厨房美食菜谱：菠菜羊血汤的做法
厨房美食菜谱：菠菜羊血汤的做法
元旦放假中，早上也不太饿，就做个汤，吃点馒头！
食材
主料：
羊血150g
菠菜
豆腐皮100g
辣椒底料适量
蒜苗适量
步骤
1.食材准备，豆腐皮切细丝，羊血切一厘米长条状！
2.凉油放蒜苗前段和红油底料小火煸炒。
3.炒香后放适量的凉水或者高汤。
4.放入调料，适量的盐，十三香，鸡精调味儿。
5.放入豆腐皮丝。
6.再放入菠菜。
7.最后放入羊血。
8.羊血去味儿后放适量味精，提鲜。
9.关火后放入蒜苗叶子，炝锅，提味！
10.盛碗里准备食用。
小贴士：出锅时再放味精，味道更鲜美！。
补气养血食谱
补气养血食谱---帮你找回美丽容颜随着人们生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也逐步提升。
在现代人日益富足的生活中，健康的饮食生活习惯承载的内容越来越丰富。
大家对一日三餐的要求也由过去简单的果腹温饱，到如今科学养生菜谱，既要吃得健康又美味！今天小编为大家了带来了补气养血的美食菜谱。
MM们，漂亮的容颜是从内到外的，补血的美食可以让你将美丽进行到底滴！菠菜烩猪肝原料：猪肝250克，菠菜200克。
辅料：葱末、姜末、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。
做法：1、猪肝放入盐水中泡30分钟左右，捞出，切片，放入碗中，加入葱末、姜末、盐、料酒、淀粉拌匀腌制约10分钟；2、菠菜择洗干净，切段备用；3、坐锅烧开水，加少量盐，菠菜入开水锅中焯一下，捞出，过凉水，挤干；4、炒锅倒入油烧热，放入猪肝大火炒至变色，盛出。
5、原锅留少许油加热，放入菠菜稍炒，再放入猪肝、盐、鸡精炒匀即可出锅。
菠菜烩猪肝的功效：菠菜中含有叶酸和铁、搭配富含维生素B6、维生素B12以及铁的猪肝，可以增加人体的造血功能，及时恢复体力；菠菜搭配含铁量最高的猪肝，让这道菜达到补血的最佳功效。
对于增强体力、预防贫血、润肝明目有着较好的食疗效果。
杜仲腰花原料：猪腰2个，杜仲15克。
辅料：淀粉，大蒜，生姜，糖，花椒，料酒，鸡精，酱油，葱花，盐，花生油，醋各适量。
做法：1.杜仲洗净，加水熬成浓汁，加料酒，鸡精，酱油，淀粉，盐，糖，兑成芡汁。
2.猪腰，分成两半，拿掉腰臊筋膜，切成腰花。
3.葱姜蒜洗净切好备用。
4.炒锅烧热后放入花生油烧成8成熟，放入花椒，投入腰花，葱，姜，蒜，快速炒散，然后倒入已经备用好的芡汁【1】，翻炒均匀即可盛入碟中，食用。
杜仲腰花的功效：川菜的一种，其实它是一种药膳。
具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；产后的妈咪们注意哟，杜仲腰花可缓解产后腰痛！小贴士：但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。
清蒸鲈鱼原料：鲈鱼一条。
辅料：生姜，盐，葱，酱油，红辣椒，花生油。
粉汤羊血独家配方
西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站：粉汤羊血独家配方粉汤羊血，又叫粉汤血豆腐、粉汤红丝，是陕西省著名的传统风味半汤类小吃。
粉汤羊血20世纪80年代初曾被评为西安市名优小吃，有些宾馆、饭店还将粉汤羊肉作为接待外宾的自助餐品种之一。
粉汤羊血，营养成分较为全面，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，尤其是有机铁的微量元素含量是所有小吃中最多的。
烹调方法：氽煮味型：鲜香味、香辣味、麻辣味原料：羊血150g，粉丝100g，豆腐50g青菜50g，各种调料，调料包配制调料：这种小吃主要以调料提味，必须精选上等原料，比例适当。
15种用料配合比例如下：花椒20KG，小茴香5KG，桂皮8KG，八角8KG，草果2KG玉果1KG，胡椒200g，干姜片3KG虹，荜拔500g，良姜2KG砂仁100g，蔻仁500g，桂子1KG，丁香200g，上元桂1KG粉汤羊血的做法制作工艺：1．羊血的加工处理：宰羊时，趁热将新鲜羊血接人盆中，用马尾罗滤去杂质。
倒入同量的食盐水中，用细棍轻轻搅匀，待凝结成块后，用刀划成长19cm，宽13cm、厚3．3CM的块，投入开水锅中，用小火烫至羊血凝固如嫩豆腐时为止(约1小时)，此时羊血呈褐红色，略带咸味，捞出投清水中，2．羊血切丝：切羊血的刀法称“四平刀”，即刀身前，后，上，下均保持平正(刀长19cm，宽7cm，刀身要薄，刀刃要平)。
