鲑鱼洄游
鲑鱼PPT
鲑鱼基本知识
• 鲑鱼又称三文鱼、大马哈鱼；英文名：SALMON。
• 门：脊索动物门；亚门： 脊椎动物亚门 ；科： 鲑鱼科
• 是深海鱼类的一种，也是一种非常有名的溯河洄游鱼类。
鲑鱼洄游的四个时期
这个周期要经历5-6年，经过冰雪覆盖的一个冬天后孵化。大约有百分之 二十的鱼卵有幸躲过天敌，成长为2厘米长的鱼苗。
• 经过一年后，幼鲑眼睛不再突出，身子两侧逐渐长出斑纹，并开始向 下游迁徙。
• 长至两岁，身体变成银色，并游进大海。在海洋中不得不与虎鲸和海 豹竞争。 • 鲑鱼在海中大肆进食，并快速成长。四年后的初夏，一但到了洄游季 节，体型肥硕的成年鲑鱼停止觅食，凭借记忆中淡水家乡的味道，并 根据星光的指引，从大海逆流游回河川上游。它们每天要游29公里， 中途必须跃过瀑布急流，并躲避棕熊的捕食，仅靠体内储存的脂肪和 蛋白质维持生命。秋天到达出生地时已变成了红色。 • 到达浅河床，雌雄鲑鱼配对，用尾巴奋力拍打河床，在河底砂砾中挖 出深坑，把产下的鱼卵覆盖起来，反复多次后，直到筋疲力尽死亡为 止。
鲑鱼的洄游一生（图示）
让我们回顾一下鲑鱼整个洄游历程吧！
鲑鱼的一生，从出生到成长，从游入大海 到洄游至出生地，天生的本能支配着它们 完成生命的循环，就像是一个周期的旅程， 可歌可泣。
画家笔下的鲑鱼
• 如果你喜爱这种顽强拼搏的生命，你可以试着把它画下来， 深刻的记住它！
鲑鱼的特性及繁殖技术
鲑鱼的特性及繁殖技术鲑鱼又称三文鱼或大马哈鱼，属于冷水性的高度洄游鱼类。
鲑鱼肉质鲜美，口感颇佳，营养丰富，是世界上最有益健康的鱼种之一。
一、鲑鱼的种类及特性全球具有商业价值的鲑鱼品种有30余个，但目前只有6种鲑鱼和2种鳟鱼是最常见的，养殖种类现有太平洋鲑、银鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、金鳟、三文鳟及彩虹鳟等多个品种。
鲑鱼在自然条件下，喜欢栖息于水质澄清、无污染的水域中。
其生活的极限温度为0℃和30℃，生长最适温度为16～18℃。
在适温范围内摄食旺盛，生长迅速。
低于8℃或高于20℃，食欲减退，生长缓慢。
鲑鱼是性喜逆流和喜氧的鱼类，丰富的水量和水流的刺激可保持其良好的物质代谢，促进生长。
因此，鲑鱼采用流水养殖。
其适宜的溶解氧量为6毫克/升以上，最适的pH范围为6.5～6.8。
属于广盐性鱼类，既能在海水中生活，也能在淡水中生长。
在人工饲养条件下，已逐步转为杂食，能很好地摄食人工配合颗粒饲料，可集约化人工驯养。
二、鲑鱼的苗种繁育1.繁殖鲑科鱼种类很多，但养殖规模较小。
鱼在池塘条件下可自然产卵繁殖，一般2～3年性成熟，产卵水温在15℃以下，适宜水温在4～13℃，最适水温为10～11℃。
在天然环境中，成熟亲鱼常选择在水质清澈、有水流、砂砾底质的河道作为产卵场所。
多次产卵，每次产卵量为2000～3000粒。
①亲鱼培育由于亲鱼的怀卵量及卵径通常与其体重呈正相关，而与年龄无关，故应选择体质健壮、体重在0.8～1千克以上的鱼作为亲鱼。
体重在4千克以下的亲鱼，每千克体重怀卵量约为2000粒。
