管理决策培训讲义
决策管理培训
决策管理培训决策是每个组织中至关重要的活动，它直接关系到组织的运作和发展。
一个有效的决策能够帮助组织应对挑战、发掘机遇，提升竞争力。
然而，许多组织在决策过程中遇到了问题，导致效率低下、偏离目标。
为了解决这个问题，决策管理培训应运而生。
一、培训内容1. 决策理论决策管理培训的首要内容是决策理论的学习和掌握。
学员将了解决策的基本概念、原则和方法，探索不同的决策模型和技术。
通过学习决策理论，培训能够帮助学员理清决策问题的本质，提高决策质量。
2. 决策过程管理决策过程的管理是决策管理培训的另一个重要内容。
学员将学习如何规划、组织和监控决策过程，了解决策过程中的主要环节和关键问题。
培训将教授学员如何制定明确的决策目标、分析决策信息、评估决策风险，以及如何追踪和评估决策结果。
3. 决策团队建设有效的决策需要良好的团队协作和合作精神。
决策管理培训将帮助学员了解如何建立高效的决策团队，培养团队成员的决策能力和合作意识。
学员将学习如何管理决策过程中的冲突和压力，促进团队成员的相互理解和共识。
二、培训方法1. 理论教学决策管理培训将采用理论教学的方式，通过讲授决策理论和案例分析，帮助学员掌握决策的基本知识和技巧。
讲师将讲解决策理论的核心概念和原则，并结合实例进行解析和讨论。
2. 情景模拟决策管理培训将通过情景模拟的方式，让学员亲身体验决策的过程和挑战。
学员将扮演不同角色，在模拟的情境中进行决策，以提高他们的决策能力和应变能力。
通过情景模拟，学员可以在不同情况下应用所学的理论知识，加深理解并提高实践能力。
3. 案例分析案例分析是决策管理培训的重要环节。
培训将提供真实的决策案例，让学员通过分析和讨论来理解和解决实际决策问题。
通过案例分析，学员可以锻炼自己的分析能力、判断能力和解决问题的能力。
三、培训效果评估为了确保培训的有效性，决策管理培训将进行培训后的效果评估。
评估方式包括问卷调查和实际案例分析。
通过问卷调查，学员可以对培训内容和教学方法进行评价，并提供改进建议。
餐饮经营数据管理与分析决策培训
餐饮经营数据管理与分析决策培训引言餐饮业在现代社会中扮演着重要的角色，不仅提供人们日常生活所需的食物和饮品，而且也成为社交、休闲和商务活动的重要场所。
而要在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，经营者需要借助数据管理与分析决策的能力来优化运营和提高利润。
数据管理在餐饮业中，数据管理是确保经营顺利进行的关键步骤之一。
数据管理涉及收集、存储和处理经营数据的各个方面，以便经营者能够随时了解业务的关键指标和运营状况。
数据收集数据收集是数据管理的第一步。
经营者应该收集各种关键数据，包括销售额、顾客数量、菜品销售情况、员工工时和工资等。
这些数据可以通过POS系统、员工考勤系统和销售记录等渠道获取。
数据存储一旦数据被收集到，就需要存储起来以备将来使用。
数据存储可以通过传统的数据库系统或云存储服务来实现。
无论选择哪种方式，都需要确保数据的安全性和可靠性。
数据处理数据处理是数据管理中最为重要的环节之一。
通过对收集到的数据进行汇总、分析和归类，经营者可以快速了解业务运营情况，并做出相应的决策。
数据处理可以借助数据分析工具和算法来实现。
数据分析决策数据分析决策是餐饮业经营者利用数据分析结果来制定战略和优化运营的过程。
通过针对数据进行深入的分析和挖掘，经营者可以发现潜在的业务机会，改善经营状况，提高盈利能力。
销售分析销售分析是经营者对餐饮业务销售情况进行细致剖析的过程。
通过分析销售额、产品销售比例、销售渠道等数据，经营者可以了解哪些产品最受欢迎，哪些销售渠道效果最好，以便调整产品组合和销售策略。
客户分析客户分析是经营者对顾客行为和偏好的研究。
通过分析顾客购买记录、消费金额和消费习惯等数据，经营者可以了解客户的喜好和需求，从而针对性地进行营销推广和服务改进。
成本分析成本分析是经营者对各种成本项目的详细分析。
通过分析原材料成本、人力成本和运营成本等数据，经营者可以了解到不同成本项目的占比和趋势，从而优化资源配置、降低成本。
营收与利润分析营收与利润分析是经营者对业务盈利情况的评估与分析。
管理培训提纲
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管理培训提纲
目 录
• 管理基础概念 • 领导力培养 • 计划与决策制定 • 组织与人力资源管理 • 控制与改进管理 • 管理技能实践与应用
01 管理基础概念
管理的定义与重要性
管理的定义
管理是指在特定组织环境下，通过计 划、组织、领导和控制等职能，协调 资源以实现组织目标的过程。
管理的重要性
管理对于组织的成功至关重要，它能 够协调和整合组织的各种资源，提高 效率，达成组织目标，同时也能帮助 个人提升技能和能力。
