水果和蔬菜的包装特点及要求
盒马鲜生超市蔬菜和水果的包装方法
盒马鲜生超市蔬菜和水果的包装方法蔬果是到家业务中订单最频繁的品类，在这次疫情中表现尤为突出，即使在卖场陈列销售，蔬果的预包装销售占比也在逐渐加大。
蔬果预包装，一是更有助于保鲜，二是降低损耗，三是可以集中称重降低卖场打理强度。
由于蔬果种类繁多，就必须掌握好一些基本加工方法和技巧。
常见蔬菜小白菜（白菜）：去除枯黄叶、老化叶等后，分别称250-300克，以A2塑胶袋套装并束口或以胶带捆扎已称小白菜中间；青江菜：去除老化、枯黄叶并削去茎较老部分，分别称250-300克，以A2塑胶袋套装并束口，冷藏销售；空心菜（蓊菜）：去除根部组织老化部分，去泥土后，分别称250-300克，以A2塑胶袋套装并束口，冷藏销售；芹菜：清洗根茎部泥土，去除折断茎，分别称250-300克；去叶的以150克称重，冷藏销售；筒莴：去除枯叶及泥土（勿用水），分别称250-300克，以A1塑胶袋套装并束口，置于冷藏柜销售；格兰菜（芥兰菜）：切除老化茎部，称250-300克并排列整齐，以A2塑胶袋套装并束口冷藏销售；甘蔗菜：去除老化叶，称250-300克并排列整齐，以塑胶袋捆扎后置于冷藏柜销售；巴西里（美国香菜）：去除枯黄叶，称50克并使基部整齐，用胶袋捆扎，标价后置于冷藏柜销售；结球莴苣：除去外叶，以保鲜膜直接包装后置于冷藏柜销售；豌苗：去除老化叶，称150-200克，以A2塑胶袋套装束口；甘蓝菜：切除突出茎部及外叶，以保险膜直接包装，体积较大的用刀对切，标价后置于冷藏柜销售；九层塔：去除有病斑及破损叶，以100克为装盒量，装入M2号托盘，以保鲜膜直接包装于冷藏柜销售；大白菜（包心菜）：切除突出之茎部及外叶，以保鲜膜直接包装，体积较大的用刀对切后与冷藏柜销售；香菜：以水清洗根、茎、叶的污泥及去除枯叶，以100克为装盒量，装入M2号托盘中，以保鲜膜包装销售；油菜：以水清洗泥土，去根及老化叶等，分别称250-300克并排列整齐，以A2塑胶袋套装并束口，调整成扁平状销售；蒜苗：去除根及枯叶，擦去未洗净之污泥，称250-300克，用A3塑胶袋包装，价格较高则称150克；菜头：将原料浸入水中，以丝瓜布洗去污泥，整修后置于冷藏柜中销售；青葱：切去根部，但不要切到葱白部分，留绿色茎叶约5公分长，以A4塑胶袋装4-5根；胡萝卜：将原料放入水中，以丝瓜布洗去污泥并整修，用保鲜膜直接包装，置于冷藏柜销售；。
农产品贮藏和包装规范
农产品贮藏和包装规范一、引言在农业生产过程中，贮藏和包装是确保农产品品质和延长保鲜期的重要环节。
合理的贮藏和包装规范不仅能保持农产品的新鲜度和口感，还有助于提高农产品的市场价值和竞争力。
本文将探讨农产品贮藏和包装的规范，着重介绍不同农产品的特点和相应的贮藏包装要求。
二、蔬菜类农产品的贮藏和包装规范1. 温度控制蔬菜类农产品对温度相对较为敏感，因此贮藏时必须严格控制温度。
一般来说，不同种类的蔬菜对温度的需求也有所差异，但一般要求贮藏温度保持在0~10摄氏度之间，以保持其新鲜度和口感。
2. 通风要求蔬菜在贮藏过程中会不断呼吸产生水蒸气和氧气，因此通风十分重要。
适当的通风可以帮助排除过量的水蒸气和氧气，防止腐烂和发霉。
为了达到良好的通风效果，可以采用透气性强的包装材料或设置通风孔。
3. 湿度要求蔬菜类农产品贮藏时，适宜的湿度有助于保持水分和口感。
一般来说，蔬菜的湿度要求在80%左右，但对于不同种类的蔬菜需求也有所差异，如叶菜类蔬菜对湿度要求相对较高，而根茎类蔬菜则要求较低的湿度。
4. 包装材料选择对于蔬菜类农产品包装材料的选择，应考虑到保护产品不受压力、震动和外界物质侵害的影响。