雌雄亲鱼比为4∶1，若计划生产100万粒卵，则需饲养亲鱼总重为700千克。
亲鱼培育的适宜密度为5～10千克/平方米，水温控制在4～13℃，溶氧8毫克/升以上，流量30～50升/秒。
亲鱼培育用全价配合饵料，粗蛋白不应低于40%，粗脂肪不高于6%，碳水化合物不高于12%。
用如下饵料配方：螯虾5%、鱼粉20%、小杂鱼10%、猪血5%、羽毛粉3%、啤酒酵母3%、豆饼12%、糠麸20%、青饲料2%，另添加鱼用多维素和维生素E。
鲑鱼洄游小学作文
鲑鱼洄游小学作文
鲑鱼是一种乡恋之鱼。
鲑鱼一出生变成鱼苗后，小鲑鱼就要离开妈妈，跟着鱼群，到遥远的地方去承受挑战。
离开妈妈后，鲑鱼会面临着很多挫折，在这些挫折中，鲑鱼就会慢慢长大，小鲑鱼在海中生活四五年就都长大成熟，于是它们便开始成群结队的洄游，回到自己的故土--淡水里产卵繁殖。
鲑鱼飞速逆流而上，遇到浅滩冲过去，遇到急流一跃而上，鲑鱼面临的最大挑战---大瀑布，鲑鱼为了翻越瀑布，鲑鱼们努力一跃，竟可以到达“鲤鱼跃龙门”的高度，但是也不是所有的鲑鱼都能一次完成“鲤鱼跃龙门”式的跳跃。
在鲑鱼翻越上游障碍的过程中，有很多关于生命的极限挑战，他们还要不时躲避天敌，比方秃鹰无情的“魔掌”，由于鲑鱼洄游数量众多，所以秃鹰只要掠过水面，接近水面的一刹那就能顺手捞鱼，成为秃鹰的美餐。
在洄游过程中，鲑鱼还要受到熊的无情追杀，它的“魔嘴”是它的秘密武器，它只要看准一条鲑鱼，马上用一咬，一条鲑鱼就上钩了，而其他鲑鱼呢？只能四下逃窜，王深水里钻才有可能逃过一劫。
鲑鱼一路上不休息，不进食，迎风破浪，每年只有六分之一的鲑鱼能够一鼓作气地游回故土，在那里授精、产卵直至死去。
鱼类的迁徙路线
鱼类的迁徙路线迁徙是鱼类生命周期中重要的一部分，它们以令人惊叹的方式从一个地方到另一个地方移动。
这些迁徙既是为了寻找繁殖地，也是为了适应不同的季节和环境。
本文将介绍鱼类迁徙的基本原理、不同鱼类的迁徙方式以及一些著名的鱼类迁徙路线。
一、鱼类迁徙的原理鱼类迁徙是受到多种因素的影响，包括光、温度、水流、食物和磁场等。
其中最重要的因素之一是觅食需求。
鱼类会随着季节变化，从一个地方游向另一个地方以寻找更为丰富的食物资源。
另外，鱼类的迁徙也与繁殖有关。
许多鱼类会迁徙到特定的河流或海洋区域进行产卵，并且适应不同的水质和水温条件。
二、不同鱼类的迁徙方式不同种类的鱼类采用不同的迁徙方式。
以下是几种常见的鱼类迁徙方式的简要介绍：1. 沿海迁徙：许多鱼类会在季节变化时沿着海岸线迁徙。
它们会游向更浅的水域，因为这些地方更丰富的浮游生物可以提供足够的食物。
这种迁徙通常在春天和秋天发生。
2. 深海迁徙：一些深海鱼类会在夜间从深海游向浅海区域寻找食物。
它们会在夜晚进食，然后在白天回到深海。
这种迁徙方式可以有效地避免日间的天敌。
3. 河流迁徙：许多鱼类会迁徙到河流中产卵。
它们会游向上游，寻找适宜的洗卵场所。
河流迁徙通常在春季进行，因为水温升高会刺激鱼类的繁殖行为。
4. 远洋迁徙：一些大型洄游鱼类会进行远洋迁徙。
它们会游向远离陆地的开阔海域，寻找更为丰富的食物资源。
这种迁徙可以持续数百到数千公里，并且往返于繁殖地和觅食地之间。