将羊血洗净，平放案板上，除去血块上的血沫和下面附着的沉淀渣滓。
左手伸直，五指靠拢，对准刀路，轻轻压在羊血上面。
右手持刀在凉水里蘸过后，西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站： 风味特点：羊血滑嫩爽口，粉丝筋韧不断，鲜香浓郁扑鼻，养生经济实惠，久为广大劳动人民所喜爱。
配以锅盔、烧饼、面包食用更佳。
继承创新：用粉汤羊血的做法还可制成鱼片粉汤羊血、豆花粉汤羊血、金菇粉汤羊血、粉汤猪血、粉汤鸡鸭血等。
西安厨魂小吃培训中心的师傅等您一起来品鉴！此文档来源：西安厨魂小吃培训中心。
简阳羊肉汤锅做法
简阳羊肉汤锅做法【制作过程】1、首要工作：熬汤。
（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）2、羊肉羊杂好后捞起切片切条，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。
3、猪油下锅、放姜可可抄到金黄色。
放羊杂羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）。
4、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。
放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好（拿手指间夹点点撒在上面就可以啦！）5、可以把全部东西装入专门的火锅中，边吃羊肉边喝汤边烫菜，爽6、沾碟可以是干海椒面碟子，也可以是青海椒碟子加豆腐乳加香菜或葱，舀一点羊肉汤和匀。
【小道消息】吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。
制作2 寒风凛凛，“羊肉汤锅”大受食客欢迎，“羊肉汤锅”味道鲜美、汤汁乳白、肉香浓郁。
人们形容“羊肉汤锅”是“远闻赶紧寻香源，近香扑鼻不愿等；远看食欲大开，近看垂涎欲滴”。
今天到游仙一家绵阳很出名的羊肉店去吃了羊肉汤锅，感觉不错，在吃完锅中的羊肉、羊杂后，还可涮烫时令鲜蔬。
此外，味碟中巧妙运用了小米椒和青花椒油，体现了川菜善用麻辣、辣而不燥、麻而不酷的精髓。
现将制作方法记录如下：原料：烫皮羊1只（约20千克）猪棒子骨10千克云南小米椒100克青花椒油1瓶腐乳1瓶黄酒2瓶奶粉10克芹菜叶50克化猪油100克香料包1个黄葱节3节番茄3片红枣5个枸杞10粒老姜、葱花、香菜末、精盐、火锅鸡精、味精、胡椒粉、食用碱各适量制法：1．初步处理：①用火将烫皮羊的绒毛燎尽，再用温水将其刮洗干净，然后剖开羊腹，取出内脏，斩去四脚。
②羊肉斩成约2.5千克的块，放入清水中泡约4小时，漂尽血水。
③将食用碱倒入羊肚中揉匀，静置10分钟，待其表层发稀时，用刀刮去表层黑膜，然后洗净；羊肺用清水漂去血水；羊肠洗净；用火燎尽羊脚上的毛，刮洗干净；羊心去掉淤血，洗净；羊舌入沸水锅烫一下，刮去白膜；羊肝、羊肾和羊血切片。
补脾胃吃什么汤比较好女人
补脾胃吃什么汤比较好女人作为一位高级养生师，我会在这篇文章中为女性读者们介绍一些补脾胃的食谱和偏方，帮助你们改善胃肠道问题，提升整体健康状况。
补脾胃的重要性在中医中，脾胃是人体消化吸收的重要器官，它们的功能健康与否直接影响到我们的身体养分吸收和代谢水平。
如果脾胃功能不足，人体内仍旧有丰富的养分，但没有吸收转化的能力，导致精神疲惫、面色黄瘦、易生水肿等多种症状。
因此，在日常生活中，女性朋友们应该注重补充具有滋养脾胃功效的食物，增强脾胃功能。
接下来我将为您推荐几款简单易做的补脾胃食谱和偏方。
一、什么汤比较好？菠菜猪肝汤所需材料：菠菜、猪肝、盐、鸡粉等。
1.先将菠菜洗净，用沸水焯一下取出备用；猪肝洗净后切薄片，用盐腌制。
2.煮沸一壶水，放入腌制的猪肝片煮熟后捞出备用。
3.将焯好水的菠菜放入已熟的猪肝汤中，加少许鸡粉和盐，再煮开即可出锅食用。
注意事项：本汤营养丰富，但尽量不要放太多盐，否则容易对胃肠道造成刺激。
薏米山药汤所需材料：薏米、山药、枸杞、少许冰糖。
1.将薏米用水浸泡十分钟后洗净备用；山药去皮，切小块备用。
2.将准备好的薏米、山药放入同一锅中，加水，调小火慢慢煮沸。
