必修二有机化学知识点总结
必修二化学有机总结
必修二化学有机总结一、有机化学基础知识1. 有机化学的定义有机化学是研究有机化合物及其反应规律的科学。
2. 元素的电子结构有机化学中最重要的元素是碳和氢。
碳元素的电子结构为 1s² 2s² 2p²，有四个价电子，可形成四个共价键。
3. 有机物的命名有机物的命名可采用系统命名法和常用名称两种方式。
其中，系统命名法通过规则确定化合物的命名，而常用名称则是根据它们的历史、地理或化学性质确定的。
4. 功能团有机物的功能团是由原子团组成的，能够赋予分子特定的化学性质。
一些常见的功能团包括烷基、烯基、炔基、羟基、醛基、酮基、羧基、胺基等。
二、有机反应的基本概念1. 有机反应的类型有机反应可以分为取代反应、加成反应、消除反应和重排反应等几种类型。
这些反应可以通过配分子方程式描述，并且具有一定的反应机理。
2. 功能团的反应不同的功能团通常会发生特定类型的反应，如烷烃会发生燃烧反应、烯烃会发生加成反应等。
了解不同功能团的反应特性有助于预测和理解化学反应的过程。
三、有机化合物的合成1. 合成方法有机化合物的合成方法多种多样，包括取代反应、加成反应、消除反应、重排反应等。
根据反应条件和反应物的不同，合成路线也会有所差异。
2. 保护基和去保护在有机化合物的合成过程中，为了保护某些功能团不发生不需要的反应，常常需要引入保护基。
合成完成后，再通过去保护反应将保护基去除。
3. 合成策略有机化合物的合成通常需要从较简单的起始物出发，通过多步反应逐步构建目标化合物的骨架。
因此，灵活的合成策略和适当的选择反应法则对于高效合成具有重要意义。
四、有机化合物的结构表征和性质研究方法1. 光谱分析光谱分析是研究化合物结构和性质的重要手段。
常用的有机化合物分析方法包括红外光谱、质谱、核磁共振等。
2. 结构确定通过解读和分析光谱数据，可以确定有机化合物的结构和功能团。
3. 化学性质研究通过实验手段，可以研究有机化合物的化学性质，如燃烧性质、溶解性质、反应性质等。
化学必修二有机物知识点总结
化学必修二有机物知识点总结一、碳的四种键合状态1.碳的单键: 在有机物中，碳元素通常以单键形式存在，单键的形成可以是碳原子与氢原子形成的C-H键，也可以是碳原子与碳原子形成的C-C键。
2.碳的双键: 碳的双键通常是由两个碳原子之间的σ键和一个π键组成。
碳的双键存在于不饱和的有机分子中，如烯烃类化合物。
3.碳的三键: 碳的三键通常是由两个σ键和两个π键组成，碳的三键存在于含有碳碳三键的炔烃类化合物中。
4.碳的四键: 在有机化合物中，碳通常通过形成共价键与其他碳原子和非金属元素形成四种键合状态。
碳的四键状态存在于部分不饱和的有机分子中。
二、有机化合物的命名规则有机化合物的命名通常遵循IUPAC命名法，根据分子结构和官能团名称进行命名。
有机化合物根据碳原子数目可以分为烷烃、烯烃、炔烃等，根据功能团可以分为醇、醛、酮、酸、酯等。
在命名时，需要注意官能团的位置、数量和顺序，以及碳链的长度和分支情况。
三、有机物的同分异构现象同分异构是指分子式相同但结构不同的有机物的现象。
同分异构可以分为链式异构、位置异构、官能团异构和环式异构等。
同分异构现象表明有机物的结构多样性，不同结构对应不同性质和用途。
四、醇、醛、酮、酸的结构与性质1. 醇是一个官能团为-OH的有机化合物，根据羢基所连接的碳原子数目可以分为一元醇、二元醇、三元醇等。
醇的性质包括醇的酸碱性、醇的水解性、醇的氧化性等。
2. 醛和酮是含有羰基的有机化合物，醛的分子结构中羰基连接在含有最小个碳原子数目的位置上，而酮的分子结构中羰基连接在含有两个碳原子的位置上。
醛和酮的性质包括醛和酮的氧化性、醛和酮的水解性等。
3. 酸是一个官能团为-COOH的有机化合物，酸的性质包括酸的酸碱性、酸的酯化性、酸的酐化性等。