三、著名的鱼类迁徙路线世界各地有许多著名的鱼类迁徙路线，以下是其中几个值得一提的迁徙路线：1. 大西洋鲑鱼迁徙：大西洋鲑鱼是世界上最著名的洄游鱼类之一。
它们在出生地的淡水河流中孵化，然后迁徙到大西洋寻找食物。
成年鲑鱼会在繁殖季节返回出生地，穿越广阔的海洋和河流，完成繁衍后代的使命。
2. 绿鳍海龟迁徙：绿鳍海龟是世界上最大的海龟之一，也是一个非常有名的迁徙物种。
它们在繁殖季节会从巴西和法属圭亚那的沿海迁徙到美洲和非洲的海岸线进行产卵。
哥伦比亚河鱼类洄游专题
1.阅读图文资料,完成下列要求。
哥伦比亚河口近海地区盛产鲑鱼。
鲑鱼每年9月至次年2月在河流上游砂砾底质的浅水区产卵，孵化于淡水中的幼鱼在次年春季游入海洋。
哥伦比亚河流域曾修建了大量的水库以及帮助鲑鱼洄游的鱼梯。
水库建成后，幼鱼到达河口近海地区的时间延后，数量减少。
（1）比较产卵区所在河段与河口区的河流水文环境差异。
（2）分析建坝后幼鱼到达河口时间延迟的原因。
（3）为了增加鲑鱼的种群数量，有人提出拆除大坝。
你是否赞同，请表明观点并说明理由。
26.阅读图文材料，完成下列要求。
（9分）材料一哥伦比亚河口近海地区盛产鲑鱼。
鲑鱼溯溪跳跃能力极强，每年%月溯流而上，跳跃层层障碍至河流上游水流湍急的砂砾底质的浅水区产卵，孵化于淡水中的幼鱼在次年春季游入海洋。
材料二实验发现如果让鲑鱼在平稳的河流中游到产卵地，省掉了溯游和腾跃的过程，鲑鱼的产卵率却极低，为此，当地政府在哥伦比亚河上的水库附近的鱼道中修建了增加腾跃过程的鱼梯。
材料三调查发现哥伦比亚河沿岸分布有大量的灰熊。
有些灰熊的捕鱼能力极强且灰熊喜欢脂肪丰富的鱼脑和鱼卵。
经常将其余的部分丢弃在周边的地面上。
研究者发现河两岸植物体内有高达80%的N元素与海洋中N元素相吻合。
材料四下图为哥伦比亚河位置图及鱼道、鱼梯示意图。
（1）解释鲑鱼的产卵地选择在河流上游水流湍急的砂砾底质的浅水区的原因（4分）（2）推断鲑鱼洄游的生态意义。
（2分）（3）说明河流沿岸附近灰熊数量多的原因。
（3分）26.答案：（1）阳光充足，饵料丰沛，利于鱼苗生长；浅水区水温适宜，盐度低，水质优利于鱼卵孵化；上游地区天敌少；水流急，水体中氧气含量高（必答）；砂砾质河底，利于鱼卵的覆盖（必答）（每点1分，答出四点即可得4分）（2）实现陆地和海洋之间的物质循环和能量流动；为陆地生态系统提供充足的养分；维持生物多样性和生态平衡；使陆地生态系统和海洋生态系统形成一个开放、联系的有机整体。
（每点1分，答出两点即可得2分）（3）鲑鱼洄流为灰熊提供了充足的食物来源；周边植被繁茂，灰熊隐蔽空间大；靠近河流，饮水方便；地形开阔，生存空间大。
鱼类的洄游行为
鱼类的洄游行为鱼类的洄游行为一直以来都是生物学研究中的热门话题之一。
洄游是指鱼类在特定周期内进行的长距离迁徙行为，通常与繁殖、觅食和逃避环境压力等因素密切相关。
本文将介绍鱼类洄游的原因、类型以及对生态系统的影响，以便更好地了解这一神秘而又壮观的行为。
一、洄游的原因鱼类的洄游行为是由多种因素所驱动的。
首先，繁殖是鱼类洄游的重要原因之一。
许多鱼类在繁殖季节会迁徙到特定的地点以保证繁殖的成功。
