阳丰甜柿栽培技术
阳丰甜柿栽培管理技术
果农之友2024.2栽培技术阳丰甜柿因其优良的品质受到果农的喜爱和市场的欢迎，是渭南地区现代农业发展的一张靓丽名片，同时也是当地农业增效的支柱产业和农民增收的“钱袋子”，荣获第五届全国柿子生产“十大优质产品”。
相对于一般柿品种而言，阳丰甜柿风味独特，果肉口感甜脆，纤维少，可溶性固形物和多种维生素含量高，保脆时间长，发展前景好。
目前，渭南地区阳丰甜柿集中连片栽培面积约2.0万亩，产量为3000千克/亩，亩收益7000元左右，栽培阳丰甜柿已成为当地农业重要的新兴主导产业和果业发展的首位产业。
然而，甜柿栽培管理中仍然存在选地整地缺乏科学性、定干高度差别大、栽培密度过大、结果期树冠郁闭、嫁接成活率低、结果后树势容易早衰、病虫害逐年增多、防治技术传统落后、商品性变差等诸多问题，严重阻碍了甜柿的高质量快速化发展，急需科学规范的技术作为指导。
1建园1.1园地选择生长期的日照时数为1400小时以上，年平均温度14℃，极端最低温度为-17℃，年降水量500毫米；地形地势应开阔平坦，栽培地若为平地、缓坡丘陵地或低山地时，应通风良好，且海拔高度不高于1200米；应为沙壤土或壤土，土层要深厚，排水透气性要好，pH 值在5.5~7.5，地下水位在100厘米以下，有机质含量高于1.0%。
1.2园地规划应根据地形地貌确定栽培面积大小，行向应采取南北行向，丘陵山地可以依据等高线来确定。
果园的主干道宽度4米左右，次干道或者作业道宽度3米左右。
果园内应有排涝沟渠与道路系统配套，灌溉系统优先采用滴灌或微喷灌，主管道沿主干道边进行铺设，支管道沿作业路进行铺设，且应修筑排水沟和水肥一体化设施。
1.3园地整理平地或缓坡地应起垄栽培，起垄前施入腐熟的农家肥3000~4000千克/亩，深翻30~50厘米。
垄高30~40厘米，垄底宽180~200厘米，垄面宽130~150厘米。
丘陵、山地应修筑梯田并在定植行内施用有机质改良土壤。
起垄和改土应在定植前60天完成。
阳丰甜柿栽培技术
甜柿的贮藏与保鲜
贮藏条件
贮藏温度保持在1-5℃，湿度保持在85％左右，确保通风良好。
保鲜方法
采用打蜡或涂抹保鲜剂等方法，防止水分流失和腐烂，延长甜柿的保质期。 同时，为了防止冷害，不宜将甜柿放入冰箱贮藏。
05
甜柿的加工利用
甜柿的果汁加工
原料选择
选择新鲜、成熟、无病虫害的甜柿作为原料，保证果汁的品质和口感。
物理防治
利用黑光灯诱杀成虫，减少虫口密 度。
生物防治
保护和利用天敌，如寄生蜂、寄生 菌等，控制病虫害发生。
化学防治
根据病虫害发生情况，选择合适的 化学药剂进行防治，注意交替使用 不同的药剂，避免产生抗药性。
04
甜柿的采收与贮藏
甜柿的采收时间与方法
采收时间
阳丰甜柿的采收时间通常在10月中下旬，当果皮颜色转为黄色，且果肉带有韧性 时，即可进行采收。
价值
阳丰甜柿具有较高的经济价值和社会价值，是人们喜爱的水 果之一，也是提高农村经济效益的重要果树之一。
甜柿的产地和分布
产地
阳丰甜柿主要产于日本、韩国和中国南方等地，其中以日本和韩国的品种最 为优良。
分布
阳丰甜柿在中国的分布主要集中在南方地区，如浙江、江苏、安徽、湖南、 湖北等地，其中浙江省的产量最为丰富。
国外市场需求
在一些亚洲国家和欧美地区，对甜柿的需求也在逐渐增加，主要原因是其作为健 康食品的天然性和营养性。
甜柿的发展趋势与展望
