餐饮连锁加盟设计与推广策划
餐饮加盟怎么营销文案策划
餐饮加盟怎么营销文案策划一、品牌定位在进行餐饮加盟营销策划之前，首先要明确品牌定位。
品牌定位是定义一个品牌在消费者心中的位置和占有率的过程，通过明确品牌的定位可以更好地制定营销策略，吸引目标客群。
在进行品牌定位时要考虑以下几个方面：1. 目标客群：要明确品牌要吸引的目标客群是谁，他们的年龄、性别、收入水平、消费习惯等是什么样的。
2. 竞争定位：要了解市场上同类餐饮加盟品牌的定位，发现自身的优势和劣势，找准差距，做出差异化定位。
3. 产品差异化：要看清自己的产品在市场上的差异化优势是什么，提升自身的产品竞争力。
4. 服务定位：要设定明确的服务定位，如何用服务体验吸引客户，在服务上做文章。
通过以上几点的考量，可以清楚地明确品牌的定位，制定相应的营销策略。
二、营销策略1. 线上营销随着互联网的快速发展，线上营销已经成为了餐饮加盟品牌必不可少的方式。
在进行线上营销时，可以考虑以下几个方面：（1）建立官方网站和社交媒体账号，提升品牌知名度和曝光率。
（2）利用搜索引擎优化（SEO）将品牌的网站排名提升到首页，吸引更多的流量。
（3）通过社交媒体平台发布优质内容，与粉丝互动，增加粉丝黏性。
（4）利用电商平台进行销售，吸引更多的消费者。
2. 线下营销除了线上营销，线下营销也是非常重要的一种方式。
在进行线下营销时，可以考虑以下几个方面：（1）举办活动：通过举办品牌活动，吸引更多的顾客，增加品牌的知名度。
（2）合作联盟：与其他品牌进行合作，互相推广，拓展客户群体。
（3）门店营销：在门店内部做好营销活动，如促销、礼品赠送等，吸引更多的消费者。
（4）地推宣传：通过在高流量地段进行宣传推广，吸引更多的目标客户。
三、客户关系管理客户关系管理是营销过程中非常重要的一环。
通过建立良好的客户关系，可以提升客户忠诚度，保持客户黏性。
在进行客户关系管理时，要注意以下几点：1. 客户调研：了解客户需求和反馈，根据客户需求做出相应调整。
2. 客户服务：提供优质的客户服务，解决客户问题，增强客户满意度。
餐饮加盟方案范文3篇
餐饮加盟方案范文3篇加盟，是新经济时代最受欢迎的一种经营方式，是快速发展的捷径。
为了保持和商家良好关系，在加盟项目前应该制定好一份有利有效的合同。
下面是店铺整理的餐饮加盟方案范文3篇，就随小编一起去看看吧，希望您能满意，谢谢。
餐饮加盟方案范文一：一、加盟资格基本要求1、具有合法资格的法人或自然人;2、拥有投资特许经营连锁店必需的资金及合理、优越的开店场所。
(加盟店面积在60--120平方米左右)经营共识1、热爱餐饮行业，认同公司经营理念，遵守各项管理制度。
2、对“和缘春”所展示的企业文化、经营理念，所追求的设计理念、品牌风格达成高度共识;3、乐于接受总部的管理，认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见;4、对特许经营规章条例予以认同;5、对加盟店组织架构及管理模式予以认同;6、为保证“和缘春”的出品质量，接受特色原材料由总部统一配送;7、加盟者必须认同“和缘春”文化统一标准，首先同意按照公司要求在装修风格、文化布展、文化用品、员工服、餐用具、纪念品等方面达到统一化和规范化。
8、装修必须经总部验收统一。
9、全款到账后公司在10天内安排开业时间、发货及上门服务。
商业背景1、具有较强的经营管理能力及良好的商业信誉;2、有正确的投资观念、良好的心理素质及风险意识。
培训及传播能力1、积极接受“和缘春”品牌文化、经营理念、管理模式等的培训内容;2、积极担任贯彻、传播“和缘春”品牌的任务。
二、加盟各项费用说明(一)加盟费1、总部同意加盟商使用商标、商号、品牌的费用。