例如，一些鲑鱼会从海洋游向淡水河流，寻找适合产卵的环境。
其次，觅食也是鱼类洄游的重要动力之一。
有些鱼类为了追逐大量的食物资源而进行长途逐水域的洄游。
最后，环境压力也是鱼类洄游的驱动因素之一。
当鱼类所处的水域因氧气含量不足、水温过高或过低等原因不适宜生存时，它们会选择迁徙到更加适合的环境。
二、洄游的类型根据鱼类的不同迁徙路径和目的地，洄游可以分为沿海洄游和远洋洄游两种类型。
沿海洄游是指鱼类在近海水域进行的短距离迁徙。
在沿海洄游中，鱼类通常在浅水区和沿海岸线之间来回穿梭，以觅食或寻找安全的栖息地。
这种洄游模式比较常见于一些底栖鱼类，如平鱼和多鳍鱼等。
远洋洄游是指鱼类在大洋中进行的长距离迁徙。
这种类型的洄游往往与繁殖和觅食有关。
一些远洋洄游的鱼类会在迁徙途中经历跨越千公里的海域，然后在特定的季节返回原来的地点进行交配或产卵。
蓝鳍金枪鱼和大西洋鳕鱼等均是远洋洄游的典型代表。
三、洄游对生态系统的影响鱼类的洄游行为对生态系统具有重要影响。
首先，洄游可以促进物种的繁殖和生存。
例如，当鱼类迁徙到适合产卵的河流时，它们为了繁殖而返回到自身的出生地，从而实现种群的延续。
其次，洄游也会影响食物网的结构和物种多样性。
一些洄游鱼类可以将能量和养分带回远洋区域，为其他生物提供养分来源，从而维持整个生态系统的平衡。
此外，洄游鱼类还可以作为其他海洋动物的食物来源，从而维持食物链的稳定。
洄游行为还有助于维持水域的生态健康。
鱼类在洄游过程中会将营养物质从河流带到海洋，从而为海洋生物提供了重要的营养补给。
关于鲑鱼洄游的作文
标题：鲑鱼洄游的故事嘿，你们知道鲑鱼洄游是什么吗？别急，让我这个小学生来给你们科普一下。
鲑鱼洄游啊，其实就是鲑鱼从大海回到它们出生的河里生宝宝的过程。
可别小看这个旅程哦，它可是充满了艰辛和挑战的。
今天，我就来给大家讲讲鲑鱼洄游的故事。
要说这鲑鱼洄游啊，得先说说鲑鱼的生长过程。
小鲑鱼在河里出生后，会在河里待上一两年，然后顺着河流游到大海里去。
在大海里头，鲑鱼就像进了“成长快速班”一样，迅速长大，变得强壮起来。
过了几年，那些成熟的鲑鱼就会想起它们的老家，然后就开始洄游，也就是从大海回到它们出生的河里。
不过呢，这鲑鱼洄游可不是件容易的事儿。
首先，它们得记住自己出生的那条河的位置。
想想看，海里那么多水，河里那么多鱼，鲑鱼能准确找到“家”，你说得多神奇！科学家们研究说，鲑鱼可能是靠着嗅觉，还有就是对地球磁场的感应来认路的。
就算找到了回家的路，鲑鱼还得面对一路上的种种考验。
比如，它们得跳过瀑布、躲过捕食者，还有克服污染和人类活动带来的影响。
有的地方，人们为了帮助鲑鱼洄游，还特意建了鱼类梯，就是帮助鲑鱼“爬”过水坝的设施。
说到这儿，我突然想起上次去参观三文鱼洄游的科普展览，那儿有个模拟的鲑鱼洄游通道，看着那些“鲑鱼”模型勇往直前的样子，我真是佩服得五体投地。
我想，它们为了繁殖后代，真是拼了老命啊！等到了繁殖的季节，那些千辛万苦回到河里的鲑鱼就开始找地方产卵。
雌鲑鱼会用尾巴在河床挖坑，把卵产在里面；雄鲑鱼则负责保护。
最神奇的是，这些鲑鱼大部分在产完卵、完成使命后不久就死了。
