装还特别方便，打开之后能很好地保持薯片的新鲜度，吃不完还能再盖上，不像有些散装薯片，吃不完就容易受潮变软。
还有英国的吉百利巧克力。
它的包装走的是那种传统又不失时尚的风格。
巧克力的外盒颜色很浓郁，上面印着吉百利标志性的紫色，还有一些精美的巧克力图案。
打开盒子，里面的每一块巧克力都有自己的小包装，这个小包装也很讲究。
比如说牛奶巧克力的包装纸，摸起来滑滑的，上面印着小小的品牌标志，就像给巧克力穿上了一件精致的小礼服。
这种包装不仅看起来高档，而且还能保证巧克力的口感，让巧克力不会因为暴露在空气中而变味。
这些国外的食品包装啊，真的是各有各的巧思，从外观到实用性都考虑得特别周到，让咱消费者光看包装就被吸引得不要不要的。
三块饼干包装设计理念
三块饼干包装设计理念
饼干是一种常见的零食食品，在市场上竞争激烈，为了吸引消费者的眼球，包装设计尤为重要。
下面给出三种饼干包装设计理念。
首先，可持续发展的理念。
随着环保意识的提高，越来越多的消费者对可持续发展的产品表现出浓厚的兴趣。
因此，在设计饼干包装时，我们应该考虑使用可持续材料，如纸盒、饼干袋等，以减少对环境的负面影响。
此外，我们可以通过包装上的可再生能源徽标或可回收垃圾标志等方式，向消费者传达可持续发展的理念，引导他们购买这种环保型的饼干产品。
其次，个性化的理念。
在当今市场上，个性化已成为一种重要的消费趋势。
为了吸引年轻消费者的注意力，我们可以采用独特的包装设计，如使用亮丽的色彩和有趣的图案等，以呈现年轻、时尚和活力的形象。
此外，我们可以根据不同的季节或节日来设计不同的包装，如圣诞主题、情人节主题等，以增加消费者的购买欲望。
最后，功能性的理念。
除了包装的外观设计，功能性也是消费者选择食品包装的重要因素之一。
在设计饼干包装时，我们可以考虑添加一些特殊功能，如密封性能较好的包装袋，以保持饼干的新鲜度；易于打开的包装设计，以方便消费者使用；双层包装，以便携带或储存更多的饼干。
这些功能性设计可以提高包装的实用性，满足消费者对方便、便携和实用性的需求。
综上所述，饼干包装设计应该以可持续发展、个性化和功能性
为核心理念。
通过创新的包装设计，可以吸引消费者的关注，并提高产品的竞争力。
同时，这种设计理念也符合现代消费者对环境保护、个性化和实用性的追求，有助于饼干品牌的建立和推广。
食品包装实例—饼干的包装
装，保质期可达一年以上。
相互
02/此外，聚偏二氯乙
比较 聚偏二氯乙烯涂塑的玻璃 纸防潮，隔氧性能好，而
烯涂塑纸张也是很好的包装 且可以热封表面光泽好，耐
材料。
戳穿性能也比较好，是很理 想的包装料
三、饼干的包装材料
纸袋包装
三、饼干的包装材料
纸盒包装
三、饼干的包装材料
金属罐包装
四、常用饼干包装工艺
D
C
在包装材料中加入光吸 收剂或阻光剂
包装便面着色或印刷
三、饼干的包装材料
防潮玻 璃纸
铝箔复 合薄膜
饼干包装
铝箔 复合 薄膜
涂蜡玻 璃纸
三、饼干的包装材料
01/涂蜡的定向拉伸聚丙烯 02/一般饼干的保质期大约有
比较经济，但对自动包装机 三个月，而金属罐盒密封包
的工艺适应性稍差一些
装的饼干，常作为礼品的包
四、常用饼干包装工艺
允许透过 包装的水 蒸气量m2
m2=m1(w2-w1)
包装工艺
包装材料 实际透湿
度Rθ
——包装内外的湿度差； ——包装放置在环境湿度 ℃时的温度影响系数； ——在40℃，90%RH条件下材料的透湿度。
四、常用饼干包装工艺
RV =Rθ时 选定材料R
湿度
必须采用具有一定透湿要求的 防潮包装材料。
四、常用饼干包装工艺
4.防潮包装材料及其透湿性 水蒸气透过包装材料的速度，一般符合费克气体扩散定律：
dR DA dp
dt
dx