目标设定与战略规划
总结词
目标是组织期望实现的结果，战略规划则是 实现这些目标的总体路线。
详细描述
目标设定是计划和决策制定的关键环节，它 明确了组织期望实现的具体成果。战略规划 则是为实现目标而制定的总体路线，它包括 关键战略、资源分配、组织调整等内容。有 效的目标设定和战略规划有助于组织更好地 应对变化和挑战。
管理理论在实际工作中的应用
理论选择
根据学员的需求和实际情况，选择适 合的管理理论进行讲解和应用。
理论讲解
向学员介绍所选管理理论的原理、方 法和应用场景。
实际应用
引导学员将所学管理理论应用于实际 工作中，解决实际问题。
效果评估
对学员应用管理理论的效果进行评估 和反馈，帮助学员不断改进和提高自 己的管理能力。
值
承企业文化，使员工深
观
入理解和认同组织文化。 确 立
定期评估企业文化的效
文 化
果和影响，发现问题并
传
及时采取改进措施。
承
明确组织的价值观和理
文
念体系，引导员工树立
化
正确的价值观和行为准
决策的作用和分类培训
限定 合格 风险 分析 分析 分析
评价决 策效果
（二） 决 策 制 定 过 程
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第二节 决策的程序和影响因素
[下面我们分析一个包括决策过程所有步骤的例子]
我们假定你是一个干洗总店的总经理，在对收入和支出以 及市场潜力等情况进行分析后，你决定发展事业，开设第三个 干洗店。首先要发现问题，确定目标。在对情况进行了综合分
（ILL- structured
problems)是指那些新出
现的、不同寻常的、信息不 全的偶尔发生的问题。投资 新的技术研究、挑选设计师 设计一座新的大楼等。
第一节 决策的作用和分类
（2）决策的类型 程序化决策（Programmed decision） 是指可以按照
一定的程序、处理方法、标准而做出的决策。应经历过类似 情况的问题，经常发生的问题。如在餐厅里吃饭，服务员把 饮料溅到顾客的衣服上，经理怎么办？员工早退、迟到等， 管理者处理的是结构良好问题。花费时间少，成本低，效率 高。
３．决策的基本特征：
（1）目的性
（2）选优性
（3）关键性
（4）创新性
（5）过程性
（二）决策的作用
１．决策是企业管理的最高职能。 （1）是管理权最集中的体现； （2）是管理过程中最关键、最核心的环节。 ２．决策普遍存在于企业经营管理活动的整个 过程和各个方面。
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第一节 决策的作用和分类
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第一节 决策的作用和分类
不良结构的 问题类型 结构良好的
非程序化决策 程序化决策
高层 组织层次
低层
图示：问题类型、决策类型与组织层次
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第一节 决策的作用和分类
TQC-全面质量管理培训讲义
TQC-全面质量管理
XXXX-10-18
• •
TQC{品质管理的发展} ***不让不良品出厂***→ ***依靠检查的 品质保证 *** • ***不制造出不良品***→ ***依靠过程管 理的品质保证 *** • ***不企画不良品***→ ***依靠源流管理 的品质保证 ***
• TQC是应用数理统计方法进行质量控制，使质量 管理实现定量化，变产品质量的事后检验为生产 过程中的质量控制。 • 首先，质量的涵义是全面的，不仅包括产品服务 质量，而且包括工作质量，用工作质量保证产品 或服务质量； • 其次，TQC是全过程的质量管理，不仅要管理生 产制造过程，而且要管理采购、设计直至储存、 销售、售后服务的全过程。
不良 項目
擦傷 氣泡 尺寸不合 其他 合計
2/1
2/2Βιβλιοθήκη 2/32/42/5
2/6
•
TQC与ISO9000的对比
• （1）ISO9000与TQC的相同点: 首先两者的管理理论和统计理论基础一致。 再次，两者的最终目的一致，都是为了提高产品质量，满 足顾客的需要，都强调任何一个过程都是可以不断改进， 不断完善的。 • （2）ISO9000与TQC的不同点: 首先，期间目标不一致。 其次，工作中心不同。TQC是以人为中心，ISO9000是以 标准为中心。 再次，两者执行标准及检查方式不同。
• • • • •
TQC的工作内容： * 新设计的控制 * 进厂材料的控制 * 产品的控制 * 专题研究
风险管理决策培训课件(PPT 46页)
确定型、风险型决策与非确定性决策（根据决策的可控程度划