通常，采用透明的塑料包装袋或盒子来进行包装，这有助于监测产品的质量和外观。
三、水果类农产品的贮藏和包装规范1. 贮藏温度水果的贮藏温度要求较为严苛，不同的水果对温度的需求也会有所差异。
一般来说，水果的贮藏温度要求在2~10摄氏度之间，以保持其新鲜度和口感。
2. 包装方式水果类农产品的包装方式直接关系到产品在市场上的形象和销售额。
因此，在进行包装时，要根据水果的特点选择合适的方式。
如对于易碎的水果，采用防震包装，以避免在运输过程中遭受损坏。
3. 可视性水果外观的美观度对消费者的购买欲望有很大的影响。
在包装设计中，应注重水果的展示效果，保证消费者能够清晰地看到水果的外观、色泽和质量。
4. 透气性水果在贮藏过程中也会呼吸，释放二氧化碳和水蒸气。
新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程
新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!Download Tip: This document has been carefully written by the editor. I hope that after you download, they can help you solve practical problems. After downloading, the document can be customized and modified. Please adjust and use it according to actual needs. Thank you!新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程：①预冷处理：收获后立即进行预冷，降低果蔬温度至适宜存储范围，通常为0-10℃，减少田间热，延缓衰老过程。
②分级挑选：按照大小、成熟度、外观进行分级，剔除病虫害及机械损伤产品，保证包装质量。
③适当包装：使用透气性好的材料进行包装，如打孔塑料盒、纸质托盘，保持产品通风，减少水分损失，同时可加入吸湿保鲜剂或气调包装延长保鲜期。
④温度控制：装载前确认冷藏车或冷藏集装箱已预冷至指定温度，根据不同果蔬要求设置适宜温湿度条件。
⑤装载规范：合理码放，避免挤压，保持空气流通。
使用隔板或分层堆放，防止交叉污染，同时便于温度均匀分布。
⑥温度记录：运输过程中利用温度记录仪持续监控并记录温度变化，确保全程冷链不断链。
⑦快速运输：优化运输路线，减少中转时间，快速送达目的地，降低途中损耗。
⑧到货检验：收货方需即时检验货物状态，确认无变质、腐烂现象，记录接收时温度，确保质量合格。
⑨分拣分销：根据市场需求快速分销，减少仓库储存时间，保持产品新鲜度。
⑩追溯管理：建立健全产品追溯体系，记录从采摘到配送的每一步信息，保障食品安全与责任可追溯。
水果的包装
水果的包装不同的水果有着不同的包装。
随着人们生活水平的提高,对水果保鲜程度的要求也越来越高,这就促使水果生产企业对水果的内包装进行改进和完善,以提高水果的保鲜程度。
一.水果外包装主要有筐、木箱、瓦楞纸箱、泡沫塑料箱。
1.瓦楞纸箱瓦楞纸箱是目前最广泛使用的包装材料。
瓦楞纸箱以重量轻、缓冲性能好、造型结构可塑性强、无废弃公害、符合环保等优点广泛使用于水果包装。
瓦楞纸箱结构有2层、3层和5层之分，若有特殊需要还可有7层或更多层的高强瓦楞纸板，来满足不同水果的包装需求。
箱底的破裂不仅损坏包装的水果，同样会使整个包装散开，所以箱子顶端和纸板的边上有足够数量的垂直瓦楞，才会有足够的抗压强度。
空气流通能使水果的温度降低，所以装水果的瓦楞纸箱一般都开通气孔。