五、酯的合成与性质酯是一个官能团为-COO-的有机化合物，酯的合成方法包括酯的醇酸酯化和酯的酸酯化两种方式。
酯的性质包括酯的水解性、酯的酸碱性、酯的酯化性等。
高二必修二有机化学知识点总结
三一文库（）/高二〔高二必修二有机化学知识点总结〕高二必修二有机化学知识点总结(一)1.有机物的溶解性(1)难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的(指分子中碳原子数目较多的，下同)醇、醛、羧酸等。
(2)易溶于水的有：低级的[一般指N(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。
(它们都能与水形成氢键)。
2.能使酸性高锰酸钾溶液KMnO4/H+褪色的物质1)有机物：含有C=C、—C≡C—、—OH(较慢)、—CHO的物质苯环相连的侧链碳上有氢原子的苯的同系物(但苯不反应)2)无机物：与还原性物质发生氧化还原反应，如H2S、S2-、SO2、SO32-、Br-、I-、Fe2+3.与Na反应的有机物：含有—OH、—COOH的有机物与NaOH反应的有机物：常温下，易与含有酚羟基、—COOH的有机物反应加热时，能与卤代烃、酯反应(取代反应)与Na2CO3反应的有机物：含有酚羟基的有机物反应生成酚钠和NaHCO3;含有—COOH的有机物反应生成羧酸钠，并放出CO2气体;含有—SO3H的有机物反应生成磺酸钠并放出CO2气体。
与NaHCO3反应的有机物：含有—COOH、—SO3H的有机物反应生成羧酸钠、磺酸钠并放出等物质的量的CO2气体。
4.既能与强酸，又能与强碱反应的物质(1)2Al + 6H+ == 2 Al3+ + 3H2↑ 2Al + 2OH- + 2H2O == 2 AlO2- + 3H2↑(2)Al2O3 + 6H+ == 2 Al3+ + 3H2O Al2O3 + 2OH- == 2 AlO2- + H2O(3)Al(OH)3 + 3H+ == Al3+ + 3H2O Al(OH)3 + OH- == AlO2- + 2H2O(4)弱酸的酸式盐，如NaHCO3、NaHS等等NaHCO3 + HCl == NaCl + CO2↑ + H2O NaHCO3 + NaOH == Na2CO3 + H2ONaHS + HCl == NaCl + H2S↑ NaHS + NaOH == Na2S + H2O(5)弱酸弱碱盐，如CH3COONH4、(NH4)2S等等2CH3COONH4 + H2SO4 == (NH4)2SO4 + 2CH3COOHCH3COONH4 + NaOH == CH3COONa + NH3↑+ H2O(NH4)2S + H2SO4 == (NH4)2SO4 + H2S↑(NH4)2S +2NaOH == Na2S + 2NH3↑+ 2H2O有机化学知识点(6)氨基酸，如甘氨酸等H2NCH2COOH + HCl → HOOCCH2NH3ClH2NCH2COOH + NaOH → H2NCH2COONa + H2O(7)蛋白质分子中的肽链的链端或支链上仍有呈酸性的—COOH和呈碱性的—NH2，故蛋白质仍能与碱和酸反应。
高中化学必修二有机化学核心知识点总结
高中化学必修二有机化学精华知识总结一、有机化合物相关定义 (2)二、有机化合物的分类 (2)（一）有机物一般分类 (2)（二）按有机化合物碳的骨架分类 (2)（三）按官能团分类 (3)三、烃的结构与化学性质 (6)（一）烷烃 (6)（二）烯烃 (7)（三）炔烃 (7)四、反应类型 (7)（一）取代反应 (7)（二）加成反应 (7)（三）加聚反应（Addition Polymerization） (8)（四）缩聚反应 (8)五、同系物与同分异构 (8)（一）同系物 (8)（二）同分异构体 (9)（三）同位素、同素异形体、同系物、同分异构体比较 (9)六、高中必修有机化合物 (10)（一）甲烷 (10)（二）乙烯 (12)（三）苯 (13)（四）乙醇 (15)（五）乙酸 (16)（六）糖类，油脂，蛋白质 (17)一、有机化合物相关定义有机化学：研究有机化合物的化学。