2、技术使用费。
公司派售后技术人员去加盟店带店指导，时间为5天(开业前1-2天，开业后3-4天)，超出服务期以300元/天收取服务费。
1) 面条制作工艺技术培训费，面条汤料熬制技术培训等产品培训费。
2) 技术原料不加价配送使用费。
3、前期培训费1) 训练店经理和员工日常工作的培训。
2) 相关企业文化、连锁知识及开店指导的培训。
和善园餐饮管理有限公司备注：加盟费包括商标使用费、技术使用费、人员培训费、管理费等。
小店餐饮推广方案策划书3篇
小店餐饮推广方案策划书3篇篇一《小店餐饮推广方案策划书》一、背景随着人们生活水平的提高，餐饮行业的竞争也越来越激烈。
对于小店餐饮来说，如何在众多竞争对手中脱颖而出，吸引更多的顾客，是一个亟待解决的问题。
本策划书旨在为小店餐饮提供一套有效的推广方案，帮助其提高知名度和美誉度，增加客流量和销售额。
二、目标市场1. 年龄层次：主要针对 20-45 岁的年轻消费者，他们具有较强的消费能力和消费意愿，注重餐饮品质和环境。
2. 地理位置：以小店周边的居民和上班族为主要目标客户，方便他们就餐。
3. 消费习惯：喜欢尝试新事物，注重餐饮的口感和特色，同时也关注价格和服务。
三、推广策略1. 线上推广建立公众号：定期发布菜品推荐、优惠活动、餐饮文化等内容，吸引粉丝关注。
利用社交媒体：在微博、抖音、小红书等平台上发布美食图片和视频，吸引用户点赞和分享。
开展线上活动：如抽奖、优惠券发放等，吸引用户参与。
与外卖平台合作：提供外卖服务，扩大销售渠道。
2. 线下推广发放传单：在小店周边的商圈、写字楼、社区等地发放传单，宣传小店的特色菜品和优惠活动。
举办促销活动：如打折、满减、赠品等，吸引顾客前来就餐。
与周边商家合作：开展联合促销活动，互相推荐，扩大影响力。
参加美食节：展示小店的特色菜品，提高知名度。
3. 会员制度建立会员体系：顾客消费一定金额后即可成为会员，享受积分、折扣、生日优惠等特权。
会员活动：定期举办会员活动，如新品试吃、会员专享优惠等，增强会员粘性。
四、推广预算1. 线上推广费用：包括公众号运营、社交媒体推广、线上活动等费用，预计每月[X]元。
2. 线下推广费用：包括传单制作、促销活动、与周边商家合作等费用，预计每月[X]元。
3. 会员制度费用：包括会员系统建设、会员活动等费用，预计每月[X]元。
五、效果评估1. 定期分析数据：通过公众号后台、外卖平台等数据，分析顾客的消费习惯和反馈，及时调整推广策略。
2. 顾客满意度调查：定期开展顾客满意度调查，了解顾客对小店的菜品、服务、环境等方面的评价，及时改进。
餐饮行业餐饮企业连锁加盟方案
餐饮行业餐饮企业连锁加盟方案第一章加盟概述 (3)1.1 加盟背景 (3)1.2 加盟优势 (3)1.3 加盟条件 (4)第二章企业介绍 (4)2.1 企业简介 (4)2.2 品牌文化 (4)2.3 企业发展历程 (4)第三章加盟政策 (5)3.1 加盟类型 (5)3.2 加盟费用 (5)3.3 加盟权益 (6)第四章加盟流程 (6)4.1 加盟申请 (6)4.2 加盟审批 (7)4.3 加盟签约 (7)第五章营销策划 (7)5.1 市场分析 (7)5.1.1 市场环境分析 (7)5.1.2 消费者需求分析 (7)5.2 营销策略 (8)5.2.1 产品策略 (8)5.2.2 价格策略 (8)5.2.3 渠道策略 (8)5.2.4 推广策略 (8)5.3 宣传推广 (8)5.3.1 品牌形象宣传 (8)5.3.2 营销活动宣传 (9)5.3.3 媒体合作宣传 (9)5.3.4 社区互动宣传 (9)第六章店铺选址与装修 (9)6.1 选址标准 (9)6.1.1 地理位置优越 (9)6.1.2 市场需求分析 (9)6.1.3 租金成本与盈利空间 (9)6.1.4 周边环境 (9)6.2 选址流程 (10)6.2.1 市场调研 (10)6.2.2 选址评估 (10)6.2.3 拟定选址方案 (10)6.2.4 实地考察 (10)6.3 店铺装修 (10)6.3.1 设计风格 (10)6.3.2 功能布局 (10)6.3.3 装修材料 (10)6.3.4 装修预算 (10)6.3.5 施工管理 (10)6.3.6 软装搭配 (10)第七章运营管理 (11)7.1 运营模式 (11)7.1.1 标准化流程 (11)7.1.2 加盟培训 (11)7.1.3 品牌宣传与推广 (11)7.1.4 监管与指导 (11)7.2 人员配置 (11)7.2.1 管理层 (11)7.2.2 服务人员 (11)7.2.3 厨房人员 (11)7.2.4 人力资源配置 (12)7.3 财务管理 (12)7.3.1 财务预算 (12)7.3.2 收入与支出管理 (12)7.3.3 成本控制 (12)7.3.4 财务报表与分析 (12)7.3.5 税收管理 (12)第八章培训与支持 (12)8.1 培训内容 (12)8.1.1 企业文化及品牌理念培训 (12)8.1.2 产品知识培训 (12)8.1.3 营销策划培训 (13)8.1.4 服务流程与礼仪培训 (13)8.1.5 店铺运营与管理培训 (13)8.2 培训方式 (13)8.2.1 集中培训 (13)8.2.2 实地考察 (13)8.2.3 网络培训 (13)8.2.4 跟踪指导 (13)8.3 持续支持 (13)8.3.1 产品更新支持 (13)8.3.2 营销策划支持 (13)8.3.3 供应链支持 (13)8.3.4 人员培训支持 (14)8.3.5 管理指导支持 (14)第九章加盟商权益保障 (14)9.1.1 加盟商享有品牌使用权 (14)9.1.2 加盟商享有区域保护权 (14)9.1.3 加盟商享有培训支持权 (14)9.1.4 加盟商享有运营指导权 (14)9.1.5 加盟商享有物资采购权 (14)9.2 违约责任 (14)9.2.1 加盟商违约 (14)9.2.2 总部违约 (14)9.2.3 违约处理 (14)9.3 退出机制 (15)9.3.1 加盟商主动退出 (15)9.3.2 总部终止合作 (15)9.3.3 退出后的权益保障 (15)9.3.4 退出后的后续处理 (15)第十章合作与发展 (15)10.1 合作共赢 (15)10.2 企业发展规划 (15)10.3 加盟商发展前景 (16)第一章加盟概述1.1 加盟背景我国经济的快速发展，餐饮行业作为国民经济的重要组成部分，市场规模持续扩大，消费需求日益旺盛。
餐饮连锁加盟招商方案
餐饮连锁加盟招商方案1. 引言餐饮连锁加盟是一种商业模式，通过加盟方式，将餐饮品牌的经营模式和产品提供给加盟商，共同合作开设连锁店铺。
在餐饮行业中，连锁加盟已成为快速开展的商业模式，因为它具有降低经营风险、提高品牌影响力和拓展市场的优势。
本文将介绍餐饮连锁加盟的招商方案，包括品牌介绍、加盟条件、加盟流程和支持政策。
2. 品牌介绍在招商方案中，首先需要介绍餐饮连锁品牌的背景和优势。
品牌介绍可以包括以下内容：•公司历史：介绍公司成立的背景、开展历程和成就。
•品牌定位：说明品牌的定位和目标消费群体。
•产品特色：介绍品牌的特色菜品、独特风味和健康理念。
•品牌形象：展示品牌的视觉形象，包括标志、店面设计等。
•品牌成就：列举品牌获得的奖项和荣誉。
通过品牌介绍，可以吸引加盟商对品牌产生兴趣，进一步了解加盟时机。
