10-羟基-2-癸烯酸 结构式
蜂王浆特有成分10-hda的研究进展
收稿日期：2019-10-15作者简介：缪卓宁，浙江大学动物科学学院动物科学1702班本科生指导教师：胡福良，教授，博导，E-mail:flhu@摘要:10-羟基-△2-癸烯酸（10-HDA ）是蜂王浆特有的高效生物活性物质，占鲜蜂王浆的1.4%～2.0%。
对10-HDA 的来源、结构、生物学活性、测定方法和提取方法等进行了综述，对其开发利用前景进行了展望。
关键词：10-HDA ；结构；生物学活性；含量测定；提取中图分类号：S896.3文献标识码：A文章编号：1003-9139（2020）02-0004-06Research Progress in the UniqueComponent 10-HDA in Royal JellyMIAO Zhuo-ning,HU Fu-liang(College of Animal Sciences,Zhejiang University,Hangzhou 310058,China)Abstract ：10-hydroxy-△2-dece-noic acid(10-HDA)is a highly effective bioactive substance u nique to royal jelly,accounting for approximately 1.4%to 2.0%in fresh royal jelly.In this article,the origination,structure,biologicalactivityandmethods for determination and extraction of 10-HDA was summarized,and the development and utilization prospects was prospected.Key words:10-HDA;structure;biologicalactivity;content determination;extraction1引言10-羟基-△2-癸烯酸（10-hydroxy-△2-dece-noic acid ，10-HDA ）是蜂王浆特有的脂肪酸，俗称王浆酸，是蜂王浆的标志物。
10-羟基葵酸
10-羟基葵酸10-羟基葵酸，也称为10-Hydroxy-2-decenoic acid（简称10-HDA），是一种特殊的脂肪酸，广泛存在于蜂王浆中。
在蜜蜂的蜂巢中，蜂王浆被认为是蜂群中的“液态黄金”，而其中的10-羟基葵酸则是蜂王浆的主要活性成分之一。
10-羟基葵酸被认为具有多种生物活性和药理作用。
研究表明，它具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗肿瘤等多种保健功效。
首先，10-羟基葵酸具有抗炎作用，可以抑制炎症介质的生成和炎症反应的发生，从而减轻炎症症状和组织损伤。
其次，10-羟基葵酸具有抗氧化活性，可以中和自由基，减少氧化应激对细胞的损害，延缓衰老过程。
此外，10-羟基葵酸还具有抗菌作用，可以抑制多种细菌的生长和繁殖，对抗感染。
最重要的是，10-羟基葵酸被认为对肿瘤具有抑制作用，可以抑制肿瘤细胞的增殖和侵袭，促进肿瘤细胞的凋亡，具有潜在的抗癌效果。
近年来，10-羟基葵酸引起了广泛的研究兴趣。
研究人员通过不同的方法从蜂王浆中提取纯化10-羟基葵酸，并对其生物活性进行深入研究。
研究发现，10-羟基葵酸可以通过多种途径发挥作用，如调节细胞信号转导、干扰细胞周期和调控基因表达等。
此外，研究还发现，10-羟基葵酸可以与多种药物和化合物相互作用，增强其药效或减少其毒副作用。
这些研究为10-羟基葵酸的应用提供了理论依据和实验基础。
