江津花椒种植现状及技术要点
江津九叶青花椒高产管理技术
江津九叶青花椒高产管理技术
管理重点
江津九叶青花椒要获得连年高产，必须掌握好1施肥、2打药、3树型。
这三方面的综合管理技术，这三方面都很重要。
６－７月采果期：１下桩后喷伤口药，２施采果肥，３防治附线螨、蚜虫，4防治树干虫。
８－９月枝稍生长期：1喷控稍药，２第一次梳枝，３预防锈病，４喷第二次收老药和保叶药、促花药、附线螨。
１０月枝条老化期；第二次梳枝，２喷第三次收老药，３压枝，４喷保叶药，促花药。
１１月生理落叶期；施越冬肥。
１２月-1月越冬期；１清园，２剪断顶稍（筑颠）
２月花蕾期（开花前）；１施促花肥，２喷防治食心虫和促花药。
３月开花期；一般情况下不打药。
４月谢花期（开花后）；１施壮果肥，２喷防治食心虫和保果药、壮果药，３喷防治螨类、蚜虫、蚧类、蜗牛药。
５月果实彭大期：１喷彭果药，２防治树干虫，３防治根腐病。
花椒树种植技术6要点,让您种植花椒不再难!
花椒树种植技术6要点,让您种植花椒不再难!花椒是一种常见的香辛调味植物，具有独特的风味和药用价值。
它的果实具有麻辣的口感，广泛应用于各种中餐菜肴中。
在种植花椒树之前，了解一些关键的种植技术要点对于成功的种植至关重要。
本文将介绍花椒树种植技术6要点，让您种植花椒不再难！第一要点：选择适宜的种植地点花椒树对生长环境要求较高，选择适宜的种植地点是成功种植的关键。
以下是一些要点：1、阳光充足：花椒树需要充足的阳光，每天至少6小时的阳光照射。
在种植地点选择上，尽量避免阴暗潮湿的地方。
2、排水良好：花椒树对排水性能要求高，避免水涝是非常重要的。
在种植前可改善土壤排水性，确保雨水不会积聚在根部周围。
3、避免寒冷风口：花椒树对寒冷敏感，要尽量避免种植在寒冷的风口地带，以免受到冻害。
第二要点：选购健康的花椒树苗选购健康的花椒树苗是成功种植的关键。
以下是一些建议：1、选择品种：根据需求选择合适的花椒品种，有些品种适合食用，而有些适合观赏。
2、根系健康：检查花椒树苗的根系是否有明显的病虫害迹象，根系健康的苗木更容易存活和生长。
3、叶片状态：选择叶片鲜绿、无明显枯黄或病斑的树苗，这表明它们的养分充足。
第三要点：适时的植树季节花椒树的种植季节很重要，通常最佳的时间是春季或秋季。
在这些季节，气温适中，有利于树木的生长和根系的扎根。
避免在严寒冬季或酷热夏季进行种植，以减少树木的应激。
第四要点：合理的栽植和管理种植花椒树时，需要注意以下要点：1、挖掘适当的栽植坑：根据花椒树苗的根系大小，挖掘足够宽和深的坑，以容纳根系并提供足够的空间供树木生长。
2、施肥：在栽植季节之前，为栽植坑添加有机肥料，提供树木所需的养分。
还可以考虑添加磷肥以促进树木的根系生长。
3、浇水：在栽植后，保持土壤湿润，但避免过度浇水，以免导致根系腐烂。
4、修剪和造型：定期修剪花椒树的枝条，以保持树冠的形状和促进更多的分枝。
第五要点：防治病虫害花椒树容易受到一些病虫害的侵袭，包括蚜虫、叶螨和白粉病。
江津市花椒种植的现状和前景
江津市花椒种植的现状和前景[摘要]调查研究了重庆江津区的花椒产业的发展，从发展现状到前景，挖掘出现有花椒生产、销售中存在的问题，结合当前全国花椒产业的发展情况，并对江津花椒产业的发展方向起出建议与对策。
[关键词]江津花椒；产业发展；前景花椒(Zanthoxylumbungeagum Maxim)是芸香科落叶灌木或小乔木蜀椒的果实。
