美味绿茶饮料的做法
绿茶饮料生产工艺流程

绿茶饮料生产工艺流程绿茶饮料是一种受欢迎的饮品,其制作工艺流程包含以下几个步骤:1. 原料准备:首先,需要准备新鲜的绿茶叶,可以从茶园收获的嫩叶或者采购的干燥绿茶叶。
此外,还需要准备清水、糖和其他添加剂。
2. 杀青:将采摘来的绿茶叶通过高温炒制来杀青,可使茶叶失去酶的活性,同时保留茶叶中的营养成分。
3. 揉捻:杀青后的绿茶叶经过揉捻工艺,可以改变茶叶的形状和外观。
揉捻可以使茶叶变得细长,增加口感和香气。
4. 揉捻后的茶叶质量筛选:经过揉捻后,茶叶中会有一些不合格的部分,需要进行质量筛选和筛选,以保证最终产品的品质。
5. 茶叶烘焙:质量筛选后的茶叶需要经过烘焙工艺,以除去茶叶中的水分,防止霉菌生长,并增加茶叶的香气和口感。
6. 茶汤提取:经过烘焙的茶叶放入提取机中,采用低温浸提的方式来提取茶叶中的茶多酚和其他营养成分。
7. 过滤和澄清:茶汤提取出来后,通过过滤和澄清工艺,去除茶渣和其他杂质,使茶汤清澈透明。
8. 加工和糖化:清澈透明的茶汤通过加工和糖化工艺,加入适量的糖和其他添加剂,以调整茶汤的口感和甜度。
9. 杀菌和灌装:加工和糖化完成后,茶汤需要经过杀菌工艺,以保证产品的安全性。
然后,将茶汤灌装到瓶子或其他包装容器中。
10. 产品质检和包装:灌装完成的绿茶饮料需要进行质检,包括检查产品的外观、香气和口感等。
合格的产品将被包装,并标记生产日期和保质期等信息。
以上是绿茶饮料的生产工艺流程的基本步骤。
在实际生产中,还需要根据企业的要求和市场需求进行调整和改进,以确保生产的绿茶饮料的品质和口感能够满足消费者的需求。
自制饮料方法及配料表

六偏磷酸钠(分子式:(NaPO3)6 ,分子量:611.7704)
D-异抗坏血酸钠(分子式: C6H7NaO6,分子量:198.11)
甜菊糖苷(分子式:C38H60O18,分 子量:804.87 )
0.42 0.42 0.42 0.42 0.42 0.42 0.42
2.95
盛水
小吕壶
烧水 器皿3
小吕壶重 (千克)
(克) 0.42
烧水 器皿2
锅重(千 克)
锅重+水重 水重(千 (千克) 克)
柠檬酸钠(分子式C6H5Na3O7,分 子量:258.07)
0.42
2.5
25.1
22.6
6
食品 添加
D-异抗坏血酸钠(分子式: C6H7NaO6,分子量:198.11)
剂
羧甲基纤维素钠(分子式: C8H16NaO8,分子量:263.1976)
52.6 0.04% 52.6 0.04% 52.6 0.04% 52.6 0.04% 52.6 0.04% 52.6 0.04% 52.6 0.05%
52.6 0.00% 52.6 0.18% 52.6 0.30% 52.6 4.00% 52.6 0.10% 52.6 0.05% 52.6 0.05%
三聚磷酸钠(分子式:Na5P3O10 ,分子量:367.86)
3.0
9.5 9.5 10.7
茶饮料 0.0 瓶即可
。储存 0.0 方法:
密封冷 0.0 藏。
称量成 分时水可 用称量范 围在1~25 千克的中 容量托盘 秤称,除 去水其它 成分称量 时最好选 用天平秤 称量以确 保精确度 精准无误 差。暂无 果葡糖 浆,临时 用水果糖+ 葡萄糖代 替使用。 糖精钠 (分子 式: C7H4NaO3NS ,分子 量: 205.16)
自己用绿茶可以做什么好喝的饮料