随着对10-羟基葵酸的研究深入，其在医药和保健品领域的应用也日益广泛。
目前，10-羟基葵酸已被开发为一种重要的药物和保健品原料。
例如，一些蜂王浆制剂中添加了10-羟基葵酸，用于提高免疫力、延缓衰老和改善皮肤健康。
此外，10-羟基葵酸还可以用于生产抗菌剂、抗氧化剂和抗肿瘤药物等。
这些应用为人们提供了更多的选择和机会，改善健康状况和提高生活质量。
10-羟基葵酸是一种具有多种生物活性和药理作用的特殊脂肪酸，广泛存在于蜂王浆中。
它具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗肿瘤等多种保健功效，对人体健康具有重要意义。
10羟基癸烯酸结构式
10羟基癸烯酸结构式1. 简介10羟基癸烯酸（10-HDA）是一种有机化合物，属于脂肪酸家族。
它的化学式为C18H34O3，分子量为298.46克/摩尔。
10-HDA是蜂王浆中的一个重要成分，也被广泛应用于医药、食品和化妆品等领域。
本文将详细介绍10羟基癸烯酸的结构式、性质、合成方法和应用领域。
2. 结构式如上图所示，10羟基癸烯酸由一个十碳烷链和一个含有一个羟基的双键构成。
这个双键的位置在第十个碳原子上，因此得名为”10-HDA”。
3. 性质•外观：无色或微黄色液体•溶解性：可溶于有机溶剂如乙醇、二甲基亚硫胺等•熔点：大约在60°C左右•沸点：大约在300°C左右•密度：约为0.95 g/cm³4. 合成方法10羟基癸烯酸可通过多种方法合成，以下是其中一种常用的合成路线：1.首先，以癸烯为起始物质，在适当的温度和压力下进行氢化反应，将双键还原为单键，得到癸烷。
2.接下来，将癸烷经过氧化反应，将其中一个碳原子上的氢氧化为羟基。
3.最后，通过适当的提取和纯化步骤，得到纯度较高的10羟基癸烯酸。
需要注意的是，10-HDA的合成方法还有其他多种路线可供选择，并且在不同实际应用场景下可能存在特定要求。
5. 应用领域5.1 医药领域由于10羟基癸烯酸具有一定的生物活性和营养价值，它在医药领域有广泛的应用。
以下是一些主要的应用方向：•抗菌作用：10-HDA具有抑制细菌生长和传播的能力，因此可以用于抗菌药物或消毒剂的制备。
•抗氧化作用：10-HDA是一种强效的自由基清除剂，可以帮助减少氧化应激引起的细胞损伤，因此可用于抗氧化剂的开发。
•免疫调节：10羟基癸烯酸对免疫系统有一定的调节作用，可以增强机体免疫力或用于免疫相关疾病的治疗。
5.2 食品领域10羟基癸烯酸在食品领域也有广泛的应用，主要体现在以下方面：•营养补充：10-HDA是蜂王浆中的主要活性成分之一，具有丰富的营养价值，可以作为保健食品或营养补充剂使用。
10-羧基-2-癸烯酸及蜂王浆防治大鼠肝纤维化的实验研究
Ｅ ｐ ｒｍｅ ｔｌ ｔｄ ｆ１ － ｘ ｅｉ ｎａ ｕ ｙ０ ０ＨＤＡ ａ ｄｒ ｙ ｌ ｅｌ ｎ ｈ ｐ ｔ ｂ ｏｉ ｉ ａｓ ｓ ｎ ｏ ａ ｌ ｏ ｅ ａｉ ｆ ｒ ｓ ｒ ｔ ｊ ｙ ｃｉ ｓｎ
Ｒ Ｉ － Ｎ Ｕ ＱＮＧＪ Ｇ，Ｓｔ Ｗ １Ｑ Ｎ，Ｌ ＩＮ Ｙ ，ｅ ａ． ｈ ｉｎ ｎｖｍ＠ ｏ ｒ ｉｏａ ｈ ｅｅ ｄ ｉ （ ａｇｈｕＺ ｅ ｇ １ ｔ Ｅ－Ｕ ｌ ＩＴ －Ｉ ｔ １ ｅａｇＵ ｉ ｉ ｆＴａ ｔ ｎ ｌ ｉ ｓ Ｍｅｉｎ Ｈ ｎｚｏ ｈ ￣ｎ ， Ａ Ｚ ｊ ｅ ｄｉ Ｃ ｎ ｃ ｅ ｊ ３ ００ ） Ｃ ｉ １０ ５ ｈｎ ａ ‘
Ｌ Ｎ、ＨＡ和 Ｔ Ｆ １ Ｇ 一１的降低 与模型对照组 比较 ，差异均有显著性意义 （ ３ Ｐ＜００ ） ． １ ，而癸 烯酸组和蜂王浆组之 间的差异
则无显著性意义 （ ００ ） Ｐ＞ ．５ 。③ 肝纤维化预 防组 大鼠肝脏 炎症 和纤维化程 度均低 于模 型对照组 ，差异有统计 学意义
