论《黄帝内经》中的饮食养生之道_饮食有节
《黄帝内经》的饮食养生观之五味调和季节与五味
《黄帝内经》的饮食养生观之五味调和季节与五味《黄帝内经》是我国古代医学经典之一，其中关于饮食养生的观念对于我们的日常生活具有重要的指导意义。
本文将围绕五味调和季节与五味的主题展开讨论。
首先，根据《黄帝内经》的观点，五味是指酸、甘、苦、辛、咸五种味道。
每种味道对应五脏，如酸味对应肝脏、甘味对应心脏、苦味对应心脏、辛味对应肺脏、咸味对应肾脏。
五味之间要相互配合，才能达到身体的平衡。
过度偏食某一种味道会导致脏腑功能失调，从而引发各种疾病。
因此，饮食要均衡多样，合理搭配五味，才能保持身体的健康。
其次，根据《黄帝内经》的观点，季节与五味也有密切的关系。
不同的季节，人体的脏腑功能会有所变化，从而对应不同的五味。
在春季应以酸味为主调，可以帮助春季阳气生发，促进肝脏的健康。
在夏季应以苦味为主调，可以清热解毒，帮助心脏的健康。
在秋季应以辛味为主调，可以促进肺脏的功能，增强人体的抵抗力。
在冬季应以咸味为主调，可以补充肾脏的功能，增强人体的抗寒能力。
因此，不同季节的饮食调理也是十分重要的。
综上所述，《黄帝内经》的饮食养生观主张五味调和季节与五味相结合。
饮食是我们日常生活中不可或缺的重要因素，通过合理的饮食调理可以达到保健强身的目的。
在饮食方面，我们要尽量保持五味的平衡，避免偏食单调；在季节方面，要根据不同的季节调整饮食搭配，以适应身体的变化。
只有这样，我们才能真正做到“饮食有节，养生之道”。
希望通过本文的介绍，读者能够更加深入了解《黄帝内经》的饮食养生观，将其运用到日常生活中，提升自己的养生意识，促进身体健康。
愿大家都能拥有一个健康的生活方式，远离疾病，享受生活的美好。
食饮有节
饮食有节——《黄帝内经》养生之2俗话说：“民以食为天”，饮食是我们生存的最基本条件，讲养生饮食的讲究很重要。
《黄帝内经》中关于饮食的论述很多，最根本的原则就是——食饮有节，就是有节制、适度的饮食。
我们共同探讨一下《内经》是如何教我们正确、健康的饮食的。
1.饮食要定时、定量定时：让我们先来说说定时，我们大家都知道我国传统的饮食方法是一日三餐，早上六七点钟，中午十二点左右，晚上六七点钟。
长此以往，我们人体形成了自己的生物钟，到了吃饭的时间，条件反射就会在这些时候自己分泌胃酸来用于消化食物，而一旦此时胃中空空，胃酸就会灼蚀胃壁，胃壁粘膜久之会充血、水肿、糜烂，形成胃炎甚至溃疡等。
《吕氏春秋》中说过：“食能以时，身必无灾”。
《尚书》也主张“食哉唯时”。
这两句话的大概意思就是说，按照一定时间有规律的进食，能使人体建立起条件反射，可以保证消化、吸收功能有规律地进行活动。
若能严格按时进食，不随便吃零食，养成良好的饮食习惯，则消化功能健旺，于身体健康大有益处。
定量：饮食定量包括两部分：即不能过少和也不能过饱。
《黄帝内经》说：“故谷不入半日则气衰，一日则气少矣”。
通俗地说就是“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”。
人体的五脏六腑需要饮食物的充养，饮食是人体正常的生理需要。
因此即我们每天要摄入至少能维持人体正常生命活动的饮食。
现在很多爱美的年轻姑娘要减肥，减到厌食，甚至得病，就是舍本逐末，与养生相去十万八千里。
另一方面，也是我们现在最需要注意的，饮食也不能过饱。
随着生活水平的提高，人们餐桌上的美食越来越多，美味的诱惑使很多人忘记了“好饭只吃八分饱”的老话，饮食过饱，《黄帝内经》又说：“饮食自倍，肠胃乃伤”，损伤肠胃百病由生，从而影响人们的寿命。
说道这里，大家可能觉得有些危言耸听了，觉得自己肠胃好，能消化，就可以多吃，很多人也认为吃的越多越有力气，身体越棒。
那么我就跟大家讲个试验。
美国著名营养学家、老年学家克莱德·麦卡教授在上世纪30年代完成了一项有名的实验，一组小白鼠在保证其营养素摄入的同时予以限食，另一组则自由进食，不加任何限制，结果自由进食的小白鼠175天骨骼便停止生长，两年半内全部死亡，而限食小白鼠1000天后骨骼还在继续，活了3—4年，而且肿瘤的发病率也很低，这就是老年医学中的麦卡效应。