3. 加盟条件在招商方案中，明确加盟的条件和要求。
加盟条件可以基于以下几个方面进行说明：•资金需求：明确加盟费用、设备总投资额和初始经营资金要求。
•地点选址：描述适合开设连锁店的地理位置和面积要求。
•经验要求：说明是否需要有相关行业工作经验或管理经验。
•个人素质：强调对创业的热情、责任感和团队合作精神。
通过明确加盟条件，可以筛选适宜的加盟商，确保他们具备开店所需的资金和能力。
4. 加盟流程在招商方案中，详细说明加盟的流程和步骤，以便加盟商了解和参考。
加盟流程通常包括以下环节：1.提交加盟申请：加盟商填写加盟申请表并提交相关资料。
2.面试与审查：总部对申请人进行面试和审查，确认其合作意愿和资质。
3.加盟协议签订：双方达成初步合作意向后，签订加盟协议。
4.培训和考核：加盟商参加总部组织的培训，并进行考核。
5.店铺筹备：加盟商根据总部要求进行店铺选址、装修和设备采购。
6.开业准备：培训结束后，加盟商按规定时间开展开业前准备工作。
7.开业运营：总部提供开业支持和运营指导，加盟商正式开业运营。
通过清晰的加盟流程，加盟商可以了解到全过程，提前做好准备。
餐饮连锁店策划规划方案
餐饮连锁店策划方案【篇一：餐饮开店计划书】餐饮开店计划书一．序言民以食为天。
足见食之重要。
人们的饮食地址不外乎家庭和餐馆。
后一类细分以下：西餐： 1，高档餐厅：讲究品位和品位。
价钱高。
合适高收入人士。
2，快餐店，如麦当劳，肯得基等。
合适青少年花费。
中餐： 1，酒店：以规模经营取胜。
2，小酒店：以特点招牌菜取胜。
3，连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。
4，大排档：以价廉物美，任意取胜假如在强烈竞争的市场中寻得立足之地？“卖”点很重要。
中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品固然知道的人多，但经营得好的不多。
既是盲点，也是卖点。
只需有好的产品和气的经营方式，就能在市场上大行其道。
获得很好的效益。
“粥”词典解说：稀饭。
一种用粮食或粮食加其余东西煮成的半流质食品。
食粥是中国人一种传统的饮食习惯。
已有数千年历史。
是人们的主要饮食之一。
特别是佛门弟子的主要食品。
灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说了然“粥”关于生计的重要。
跟着时代变迁，人们不单要吃好，还要吃巧。
现代研究表示：食“粥”更有保健，美容食疗等功能。
应用药粥是摄生自养，简单易行的最好方法。
到现在“粥”还是全国甚为流传的食品之一。
如北方的小米粥，玉米粥；广东的艇仔粥及弟粥更是流传国外，流行东南亚。
其功效除一般饮食外，还能够作为预防疾病，治疗疾病 ,养生美容 .因为各种原由，如方式分别，品种单一，营销方式不对，形成不了家产经营。
我们正是看准时机，发掘整理，收集选择了几百种适用粥谱，推出《禾口一粥》系列产品知足市场需求。
经检查研究表示，这是一个投资风险小，用途宽泛，本小利大，市场远景可观，回报率高的家产之一。
二．市场研究及竞争状况当古人们对粥的认识还限制于一般的状态，品种单一，常有的白粥配咸菜，八宝粥（红）豆粥小米粥，皮蛋粥等少许品种，且对功效宣传很少，销售方式也陈腐，还没有特意粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无显然的竞争。
一般粥仅能充饥填肚价低利少，人们选择性强。
餐饮做连锁策划书3篇
餐饮做连锁策划书3篇篇一《餐饮做连锁策划书》一、项目概述我们计划打造一个具有特色和竞争力的餐饮连锁品牌，以提供美味、独特的餐饮体验为核心，通过连锁经营模式迅速拓展市场，满足消费者对高品质餐饮的需求。
