梨膏的做法,教你在家自己做梨膏
秋梨膏怎么熬制
秋梨膏怎么熬制
1、梨子全部洗净后备用。
2、一个生姜切丝，20颗红枣切块去核备用。
3、3个罗汉果掰碎，30克黄冰糖，5克川贝磨粉备用。
4、梨子全部擦丝，放入除川贝粉外的其他的材料，一滴水都不要加，先开大火煮开，然后再转小火熬半个小时，梨水会慢慢渗出，熬的过程中时不时搅拌一下就行。
5、等梨水差不多都渗出了，梨水颜色变深了就可以关火了，关火一旁等待冷却。
冷却后用纱布过滤汁水。
6、过滤好的汁水加入川贝粉就可以开始熬制了，这个阶段是非常需要耐心的，先开大火烧开，这个过程不用一直搅拌，时不时搅拌一下就行。
7、熬到水少一半后就需要多搅拌一下了，以防粘锅。
8、最后熬到轻微拉丝状态就好了，如果不知道怎么判断是否熬好了，可以通过把梨汁滴入冷水中来判断，如果梨汁滴入水中凝固了，说明就熬的差不多了。
9、最后将梨汁倒入事先消过毒的瓶子，瓶子需要干净无水份残留。
10、热塑胶封好，贴上标签就完成了，做好的梨汁放入冰箱冷藏，最好三个月内喝完，平时取一勺就可以冲泡一杯，记得取用的时候一定要用干净无水无油的勺子，这样才不会让熬好的秋梨膏变质。
自制梨膏：舀一勺兑温水喝，滋润无比
自制梨膏：舀一勺兑温水喝，滋润无比
梨膏是以梨为主要原料，而梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺，加了罗汉果的秋梨膏，更有润肺止咳的功效。
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梨膏
图文 | 簡單の·緈福
梨五个罗汉果半个红枣六颗姜10克黄冰糖30克
1. 准备好所需食材 (黄冰糖称了60克，实际只放了30克)。
2. 红枣去核切小块，罗汉果清洗干净掰小块，姜切丝。
3. 梨去皮去核切小块。
4. 放入搅拌机中搅打成泥。
5. 再倒入奶锅里。
6. 加入红枣、罗汉果、姜丝。
7. 开中火熬煮二十分钟，煮的过程中用铲子多次搅拌均匀。
8. 关火冷却至常温。
9. 用纱布过滤出汁水。
10. 尽量榨干，不要浪费。
11. 再将过滤出的汁水倒入奶锅中。
12. 加入黄冰糖，中火烧开后转小火熬煮大概半小时。
13. 中间用勺子不停的搅拌，以防锅底焦糊。
14. 熬制成这样的浓稠状即可。
15. 倒入干净的容器里，冷却后放入冰箱冷藏。
16. 舀一勺兑温水喝，滋润无比。
17. 止咳润肺的梨膏就做好了～
小窍门：
尽量挑选水分比较充足的梨，制作可以全程不加水。
熬煮时间较长，一定要小火慢煮并不停用勺子搅拌，以防锅底焦糊。
储存梨膏的容器一定要无水无油，放入冰箱保存，取用的时候要用干燥的勺子，不然梨膏容易变质。
厨房美食菜谱：秋梨膏的做法
厨房美食菜谱：秋梨膏的做法
以前一到秋冬季就去超市买秋梨膏冲水喝，后来知道卖的秋梨膏并不纯，好多用糖浆勾兑的，真正的秋梨膏很难买到，而且价格不菲，为了安全与健康，决定自己动手做，用的是网上搜来的方子，家里那俩人喝了以后，说还不错。
食材
主料：
梨4个
干红枣
冰糖130g
老姜
蜂蜜
清水适量
步骤
1.大枣洗净
2.把大枣去核，用剪刀剪成小块
3.梨洗净去皮
4.切成小块
5.用料理机打碎
6.姜洗净切丝
7.把大枣放入梨汁里加水熬
8.加入冰糖
9.再放入姜丝
10.盖盖子小火熬30分钟
11.用滤网捞起里面的渣，用一勺子按压
12.挤压后的汁继续小火熬1小时，熬至梨汁浓稠，放凉
13.凉后加入蜂蜜，拌匀
14.秋梨膏就做好了，放玻璃容器里保存，食用的时候取适量的量，加凉白开调匀
小贴士：梨子选多汁的更好。
一定要小火熬到汁稠为止。
秋梨膏的常见做法及功效
秋梨膏的常见做法及功效秋梨膏也叫雪梨膏,是以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,下面是小编精心为你准备的秋梨膏的常见做法及功效，希望对你有帮助!秋梨膏的常见做法秋梨膏的做法一材料:冬果梨、姜丝、罗汉果、冰糖、蜂蜜。
做法:将冬果梨洗净削皮。
用擦板把梨擦出梨蓉和梨汁。
擦好的梨蓉梨汁(经氧化变成了褐色)。
将姜丝,掰碎的罗汉果,冰糖放进梨汤里。
用不锈钢锅熬煮40分钟左右。
这时,用漏勺过滤出锅中的渣子。
过滤好的梨汤。
继续再熬煮半小时,晾凉。
晾凉后,将蜂蜜倒进锅里搅匀。
然后再倒进干净的瓶子密封起来。
秋梨膏的做法二材料:莱阳梨9个(约2000g)、冰糖100g、蜂蜜150ml、罗汉果1或2粒、大红枣100g、生姜100g、干百合20g;(还可以放川贝、熟地、麦冬等、可根据自己需要搭配;但中草药药性和配伍不明的慎放。
) 做法:将梨仔细清洗干净,用擦丝板擦成茸;红枣洗净去核切丝;生姜切丝;罗汉果洗净带皮掰碎;百合洗净;将梨茸、栆丝、姜丝、罗汉果碎、百合,连同冰糖一起放入大锅;大火煮开后,转小火保持微微沸腾,煮大约30分钟;用消毒细纱布或滤勺尽量过滤出汤汁,弃去渣子不要;将汤汁重新倒入锅中,大火煮开后,小火慢煮至汤汁粘稠,浓稠度大约比普通蜂蜜略稀一些,即可;放凉后会更粘稠;将煮好的梨汁放入容器,放至温凉后,加入蜂蜜,拌匀;装入消毒过的密封容器,冷藏保存。