有机化合物：含有碳元素的化合物。
常有氢和氧，还含有氮、磷、硫、卤素等元素。
【注意】（碳的氧化物、碳酸及其盐、碳的金属化合物是无机化合物）。
烃：只含有碳和氢两种元素的有机化合物，甲烷是最简单的烃。
烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而衍生出一系列新的化合物称为烃的衍生物。
官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。
非极性分子：非极性分子是指偶极矩μ=0的分子，即原子间以共价键结合，分子里电荷分布均匀，正负电荷中心重合的分子。
（1）分子中各键全部为非极性键时，分子是非极性的（O3除外)。
（2）当一个分子中各个键完全相同，都为极性键，但分子的构型是对称的，则分子是非极性的。
二、有机化合物的分类一种物质按不同的分类方法，可以属于不同的类别；一种物质具有多种官能团，在按官能团分类时可以认为属于不同的类别。
（一）有机物一般分类（二）按有机化合物碳的骨架分类（三）按官能团分类1．烃的衍生物常见的官能团（1）碳碳单键——烷烃CH4(甲烷) C2H6（乙烷） C3H8(丙烷) CH4（最简单的烷烃) CH3CH3 CH3CH2CH3（2）碳碳双键——烯烃CH2＝CH2（乙烯）（3）碳碳三键——炔烃CH≡CH（乙炔）（4）苯环——苯（最简单的芳香烃）凯库勒发现苯环。
高一化学必修2有机物知识点总结
必修二有机化学知识总结一、化石燃料化石燃料：煤、石油、天然气天然气的主要成分：CH4石油的组成元素主要是碳和氢，同时还含有S、O、N等。
主要成分各种液态的碳氢化合物，还溶有气态和固态的碳氢化合物煤是有机化合物和无机化合物所组成的复杂的混合物。
煤的含量是C其次H、O二、结构1、甲烷：分子式：CH4结构式：电子式正四面体结构天然气三存在：沼气、坑气、天然气2、化学性质一般情况下，性质稳定，跟强酸、强碱或强氧化剂不反应（1）、氧化性CH4+2O2−−→−点燃CO2+2H2O；△H<0CH4不能使酸性高锰酸甲褪色（2）、取代反应取代反应：有机化合物分子的某种原子（或原子团）被另一种原子（原子团）所取代的反应CH4+Cl2−−→−光照CH3Cl+HClCH3Cl+Cl2−−→−光照CH2Cl2+ HClCH2Cl2+Cl2−−→−光照CHCl3+ HClCHCl3+Cl2−−→−光照CCl4+ HCl（3）主要用途：化工原料、化工产品、天然气、沼气应用三、乙烯石油炼制：石油分馏、催化裂化、裂解催化裂化：相对分子量较小、沸点教小的烃裂解：乙烯、丙烯老等气态短链烃石油的裂解已成为生产乙烯的主要方法1、乙烯分子式：C2H4结构简式：CH2==CH2结构式2、乙烯的工业制法和物理性质6个原子在同一平面上工业制法：石油化工3、物理性质常温下为无色、无味气体，比空气略轻，难溶于水4、化学性质（1）氧化性①可燃性现象：火焰明亮，有黑烟原因：含碳量高②可使酸性高锰酸钾溶液褪色（2）加成反应有机物分子中双键（或叁键）两端的碳原子上与其他的原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应现象：溴水褪色CH2=CH2+H2O−−→−催化剂CH3CH2OH(3)加聚反应聚合反应：由相对分子量小的化合物互相结合成相对分子量很大的化合物。
