幼儿园大班科学优质课：好吃的面食
幼儿园大班科学公开课教案《好吃的面食》
幼儿园大班科学公开课教案《好吃的面食》一、教学目标：1. 通过本节课的学习，让学生了解面食是人们日常饮食中重要的一部分，能够正确地区分不同的面食。
2. 培养学生的观察力、动手能力和口味发达。
3. 培养学生的团队合作意识和分享精神。
二、教学内容：1. 面食的概念和分类。
2. 不同地区的面食特色。
3. 制作手擀面。
三、教学准备：1. 面食图片或实物。
2. 制作手擀面的材料和工具：面粉、水、擀面杖、平底锅等。
四、教学过程：1. 导入（10分钟）老师可以通过展示面食的图片或实物来引起学生的兴趣，引导学生讨论面食对于人们的重要性，并了解学生对面食的认知程度。
2. 概念讲解（10分钟）通过展示面食图片，向学生介绍面食的概念，并解释面食的分类。
让学生了解到面食可以分为面条、包子、饺子、馒头等不同种类。
3. 地区特色（15分钟）通过展示不同地区的面食图片或实物，让学生了解不同地区面食的特色。
例如，北京的炸酱面、四川的担担面、广东的肠粉等。
让学生发表对于不同面食的喜好，并引导他们思考不同地区面食的原料和制作方法。
4. 制作手擀面（15分钟）为了让学生亲身体验制作面食的乐趣，老师可以组织学生一起制作手擀面。
首先，准备好制作面食的材料和工具。
然后，让学生参与面团的制作，让他们亲手揉面、擀面，并将擀好的面团切成面条。
最后，老师可以借助电饭煲或是煮锅煮熟面条，并放在盘中让学生品尝。
5. 总结（5分钟）让学生回顾今天的学习内容，总结面食的概念、分类和制作方法。
鼓励学生积极分享自己的体验和感受，并引导他们思考面食对于人们的重要性。
五、板书设计：面食分类：- 面条- 包子- 饺子- 馒头六、教学反思：本节课通过讲解面食的概念、介绍不同地区面食的特色以及亲身体验制作手擀面，让学生了解面食在人们饮食中的重要性，并培养了他们的观察力、动手能力和口味发达。
然而，在制作手擀面环节，可能存在时间较紧张的情况，需要提前准备好材料和工具，并安排好学生的操作步骤，以确保课堂的顺利进行。
幼儿园大班科学教案《好吃的面食》
幼儿园大班科学教案：《好吃的面食》教学背景本节课针对大班幼儿开展，主要探究面食的制作过程和基本原理，培养幼儿的科学认知能力和动手能力。
通过课堂教学和实践操作相结合，让幼儿在烘焙中探索美味，了解食物的重要性，提高幼儿的社交能力和团队协作精神。
教学目标1.科学认识食材中的成分和制作过程2.增强幼儿的动手能力和想象力3.提高幼儿的社交能力和团队协作精神教学内容一、引入教师与幼儿进行面食制作的简单讲解，带领幼儿思考问题：•面食由什么制成？•面食制作需要什么材料？•面食的制作过程中，需要哪些步骤？二、操作实践1.前期准备–教师已经准备相关的面食制作材料–准备好工具和实验室所需设备2.亲手制作–幼儿分小组进行协作制作，并由老师主持整个过程。
–老师指导幼儿选用不同的原料，并就其不同材料的特点进行讲解。
–让幼儿能够亲身体验并将不同的材料进行混合。
三、反思总结1.回顾制作过程–老师带领幼儿回顾制作过程，从中总结出制作面食的基本步骤和原理。
–借此机会让幼儿认识到自身在团队协作中的重要性和自身的成长点。
2.实验记录–让幼儿自主记录面食制作的过程，并通过简单的课堂交流分享所得感悟。
–引导幼儿思考今后能做的更好的地方。
教学准备•面食制作材料（如：面粉、鸡蛋、水、面筋、糖等）•面食制作工具（如：擀面杖、比利时饼干模具、衣架等）•实验室所需设备（如：灶台、面包机、电饭煲等）教学评价幼儿能够在制作面食的过程中深入了解食材的成分和制作过程，并根据自身经验和所掌握的知识，掌握面食的基本制作原理。
同时通过团队协作和交流，增强幼儿的社交能力和团队协作精神。