早晚各取1到2大勺,用温开水冲饮。
秋梨膏的营养功效总述秋梨膏润肺止咳，生津利咽。
用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。
对肺热久嗽伤阴者尤佳。
秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。
对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。
临床上常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。
秋梨膏是由秋梨与其它药物共同熬制而成的，具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能。
秋梨膏的制作方法及配方
秋梨膏的制作方法及配方
秋梨膏是一道传统的中式甜品，具有清热润肺、止咳化痰的功效，特别适合秋冬季节食用。
下面，我们将介绍秋梨膏的制作方法及配方。
首先，我们需要准备的材料有，梨子、冰糖、枸杞子。
其次，制作秋梨膏的步骤如下：
1. 将梨子去皮、去核，切成小块备用。
2. 锅中加入适量清水，放入梨子块，大火煮沸后转小火煮约20分钟至梨子烂熟。
3. 加入适量冰糖，继续煮至糖完全融化。
4. 最后加入枸杞子，煮约5分钟即可关火。
接下来，我们来看一下秋梨膏的配方：
1. 梨子，选择口感脆甜的梨子，如雪梨、鸭梨等。
2. 冰糖，根据个人口味可适量增减。
3. 枸杞子，可以增加甜品的口感和营养价值。
在制作秋梨膏的过程中，需要注意以下几点：
1. 煮梨子时要掌握好火候，不宜煮得过久，以免影响口感。
2. 冰糖的用量可以根据个人口味适量增减，但不宜放得过多，以免过甜影响健康。
3. 枸杞子的加入可以增加甜品的口感和营养价值，但也可以根据个人喜好选择是否加入。
总的来说，秋梨膏是一道简单易制作的甜品，具有很好的食疗功效，适合秋冬季节食用。
希望大家可以按照上述的制作方法及配方，尝试制作一下这道美味的秋梨膏，享受健康美味的甜品时光。
史上最强版宫廷秘方之秋梨膏的做法
史上最强版宫廷秘方之秋梨膏的做法
【原料】
鸭梨3个、干红枣40克、冰糖75克、老姜10克、蜂蜜40克、山楂10克
【步骤】
1、红枣对切去核，姜去皮切丝，梨去皮切块；
2、将去核后的红枣和姜丝、山楂放入锅内；
3、盖上锅盖，小火煮30分钟；
4、用漏网捞起梨蓉，用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁；
5、将挤压后的梨渣红枣姜丝扔掉，锅内只剩梨汁，加入冰糖调味，继续用小火熬煮约1小时后，至梨浆浓稠后熄火放凉；
6、放凉后，梨浆中调入蜂蜜，拌匀后放入密封罐。
秋梨膏就做好啦。
饮用时，加入两匙秋梨膏，配以温水稀释服用哦。
【秋梨膏】
性寒凉、味酸甜。
润肺止咳，生津利咽。
适用：秋冬燥咳人群。
临床：常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。
注：秋梨膏性凉，脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重。
秋梨膏制作方法
秋梨膏制作方法简介秋梨膏是一款以梨子为主要原料制作而成的传统美食。
它具有美味可口、口感醇厚的特点，深受人们喜爱。
以下是制作秋梨膏的具体步骤和所需材料。
所需材料•新鲜秋梨 5个•冰糖 500克•水适量•桂皮粉（可选）适量制作步骤1.准备工作：将秋梨洗净，去皮，去核，切成小块备用。
2.炖煮梨子：将切好的秋梨放入炖锅中，加入适量清水，水量刚好淹过梨子即可。
开火炖煮梨子，先用中小火加热，随后改成小火煮约1小时，直到梨子变得非常烂熟。
3.搅拌和过滤：将煮熟的梨子倒入搅拌机中，搅拌成浆状。
搅拌时可以根据个人口味加入适量桂皮粉，增加香气。
搅拌完成后，将梨子浆通过细筛过滤，去除梨渣，留下纯净的梨汁。
4.加糖煮制：将梨汁倒入炖锅中，加入适量的冰糖。
根据个人口味可适量增减冰糖的量。
开火加热，用小火煮约1至2小时，直到梨汁变得浓稠。
5.冷却和装瓶：将煮制完成的秋梨膏倒入干净的玻璃瓶中，稍微晾凉后，盖上瓶盖放在阴凉处存放，待完全冷却后再放入冰箱冷藏。
秋梨膏越陈越好吃，最好放置一天再食用。
小贴士•选择新鲜的秋梨煮制秋梨膏会更加美味，如果梨子不够熟软，可以在梨子炖煮时加入适量水果酶，帮助破碎细胞壁，加速煮熟。
•加入适量的桂皮粉能够提升秋梨膏的香气和口感，但如果不喜欢桂皮的味道，可以选择不加或减少使用量。
•冷藏后的秋梨膏会更加凝固，口感更佳，建议将制作好的秋梨膏放置在冰箱中冷藏后再食用。
结语秋梨膏是一道美味可口的传统食品，它具有独特的口感和香气，是秋季时节的美味佳肴。