二、市场分析1. 餐饮市场需求持续增长，消费者对于多样化、个性化的餐饮选择有较高需求。
2. 竞争对手分析：研究现有餐饮连锁品牌的优势与不足，寻找差异化竞争的机会。
3. 目标客户群体：主要包括上班族、学生、家庭等，注重餐饮品质、环境和服务。
三、品牌定位1. 明确品牌特色，如独特的菜品、优质的食材、舒适的环境等。
2. 确定品牌形象，包括品牌名称、标志、装修风格等，打造统一且具有吸引力的形象。
四、产品与服务1. 精心设计菜单，包含招牌菜品和多样化的选择。
2. 注重食材的新鲜度和质量。
3. 提供优质的服务，培训专业的服务团队。
五、连锁经营模式1. 制定标准化的运营流程，包括菜品制作、服务规范等。
2. 建立中央厨房，保证菜品质量的一致性。
3. 规划合理的加盟政策，吸引优质加盟商。
六、营销策略1. 利用社交媒体、线上平台进行推广。
2. 举办各类促销活动和主题活动。
3. 与周边企业、学校等合作，拓展客户群体。
七、选址策略1. 选择繁华且交通便利的商业区域。
2. 考虑周边人流量、消费能力等因素。
八、财务预算1. 初期投资预算，包括店铺租赁、装修、设备采购等。
2. 运营成本预算，如食材采购、人员工资等。
3. 预期收益分析，制定合理的盈利目标。
九、团队建设1. 招聘优秀的厨师、管理人员和服务人员。
2. 定期进行员工培训，提升团队素质。
十、风险评估与应对1. 分析可能面临的风险，如市场风险、经营风险等。
2. 制定相应的应对措施，降低风险影响。
篇二《餐饮做连锁策划书》一、项目概述随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮市场呈现出蓬勃发展的态势。
我们计划打造一个具有特色的餐饮连锁品牌，以满足消费者对于高品质、多样化餐饮体验的需求。
招商加盟策划方案
招商加盟策划方案一、项目简介我们公司专注于餐饮连锁加盟业务，致力于为广大创业者提供优质的加盟项目和全方位的支持服务。
我们拥有多年的行业经验，成功运营了多个餐饮品牌，并在全国范围内建立了庞大的连锁网络。
现在，我们希望开放新的加盟合作，共同打造更加美味、优质的餐饮品牌。
二、市场分析目前，餐饮行业市场潜力巨大，消费水平不断提高，人们对美食的需求也越来越高。
同时，随着就业压力的增加，越来越多的人选择创业，其中餐饮业是许多创业者的首选行业。
因此，餐饮连锁加盟项目具有巨大的市场空间和发展潜力。
三、项目特点1. 品牌优势：我们的品牌在市场上具有一定的知名度和美誉度，我们拥有良好的品牌形象和口碑。
2. 产品优势：我们的产品独特、美味、健康，能够满足消费者对口味和健康的追求。
3. 运营优势：我们的运营团队经验丰富，能够为加盟商提供全方位的支持和指导。
4. 营销优势：我们拥有强大的市场营销团队和渠道资源，能够为加盟商提供广告宣传、促销活动等支持。
四、招商加盟政策1. 加盟条件：具有一定的经济实力和创业意向，热爱餐饮行业，具备良好的团队协作能力和经营管理能力。
2. 加盟费用：根据不同的加盟项目，加盟费用有所不同，我们将根据具体情况进行洽谈。
3. 加盟支持：- 开店选址支持：我们将为加盟商提供店面选址、装修设计等方面的支持和指导。
- 供应链支持：我们与众多优质的供应商建立了长期合作关系，能够为加盟商提供稳定的原材料供应。
- 培训支持：我们将为加盟商提供全方位的培训，包括产品制作、店面运营、员工管理等方面的培训。
- 售后支持：我们将为加盟商提供长期的售后支持，解决店面经营中的各种问题。
4. 加盟合作周期：根据实际情况，加盟合作周期为3年，期满后可以续签合作协议。