分）：确定性决策是在可供选择的几种方案中，每一种方案均 只有一种确定的结果，故可选出最佳的方案。风险性决策是在 在几种方案中，每一种方案均有几种结果，当这些结果的概率 可以预测，即决策中存在一定的风险。不确定性决策是在在几 种方案中，每一种方案均有几种结果，且这些结果因过去无经 验而不可预测，完全根据主观推断进行决策。
12
完全平均法：等概率法
假定各自然状态出现的概率相等 求出各方案平均收益率 选最大
方案A的期望收益率=（16%+12%+8%）/3=12% 方案B的期望收益率=（19%+17%+4%）/3=13.33% 方案C的期望收益率=（25%+15%+1%）/3=13.67%
13
不确定性决策例子
1 -6
20
80 54
9 mai xVi =20 6
选A1
15
(二)悲观准则(最大最小法则) maxi[minjVij ]
S1 A1 20 A2 9 A3 6
较选出最大的方案，即“大中取大”
常为喜欢冒险、有超人直觉和强承受能力的人采用 下面情况下选方案C
方案A 方案B 方案C
销量好 16% 19% 25%
销量中等 12% 17% 15%
销量差 8% 4% 1%
9
最大最小收益值（率）法：悲观法
瓦尔德决策准则 求出各方案在各种自然状态下的最小收益值（率），然后比较大后悔率
方案A
9%
5%
0
9%
方案B
6%
0
4%
6%
方案C
0
2%
决策管理培训教材(PPT69张)
决策类型
程序化决策
非程序化决策
群体决策
按决策主体划分
个人决策 确定性决策
按决策问题所处的条件分类
风险型决策 不确业务决策
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战略决策
组织的大政方针、战略目标的大事件进行的决策活动，是有 关组织全局性的、长期性的、关系到组织生存和发展的根本 问题进行的决策。
选择性
动态性
满意性
世界上每100家破产倒闭的大企业中 85%是因为企业管理者的决策不慎造成的!
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5.1.2 决策的分类
划分依据
决策类型
战略决策 管理决策
业务决策 理性决策
按决策的范围和重要程度分类
按决策合乎逻辑程度分类
有限理性决策 直觉决策
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5.1.2 决策的分类
划分依据
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管理导入
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引言：世界闻名的克莱斯勒汽车公司，规模仅次于通用汽车公 司和福特汽车公司，1979年9月亏损达到7亿美元之巨，企业面临倒 闭的危险。原因是当世界性的石油危机到来时，克莱斯勒公司仍生 产耗油量大的大型汽车，造成汽车大量积压。该公司聘任福特公司 总经理艾科卡主持工作后，由于公司果断采取向政府申请贷款、解 雇数万名工人和产品改型换代等重大决策，终于使克莱斯勒公司起 死回生。
管理决策
战术决策，大多是战略决策的支持性步骤和过程，是在组织 范围内解决贯穿于整个组织的活动且能影响组织的问题。不 直接或短期内不影响组织的生存和发展。
业务决策
涉及组织中的一般管理和工作的具体决策活动，也称为执行 性决策，业务决策是范围最小、影响最小的具体决策，是组 织中所有决策的基础，是组织运行的基础。
管理学原理第五章决策讲课教案
管理学原理第五章决策讲课教案一、教学目标通过本课教学，学生应能够：1.了解决策的概念和重要性；2.理解决策的过程和环境；3.掌握决策理论中的核心概念与方法。
二、教学内容1.决策的概念和特点1.1 决策的定义1.2 决策的特点2.决策的过程2.1 决策的阶段2.2 决策的条件和要求3.决策的环境3.1 决策的内部环境3.1.1 组织结构与人力资源3.1.2 经济和技术情况3.2 决策的外部环境3.2.1 政治和法律环境3.2.2 经济和市场环境3.2.3 社会和文化环境4.决策理论与方法4.1 边际效应与边际分析4.2 概率论与统计决策4.3 量化技术与决策树4.4 决策评价与风险管理三、教学方法1.讲授法：通过讲解授课，介绍决策的概念、过程和环境等基本知识点。
2.案例分析法：选取实际案例，引导学生进行分析和讨论，提升学生的决策能力。
3.小组讨论法：根据课堂设定的场景，将学生分为小组，进行小组讨论，锻炼学生团队协作与决策能力。
四、教学过程1.引入老师可通过举例引入，讲述决策在生活和工作中的重要性，激发学生的学习兴趣。
2.知识讲授2.1 决策的概念和特点- 决策的定义：决策是在有限的选择中，通过对各种信息的收集、整理和分析，做出最优选择的过程。