总结本节课是一节切实可行的科学课程，它通过生动实际的操作实践，让幼儿在制作面食的过程中亲身探求食物的重要性和制作原理，增强了幼儿的动手能力、想象力和社交能力，提高了幼儿的科学认知能力和团队协作精神。
幼儿园大班下学期科学教案《好吃的面条》
幼儿园大班下学期科学教案《好吃的面条》一、教学目标1.了解面条的制作过程，知道面条是由面粉制成的。
2.通过制作面条，锻炼幼儿的动手能力，培养合作意识。
3.培养幼儿对食物的热爱，懂得珍惜粮食。
二、教学重难点1.教学重点：让幼儿了解面条的制作过程，掌握制作面条的基本方法。
2.教学难点：引导幼儿在制作面条的过程中，注意卫生和安全。
三、教学准备1.面粉、水、擀面杖、刀、面板、碗等制作面条的工具。
2.面条制作步骤图。
3.一次性手套、围裙等防护用品。
四、教学过程1.导入（1）教师出示面条，引导幼儿观察面条的颜色、形状，猜测面条是如何制作出来的。
2.探索（1）教师讲解面条的制作过程，包括和面、揉面、擀面、切面等步骤。
（2）教师演示制作面条的过程，让幼儿了解每个步骤的操作方法。
3.制作（1）教师将幼儿分成若干小组，每组分配制作面条所需的工具和材料。
（2）教师指导幼儿按照步骤制作面条，注意卫生和安全。
（3）在制作过程中，教师鼓励幼儿互相帮助、合作完成任务。
5.延伸活动（1）教师组织幼儿进行面条品尝活动，让幼儿品尝自己制作的面条。
（2）教师引导幼儿讨论面条的口感，分享制作面条的经验。
五、教学反思1.在本次教学活动中，幼儿对制作面条的过程表现出浓厚的兴趣，动手能力得到了锻炼。
2.在制作过程中，幼儿互相帮助、合作完成任务，培养了合作意识。
3.本次活动让幼儿了解了食物的制作过程，懂得珍惜粮食。
4.在今后的教学中，教师应继续关注幼儿的兴趣，设计更多有趣的教学活动，提高幼儿的参与度。
重难点补充：1.教学重点：（1）教师与幼儿互动对话：教师：“小朋友们，你们知道面条是怎么来的吗？”幼儿A：“是机器做出来的。
”幼儿B：“是面粉做的。
”教师：“对了，面条是由面粉做成的。
今天我们就来学习一下，面条是怎么一步一步做出来的。
”（2）教师展示面条制作步骤图，并讲解：教师：“我们需要将面粉和水混合，这就是和面。
然后，我们要揉面，让面粉变得更加光滑。
幼儿园大班健康课教案《好吃的面食》（2篇）
幼儿园大班健康课教案《好吃的面食》一、活动背景面食是幼儿生活中比较常见的主食之一，但是幼儿了解并不是很丰富，很多人认为面食就是面条，也有很多人认为面食是用米做成的，这些都是错误的观念。
为了拓展孩子们在这一块的知识面，我开展了这次的活动。
本次活动，我采用图文结合的方式进行教学，诱人图片冲击幼儿视觉，语言叙述丰富知识内容，使幼儿多渠道获取面食信息，从而达到本次活动的目标。
二、活动目标1、对面食感兴趣，感知面食的多样性，知道吃面食有益身体健康。
2、了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。
活动重点：感知面食的多样性，知道几种常见的面食烹饪制作的方法活动难点了解面食与人们生活的关系，知道吃面食有益身体健康。
三、活动准备1、物质准备：白色小猫、、和好的面粉、面粉的来历视频2、经验准备：幼儿已学会几样简单的面食制作四、活动过程（一）激发兴趣师：有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。
这不，一不小心掉进了一个盆里。
哎呀，小黑猫怎么啦？怎么会变成白猫的呢？（引出白白的面粉）（二）说说面粉的来历师：你们知道这白白的面粉是用什么磨出来，麦子又是谁种出来的？（出示视频）小结：白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。
黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种出来。
（三）了解多样的面食1、认识多种面食师：白白的面粉有什么用？可以加工什么？师：今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的？（出示第一页）师：你看见什么？它是怎样的？师：在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么？2、出示烹饪方法，以问答的方式小结面食的烹饪方法师：老师还带来了一些好吃的面食，看一看，他们是用什么方法做出来的？（出示第2~5页）儿歌小结：好吃的面食哪里来？白白的面粉做出来。
油条、麻花怎么来？油条、麻花炸出来。
馄饨、饺子怎么来？馄饨、饺子煮出来。
面包、蛋糕怎么来？面包、蛋糕烤出来。
馒头、包子怎么来？馒头、包子蒸出来。
各种面食做得好，小朋友吃了身体好。
大班健康活动好吃的面食教案反思
一、活动名称：大班健康活动《好吃的面食》二、活动目标：1. 让幼儿了解面食的种类和制作方法，增加对食物的认知。
2. 通过制作面食，培养幼儿的动手操作能力和团队合作意识。
三、活动准备：1. 面粉、水、酵母、调料等制作面食的材料。
2. 制作面食的工具，如刀、砧板、擀面杖等。
3. 各种面食的图片或实物作为展示。
四、活动过程：1. 引入话题：邀请幼儿谈论他们平时吃过的面食，引导幼儿分享不同的面食种类和口味。
2. 展示面食图片或实物，让幼儿观察和认识不同的面食。
3. 向幼儿介绍面食的制作方法和步骤，包括和面、发酵、擀面、切割等。
4. 分组进行面食制作活动，引导幼儿动手操作，体验制作面食的乐趣。
5. 在制作过程中，教育幼儿注意安全使用工具，互相帮助，培养团队合作意识。
6. 完成面食制作后，让幼儿品尝自己制作的面食，引导幼儿表达自己的感受和喜好。
五、活动总结与反思：1. 回顾活动过程，让幼儿讲述自己制作面食的体验和感受。
2. 引导幼儿思考面食的营养价值和对身体的好处，教育幼儿珍惜食物。
3. 反思活动中的教学方法和效果，考虑如何改进活动组织，提高幼儿的参与度和兴趣。
4. 总结面食制作的技巧和注意事项，鼓励幼儿在日常生活中尝试制作和品尝不同的面食。
六、活动准备（续）：4. 厨房操作服装和帽子，以营造烹饪氛围。
5. 烹饪安全教育卡片或视频，用于教育幼儿安全操作。
6. 每组一张桌子、一把刀、一个砧板、一个擀面杖等基本工具。
七、活动过程（续）：5. 分配任务：根据每个幼儿的兴趣和能力，分配不同的制作任务，如和面、揉面、擀面、切割等。
6. 安全提示：在活动开始前，向幼儿展示烹饪安全教育卡片或播放相关视频，确保幼儿了解厨房安全规则，如使用刀具、烧开水等注意事项。
7. 制作面食：在教师的指导下，让幼儿开始制作面食。
教师巡回指导，确保每个幼儿都能正确参与。
8. 品尝与分享：制作完成后，让幼儿品尝自己的作品，并鼓励他们分享给其他幼儿和教师。
大班主题教案好吃的面食教案及教学反思
大班主题教案好吃的面食教案及教学反思一、教学目标通过本次面食制作活动的教学，使学生能够：1.了解面食的基本种类、制作方法，会制作简单的面食。
2.培养学生手工操作、团队合作、以及认真细致的品质。
3.激发学生对中华传统文化的热爱和兴趣。
二、教学内容•面食的种类了解主要面食的种类：饺子、馄饨、面条、包子等。
•面食的制作方法掌握饺子、馄饨、面条、包子等面食的制作方法，并能够自己动手制作出一些简单的面食。
•面团揉制掌握面团揉制的方法，加强手部肌肉的锻炼和手眼协调能力。
•面食专业术语学习掌握一些面食制作的专业术语。
