世界食品安全计划新选
BRCGS食品安全全球标准第8版食品安全和质量文化计划
·沟通能力——沟通，在此特指员工间有效传递和反馈关于产品安全和质量信息的能力。
·协作能力——为达成产品安全目标、质量目标，层级、部门、岗位之间的协调及配合能力。
·执行能力——在规定的时间内达成产品安全和质量目标的能力。
·学习能力——不断学习产品安全及质量相关知识并实际应用的能力。
食品安全和质量文化管理小组人员及职责见下表食品安全和质量文化管理小组成员及其职责一览表姓名职责联系电话运营总监组长领导计划建立实施考核提供相应资源组织管理评审督查计划建立实施考核向老总汇报运行情况和改进要求行政专员组员计划建立培训实施评价储运部长组员负责本部门产品安全和质量文化的养成和改进生产部长组员动力部长组员原料部职组员品控部长组员食品安全和质量文化养成计划文件管理该计划的文件管理规定如下
为了满足GSFS I8要求，更好地保障公司产品的合法性、安全性、优质性，公司以GSFS标准为依据，参照企业文化建设的经验，制定并实施本《食品安全和质量文化计划》,2020年10月15日第一次修订。
本《食品安全和质量文化计划》，转述了影响公司产品(浓缩果汁)从原辅材料采购到终产品储运、直至交付到顾客手中的全部活动，以及与这些活动相关的内外环境因素、人员因素对食品安全及质量的可能的影响。
6.1.3 作业服装要符合公司食品安全及质量管理体系《程序文件》之“15 人员卫生及作业服控制程序”。
6.1.4 体系文件确保公司《食品安全及质量管理体系》的文件、记录样板的有效。
6.2 制度文化
6.2.1 保障制度公司的食品安全及质量管理体系手册、程序文件、产品安全和质量文化养成计划等，与产品安全、质量密切相关的文件，由总经理签发《发布令》，并正式颁发通告。
全球食品安全标准
全球食品安全标准
全球食品安全标准是指在全球范围内用于确保食品安全的一系列准则和规定。
以下是一些常见的全球食品安全标准：
1. 联合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）制定的《食品法典》：这是一个国际参考标准，涵盖了食品的生产、加工、储存、运输和销售等各个环节。
2. 国际食品法典委员会（CAC）制定的标准：CAC 是由 FAO 和 WHO 共同成立的机构，负责制定和协调全球食品安全标准。
3. 美国食品药品监督管理局（FDA）制定的标准：FDA 是美国负责监管食品安全的机构，其标准在全球范围内具有很高的影响力。
4. 欧洲食品安全局（EFSA）制定的标准：EFSA 是欧盟负责食品安全的机构，其标准在欧洲和其他地区也有广泛的应用。
5. 中国国家食品药品监督管理总局（CFDA）制定的标准：CFDA 是中国负责监管食品安全的机构，其标准在中国和其他地区也有一定的影响力。
这些标准的制定和实施旨在确保食品的安全、卫生和质量，保护消费者的健康和权益。
不同国家和地区可能会根据自身的情况和需求，采用不同的食品安全标准。
2024年校园食品安全工作计划范例（六篇）
2024年校园食品安全工作计划范例学校始终将全体师生的安全置于首要地位，深信唯有师生的身心健康与愉悦发展，方能进一步促进教学质量的提升。
为在新的一年中再次强化师生安全保障，学校已深化食品药品监管责任的落实，坚决杜绝假冒伪劣食品药品在校园内的存在，全力保障广大师生的身体健康与生命安全。
鉴于此，____县教育局特此颁布____年度学校药品食品安全工作计划与目标，具体内容如下：一、县教育局特设食品药品安全工作领导小组，由局长亲自挂帅，并在教育科设立专项工作办公室。
各校需建立健全校内食品安全工作机制，明确校长作为食品药品安全的首要责任人，对职责范围内的相关工作负有领导职责；同时，需指定专人分管食品药品安全工作，并确保该分管人员直接负责校内食品药品安全，将相关管理工作纳入其年度工作计划考核范畴，并实施奖惩制度。
二、建立健全各项食品药品安全工作规章制度，包括但不限于食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜____小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等共计____项制度。