被誉为“八大调味品之一”，是家庭常用烹饪调料和中药配料。
花椒主产于中国，其次是日本。
1花椒种植现状1．1 我国花椒种植现状花椒是我国栽培历史悠久，分布很广泛的香料油料树种，种植面积和产量以及花椒品种世界首位。
作为家常烹饪过程的一种重要调味品，我们对好花椒的要求是色、香、味俱全，颜色漂亮、麻味纯正、香气浓郁的才是上品。
目前国产花椒的主要品种可分为这样三个类型：(1)大型花椒：大椒、狮子头、大红袍、正路椒、青花椒、娃娃椒等；(2)小型花椒：小椒、小红袍、小黄金、茂椒、豆椒、火椒等；(3)其他花椒：秋杂椒、白沙椒、高脚黄、枸椒、臭椒等。
其中具有代表性的依次是：大红袍、正路椒、青花椒、枸椒。
而这几种中，大红袍色泽鲜红、麻味强、产量高(年平均亩产达180斤)，但香气差且对环境要求较高，不适合日照少、湿度大、海拔高的地方栽种；正路椒色泽鲜红、麻味强、香气较好，并且对环境的适应能力较强，但产量低，不抗病虫害；分布较广的枸椒，适应能力强，抗病虫害能力强，但其果实作为调味品品质较差，产量低；而青椒色泽青绿、麻味纯正，因挥发性油含量特高(比其它花椒品种高50％以上)，所以香味清香浓郁，并且现有品种特别适合重庆的地理环境和气候特点，但现时产量还相对较低(平均亩产130斤)。
1．2江津花椒种植现状江津有着悠久的花椒种植历史，但过去多是自给自足的零星分散种植。
随着农业结构调整的不断深入，花椒种植规模不断增大，目前全市已建成生产基地50万亩，一跃成为全国三大花椒基地之首(陕西韩城20万亩，山东莱芜15万亩)。
关于花椒种植的方法及注意事项
关于花椒种植的方法及注意事项花椒，又名“花椒树”、“辣椒树”，是一种香辛料植物，具有浓烈的香味和辛辣的味道，被广泛用于中国菜肴中。
花椒的种植方法及注意事项对于想要种植花椒的农民或爱好者来说至关重要。
本文将介绍花椒的种植方法及注意事项，希望能帮助大家更好地种植花椒。
一、花椒种植方法1. 选择种植地点：花椒喜欢温暖湿润的气候，因此选择阳光充足、排水良好的土壤，避免低洼地或者排水不畅的地方。
土壤 pH 值以 6.0-7.0 为宜。
2. 花椒种子处理：花椒种子比较硬，需要先进行浸水处理，一般浸泡 24 小时左右，使种子充分吸收水分，促进发芽。
3. 播种：在春季进行播种，将处理过的种子均匀地撒在泥土表面，再轻轻覆土，保持土壤湿润。
4. 管理生长：花椒需经常浇水，并保持土壤湿润，但不要过多；在生长过程中，还需要及时除草、施肥、修剪等工作。
5. 防治病虫害：花椒易受到蚜虫、螨虫等害虫的侵害，需要采取相应的防治措施，如喷洒农药、拔除病虫害部分等。
二、花椒种植注意事项1. 温度控制：花椒生长适宜温度为 20-30 摄氏度，避免遭受低温或高温的侵害。
2. 土壤管理：花椒对土壤要求较高，需要松软肥沃、排水性良好的土壤，避免水涝或土壤板结。
3. 施肥注意：在花椒生长期间，需要进行适量的施肥，但不宜过多，以免导致根系腐烂或者生长不良。
4. 种植密度：花椒的种植密度应根据具体情况进行调整，一般为 1.5-2 米左右，以便利通透的生长和管理。
5. 采收处理：花椒从种植到开始结果一般需要 3-4 年的时间，果实开始变红后即可采收，采摘后需要及时晾晒或者进行加工。
总结一下，种植花椒需要注意土壤的选择、适宜的气候条件、良好的管理措施以及病虫害的防治。
只有在确保这些因素的基础上，才能顺利地种植出高质量的花椒。
希望通过本文的介绍，大家能更好地了解花椒的种植方法和注意事项，顺利地种植出优质的花椒。