品种选育
随着生物技术的不断发展，甜柿的品种选育将更加注重优质、高产、抗逆性强的品种，以 满足不同市场的需求。
高效栽培技术
为了提高甜柿的产量和质量，高效栽培技术将得到更加广泛的应用，如合理密植、科学施 肥、节水灌溉等。
阳丰甜柿栽培技术
响品质。
03
采收后的处理
采收后的阳丰甜柿果实应该及时进行清洗和处理，去除果蒂和果皮上
的残留物，并进行分级和包装。包装时要注意避免果实受到挤压或碰
撞，影响品质。
贮藏
短期贮藏
短期贮藏适用于采收后到销售前的这段时 间。为了保持果实的品质和口感，可以将 果实放置在阴凉、通风、干燥的地方，避 免阳光直射和潮湿。同时，要定期检查果 实的软硬度和色泽变化，及时处理异常情 况。
种植结构
合理安排不同品种甜柿的种植比例，以实现优胜劣汰，提高整体效益。
注意防治病虫害的生态化
生态防治
通过培育健康的生态系统，提 高植物抗病虫害的能力。
生物农药
使用生物农药进行病虫害防治 ，减少对环境的污染。
监测与预防
定期监测病虫害情况，及时采 取预防措施，防止病虫害扩散
。
合理施肥，保持土壤肥力平衡
植物学特性
1
阳丰甜柿属于落叶乔木，树冠开张，枝条粗壮 ，生长势强。
2
叶片大而厚实，呈椭圆形，叶基圆形，叶尖钝 尖。
3
花为雌雄同株，花期在春季，花色为白色带有 淡绿色。
果实学特性
阳丰甜柿的果实呈扁圆形，果皮为橙黄色，果肉 为橙红色，肉质细嫩，口感清脆爽口。
果实大小均匀，单果重约200克，果肉含糖量高 ，味道甜美。
适合产业化发展
阳丰甜柿的种植和采摘可以实现机械化作业，适合产业 化发展，提高生产效率。
技术发展趋势
品种选育
随着科技的不断进步，对阳丰甜柿的品种选育将更加精细，选育 出更加优质、高产、抗逆性强的品种。
高效栽培技术
未来将不断探索和推广阳丰甜柿的高效栽培技术，包括合理施肥 、病虫害防治、修剪整形等方面的技术。
甜柿品种阳丰促早栽培技术
期的同时， 柿 果 的产 量和 品 质 没有 下 降 ， 甚 至 有 些品 质性 状 还 有 较 大 程 度 的提 高 。 调查发现 ， 喷 施 甜柿 促 旱剂 的 处 理 ， 柿 果 果 皮 较 不喷 促 早 剂 （ Ｃ Ｋ） 的柿 果褪 绿早 ， 着红色提前 ， ９ 月底 促 早剂 处理 的柿 果 着红 色程 度 ， 已经 比 １ ０月 中旬 的不 喷 促 早剂 的柿 果提 高多个 色级 ， 果实 可溶性 固形 物含 量 也明
合产物 的积累和果实增 糖着色 。 在 不 喷 施 促 早 剂 的 情 况
成 熟期 多 在 １ ０月 。 为 赶在 国庆 、 中秋 双 节 前及 早销 售 ， 中熟
品 种 往往 被 提 前 采 收 ， 造成柿果着色不良、 风味差 、 品 质 下 降． 影 响 甜柿 的 商品 性和 经 济效 益 。 阳丰 属 于 完 全 甜柿 ， 树体进入结果期早 ， 结实性强 ， 中
目前 ， 我国 的 完全 甜柿 早熟 品种 由于数 量 较 少 ， 且存 在 产 量低 、 硬 果期 短 、 不耐 运输 等 问题 ， 推 广面 积 较 小 ， 在 北 方 地 区 生产 上大 面 积 推 广 的 甜柿 优 良 品种 主 要 是 中 熟 品 种 ，
２ 树 形 选 择
树 形 对 于 柿果 的促 早 作 用 不如 促 旱 剂 ， 但 树 体 的 通风
在 不 降低 产 量和 品质 。 甚而 提 高柿 果 商 品性 的情 况 下 ， 可 以