通过简单的步骤和常见的食材，就可以在家中制作出口感浓郁的秋梨膏。
如果你喜欢甜食，不妨尝试一下制作秋梨膏，体验其中的乐趣吧！。
厨房美食菜谱：秋梨膏的做法
厨房美食菜谱：秋梨膏的做法
最近沈阳地区雾霾严重，pm2.5过去几天甚至超过1000，一直咳嗽个不停，做点秋梨膏润润肺。
梨用鸭梨或者雪花梨都行，我就用俩鸭梨一个雪花梨
食材
主料：
鸭梨
罗汉果
冰糖
姜丝2-3g
步骤
1.准备材料，罗汉果可以换成川贝
2.梨去皮去核，用擦板将梨擦成蓉，或者料理机打碎
3.梨蓉放入砂锅，加入敲碎的罗汉果，姜丝，冰糖，先大火煮，沸腾后小火
4.熬煮半个小时之后，离火，过滤。
用筛或者纱布
5.滤出的梨汁倒回砂锅，小火熬煮，熬到粘稠，后期要不停搅拌。
整个过程需要半个小时到一个小时，我用了四十多分钟
6.熬到粘稠离火，等温热的时候加入100毫升蜂蜜，搅匀。
7.晾凉装瓶。
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秋梨膏的做法，教你在家自己做秋梨膏
秋梨膏的种类很多，有适合小孩子喝的，有适合老年人喝的，有枇杷的秋梨膏等，不同的材料做成的秋梨膏的效果也不同。
而且秋梨膏是很多小孩子都喜欢的饮品，它不只是一种饮料，而且更具有一定的药用的价值。
秋梨膏的做法是怎样的。
以前的时候不知道秋梨膏有什么作用，所以也不会去买，后来有一同事介绍秋梨膏里面含有着中药的成份，对小孩子的咳嗽等有一定的治疗效果。
在超市里买了一瓶后，看了说明感觉到自己家里就有上面所说的材料，所以就想自己来做秋梨膏。
下面就给大家介绍几种秋梨膏的做法。
★方法一原料：鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。
步骤：
1、将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。
2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。
3、盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。
4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。
5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。
★方法二原料：六个梨去皮切块，榨出的汁约一碗，枣100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200 克。
步骤：
1、把梨汁、冰糖倒入不锈钢锅里，大枣洗净后切一刀，去核更好，是为了营养更能熬煮出来，姜切片，都放入锅中，加一杯水大火煮开，小火熬制。
2、等到汁液剩一半时，放入洗好的百合，再熬15-20分钟。
3、过滤后汁液就剩半碗了。
从技术角度来讲，家里自制的最后一关很难熬到浓稠的程度，所以，只要有效成分都融解到了汤汁里，就好了，不用苛求外面商品的稠度。
不喜欢辣可以少放或不放姜。
4、等汁液稍微凉一点后，拌入蜂蜜就好了。
★方法三原料：秋梨、蜂蜜、贝母、茯苓、砂糖、燕窝。
步骤：将秋梨洗净，榨干梨汁并在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，随后再加入贝母、茯苓或燕窝，用微火熬至浓稠状时即成。
1
、制作秋梨膏时，可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可起到保健作用。
2、煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，且其
中的红枣味道会盖过梨膏的味道。
3、秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。
4、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道
会盖过梨膏味道。
5、调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
6、饮用时，可取1~2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可。
7、制
作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱内冷藏保存。
8、秋梨即秋季所产的鸭梨或雪梨。
秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。
秋梨膏的做法有多种，不同的原料，不同的做法，所做成的秋梨膏的功效也不同。
所以这就要看您所需要哪种功效的秋梨膏。
在秋梨膏里的主要的成份就是梨，所以我们平常喝秋梨膏能起到润肺的作用。
秋梨膏还有其它的做法，想了解的话可以到网站查看。