也就是说，它们几乎用尽最后一点力气，只为了给下一代一个生命的起点。
你知道吗？鲑鱼洄游的路上还有一个特别好玩的现象，那就是它们的身体颜色会变化。
在海里的时候，鲑鱼可能是绿色的或者是带点银色的；但当它们开始洄游时，身体就会慢慢变成红色或者棕色，这样在河里才能更好地掩护自己，不被天敌发现。
虽然鲑鱼洄游的故事有点悲伤，但这也是大自然的规律，是生生不息的循环。
鲑鱼返乡
鲑鱼返乡简介鲑鱼是洄游鱼类，每年会从海里游回上游的淡水江河产卵，而这里正是她出生的地方，所以叫鲑鱼返乡。
在社会生活中，人们把资本、人才等回到其输出地，形象地比喻为“鲑鱼返乡”。
起源中国大陆和台湾签订ECFA后，在大陆投资的台商出现了回台投资的意愿和行动，台湾人形象地称之为“鲑鱼返乡”。
“鲑鱼返乡”已经被扩大到运用到比喻更多领域的资本、人才回流现象。
概况促使“鲑鱼返乡”的主要动因，是两岸签署ECFA的效益持续发酵。
从2008年开始，连续3年每年超过100家台商回流。
吸引台商回台投资，已被台湾当局列为重要施政项目，官方鼓励他们善用台湾的产业研发优势，回台设立研发中心、生产高附加值产品或设立营运总部，当局则提供投资服务、土地、租税、融资、关税等一揽子优惠政策，促请台商与故乡联结。
效果已初步显现。
2011年台商回台投资金额469亿元（新台币，下同），比上年成长了15%，2012年目标提高至500亿元，前8个月已达419亿元。
2012年底台经济部门又加码，提出一年吸引回流台资1000亿元，要创8万个工作岗位。
台当局也开始充当起招商的角色，经济主管部门直接与台商签署投资意向书。
官方“全球招商联合服务中心”应运而生。
从立项到设立，专人专责，全程服务。
效率不高“鲑鱼”难适应并非人人都能华丽转身。
台商回台投资，搬迁、迁徙，究竟要西进还是北移，南下还是返乡，很多人踌躇在三岔路口。
易地创业，难上加难，连最熟悉的台湾家乡，好像水性也变了。
一是缺人。
自行车胎制造大厂建大工业的总经理张宏德感叹：工人不好找，我们薪水不低，但因为要轮大夜班，年轻人不愿意。
而很多厂家苦恼的是，台湾年轻人都去读大学，不愿当生产线工人。
有的几年前买地要盖工厂，因找不到劳工，现在地还荒在那儿。
的确，有很多工作台湾人现在都不做了，如果抱着在大陆招工的心态，一定会踢到铁板。
二是土地难找。
在台湾取得用地，要经过很多单位盖无数的章。
各地环保争议不断，不少投资案受环保因素影响而夭折，就算买下土地，建厂的环评及土地变更程序冗长。
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鲑鱼洄游—诠释生命的意义
鲑鱼是一种非常著名的溯河洄游鱼类，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后在回到海洋肥育。
幼鱼在淡水中生活2~3年，然后下海，在海中生活一年或数年，直到性成熟时再回到原出生地产卵。
例大西洋鲑的产卵期虽是从9月至次年2月，但在一年内，差不多每月都有鱼群接近沿岸，并借助潮流的帮助，从河口上溯入河川。