这种由加成发生的聚合反应叫加聚反应乙烯聚乙烯用途：1、石油化工基础原料2、植物生长调节剂催熟剂评价一个国家乙烯工业的发展水平已经成为衡量这个国家石油化学工业的重要标志之一四、煤的综合利用苯1、煤的气化、液化和干馏是煤综合利用的主要方法煤的气化：把煤转化为气体，作为燃料或化工原料气煤的液--燃料油和化工原料干馏2、苯（1）结构（2）物理性质无色有特殊气味的液体，熔点5.5℃沸点80.1℃，易挥发，不溶于水易溶于酒精等有机溶剂（3）化学性质①氧化性a．燃烧2C6H6+15O2−−→−点燃12CO2+6H2OB．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色②取代反应硝化反应用途：基础化工原料、用于生产苯胺、苯酚、尼龙等第二单元食品中的有机化合物一、乙醇1、结构结构简式：CH 3CH 2OH 官能团-OH 医疗消毒酒精是75% 2、氧化性 ①可燃性CH 3CH 2OH+3O 2−−→−点燃2CO 2+3H 2O ②催化氧化2CH 3CH 2OH+O 2−→−∆催化剂2 CH 3CHO+2H 2O断1 、3键2 CH 3CHO+ O 2−→−催化剂2 CH 3COOH3、与钠反应2CH 3CH 2OH+2Na −→−2CH 3CH 2ONa +H 2↑ 用途：燃料、溶剂、原料，75%（体积分数）的酒精是消毒剂 二、乙酸 1、结构分子式：C 2H 4O 2，结构式： 结构简式CH 3COOH 2、酸性；CH 3COOH CH 3COO -+H +酸性:CH 3COOH>H 2CO 32CH 3COOH+Na 2CO 3→2CH 3COONa+H 2O+CO 2↑ 3、酯化反应醇和酸起作用生成脂和水的反应叫酯化反应CH 3CH 2OH+CH 3COOH −→−∆催化剂CH 3COOCH 2CH 3+H 2O反应类型：取代反应 反应实质：酸脱羟基醇脱氢 浓硫酸：催化剂 和吸水剂 饱和碳酸钠溶液的作用：（1）中和挥发出来的乙酸（便于闻乙酸乙脂的气味）（1） 吸收挥发出来的乙醇 （3）降低乙酸乙脂的溶解度总结： 三、酯 油脂结构：RCOOR ′ 乙酸乙脂:水果、花卉芳香气味油：植物油 （液态） 油脂脂：动物脂肪（固态）油脂在酸性和碱性条件下水解反应 皂化反应：油脂在碱性条件下水解反应甘油应用：（1）食用（2）制肥皂、甘油、人造奶油、脂肪酸等四、糖类 分子式通式 Cn （H 2O ）m 1、分类单糖：葡萄糖C 6H 12O 6糖类 二糖：蔗糖：C 12H 22O 11多糖：淀粉、纤维素（C 6H 10O 5）n 2、性质 葡萄糖（1）氧化反应葡萄糖能发生银镜反应（光亮的银镜）与新制 Cu （OH ）2反应（红色沉淀）证明葡萄糖的存在 检验病人的尿液中葡萄糖的含量是否偏高（2）人体组织中的氧化反应 提供生命活动所需要的能量C 6H 12O 6（S ）+6O 2（g ）==6CO 2+6H 2O （l ） △H=-12804KJ ·mol -1C 6H 12O 6−−→−酒化酶2C 2H 5OH+2CO 2↑ 淀粉1、 水解五、蛋白质与氨基酸1、组成元素：C 、H 、O 、N 等，有的有S 、P2、性质（1）蛋白质是高分子化合物，相对分子质量很大（2）★盐析：蛋白质溶液中加入浓的无机盐溶液，使蛋白质的溶解度降低从而析出（3）★变性：蛋白质发生化学变化凝聚成固态物质而析出（4）颜色反应：蛋白质跟许多试剂发生颜色反应 （5）气味：蛋白质灼烧发出烧焦羽毛的特殊气味 （6）蛋白质水解生成氨基酸蛋白质氨基酸氨基酸结构通式：甘氨酸 丙氨酸 必需氨基酸：人体不能合成，必须通过食物摄入丝氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苏氨酸一、简单有机合成注意化工生产“绿色化学”二、有机高分子合成1、乙烯合成聚乙烯------食品包装袋、保险膜2、聚苯乙烯-----玩具、泡沫塑料n3聚氯乙烯----薄膜有机高分子的合成为人类提供了大量的新材料，使我们的生活变的更加丰富多彩有机物的系统命名法1、烷烃的系统命名法⑴定主链：就长不就短。