九叶青花椒发展前景及其高效种植技术
１ 九 叶青 花椒发 展 前景 分析
ｉ ． ｉ 基本 条件 （ １ ） 九叶青 花椒 属 浅根性 植 物 ， 对栽 培 条 件 要求 不 高 ， 能 够 在 土壤 层 较 薄 的 山 区 、 丘陵 地 带 生长 ，
价值 ， 能够起到防止水土流失 ， 美化环境的作用 。综合以 上分析 ， 笔者认为九 叶青花椒不仅有较高的经济价值 ， 促 进经济发展， 而且能够优化环境 ， 对建设生态江津也有不
安徽农学通报 ， Ａ ｎ ｈ ｕ ｉ Ａ ． Ｓ ｃ ｉ ． Ｂ ｕ ｌ １ ． ２ ０ １ ４ ， ２ ０ （ １ ４ ）
九叶青花椒发展前景及其高效种植技术
罗 太 海
（ 重庆市江津 区白沙镇农业发展局 ， 重庆 ４ ０ ２ ２ ８ ９ ）
摘
要： 九叶青花椒以果 实清香、 麻味 纯正闻名 ， 受到广大消费者的欢迎， 有广阔的市场。文 中通过分析江津
微量元素 ， 如维生素ｃ 、 铜、 铁、 硒等 ， 同时花椒及花椒籽的
出油 率 分 别 达 到 了 １ ０ ． ４ ７ ％和 ２ ４ ． ７ ％， 因此 从 物 质 含 量 的 角度而言 ， 九 叶青 花 椒 营养 物 质 含 量 丰 富 ， 含油量大 ， 应
叶青花椒独特 的品质 ， 是 目前公认最具竞争力 的花椒品 种 。同时研 究表明 ， 九叶青花椒各种成分的含量均高于
止２ ０ １ ３ 年 全 区 花 椒 种植 面 积 已 达 ３ ． ３ ３ 万ｈ ｍ 。 （ 其 中 白沙 镇为 １ ５ ０ Ｏ ｈ ｍ ２ ） ， 其 中９ ０ ％以上 为 九 叶青 花椒 ， 九 叶青 花 椒 在 当地 已形 成规 模 种植 ， 小小 花椒 树 已成 为 椒农 的“ 摇 钱树” ； （ ３ ） 政 府 主导 并 加大 对该 产业 的扶持 力 度 ， 形 成 以
花椒种植技术和管理方法
花椒种植技术和管理方法主要包括以下几个方面：
1. 土壤选择：花椒树喜欢生长在深厚、肥沃、排水良好的土壤中，土壤pH值宜在6.0-7.5之间。
2. 播种育苗：花椒种子可以通过直播或者育苗的方式进行种植。
育苗可以采用室内育苗或者室外育苗两种方式。
3. 移栽定植：花椒树移栽定植的时间一般在春季或者秋季，定植前要选好合适的土地，对土壤进行改良，保证树苗的生长。
4. 浇水施肥：花椒树生长过程中需要充足的水分和养分，要及时浇水施肥，保证树苗的健康生长。
5. 病虫害防治：花椒树容易受到病虫害的侵害，要及时采取防治措施，如喷洒农药、修剪病叶等。
6. 疏枝修剪：花椒树在生长过程中需要进行疏枝修剪，保持树形美观，促进花芽分化，提高产量。
总之，花椒种植技术和管理方法需要综合考虑土壤、气候、
肥料、病虫害等多方面因素，以保证花椒树的健康生长，提高产量和质量。
江津花椒种植现状及技术要点
量多次施 肥法提高苗齐苗壮 ； 结果椒树 全年施肥 ４～ ５ 次， 主
要有 ： 施催芽肥 ： 采收前 ｌ ０—１ ５ ｄ 施 用效果最好 ， 以 Ｎ、 Ｐ 、 Ｋ复
总农 户的 ５ ８ ％； ６ １ 万椒农 ， 占全 区农 民的 ５ ６ ％。花椒 管理和 采 收期 需要 大量 劳动 力 ， 可解决 ２ 万 农村 劳 动力 的就 业 问 题 。江津 花椒种植 区组 建农 民专业合 作社 １ ０ ０ 余个 ， 并带动
迎 的产业 。江津花 椒 系列产 品 占领 了西 南市场 ， 畅销 全 国