从进入河口后要到上流，必须依靠自己的游泳能力，它们为了完成生殖任务而用的力气是非常强大的，为了飞越瀑布和堰坝等横在河流中的障碍物，必须用极强的游泳能力，以达到冲出水面，跳过障碍物。
它们“飞越”瀑布的行为，多少年来一直被赞为奇观。
它们一到了淡水就停止摄食，所以自离开海洋进入江河以后，体重就渐渐地减轻。
当它刚进入江河时由于亲鱼在海洋中储存了充足的养分，那时的鲑鱼具有健康而优美的形状和鲜明的银白色。
但经过长途跋涉，一到接近产卵场，就有了显著的变化，特别是外部形态，银白的鲜艳色彩消失，而变为暗赤褐色，雄鱼的前齿变化，吻部和下颌都突出，下颌的前端向上弯曲，形成钩状。
到了江河的上游，背上的皮肤变得相当肥厚，成为海绵状，鳞被埋在中间，体上生出红色和橙色的斑点和斑纹，并出现具有白圈包围着的黑点，这个时期的雄鲑又叫红鱼，而黑色强壮的成熟雌鲑称为黑鱼。
鲑鱼在溯河过程肌肉发生了重要的变化。
刚离开海洋的鲑，在开始溯河时肌肉坚实而呈赤色，组织中积有丰富的脂肪；但到达上游接近产卵时，由于生殖器官的发育，脂肪已被消耗殆尽，此时肌肉变为灰色而无光泽。
脂肪迅速地从肌肉转移到生殖器官的过程使鱼体发生性双态现象，这也是在脂肪转移时所形成的副产物，因为不能全部排泄，而形成上下颌前端的突出，或在皮肤上出现色斑。
鲑鱼的产卵场所选择在水流相当湍急的砂砾底质的浅水区。
一旦亲鱼到达产卵场，雌雄先成对地分散，接着雌鱼开始工作，把身体和尾摇动，掘出浅洼，把少数的卵产在洼中。
这些卵立即有雄鱼来使它受精，受精卵沉到洼底，由于卵表面有粘性，故卵能附着在河底。
之后，雌鱼用细砂砾把卵覆盖。
由于水流能迅速地通过细砂砾的间隙，使卵能得到充足的氧气。
这样的产卵行为，每个数分钟重复一次，每次产卵后，亲鱼就逐渐向上流游泳。
这种产卵行动持续1~2周，直到所有的卵全部排完，并完成受精。
鲑鱼的产卵床或洼称为“生殖床”，一对鲑的生殖床长可达数米。
在产卵期中，雄鱼一般都是非常粗暴，倘有侵犯者，雄鱼立即猛烈地追逐、驱赶，即使是遇到同种的雄鱼也要引起剧烈的斗争。
在产卵场中最难对付的敌害是雄鳟鱼，这种鳟鱼在雄鲑不在时，就把精子排在鲑鱼的卵上去。
产卵行动对鲑鱼而言，非常消耗元气，尤其是雄鱼。
产完卵的亲鱼显得非常疲劳，体形显得头大、身体瘦弱。
在极度疲劳的状态下，要经过长途旅行再回到海洋中去，显得非常困难，大多数个体或因太累，或因疾病或外伤和饥饿，或被水鸟、河獭及其它敌害所残杀。
雄鱼能回到海洋活到第二次再来产卵的仅是少数。
但大部分的雌鱼仍能回到海洋，在海洋中得到丰富的食物，恢复了以前的常态，重新出现鲜明的银白色，颌的突出部分也因被吸收而缩小。
鲑鱼生于淡水，但生活在海洋中，每年又要从海洋中逆流而上几千里，回到出生的地方去交配。
途中的困难险阻，也就相当于一次长征了。
鲑鱼有很多很多的天敌，海洋中有鲨鱼，陆地上有灰熊，天空中有白头海雕等各种各样的猛禽，对于小小的鲑鱼来说，要做这样的事情，确实是需要很大的勇气的，但它们为了后代，义无反顾。
鲑鱼的这种长征很有“壮士一去兮不复还”的悲壮，因为大多数鲑鱼都会因长征而死去，有的被天敌捕获，就算很幸运没有被捉，但对于它们来说，生命也不久了，因为成功交配的鲑鱼大多数都已经筋疲力尽，生命就这样走到了尽头。