空气通过通气孔还能防止水果在氧化过程中热量的产生。
通气孔对冷藏水果，尤其是压缩空气冷藏是非常重要的。
通气孔的直径通常是25-30毫米，孔的总面积不能超过整个包装面积的3-5%，除非需要压缩空气冷冻。
如果必须有拎手孔的话，通气孔应放在箱壁的顶端，两个较小的手指孔占30毫米空间，比一个拎手孔引起的压强减少要小，并且还会减少手指对水果损坏的风险。
通气孔的数量和大小应根据水果的物理条件决定，如水果的形状、箱子的贮藏条件等。
瓦楞纸箱防水能力极差。
它的抗压强度易受湿度影响的。
由于纸板中湿度增加，抗压强度快速降低。
所以应采用防水处理以保持箱子的抗压强度。
表面涂层可以防雨和防止冷凝，但只能相对减少水汽的吸收量。
2.木箱目前，水果的运输木箱包装最大的净重量为21公斤，毛重23公斤。
这一重量并非传统的承重，是根据人的最大适宜搬运重量进行确定的，单件过重会导致搬运吃力，这不但降低搬运效率，更会使水果在搬运过程中发生强烈的碰撞，水果的木箱包装伤出现的比率升高，重量的控制，就使木箱包装的尺寸大小设计有了根据。
水果与其他工业产品的最大不同，就是每个水果的形状都不同，以及水果的抗压能力很低，还有水果的生命代谢在木箱包装中还要延续。
果蔬贮藏与加工——果蔬的采收、包装和运输
第四章果蔬的采收、包装和运输本章教学重点：主要讲述从生产终了进行采收到进入正式贮藏或上市之前所要做的工作。
这些环节对保持果蔬品质、贮藏效果很重要，但人们常常忽视、看轻这些工作，实践证明稍微疏忽都将造成很大的损失，无法挽救。
那么做好此项工作的总原则是：及时、无损或少损。
这是关键，但实际工作中很难掌握。
（略讲）第一节果实采收和采后处理一、采收：根据不同用途确定采收时间：鲜食的采收要晚些，以接近食用最佳期，完全成熟再采；若需要运输、长期贮藏的果实，采收就要在不能完全成熟时进行。
目前，市场上出售的宁夏西瓜（92.9.25）在7——8成熟的时候都采摘下来了。
还有作果酱的要晚些采，此时含糖量高；作罐头的要早采，要求果实在硬的时候就采，如桃。
总之，采收时品质和产量都要兼顾，品质在最适合你的用途时采。
采收方法：因为果实本身鲜嫩，成熟期不同故现在都是人工采收，而机械采收省工省力，但多用于蔬菜采收。
如油菜、土豆、胡萝卜等的采收。
用于加工的果品可机械采收（∵所造成的机械伤害较重可以马上就加工，不至于造成伤害的延续）。
采收工具：目前工具都用筐盛果实，但很不科学（∵树枝编的筐，其突起可损伤果蔬），现在更多提倡采果袋（用帆布做成，外套塑料）。
使用说明：采收时将帆布袋下面的挂钩挂住塑料筒上的环，等装满塑料筒后，将布袋打开，果实流入盛器内。
类似爆米花的袋子。
（一）采收成熟度：果蔬成熟特征，按不同用途分为三种：⑴采收成熟度:果实到这个时期基本上完成了生长和物质的积累过程，母株不再向果实输送养分，果实体积停止增长，种子已经发育成熟，达到可采收的程度，此外果实风味还未发展到顶点，需要一段时间的贮藏，内含物经转化，风味才呈现出来。
需长期贮存和长途运输几果脯类产品的原料宜在采收成熟度时采收，采收成熟度以前收的果实无论采取什么措施，也不可能达到应有的风味。
⑵食用成熟度：在这是充分表现出本品种特有的外形、色泽、风味和芳香，在化学成分和营养价值上也达到最高点。
新鲜果蔬的包装原理和技术
概要
果蔬产品包装的特点 果蔬包装材料 果蔬包装技术 果蔬气调包装的应用 果蔬包装趋势
果蔬产品包装的特点
高效的处理单位
包装作为一个高效的处理单位，有利于新鲜的果蔬产品从田间 运输到贮藏库，或作为贮藏和销售单位。
包装的保护作用
包装可以减少果蔬产品在贮、运、销环节中的损伤，具有保护 作用。包装能减少新鲜果蔬产品的水分损失，增加货架寿命。 包装还能减少产品污染，利于卫生。