高钾复合肥 ， 施肥量 占全年的 １ ０ ％。
２ ． ４ 修枝整形、 压条 一般 ３ 月份开展修剪 。修剪包括 ： （ １ ）
２ ０多个省 市及香 港特 别行政 区 ， 已经 出 口 日本 、 韩 国等 ， 即 将进 入东南亚 市场 ； 花椒市 场需求量 大 ， 可供 餐饮 、 保健 、 卫 生等行业 。 １ ． ３ 科技 含量高 。 产 业链 长 江 津花椒 深加工项 目被 国家
散寒 、 除湿止 痛 、 杀 虫解毒 、 止痒解腥 等功效 。２ ０ ０ ３ 年 以来 ，
江津花椒果皮除作调味 品外 ， 还可用 来加 工多种 日用化 ［ 产
品和 医疗保 健 品等 。龙头企业—— 四面 山花椒公 司开发 了 花椒油 、 花椒粉等 ２ ０ 多个 品种 的花椒产 品 ， 大大拓宽 了消费 领域 ， 带动 了二 、 三产业的发展。
ｌ 江 津花椒 种 植现 状及 优势 分析
１ ． １ 规模大 、 品质优 当前 花椒种植 面积 已达 ３ ． ３ ３ 万ｈ ｍ ， 鲜花 椒单产 稳定在 ３ ５ ０ ｋ ｇ ／ ６ ６ ７ ｍ 以上 ， 是 全 国三 大花椒 基地 之首 （ 陕西、 云南 、 重庆 ） ， 青花椒种 植 占全 国 ７ ０ ％的份额 ， 年 产鲜花椒 １ ５ 万ｔ ， 收人 １ Ｏ 亿元 以上 。江津 花椒 比国内其它地
花椒种植技术要点
花椒种植技术要点花椒是一种古老而重要的香料和药用植物，其栽培技术对于提高花椒产量和质量具有重要意义。
下面是花椒种植的主要技术要点：1. 土壤选择：花椒适宜生长于肥沃、排水良好且pH值在5.5-6.5之间的土壤中。
在选择土地时要避开坡地或沼泽地，同时还要避免病原菌或虫害过多的土壤。
2. 花椒苗的选择与繁殖：选择品种好、健壮的花椒苗作为种植材料，并选择适当的繁殖方法，如种子繁殖、插条繁殖等。
种植时要注意留下充足的生存空间，以免对花椒生长产生竞争性影响。
3. 播种与移栽：可根据当地气候条件和种植要求选择适当的播种时间。
播种前需要对种子进行处理，如浸泡、烘干等。
移栽苗木应选择在春季或秋季进行，在移栽前要保证土壤湿润，并合理施加肥料。
4. 病虫害防治：花椒栽培过程中容易受到多种病虫害的侵害，如炭疽病、白粉病、蚜虫等。
应及时监测病虫害的发生情况，采用生物防治、化学药剂等方式进行综合防治，保证花椒植株的健康生长。
5. 施肥与水分管理：花椒生长过程中需要合理施肥，可根据土壤质量和植株的生长情况选择合适的肥料进行施用。
要注意给予花椒足够的水分，避免过度浇水或干旱造成的生长不良。
6. 修剪与整形：在花椒生长期间，可以进行适度的修剪和整形，以保持植株的形态美观和通风透光性。
及时修剪枯死或病虫害的枝条，以防止病害的传播和扩散。
7. 收获与储存：一般来说，花椒的果实在成熟后可以进行收获，果实的外观要求充满颜色，质地坚实。
收获后要及时清洗并晾干，然后储存在通风干燥的地方。
花椒种植需要充分考虑土壤选择、苗木选择与繁殖、播种与移栽、病虫害防治、施肥与水分管理、修剪与整形以及收获与储存等技术要点，通过科学合理的管理，可以提高花椒的产量和品质。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
江津花椒种植现状及技术要点
作者：曾维超
来源：《安徽农学通报》2013年第13期
摘要：介绍了江津花椒种植现状，并提出了江津花椒种植技术要点，主要包括：因地制宜，作好规划布局；适期移栽；加强土肥管理；综合防治病虫害等，以期为种植户提供参考。