- 决策的特点：具有不确定性、风险性和动态性。
2.2 决策的过程- 决策的阶段：问题识别、问题分析、决策制定、实施和评估。
- 决策的条件和要求：合理性、可行性、可控性和适应性。
2.3 决策的环境- 决策的内部环境：组织结构与人力资源、经济和技术情况等。
- 决策的外部环境：政治和法律环境、经济和市场环境、社会和文化环境等。
2.4 决策理论与方法- 边际效益与边际分析：根据边际效益递减原理，进行决策分析与选择。
- 概率论与统计决策：利用概率和统计方法辅助决策，降低决策风险。
- 量化技术与决策树：利用数学模型和决策树等工具进行决策支持。
- 决策评价与风险管理：通过评估决策效果和管理决策风险，优化决策结果。
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东莞理工管理系
6
哈罗德·孔茨
➢ 提出前提条件 ➢ 鉴别各种备选方案 ➢ 按照既定目标对备选方案进行评估 ➢ 选定一个方案
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7
斯蒂芬·Ｐ·罗宾斯
➢ 识别问题 ➢ 确定决策标准 ➢ 给标准分配权重 ➢ 拟定方案 ➢ 分析方案 ➢ 选择方案 ➢ 实施方案 ➢ 评价决策效果
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8
本书观点
第三章 决策
管理的核心是决策。正确 的决策决胜千里；错误的决策
南辕北辙。
——主讲教师的话
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1
本章教学内容
第一节 决策与决策过程 第二节 决策类型 第三节 决策方法
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2
本章重点
决策过程与决策方法
本章难点
决策方法
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3
第一节 决策与决策过程
一、决策的定义 二、决策过程 三、决策准则
业务增长率
明星 转变
幼童
东莞理工管理系
底
24
经营单位的竞争能力
二、有关活动方向的决策方法
强
（二）政策指导矩阵
其实是前一种方法
的变换
147
中
258
36
弱 强
中
东莞理工管理系 市 场 前 景
9
弱
25
三、有关活动方案的决策方法
（一）确定型决策方法 （二）风险型决策方法 （三）不确定型决策方法
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合理性标准：孔茨观点
主管人员必须确定的是有一定限 度的合理性，是“有界合理性”。孔茨 强调决策过程各个阶段的工作质量最终 决定了决策的正确性和有效性，而不仅 仅在于进行决策抉择时采用“最优”还 是“满意”的标准。
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13
第二节 决策的类型
战略决策、战术决策与业务决策 集体决策与个人决策 初始决策与追踪决策 程序化决策与非程序化决策 确定型决策、风险型决策与不确定型决策
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26
（一）确定型决策方法
1.确定型决策方法的特点 2.确定型决策中的盈亏平衡法
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27
➢ 做出决定 ➢ 选择实施战略 ➢ 监督与评估
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三、决策的准则
（一）最优标准：泰罗观点 （二）满意标准：西蒙观点 （三）合理性标准：孔茨观点
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最优标准：泰罗观点
“管理这门学问注定会具有更富有技 术的性质。那些现在还被认为是在精密 知识领域以外的基本因素，很难都会像 其他工程的基本因素那样标准化，制成 表格，被接受和利用。”管理技术要 “确切知道要别人干什么，并注意他们 用最好最经济的方法去干。”
➢ 主持人再进行意见综合，再反馈给每个人。
如此反复，直到意见大体趋于一致，或意见分 歧明朗化为止。
其特点：各专家背靠背，互不见面；匿名方式； 有效避免迷信权威
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二、有关活动方向的决策方法
高
（一）经营单位组合分 析法 （波士顿矩阵）