（ ００ ） Ｐ＜ ．５ ；肝 纤 维 化 治 疗 组 大 鼠肝 脏 炎症 低 于 模 型 对 照 组 （ Ｐ＜００ ） ． ５ ，但 大 鼠肝 脏 纤 维 化 程 度 与 模 型 对 照 组 比较 ，
其 差 异 无 显 著性 意 义 。结 论 ：癸 烯 酸 和蜂 王浆 对 Ｃ １ 肝 纤 维 化 大 鼠 的肝 脏 纤 维化 血 清 学指 标 及 肝 脏 病 理 形 态 学 均 具 Ｃ
有显著的改善作用 ，但对 已经形成肝 纤维化后 的肝组织纤维化改善 不明显，且癸烯酸和蜂 王浆两者之 间的疗效差异无 显著性意义。其可能的机制为癸烯酸加蜂 王浆 能改善肝组织的炎症、减 少 Ｅ Ｍ的合成和抑制 Ｔ Ｆ１ Ｃ Ｇ ． １的分泌 。 ３ 关键词 肝 纤维化 ；癸烯酸 ；蜂 王浆 ；治疗 ；转化生长因子一 １ Ｂ
蜂王浆产品中10-羟基-2-癸烯酸的含量稳定性研究
ｃ ｎｅ ｔ ｔｂｌ ｙｃ ｕ ｄｂ ｒｖ ｄＷ ｈｌ ｅ１ 一 ｏ ｔｎ ａ ｉｔ ｏ ｌ ｅｉ ｏ ｅ ． ｉ ｔ ０ ＨＡＤ ｃ ｎｅ ｔ ｆ ｔｅ ｕ ｉｄ ｏ ｙ ｌ ｅｌ ｒｄ ｃｉｎｗ ｓｕ ｓａ ｌ， ｓ ｉ ｍｐ ｅｈ ｏ ｔｎ ｈ ｒ ｏ ｒ ｎ ｆ ｏ ａ ｉｌ ｐ ｏ ｕ ｔ ａ ｎ ｔ ｅ ｏｏ ｆ ｋ ｒ ｙ ｏ ｂ
１一 Ａ）是 蜂 王 浆 特 有 的 不 饱 和 脂 肪 酸 ， 占 鲜 王 浆 的 先在 日本 出现 它是 以蜂王浆冻 干粉与油脂一起混合制成粒状 ０ ＨＤ ， １ — ．％左右 ， ． ２０ ４ 是蜂王浆 的标志物 ， 在蜂王浆 的质量标准 中特别 芯材 ， 然后在其表 面再包上一层被膜材料制成粒状蜂王浆 ， 可长 规定 了王浆酸的含量要求 。我 国国家标准规定蜂王浆优等品中 期保存 ， 质量稳定 。本文采用纳米脂质体将 １一 Ｄ ０ Ｈ Ａ包埋 ； 以 并
蜂 王 浆产 品 中 １ 一羟 基 一 一癸 烯 酸 Ｏ ２ 的含 量 稳 定 性 研 究 术
．
党 亚丽 张 中健 闰 小伟
（ 浙江省 医学科 学院药物研 究所 杭 州 ３ ０ １ ） １０３
摘 要 １一羧基 一 一癸烯酸 （０ ＨＤ 是蜂王浆 特有 的不饱 和脂肪 酸 ， ０ ２ １一 Ａ） 在其质量标准中特别 规定 了其 含量要求 。采用纳米技术 制备纳米脂质体可提高其稳定性 ， 本文以包封率为评定指标 ， 采用 乙醇注入 一 超声法制备 了 １一 Ｄ ０Ｈ Ａ纳米脂质体 ， 并用液相色谱
中图 分 类 号 Ｒ ８ ２６ 文 献标 识 码 Ａ 文章编号 １０３ － ７ ８ ３０ ５ １ １
Ｓｔ ｄ ｎｔ ｅＳｔｂｌｙｏ — ｄ ｏ ｙ— ＿Ｄｅ ｅ ｏｃＡｃｄ ｕ ｙｏ ｈ ａ ｉ ｆ１ — ｉ ｔ ０ Ｈｙ ｒｘ — － ｃ ｎ ｉ ｉ ２－
10-羟基-2-癸烯酸的读音
10-羟基-2-癸烯酸的读音10-羟基-2-癸烯酸（10-hydroxy-2-decenoic acid）是一种天然有机酸，也被称为蜂王酸（royal jelly acid）或者癸酸（decanoic acid）。
它是蜂王浆中的一个重要成分，是蜜蜂王后饲养和成长所必需的物质。
蜂王酸具有多种生物活性和药理作用，对人体健康有着重要意义。
首先，从化学结构上来看，10-羟基-2-癸烯酸（C10H18O3）是一种脂肪酸。
它是由十个碳原子（C10）和一个双键（-en）组成的烃链，同时含有一个羟基（-OH）和一个羧基（-COOH）。
这种特殊的结构赋予了蜂王酸其独特的生物活性。
接下来，我们来详细介绍一下10-羟基-2-癸烯酸的发音。
在汉语拼音中，该词的读音为"shí hú jī èr dìng xiān suān"。
其中，"羟"读音为"shí"，意为羟基；"癸"读音为"gǔi"，指代一个字母的脂肪酸；"烯"读音为"xiān"，指代双键存在。