必修2有机知识点总结
必修2有机知识点总结一、有机化合物的结构有机化合物是由碳和氢、氧、氮、卤素等元素组成的化合物。
碳的化合价为4，可以形成单、双、三键，还可以形成环状结构。
碳原子可以与其他碳原子形成碳链、碳环，也可以与氢原子形成碳氢键。
在有机化合物的结构中，碳原子是支持化合物结构的关键。
二、有机化合物的命名有机化合物的命名使用的是一系列系统命名法，主要包括IUPAC命名法和通用命名法。
IUPAC（国际纯粹与应用化学联合会）命名法是一种国际上通用的有机化合物命名体系，通过对有机化合物的结构和功能团进行编号，确定主链和取代基，最后得到该有机化合物的名称。
通用命名法是根据有机化合物的一些特性进行命名的，例如甲酸、乙醇等。
三、有机化合物的反应有机化合物有很多种反应，主要包括加成反应、取代反应、消除反应、重排反应等。
加成反应是指两个或两个以上的分子结合，形成一个较大的分子。
取代反应是指一个或多个原子或原子团取代其他原子或原子团的化学反应。
消除反应是指有机化合物中，由于某些条件的作用，使分子内的原子或基团发生脱出，而重新排列成为新的化合物的化学反应。
重排反应是指在化学反应中，原有的分子结构发生变化，形成不同的异构体。
四、有机化合物的合成合成有机化合物主要包括有机试剂的合成、有机物的合成等。
有机试剂的合成是指一些用于有机合成的试剂的合成，这些试剂能够在有机合成反应中发挥重要的作用。
有机物的合成是指通过有机反应方法将原材料合成需要的有机化合物。
有机合成是一门研究如何通过原子级组装合成有机分子的科学。
五、有机化合物的性质有机化合物有很多种性质，主要包括物理性质、化学性质等。
在物理性质方面，有机化合物通常是非金属物质，多为液体或固体，有挥发性和容易燃烧等。
在化学性质方面，有机化合物可以发生很多不同的化学反应，例如加成反应、取代反应等。
六、有机化合物的应用有机化合物是化学中应用最广泛的一类物质，它广泛存在于我们日常生活中的药品、化妆品、塑料、橡胶、农药和染料等。
化学必修二有机物知识点总结
化学必修二有机物知识点总结有机物是由碳元素构成的化合物。
它们的特点是含有碳-碳键或碳-氢键，并且在自然界中广泛存在。
在化学必修二中，我们学习了许多关于有机物的知识点，以下是对这些知识点的总结。
1. 碳的四价：碳原子有四个价电子，可以形成四个共价键。
这使得碳能够与其他元素形成多种化合物。
2. 烷烃：烷烃是由碳和氢组成的碳氢化合物。
它们的特点是碳原子形成单键。
烷烃可以按照碳原子的排列方式分为直链烷烃和支链烷烃。
3. 烯烃：烯烃是由碳和氢组成的碳氢化合物。
它们的特点是碳原子形成一个或多个双键。
烯烃可以按照双键位置分为1-烯烃和2-烯烃。
4. 炔烃：炔烃是由碳和氢组成的碳氢化合物。
它们的特点是碳原子形成一个或多个三键。
5. 醇：醇是由碳、氢和氧组成的有机化合物。
它们的特点是至少有一个羟基(-OH)官能团。
醇可以按照羟基位置分为一元醇、二元醇和多元醇。
6. 醚：醚是由碳、氢和氧组成的有机化合物。
它们的特点是含有一个氧原子连接两个碳原子。
7. 醛：醛是由碳、氢和氧组成的有机化合物。
它们的特点是含有一个羰基(-C=O)官能团。
醛可以按照羰基位置分为一元醛、二元醛和多元醛。
8. 酮：酮是由碳、氢和氧组成的有机化合物。
它们的特点是含有一个羰基(-C=O)官能团，羰基连接两个碳原子。
9. 酸：酸是由碳、氢和氧组成的有机化合物。
它们的特点是含有一个羧基(-COOH)官能团。
酸可以按照羧基位置分为一元酸、二元酸和多元酸。
