糖尿病饮食原则
早期糖尿病的饮食原则
早期糖尿病的饮食原则早期糖尿病的饮食原则糖尿病饮食原则1.培养良好的饮食习惯定时定量，每天应至少有早、午、晚三餐，每餐应包括不少于三类食物：谷类、肉类、蔬菜类，不偏食，每类基本食物中宜选吃各式不同的食物，细嚼慢咽。
不过饥过饱，因为人体的饱感中枢是在20分钟起效，试想一下如果10分钟就把东西吃完了，自己当然不觉饱，这个时候就需要摄取过多地食物来填充自己的饱感，这样一来血糖就非常容易升高。
按规定的数量进食，在一般情况下不能随意加减，主食应控制严格，副食可不必控制过严，若出现低血糖或体力活动突然增加时，可根据情况适量增加。
我有很多朋友是素食主义者，也有很多朋友向我咨询过有关素食主义的一些建议，我建议大家做一个不要做一个全素食主义者，因为肉类中含有非常多的维生素B12微量营养素，如果这种元素缺乏很容易导致恶性贫血，而且动物食品中的Fe元素相对来说比较容易吸收的，而素食中的蛋白质、锌、钙，素食数量、质量都不够，所以应当摄取一定量的肉类，肉类应该是多样的，不应该是只有一种(鸡鸭鱼肉都可供选择)，如果说单摄入一种肉类，譬如说排骨，富含饱和脂肪，是一种不怎么样的一种肉类，摄入量过多会引起血脂及甘油三酯的(胆固醇)的升高，从而并发心脑血管的风险(等危症)。
2.怎样选择肉类以及如何食用白肉类：鱼、海鲜、鸡鸭;红肉类：牛羊猪肉1、白肉类：最好的是黄鱼―深海鱼(富含N3脂肪)。
海鲜(高尿酸)：谨慎食用;鱼肚的肉最好，好的脂肪多，而鱼头含有过多的胆固醇和饱和脂肪，特别是鱼鳃，有毒物质蓄积的部位。
清蒸，起锅时掉一滴醋，非常鲜。
2、鸡和鸭：鸡鸭肉中含有很多不饱和脂肪酸，吃的时候应该把皮去掉，皮底下有油，鸡皮底下藏的脂肪全部加在一起占鸡总脂肪的35%到40%，特别是鸡脖子，脂肪堆积的位置。
3.红肉-牛羊猪肉，最好吃瘦肉，建议不要刷火锅，非常容易引起血糖升高，还有火锅汤(老火汤)-饱和脂肪和嘌呤。
每天吃多少肉类呢?1两红肉，2两白肉，平均手掌的大小大概就是生重一两猪肉，这个可以自己估量，最好每一顿都有含有蛋白质的动物食品，特别是对中老年人，保护肌肉、促进蛋白质吸收，分开吃最好，合理分配，晚上吃的肉尽量选鱼肉，红肉放中午，鱼虾清蒸放晚上。
糖尿病患者主食指导标准
糖尿病患者主食指导标准
糖尿病患者主食的指导标准主要包含以下几个方面：
1. 每天的主食摄入量：糖尿病患者的主食一般建议每天不超过500g，具体分配为早100g，中200g，晚200g。
如果是比较胖的患者，为了减轻体重，总热量的摄入应减少，主食的量也会相应减少。
2. 主食种类的选择：建议糖尿病患者以粗粮为主食，如玉米、紫米、高粱等，因为粗粮的含糖量较低，膳食纤维丰富，且升糖指数较低。
精米、精面的含糖量较高，约为75%，应尽量避免食用。
3. 主食的烹饪方式：糖尿病患者不论食用米饭、馒头、面条，一般是以熟食为标准。
4. 碳水化合物的摄入量：要求患者碳水化合物的摄入量占一天总热量的
55%\~60%。
5. 饮食控制：除了主食，对蛋白质、脂肪等摄入量也要进行控制，并对全天的进食热量进行总体控制。
6. 运动控制：患者应进行适量运动，如慢跑、骑自行车等，有助于控制饮食摄入和血糖稳定。
7. 药物干预：经过饮食和运动控制后，如果血糖仍不达标，则需要进行药物干预，如使用胰岛素注射液、二甲双胍等。
但药物干预应在医生指导下进行，不建议患者自行调整用药。