浅谈《黄帝内经》中的养生观
论《黄帝内经》之古今养生摘要：在《上古天真论》中，作者已经明确提出养生的五项法则：法于阴阳、和于术数、食饮有节、起居有常、不妄作劳。
本文即简单的从顺应自然、运动、饮食、起居、精神五方面谈论一下传统养生与现代养生的相同之处。
关键词：法于阴阳、和于术数、食饮有节、起居有常、不妄作劳在物质生活越来越丰富的今天，人们更加重视身体健康和长寿——养生，即根据生命发展规律，采取各种方法保养身体的、增强体质、预防和减轻疾病、延缓衰老为目的的医事活动(1)。
在西方科学技术没有大规模进入中国之前，大多数人的养生方法基本来自中医们传授指导或者中医书籍，中医的理论体系的形成又基于《黄帝内经》，那么可以说中国传统养生理论多来自于《黄帝内经》。
然而在鸦片战争以后，西方科技大量传入中国，人们开始接受更加直观、更加数据化的西方科技，人们的养生方法也开始西化。
如今，两套养生理论并行，各有千秋，却也有相同点。
在《上古天真论》中，作者已经明确提出养生的五项法则：法于阴阳、和于术数、食饮有节、起居有常、不妄作劳。
本文即简单的从顺应自然、运动、饮食、起居、精神情志五方面谈论一下传统养生与现代养生的相同之处。
1、顺应自然在养生理论中的体现法于阴阳，顺应自然界寒暑往来的阴阳变化规律(2)。
《内经》要求人们顺应自然变化，尤其在顺应四季变化上。
《阴阳应象大论》中“天有四时五行，以生长收藏，以生寒暑燥湿风，人有五藏化五气，以生喜怒悲忧恐”体现人与自然的有机统一，既然统一，人无法操控自然，那么人就应该顺应自然以获得健康长寿。
《四气调神大论》中的“春三月”“夏三月”“秋三月”“冬三月”阐释了自然界阴阳消长变化，以产生春温、夏热、秋凉、冬寒，所形成春生、夏长、秋收、冬藏得四时变化，强调了“从阴阳则生，逆之则死，从之则治，逆之则乱”，那么养生就必须顺应四时变化。
在现代养生学中，根据地球的公转、自转产生了四季变化及昼夜长短变化，于是人们在冬夏两季的作息略有不同意适应环境的变化，这也是养生的一种方式。
论《黄帝内经》中的饮食养生之道——饮食有节
变短 、 身心清爽 、 不易疲劳 ； 由于体 内毒素的排泄 ， 少食 的人几乎无一例外地皮肤变得光洁 、 美丽 ； 少食还 可最低限度地减少食 品公害的伤害等。 科学家发现 ， 适当减少食量的动物生命力特别旺盛。据世界卫生组织老龄委专家近十年来 的研究 发现 ， 在不同经济条件下的 ２ 个 国家 的 １５ ５ ２ ０名百 岁以上 的老人 中，０ ７ ％以上 的老人有节制饮食 的习 惯， 而且具有不偏食 ， 不暴饮暴食 ， 以摄取清淡和低热能膳食为主的特点。由此表明 ， 节制饮食有益健康 长寿。在 肉丰鱼盛粮菜充裕的小康社会 中生活 ， 节制饮食延年寿的养生之法就显得更为重要。节食能 使人健康长寿的事实 ， 还引起老年医学和老年生物学家们 的重视。科学家在研究 中还发现 ， 让老年人 胃 肠经常保持在微饥饿状态 ， 对大脑 、 植物神经 、 内分泌和免疫 系统 的功能， 都能产生 良好 的刺激作用 ， 并 促使体内的循环得到调和与平衡 ， 从而增强人体抵抗力 ， 有利延年益寿。 更
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扬州大学烹饪学报
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论《 黄帝内经》 中的饮食养生之道—— 饮食有节
Ｖｏ ． ３ Ｓ ｍ ． ３ １２ ｕ Ｎｏ ８
岗原 ， 并考察 了村里的那些长寿者的饮食生活 ， 他在其著作《 长寿村 岗原》 中强调 ： 少食 、 粗食可 以说是长
寿的秘诀 ， 食使 头 脑变得 明 晰 、 忆 力 和判断 力增 强 ； 食 还减 轻 了 内脏 器 官 的疲 劳 ， 所需 睡 眠 时 间 少 记 少 使
许 磊