关键词：江津；花椒；种植现状；技术要点
中图分类号 S573 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2013）13-73-02
花椒（Zanthoxylum L.）属芸香科、花椒属多年生落叶灌木或小乔木，是传统“八大调味品”之一，具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效。
2003年以来，江津花椒种植得到了快速发展，成为重庆其它区县及市外部分地区的示范种植、观光片，花椒现已成为重庆市市江津区农业生产的一大主要特色产业。
笔者现结合多年的工作实践，将江津花椒种植现状介绍如下，并提出了江津花椒种植技术要点，以期为种植户提供参考借鉴。
1 江津花椒种植现状及优势分析
1.1 规模大、品质优当前花椒种植面积已达3.33万hm2，鲜花椒单产稳定在350kg/667m2以上，是全国三大花椒基地之首（陕西、云南、重庆），青花椒种植占全国70%的份额，年产鲜花椒15万t，收入10亿元以上。
江津花椒比国内其它地区的青花椒提前20～30d上市，主要品种系九叶青，具有适应性强、产量高、品质好、椒香浓郁、麻味纯正、含油率高、药效显著、经济价值高等特点。
1.2 带动农民多，经济效益和市场前景好江津花椒产业涉及全区26个镇（街）、315个村居，全区种椒农户22万，占总农户的58%；61万椒农，占全区农民的56%。
花椒管理和采收期需要大量劳动力，可解决2万农村劳动力的就业问题。
江津花椒种植区组建农民专业合作社100余个，并带动了农产品加工业和其它行业加入花椒产业链，有效地改善了生态环境。
全区种植花椒70%以上是利用荒山、瘠地，种植花椒投资少，见效快，效益高，绿化环境，保持水土，是实施退耕还林最稳定的主导产业，也是最受广大农民和基层干部欢迎的产业。
江津花椒系列产品占领了西南市场，畅销全国20多个省市及香港特别行政区，已经出口日本、韩国等，即将进入东南亚市场；花椒市场需求量大，可供餐饮、保健、卫生等行业。
1.3 科技含量高，产业链长江津花椒深加工项目被国家科技部列入“863”计划；江津花椒获准国家质检总局实施“地理标志产品保护”；江津花椒丰产栽培种植技术获“重庆市林业科技贡献一等奖”；江津花椒深加工企业达25个，年保鲜花椒1万t，花椒油、花椒粉等20多个加工产品正逐步问世。
江津花椒果皮除作调味品外，还可用来加工多种日用化工产品和医疗保健品
等。
龙头企业——四面山花椒公司开发了花椒油、花椒粉等20多个品种的花椒产品，大大拓宽了消费领域，带动了二、三产业的发展。
2 江津花椒种植技术要点
2.1 因地制宜，作好规划布局花椒集投资少，见效快经济作物。
一般一年栽，次年初挂果，三年后成盛果期。
花椒栽培技术简单，操作难度小，但在发展生产前一定要先了解花椒的生理特性特征，加强花椒对温、光、水、壤性等了解，结合实地作好规划，因地制宜合理布局，规范化掌握相关栽培技术。
2.2 适期移栽，合理密植一是移栽时间选择，可分秋种和春种，江津地区适宜选择10月栽种为最佳。
二是移栽需密度合理，规格为2mx3m，栽110株/667m2为宜。
如有缺窝的椒园，要及时进行大苗补栽。