以上信息仅供参考，如果需要治疗，请以医生的建议为准。
糖尿病饮食的治疗原则
糖尿病饮食的治疗原则糖尿病饮食的治疗原则包括合理控制总体能量摄入、科学配置膳食比例、均衡膳食结构、注意饮食细节、限制盐摄入、合理进食时间安排、注意调整体重、增加膳食纤维摄入量、选择低糖指数食物、适当补充维生素和矿物质、戒烟限酒、定期监测血糖，以下将详细解释这些原则。
1.合理控制总体能量摄入：糖尿病饮食的首要原则是确保合理的总能量摄入量。
对于体重正常的糖尿病患者来说，每日能量摄入量应符合推荐的标准饮食热量，而对于超重或冠心病、高血压等合并症的患者来说，应适量减少能量摄入量，以达到达到减重或控制合并症的目的。
2.科学配置膳食比例：糖尿病患者的饮食比例应按照中国居民膳食指南建议的比例来进行配置。
主食占总能量的50%至65%，脂肪占25%至35%，蛋白质占10%至20%。
同时，要根据个体的具体情况调整比例，例如，疾病控制良好的患者可以适当增加蛋白质和脂肪的比例。
3.均衡膳食结构：糖尿病饮食应注重均衡，确保提供足够的营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
可以选择多种食材，如瘦肉、鱼类、蔬菜、水果等，以满足身体各种营养需求。
4.注意饮食细节：糖尿病患者在选择食物和烹饪方式时要注意一些细节。
首先，选择低脂肪、低盐、低糖的食物，尽量避免高脂肪、高盐、高糖的食物。
其次，要避免烹饪方式中添加油、糖和盐，可以选择清蒸、水煮、烤、煎等健康的烹饪方式。
此外，还要注意适量摄入食物中的草酸、嘌呤等有害物质。
5.限制盐摄入：糖尿病患者在饮食中应注意限制盐的摄入，因为高盐摄入会导致血压升高，增加心血管疾病的风险。
每日盐的摄入量应控制在6克以内，并适量选择含钾食物，如豆制品、蔬菜和水果等，以帮助降低血压。
6.合理进食时间安排：糖尿病患者应注意合理安排进食的时间。
一般来说，可以分为3餐或5餐进行进食，时间间隔不宜过长，以维持血糖的相对稳定。
此外，进食时要细嚼慢咽，适量增加进食时间，有助于较好地控制血糖。
7.注意调整体重：对于超重或肥胖的糖尿病患者，应适当控制能量摄入，同时增加体力活动，以达到减轻体重的目的。
糖尿病患者各类膳食的适应症及膳食应用原则
糖尿病患者各类膳食的适应症及膳食应用
原则
介绍
本文档旨在探讨糖尿病患者各类膳食的适应症及膳食应用原则。
糖尿病是一种常见的代谢性疾病，对饮食有着重要影响。
正确的膳
食选择对于病情管理和控制至关重要。
不同类型膳食的适应症及原则
1. 高纤维膳食
适应症：高纤维膳食适用于糖尿病患者伴有便秘、高胆固醇或
高血压等情况的人群。
原则：
- 增加摄入膳食纤维量，如蔬菜、水果、全谷类食物等；
- 饮食应选择低糖、低脂肪、低盐食物，避免加工食品。
2. 低碳水化合物膳食
适应症：低碳水化合物膳食适用于糖尿病患者伴有肥胖或胰岛素抵抗等情况的人群。
原则：
- 限制碳水化合物摄入，减少主食和糖类食物的摄入；
- 增加蛋白质和健康脂肪的摄入，如鱼类、坚果、橄榄油等。
3. 低脂膳食
适应症：低脂膳食适用于糖尿病患者伴有高血脂、肥胖或心血管疾病等情况的人群。
原则：
- 减少脂肪食物的摄入，特别是饱和脂肪和反式脂肪；
- 选择低脂肪的蛋白质来源，如鱼类、豆类、低脂奶制品等。
4. 控制总能量膳食