3.煮至汤呈浆状，放入少许冰糖，煲一会儿后加入适量枸杞，即可出锅食用。
注意事项：本汤有美容养颜的效果，但糖的分量要注意适量，否则对脾胃也是一种负担。
二、什么食物比较适合？芝麻粥所需材料：糯米、黑芝麻、水果干等。
1.将糯米放入锅中浸泡2小时，然后将黑芝麻磨碎和糯米一起煮至粘稠。
2.将煮好的芝麻粥装于碗中，放上一些水果干或者葡萄干等果干用以提鲜口感。
注意事项：芝麻、水果干等食材均是暖胃开胃的食物，此外，对于牙痛、口疮、胃痛等问题都有缓解作用。
茯苓燕麦粥所需材料：芡实、茯苓、燕麦、白木耳等。
1.将芡实和茯苓用开水焯烫，待其软化后捞出备用；2.燕麦用热水冲洗干净；3.木耳用清水浸泡开后洗净；4.将以上材料放入煮锅中加入适量清水，慢火煮开，煮至粘稠。
粉汤羊血的配方及做法
粉汤羊血
粉汤羊血，据说源于西安市南院门一个摆羊血摊的王金堂，在20世纪初对粗放式羊血吃法的改进。
这一西安风味小吃的特点，据《陕西传统风味小吃》一书描写为：“麻、辣、咸、香、光、嫩。
羊血鲜嫩，入口光滑，调料多样，辣香扑鼻，助人食欲，有利消化。
”
第一步：将羊血洗净，平放在案板上，除去血块上不平整的地方，切成血片。
再将血片切成“筷子头”粗细的长条，切的时候讲究：刀身要薄，刀刃要平。
先把羊血丝放入滚开的锅中焯，焯上一分钟左右。
焯好后，捞进碗，再把细粉丝放进碗里，用勺给碗内浇灌热汤，热汤入碗片刻，即行倒入锅中，又从锅中盛出滚汤往碗中浇灌，如此反复数次。
调味：调辣椒油，放蒜苗末，香菜末，加以热汤，即成为一碗热腾腾香喷喷的粉汤羊血。
羊血味道调得正好，嫩嫩麻麻，鲜嫩爽滑，入口脆嫩，很细腻，没有丝毫腥味。
羊血汤味厚重，以麻、辣、咸出头，花椒、小茴香窜香扑鼻。
吃在嘴里麻辣鲜香，再叫上一个白吉馍，把饼子往里一泡，或是搭配着吃，都是一个“嘹”！
一碗让人胃口大开的美食，既能品尝到陕西特有的饮食文化和民俗传统，又能感受到陕西人的热情与实在。
热热乎乎的一碗下肚，吃得嘴角发麻、满头大汗。
一碗粉汤羊血温暖了身体，还能被这种老陕情怀所温暖。
这，才是冬天里最美的味道。
冬瓜羊血汤的家常做法图解步骤
冬瓜羊血汤的家常做法图解步骤羊血的味道不等于羊肉，不带一点腥膻，与冬瓜可以完美的结合，做法做法也简单易学，很适合在家里常做。
店铺给大家分享冬瓜羊血汤的做法，希望大家喜欢。
制作冬瓜羊血汤的食材制作冬瓜羊血汤的步骤1.准备食材。
2.冬瓜去皮去瓤。
3.切成薄片。
4.锅中油烧热，放葱蒜片炒香。
5.加入冬瓜片翻炒。
6.炒至冬皮片变透亮。
7.加入适合量水煮开。
8.大火煮开后，再煮几分钟，至自已喜欢的程度，放入羊血。
9.羊血变色，汤再次煮沸，快速关火，加入盐调味，放香菜提味。
10.加入几滴芝麻油。
11.再加入白胡椒粉调味即可食用。
冬瓜的功效与作用1、清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
2、降血压，利尿消肿由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
3、保护肾脏冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌酐含量的作用。
4、减肥降脂经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。
能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。
葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
5、美容养颜冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分氨基酸。
冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
6、降血糖冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。
现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。
另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。
7、排除致癌物质降血脂冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
