菜谱100例大图文教学：很实用,很强大
养生食谱图文并茂大全
养生食谱图文并茂大全
以下是一些养生食谱，并附有图文介绍，供参考。
1. 紫菜芝麻沙拉卷
这道菜简单易做，既健康又美味。
准备一张紫菜，将新鲜蔬菜切丝备好。
接下来，将紫菜铺平，均匀涂抹一层芝麻酱，并将蔬菜丝放在中间。
然后，轻轻卷起紫菜，切成适当的厚度即可食用。
2. 酸奶杏仁果蔬沙拉
这是一道果蔬沙拉，搭配酸奶和杏仁，非常营养。
将西红柿、黄瓜、苹果、橙子等水果切块备用。
然后，将杏仁磨成粉末，撒在沙拉上。
最后，加入一些酸奶调味，拌匀后即可享用。
3. 紫薯南瓜馅饼
这个食谱需要准备紫薯、南瓜、面粉等材料。
首先，将紫薯和南瓜蒸熟，捣成泥状备用。
然后，将面粉和泥状材料混合，揉成面团。
将面团擀成饼状，放入平底锅中煎熟即可。
4. 红豆杏仁粥
这是一道简单易做的养生粥品。
将红豆和杏仁浸泡一段时间，然后煮成粥。
将煮好的粥放入碗中，撒上一些杏仁碎，即可食用。
5. 黑木耳炒西兰花
这道菜需要准备黑木耳、西兰花、蒜蓉等材料。
将黑木耳先泡发，然后烧熟。
西兰花切段备好。
接下来，热锅放油，放入蒜
蓉炒香，然后倒入西兰花和黑木耳，炒熟即可。
这些食谱都是简单易做的养生菜品，可以根据个人口味进行调整，既能满足口腹之欲，又能保持身体的健康。
家常菜谱100道简单做法
家常菜谱100道简单做法1. 做法简单的酱牛肉：将牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。
热锅冷油，将腌制好的牛肉快速煎至变色，加入葱姜蒜炒香。
加入生抽、老抽、糖、水烧开，改小火慢炖，至汤汁收浓即可。
2. 简单的红烧茄子：将茄子切段后焯水去腥味。
锅中热油，煎香葱姜蒜，加入适量生抽炒匀。
放入茄子煸炒，加入糖、盐、料酒煮至软烂。
最后加入适量水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。
3. 口水鸡做法简单：将鸡肉煮熟后切成丝。
葱姜蒜切末备用。
将鸡肉丝放入碗中，加入适量生抽、香醋、糖、香油拌匀腌制20分钟。
最后撒上葱姜蒜末、花椒粉、辣椒油淋在鸡肉上即可。
4. 简易蛋炒饭做法：将米饭剁散，用少量油炒至松散。
锅中热油，炒香青豆、红椒丁、胡萝卜丁。
加入蛋液翻炒，再倒入米饭炒匀。
最后加入适量生抽、盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。
5. 简单爆炒四季豆：将四季豆洗净切段后焯水至变绿，备用。
锅中加热油，炒香葱姜蒜。
加入豆瓣酱、少量水煸炒均匀。
放入焯水好的四季豆，翻炒至熟软。
最后加入糖、盐、鸡精调味即可。
6. 家常剁椒鱼头：将鱼头切块，用料酒、盐腌制片刻。
锅中加热油，煎香姜蒜。
加入剁椒炒香。
放入鱼头煸炒至两面金黄。
加入适量水焖煮15分钟。
最后加入盐、鸡精、葱花翻炒均匀即可。
7. 简单番茄鸡蛋汤：将鸡蛋打散备用。
锅中加水烧开，放入番茄煮至软烂。
将番茄压成泥状，再放入鸡蛋液煮至蛋花凝固。
最后加入盐、白胡椒粉、葱花即可。
8. 家常豆腐脑做法简单：将豆腐放入锅中煮开，用勺子搅拌成糊状。
加入少量淀粉水搅拌均匀，再次煮沸。
最后加入盐、鸡精、葱花调味即可。
9. 简单的茄子土豆炖肉：将土豆切块，茄子切段，猪肉剁成泥备用。
锅中加热油，放入葱姜蒜炒香。
加入猪肉泥炒至变色。
放入土豆、茄子，加入适量生抽翻炒均匀。
加入适量水烧开，改小火炖煮约20分钟即可。
10. 家常蒜蓉粉丝简单做法：将粉丝泡软备用。
锅中加热油，放入蒜蓉爆炒出香味。
加入粉丝翻炒均匀。
最后加入适量生抽、盐、胡椒粉、葱花调味即可。
91道家常素菜菜谱(一)(精)PPT课件
许水淀粉勾芡，淋入几滴香油 即可。
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2.蕃茄炒冻豆腐
• 原料：蕃茄、冻豆腐
• 做法：
• 1、平时豆腐放冷冻室冻硬， 吃时解冻，注意，解冻后要捏去 水，撕小块；蕃茄洗净切块。
• 2、起锅热油，爆香姜末，倒 入蕃茄翻炒，加少许盐，待炒出 蕃茄酱汁状后，放入冻豆腐继续 翻炒，并加蘑菇精调味即可出锅。
• 提醒：
• １、苦瓜去蒂切成两半，去 籽洗净后切成簿片，加少许盐 腌一下，除去水分；红尖椒切 成小段。
• ２、起锅热油，倒入苦瓜片 用旺火爆炒2分钟，出锅装碟。
• ３、另起锅热少许油，加入 姜末、辣椒段，爆香，倒入炒 过的苦瓜片，淋上少许酱油、 盐、白糖、醋，用旺火煸炒2分 钟，即可。