适应症：控制总能量膳食适用于糖尿病患者伴有明显肥胖或高血脂等情况的人群。
原则：
- 控制总能量摄入，避免过量进食；
- 合理分配各类营养素，保证营养平衡。
结论
针对不同的糖尿病患者，膳食选择需根据其具体情况和医生建议而定。
合理的膳食选择可以帮助控制糖尿病，维持血糖稳定，同时预防并控制其他相关疾病的发展。
患者应当根据自身情况进行膳食调整，并与医生保持紧密沟通和监测。
参考资料：。
糖尿病膳食指导原则
糖尿病膳食指导原则
1. 控制碳水化合物摄入量：糖尿病患者应限制碳水化合物的摄入量，特别是快速消化的碳水化合物，如糖和淀粉。
建议选择复杂的碳水化合物，如全麦面包、糙米和豆类，而不是白面包、白米饭和糖果等。
2. 增加膳食纤维摄入量：膳食纤维可以帮助控制血糖水平，并提供饱腹感。
建议摄入足够的水果、蔬菜、全谷类和豆类，以增加膳食纤维的摄入量。
3. 控制脂肪摄入量：糖尿病患者应注意限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，以减少患心脏病的风险。
选择健康脂肪，如橄榄油、坚果和鱼类等。
4. 分配食物摄入：糖尿病患者可以通过合理的食物分配来控制血糖。
建议将食物分为三餐，每餐之间加入适量的小食，避免长时间没有进食。
5. 控制饮食中的糖分摄入：糖尿病患者应尽量避免食用含糖饮料、糖果和甜点等高糖食物。
可以选择低糖或无糖的替代品。
6. 合理搭配蛋白质：蛋白质可以帮助控制血糖，并提供饱腹感。
建议选择瘦肉、鱼、豆类和低脂乳制品等富含蛋白质的食物。
7. 控制饮食中的钠摄入量：糖尿病患者应限制食盐的摄入，以控制高血压和心血管疾病的风险。
可以选择使用香料和草药来调味食物。
8. 定期监测血糖：糖尿病患者应根据医生的建议，定期监测血糖水平，并根据监测结果调整饮食计划。
请特别注意，以上是一般的糖尿病膳食指导原则，具体的饮食计划应根据个人情况和医生的指导进行制定。
糖尿病饮食宣教
糖尿病饮食宣教糖尿病是一种慢性代谢性疾病，世界范围内糖尿病患者数量不断增加。
饮食是糖尿病管理的重要环节，科学合理的饮食可以帮助糖尿病患者控制血糖水平，维持身体健康。
本文将介绍糖尿病饮食的基本原则和一些实用的饮食建议，旨在提高大家对糖尿病饮食的认识和应对策略。
一、糖尿病饮食的基本原则1. 合理控制总能量摄入：糖尿病患者应根据自身情况确定合适的能量摄入量，避免过度摄入导致体重增加。
常见的原则是男性每天摄入热量为2000-2500千卡，女性为1500-2000千卡。
2. 稳定碳水化合物摄入：膳食中的碳水化合物会转化为葡萄糖，直接影响血糖水平。
糖尿病患者应选择低GI（血糖指数）的食物，例如全谷类、水果、蔬菜等，稳定血糖水平，避免大幅度波动。
3. 控制脂肪摄入：糖尿病患者应合理控制脂肪摄入，尤其是饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。
适量的脂肪摄入可以提供能量，但过多的脂肪摄入可能导致体重增加、血脂异常等不良后果。
4. 均衡蛋白质摄入：蛋白质是组成机体组织的重要成分，糖尿病患者应适量摄入蛋白质以满足身体的生理需求。
瘦肉、鱼类、乳制品、豆类等都是良好的蛋白质来源。
5. 食物多样化：糖尿病患者应保持饮食多样化，合理搭配各种食物，确保摄入各种营养素。
避免单一食物摄入过多导致营养不均衡。