这样，结合起来，就是"shí hújī èr dìng xiān suān"。
蜂王酸是由工蜂腺体分泌产生，并通过蜜蜂工蜂在蚁巢内储存的。
它是蜂王的独特食物，也是蜂王酸这一物质得名的由来。
蜂王酸首先在蜂王细胞内形成，然后被工蜂经过化学转化储存，并运输到特定蜂巢中用于养育蜂王。
这种化学反应过程在蜂巢内进行，而外部环境对其影响较小。
蜂王酸在保持蜜蜂王后健康方面起着重要的作用。
蜂王酸具有抗炎、抗菌、抗氧化等多种生物活性。
它有助于提高蜜蜂王后的免疫力，减少疾病的发生。
同时，蜂王酸还具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓细胞老化，有助于蜜蜂王后的长寿。
高效液相色谱法测定蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸
分析与检测10-羟基-2-癸烯酸是蜂王浆及蜂王浆冻干粉的重要检测指标，国家标准[1-2]要求蜂王浆优等品的10-羟基-2-癸烯酸含量≥1.8%，合格品≥1.4%，蜂王冻干粉优等品的10-羟基-2-癸烯酸含量≥1.8%，合格品≥1.4%，但国家标准检测方法为内标法，极其繁琐，且内标检测成本昂贵，因此研究快速准确检测蜂王浆及蜂王浆冻干粉中10-羟基-2-癸烯酸的外标法具有重要意义。
1 材料与方法1.1 仪器安捷伦1260型高效液相色谱仪带紫外检测器，超声波清洗仪。
1.2 试剂10-羟基-2-癸烯酸标准品（厂家：alfresa，纯度：100%），甲醇(色谱纯)，无水乙醇(色谱纯)，甲酸（分析纯）。
1.3 色谱条件色谱柱：Agilent ZORBAX SB-C18柱（150 mm×4.6 mm，5 μm）；流动相为甲醇∶甲酸（0.1%）=55∶45；流速为1.0 mL/min；柱温为35 ℃；检测波长：210 nm；进样量20 μL。
1.4 样品前处理称量0.5 g样品，加入无水乙醇定容至50 mL，超声15 min混匀，经孔径为0.45μm的有机滤膜过滤后上机检测。
2 结果与讨论2.1 标准曲线绘制分别取1 mg/mL的10-羟基-2-癸烯酸储备液0.5、1.0、2.0、3.0、4.0 mL与5.0 mL于10 mL容量瓶中，用无水乙醇定容至10 mL，随后按照1.3条件上机检测，得到图1所示的结果，根据结果绘制标准曲线，浓度范围在50～500 μg/mL时，线性良好，r=0.999 9。
2.2 实际样品分析采用本方法对蜂王浆进行10-羟基-2-癸烯酸含量检测（图2）、加标回收试验及重复性试验，结果表明回收率可达97%～105%，样品重复测定6次，RSD＜3%。
高效液相色谱法测定蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸□ 邹 力 陕西省产品质量监督检验研究院 严 烨 西安悟空检测科技有限公司 范芳芳 吴 坤 陕西省产品质量监督检验研究院摘 要：建立了外标法测定蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸的高效液相色谱检测方法。
蜂王浆制品中掺入人工癸烯酸的鉴别和测定
蜂王浆制品中掺入人工癸烯酸的鉴别和测定【摘要】目的：使用HPLC方法手段来针对蜂王浆当中掺入的人工合成癸烯酸进行测定；方法：针对掺入人工合成癸烯酸标准品和天然蜂王浆的图谱差别进行对比，发现人工合成癸烯酸的离子峰；结果：这种方法针对掺假食品检测具有一定的创新性，应用难度较低，值得推广。