•面食文化了解面食文化的历史渊源，以及中华传统面食文化的魅力。
三、教学过程1. 导入环节教师通过图片、视频等形式向学生介绍一些有关面食的知识，让学生对本次活动产生兴趣。
2. 手工制作环节1.饺子的制作。
老师现场演示制作饺子的方法，并请学生动手制作。
饺子包子都是学生比较熟悉的家庭菜品，也是比较简单的面食，因此可以首先从饺子做起。
2.馄饨的制作。
带领学生制作馄饨，并讲解如何包馄饨，以及如何调制馅料等注意事项。
3.面条的制作。
教师展示制作面条的方法，学生根据模板制作。
4.包子的制作。
学生跟着老师制作包子，让学生感受到打面、和面、揉面等制作过程，了解面食的制作原理。
3. 讲解术语环节教师通过实物或图片，讲解一些面食制作的专业术语，如面团、饺子皮、馅料等，让学生了解面食制作的流程和术语。
4. 讲解面食文化1.面食与中华传统文化通过讲解面食与中华传统文化的渊源，引导学生了解面食文化的重要性和地位。
2.区域性面食文化通过介绍不同地方的面食文化，让学生了解到面食的不同，感受到中华美食文化的博大精深。
5. 教学反思通过活动，学生们的动手操作能力得到了很好的锻炼，并且通过亲身参与感受到了中华传统文化的魅力。
教师通过此次教育活动，将传统文化的精髓与学科知识相结合，给学生留下了深刻的印象，也充分激发了学生的学习兴趣。
同时，教师还要对教育活动进行反思，总结活动中好的主题教案和需要加强的方面，以不断优化教育活动的过程和效果。
幼儿园大班健康课教案《好吃的面食》含反思
幼儿园大班健康课教案《好吃的面食》含反思一、教学目标1. 了解面食的种类和概念；2. 把握制作面食的基本方法；3. 学习如何吃得健康，并形成正确的饮食观念；4. 把握清洁卫生常识。
二、教学内容与方法1. 讲授面食的种类和概念：包括馒头、饺子、面条等；2. 实现制作面食的过程：考虑到幼儿的年龄和安全因素，由师傅进行演示，孩子们观看，可以尝试轻轻揉揉面团；3. 了解吃得健康的方法：讲解吃饭前洗手的紧要性，吃饭前应提前准备好碗筷，食材应存放在干净、乾净的食品保鲜盒内，吃饭时不要说话，渐渐地咀嚼食物，吃饭后要适时刷牙等；4. 引导幼儿进行交流、讨论、呈现，并对作品进行评价。
三、教学过程1. 开篇热身：邀请孩子们呈现本身最爱好吃的面食，激励他们说出本身的理由。
2. 主体教学：首先讲授面食的种类和概念，嘴角贴切、使用幼儿易懂的语言，让孩子们认得不同的面食，分别说出它们的特点和制作方法。
然后由师傅进行演示制作过程，孩子们靠近赏识，可以拍照留念，尝试轻轻揉揉面团的纹理，感受面粉的口感。
最后，孩子们可以品尝美味的面食。
3. 接着引导孩子们思考如何吃得健康，让孩子们准备好碗和筷子，然后依据老师的提示完成一些动作，例如：先洗手，然后拿出碗和筷子，碗应当洗干净、筷子朝上、不可使用别人的碗筷、不可沾水擦干。
吃饭时还要注意，不要说话、咀嚼食物渐渐地吃、不要放太多酱油等，提倡孩子们养成健康的饮食习惯。
4. 活动呈现：让孩子们共享他们所做的面食，用简单的语言阐述出制作的过程、材料的选择等，老师要予以确定和激励，同时指出可能存在的问题，并带领孩子们进行讨论，找寻改进方法。
5. 结束总结：对本节课的内容进行总结和归纳，概括出面食制作和吃饭的基本规范和方法，激励孩子们在以后的生活中注意饮食的健康和清洁，树立良好的饮食观念。
四、老师的反思健康是紧要的，所以将健康观念融入到教学中，让幼儿在学习的同时形成正确的饮食习惯，是特别必要的。
这节课的教学过程基本也得到孩子们的认可和参加。
幼儿园大班教案《好吃的面食》含反思
幼儿园大班教案《好吃的面食》含反思
一、教学目标：
1.认得不同种类的面食，如面条、馒头、饺子等，了解其来源、制作方法和特点。
2.培育幼儿对面食的喜好和古怪心，提高他们对饮食的关注。