果蔬气调包装的应用
果蔬包装趋势
智能包而达到保鲜的目的。 在包装中镶嵌智能元件或依靠材料特性，实现对温 度、湿度、压力、气体组分进行有效控制。 生物基因包装技术利用生物基因技术改变包装 材料，即将优良基因移植到包装材料中去，创造出 具有优良品质的包装材料，以延长果蔬保鲜期。
宣传产品和方便销售
包装上可印刷资料，提供产品介绍，宣传产品，增加吸引 力。特别是一些地方的名、特、优产品，可以通过特定的 包装设计进行宣传，引导和鼓励顾客购买。
降低运输成本
新鲜的水果和蔬菜采收后，通过选择、分级等系列化处理， 去掉了不合格的伤果、病虫害果和多于的叶、枝等不可食材 料，再进行包装可节省大量的运输费用。
气调包装保鲜原理
新鲜果蔬用塑料薄膜包装后，果蔬的呼吸活动消 耗氧气，并产生约等量的二氧化碳，逐渐形成包装内 与大气环境之间气体浓度差。大气中的氧气通过塑料 薄膜渗入，补充果蔬呼吸作用消耗的氧气：包装内由 果蔬呼吸作用产生的多余二氧化碳则渗出塑料薄膜， 扩散到大气中开始时，包装内外的气体浓度差较小， 渗入包装的氧气不足以抵消消耗掉的氧气，渗出的二 氧化碳小于产生的二氧化碳。随着贮藏过程中包装内 外气体浓度差的增加，气体渗透速度加快，但包装内 氧气消耗速度等于氧气渗入速度，二氧化碳产生的速 度等于渗出的速度，包装内的气体达到一个低氧和高 二氧化碳(相对于气)的气体平衡浓度。如果包装内的 气体平衡度使果蔬产生仅能维持生命活动需要的最低 能量的有氧呼吸，此时，果蔬置于最佳的气调贮存环 境，从而延缓成熟，达到保鲜的目的。
商品包装的分类与要求
商品包装的分类与要求
一、商品包装分类
1.向日葵形商品包装：由于向日葵包装具有鲜明的色彩和热情的外形，通常用于装饰甜品和招牌、名牌、节日礼品等，以此提升商品状态。
2.吊牌型商品包装：这种透明包装通常用于包装休闲食品，便于消费
者辨认产品品牌信息。
3.箱型商品包装：箱型商品包装通常用于重量较重的商品，如木制家
具等商品，分为木箱包装、纸箱包装和塑料箱包装。
4.编织袋商品包装：编织袋包装常用于包装粮食、蔬菜、果实、日用
品等商品。
5.袋装商品包装：袋装商品包装中，塑料袋是最常见的，用于日常生
活中的大多数商品，如各种日用品和鞋、服饰等。
二、商品包装要求
1.安全性：包装材料必须是安全无毒、耐用耐高温的材料，以确保商
品质量无损失。
2.简洁性：商品包装的外形要简洁，造型要讲究，以体现出商品品牌
的气质。
3.透明性：在商品包装中，应采用半透明或可透明的材料，以便消费
者清楚地看到产品信息和体积以及质量。
4.环保性：商品包装应采用环保材料，以不破坏环境，同时以低质量
和低成本的价格保护商品。
5.防潮性：商品包装应采用防潮材料。
精品蔬菜包装规范
精品蔬菜包装规范1. 引言蔬菜包装规范是为了保证蔬菜产品的质量和安全性，提高产品的竞争力。
本文档将介绍精品蔬菜包装的规范要求，包括包装材料的选择、包装过程的控制以及包装标识的要求。
2. 包装材料的选择2.1 包装材料的种类在选择包装材料时，应根据蔬菜的性质和特点选择合适的材料。
常见的蔬菜包装材料包括塑料袋、纸箱、泡沫箱等。
2.2 包装材料的质量要求包装材料应符合食品包装的相关要求，且不应对蔬菜产品产生污染。
包装材料应具备一定的强度，能够保护产品不受损坏。
3. 包装过程的控制3.1 包装环境要求包装过程应在清洁、无尘、无异味的环境中进行，以避免对蔬菜产品的污染。
3.2 包装操作要求包装操作时，应注意蔬菜的摆放方式，确保蔬菜的整齐、美观。
包装操作人员应保持个人卫生，避免对蔬菜的交叉污染。