各校需对制度执行情况进行常态化的监督检查，旨在减少或及时消除食品药品安全隐患，有效防范校内重大食品药品安全事故的发生。
三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。
各校需将食品药品安全纳入____年度安全工作计划的教育内容之中，并大力开展专题宣传教育活动，倡导健康消费理念，确保每学期开展食品安全健康教育活动不少于____次。
四、强化校内食品药品安全管理工作。
学校需完善各项监督管理制度，并落实专人负责日常监督管理职责。
同时，需与承包者签订食品药品安全责任状，明确食品药品卫生安全要求。
严格禁止非工作人员进入食堂、商店的加工操作间及食品原料存放区域。
五、各校需建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，并制定相应的食品药品安全工作预案。
同时，需积极配合相关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。
2024年形势与政策报告食品安全
2024年形势与政策报告食品安全摘要：食品安全是一个国家经济社会稳定发展的重要保障，也是人民群众生活质量的直接体现。
然而，在全球化的背景下，食品安全问题愈发凸显，给人们的生活带来了巨大的挑战。
本报告通过分析当前食品安全形势的发展趋势，提出了一系列政策建议，旨在加强食品安全监管，改善食品生产和流通环节，提高人民群众的食品安全意识，保障人民群众的身体健康和生活质量。
第一部分：食品安全形势分析过去几年，食品安全问题在全球范围内呈现出多发、频发的特点。
主要表现为以下几个方面：1. 信息化时代带来的食品安全风险：随着信息化时代的到来，互联网和社交媒体成为了传播食品安全信息的重要渠道，但同时也给食品安全带来了新的风险。
虚假信息的传播、网络食品销售、不法分子的网络欺诈等现象层出不穷，给人们的食品选择带来了不确定性。
2. 全球化背景下的食品安全隐患：全球化带来了食品贸易的大幅增加，但也带来了食品质量安全的隐患。
国内市场上的食品可能来自全球各地，而世界各地的食品质量监管标准和体系存在差异，这给食品市场带来了更大的不确定性。
3. 食品生产和流通环节的安全问题：食品生产和流通环节存在各种各样的安全隐患，如使用劣质原料、添加非法添加剂、违规使用农药等。
这些问题不仅会对人民群众的身体健康带来威胁，也会影响国民经济的发展和社会稳定。
第二部分：政策建议在当前形势下，需要采取一系列的政策措施来加强食品安全监管，改善食品生产和流通环节，提高人民群众的食品安全意识。
具体建议如下：1. 建立健全食品安全监管体系：加强法律法规的制定和修订，提高食品安全监管的科学性和有效性。
建立健全食品安全监督机制，加强对食品生产、流通、销售等环节的监管，严厉打击食品安全违法行为。
2. 加强食品安全监测和溯源体系建设：加大对食品安全监测的力度，完善食品安全检测方法和技术，提高监测的准确性和有效性。
建立食品溯源体系，加强对食品生产和流通环节的追溯管理，确保食品的可追溯性。
2024年全球食品安全形势评估
04 食品消费环节安 全形势分析
餐饮行业食品安全现状及挑战
1 2 3
餐饮行业食品安全监管加强
各国政府加大对餐饮行业的监管力度，加强食品 安全法律法规的制定和执行，提高食品安全监管 水平。
食材供应链风险仍然存在
餐饮行业的食材供应链复杂，涉及多个环节和主 体，其中任何一个环节出现问题都可能导致食品 安全风险。
跨境贸易中的食品安全监管难题
监管标准不统一
01
不同国家和地区的食品安全监管标准存在差异，给跨境贸易带
来挑战。
信息不对称
02
跨境贸易中，食品生产者和监管者之间可能存在信息不对称，
导致监管漏洞。
检测手段有限
03
部分国家和地区的食品安全检测手段有限，难以对进口食品进
行全面有效的检测。
消费者购买渠道对食品安全的影响
各国政府应加强对食品生产、加工、销售等环节的监管， 建立完善的风险评估机制，及时发现和应对食品安全问题 。