下， ２种树 形 的 果 实品 质 表现 见 表 ２， 可 以看 出 ， Ｙ字 树 形柿
果着 色较 纺 锤形 略 早 ， 着 色程 度 也好 于 纺锤 形 ， Ｙ 字树 形 果 面光 洁度 和 果实 可 溶性 固形 物含 量 也较 高 。 另外 ， 阳丰 果面
日本甜柿‘阳丰’栽培管理技术
日本甜柿‘阳丰’栽培管理技术作者：杜莘莘来源：《湖北林业科技》2014年第03期日本甜柿Diospyros kaki ‘阳丰’果实呈扁圆形，果皮呈橙红色，果肉呈橙红色，坐果率特别高，平均单果重178 g，耐贮性强，是目前品质优良、丰产性好的甜柿品种之一。
现将日本甜柿阳丰栽培管理技术介绍如下。
1施肥‘阳丰’属于深根性果树，根系发达，喜欢深厚而疏松的土壤。
要求栽植地耕作深度≥50 cm。
幼龄期，提倡中耕除草。
施肥要以有机肥为主，配适量的氮磷钾肥，保持或者增加土壤肥及土壤微生物活性。
花前期以氮磷钾肥为主，适当配以氮肥。
结果树的保花保果肥，以氮钾肥为主。
壮果肥，以钾肥为主。
幼龄生长期氮磷钾比例为6∶6∶10，成龄生长期氮磷钾肥比例为10∶6∶10。
2灌溉灌水期间一般在春季干旱时进行，具体时间在柿树萌芽前、开花后和果实膨大期各灌水1次水，灌水要和施肥相结合，以促进养分被及时吸收利用。
3整形修剪（1）小冠分层形：生长1年后，开始选留第一层主枝，进行定向培育，采用环剥、短截、开张角度等方法控制生长。
第一层主枝2年内完成。
然后选留第二、第三层主枝和第一层主枝上的侧枝，再选留二、三层的侧枝，同时注意培养结果枝组，一般6年左右时间可以形成树高3～4 m，主干高80 cm左右，冠幅直径达3～4 m，具有3层主枝和6个侧枝的初果期小冠分层形树体结构。
（2）自然开心形：在距地面30～50 cm处定干，在剪口下发出的枝条中，选择3个分部均匀的枝条培养为主枝，除去其余枝条，然后在每个主枝上选留2～3个侧枝。
（3）变则主干形：定干高度60～80 cm，无明显的中心干，在主干上着生3～5个主枝，斜向上40～50°自然生长，主枝上分层着生3～4个侧枝，侧枝间相互错开，均匀分布。
根据生产管理需要也可以将变则主干形树冠作为以后的永久性树冠。
（4）幼树修剪：以整形为主，根据选择的树形，逐年修剪。
在苗木生长超过10～15 m高时定干，发芽后40～50 cm长的整形带，其余部分抹芽。
平顶山市‘阳丰’甜柿栽培管理技术
制化肥用量,严禁氮肥超标施用,以降低投入、提高品质、增加效益。
2.8改变观念,提高品质引导大棚种植户改变观念,重视质量,生产高档、优质、绿色的草莓产品,靠品质占领市场,赢得消费者的好评。
生产高品质草莓的技术措施:①及时疏花疏果,适当控制产量,培养大果,提高优质果率。
②适时采收果实在八九成熟时进行采摘。
采摘时间以早晨5:00~8:00低温时段为宜。
③改善产品包装,降低产品损伤,方便运输,延长货架期。
建平县草莓还要创建自身品牌,成立专业合作社组织,建立产品保鲜库和分拣包装车间,提高产业的组织化程度和市场竞争力,让棚户获得更高的经济效益。
平顶山地处河南中部,丘陵、浅山区占比较大,十分适宜“铁秆庄稼”柿树的栽植发展。
结合柿产业未来发展方向,我单位于2010年引进栽植了‘阳丰’‘富有’‘次郎’等甜柿品种,并开展了不同甜柿品种的适应性调查及配套栽培技术研究。