五、营销策略1. 广告宣传：我们将通过各种渠道进行广告宣传，包括电视广告、平面媒体、社交媒体等，提高品牌知名度和美誉度。
2. 促销活动：我们将定期举办各种促销活动，包括满减活动、折扣活动、会员特权等，吸引更多消费者。
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餐饮连锁加盟设计与推广策划一、服务项目名称：餐饮企业《连锁加盟设计与推广策划》(以下简称本项目)。
二、服务项目说明(一)连锁加盟的定义连锁加盟又称特许经营，实际上就是一种销售产品或服务的商业模式，它是以特许人获取一定的价值为条件，以协议的形式准许受许人在一定的时间内、一定的地理区域内，通过使用特许人的商标、商号名称来销售特许人的产品或服务项目，从中获取经济利益的权利。
而这种以获得特许权的众多受许人的企业所构成的、以特许人为首的整个连锁加盟组织就称为特许经营体系，又叫连锁加盟体系。
连锁加盟是存在双方之间的一种合法的合同关系，一旦成为事业的共同体，彼此就要放弃一些权利，来获取其他更重要的东西，以达到真正的“双赢”，即总部能拥有扩展加盟店数量以外的额外利益，加盟商则拥有自己的事业。
(二)连锁加盟的要素连锁加盟的基本要素包括了关于该商业模式的优惠条款，双赢的合约，专有的限制性地区划分及一个由独立的、但又相互关联的且使用同一商标或商号的网络系统。
连锁加盟体系，就是在连锁加盟基本要素的基础上，加上总部提供的培训支持和运营服务及指导的一系列服务。
因此，连锁加盟概念的关键要素是“盟主提供的培训支持和运营服务指导等服务”。
1、连锁加盟的名词术语连锁加盟：又称特许经营。
特许人（特许经营盟主/特许权公司/授权人）：向他人授予特许经营权的公司。
受许人（特许经营商、授权商、加盟商）：同意被提供或被授予特许经营权的人。
2、特许经营费用及名称清单A、加盟金/承付费、首期费：特许人授予受许人使用品牌权利的费用，应在签署加盟合同时一次性交付。
B、特许权使用费/权益金：受许人在加盟合约期间，持续使用特许人品牌应交付的费用。
C、保证金：授予人保证履约并承诺维护特许人品牌应交付的费用。
3、特许经营的本质特征双方关系：一种具有法律约束的合法协定。
(三)连锁加盟发展战略规划无论是谁，如果想进入特许经营（连锁加盟）领域，就必须要通过建立一个高效和善于创造效益的特许经营系统，来扩大市场份额和企业规模，一份详尽、完整和合适的特许经营计划是必须的。
连锁加盟战略规划的内容包含以下几个方面。
1、特许经营可行性分析及对象制定特许经营计划的第一步是可行性研究及分析，在这一过程中所获得的信息应能帮助决定是否值得将一个潜在的或已存在的独立经营形式改造成特许经营模式。
（1）对特许人的可行性研究应解决的问题。
（2）对受许人的可行性研究应解决的问题。
2、特许经营计划的内容（1）特许人的经营计划（2）特许权组合（3）受许人的运作手册加盟特许经营后，受许人需要一套经营业务的运作指南，也称为KNOW－HOW，即“做什么”和“如何做”的操作手册。
它是特许人知识产权的精华部分，也是受许人的运营圣经。
主要包括：A、操作手册。
B、广告宣传及促使手册。
C、营运管理手册。
D、财务管理手册。
E、培训手册。
(四)餐饮特许经营体系开发流程及步骤第一步：设定企业目标1、首先确立企业对以下各项目标的计划：（1）即将推出的产品或服务的设定；（2）整体营业目标的设定；（3）宣传及推广的方式、餐厅的经营方式、餐厅地点选择的原则、要求及条件等；（4）总部组织的目标蓝图；（5）特许加盟合约内容的各项条款设置；（6）其他与特许经营业务有关的重要事项的设定。
2、对以上目标的合理性及将要进入的市场进行全面的调查、分析，以使整体的企业目标更为明确和清晰。