推动食品安全标准国际化
加强国际合作，推动食品安全标准的统一和互认，降低贸 易壁垒，促进全球食品贸易的健康发展。
提高公众食品安全意识和素养
通过开展食品安全宣传教育活动，提高公众对食品安全问 题的认识和自我保护能力。
局部问题仍存在
然而，一些地区和国家仍面临食品安 全问题，如微生物污染、化学性污染 和食源性疾病等。
各国及地区食品安全状况对比
发达国家
发达国家在食品安全方面拥有较为完善的法律法规体系、监管机制和科技支撑，食品安全状况相对较 好。
发展中国家
发展中国家在食品安全方面面临诸多挑战，如基础设施落后、监管能力不足、食品安全意识不强等， 食品安全问题较为突出。
重金属污染问题不容忽视
全球标准食品安全BRCGS第9版认证审核准备文件清单
全球标准食品安全BRCGS第9版认证审核准备文件清单说明：红色为第九版新增(或新条款),黑色为原第八版内容。
条款1.1.1质量生产安全、合法和真实产品方针——需最高管理者的签字，传达员工，包括持续改进工厂食品安全和质量文化的承诺。
条款1.1.2食品安全和质量文化的计划，对计划活动的评估证据条款1.1.3公司总的质量目标及各部门分解目标，以及至少每季度一次的评审记录.条款1.1.4管理评审记录条款1.1.5至少月度一次的质量分析的会议记录条款1.1.6保密报告系统，上报内容的评估记录条款1.1.8外来法律法规清单条款1.1.9最新版本的纸质或电子版标准条款1.1.10已取得认证的企业，再次审核时，审核证书上的审核截止日不要过期条款1.1.11最高层、生产负责人等必须参加认证审核的首次会议和总结会议。
相应的部门经理或负责人在审核进行期间根据需要必须随叫随到。
条款条款1.1.12上次审核的不符合项整改记录(如果是首次认证，则不需要)条款1.2.1公司组织机构图、人员替代(顶岗)名单条款2.1.1HACCP计划、HACCP小组人员内审员培训证明法律要求的的特定培训记录或者证明(比如水产品HACCP FSPCA) 条款2.1.2HACCP计划的数量条款2.2.1前提方案，以及前提方案的验证记录条款2.6.1流程图验证记录要有签字和日期条款2.7.1危害分析记录包含危害分析判断树条款2.9.1CCP点的关键限值判断依据条款2.12.1HACCP计划验证记录条款2.14.1HACCP计划的评审记录条款3.1食品安全管理手册(纸质或电子版)条款3.2文件控制程序、发放记录、变更记录、作废回收记录、文件清单电子档文件的管理要求条款3.3记录控制程序、记录保存期限保质期后加12个月电子档记录的管理要求条款3.4内审计划安排(注意一年不少于四次);内审的不符合项(按3.7实施)、及其后的跟踪、内审检查表；编制成文的检查计划(至少包括卫生检查和卫生区复查),开放式产品区不少于每月一次；检查结果提交管理评审；内审记录特别注意审核发现的客观证据也要在检查表中体现；条款3.5原辅料、包材风险评估文件——需根据其配方和组成进行分析合格供应商名录现场审核中，仓储或使用的货物交叉比对原料(包括包材)的接收和测试程序供应商的批准程序及例外程序(例如：紧急情况)已完成的调查问卷(低风险的产品)要有日期供应商审计报告供应商的GFSI认证证书的复印件，检查证书的状态进行供应商审核的审核员的培训记录代理商的供应商的BRC证书(或GFSI认证),非制造商、包装商或集运商的公司(例如购自代理人、经纪人或批发商),工厂应知道最后一道制造商或包装商的身份，或者对于大宗商品产品，应了解原材料的集散地；供应商审核或问卷需包含：产品安全、可追溯性、HACCP审查、产品安全和食品防护计划、产品真实性计划和良好生产规范条款3.5.1.3供应商绩效评估表条款3.5.1.6供应商具有追溯系统的证据条款3.5.2原料包材的接收程序原料验收记录有人员签字和日期原料放行的记录有人员签字和日期材质分析COA报告(每批次都要有)交叉比对其表格与结果是否与程序对应、检查程序执行的符合性条款3.5.3批准和监控服务型供应商的程序与相关公司签订的合同交叉比对程序与合同的一致性在现场提供服务的供应商应接受充足的培训(以使他们意识到不应消极的应对产品的安全、质量和合法性)产品安全培训提供商产品安全顾问作为第九版新内容也要按照服务提供商处置。