自己用绿茶可以做什么好喝的饮料自己用绿茶可以做什么好喝的饮料多人喜欢泡绿茶来喝,那么绿茶除了单喝,还能用来做饮品吗?以下是店铺为你推荐自己用绿茶可以做什么好喝的饮料的内容,希望大家喜欢。
绿茶柠桔汽水材料:青桔8个;青柠檬半个;绿茶适量;蜂蜜适量;冰4块;热水适量1、先用茶壶泡上一壶绿茶,再用网筛过滤掉茶叶;2、将青桔对半切开;3、将青柠檬切片,一半用来装饰一半用来挤柠檬汁;4、青桔连汁带皮倒入杯子中;5、一半青柠檬挤出汁倒入杯子中;6、加入冰块。
7、最后倒入绿茶,加上一片青柠檬做装饰即可。
薄荷柠檬冰爽茶材料:新鲜薄荷叶;柠檬;绿茶;蜂蜜;冰块1、绿茶用开水冲泡好,放凉至大约40度左右;2、滤出绿茶,倒入准备好的杯中。
3、柠檬切片,取两片挤出柠檬汁到杯中。
4、再另取一片放入杯中;5、调入一勺蜂蜜,拌匀;6、摘几片新鲜薄荷叶,洗净后放入杯中。
7、投入冰块,在杯子边装饰上一片柠檬,搅匀即可享用。
绿茶山楂饮材料:山楂干一小把,绿茶适量,冰糖适量做法:1、山楂干洗净,控净水分备用;2、锅里放水,放入山楂干,水开后煮上五到十分钟;3、放入准备好的绿茶,煮上一到两分钟就关火。
4、放入冰糖,完全融化以后放凉;5、将做好的特饮放到冰箱的冷藏室里冰镇后即可饮用。
西柚龙井蜜茶材料:西柚120g,蜂蜜30ml,龙井茶5g做法:1、取半个西柚的`果肉;2、将2/3的果肉加少量矿泉水打成西柚汁,另外的1/3果肉作为点缀用;3、将龙井茶冲泡放入冰箱冷藏备用;4、取400ml冰镇好的龙井茶,加入30ml的蜂蜜,30ml的西柚汁调匀;5、加入适量的西柚果肉,即可享用。
百香果绿茶材料:百香果4个,龙井茶适量,开水适量,蜂蜜适量1、取适量龙井茶叶冲泡备用;2、百香果洗净,对比切开取出果肉;3、将百香果果肉放入搅拌杯,搅打成百香果泥;4、将搅打好的百香果泥倒入沏好的绿茶中,搅拌均匀;5、放入适量蜂蜜搅匀;6、用筛子滤出茶叶和百香果籽;7、将成品放入冰箱冷藏后饮用。
绿茶饮料的生产工艺

绿茶饮料的生产工艺
绿茶饮料的生产工艺通常可以分为以下几个步骤:
1. 采摘:选择适当的茶叶品种,通常采摘年轻嫩叶,以保证茶叶的质量。
2. 炒青:将采摘下来的茶叶经过炒制或蒸制,以阻止茶叶内酶的活性,达到杀青的效果。
3. 揉捻:将杀青的茶叶通过揉捻的方式,使茶叶的形状变得紧密,有利于茶叶中的化学物质的释放。
4. 发酵:将揉捻后的茶叶放置在适当的环境中进行发酵,茶叶的颜色、香气和口感会因为发酵程度的不同而有所不同。
5. 烘干:将发酵后的茶叶进行烘干,以去除茶叶中的水分,使茶叶保持较长的保存期。
6. 粉碎:将烘干的茶叶进行研磨,得到茶叶粉末。
7. 混合:根据产品配方将茶叶粉末与其他配料进行混合,如糖、香精等。
8. 加工:将混合后的配料进行加工,包括浸泡、搅拌、过滤等步骤,以制成可
饮用的绿茶饮料。
9. 灭菌:通过高温灭菌处理,保证饮料的安全性。
10. 包装:将灭菌处理后的绿茶饮料进行包装,如瓶装、袋装等。
11. 检验:对包装好的饮料进行质量检验,确保产品符合相关标准。
12. 配送:将通过检验的绿茶饮料进行配送,以便销售和消费。
以上是一般绿茶饮料的生产工艺,具体步骤可能有所不同,根据不同的制作方法和产品要求而有所变化。
美味绿茶饮料的做法