10. 酯：酯是由碳、氢和氧组成的有机化合物。
它们的特点是含有一个酯基(-COO-)官能团。
酯可以通过醇和酸的酯化反应得到。
11. 脂肪酸：脂肪酸是一种高级饱和羧酸。
它们的特点是含有长的碳链，通常在12至18碳的范围内。
12. 氨基酸：氨基酸是一种包含氨基和羧基的有机化合物。
它们是蛋白质的基本组成单位。
13. 聚合物：聚合物是由重复单元组成的大分子化合物。
它们的特点是由单体通过共价键连接在一起形成高分子链。
必修二有机化学知识总结
必修二有机化学知识总结必修二有机化学知识总结篇一：必修二_有机化学_方程式总结甲烷和Cl2：CH4+Cl2光CH3Cl+HClCH3Cl+Cl2CH2Cl2+HClCH2Cl2+Cl2CHCl3+HClCHCl3+Cl2CCl4+HCl甲烷燃烧：CH4+2O22+2H2O甲烷分解：CH4C+2H2乙烯燃烧：C2H4+3O22CO2+2H2O乙烯与Br2：C2H4+BrC2H4Br2乙烯与H2：C2H4+H2C2H6乙烯与HX：C2H4+HX3CH2X乙烯与H2O：C2H4+H2O3CH2OH乙烯的`加聚：nC2H42-CH2点12CO2+6H2O3NO2+H2O+H2SO4(浓3H+H2O苯与H2+3H2Ni乙醇和钠：2C2H5OH+2Na2CH3COONa+H2乙醇燃烧：C2H5OH+O22CO2+3H2O乙醇催化氧化：2C2H5OH+O2CH3CHO+2H2O乙醇分子内脱水：C2H5OH浓H2SO4、170℃CH2=CH22O乙醇分子间脱水：2C2H5OH浓H2SO4、140℃CH3CH2OC2H5（乙醚）+H2O注：一般醚以与氧相连的烃基加醚字命名乙醇与HX：C2H5OH+HXC2H5OX+H2O乙酸与NaOH:CH3COOH+NaOHCH3COONa+H2O乙酸Na2CO3：CH3COOH+Na2CO3CH3COONa+H2O+CO2乙醇与乙酸：CH3COOH+C2H5OH浓硫酸、△CH3COOC2H5+H2O乙酸乙酯水解：CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OH乙酸乙酯皂化：CH3COOC2H5+NaO△CH3COONa+C2H5OH蔗糖水解：C12H22O11蔗+H2O稀硫酸C6H10O6葡+C6H10O6果麦芽糖水解：C12H22O11麦+H2O催2C6H10O6葡纤维素水解：（C6H10O5）n纤+H2O6H10O6葡淀粉水解：（C6H10O5）n淀+H2OnC6H10O6葡C17H35COOCH2CH2OH（饱和）C17H352O17H35COOH+CHOHC17H35COOCH2CH2OH软质酸甘油酯：C15H35COOCH2(不饱和)C15H35COOCH2C15H35COOCH2油酸甘油酯：C17H33COOCH2C17H33COOCH2篇二：必修二有机化学方程式总结甲烷和Cl2：CH4+Cl2CH3Cl+HClCH3Cl+Cl2CH2Cl2+HClCH2Cl2+Cl2CHCl3+HClCHCl3+Cl2CCl4+HCl甲烷燃烧：CH4+2O22+2H2O甲烷分解：CH4C+2H2乙烯燃烧：C2H4+3O22CO2+2H2O乙烯与Br2：C2H4+Br2C2H4Br2乙烯与H2：C2H4+H2C2H6乙烯与HX：C2H4+HX3CH2X乙烯与H2O：C2H4+H2O3CH2OH乙烯的加聚：nC2H42-CH22点12CO2+6H2O32+H2O2SO4(浓)3H+H2O苯与H2+3H2Ni△乙醇和钠：2C2H5OH+2Na3COONa+H2乙醇燃烧：C2H5OH+O22CO2+3H2O乙醇催化氧化：2C2H5OH+O2CH3CHO+2H2O乙醇分子内脱水：C2H5OH浓H2SO4170℃CH2=CH2+H2O乙醇分子间脱水：2C2H5OH浓H2SO4140