揭秘红楼梦中的3类饮食养生之道
详解红楼梦中的饮食养生秘诀
详解红楼梦中的饮食养生秘诀导读：药补不如食补。
《红楼梦》中的美味佳肴，不仅是中国传统饮食的集大成者，更蕴含着养生的精髓和精辟的见解，即使在今天，其中的很多养生妙招依旧值得我们借鉴。
一部《红楼梦》，三分之一讲饮食在这部巨著中，曹雪芹用了将近三分之一的篇幅描述了众多人物丰富多彩的饮食文化活动。
就其规模而言，有小宴、大宴、盛宴；就其时间而言，有午宴、晚宴、夜宴；就其内容而言，有生日宴、寿宴、冥寿宴、省亲宴、家宴、接风宴、诗宴、灯谜宴、合欢宴、梅花宴、海棠宴、螃蟹宴……据研究者不完全统计，120回的《红楼梦》中描写到的食品多达186种。
这186种食品有的详写，有的略写，有的随文而出，有的精心安排，名目繁多，精美绝伦。
红楼菜已经成为一种菜色《红楼梦》中的贾府在饮食方面不仅追求享口福，更重要的是强调吃得健康，对食养食补尤为重视。
“今人一说到健康长寿，就千方百计买营养品，将其视为良方，猛吃猛喝肥甘厚味。
其实，这些人忘记了…食谷者生‟的大道理。
在中医理论中，…饮食清淡‟是最好的养生之道。
”[作者介绍]沈雁英老师：首都医科大学附属北京朝阳医院副院长、研究员、主任医师、国家卫生部认证营养师。
红楼宴之菜鸽子蛋先看红楼宴中的第一道菜：鸽子蛋。
在《红楼梦》“史太君两宴大观园，金鸳鸯三宣牙牌令”一回中，在宴席上，李纨捡了一个鸽子蛋，放在了刘姥姥的桌前，刘姥姥站起来说道：老刘、老刘食大如牛，吃个老母猪不抬头。
她的这几句非常幽默的话给整个宴会带来了欢笑。
鸽子蛋营养价值极高，被誉为“动物人参”，含有各种维生素和微量元素，如钙、铁、锰、锡等，鸽子蛋还含有丰富的蛋白质。
鸽子蛋是非常贵重的一道菜，在清朝的御膳档案馆里能查到。
鸽子蛋有多种制法，其中的制煨鸽蛋的制作方法是：鸽子蛋熟了以后把皮去掉，用鸡汤来慢慢地煨，加佐料，令其入味，对身体有大补作用。
此外，鸽子蛋加桂圆肉、枸杞、冰糖、燕麦炖后服用，对补肾有特别的功效。
鸽子蛋自古以来就是女人的一剂良药，它可以补气养血调经，还可以调整女人的内分泌，使其保持美丽和青春。
《红楼梦》中的养生知识
《红楼梦》中的养生知识
《红楼梦》达到了我国古典文学的最高造诣。
常读《红楼梦》，不仅可以获得很好的文学享受，而且还可以掌握很多养生知识。
把它们应用在日常生活当中，就可以很好地修身养生，对健康大有裨益。
喝温酒。
喝酒的方法书中涉及到。
第八回，宝钗劝宝玉莫喝冷酒，说酒性最热，若热吃下去，发散得就快；若冷吃下去，便凝结在内，以五脏去暖它，岂不受害?这番话是很有道理的。
很多人不喜欢喝温酒热酒，还喜欢喝冰镇的酒。
长此以往，便容易肠胃受寒，阳气早衰，身体受损严重。
避风寒。
古代民间就有避风如避剑的说法。
《红楼梦》第五十八回，宝玉病后出门看众婆子料理园子，史湘云看到了说：“这里有风，石头上又冷，坐坐去罢。
”
避湿气。
第六十二回，史湘云喝醉酒后睡在石板凳上，众人看见便推醒她，探春说：“快醒醒儿，吃饭去，这潮凳上还不睡出病来呢!”