美味绿茶饮料的做法什么样的食物是最让人放心的呢?当然是自己动手做的了。
吃着自己动手做出来的食物,不仅我们不用担心里面被添加了我们不知道的东西,而且看着从自己手里做出来的美食总会有一种成就感。
到了夏天喝啥呦,当然是喝绿茶啦,我们一起来学习美味绿茶饮料的做法吧。
炎热干燥的夏天里也为朋友带来一份凉爽吧。
绿茶饮料是指用水浸泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。
茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料,具有茶叶的独特风味,含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分,兼有营养、保健功效,是清凉解渴的多功能饮料。
那么如何做绿茶饮料呢,下面为大家介绍一下3点。
1、工艺流程:绿茶→浸提→过滤→调配→装罐→杀菌→成品碳酸钙溶液溶解的其他辅料2、配方(按1000kg计):绿茶:12.5Kg维生素C:0.55Kg赤藓糖醇:1-30kg碳酸钙:适量,阿斯巴甜:适量3、操作要点:(1)浸提:绿茶茶水比为1.25%,抽提温度90℃,时间5分钟。
水为去离子水(加有0.04%的碳酸钙);(2)过滤:浸提后的茶汁先用不锈钢茶滤器过滤,去除茶渣后,在以纸板过滤器或滤膜过滤,以除去茶汁中的微粒和浑浊物,使茶汁清亮;(3)调配:按配方将其他辅料溶解过滤后加入茶汁中;(4)装罐:将配好的茶汤立即加热至90℃,趁热装罐,迅速封口。
(5)杀菌:在115℃的高压蒸汽中灭菌20分钟,放于冷水中冷却,即为成品。
饮绿茶的好处很多,下面大家列举3点。
1.一般茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力。
罗布麻茶则可以安神,松弛神经和提高免疫。
2.茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用;罗布麻茶可以强心抗郁、通便利尿。
3.饮茶对预防龋齿有很大好处。
据英国的一次调查表明,儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
制作绿茶是不是非常容易呢?夏天里,自己动手给自己做些绿茶,看着绿茶的颜色,就会感觉烈日炎炎的夏天瞬间凉爽了许多。
绿茶饮料生产工艺流程

绿茶饮料生产工艺流程
《绿茶饮料生产工艺流程》
绿茶饮料是一种健康的饮品,具有丰富的营养成分和良好的清香味道。
其生产工艺流程主要包括原料清洗、炒青、杀青、揉捻、干燥、加工等步骤。
首先,原料清洗是绿茶饮料生产过程中的第一步。
茶叶采摘后,需要经过清洗去除表面的杂质和异物,保证茶叶的卫生安全。
接着就是炒青和杀青的步骤。
炒青是将茶叶加热至一定温度,破坏叶细胞,使茶叶中的酶活性失去活性,防止叶片发酵;而杀青则是将茶叶在高温下进行处理,以停止茶叶的发酵,保持茶叶的绿色。
然后是揉捻和干燥过程。
揉捻是将伸展长的茶叶揉成条状,增加茶叶的滋味和香气;而干燥则是通过烘干等方式,使茶叶中的水分蒸发,保持茶叶的品质。
最后,是加工步骤,将经过前期加工的茶叶进行筛分、分级、加香、包装等后续工艺。
通过这些步骤,最终生产出质量上乘的绿茶饮料。
总的来说,绿茶饮料的生产工艺需要严格符合标准,保证产品的质量和卫生安全。
只有在严格控制每个环节的生产工艺,才能生产出符合消费者需求的绿茶饮料。
茶汁制作方法

茶汁制作方法茶汁是一种传统的饮料,在世界各地都有不同的制作方法和口味。
茶汁可以是茶叶和水的简单混合,也可以添加其他食材来增添口感和健康价值。
本文将介绍几种常见的茶汁制作方法和一些小贴士,以帮助您开始制作美味的茶汁!1. 绿茶汁绿茶汁是一种非常受欢迎的茶汁,因其清新的口感和丰富的健康成分而备受推崇。
下面是制作绿茶汁的步骤:材料:•2茶匙绿茶叶•300毫升热水•冰块(可选)•柠檬片(可选)•蜂蜜或糖(可选)步骤:1.把绿茶叶放入茶壶或杯子中。
2.加入热水,温度约为80°C至85°C,冷却水一段时间后,茶汁会变得更加柔和。
3.把茶叶和热水混合均匀。
4.静置2-3分钟,使茶叶充分释放出味道。
5.可选择加入冰块和柠檬片来调节茶汁的口感和风味。
6.如果需要,可根据个人口味加入适量的蜂蜜或糖来调节茶汁的甜度。
7.搅拌均匀后即可享用绿茶汁!2. 牛奶茶汁牛奶茶汁是一种奶茶的变种,其丰富的口感和香浓的味道使其受到许多人的喜爱。
下面是制作牛奶茶汁的步骤:材料:•2茶匙红茶叶•200毫升水•100毫升牛奶•糖(可选)步骤:1.把红茶叶放入茶壶或杯子中。
2.烧水至沸腾后,将200毫升沸水倒入茶壶或杯子中。
3.静置2-3分钟,使茶叶充分释放味道。
4.装入100毫升热牛奶(可根据个人喜好调整比例)。
5.可选择加入适量的糖来调节茶汁的甜度。
6.搅拌均匀后即可享用牛奶茶汁!3. 水果茶汁水果茶汁是一种通过将茶汁和水果混合而制成的饮品,不仅具有丰富的口感,还含有水果的维生素和抗氧化剂。
下面是制作水果茶汁的步骤:材料:•2茶匙茶叶(广东冻顶乌龙茶或西式红茶均可)•300毫升水•适量的新鲜水果(例如柠檬、橙子、草莓、蓝莓等)•冰块(可选)•蜂蜜或糖(可选)步骤:1.把茶叶放入茶壶或杯子中。
2.加入热水,温度约为80°C至85°C,冷却水一段时间后,茶汁会变得更加柔和。
3.把茶叶和热水混合均匀。
绿茶饮料生产工艺流程

