酒店员工流失的原因_影响与对策分析

２、现代企业制度不完善， 部分企业主体 素质不高。随着市场经济的不断发展， 大量 私营企业和个体工商户成为市场主体中最 活跃的因素， 私营企业在逐步向现代企业进 行转变， 而原有计划经济体制下的一些国 营、集体生产 流 通 企 业 ， 由 于 种 种 原 因 转 轨 滞后， 还没有发育成为与社会主义市场经济 体制相适应的现代企业。这是商业贿赂现象 产生的直接原因。
多系单体酒店， 晋升空间狭窄， 没有什么发 展机会， 致使许多具备良好素质的从业人 员在同一岗位一待就是许多年， 逗留时间 过长， 让他们感到在酒店的职业生涯已经 到顶， 为 求 更 好 的 发 展 而 另 谋 高 就 。五 、没 有建立合理的评估机制和选拔机制。酒店 每年的优秀员工评审， 必须有一年期限的 员工资格参加竞选， 由于 ＸＸ 酒店的员工流 失率较高， 工作到一年的员工少之又少， 而 且竞选的程序极为简单， 规定哪天选， 只有 那天参加工作的员工参加选举， 其余的员 工不在场， 选举的场面极为混乱， 小集体主 义极为突出， 真正的优秀员工没有选到， 否 定了他们的成绩， 个人价值得不到体现而 辞职。
了诸多空间。另外， 因为我国正处在经济体 制转轨过程中， 目前， 我国多数企业内部管 理 体 制 不 合 理 、监 督 机 制 、组 织 机 构 不 健 全 ， 经营权与所有权未分离， 对于企业内部控制 制度许多企业根本没有， 内部分工不明确， 责任不清， 缺乏必要的内部牵制与制约机 制， 造成对董事长、经理的权力失去监督。
３、法律 意 识 淡 泊 ， 缺 乏 法 律 常 识 ， 我 国
大打折扣。 ４、员工 流 失 会 极 大 地 影 响 酒 店 员 工 的
士气。一部分员工的流失对其他在岗人员 的情绪及工作态度产生不利的影响。这是 因为一部分员工的流失和可能会刺激更大 范围的人员流失， 而且向其他员工工得到了更好的发展机遇或因 流出而获得更多的收益时， 留在岗位上的 人员就会人心思动， 工作积极性受到影响。 也许从前从未考虑过寻找新的工作的员工 也会开始或准备开始寻找新的工作。
从酒店方面看， 主要的原因有： 一是酒 店行业对人才规划缺乏长远观念， 对所需 员工岗位缺少正确的设计和分析。有些酒 店对员工没有明确的培养与使用目标， 一 昧 让 员 工 蛮 干 、死 干 ， 抱 着 一 种“ 使 用 了 再 看”的想法， 结 果 是 招 进 来 的 员 工 未 能 发 挥 出应有的作用而流失。二是对员工缺乏沟 通。员工需要感受酒店对自己的关心的重 视， 需要对工作环境的一个认同， 但往往很 多酒店只注重员工的工作而忽略与员工的 沟通。曾经对 ５ 个部门的经理进行问候与 非问候进行调查：分别向 ５ 个不同部门的经 理问候， 其中有三个部门的经理会向你点 头致意， 而两个部门的经理装着没有看见 走过；笔者向 ５ 个经理不打招呼， 结果显示： 没 有 一 个 经 理 会 向 你 主 动 打 招 呼 （包 括 本 部 门经理）。员工有时候有问题向上级反映， 又 惧怕于经理的威严而达不到反映和解决。 致 使 员 工 离 职 。三 、薪 酬 体 系 不 尽 合 理 。薪 酬体系、分配结构的不合理造成酒店从业 人员职业化进程缓慢， 人员的工资水平始 终与职位相连接， 这种薪酬体系的不灵活 性导致高素质酒店人才必须升职才能升 薪； 酒店服务并不考虑技能熟练程度或者 素质提高等因素， 这也降低了员工工作的 积极性， 无法培养出更多的优秀人才。四、 酒店没有提供良好发展通道。酒店没有为 高素质人才提供畅通的发展通道， 这与中 国酒店业发展现状有关， 国内众多的酒店