经过近10年的试验观察,发现‘阳丰’甜柿栽植后果实着色鲜艳、含糖量高、口感极佳,综合指标表现优良,宜在本市适度发展。
现将本市‘阳丰’甜柿栽培管理技术介绍如下。
1建园1.1园地平整‘阳丰’甜柿适宜在土层深厚、有机质含量丰富、地下水位低、地势相对平缓的区域栽植[1]。
结合此种特性,本市丘陵、浅山区栽植时,需在定植前一年顺坡度按照1.5m落差,挖深、宽各1m的通槽改土,每亩分层施入有机肥5000~7500kg,并混入适量的过磷酸钙,提高栽植区域土壤有机质含量。
1.2苗木选择从正规育苗单位或公司选购品种纯正、无病虫害的苗木,其中地上部高度≥100cm,嫁接口以上10cm处粗度在8mm以上,接口愈合良好,芽体充实饱满,无损伤;主根长度≥20cm,有5条以上须根,且根系断面整齐。
1.3苗木定植栽植时间在秋季落叶后至次年春季萌芽前进行。
定植密度根据园地立地条件、整形修剪方式和管理水平确定。
以柿树变则主干形为例,株行距(2.0~ 2.5)m×(3.0~4.0)m,亩栽89~111株。
甜柿品种阳丰促早栽培技术郭创业
甜柿品种阳丰促早栽培技术郭创业作者：苏彩虹黄雪民等来源：《现代农业科技》2015年第14期摘要通过多年试验研究，发现喷施甜柿促早剂可以使阳丰柿果成熟期提早10～20 d，使柿果着色提前，成熟期果皮着色程度远高于不喷促早剂处理的柿果；结合高光效树形、肥水管理和合理的疏蕾疏果等措施，形成了促进早熟、增进柿果着色、提高果实品质、增加甜柿生产经济效益的促早栽培技术。
关键词甜柿；阳丰；促早；栽培技术中图分类号 S665.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）14-0067-01目前，我国的完全甜柿早熟品种由于数量较少，且存在产量低、硬果期短、不耐运输等问题，推广面积较小，在北方地区生产上大面积推广的甜柿优良品种主要是中熟品种，成熟期多在10月。
为赶在国庆、中秋双节前及早销售，中熟品种往往被提前采收，造成柿果着色不良、风味差、品质下降，影响甜柿的商品性和经济效益。
阳丰属于完全甜柿，树体进入结果期早，结实性强，中熟、丰产，果实质脆致密、味甜，硬果期长，耐贮运，在市场上广受消费者及销售商的欢迎。
阳丰的成熟期除自身品种特性外，还会受环境因素及自身结果量等的影响，有一定的变化，因此采取相应的栽培技术[1-3]，促进阳丰柿果提前成熟，在不降低产量和品质，甚而提高柿果商品性的情况下，可以较大程度地提高甜柿生产的经济效益。
阳丰促早栽培技术研究于2011—2015年在山西省农科院棉花研究所进行，目前已基本形成了比较成熟的配套技术，在生产上应用产生了良好的经济效益。
1 甜柿促早剂的应用试验表明，叶面喷施甜柿促早剂是各处理中见效最快、作用最明显的甜柿促早技术。
对阳丰进行叶面喷施甜柿促早剂，可以提早柿果成熟期10～20 d（表1），而且在提早成熟期的同时，柿果的产量和品质没有下降，甚至有些品质性状还有较大程度的提高。
调查发现，喷施甜柿促早剂的处理，柿果果皮较不喷促早剂（CK）的柿果褪绿早，着红色提前，9月底促早剂处理的柿果着红色程度，已经比10月中旬的不喷促早剂的柿果提高多个色级，果实可溶性固形物含量也明显高于不喷促早剂的柿果。
新植阳丰甜柿管理技术