绿茶饮料生产工艺流程
绿茶饮料是一种以绿茶为主要原料进行加工生产的饮品,具有清香味道和丰富的营养价值。
下面是绿茶饮料的生产工艺流程。
1. 绿茶采摘:选择优质的绿茶叶进行采摘,一般选择春季和秋季采摘的嫩叶作为原料。
2. 储存和干燥:采摘回来的绿茶叶要进行储存和干燥处理,以保持茶叶的新鲜度和品质。
可以选择空气干燥或者低温干燥来进行处理。
3. 粉碎:将干燥的茶叶进行粉碎,可以使用磨碎机或者搅拌机等设备进行处理,得到茶叶粉。
4. 浸泡:将茶叶粉加入热水中浸泡一段时间,让茶叶的香味和成分溶解到水中。
5. 过滤:使用过滤网或者纱布过滤茶叶渣,使茶汤变得清澈透明。
6. 加工调制:将过滤后的茶汤加入适量的糖、柠檬汁或其他调味品,根据需要进行稀释。
7. 杀菌和灭菌:将调制好的绿茶饮料进行杀菌和灭菌处理,以保持饮料的卫生和安全。
8. 充填和封口:将杀菌和灭菌处理好的绿茶饮料进行充填到瓶
子或罐子等包装容器中,并进行密封,保持饮料的新鲜度和质量。
9. 包装和贮存:将包装好的绿茶饮料进行标签贴附、包装箱封装,并进行适当的贮存,确保产品的良好保存。
10. 箱码和出库:对产品进行箱码处理和出库操作,准备发货
到销售渠道。
11. 销售和消费:将绿茶饮料运送到商店或超市等销售场所,
供消费者购买和饮用。
总之,绿茶饮料的生产工艺流程包括采摘、储存和干燥、粉碎、浸泡、过滤、加工调制、杀菌和灭菌、充填和封口、包装和贮存、箱码和出库等环节。
通过科学合理的生产工艺流程,可以确保绿茶饮料的口感和品质,满足消费者的需求。
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生活常识分享美味绿茶饮料的做法
导语:什么样的食物是最让人放心的呢?当然是自己动手做的了。
吃着自己动手做出来的食物,不仅我们不用担心里面被添加了我们不知道的东西,而且看
什么样的食物是最让人放心的呢?当然是自己动手做的了。
吃着自己动手做出来的食物,不仅我们不用担心里面被添加了我们不知道的东西,而且看着从自己手里做出来的美食总会有一种成就感。
到了夏天喝啥呦,当然是喝绿茶啦,我们一起来学习美味绿茶饮料的做法吧。
炎热干燥的夏天里也为朋友带来一份凉爽吧。
绿茶饮料是指用水浸泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。
茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料,具有茶叶的独特风味,含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分,兼有营养、保健功效,是清凉解渴的多功能饮料。
那么如何做绿茶饮料呢,下面为大家介绍一下3点。
1、工艺流程:绿茶→ 浸提→过滤→调配→装罐→杀菌→成品碳酸钙溶液溶解的其他辅料
2、配方(按1000kg计):绿茶:12.5Kg 维生素C:0.55Kg赤藓糖醇:1-30 kg 碳酸钙:适量,阿斯巴甜:适量
3、操作要点:
(1) 浸提:绿茶茶水比为1.25%,抽提温度90℃,时间5分钟。
水为去离子水(加有0.04%的碳酸钙);
(2) 过滤:浸提后的茶汁先用不锈钢茶滤器过滤,去除茶渣后,在以纸板过滤器或滤膜过滤,以除去茶汁中的微粒和浑浊物,使茶汁清亮;
(3) 调配:按配方将其他辅料溶解过滤后加入茶汁中;。