4. 包装标识的要求4.1 产品标识每个包装单位上应标明产品的名称、规格、产地、生产日期等信息，以方便消费者了解产品的基本情况。
4.2 防伪标识为了防止假冒伪劣产品的出现，包装上可以加入防伪标识，如条形码、二维码等。
4.3 营养价值标识对于一些特色蔬菜产品，包装上可以加入相关的营养价值标识，以增加产品的附加值。
5. 包装质量检验包装质量检验是保证产品质量的重要环节。
包装质量检验应包括包装材料的外观质量检验、包装内外检验等。
6. 结论精品蔬菜的包装规范不仅能提高产品的质量和安全性，也能提高产品的竞争力。
只有严格按照规范要求进行包装，才能确保产品在运输和储存过程中不受损坏，并在市场上获得良好的反响。
同时，包装规范也是给消费者一个安全、放心的选择。
因此，精品蔬菜企业应高度重视包装规范的执行，不断提升产品的品质和信誉度。
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水果和蔬菜的包装特点及要求
市场上销售的水果和蔬菜,数量很大，品种众多，它们与人民生活关系至为密切。
从品种上看，不少于10０种之多，其中蔬菜约占2／3,水果约占1／3。
ﻫ
水果和蔬菜在采摘后仍然是有生命的。
只有保持在正常的新陈代谢下,它们才能新鲜可口。
水果和蔬菜的新陈代谢过程包括吸收氧气，使碳水化合物分解成水和二氧化碳。
如果供氧受到限制，则化学反应将起变化,产生大量的醇，造成香味的丧失和细胞的分裂,这称之为“厌氧性败坏”。
在这种情况下，仅需经过数小时，水果和蔬菜就会败坏。
水果和蔬菜的水分含量很高，一般在75%一9５％范围内。
它们的平均湿度高达９8%。
在正常的大气条件下，它们会很快的脱水干操，细胞收缩,造成萎蔫和收缩。
一般来说,水果和蔬菜的水分丧失超过10％时,就会出现萎蔫,显得很不新鲜。
因此,采取适当的包装措施，能有效地防止水果蔬菜的脱水和萎蔫,延长它们的贮存期。
水果和蔬菜的另一种普遍的败坏形式是微生物所引起的腐败。
酵母、霉菌和细菌等微生物会在水果和蔬菜的表面上生长和繁殖，特别是通过产品外表的伤痕或裂口侵人内部引起内部的腐败。
许多昆虫对产品的表面和内部也同样起着严重的破坏作用。
因此，水果和蔬菜自采摘收成开始,给予细心的搬运、表面处理和保护性的包装是极为必要的。
ﻫ随着水果和蔬菜正常的熟化,它们的颜色、组织和香味也随之转变。
每一种产品,都有它最适宜、最理想的成熟阶段,提前或超过这个阶段都会造成销售困难，不受顾客欢迎,甚至，如果过分熟化，造成产品的腐败、变质和报废。
虽然，水果和蔬菜都是在熟化以前采摘并投入于流通领域的，但是要求在短暂的销售期间控制产品使达到恰如其分的熟化程度,显然是很困难的。
ﻫ
水果和蔬菜的新陈代谢速度，受温度和环境的影响是非常敏感的。
虽然采取冷藏的方法可以延缓多数水果、蔬菜的新陈代谢速度，但是不同品种的产品，其熟化特性及其对温度的适应性是各不相同的,应严格区别对待。
例如，番茄在低于４.4℃条件下不会熟化；香蕉在低于10℃时会变黑;土豆在低于5℃时会生成甜香的味道,如此等等。
另一重要的情况时是,水果和蔬菜在新陈代谢或呼吸过程中会放出热量，需要采取冷却措施消除这些热量,否则会加速产品的腐败。
例如，在15.5℃时,每一吨的绿豆、甜玉米、茎椰菜、绿豌豆、菠萝或草薄，在24 小时内能放出16７3６一４６0２4kJ的热量。
甚至，即使将它们冷却到O℃一4.4℃,在24小时内每吨水果、蔬菜仍然会发出2510.4一16７3６KJ 的热量。
此外,某些水果、蔬菜在熟化过程中会放出挥发性的气体,如果不设法将这些气体排除或吸收，也会促使产品早期熟化并迅速败坏。