【关键词】高效液相色谱串联质谱；蜂王浆；蜂王浆冻干粉；人工合成癸烯酸癸烯酸也可以称为10-羟基-a-癸烯酸，是蜂王浆中的高效生物活性物质，正常来说纯正的蜂王浆中癸烯酸含量约为2%以下，国家规定蜂王浆中癸烯酸含量达到或超过1.4%为合格品，如果能够达到1.8%则为优等品。
在其之上，癸烯酸含量为5%则为一等品，达到4%则为二等品，所以不难看出，癸烯酸含量可以直接决定蜂王浆制品的价格。
但现在已经有为数不少的人工癸烯酸流入市场，很多不法商贩将其加入到蜂王浆产品中以次充好，不仅扰乱了市场秩序，更直接危害了人体健康。
现在已经有很多种方法用于检测癸烯酸含量，但至今对于人工合成癸烯酸的检定方面还仍然存在一定的空缺，本文结合hplc法，来按照不同比例加入人工合成癸烯酸，将其和样品进行对照，扫描图谱差异，最终发现存在扫描图谱方面的一系列差异。
人工合成癸烯酸的特征峰并不会出现于天然蜂王浆之中，这种检测思路具有较强的创新性，处理难度较低，也具有较快的分析速度，可以推广使用。
一、材料与方法（一）仪器与试剂HES-II高效液相色谱串联质谱仪（配有Electrosprayionsource）：ThermoFinniganTSQQuantumUltra；BSA224S天平：Satorius；25mL容量瓶；微孔滤膜（0.22μm，水相）：Agelatechnologies。
无水乙醇（分析纯）、无水甲醇（色谱纯）、甲酸（色谱纯）：Honeywell；去离子水；人工合成10-HDA（99%）：江苏省食品药品检验所提供。
（二）色谱条件（1）高效液相色谱条件色谱柱选用SepaxBR-C18（2.1mm×100mm，5μm）；柱温为35℃；流动相为A.甲醇-B.0.1%甲酸水溶液，流速为0.25mL/min；采用梯度洗脱的方式，以体积百分比计，0min～1min，A：30%、B：70%；1min～3.5min，A：30%～95%，B：70%～5%；3.5min～5.5min，A：95%，B：5%；5.51min～7.0min，A：95%～70%，B：5%～30%。
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10-羟基-2-癸烯酸结构式
摘要：
1.10-羟基-2-癸烯酸的概述
2.10-羟基-2-癸烯酸的结构式
3.10-羟基-2-癸烯酸的性质与应用
正文：
1.10-羟基-2-癸烯酸的概述
10-羟基-2-癸烯酸是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用。
它的化学式为C18H32O3，是一种长链脂肪酸，主要存在于植物中。
在生物体内，10-羟基-2-癸烯酸具有多种生理功能，如调节细胞生长、促进细胞分化等。
此外，它还具有很高的营养价值，被认为是一种对人体有益的保健品。
2.10-羟基-2-癸烯酸的结构式
10-羟基-2-癸烯酸的结构式为CH3CH2CH2CH2CH(OH)COOH，它是一种含有羧基和羟基的长链脂肪酸。
其中，羧基和羟基分别位于分子的两端，使得该化合物具有酸碱性，能够在水中形成离子。
这种特殊的结构使得10-羟基-2-癸烯酸在生物体内具有多种生理功能。
3.10-羟基-2-癸烯酸的性质与应用
10-羟基-2-癸烯酸具有多种生理功能，如调节细胞生长、促进细胞分化等。
在生物体内，它主要通过与细胞膜上的受体结合，进而调节细胞信号传导途径，实现对细胞生长和分化的调控。
此外，10-羟基-2-癸烯酸还具有抗炎、抗氧化等作用，对维护人体健康具有重要意义。
在实际应用中，10-羟基-2-癸烯酸被广泛用于生产保健品、化妆品等。
作为一种天然的有机化合物，它具有很高的营养价值，可作为保健品补充人体所需的脂肪酸。
同时，它还具有良好的抗氧化性能，可用于化妆品中，保护皮肤免受自由基的损伤。
总之，10-羟基-2-癸烯酸是一种具有重要生理功能和广泛应用价值的有机化合物。