CH3CH2OC2H5+H2O乙醇与HX：C2H5OH+HXC2H5OX+H2O乙酸与钠：2CH3COOH+Na2CH3COONa+H2O乙酸与NaOH:CH3COOH+NaOHCH3COONa+H2O乙酸Na2CO3：CH3COOH+Na2CO3CH3COONa+H2O+CO2乙醇与乙酸：CH3COOH+C2H5OH浓硫酸△CH3COOC2H5+H2O乙酸乙酯水解：CH3COOC2H5+H2O3COOH+C2H5OH乙酸乙酯皂化：CH3COOC2H5+NaOH△CH3COONa+C2H5OH蔗糖水解：C12H22O11蔗+H2OC6H10O6葡+C6H10O6果麦芽糖水解：C12H22O11麦+H2O催2C6H10O6葡纤维素水解：（C6H10O5）n纤+H2O催nC6H10O6葡淀粉水解：（C6H10O5）n淀+H2O催nC6H10O6葡硬脂酸甘油酯：C17H35COOCH2C17H35COOCH2软质酸甘油酯：C15H35COOCH2C15H35COOCH2油酸甘油酯：C17H33COOCH2C17H33COOCH2C17H33COOCH2。
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必修二有机化学知识点总结
有机化学是高中化学学科的重点学习内容，那么化学必修二都有哪些知识点呢?接下来为你整理了必修二有机化学的知识点，一起来看看吧。
必修二有机化学知识点：化石燃料与有机化合物一、化石燃料化石燃料：煤、石油、天然气
天然气的主要成分：CH4
石油的组成元素主要是碳和氢，同时还含有S、O、N等。
主要成分各种液态的碳氢化合物，还溶有气态和固态的碳氢化合物煤是有机化合物和无机化合物所组成的复杂的混合物。
煤的含量是C其次H、O
二、结构
1、甲烷：分子式：CH4结构式：
电子式正四面体
天然气三存在：沼气、坑气、天然气
2、化学性质
一般情况下，性质稳定，跟强酸、强碱或强氧化剂不反应
(1)、氧化性
CH4+2O2CO2+2H2O;△H<0
CH4不能使酸性高锰酸甲褪色
(2)、取代反应
取代反应：有机化合物分子的某种原子(或原子团)被另一种原子(原子团)所取代的反应
CH4+Cl2CH3Cl+HClCH3Cl+Cl2CH2Cl2+HCl
CH2Cl2+Cl2CHCl3+HClCHCl3+Cl2CCl4+HCl
(3)主要用途：化工原料、化工产品、天然气、沼气应用
三、乙烯
石油炼制：石油分馏、催化裂化、裂解
催化裂化：相对分子量较小、沸点教小的烃
裂解：乙烯、丙烯老等气态短链烃
石油的裂解已成为生产乙烯的主要方法
1、乙烯分子式：C2H4结构简式：CH2==CH2结构式
2、乙烯的工业制法和物理性质6个原子在同一平面上
工业制法：石油化工
3、物理性质
常温下为无色、无味气体，比空气略轻，难溶于水
4、化学性质
(1)氧化性
①可燃性
现象：火焰明亮，有黑烟原因：含碳量高
②可使酸性高锰酸钾溶液褪色
(2)加成反应
有机物分子中双键(或叁键)两端的碳原子上与其他的原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应
现象：溴水褪色
CH2=CH2+H2OCH3CH2OH
(3)加聚反应
聚合反应：由相对分子量小的化合物互相结合成相对分子量很大的化合物。
这种由加成发生的聚合反应叫加聚反应
乙烯聚乙烯
用途：1、石油化工基础原料2、植物生长调节剂催熟剂
评价一个国家乙烯工业的发展水平已经成为衡量这个国家石油化学工业的重要标志之一
四、煤的综合利用苯
1、煤的气化、液化和干馏是煤综合利用的主要方法
煤的气化：把煤转化为气体，作为燃料或化工原料气
煤的液--燃料油和化工原料
干馏
2、苯
(1)结构
(2)物理性质