ﻫ由此可见，除了采取冷藏措施对水果、蔬菜进行保鲜贮存以外,妥善的包装可以防护产品免受外界和微生物的侵袭,防止产品在搬运时遭受机械损伤，并可以控制产品因脱水干燥而萎蔫。
但是水蒸气透过率过低的包装,会造成包装体系内的相对湿度较高,加速微生物增殖的速度，从而加快产品的败坏。
新的包装技术已经达封可以人为地控制包装容器内部的气氛比例，以减缓水果蔬菜的熟化速度(呼吸速度），有效地延长产品的贮存期。
ﻫ早期，蔬菜的运输只采用筐、箱、篓、桶等包装,而市场零售几乎没有包装。
水果的运输包装也和蔬菜相似,最讲究的也不过在水果外表裹包一层纸,起着保护的作用。
这种包装方式仍是比较原始的。
自2０世纪6０年代开始，技术先进国家对于水果、蔬菜的包装有了一个突出的发展,其原因是科学技术的发展,提供了许多新型的材料和机器。
就塑料工业而言，提供了各种不同性能的塑料薄膜，包括机械强度、热封性、热收缩性、气体和水蒸气隔绝性
能、光泽度、防雾性、可呼吸性、挺度以及印刷性能等等。
塑料薄膜品种之多,足以满足各种商品对包装的要求。
除了单膜以外，又不断地开发地生产具备综合性能的复合材料,这为食品包装，包括新鲜水果、蔬菜的包装提供了物质条件。
ﻫ
水果、蔬菜包装的根本目的，是为了延长产品的贮存期,同时也为了美化商品并给顾客提供方便。
通过合理的选用包装材料以及容器结构设计,大大地减少了水果、蔬菜在运输、搬运和展销过程中地损伤和败坏。
许多研究工作都致力于采取气氛控制方法来延缓水果蔬菜在长途运输，甚至是公路、铁路和海运过程中地败坏期限。
例如对于苹果和梨的贮存,是将水果包装在密封的纸盒里,盒内衬垫聚乙烯薄膜。
将包装贮存于低温条件下,以抑制水果的呼吸速度,同时逐渐减少容器中的氧气含量，并相对地增加二氧化碳地数量，因而使水果的熟化期推迟了数周以上。
但是,当包装离开了低温条件，移放在大气温度条件下时,包装材料(包装袋)的透氧率不应造成水果的厌氧性败坏或者引起香味的变化。
水果、蔬菜的包装方式应根据产品的形状和容易腐烂的程度来决定。
大体上可以将产品分为如下五种类型:软性水果、硬质水果、茎类蔬菜和绿叶蔬菜。
软性水果是最容易腐烂的，同时很容易造成厌氧性敢坏。
受到物理机械创伤也容易腐败。
这类产品最好采用半刚性容器包装,同时彼盖以玻璃纸、醋酸纤维素或聚苯乙烯等薄膜。
它们应当具有适当的水蒸气透过性，以防止包装内部生雾。
特别注意搬运,防止一切撞伤和压伤。
有些品种的浆果即使包装在完善的条件下也仅能保鲜2一3天。
属于这一类的水果有红醋栗、葡萄、紫黑浆果、杨梅、树莓和李子、水蜜桃等。
ﻫ硬质水果比较能够承受压力,他们的呼吸速度较慢，不容易腐败。
其贮存期通常可以达到数周以上。
最普遍的包装方式是采用浅盘并裹包塑料薄膜,或者连同水果和浅盘一起套入纸板盒中。
也可以将硬质水果装人塑料袋或网兜里。
常见的硬质水果有苹果、鳄梨、香蕉、柑桔、桃子、梨和番茄等。
ﻫ茎类蔬菜很容易败坏，因为它们脱水速度很快。
这类蔬菜应该采用防潮玻璃纸或聚乙烯塑料薄膜裹包,同时要求能够换气,以免造成厌氧性腐败。
也可以采用聚氯乙烯等热收缩薄膜裹包。
典型的茎类蔬菜如芹菜、大黄和芦笋等。
ﻫ
块根蔬菜不容易败坏,贮存期比较长，但应该防止它们脱水。
通常，先经过洗净，分等级,然后装入聚乙烯塑料袋。
属于这一类的蔬菜有胡萝卜、萝卜、防风、芜替甘蓝、甜菜、土豆、葱头、山药和白薯等。
白薯对光线很敏感，受光线照射后会发青。
因此,往往将包装薄膜加以印刷，或者制成貌泊色塑料薄膜。
ﻫ绿叶类蔬菜很容易脱水干燥,造成萎蔫。
因而需用防潮材料包装。
同时,应该注意的是，这类蔬菜的呼吸速度很快,而且对厌氧条件很敏感,因此，包装材料的换气性也是非常重要的。
属子这类蔬菜的有包心菜、菠菜、抱子甘蓝、莴苣、茎椰菜和菜花等。