书中还有很多其他养生知识的描写，如贾母说螃蟹是寒性的食物，不宜多吃等等。
生冷寒湿风凉都是致病的邪气，生活中应趋利避害。
《红楼梦》中这些预防保健知识，都是很符合养生需要的。
《红楼梦》中的五大养生方法
《红楼梦》中的五大养生方法古典文学名著《红楼梦》，不仅塑造了众多栩栩如生的艺术形象，而且也有不少养生保健方法。
饮食养生《红楼梦》中介绍了许多食疗方。
在第11回中，秦氏病重，老太太赐以枣泥馅山药糕，就“极养生之术也”。
此糕性味平和，健脾益气，补而不腻，易于消化，最适于久病体虚者服用。
类似食疗方，《红楼梦》中还列举了酒酿清蒸鸭子、奶油松瓤卷酥、藕粉桂花糖糕、建莲红枣汤、鸭子肉粥、红枣粳米粥等等。
饮酒养生少量饮酒，既可刺激胃肠蠕动有助消化，又可疏通血液驱风祛寒，有利于兴奋神经，消除疲劳。
第38回中，介绍了以酒养生的实例。
因螃蟹性寒，黛玉食后觉得心口微痛，宝玉便令将那“合欢花浸在烧酒”烫一壶来给黛玉喝。
合欢花，合欢树上开白色小花，性平味甘，有安神、解郁等功效。
将其浸于酒中，可舒郁理气、安神活络，安五脏，和心志，治郁结胸闷，失眠健忘之症。
节食养生贾府数百人，各有不同的医疗保健方法和养生之道。
《红楼梦》第53回，晴雯患感冒几近痊愈，后因补孔雀裘又复发，病势渐重，便用了贾府的风俗秘疗———饥饿疗法，净饿两三日，又慎服药调治，便渐渐地好了。
这完全符合我国传统的养生方法———节食养生的做法。
大教育家孔子，在春秋时代度过了73个春秋，就与他坚持节食养生密切有关。
唐代名医孙思邈，活了101岁，也得益于节食养生。
以茶养生《红楼梦》中有多处描写吃茶养生的情形，每处虽着墨不多，但各有意趣，耐人寻味。
如第63回写宝玉吃了面食，林之孝家劝他饮“普洱茶”。
宝玉饮后，顿时食欲大增。
在我国，名茶繁多，其味也是各具特色。
如绿茶以清幽淡远为贵，红花以醇厚甘甜为优，安徽铁观音香气浓厚甘芳，武夷岩茶幽香清逸等等。
以茶养生，确能收到赏心悦目、怡神健体之功效。
但也应注意，喝茶要讲究实际、实用、实效，切忌睡前喝浓茶和经常饮用隔夜茶，以免影响入睡与健康。
多动养生时代养生学家吕坤在《呻吟语》一书中指出：养生者“心要常操，身要常劳，心愈操愈精明，身愈劳愈强健”。
红楼梦养生食谱揭秘
红楼梦养生食谱揭秘红楼梦养生食谱安若子2010-12-10 摘编红楼酸梅汤看过《红楼梦》的人都知道，贾宝玉和他的父亲贾政那是水火不容啊，宝玉天性自由，可贾政就是看他不顺眼，这不，就因为几件小事，宝玉把父亲贾政气得目瞪口呆，火冒三丈。
贾政的这一顿板子，不仅打乱了大观园，也打得宝玉“臀上作痛，如针挑刀挖一般”之后，吃不下也喝不下，就在周围的人纷纷着急的时候，他却嚷着口里干渴，要喝酸梅汤。
酸梅汤的主要原料就是乌梅，口味酸酸的，其实啊，和食物一样，人的体质也有酸性碱性之分，当鸡鸭鱼肉这类食物吃进我们的肚子以后，经过代谢，就会变成酸性物质，如果鸡鸭鱼肉这一类的食物吃多了，酸性物质在我们的体内就会增多，进而导致我们的体质也跟着变成酸性体质！比如说像疲倦乏力、昏昏沉沉、心烦意乱、记不住事等等这样一些症状，都是酸性体质的表现。
我们常说的亚健康状态，就是酸性体质作用的结果。
而对于那些爱美的人的来讲，酸性体质的危害就更大了。
简单说就是油、痘、暗、粗。
所谓油就是酸性环境下皮肤容易出油。
所谓痘就是酸性环境刺激下皮肤容易出现轻微的炎症，引起皮肤皮质代谢异常，出现粉刺，所谓暗就是酸性环境下皮肤经常出现暗淡、没有光泽，而粗酸性体液刺激下皮肤容易显得粗糙，毛孔粗大。
难怪有些过了青春期的朋友脸上也会不时地冒出“痘痘”来，原来这就是酸性体质在作怪啊。
那如果自己的体质一旦偏酸性之后，又该怎么办呢？那么这时候如果用一个物质调整人体酸碱平衡的话，使体内，体液偏碱，恢复到平衡的时候，这些症状会消失。