___________________ 河北果树 HEBEI FRUITS 2017 (2)
禽 粪 肥 50 kg,顺行在树冠外缘挖深50 cm、长 80 cm 的沟，将厩肥撒施在沟内与表土混匀，然后回填土至 与地面平。 2.1.2 土 壤 追 肥 第 1 次在芽萌动期前（3 月下旬）， 视树体大小，株施复合肥或速效冲施肥1.0〜1.5 kg，每 株树挖深30 cm、长 60 cm放射状分布的沟6〜8 条 ，将 肥料均匀施入。第 2 次 在 7 月中旬进行，挖沟方法同 第 1 次相同，但 要 与 第 1 次施肥沟错开，株施硫酸钾 型或氨基酸类复合肥1.5 kg+硫 酸 钾 肥 0.5 kg。 2 . 1 . 3 根 外 追 肥 生 长 季 节 结 合 防 治 病 虫 害 ,叶面喷 肥 2〜3 次，6 月份以前喷0.3%尿素或氨基酸类叶面肥， 7 月份以后喷施0.3%磷酸二氢钾溶液。 2 . 2 浇 水 重 点 浇 好 封 冻 水 、萌芽水。生长季节根据 土壤墒情和天气状况适时浇水，做到肥水同步，保持 土壤水分均衡，满足生长结果需要。 3 整形修箱 3 . 1 原 则 以 夏 剪 为 主 、冬剪为辅，以缓放拉枝为主、 疏枝短截为辅。控制中干上部和主枝外围枝量，削弱 顶 端 优 势 ，建 造 高 光 效 树 形 。实 现 优 质 、稳 产 、高 效 。 3 . 2 整 形 高 接 改 造 树 在 原 树 形 的 基 础 上 ，采用小冠 疏散分层树形，全 树 保 留 5〜6 个主枝，两层分布，层间 距 0.8〜1.2 m 。第 1 层均匀分布3〜4 个主枝，第 2 层与 第 1 层 插 空 分 布 2 个主枝。主枝上直接着生结果枝 组 。行间枝梢碰头后，及时对主枝进行回缩，对主干 落头，树冠高度控制在3 m 左右。 3 . 3 修剪 3 . 3 . 1 休 眠 期 修 剪 高 接 后 第 1 年 ，所有枝条全部缓 放 ，直立生长的强壮枝，待萌芽期拉枝开张角度;高接 第 2 年以后，疏除过密枝、细弱枝、交叉枝、重叠枝；结 果母枝数量过多时，截去枝径0.8 cm 以下的结果母枝 先 端 的 3〜4 芽 ，减少混合芽数量，提高坐果率和果品 质量;对较大缓放枝组视空间大小采用缩放结合的方 法 ，保证株行间光照充足。 3 . 3 . 2 生 长 期 修 剪 春 季 芽 萌 动 期 ,对 直 径 l c m 、长 度 60 c m 以上的直立枝进行拉枝开角，较弱枝拉至 50〜60°,粗壮枝拉至60〜70°; 6 月上中旬对长40 cm左 右 的 新 梢 进 行 摘 心 ，积 累 养 分 ，促 发 分 枝 ；自萌芽以后 随 时 疏 除 徒 长 枝 、竞 争 枝 ，避 免 扰 乱 树 形 ，保持内膛光 照充足。 4 花果管理
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阳丰甜柿栽培技术
作者：翁鸿燕
来源：《果农之友》2020年第09期
为推进郑州市旱作区种植业结构调整，发展当地特色产业，带动当地农民走上致富之路，笔者以荥阳市庙子乡二郎庙村、荥阳市富民柿子专业合作社等为基地，引进高品质甜柿新品种次郎、阳丰、西树早生等进行适应性栽培试验示范，甜丰品质、适应性都较好。
甜丰由日本农林水产省果树试验场安艺津支场育成，是完全甜柿。
果实呈扁圆形，平均单果质量230克，最大400克。
果实成熟时色橙红，非常漂亮。
果肉色橙红，口感脆硬，甘美；含糖量16%，可溶性固形物含量18.4%，耐贮运，不易裂果。