（1）产品或服务的有关调查、分析；（2）有关潜在市场及目标顾客需求的调查、分析；（3）市场中存在竞争关系的调查、分析；（4）其他与餐厅经营有关的事项调查、分析。
3、特许加盟经营概念的确立与开发。
为了做好这个工作，应成立开发小组，并应由企业负责人来担任整个特许经营业务推广的高级主管。
因为在开发的过程中，一定会碰到许多困难，需要不断地修正、调整，因此，只有具备相当人事权限及决策权的主管，才能推动体系的开发。
第二步：规划特许经营计划开发小组首先应规划的五项工作如下：1、产品结构规划。
包括：设备、器具、装置，餐厅的规模、面积，店面的设计，产品的价格体系。
2、餐厅开店资金计划的规划。
包括：开店必要资金的预算，营业收入的利益计划书。
3、餐厅地点的选择原则和要求。
4、特许经营体系中人力资源需求的规划。
在完成以上四项工作内容的规划后，整个特许经营体系的框架即可基本确定，概念也将更见清晰。
5、开始建立“试验示范店”来对市场进行测试。
试验示范店是针对预测的目标市场，来确认其在运营上的可能性。
为了能达到其预定的“小队后计划”、“收益计划”，需要在一定的时间周期内对整个店的经营情况（不同季节、不同月份、不同日子及不同时段）来作实际的运营及分析。
第三步：确定单店特许权组合1、确定单店特许权组合的项目。
（1）餐厅的外观设计、招牌、外立面等。
（2）餐厅经营过程中的宣传及公共关系的策略及方法。
（3）餐厅产品推广及促销的策略及方式。
（4）员工薪资体系的确定。
（5）餐厅运营所需设备、器具及装置的名称、用途及规格的标准化。
（6）产品品质的标准化。
（7）确定餐厅运营物料的安全库存量。
（8）餐厅服务程序、水平及方法的标准化。
（9）餐厅选址条件的设定。
（10）应为加盟店提供的服务和应承担的义务。
2、单店经营手册的编写。
（1）编织餐厅投资收益计划：试验餐厅3～5年或更长时间的投资回报计划。
（2）各种运营操作手册的编写：与餐厅运营有关的程序、规定等事项，都应该要有手册来规范，应包括下列各项：A、订货系统。
B、产品制作流程及要求。
C、运营分析系统。
D、餐厅管理系统。
E、顾客管理系统。
3、训练手册的编写。
餐厅训练的对象应该包括以下三个方面：（1）加盟餐厅经理（店长）、主管等。
（2）餐厅员工。
（3）总部排除的为加盟店提供辅导和支持的督导人员。
4、餐厅选址标准手册。
（1）店铺设计与选址条件。
（2）开店选址要考虑的因素。
(五)加盟金、权益金等的计算1、加盟金的设计与计算特许经营是由总部授权加盟店使用盟主的商标及商号、产品销售权，以及特许经营管理餐厅的征讨模式，另一方面，加盟店则需要支付相对的费用，这些费用的统称为“加盟金”。
通常在特许经营系统中所称的加盟金，是指在加盟者与总部签署特许加盟合同时，一次性付给总部的费用。
加盟金的确定并不是幽总部的意愿想收多少就多少。
它所收取的金额应是用来补偿总部在招募加盟店、为加盟商举办前期培训及盟主品牌所具价值的反映。
总部在设计加盟金时，原则上要考虑下列三个要素：（1）所授权餐饮商业模式的价值及盟主所拥有品牌的价值或商誉。
（2）授权城市或授权区域的价值。
（3）招募一家加盟店的成本。
2、权益金的设计特许经营体系中，总部可以从加盟商那里获取的主要收益有：首期加盟费（加盟金）、特许权使用费（权益金）和广告费三种。
其中，权益金应是盟主除加盟费之外的收益的主要来源。
权益金是加盟店应持续支付给总部的品牌使用费。
支付方式有年付、月付、日付三种，通常是按月支付的。
（1）权益金的用途——作为总部持续支持加盟商的费用。
（2）总部需统一的认识。
（3）权益金收取的方式。