这种物质啊，有很多，其中酸梅汤就是一种，您可能觉得会很奇怪，既然是要中和酸性物质，那就应该用碱性的物质啊，就跟我们平时炒菜的时候，糖多了搁点盐，盐多了再放点糖，可是乌梅是酸的啊，乌梅做出来的汤肯定也是酸的啊，这么酸的东西怎么还会中和酸性物质呢？乌梅正是这样一个物质，它可以在体内，虽然吃着酸，但是到了体内以后，它却可以使体液调整到偏碱性。
红楼梦中的养生文化
红楼梦中的养生文化
《红楼梦》是中国古典文学中的经典之作，其中不仅包含了丰富的文化内涵，还蕴含了许多养生之道。
在小说中，作者曹雪芹通过描写人物的生活习惯、饮食方式、医疗保健等方面，展现了中国传统养生文化的精髓。
红楼梦中的人物注重饮食养生。
在小说中，人物们的饮食习惯非常讲究，如贾母喜欢吃鸡汤、薄荷糕等清淡的食物，王熙凤则喜欢吃鲜鱼、鲜虾等海鲜类食物。
此外，小说中还提到了许多具有养生功效的食物，如燕窝、人参、鹿茸等，这些食物都被认为具有滋补身体、延年益寿的作用。
红楼梦中的人物注重身体保健。
在小说中，人物们经常进行各种锻炼身体的活动，如打太极拳、练武术、游泳等。
此外，小说中还提到了许多具有保健作用的方法，如按摩、针灸、草药熏蒸等，这些方法都被认为可以调理身体、预防疾病。
红楼梦中的人物注重心理养生。
在小说中，人物们非常注重心理健康，他们经常进行各种心理调节的活动，如听音乐、看戏、读书等。
此外，小说中还提到了许多具有心理调节作用的方法，如冥想、瑜伽、太极等，这些方法都被认为可以帮助人们保持心理平衡、减轻压力。
红楼梦中的养生文化非常丰富，它不仅体现了中国传统养生文化的
精髓，还为我们提供了许多有益的养生之道。
我们应该学习其中的精华，将其融入到我们的生活中，以保持身体健康、心理平衡。
红楼梦养生语录
红楼梦养生语录
红楼梦是一部充满智慧和哲理的经典小说，其中不乏关于养生的妙语。
以下是一些红楼梦中的养生语录，可供参考。
1. '养生之道，无非三件：饮食有节、睡眠有规、心态平和。
'——贾宝玉
2. '饮食宜清淡，少食辛辣。
不要贪多，适量为宜。
'——林黛玉
3. '每日保持一定的锻炼，可以增强体质，促进新陈代谢。
'——贾母
4. '心情愉悦，身体自然健康。
不要为琐事烦恼，保持一颗平和的心态。
'——黛玉的婆婆王夫人
5. '睡眠是身体恢复的重要途径，每晚应保证充足的睡眠时间。
'——贾宝玉
6. '养生的关键在于调整自己的生活方式，适应自然规律。
'——贾母
7. '饮食要注意营养均衡，多吃蔬果，少吃油腻食品。
'——宝钗
8. '保持良好的心态，可以改善身体状况，预防疾病。
'——林黛玉
9. '要注意保持身体的清洁卫生，避免疾病传播。
'——宝钗
10. '身体是革命的本钱，要好好珍惜。
'——贾母
以上语录可作为养生的指南，帮助我们更好地保持身体健康，享
受美好生活。
红楼梦养生方法
红楼梦养生方法有关红楼梦养生方法揭秘《红楼梦》中的养生滋补汤《红楼梦》不仅是一部古典巨著，还堪称一部养生宝典，其中有很多关于滋养强身汤饮的描述，正所谓“一汤在桌，满室皆春”。
中国人爱喝汤的习惯是出了名的，吃饭时如果缺少鲜美的汤，绝对是一大遗憾。
下面让我们随着曹雪片的笔墨去探访一下《红楼梦》中的汤饮吧。
1、桂圆滋养汤桂圆汤出现在《红楼梦》的第六回，当时宝玉梦游太虚幻境坠入迷津，众人忙端上桂圆汤让宝玉喝。
《神农本草经》说桂圆“久服，强魄聪明，轻身不老”。
李时珍在《本草纲目》中记载“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”，对桂圆也倍加推崇。
桂圆含有葡萄糖、维生素等营养物质，有补心安神、养血益脾之功效，可治疗病后体弱或脑力衰退。
用桂圆烹煮的汤也历来被人们视为滋补良品，但它性温味甘，阴虚内热体质的人不宜饮用。
2、酸笋鸡皮汤《红楼梦》第八回写宝黛二人病中的宝钗，在薛姨妈处喝酒。
薛姨妈命人做了酸笋鸡皮汤，宝玉喝了两碗。
酸笋是用鲜笋自然发酵而成的，富含乳酸，不仅有助消化，而且具有醒酒的'功能。
鸡皮里含有弹性纤维蛋白，能有效预防肌肤衰老。