D—扩散系数，决定于材料和气体性质 A—包装材料的有效面积 dR/dt —扩散速度 dp/dx —水蒸气压力梯度
四、常用饼干包装工艺
2.饼干包装 内湿度变化
食品包装 方法
食品包装方法食品包装是保护食品安全和保鲜的重要环节，同时也是食品营销的一种重要手段。
良好的食品包装不仅可以延长食品的保质期，还能提升产品形象，吸引消费者的眼球。
因此，选择合适的食品包装方法显得尤为重要。
下面将介绍几种常见的食品包装方法。
首先，常见的食品包装方法之一是真空包装。
真空包装是将食品放入包装袋中，然后利用真空包装机将袋内空气抽取出来，最后封口。
真空包装可以有效地延长食品的保质期，因为在真空状态下，食品中的氧气减少，从而降低了细菌和霉菌的生长速度，延缓了食品变质的过程。
此外，真空包装还可以避免食品在包装袋内受潮，保持食品的口感和新鲜度。
其次，常见的食品包装方法还包括气调包装。
气调包装是在包装袋内注入一定比例的混合气体，通常是二氧化碳和氮气，然后封口。
这种包装方法可以调节包装袋内的气氛成分，减少氧气的含量，延缓食品的氧化变质。
气调包装可以保持食品的色泽、口感和营养成分，适用于肉类、海鲜等易氧化的食品。
此外，常见的食品包装方法还有贴标签包装。
贴标签包装是在食品包装袋或包装盒上贴上标签，标签上通常包括产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
贴标签包装不仅可以提供必要的产品信息，方便消费者了解产品，还能提升产品的形象和品牌认知度。
此外，贴标签包装还可以方便产品的管理和追溯，有利于食品安全管理。
最后，常见的食品包装方法还包括纸盒包装。
纸盒包装适用于一些干货类食品，如茶叶、饼干、巧克力等。
纸盒包装可以保护食品不受外界环境的影响，避免食品受潮或变形。
同时，纸盒包装还能提升产品的外观质感，增加产品的附加值，吸引消费者的购买欲望。
综上所述，食品包装方法有很多种，每种方法都有其适用的范围和优势。
在选择食品包装方法时，需要根据食品的特性和需求来进行合理的选择，以达到保护食品、提升产品形象和吸引消费者的目的。
希望本文介绍的食品包装方法对您有所帮助。
饼干食品标注内容的标注方法
饼干食品标注内容的标注方法饼干作为一种常见的零食食品，受到了广大消费者的喜爱。
而对于消费者来说，了解和理解产品标注内容是选择和购买产品的重要依据之一。
本文将介绍饼干食品标注内容的标注方法，以帮助消费者更好地了解食品的成分、质量和安全等信息。
一、产品名称在饼干包装上，产品名称通常位于显眼的位置，用户可以一眼看清。
产品名称应该简明扼要地描述饼干的种类、口味和特点。
例如：“经典巧克力口味酥皮饼干”、“原味咸蛋黄饼干”等。
二、产品成分产品成分表明了饼干所含的原材料和食品添加剂，是消费者了解产品质量和安全的重要依据。
成分应以配料表的形式展示，并按照重量或容积从高到低排列。
饼干常见的成分包括面粉、糖、油脂、乳制品、蛋制品、香精等。
若饼干含有过敏原，如花生、大豆、麦麸等，应在配料表中特别标注。
三、净含量净含量表示了包装中实际的饼干量。
在包装上一般以“净含量”或“净重”字样加上数字显示。
消费者可以通过净含量来评估产品的性价比和购买的物品数量。
四、生产日期和保质期生产日期和保质期分别表示了饼干的生产日期和最佳食用期限。
生产日期一般以年、月、日的形式标注，保质期可以是“保质期至XX年月日”或者“生产日期后XX个月”。
消费者应根据保质期来判断产品是否符合自己的需求。
五、贮藏方法贮藏方法指出了饼干的存放环境和条件，以确保产品的质量和口感。
常见的贮藏方法包括干燥、避光、密封、远离异味等。
消费者在购买后应按照贮藏方法妥善保存饼干，以延长产品的保质期。