二、糖尿病饮食建议1. 谨慎选择主食：选择全谷类主食，包括糙米、全麦面包等，富含膳食纤维和维生素，有助于稳定血糖。
同时，控制主食的分量，避免过度摄入碳水化合物。
2. 多食用蔬菜和水果：蔬菜和水果富含纤维和维生素，能够提供营养且对血糖控制有帮助。
选择低糖水果和非淀粉类蔬菜，例如苹果、草莓、胡萝卜等。
3. 适量摄入优质蛋白质：优质蛋白质来源包括鱼、鸡蛋、牛奶、豆类等，适量摄入有助于维持肌肉结构和修复组织。
4. 控制饮食中的脂肪：避免食用过多的饱和脂肪酸和胆固醇。
选择植物油、鱼类、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物。
5. 控制饮食中的盐摄入：减少盐的摄入有助于控制高血压等并发症。
糖尿病人的饮食原则
菜 如 土 豆 、芋 头 、地 瓜 、 藕 、胡 萝 卜、洋
葱 、蒜苗 、豌豆 、蚕豆等 ，则应 适当扣除 等量的主食。 少吃 多餐。糖友要学会少食多餐 ，因
为多 餐 分 配 较 三 餐 分 配 间 隔 时 间 短 ，每 餐 进 食 热 量 少 ，可 分 散 营 养 物 质 的 负 荷 ，延 长 其 吸收 时 间 ，使 餐 后 血 糖 值 降 低 。 少 食
肝等 ，其 中与肥胖关 系最 为密切 的是２ 型 糖尿 病。肥 胖是２ 型糖 尿病 的高危 因素 ，
８ ０ ％ ～９ ０ ％的 ２ 型 糖 尿 病 患 者 伴 有 超 重 或 肥 胖 。肥 胖 首 先 引起 胰 岛 素 抵抗 ，最 后 发 展 成 糖 尿 病 。肥 胖 者 中 以腹 部 肥 胖 居 多 ，
又 称 为 中心 性肥 胖 ，更 易 造成 胰 岛 素抵
抗 。 内脏 脂 肪 组织 具 有 内分 泌 功 能 ， 它的 增 多使 其分 泌 的 激 素 水 平 发 生 紊 乱 ，从 而
抵抗 了胰 岛素的降糖作用 ，而皮下脂肪组
织 的 内 分 泌 功 能 相 对 较 弱 。 因而 ， 中心 性 肥 胖 者 危 险 Байду номын сангаас更 大 。
蔬菜 中维生素Ｃ的损失 ，促 进钙 、磷 、铁等矿 物成分的 溶解 ，提高 菜肴营养价值 和人体 的吸收利用率 。 醋不宜 与磺胺 类药物 同服 ，因为磺胺类药物在酸性
环 境 中 易形 成 结 晶 而 损 害 肾 脏 ；服 用 碳 酸 氢 钠 、氧 化 镁 等 碱 性 药 时 ，醋 会 使 药效 减 弱 。
炒好 起锅 时 加 入 。 味 精 摄 入过 多会 使 人 体 中各 种 神 经 功 能 处 于 抑 制 状
糖尿病饮食指导
糖尿病饮食指导糖尿病是一种慢性疾病，由于胰岛素分泌不足或细胞对胰岛素反应减弱，导致体内的血糖水平异常升高，破坏了机体的代谢平衡。
在治疗糖尿病的过程中，饮食控制是非常重要的一部分，对病情的调控起到了重要的作用。
本文将详细阐述糖尿病患者的饮食指导。
一、饮食原则1.控制总热量的摄入：糖尿病患者的总热量摄入应该与其身体的代谢状况相匹配，以控制血糖的升高，防止体重增加。
通常情况下，女性患者每天应该控制在1200-1800卡路里的热量摄入，男性患者应该控制在1500-2200卡路里。
2.分配好三大营养素：饮食中的三大营养素包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，这三种营养素的比例应该是80%的碳水化合物、15%的蛋白质、5%的脂肪。