全球健康饮食趋势
▪ 有机农业的发展
1.环保农业：有机农业注重土壤保护和生态平衡，减少化学农 药和化肥的使用，提高农产品的品质。 2.技术创新：新的农业技术如精准农业、生物农业等有助于有 机农业的发展，提高产量和效率。 3.农民培训：加强对农民的有机农业培训，提高他们的技能和 知识，促进有机农业的普及。
绿色、有机食品的趋势
全球健康饮食趋势
超级食品的流行风潮
超级食品的流行风潮
▪ 超级食品的定义与分类
1.超级食品通常指营养丰富，具有健康促进作用的天然食品。 2.超级食品可分为：果蔬类、谷物类、蛋白质类、坚果种子类等。 3.常见的超级食品包括：奇亚籽、鳄梨、蓝莓、羽衣甘蓝等。
▪ 超级食品的流行原因
1.消费者对健康饮食的意识不断提高。 2.超级食品富含多种营养素，具有抗氧化、降低慢性病风险等功效。 3.社交媒体和网红效应推动了超级食品的流行。
健康饮食宣传教育
1.未来健康饮食将更加注重宣传教育，提高消费者对健康饮食的认识和理解。 2.通过加强宣传教育，可以引导消费者形成健康的饮食习惯和生活方式，从而降低慢性疾病的发生 率，提高人类整体健康水平。
感谢聆听
饮食与疾病的关联研究
饮食与肠道健康
1.饮食对肠道微生物群落有重要影响，进而影响肠道健康。 2.摄入足够的膳食纤维、益生菌和益生元等可以促进肠道健康 ，预防肠道疾病。 3.不良饮食习惯和营养素缺乏会导致肠道问题，如炎症性肠病 等。
饮食与肥胖
1.饮食是导致肥胖的主要因素之一，摄入过多的高热量、高脂 肪和高糖食物会导致体重增加。 2.控制饮食量和营养均衡是预防和治疗肥胖的关键。 3.餐间零食和甜饮料等高热量食物的摄入也需要控制。
健康饮食的重要性
▪ 健康饮食对慢性病防治的重要性
食品安全与营养健康教育计划幼儿园
食品安全与营养健康教育计划幼儿园示例文章篇一：《食品安全与营养健康教育计划幼儿园》嗨，大家好！我想跟你们说说我们幼儿园的食品安全与营养健康教育计划呢。
在幼儿园里呀，有好多像我一样的小朋友。
我们每天都在幼儿园里吃好多东西，玩好多游戏。
可是呀，我们好多小朋友都不太知道哪些东西是健康的，哪些东西吃了可能会让我们肚子疼呢。
就像有一次，我的小伙伴小明，他看到桌子上有好多花花绿绿的小糖果，就忍不住吃了好多。
结果呀，那天他的肚子就疼得厉害，就像有个小怪兽在他肚子里捣乱一样。
这就是因为他不知道那些糖果吃太多是不健康的。
那我们幼儿园就想了个好办法。
我们要让老师给我们讲好多好多关于食品安全和营养健康的知识。
老师就像一个智慧的魔法师，她知道好多神奇的事情呢。
老师会跟我们说，新鲜的水果就像一个个健康小卫士。
比如说苹果，红红的苹果咬一口脆脆甜甜的，它里面有好多的维生素，就像一群小小的精灵，能让我们的身体变得更强壮，就像超人一样有力气。
还有香蕉，弯弯的香蕉像个小月亮，它可以让我们的肠胃动起来，就像小火车在轨道上欢快地跑，这样我们就不会便秘啦。
那除了水果，蔬菜也是超级重要的呢。
绿色的青菜像一把把小宝剑，它们可以把我们身体里的坏细菌打败。
胡萝卜呢，就像一个橙色的小火箭，它里面的胡萝卜素可以让我们的眼睛变得亮晶晶的，看东西可清楚啦。
我就想啊，要是我们小朋友的眼睛都像小星星一样闪亮，那多好呀。
可是有些小朋友呀，就像我的另一个小伙伴小花，她特别挑食，不喜欢吃青菜。
老师就会跟她说：“小花呀，你要是不吃青菜，那些坏细菌就会在你身体里盖房子啦，到时候你就会生病的哟。
”小花听了呀，就会皱着眉头想一会儿，然后试着吃一点青菜呢。
还有肉和蛋呀，肉就像一个个小小的建筑工人，能帮助我们长肌肉，让我们的身体变得更结实。
鸡蛋就像一个圆圆的小太阳，里面有丰富的蛋白质，吃了它我们就会像小兔子一样充满活力。
但是呢，肉和蛋也要吃新鲜的。
要是吃了坏掉的肉或者蛋，哎呀，那可就糟糕了。
世界食品安全计划新选(新编版)