3.通过对食材的察看、操作等，提高幼儿的动手本领和耐性等品质。
4.激发幼儿对传统文化的喜好和酷爱。
二、教学内容：
1.认得常见的面食，如面条、馒头、饺子等。
2.介绍不同面食的来源、制作方法和特点。
3.制作面条、馒头等。
三、教学准备：
1.食材：面粉、面条、馒头等。
2.相关工具：擀面杖、搅拌盆、切菜板等。
3.课件：图片、PPT等。
四、教学过程：
1.导入：通过呈现图片、视频等方式，让幼儿认得不同的面食，并提问：你们都吃过哪些面食？这些面食是怎么样做的？
2.打开：介绍不同种类的面食，比如面条、馒头、饺子等，包括它们的来源、制作方法和特点等。
3.操作：让幼儿动手制作面条、馒头等，提高他们的动手本领和耐性等品质。
4.回顾：通过呈现制作好的面食，回顾今日的内容并加深印象。
5.结束：通过让幼儿品尝并共享面食的过程中，促进课堂气氛和交流。
五、教学反思：
1.本次教学内容较为简单，幼儿的学习喜好参差不齐，部分幼儿需要更多的帮忙和引导。
2.在课前应当更好地组织好课程内容，准备更充分的教学材料，以便更好地实现教学目标。
3.要关注幼儿对于整个制作过程的关注点，让他们更好地理解并且加深对于面食的了解。
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幼儿园大班科学优质课：好吃的面食
活动目标：
1、对面食感兴趣，感知面食的多样性，体验、交流吃面食的快乐。
2、了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。
3、乐于探索、交流与分享。
活动准备：
1、小猫图片、面粉盆、台布、毛巾、保鲜袋子；发酵的面团、音乐、录音、面点师傅等
2、面食若干：面条、馄饨、饺子、面包、馒头、蛋糕、油条、大饼、萝卜丝饼、麻花等;
3、卡片：蒸、煮、炸、烤；
4、课件：面粉的来历、好吃的面粉课件好吃的面食;
5、幼儿操作卡：好吃的面食。
活动过程：
（一）顽皮的小猫掉进面粉盆激趣。
有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。
这不，一不小心掉进了一个盆里。
哎呀，小黑猫怎么啦？怎么会变成白猫的呢？（原来，小黑猫掉进了白白的面粉里，快回去洗个澡吧！）
（二）说说面粉的来历，歌曲总结。
点击课件：你们知道这白白的面粉是用什么磨出来，麦子又是谁种出来的？
歌曲整理（旋律自配）：白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。
黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种出来。
（三）自由发现面食的多样。
1、白白的面粉有什么用？可以加工什么？
2、幼儿自由讨论。
3、今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的？
4、（1）幼儿说说：你看见什么？它是怎样的？
（2）在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么？
5、及时出现烹饪方法的卡片图，以问答、对唱的方式小结面食的烹饪方法。
儿歌：好吃的面食哪里来？白白的面粉做出来。
油条、麻花怎么来？油条、麻花炸出来。
馄饨、饺子怎么来？馄饨、饺子煮出来。
面包、蛋糕怎么来？面包、蛋糕烤出来。
馒头、包子怎么来？馒头、包子蒸出来。
各种面食做得好，小朋友吃了身体好。
（四）多渠道获取面食的信息
1、除了这些面食，生活中，你还见过哪些面食呢？
2、利用多种渠道了解面食信息：
（1）图书（花式面食）；
（2）录音（面食自述）：。