厨房美食菜谱：冬瓜羊血汤的做法
厨房美食菜谱：冬瓜羊血汤的做法
买了个小冬瓜，最近这几天的晚餐都用它来做汤。
冬瓜真是百搭，几番实验下来，最终把冬瓜羊血汤和冬瓜虾皮汤定为每周必吃两汤。
羊血，是在我们小区外的羊肉馆买的。
两家现杀活羊的，比较下来，还是这家的羊血绵软。
羊血的味道不等于羊肉，不带一点腥膻，与冬瓜可以完美的结合。
连我这个不吃羊肉的人，也能吃上一大碗。
，我喜欢放入多多的香菜和胡椒粉，那样真正的地道，够味。
食材
主料：
冬瓜
羊血
油适量
盐适量
蒜适量
葱适量
芝麻油适量
香菜适量
胡椒粉适量
步骤
1.准备食材。
2.冬瓜去皮去瓤。
3.切成薄片。
4.锅中油烧热，放葱蒜片炒香。
5.加入冬瓜片翻炒。
6.炒至冬皮片变透亮。
7.加入适合量水煮开。
8.大火煮开后，再煮几分钟，至自已喜欢的程度，放入羊血。
9.羊血变色，汤再次煮沸，快速关火，加入盐调味，放香菜提味。
10.加入几滴芝麻油。
11.再加入白胡椒粉调味即可食用。
小贴士：1、羊血是我买的已经加工好的。
2、冬瓜要略炖一会，味道更赞。
3、这道汤中，香菜、白胡椒粉都要多放，在调味中起很大的作用，芝麻油也要适量放上几滴。
菠菜汤的15种做法
菠菜汤的15种做法菠菜虾潺汤食材虾潺360克、菠菜70克、料酒适量、盐适量、味精适量。
做法1、虾潺洗净剪开、菠菜洗净切段。
2、烧锅倒油烧热，下入虾潺，加适量的料酒。
3、翻动一下，接着，加入一些清水煮开、煮至虾潺变色。
4、然后，合入菠菜翻动一下略煮。
5、最后，加适量的盐。
6、加适量的味精，调味翻匀，即成。
煎鸡蛋杏鲍菇菠菜年糕汤食材鸡蛋1个、杏鲍菇1根、年糕1根、菠菜适量、油盐适量、鸡精适量。
做法1、将杏鲍菇清洗一下、捞出，放在案板上切成片，待用。
2、将年糕放在案板上切成片，待用。
3、取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。
4、另锅倒油烧热，下入切好的杏鲍菇翻炒一下。
5、接着，合入年糕片，倒入一些清水煮开至软。
6、然后，合入已洗净的菠菜，加适量的盐、加适量的鸡精。
7、调味翻匀，关火盛出，最后，合入煎鸡蛋，就可以吃吃了。
菠菜土豆汤食材菠菜100克、土豆2个、油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、葱花适量、味精适量。
做法1、菠菜洗净切段，土豆切小条。
2、油热后加葱花爆香。
3、倒入土豆条翻炒。
4、加入适量的花椒粉、酱油炒匀。
5、倒入适量水，盖盖，大火煮开转中小火煮。
6、待土豆煮熟了即可加入菠菜。
7、撒适量的盐和味精即可出锅。
菠菜豆腐汤食材豆腐300克、菠菜200克、盐适量、香油适量、生抽少许、小葱适量。
做法1、菠菜清洗干净，太长的掰成段。
2、豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用。
3、小葱切成小段。
4、锅里加入适量水烧开。
5、放入豆腐煮三分钟左右。
6、煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐。
7、放入菠菜焯水。
8、菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可。
9、出锅，撒上葱花。
菠菜海虹蛋花汤食材菠菜、海虹、鸡蛋、葱、姜、青蒜杆、盐、芝麻油、胡椒粉。
做法1、海虹洗净后蒸熟，去壳取肉。
2、菠菜洗净略焯，捞出过凉挤净水份切段。
3、锅中油烧热，放葱、姜、青蒜炒香。
4、加入菠菜略炒，加入蒸海虹的汤汁。
适合老人的菜谱
适合老人的菜谱【蘑菇豆腐】/ 食材 /南豆腐、蘑菇、玉兰片、麻油、高汤盐、味精、葱、白糖、湿淀粉/ 步骤 /1、豆腐切成小方块，在开水锅中略煮，取出晾干水分2、蘑菇、玉兰片水，蘑菇去根，一切为三，玉兰片切成细丝3、锅热放油，先下葱末炒，再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤4、开锅后下豆腐，再加味精、白糖，勾芡，淋麻油即成【鸡蛋炒豆腐】/ 食材 /嫩豆腐、鸡蛋、味精、盐、葱花、姜/ 步骤 /1、将锅热加油少许，放入嫩豆腐和葱花、姜末，煸炒，加盐、味精2、豆腐炒至微黄、干燥着色时，加入鸡蛋同炒3、其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等均可任选一至两种，注意多加葱花、姜末，以助香味【猪骨菠菜汤】/ 食材 /用料猪脊骨或肋骨500g、火腿50g、胡椒粉精盐、菠菜100g/ 步骤 /1、猪骨斩段，入沸水锅内汆一下，捞出沥水。