3、广告宣传费广告宣传费的收取同权益金一样，采取加盟店营业额的百分比提成，按月收取。
通常总部收取的广告宣传费要比权益金低，且广告费的标准不因加入时期的早晚而有不同。
因为广告宣传费并不装在总部的口袋里，而是要投入到市场的广告与宣传中去，产生提升品牌及所有加盟店营业额绩效的作用，故应由所有能分享广告好处的加盟店平均分担。
4、保证金特许加盟系统中要求加盟商缴纳保证金有两个作用。
（1）作为采购抵押款。
（2）作为违约金。
(五)特许总部的组织设计总部是整个特许加盟系统的大脑，是决定系统成败的关键。
而总部组织的健全、充实与否，则决定着特许经营事业的成败。
1、特许总部的任务（1）有计划地对各加盟店以持续支持和经营指导，提升各加盟店的营业收入及利润。
（2）提升顾客满意度，满足最终顾客的需求。
（4）加强总部自身建设。
2、总部的组织为了使总部的中枢神经机能得以充分发挥，总部的组织需要根据业务发展的不同阶段作相应的设计或调整，即总部的组织与总部所拥有的加盟店有关。
通常而言，随着加盟店的增加，总部的组织也会随之增大。
特许加盟系统的规模不同，有不同的组织形态。
联盈公司将根据餐饮企业的具体情况进行针对性总部组织设计，一般都会包括以下内容。
（1）决策层设置与功能。
（2）主要部门设置。
(六)连锁加盟的市场开发1、选择合适的市场选择合适的市场是连锁加盟市场拓展前的首要目标，哪些是第二位目标、以及进入新市场的实际，确定市场目标群体的需求，选择什么样的市场拓展战略，总部都需认真考虑。
目标群体是指盟主在全国或某区域市场可发展的对象。
在选择市场时，盟主应该接纳重要的群体意见，重要的群体意见有助于盟主降低平均单位的现场服务和运输的费用，也是确定当地市场可能性最有效的途径。
2、确定潜在的加盟商群体确定谁可成为加盟商，必须评估潜在加盟商的许多方面，包括：（1）谁具有能成功经营加盟网点的能力？（2）加盟商需有什么财力和其他资源？（3）加盟商需要什么背景？（4）加盟商是否愿意呆在你想要发展的特许经营系统中？（5）如何确定和选择符合盟主经营理念和总部组织管理模式的合格加盟商？3、市场拓展策略常用的特许经营市场拓展战略有以下三种：（1）“滚雪球”战略：指企业在现有市场的同一地理区域内，采取区域内拓展的方式，在穷尽了一个地区后再向另一个新的区域进军的拓展战略，又可称为“根据地”战略。
（2）“采蘑菇”战略：指企业开拓目标市场的先后顺序通常遵循目标市场的“先优后劣”的顺序原则，而不管选择的市场是否邻近，即先拣大的“蘑菇”采，是一种跳跃式的拓展战略。
（3）“保龄球”战略：企业在拓展市场时，要占领整个目标区域市场，首先攻占整个目标市场中的某个“关键”区域，然后利用这个“关键区域”的巨大辐射力来影响周边广大的市场，以达到占领大片市场的目的。
就好像打保龄球时先击中某个关键球瓶、再带动撞倒其他球瓶一样，故称“保龄球”战略。
以上三个战略互有优势和缺点，适用于不同的企业和不同情况，联盈公司将根据餐饮企业的具体情况进行针对性战略选择，以求获得最佳的实施效果。
4、向潜在的加盟商营销在市场拓展战略确定以后，即应制定营销计划，并向该战略锁定区域进行宣传和推广，以吸引和促使潜在加盟商目标群体的关注。
但这些群体不一定全是盟主想要的加盟商。
在制定招募加盟商的一股脑小计划前，需要回答以下问题：（1）最符合盟主要求的加盟商的形象和要求是什么？（2）这些受众是否能成为合适的加盟商？（3）盟主衡量和评估潜在加盟商的标准准备好了没有？（4）选择及评估加盟商的步骤有哪些？（5）要通过哪些合法的行政、法律和专业的谈判战略去完成销售？要想有效地完成特许经营权的销售，盟主就应在开始为招募工作花费之前解决这些基本问题，而不是在之后。