糖尿病患者应该摄入让碳水化合物能够适当使用的量，避免引发大量的胰岛素反应。
蛋白质的合理摄入可以维持正常的机体代谢，脂肪的摄入不能过多，并尽量选择不饱和脂肪酸、少量的脂肪。
3.控制少量多餐：糖尿病患者应该采取少量多餐的方式，每天分3-4次、每次分量适中，适度控制总热量和碳水化合物、均匀分配饮食，可以防止血糖波动和身体瞬间超过代谢能力。
二、饮食禁忌1.糖分含量高的食品：如蛋糕、糖果、汽水、冰激凌等。
2.高热量食品：如油炸食品、肉类等。
3.含有白粉类糖的食品：如白面、白米饭等。
4.饮酒：由于酒精中含有过多的糖分和卡路里，糖尿病患者应该谨慎饮酒，以免糟糕情况。
5.过量饮水：过量饮水会增加肾脏的负担，不利于糖尿病患者的健康。
三、常见食物推荐1. 坚果类坚果类食品包含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质。
糖尿病患者可以适量食用腰果、杏仁、开心果、榛子等坚果类食物。
2. 面食类在面食中选择大麦、糙米、小麦和燕麦，可以有效控制血糖的上升，同时也降低胆固醇和甘油三酯的含量。
3. 水果类糖尿病患者应该选择低糖水果，如柠檬、柿子、草莓、蜜瓜、西瓜、番石榴等。
这些水果含有较少的糖分，在体内的代谢也相对较慢。
4. 素食类蔬菜、豆类、蘑菇等素食类食物含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于控制血糖的上升。
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苦瓜：味苦性寒，富含维生素C，不影响血 糖，适宜糖尿病人食用。但不降血糖
南瓜：富含各种膳食纤维，是适合糖尿病人 食用的蔬菜。可明显改善多饮、多食、多尿 症状。但“多吃南瓜可以治疗糖尿病”是错 误的。吃多必然会升高血糖
吃糖分高的蔬菜要相应减少主食： 土豆、山药、芋头、莲藕等根茎类蔬菜
•
•
①低糖
草莓、西瓜、琵琶、 樱桃、白梨、猕猴桃、
李子、桔子、柚子、橙 子、苹果
②适量（2两）
③适时（白天两餐之间）
饭后马上吃水果，会使血糖升高，增加胰岛 的负担。此外，饭后立即吃水果，会被先吃 下去的不易消化的脂肪、蛋白质“堵”在胃 内，水果在胃内“驻扎”时间过长，会影响 消化功能，引起胀气。吃水果的最佳时间是 两餐之间。因为这时胃肠较空，水果中的维 生素和矿物质在空腹时能很快被吸收，而且 能避免胀气。
（1）“粗细粮搭配”：粗杂粮富含膳食纤 维，消化吸收慢，餐后血糖升幅低
（2）“吃干不吃稀”：因为稀饭升糖指数 高，喝稀饭会使餐后血糖明显升高。
营养学家研究发现，吃较软的食物，血糖上升较 快。如果将大米熬成粥，其中的淀粉已经部分转 化为糊精，比淀粉更容易消化吸收，在人体内很 快转化成葡萄糖，使血糖迅速升高。粥熬的时间 越长，粥越黏稠，吃后血糖升高得越快。
一般20ml酱油中含盐2~3克 100g面条含盐3克。
7、水不少于7杯
（一次性纸杯可以盛水250mg）。日常饮水应达到2升
• 最佳饮水时间
• 6:00-6:30 • 8：30 • 11：00 • 12：50
有些糖尿病患者为了控制“多尿”症状，不 敢多喝水，以至于“望梅止渴”。其实糖尿 病患者更需要多喝水。
糖尿病饮食篇
糖尿病饮食误区：
日常饮食占比
主食占比1/4 果蔬占比1/2 蛋白质占比1/4
饮食原则：1 2 3 4 5 6 7