火腿切成条。
菠菜择洗干净，切成段2、将猪骨放入锅内，加适量清水，熬成浓汤3、锅中下入菠菜段、火腿条，以胡椒粉、精盐调味，烧开即成/ 功效 /此汤含有蛋白质、钙、铁、维生素和胡萝卜素，营养丰富，有补铁、补血、填髓、壮骨的作用，是滋补调养之佳品。
【豆腐炖鱼】/ 食材 /鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜酱油、盐、料酒/ 步骤 /1、鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块;葱蒜切碎2、锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末3、加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水4、把豆腐均匀地放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁/ 功效 /1、豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。
2、鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。
因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。
3、需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
【烂糊白菜】/ 食材 /白菜、肉丝、淀粉、油、盐/ 步骤 /1、首先，将白菜洗净，把菜叶和菜帮分开，均切成细丝2、然后，将炒锅置旺火上，倒入植物油，下入肉丝拨散，加少许料酒炒八成熟时，加猪肉汤烧沸，再转小火烧至肉丝略软烂再改为旺火，并放入白菜梆。
冬至羊肉汤的做法
冬至羊肉汤的做法冬至羊肉汤的做法一:冬至几种羊肉汤食谱的做法冬至喝羊肉汤是一种常见的习俗，那么你知道喝羊肉汤的好处吗，以及有其做法。
以下是我为你推举冬至几种羊肉汤食谱的做法的内容，盼望大家喜爱。
羊肉汤的几种做法羊肉汤的做法1:清炖羊肉汤材料：羊肉500克，红尖椒100克，生姜、大蒜适量，生抽、食盐、食用油适量。
做法：将羊肉洗净后，锅中放水，放入羊肉后将羊肉炖熟，捞出放凉后切片备用，炖羊肉汤留着备用;将红尖椒洗净后摘去蒂部，生姜切片，大蒜去皮备用;锅中下油，放进蒜、姜、蒜瓣炒香，放进羊肉炒匀，淋上生抽，放点盐炒一分钟后移入炖锅中;将炖羊肉的原汤倒入炖锅中，大火连续煮非常钟，将辣味和蒜味炖入羊肉中，再加一点食盐调味后即可饮用。
羊肉汤的做法2:竹蔗马蹄煲羊肉汤材料：竹蔗、马蹄、羊肉适量。
做法：羊肉洗净切块，汆水捞起;竹蔗洗净切段，八角洗净;马蹄削皮洗净，每个切半;煮沸瓦煲里的清水，放入全部材料，猛火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味即可品尝。
羊肉汤的做法3:白萝卜炖羊肉材料：白萝卜200克，羊肉200克，葱、姜、花椒适量。
制法：羊肉化冻后切块于凉水中去血水，浸泡两小时左右，需勤换水。
处理过的羊肉于凉水中上锅煮，火开后关火，将羊肉捞出，冲掉血沫。
姜、蒜切片，葱切段，与花椒、羊肉一起置锅中煮。
白萝卜洗净切成块，放于锅中，盖上锅盖，大火煮到水开，换中小火一个半小时。
出锅前放少量白胡椒和盐即可。
羊肉汤的做法4:白菜粉丝羊肉汤材料：粉丝、白菜、羊肉片、姜片、葱花。
盐、鸡精(或味精)、白胡椒粉、香油。
做法：粉丝用温水泡软待用，白菜洗净切成段备用;锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝烧开后加入白菜，再次煮沸后，加入羊肉片，调入盐，鸡精，煮开后调入多一些的白胡椒粉及香油，洒上葱花即可。
羊肉汤的做法5:山药羊肉汤材料：羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。
做法：将羊肉切成片;淮山去皮切片;姜洗净后拍破;葱洗净待用。