（ 江苏省扬州商务高等职业学校 ， 江苏 扬州 ２ ５ ０ ） ２ ０ １
学习《黄帝内经.养生》饮食有节，起居有常，不妄作劳
学习《黄帝内经.养生》饮食有节，起居有常，不妄作劳2009-04-17 20:30《黄帝内经》的养生提倡的是一种健康的生活习惯。
具体表现可以归为书中三个方面，即“饮食有节、起居有常、不妄作劳”。
第一、饮食有节。
即饮食要有规律，要有节制。
大圣人孔子曾经说：“食不厌精，脍不厌细”，就是吃东西一定要吃精致、美味、可口的食物。
吃肉时一定要把肉切成很细的丝，这样才有助于消化。
《吕氏春秋》中则说过：“食能以时，身必无灾”。
《尚书》也主张“食哉唯时”。
这两句话的大概意思，就是说按照一定时间有规律的进食，能使人体建立起条件反射，可以保证消化、吸收功能有规律地进行活动。
我国传统的进食方法是一日三餐，若能严格按时进食，不随便吃零食，养成良好的饮食习惯，则消化功能健旺，于身体健康大有益处。
第二、起居有常。
这里的起居不仅指起床、睡觉，还包括日常的活动。
起居要有常规，不能混乱。
起居有常主要指入睡和起床要有规律。
每个人应根据季节的变化和自己习惯，按时入睡起床。
老年人最好要养成午睡的习惯。
另外要尽力戒烟限酒，讲究卫生，多喝开水，保持体内良好的新陈代谢。
在穿着方面，要天人相应，不可因赶时髦而随意增减衣服。
起居有常也包括有规律的生活，既合乎人体生理活动，也有利于维护中枢神经系统和植物神经系统的正常功能，使人体的新陈代谢正常。
人的精神和身体就能循其道而长盛不衰。
反之，如果一个人生活散漫，暴饮暴食，起居无常，对自己又恣意放纵，想要延年长寿是不可能的。
第三、不妄作劳。
这句话是说劳动或者运动不能过量，也就是要适度，过犹不及。
无数事实证明，以妄为常，会导致早衰甚至早逝，所以要提倡“四戒”：一戒烟、二戒酒、三戒赌、四戒玩。
翟中明先生道：““四戒”，别人以为戒出了“苦行憎”般的生活，以为清苦，但愚自得其乐。
戒出了淡定与从容，戒出了洒脱与豁达，超然物外，不拘泥于世俗，保持一份矜持、清冷的气质。
我无法左右别人，只想倡导一种健康的生活方式。
任何事物，有得有失，但当发生了根本性逆转，失大于得，戒之可也！”。
《黄帝内经》“三有”养生理论之饮食有节
国》《 、 中国实用传统养生术》《 、新 编 抗衰 老 中药 学 》 《 老年 保 、 中
健 专 家指 导 》 《 国玺 谈 中 医养 、 张
人们 失 去 了某 些 好 的生 活 习惯 而 的 生 活 方 式 当作 正 常 事 做 ， 醉 酒 造 成 的呢 ？
事老年医学及养生保健方面的研
究２ ０余年 ， 老年 医学 、延 缓衰 在 老 及养生保健等 方面颇有建树 ， 编 著 并 已 出 版 《老 年 医 学 在 中
自然 寿 命 ） 度过 ， 岁， 而动 作也 不 衰老 。当今 的人 ， 活到 人 的 天 年 （
年 龄 才 过五 十便 显得 动作 衰 老 而 百岁 才 会 死去 。而 现 在 的人 则 不
之 饮食有节
文／ 中国中 医科 学院西 苑 医院研 究员 张 国玺
在 《黄 帝 内经 》开 始 ， 中 持 满 ， 时 御 神 ， 快 其 心 ， 书 不 务 逆
的 两位 人 物黄 帝 与 岐伯 就 有 ～ 于 生 乐 ， 居 无 常 ， 半 百 而 衰 起 故 段 有 关 养 生 方 面 的 讨 论 。 黄 帝 也 。 意 思 是 说 ， 古 时 代 懂 得 ” 远
度 百 岁 乃 去。 今 时 之 人 不 然 也 ， 居 无 常 ， 欲 无 度 ， 以 才 五 十 纵 所
以酒 为 浆 ， 以妄 为 常 ， 以入房 ， 岁就 衰 老 了。 醉
以欲 竭其 精 ， 以耗 散 其 真 ， 知 不
在这里 ， 《黄 帝 内经 》 中借
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后 纵 情 色 欲 ， 空 肾 中精 气 ． 耗 使
饮食有节——《黄帝内经》的养生之道