新鲜蔬菜中含有大量纤维素，可增加饱腹感、 增强肠蠕动、预防便秘、减少胆酸再吸收、 预防胆结石形成：蔬菜中还含有各种维生素 和矿物质，可满足生理需要。每天至少使用 1斤蔬菜
富含淀粉的根茎类食物，兼有谷类和蔬菜的 双重作用，既可以提供碳水化合物又可以提 供矿物质和维生素，也可作为主食看待。主 食进入人体后，经消化吸收转化为葡萄糖， 再由血液运送到各脏器，为人体提供能量。
2、每餐主食不超过2两
糖尿病的主食搭配主食即淀粉类食物，主要 成分是多糖，如米饭、面条、馒头、烧饼、 面包、饼干等，另外，土豆、山药、莲藕、 芋头等
薄荷
• 含有的天然抗氧化剂能对抗糖尿病、心脏 病、癌症和人体老化。建议选用新鲜的薄 荷，而不是装在茶叶包里的干薄荷。
这些调料还你健康血糖
迷迭香
• 能对心脏起到滋补作用，同时也有助于治 疗代谢综合征。
这些调料还你健康血糖
•
• 桂皮
• • 多项研究表明，食用桂皮能降低血糖水平。
桂皮中富含的植物营养素能减轻炎症，并 通过降低胆固醇和加速新陈代谢来促进减 肥。
这些调料还你健康血糖
孜然
•
•
这种调料经常与肉食搭配食用。适量使用
孜然能降低血糖和胆固醇。研究表明，孜然对
抑制晚期糖基化终末产物的效果也很好
这些调料还你健康血糖
血糖控制不好，肝脏就会把体内的蛋白质转化成 血糖，从而增加蛋白质的消耗，适当补充蛋白质 是必须的，但不宜过量。另外，肉类除了蛋白之 外，还含有一定量的脂肪和胆固醇，摄入过重加 重血脂紊乱，诱发心脑血管并发症。患有糖尿病 肾病时，应该低蛋白饮食，同时提高蛋白质的质 量，如减少植物蛋白质的摄入等
6、盐不超过6g
避免使用动物油。因油脂类食物含有高热量， 如不限制易引起肥胖。体重超标的糖尿病病 友应优先选择低脂或脱脂的食物，
不吃高脂食物 （肥肉、奶油、 鸡皮等）和高胆 固醇食物（蛋黄、 动物内脏等），
少吃坚果（瓜子、 花生、核桃、疹子 等）、方便面、沙 拉酱、辣椒油等食 物。
4、水果遵循4点
• 当血糖控制达标时，每天可吃水果， • 但应遵循4项原则，
这些调料还你健康血糖
姜
• 姜是抵御糖尿病和高血脂的完美食物，首先它能促 进热量的燃烧，其次能增加饱腹感，有利于减肥。
• 发表在《为人类提供营养的植物性食品》上的一项 研究成果显示，糖尿病患者分次食用干姜粉30天后， 血糖水平下降17%，甘油三酯下降9%，总胆固醇下 降8%，低密度脂蛋白下降12%
这些调料还你健康血糖
③吃得过饱篇： 许多糖尿病患者在餐后常腹胀、打饱嗝、恶心、呕吐等，还带有一 股酸臭味，好像吃进去的东西堆在胃里下不去。出现这些症状，要 警惕糖尿病胃轻瘫的可能。规律地进食是糖尿病胃轻瘫的基本疗法 。患者应绝对避免吃得过饱，每日进食要定时、定量，早、中、晚 三餐食量分配各为1/3。
3、油不超过3匙
• 每天炒菜植物油用量每人不超过3汤匙 （30g）。
含糖量1%-3%的蔬菜
大白菜、卷心菜、芹菜、菠 菜、油菜、韭菜、苦瓜、黄 瓜、冬瓜、丝瓜、西葫芦、 西红柿、莴苣、茄子、菜花、 绿豆芽、鲜蘑菇、笋等。
每天可以吃1-1.5斤
含糖量5%的蔬菜
白萝卜：胡萝卜、洋葱、蒜苗、扁豆等
含糖量20%的蔬菜
土豆、山药、芋头、 莲藕、百合、红薯 等。
①少吃主食篇：许多糖尿病人认为主食吃多了会升高血糖，于是就 尽量少吃。如此以来，由于缺乏能量来源，身体必然要动用脂肪和 蛋白质来提供能量，脂肪分解会产生酮体，易导致酮症酸中毒。蛋 白质分解会引起消瘦、乏力，抵抗力下降，会诱发各种感染。