编号：YB-JH-0531( 工作计划)部门：_____________________姓名：_____________________日期：_____________________WORD文档/ A4打印/ 可编辑世界食品安全计划新选(新编版)Frequently formulating work plans can make people’s life, work and study more regular, and develop good habits, which is a habit necessary for success in doing things世界食品安全计划新选(新编版)摘要：经常制订工作计划，可以使人的生活、工作和学习比较有规律性，养成良好的习惯，因为习惯了制订工作计划，于是让人变得不拖拉、不懒惰、不推诿、不依赖，养成一种做事成功必须具备的习惯。
本内容可以放心修改调整或直接使用。
世界食品安全的社会品牌计划一个营销计划应先确定一个目标，而后着手处理七因素理论提出的问题：1、谁是生产者？信息来源是什么？2、我们将与之联系的潜在的购买者市场是由哪些人组成的？3、我们能设计什么特殊产品来满足这些要求呢？4、要购买我们的产品，消费者必须付出什么样的代价？5、我们怎样才能推动我们的市场向前发展？他们有哪些需求呢？6、对购买者而言，在最合适的时间和地点，哪些组织的参与将使产品变得更为有用？7、需要做哪些的调查工作，才能从我们的研究对象那里获得反馈信息呢？在这里的其他部分，这七个问题因特定的目的说成了一种战略；提高食品安全性的战略中心目标是可能改善发展中国家食物污染造成的惨重损失。
当务之急是使各地人们对食物污染带来的危害提高警惕，并告诉他们如何去预防。
谁将起草实现目标的宏伟蓝图并付诸实施？有人认为世界卫生组织是最合适的选择，因为它具有悠久的历史。
这个角色必须由中立的、可信的、大规模的组织来担任。
2024年BRC全球食品安全标准PPT课件
2024/2/28
适用对象
BRC标准不仅适用于食品企业，还可应用于食品相关产品的 供应商和分销商，以及为食品企业提供服务和支持的组织和 机构。
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PART 03
BRC全球食品安全标准的 核心要求
REPORTING
2024/2/28
11
食品安全管理体系要求
建立、实施和维护食品安全管理 体系，确保食品安全风险得到有
介绍了BRC标准的背景、目 的和适用范围，强调了其在 全球食品安全领域的重要性 。
BRC标准的核心 理念和要求
详细阐述了BRC标准的七大 原则，包括食品安全文化、 食品安全管理体系、食品安 全风险控制、食品安全前提 方案、食品安全检验与监测 、食品安全持续改进以及食 品安全事故应急处理。
BRC标准的实施 与审核
发展趋势
随着全球食品安全形势的日益严峻，BRC标准将不断更新和完善，以适应新的食品安全挑战。未来， BRC标准将更加注重食品安全文化的建设和食品安全风险的预防与控制。
前景展望
BRC标准作为全球领先的食品安全管理体系之一，将在全球范围内得到更广泛的推广和应用。越来越 多的企业将选择实施BRC标准，以提升自身的食品安全管理水平和竞争力。同时，BRC标准也将与其 他食品安全管理体系相互融合、互补，共同推动全球食品安全事业的发展。
2024/2/28
食品安全管理体系要 求
5
课件内容概述
01
02
食品生产过程中的卫生控制
食品检验和监控
2024/2/28
03
04
食品安全事故应急处理
持续改进和食品安全文化建设
6
PART 02
BRC全球食品安全标准简 介
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世界食品安全计划新选
The work plan is a prerequisite for improving work efficiency. A complete work plan can make the work progress in an orderly manner, orderly, and more efficiently and quickly.