无色有特殊气味的液体，熔点5.5℃沸点80.1℃，易挥发，不溶于水易溶于酒精等有机溶剂
(3)化学性质
①氧化性
a.燃烧
2C6H6+15O212CO2+6H2O
B.不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
②取代反应
硝化反应
用途：基础化工原料、用于生产苯胺、苯酚、尼龙等
必修二有机化学知识点：食品中的有机化合物一、乙醇1、结构
结构简式：CH3CH2OH官能团-OH
医疗消毒酒精是75%
2、氧化性
①可燃性
CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O
②催化氧化
2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O断1、3键
2CH3CHO+O22CH3COOH
3、与钠反应
2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑
用途：燃料、溶剂、原料，75%(体积分数)的酒精是消毒剂
二、乙酸
1、结构
分子式：C2H4O2，结构式：结构简式CH3COOH
2、酸性;CH3COOHCH3COO-+H+酸性:CH3COOH>H2CO3
2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO2↑
3、脂化反应
醇和酸起作用生成脂和水的反应叫脂化反应
★CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O
反应类型：取代反应反应实质：酸脱羟基醇脱氢
浓硫酸：催化剂和吸水剂
饱和碳酸钠溶液的作用：(1)中和挥发出来的乙酸(便于闻乙酸乙脂的气味)
(2)吸收挥发出来的乙醇(3)降低乙酸乙脂的溶解度
总结：
三、酯油脂
结构：RCOOR′水果、花卉芳香气味乙酸乙脂脂
油：植物油(液态)
油脂
脂：动物脂肪(固态)
油脂在酸性和碱性条件下水解反应皂化反应：油脂在碱性条件下水解反应
甘油
应用：(1)食用(2)制肥皂、甘油、人造奶油、脂肪酸等
四、糖类分子式通式Cn(H2O)m
1、分类
单糖：葡萄糖C6H12O6
糖类二糖：蔗糖：C12H22O11
多糖：淀粉、纤维素(C6H10O5)n
2、性质
葡萄糖
(1)氧化反应
葡萄糖能发生银镜反应(光亮的银镜)与新制Cu(OH)2反应(红色沉淀)
证明葡萄糖的存在检验病人的尿液中葡萄糖的含量是否偏高
(2)人体组织中的氧化反应提供生命活动所需要的能量
C6H12O6(S)+6O2(g)==6CO2+6H2O(l)△H=-12804KJ?mol-1
C6H12O62C2H5OH+2CO2↑
淀粉
1、水解
五、蛋白质与氨基酸
1、组成元素：C、H、O、N等，有的有S、P
2、性质
(1)蛋白质是高分子化合物，相对分子质量很大
(2)★盐析：蛋白质溶液中加入浓的无机盐溶液，使蛋白质的溶解度降低从而析出
(3)★变性：蛋白质发生化学变化凝聚成固态物质而析出
(4)颜色反应：蛋白质跟许多试剂发生颜色反应
(5)气味：蛋白质灼烧发出烧焦羽毛的特殊气味
(6)蛋白质水解生成氨基酸
蛋白质氨基酸
氨基酸结构通式：
甘氨酸丙氨酸
必需氨基酸：人体不能合成，必须通过食物摄入
丝氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苏氨酸
谐音：(姓)史携来一本淡亮(色)书
必修二有机化学知识点：人工合成有机化合物一、简单有机合成注意化工生产“绿色化学”
二、有机高分子合成
1、乙烯合成聚乙烯------食品包装袋、保险膜
2、聚苯乙烯-----玩具、泡沫塑料
n
3聚氯乙烯----薄膜
有机高分子的合成为人类提供了大量的新材料，使我们的生活变的更加丰富多彩。