４、是社会监督机制薄弱。我国对商业在 商业贿赂方面的立法较多， 但同时也存在很 多缺陷， 这势必使商业贿赂行为得不到应有 的曝光、立案 和 处 罚 ， 也 意 味 着 商 业 贿 赂 被 发现的几率较低。
（ 二） 主 观 原 因 主 要 表 现 在 人 的 意 识 方 面。
１、人们对商业贿赂认识不够， 在市场经 济发展的初期商业贿赂现象被经营者认为 是一种经营手段， 政府对商业贿赂行为也并 未加以制止， 故在相当长的一段时间里无限 度的所谓“折扣让利”大量存在， 以至于形成 商业习惯。
３、政 府 官 员 、企 业 老 总 的 权 力 过 于 集 中， 而监督机制不完善， 对权利缺乏有效的 监 督 。 由 于 我 国 政 府 干 预 经 济 、插 手 企 业 事 务太多， 企业要向政府获得某种许可或资 源 、国 家 工 作 人 员 人 员 手 中 的 权 力 过 大 甚 至 于成为经营者生存的砝码， 自然也成为经营 者商业贿赂重点进攻的对象。由于我国政府 职能机构尚处于改革阶段， 政府官员权力高 度集中又缺少监督， 这样为其实施犯罪提供
一 、酒 店 员 工 流 失 原 因 分 析 员工流失一直是困扰企业管理者的难 题。随着酒店业竞争的日趋激烈， 员工流失 率一直 居 高 不 下 。一 项 统 计 表 明 ， 北 京 、上 海、广东等地区的酒店员工平均流动率在 ３０％左右， 有些酒店甚至高达 ４５％。流动率 是指一定时期内从业人员的调入、调出之 和 与 从 业 人 员 平 均 人 数 之 比 。在 其 他 行 业 ， 正常的人员的流动率一般应该在 ５％—１０％ 左右， 作为劳动密集型企业， 酒店的流动率 也不应超过 １５％。但 据 中 国 旅 游 协 会 人 力 资 源 开 发 培 训 中 心 对 国 内 ２３ 个 城 市 ３３ 家 ２—５ 星级酒店人力资源的一项调查， 近 ５ 年酒店业员工流动率高达 ２３．９５％。对于员 工流失原因的分析研究表明， 一般情况下， 单一因素是不足以促使员工采取跳槽行动 的， 导致员工流失的原因常常是多方面的。 酒店行业员工流失率高企既有员工方面的 原因， 也有酒店方面的原因。 从员工方面看， 主要的原因有： 一是受 传统观念的影响。一些员工认为自己所从 事的服务工作低人一等， 因而， 一旦有机 会， 他们就会想方设法地到其他行业中工 作。另外， 在我国酒店行业中， 普遍流行着 这么一种观点： 干酒店工作是吃青春饭的 行业。在这种观念的支配下， 酒店员工， 尤 其是那些年龄较大的员工， 很难安心工作， 跳槽也就成为他们经常考虑的问题之一。 二是寻求更高的报酬。在我国酒店业中， 不 同规模、档次与经济类型的酒店之间及酒 店与其他行业间的报酬差距是客观存在 的。一些外资高档酒店员工的收入水平普 遍要大大超过国内酒店； 高新技术行业的 工资水平又大大高于酒店业。许多员工把 酒店支付给自己的报酬的高低作为衡量自 身价值的标尺。由此， 导致一些员工在寻找 到了能够提供更高报酬的企业后， 就有可
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酒店员工流失的原因、影响与对策分析
□杨惠龙／ 文 摘 要 ：２１ 世 纪 行 业 竞 争 的 核 心 是 人 才 的 竞争， 酒店行业作为一个劳动密聚性行业 更依赖人才的作用。但目前酒店员工流失 率过高的现象在全国特别是酒店行业发达 地区较为严重， 员工的频繁流动影响了企 业内部稳定和长远的发展。如何留住优秀 员工， 并激发其工作积极性， 是酒店行业人 力资源管理的重要课题。本文针对酒店行 业员工流失原因， 影响及对策进行了分析。 关键词：酒店 员工 流失
企业家天地 ２００７ 年 ７ 月号 ２２１
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商业贿赂犯罪的诱因及立法缺陷探微