酸笋和鸡皮的搭配也极为合理，酸笋可以去除鸡皮的腥味和油腻，而鸡皮的鲜味又会使酸笋汤不至于太淡，这道汤不但口感爽滑，而且营养价值也较高。
3、酸梅消渴汤在《红楼梦》第三十四回中，宝玉挨打后嚷着干渴，要喝酸梅汤。
酸梅汤是我国传统的消暑饮料，在古时的盛夏时节，许多人家都会买来乌梅、桂花、甘草、冰糖等原料自行熬制，冰镇后饮用。
该汤生津止渴，益气安神，祛病除疾，保健强身，是夏季不可多得的保健饮品。
4、建莲红枣汤《红楼梦》第五十二回里，宝玉要去贾母那里，出门之前，丫鬟用小茶盘捧了一碗建莲红枣汤给宝玉喝。
红枣有补气养血的作用，而莲子中含有丰富的微量元素钾，这种元素扮演着促进皮肤新陈代谢、保持皮肤酸碱平衡的重要角色。
因此，常吃莲子可以养心健脾，安和五脏，还能去除青春痘，有一定的美容作用。
建莲红枣汤喝进肚子后会让人有一种饱胀的感觉，此汤既可补充营养，又有辅助减肥的功效。
喝粥能长寿？揭秘《红楼梦》中的养生之道
养生方法之1 药补不如食补
在这部巨著中，曹雪芹用了将近三分之一篇幅描述饮食文化。据不完全统计，120回《红楼梦》中描写到的食品多达186种。贾府不仅追求享口福，更重要的是强调吃得健康。这里介绍几个著名菜：
鸽子蛋 鸽子蛋被誉为“动物人参”，在清朝的御膳档案馆里能查到。鸽子蛋煮熟后去皮，用鸡汤慢慢煨，大补；加桂圆肉、枸杞、冰糖、燕麦炖后服用，补肾；鸽子蛋还是女人良药，可补气、养血、调经。
茄鲞 就是茄干。茄子能软化血管、降低胆固醇，有清热凉血、活血化淤、止痛利尿等作用。茄子最好蒸熟凉拌蒜泥吃。
枣泥山药糕 秦可卿病中，贾母给她送来了枣泥馅儿的山药糕。大枣健脾养胃、养血安神。山药是治妇科病非常好的药食同源的食品。现代很多中成药，如六味地黄丸、金匮肾气丸都将山药作为重要的入药材料。
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揭秘红楼梦中的3类饮食养生之道导语：《红楼梦》是中国经典名着，《红楼梦》这部古典文学巨着不仅塑造了许多栩栩如生的艺术形象，对饮食等方面的养生之道也有其精辟见解，古书的
《红楼梦》是中国经典名着，《红楼梦》这部古典文学巨着不仅塑造了许多栩栩如生的艺术形象，对饮食等方面的养生之道也有其精辟见解，古书的记载都是有根据的，大家可以从名着中也学习养生之道。
以茶养生
一、以茶养生
老君眉。
老君眉是贾母最爱喝的养生茶。
此茶是湖南洞庭湖中君山所产的一种银针茶。
每次贾母喝此茶时，都取用梅花雪水浸泡。
此茶色泽鲜亮，香气高爽，其味甘醇，既养心又养生，所以成为贾母最喜爱的养生茶。
女儿茶。
女儿茶是川、黔西部的草药，别名岩果紫、黄茶根、女儿红，也叫普洱茶。
《红楼梦》中第六十三回写宝玉吃了面食，怕停食，林之孝家劝他饮“普洱茶”，宝玉饮后，顿时食欲便增。
闷此茶时，可加入少许糖，泡一夜即可服之。
此茶还有通经的功效。
少女食之，效果更佳。
六安茶。
这种茶是贾宝玉最爱喝的养生茶。
此茶产于安徽霍山，据《长物志》载：“六安，宜入药品，但不善炒，还能发香而味苦，茶之本性实佳。
”
以酒养生
二、以酒养生
合欢花浸的烧酒。
《红楼梦》第三十八回，因螃蟹性寒，黛玉吃后觉得心口微微地痛，要喝口热热的烧酒。
所谓“烧酒”就是白酒。
宝玉忙道：“有烧酒。
”便令将那“合欢花浸的烧酒”烫一壶来。
合欢花是合欢树上开的小白花，有安神、解郁等功效。
用它不仅能祛除寒气，而且对黛玉的多愁善感、夜间失眠也有独特的功效。
屠苏酒。
在大观园里有除夕献“屠苏酒”的习俗。
另外，此酒还是宝玉、黛玉、宝钗的养生酒。
它也是药酒，采用赤木桂、防风、蜀椒、桔梗、大黄、赤小豆等浸泡而成，具有祛风寒、清湿热及防病作用。
黄酒。
《红楼梦》第六十三回中宝玉生日那天，袭人特地向平儿要了一坛“绍兴酒”给宝二爷助兴。
绍兴酒即黄酒，是宝玉特别爱喝的养生酒。
因黄酒性平和、不伤人、有营养，系优质糯米酿造，深受大观园里人们的欢迎。
蔬菜养生
三、蔬菜养生
生活知识分享。