( 工作计划 )
单位：______________________
姓名：______________________
日期：______________________
编号：YB-JH-0765
世界食品安全计划新选
世界食品安全的社会品牌计划一个营销计划应先确定一个目标，而后着手处理七因素理论提出的问题：
1、谁是生产者？信息来源是什么？
2、我们将与之联系的潜在的购买者市场是由哪些人组成的？
3、我们能设计什么特殊产品来满足这些要求呢？
4、要购买我们的产品，消费者必须付出什么样的代价？
5、我们怎样才能推动我们的市场向前发展？他们有哪些需求呢？
6、对购买者而言，在最合适的时间和地点，哪些组织的参与将使产品变得更为有用？
7、需要做哪些的调查工作，才能从我们的研究对象那里获得反馈信息呢？
在这里的其他部分，这七个问题因特定的目的说成了一种战略；提高食品安全性的战略中心目标是可能改善发展中国家食物污染造成的惨重损失。
当务之急是使各地人们对食物污染带来的危害提高警惕，并告诉他们如何去预防。
谁将起草实现目标的宏伟蓝图并付诸实施？有人认为世界卫生组织是最合适的选择，因为它具有悠久的历史。
这个角色必须由中立的、可信的、大规模的组织来担任。
其他组织可能另有所图。
例如，教育工作者可能会倡议学校是健康组织进行讨论的场所，广告代理人将主持支持大量的媒介，统计家会强调经验主义的研究，文化方面的人类学者将强调深入研究的价值，社会学家将强调团体组织，所有这些都是很重要的，但其中没有一个是能够集中和协调整个过程的。
政府作为食品安全计划的领导，也有它自己的缺点，政府不总是值得依赖的信息来源。
众所周知，官僚们关心的是势力范围和营私。
这仍有一个问题，是否一般的私营企业和特别的食品公司能对客观现实发挥作用？
因此，没有一个特殊的利益组织在对待食品安全生产方面能像世界卫生组织一样，有资格服务于营销者，过分注意自己利益的个人，不能有效地领导全面的运动。
世界卫生组织被指定做预算和为一个营销计划配备职员。
根据某个人的研究理论，在社会生活中的个人组织被称作观众、顾客或公众，在营销中我们称它为消费者市常
通常，除了少数几个以外，这里没有单个市常所以，以不同类别的消费者为对象的全面调查通常没有多大影响，而且浪费了宝贵的资源。
人们必须把市场划分为不同群体，然后按惯例设计一项活动来适应每个群体的特征，这就是市场分割的内涵。
正确地进行分割是营销过程中最重要的一步，因为它带给计划更多的效益：分割原则的选择是相当关键的，必须提前制定好。
人们可以根据地理环境、社会经济水平，对食品安全的熟悉程度或任何一种人口统计标准或易变化的心理因素来进行分割。
食品安全市场是很贫乏的，特别是在第三世界国家。
因为对贫困人们的食物供应不足。
他们中的大多数人吃的是吃腐烂变质的食
物；乍看起来，对这些人来说好像教育计划应该首先得到发展。
但是，创造性的分割计划应该加以区别对待，或许首先引起中等阶层的注意是聪明的做法，因为他们的习惯和习俗要多于大多数贫穷的人，每一个有关的目标分割都必须认真考虑。
XXX图文设计
本文档文字均可以自由修改。