六、食用方法食用方法描述了饼干的食用建议和食用注意事项。
例：适合直接食用、搭配牛奶或茶饮用、不能过量食用等。
此外，对于某些特殊人群如孕妇、儿童、老年人等，应有特别的食用提示。
七、生产许可证号和厂家信息生产许可证号是食品生产企业合法从事生产活动的标志，可以通过生产许可证号查询该食品企业的相关信息。
厂家信息包括企业名称、地址、联系电话等，用于消费者投诉和咨询。
结语通过了解饼干食品标注内容的标注方法，消费者可以更加全面地了解产品的成分、质量、安全等信息。
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蜡纸裹装是饼干包装的简便形式，只要将饼干经计 量后排列整齐，用蜡纸裹包密封即可。此法遮光、 防潮，成本较低。
纸盒包装是饼干包装的主要形式，有正方形、长方形、 圆形、异形等多种形式，包装材料多用白板纸、胶板纸 等。用纸盒包装时，要先将饼干用薄膜作内包装，盒外 用蜡纸或薄膜裹包。这种包装，包装强度较好，有一定 抗压性，美观大方，商品性强，防潮性、遮光性均好。
1、防潮和防霉、阻隔、薄膜爽滑、油墨标准规定
饼干属于膨化小食品，其包装使用复合薄膜袋。根据食品 包装技术要求，应按 照国家标准防潮（GB5048）防霉 （GB4768），阻隔性能（GB1974-2005），薄膜爽滑性 （GB10006），油墨性能（GB7707）包装规定进行处理。 防潮处理，一般是由PET/VMAL/CPP复合薄膜袋和在包 装内放置适量干燥剂等来达到防护要求。 防霉性能应按防霉包装测试方法：按照（GB4768）的规 定进行试验后，食品外观质量及有关性能应符合产品标准 规定的要求，在有效期内不长霉。
包装防护功能
2、防震包装
饼干是一种易碎的产品，产品流通过程中，一般采用瓦楞 纸箱包装，瓦楞纸箱具有良好的缓冲性能，抗压性能，也 可以根据不同的需要改进纸箱的材料及结构，且成本低廉， 因此在饼干的运输包装中，瓦楞纸箱起着主导作用。经相 关规定及计算膨化小食品包装箱选用0402形瓦楞纸箱
包装防护功能
饼 干 是 什 么 ？
你知道不？
饼干一旦吸潮,含水量增大,饼干将软化, 品质大为降低,因此,对于食品的包装就 显得尤为重要 首先就是进行防潮包装,其次,有些饼干含油脂多,而 油脂见光易氧化,这也是包装中应当重点考虑的。因 此,在饼干包装中主要应采用遮光的密封包装,在此基 础上,再考虑它的商品性。
包装防护功能
铁听包装是用彩印马口铁制成的饼干听包装，铁听有正方形、长 方形、圆柱形、椭圆形、异形等多种。包装时，听内用塑料加工 成各种槽形的薄膜托盘，轻巧、美观，饼干排列整齐，不易破碎。 这种包装，密封性最好，包装强度高，外观鲜艳，大方，遮光性 极好，经久耐用，但需要大量的空间存放空罐，因此罐和盒现仅 用于大包装或昂贵品种以及各类礼品包装。
3、避光包装
一般而言，不推包装件的防护性能试验
为了检查包装件的保护程度，对包装件进行堆码，震动，耐 压，跌落等项目试验。堆码试验是为了考核膨化食品包装件 的承受堆码时的耐压强度及包装箱对膨化小食品的保护功能。 震动试验用模拟汽车运输振动试验代替，在模拟汽车震动台 上震动7秒，相当于冰箱包装件在三级公路上运输200KM，以 检验包装对产品的保护能力。
包装饼干的常用方法
① 塑料薄膜密封包装 ② 蜡纸裹装 ③ 纸盒包装 ④ 铁听包装
塑料薄膜是一种很好的防潮包装材料，在饼干包装中应 用最多，主要有两种形式：一种是散装，即将计量的饼 干一起倒入袋中，再用热封封口；另一种是裹装，即将 一定量的饼干，一般为50-100g左右，经排列整齐，再 用薄膜裹包密封。薄膜包装，包装简单，销售方便。