□谭观秀／ 文 摘 要：商业贿赂已成为当今破坏市场经济 秩序， 败坏社会风气的顽症， 本文试从商业 贿赂犯罪的诱因和立法缺陷两个方面进行 论述， 全面认识我国商业贿赂法律制度的缺 失， 以完善商业贿赂法律制度， 适应当前预 防惩治商业贿赂的需要。 关键词：商业贿赂 诱因 立法 缺陷
能 选 择 跳 槽 。三 是 寻 求 更 好 的 发 展 机 会 。报 酬并不是人们选择职业唯一依据。事实表 明， 有些人为了能得到更多的发展机会， 他 们宁可暂时放弃较高的报酬， 而跳槽到那 些能给他更广阔的发展空间的酒店或其他 企 业 去 工 作 。四 是 寻 求 更 好 的 工 作 环 境 。酒 店员工， 尤其是身处第一线的服务人员， 工 作量大， 工作辛苦， 有时还要遭受少数客人 的有意刁难甚至是人格侮辱； 在有些酒店 里， 出于管理者自身素质不高或管理方法 欠妥， 致使员工感觉没得到应有关心和尊 重； 有些酒店， 特别是老国有酒店， 存在着 内部人员关系过于复杂、人际关系过于紧 张的问题， 一些员工因无法忍受这种压抑 的工作环境而跳槽。五是一些员工基于个 人方面的原因做出跳槽的决定。譬如， 有的 女员工为了更好的照顾家庭， 有的由于身 体健康不佳和年龄太大， 有些认为工作强 度大， 时间长、空间小等等。
商业贿赂是贿赂的一种形式， 但又不同 于其他贿赂形式。其行为特征有三： （１）主体 是经营者， 贿赂对方单位或者个人。（２）目的 是为销售商品或者购买商品。（３） 手段有两 类， 即财物手段和其他手段。
一、商业贿赂犯罪的现状及其危害 在商业交易中给予回扣以获取交易机 会， 目前在我国已成为潜规则。商业贿赂背 离了市场经济对公平的要求， 破坏了正常的 交易秩序， 使诚信的企业在竞争中处于劣 势， 影响企业技术进步和产品质量提高； 破 坏了市场资源的合理配置， 为假冒伪劣产品 大开方便之门， 损害消费者的合法权益； 损 坏我国的国际形象和企业的国际竞争力； 破 坏社会主义公有制经济基础，导致国有企业 资产大量流失；危害国家廉政制度， 削弱党和 政府的公信力； 破坏社会信用体系， 直接危 害社会和谐。 二、商业贿赂犯罪的诱因 促成商业贿赂归纳为客观和主观两大
二 、员 工 流 失 对 酒 店 的 影 响 正常的员工流动可以保证企业人才的 不断更新， 适度的人员流动， 可优化酒店内 部人员结构， 使酒店充满生机和活力。但目 前我国酒店业员工如此高的流动率显然给 我国酒店业的整体发展带来了不利的影 响。 １、员工 流 失 会 造 成 酒 店 经 营 成 本 增 加。酒店 招 聘 、培 训 人 才 ， 都 要 进 行 人 才 资 本的投资， 这些投资会随着员工的流失而 流出酒店， 而流入到其他酒店或其他行业。 酒店为了维护正常的经营活动， 在原有员 工流失后， 需要重新招聘合适的人才来填 补空缺职位， 从而需要支付一定的更替成 本。 ２、员工 流 失 会 造 成 酒 店 业 务 受 损 。酒 店员工， 尤其是中高层管理人员跳槽到其 他酒店后， 有可能带走酒店的商业秘密； 酒 店销售人员的流失往往也意味着酒店客源 的流失。这些员工的跳槽将给酒店带来巨 大的威胁。 ３、员工 流 失 会 造 成 酒 店 服 务 质 量 的 下 降。酒店员工， 特别是经过酒店培训的专业 人员， 他们具有熟练的服务技能和自觉为 客人的服务意识， 这些都是在日积月累的 工作中慢慢形成的。如果他们离开酒店， 而 新员工又无法达到老员工的水平和酒店服 务质量的要求， 必然引起整个服务质量的 下降。而且一般员工离职前对待自己手头 的工作不会像以往一样认真负责， 有些员 工甚至由于对酒店的不满， 出于对酒店的 报复心理而故意将事情做砸。若员工在这 样的心态下工作， 酒店的服务水平显然会