9月中下旬成熟，可延至国庆节后上市，品质上乘（图1）。
甜柿品种阳丰的主要栽培技术如下。
1砧木选择
选择君迁子为砧木。
采用播种培育砧木苗。
方法是：10月中下旬待君迁子果实完全成熟变软，采下堆在一起，揉搓果实，后用水洗净种子，阴干。
可以在当年上冻前播种育苗，也可以存放到第二年春季播种育苗。
2园地选择
阳丰特别适合选在排水良好、土壤疏松肥沃、背风向阳的地方种植。
中性或微酸性土壤种植则更加适宜。
3翻耕整地
土壤要深翻，按照2米×4米的株行距，南北向开挖深、宽各70厘米的定植沟，植前施足底肥。
苗木选择1～2年生嫁接苗。
苗高1.2米以上，地径1.2米以上，定干高度为0.8米，接口好、健壮、没有病虫害。
4幼苗种植
把幼苗种到提前挖好的树穴中，填土（填土时要和充分腐熟好的有机肥混合均匀再填）、再用脚踏实，种植好以后要浇一次透水。
5种后管理
5.1肥水管理
5.1.1秋施基肥秋施有机肥为主，一般在9月底至10月上中旬，在距离树干50～60厘米的行间挖沟施肥。
要用充分腐熟好的有机肥，结合施用复合肥、钙肥，每亩有机肥施用量3 000千克，复合肥用量50千克，钙肥用量40千克。
5.1.2追肥3次一是在6月上中旬，每亩施用25千克复合肥，外加10千克尿素；二是在7月中旬，每亩施用复合肥25千克。
三是在9月初，每亩施用硫酸钾10千克。
另外，还可以根据植株的生长情况和土壤的肥沃程度施用相宜的肥料。
5.1.3叶面喷肥可在花前期喷洒0.5%～1%的尿素加入0.4%硼砂，提高坐果率。
果实膨大期，用0.4%～1%尿素或0.5%～1%磷酸二氫钾加入钙肥喷洒。
叶面喷肥的时间最好是早上和
傍晚，叶片的正面和背面都要喷到。
另外，下雨天不要喷药，如果喷药后遇到下雨，要等到雨停几个小时以后再补喷一次，但是一定注意浓度要低一些。
5.1.4水分管理阳丰较喜水，定植时水要浇透，每次施肥后都要浇透水，一般要掌握住一个原则，就是新建的柿园和幼树期都要勤浇水，成龄柿园要在发芽和封冻之前各浇水一次，其余时期旱了再浇水，浇水以后还要结合中耕。
这样的做法，主要是利于保墒，土壤要基本保持湿润。
果园内一定注意不能积水，如果有积水，一定要及时排出。
5.2整形修剪
在幼树期、成年期及结果后逐年进行修剪，以使树形枝条合理分布。
一是幼树期，选择3～4个枝条作为骨干，中心干要保留，疏掉同一方向的旺枝和弱枝，一般不短截，采用多主枝自然开心形。
逐年剪去1/2～1/3，待树冠形成，再剪掉中心干；二是盛果期要将多余的大枝逐年疏除，以促进内膛枝生长，要尽量培养多的结果小枝组，促使大枝向外、向斜上方生长，替代原来的枝头。
结果枝一般不短截，要注意剪去徒长枝、密生枝、病枯枝、交叉枝。
树高大约在2.5米，冠径大约在2.5～ 3米，5～6个主枝。
采用的技术主要有摘心、抹芽、拉枝、拿枝等。
5.3病虫防治
5.3.1病害防治阳丰甜柿较易发生柿炭疽病、柿角斑病、柿黑星病、柿圆斑病等病害。
前期喷洒甲基托布津1 000倍液2次，后期喷洒农抗120 800倍液2次。
如有病害发生，喷施40%福星8 000倍液，需要间隔7天连续喷施2次。
5.3.2虫害防治阳丰甜柿易发生柿绵蚧、柿蒂虫、草履蚧等虫害，所以冬季时应彻底清理病蒂、病果、枯枝，并将虫枝集中烧毁，以消除越冬的病虫源。
在春季发芽前喷一次5波美度石硫合剂或者150倍液的95%机油乳剂进行防治。
也可采用黑光灯、性诱剂、粘虫板等防治措施。