少食 还减 轻 了内脏 器 官的疲 劳， 使所 需 睡眠 时间 变短 、身心 清 爽 、不 易疲 乎无 一例 外地皮 肤 变得光 洁 、 美丽： 少
黄帝内经 的养生之道 口许 磊 ： 由于体 内毒 素 的排 泄 ， 的人几 劳； 少食
黄 帝内经》是我国现存最早 的 ：饮食嗜欲 中，去其甚者将安乐。 餐 ‘食还可最低限度地减少食品公害 的伤 ”“ 中 医典籍 ，被誉 为 中医四大经典之 ’霞” “ 、 服大药” ，是当时追求长生不老 ・害等等。
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．还想 靠那些 东西 益寿 延年 ， 比龟 鹤 。 ’人员用减少热量摄入等特殊措施，也 寿 使老 鼠、苍蝇 的寿命 延长 了 １ 倍 。 ． ２ 科 学家 在人 群调 查 中也 得 到 了肯 ’一句 诗： 多寿 只缘 餐饭 少 。 明末宿 儒 ・ “ ”
饮食 养 生之 道 ，其 中最值 得 推 崇的 当 ’宋代 诗人 陆游 曾将 节食 的好处凝 练 成
“ 寿村 ”山梨县 岗原 ， 长 并考 察 了村里 的那 些长 寿者 的饮 食 生活 ，他在 其 著 作 长寿村 岗原 中强调 ： 少食 、 粗食 可 以说是 长寿 的 秘诀—— 少食 向你 保
饮食
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证长 寿； 由于体 内毒 素 的排 泄， 少食使 头脑 变得 明晰， 记忆 力 和判 断力增 强；
有 常， 不妄 作劳 ， 能形 与神 俱， 故 而终
现代医学也证明了这一观点的正 ：
确性 。
其天年，度百岁乃去。 ”（黄帝内经 ・ ’
科学家首先在动物实验中得到了 ‘ 类采取 “ 少吃 ” 的饮食模 式 ， 便能 使概
素问 ・ 上古天真论篇第一 ） 文中认为 ・证实：上世纪３ 年代著名营养学家与 ・率 寿命 增加 ２ ％ ～ ０ 。节食能 使人 ０ ０ ３％
《黄帝内经》养生的精髓
《黄帝内经》养生的精髓《黄帝内经》养生的原则有两条：一是调摄精神和形体，提高防病、抗老机能；二是适应外界的环境，避免外邪侵扰。
《黄帝内经》首篇《上古天真论》中的两段话是养生的精髓。
第一段话：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。
今时之人不然也，以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持满，不时御神，务快其心，逆于生乐，起居无节，故半百而衰也。
”《黄帝内经》强调人可以活到百岁，人之所以没能活到百岁、尽享天年，而是半百而衰、英年早逝，主要有如下原因：第一，饮食不节——“以酒为浆”，恣食过饱，损伤脾胃。
第二，酒色太过——“醉以入房”，花天酒地，伤精竭液。
第三，起居无常——“以妄为常”，日夜颠倒，损神劳形。
第四，情志不佳——“不时御神”、放逸其心，损伤心神。
第五，劳作太过——“不知持满”，逆于生乐，极力劳形。
人要想健康长寿，“度百岁乃去”，就要遵循《黄帝内经》提出的五大养生原则：第一，顺应自然：“法于阴阳”——顺四时而知寒暑。
不违背天时气候，冬天注意保暖，夏季时常纳凉。
春养生，夏养长，秋养收，冬养藏。
春夏养阳，秋冬养阴。
反之就要生病。
第二，导引吐纳：“和于术数”——运动锻炼。
导引是我国古代的呼吸运动（导）与肢体运动（引）相结合的一种养生术，现今的保健操、跑步、爬山、游泳等运动锻炼也能起到保健的目的。
“和于术数”关键在于“和”字，采用任何一种健身方法，都要做到适中。
第三，饮食养生：“食饮有节”——不过饱过饥。
饮食要注意定时定量，不要过寒过热、食嗜辛咸。
如果不加以节制，暴饮暴食，超过脾胃的受纳运化的能力，就会损伤脾胃。
第四，起居养生：“起居有常”——睡眠有规律。
早晨睡懒觉不起床，晚上熬夜不睡觉，都是对身体有害的生活方式。
睡眠是天然的补药，睡好子午觉。
睡眠可以消除疲劳，恢复精力和体力，从而达到防病强身，益寿延年的目的。