1、适用情形 2、具体使用 3、四类产品或行业的
相应战略或对策。
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21
（三）德尔菲技术
它是按规定程序，背靠背地征询专家对 组织有关问题的意见，然后进行决策的方法。 1.德尔菲法的具体规则 2.德尔菲法的特点
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德尔菲法的具体规则
➢ 先向专家提出相关的研究专题，请专家分别发表 意见；
➢ 主持人把意见综合整理后，再反馈给每个人；
➢ 请他们重新作出分析和判断；
➢ 非程序化决策是指决策要非程序化到使之表现 为新颖，无结构，具有不寻常影响的程度，一 般只能采取“现裁现做”的方式加以处理。
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第三节 决策的过程
识别机会或诊断问题 识别目标 拟订备选方案 评估备选方案 作出决定 选择实施战略 监督和评估
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第四节 决策方法
头脑风暴法讨论规则
➢ 任何时候都不批评别人的想法 ➢ 思想愈激进愈好 ➢ 强调产生想法的数量 ➢ 鼓励别人改进想法
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（二）名义小组技术
可以有效地激发个人的创造力和想象力。 管理者召集一些有知识的人，告知他们要解决的
问题的关键内容，并请他们独立思考，写下自己 的备选方案和意见，然后请他们按次序陈述各自 的方案和意见。在此基础上，有小组成员对提出 的备选方案进行投票，根据投票结果，选择方案。
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决策的定义
广义上：包括决策前必须的一切活动。 狭义上：在几种方案中的多选一或多中择
优的行动。 决策(Decision-making)：决策是指管
理者识别并解决问题以及利用机会的过程。
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5
决策过程
理论界对决策过程的划分并不完全相同。 现选择几种有代表性的观点介绍如下： 哈罗德·孔茨 斯蒂芬·Ｐ·罗宾斯 杨文士等
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初始决策和追踪决策
➢ 初始决策是零起点决策，是在有关活动尚未 进行从而环境未受到影响的情况下进行的。
➢ 追踪决策是指随着决策实施，组织环境发生 变化的情况下所进行的决策，是非零起点决 策。
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程序化决策和非程序化决策
➢ 程序化决策是指决策可以程序化到呈现出重复 和例行的状态，并能通过制定一套处理这些决 策的固定程序。也称之为结构良好决策。
一、集体（定性）决策方法 二、有关活动方向的决策方法 三、有关活动方案的决策方法
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一、集体（定性）决策方法
（一）头脑风暴法 （二）名义小组技术 （三）德尔菲技术
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（一）头脑风暴法
➢ 它是一种邀请专家内行，针对组织内某一问题， 经过研讨和相互启发，集思广益，而后进行决策 的方法。
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满意标准：西蒙观点
所谓“最优”是指在数学模型范围内
的最优决策而言。热衷于运筹学的人很容
易低估这种方法的适用条件的严格性。
“对于使用‘运筹学’方法来说，不需要
什么精确性—只要能足够给出一个近似的
比不用数学而单靠常识得出的那种结果要
更好的结果来。而这样的标准是不难达到
的。”
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➢ 识别机会或诊断问题 ➢ 识别目标 ➢ 拟定备选方案
限制因素原则如下：只有在我们认识和解决严重地妨碍我们实现目标的那 些因素时，我们才能够选择出最佳的行动方针和方案。决策方案的数量 应受到决策时间以及决策本身的重要性的制约，决策要讲究效率和效益。
➢ 评估备选方案
定量因素（能够用数字衡量）和定性因素（难以用数字表示）：边际 分析法、成本效益分析法；价值标准、满意标准和期望值标准；经验判 断法、数学分析法、实验法