2.3 加强土肥管理花椒幼树移栽成活后以氮肥为主，少量多次施肥法提高苗齐苗壮；结果椒树全年施肥4～5次，主要有：施催芽肥：采收前10～15d施用效果最好，以N、P、K复合肥为主，施肥量占全年用肥量的50%～60%；修剪肥：修剪后酌施；月母肥（采收修剪后）：8～10月施45%復合肥+腐熟油饼，施肥量占全年20%；越冬肥：11～12月施用45%复合肥，施肥量点全年10%；促花壮芽肥：1月中旬至2月上旬施用45%复合肥+有机肥，施肥量占全年施肥是的10%；壮果肥：4月上中旬，以施用P、K及微肥为主，也可施45%含量的高钾复合肥，施肥量占全年的10%。
2.4 修枝整形、压条一般3月份开展修剪。
修剪包括：（1）花椒幼树修剪在移栽成活后，株高达40cm剪截定主干，第二年在发芽前除去树干基部35cm处的侧枝，并均匀保持4～6个进行短截。
去弱枝、病枝、下垂枝、徒长枝和多余枝，矮化、合理树型。
（2）花椒结果树修剪。
花椒从第三年起进入结果期，重点培养好结果枝条，主枝间长势要均匀，培养的方法可采取重截、短截、缓放、回缩等技术。
主要修剪是在花椒采收后立即进行修剪，疏去密集的、杂乱的、弱小的丛生枝，培植有用新果枝，达到整株椒树通风透光，果枝生长（下转83页）（上接73页）健壮。
（3）花椒衰老树修剪。
花椒生长进入衰老期，清除病虫枝、枯干枝，修剪向内枝、交叉枝、重叠枝，采用重剪复壮。
（4）压条。
选择方向进行压条，改善树势空间，增强温光作用，促进花芽分化，有利增产增收。
2.5 日常管理 3～4月可采用人工除草或施草甘膦化学除草，加强红蜘蛛、蚜虫防治，注意稳花保果，可根外喷施磷酸二氢钾等叶面肥。
5月注意及时追施壮果肥，并促腋芽生长，防治红蜘蛛、吉丁虫危害，用“斗蜗螺”等防治蜗牛。
6月施催芽肥，防治锈病，了解市场，做好鲜花椒开始采收工作。
7月选晴天及时采收花椒并晒制干椒，即时除草、修枝整形，注意流胶病等病虫害防治。
8月施月母肥，加强修剪和对锈病、黑胫病、螨类等病虫害的防治。
9月搞好对锈病、螨类等的防治，注意秋梢生长。
10月防治锈病、螨类等。
11月压条、打尖加强老化、增加受光空间，为促花芽分化。
12月去梢促花芽分化，及时开展花椒冬季清园工作，可
喷施石硫合剂或采用1∶10的石灰水涂白树干，并清除椒园的杂草、枯枝枯叶，减少越冬病虫基数。
2.6 病虫草害综合防治花椒生产中，主要加强凤蝶、蚜虫、红黄蜘蛛、吉丁虫、锈病、根腐病、等防治，采用科学先进的农艺措施、生物措施和栽培管理技术，消灭和减少病源和虫口基数，避免或减轻病虫为害造成的损失。
同时严格绿色花椒生产要求，遵守国家关于绿色食品生产中农药使用的有关规定，选择使用高效、低毒、低残留的农药品种。
从严掌握用药剂量和用药安全期，避免农药残留造成对花椒品质的影响。
要以花椒生产管理月历为基础，做好相关病虫防治技术，提高产量，实现增收。
2.7 适时采收花椒市场主要以鲜椒和干椒收购为主，在采收时干花椒晒的晴天不好把握，但近几年花椒烘干技术更新快，把握好采收有利增收。
椒农一定要认真分析市场，了解当年的市场信息，若保鲜椒价格偏低，可选择晒干花椒来增收。
参考文献
[1]王有科，南月政.花椒栽培技术[M].北京：金盾出版社，2012.
[2]沈家惠，沈忠文，官扬基，等. 花椒速生丰产栽培技术[J].现代农业科技，2008（17）：53-54.
[3]郭君雅，田呈瑞.花椒开发利用的现状及前景分析[J].食品研究与开发，2008，29（8）：167-170.
[4]付陈梅，阐建全，陈宗道，等.花椒的成分研究及其应用[J].中国食品添加剂，2003（4）：83-85.。