②不吃主食篇：，完全用副食来代替主食，其结果是蛋白质、脂肪 吃的太多，而后者的热量更高，并且在体内也能转化成葡萄糖，非 但不能控制病情反倒使严重。由此可见，过度节食并不可取。因此， 糖尿病患者一定要吃主食，并且不能吃得太少
小茴香
• 这种蔬菜和它的种子都含有能抵御糖尿病 的化学物质。茴香烯酸能阻断人体中的几 种致炎因子，并起到抵御癌症的作用。
这些调料还你健康血糖
大蒜
• 对心脏健康有好处，还能防止人们患上癌症。 大蒜的抗炎效力最强，对糖尿病患者体内的炎 症因子起到抑制作用。大蒜的功效还体现在： 它能降低血糖、血脂和C反应蛋白（一种炎症 标志物）的含量。
一日三餐，五谷杂粮都可以吃，每餐主食控
2 制在 两（生大米、干面粉等），尽量少喝
稀饭。
因糖代谢与胰岛β细胞分泌胰岛素的功能关 系密切。由于胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗， 血糖居高不下，所以成人每天摄入主食量一 般控制在5-6两， 但从事重度体力劳动确实需要增加食量，如 前述的3两，比较好的办法是少食多餐，如 每餐主食2两，两餐之间再加餐半两-1两。
食盐每天每人不超过6g（精盐约1平汤匙）。食物宜清淡，过 咸会加重高血压
食盐中含有钠，而糖尿病患者体内环境对钠离子 的浓度变化十分敏感，当体内钠离子浓度高时， 会增加血容量，加重心、肾负担。正常情况下，
一个成年人每天食盐摄入量应为6克。 糖尿病患者应为4~5克，
如合并高血压、冠心病、脑血管病变和肾脏疾病， 每天应控制在3~4克，其中包括食用的酱油。
用 需要提醒的是，如果等到口渴才喝水，为时
已晚，这时血糖已经发生了一定的波动。
温馨小贴士
富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种 元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对 减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。
绿茶、橙汁。研究显示，由高脂肪食物、缺 少运动、水果蔬菜摄入过少导致的慢性炎症 会增加心脏病风险，影响身体利用血糖的能 力。绿茶、橙汁中富含黄酮类物质，它是强 大的“消炎战士”。
糖尿病患者体内处于高血糖状态，饮水后可
• 15：00 • 17：00 • 21：00-22：00
可以补充水分，清除毒
使血浆渗透压下降或恢复正常，起到降血糖 的作用。
如果限制饮水，会导致血容量减少，进而升 高血糖，而且会加重高渗（高于血浆渗透压） 状态，对病情非常不利。
素、稀释血液、维持循
环、促进新陈代谢等作
④交换（吃一斤西瓜就少吃1两米饭/半两馒头）
一斤西瓜
=
= 一两米饭
=
= 半两馒头
5、蛋白质5份
①鲜牛奶1袋（250g）
多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病 情加重。 如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶 等。
②鸡蛋1个 ③瘦肉1两 ④鲜鱼1两 ⑤干豆腐1两（水豆腐2两，豆腐脑1.2斤、豆浆8两）。