大多数鲑鱼的死没有白费，因为它们留下了它们的根，到第二年春天，新的生命就将诞生。
在大自然中，鲑鱼的伴侣亲子关系是很令人动容的，在秋日的产育中心里，我们看见许多长相狰狞的奇怪鲑鱼，原来在长达千里的溯游过程中，鲑鱼会遇上千奇百怪的天敌，因此为了吓跑敌人，雄鲑鱼会在这段期间长出狰狞的下巴尖刺，尽职地护卫母鲑鱼。
而等到它们完成产卵责任时，便会满身伤痕地力尽而死，而沉在水中的身躯，便是日后出生小鲑鱼的食料，小鲑鱼成长后再流入大海，等到产卵期再次回来，如此世世代代，绵延下去。
秋日时分，马肥草长，这是古代黄沙大漠上最喜欢描绘的壮阔景象，但是在美国西雅图的东边一处河边，秋日鲑鱼肥才是此刻的真正写照。
鲑鱼其实是一种相当奇妙的鱼类，出生于淡水的河流，却在成长期游出大海，在咸水的环境中长大，觅食，等到产卵期时却又跋涉千里，再一次回到淡水环境的故乡生出下一代，如此循环不已，生生不息。
为什么鲑鱼能够逆流而上到几百米高的小溪去产卵？
其实是因为鲑鱼体内含有一种能显著增强其体力的物质——虾青素，根据科研报告野生鲑鱼体内每公斤鲑鱼肉含有5mg的天然虾青素，养殖的鲑鱼如果不使用虾青素就是白色的，这种虾青素就是鲑鱼有强大体力的原因，因为虾青素是迄今为止发现的一种最强的抗氧化剂，因此长期吃鲑鱼的爱斯基摩人基本没有心脏病、糖尿病、动脉硬化等，而且体力超强。
相关故事
在西雅图东方的鲑鱼产育中心，来自千里外的鲑鱼努力地溯游而上，与急湍而下的水流搏斗，偶尔一个腾跃，身长可达六十公分的大鲑鱼“刷”的一声跃上一公尺高的鱼梯，充满了动感之美。
什么是在这里所提到的“鱼梯”呢？原来，鲑鱼有着产卵期必须溯游而上的天性，在大自然的环境中，它们会顺着湍急的河流逆水而行抵达到上游，然后再开始产卵，但是随着人类道路、田园的开启，有许多适宜它们溯游而上的河道已然消失，因此保育单位便做出人工的河道—“鱼梯”，在每隔数公尺的地方造出一公尺高的落差，让鲑鱼可以溯跃而上。
说来有趣，曾经有人做过实验，让鲑鱼在平稳的河流中游到产卵地，省掉了溯游和腾跃的过程，这样一来，鲑鱼却生不出卵来了，因为溯游时的动能和辛劳，居然便是它们催生的最好良方，也因为如此，在产育中心里才会建有这样匠心独具的“鱼梯”。
P.S.简介
鲑鱼是所有三文鱼（Salmon）、鳟鱼（Trout）和鲑鱼（Char）三大类的统称。
此外，北极灰鳟、大西洋油鲱、北美青鱼和北极寒鳟等也都属于鲑鱼科。
鲑鱼是深海鱼类的一种，也是一种非常有名的溯河洄游鱼类，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后在回到海洋肥育。
鲑鱼是一种流行的食品，具有很高的营养价值和食疗作用。
鲑鱼肉含有高蛋白质及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量却较低。
鲑鱼肉因为含有虾青素所以呈橙色，是红肉鱼类，但有少量白肉野生品种。
鲑鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水肿、消化不良等症。
看似满脸忧郁的鲑鱼，实则充满力量与勇气
鲑鱼在洄游跳跃自然“鱼梯”时，被静候多时的棕熊捕获。