• 提醒：苦瓜片一定要用旺火爆
• 2、茄盒馅料的做法：1）土豆煮熟去 皮压成细泥；香菇、马蹄洗净切细碎； 大豆蛋白泡软挤干水分切碎。2）将香 菇和大豆蛋白用油炒香，拌入土豆泥、 马蹄，用盐、蘑菇精调味。
• 3、将适量馅料夹入茄盒内，如图。
• 4、面粉和生粉按4：1比例，加少许 发酵粉、适量水，调成面糊。
• 5、油烧至六成热，将茄盒裹上面糊， 放入油中炸到略黄色，捞出，控干油， 装碟。
• 6、吃时，可洒上椒盐，或另外调自
己喜欢的汁淋上即可。
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13
13.芦笋炒百合
• 原料：新鲜芦笋、百合、南瓜、 红尖椒（不喜吃辣的可不放）
• 做法： • １、芦笋、南瓜均切成一寸
长条；百合洗净；红尖椒切成 细条。 • ２、芦笋、百合焯水，一放 入开水即可捞出，放入凉水 （主要是断生即可）。 • ３、起锅热油，爆香姜丝， 放入南瓜条翻炒，并加少量水 略煮，待南瓜八成熟时，放入 焯好的芦笋、百合、红尖椒一 起翻炒，用盐、糖、蘑菇精调 味，勾欠后即可出锅。
100道家常菜谱
100道家常菜谱1. 家常红烧肉材料：- 猪肉五花肉500克- 姜片适量- 葱段适量- 料酒适量- 生抽适量- 老抽适量- 冰糖适量- 清水适量步骤：1. 将五花肉切成块状，用开水煮至水开后捞出沥干备用。
2. 取另一锅，放入姜片和葱段，煸炒出香味后加入五花肉块，煎至两面金黄。
3. 加入适量的料酒，生抽和老抽，稍微翻炒均匀。
4. 倒入足够的清水，加入冰糖，盖上锅盖用小火焖煮40分钟至肉变软。
5. 最后将汁水收浓即可。
2. 家常蒜蓉西兰花材料：- 西兰花适量- 大蒜适量- 食用盐适量- 生抽适量- 鸡精适量步骤：1. 将西兰花拆成小朵，洗净备用。
2. 大蒜切末备用。
3. 锅中放足够的水加入盐，煮沸后放入西兰花焯水1分钟，然后捞出控水备用。
4. 锅中放油，烧热后加入蒜末炒出香味。
5. 加入焯好水的西兰花，炒匀，加入生抽和鸡精调味，稍微炒熟即可。
3. 家常麻婆豆腐材料：- 豆腐500克- 牛肉末适量- 辣豆瓣酱适量- 豆瓣酱适量- 干辣椒适量- 姜末适量- 蒜末适量- 食用盐适量- 鸡精适量步骤：1. 豆腐切块备用。
2. 干辣椒剪成小段备用。
3. 锅中放油，烧热后加入辣豆瓣酱和豆瓣酱炒出红油。
4. 加入姜末和蒜末，炒出香味。
5. 加入牛肉末炒熟，再加入豆瓣酱炒匀。
6. 倒入适量的清水，待水开后放入豆腐块，煮沸后转小火炖煮10分钟至豆腐入味。
7. 最后加入食用盐和鸡精调味，撒上干辣椒段，炒匀即可。
4. 家常酸菜鱼材料：- 鱼片适量- 酸菜适量- 姜片适量- 大蒜适量- 干辣椒适量- 料酒适量- 食用盐适量- 生姜适量- 生抽适量- 鸡精适量- 食用油适量步骤：1. 酸菜切段，姜片切丝，大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
2. 鱼片用料酒和生姜腌制片刻备用。
3. 锅中放油，烧热后加入蒜末，姜丝和干辣椒炒出香味。
4. 加入酸菜炒匀，再加入适量的水煮沸。
5. 水开后放入鱼片，焯水1分钟后捞出备用。
6. 将捞出的鱼片放入炖锅中，加入适量的生抽和鸡精调味，再倒入炖锅中加热煮开即可。
100道最常见的家常菜（配图菜谱）
100道最常见的家常菜（配图菜谱）鱼类剁椒鱼头的做法原料：花鲢鱼头⼀个，泡红辣椒⼆⼗多个，料酒两⼤匙，鸡精⼀咖啡匙，⾖豉⼀⼤匙，⾹葱三棵，⽼姜⼀⼩块，蒜半个，盐适量。
做法：1.将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
2.在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、⾖豉、料酒。
3.锅中加⽔烧沸后，将鱼头连碗⼀同放⼊锅中蒸熟（约需10分钟）。
4.将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸⼀分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的⾹味蒸进鱼头中才先放的）。
5.从锅中取出碗后，再将炒锅置⽕上放油烧⾄⼗成热，铲起淋在鱼头上即成。
韩式辣炒鱿鱼的做法材料：鱿鱼，青椒，洋葱。
调料：葱姜蒜，韩式辣酱（红盒⼦的那种，绿盒⼦的蒜茸辣酱做酱汤味道很好），⽣抽，料酒，盐，⽩糖，鸡粉。
做法：1.鱿鱼洗⼲净,去除表⾯薄膜,切成丝，鱿鱼切的形状可以随意，条状，打花⼑做鱿鱼卷，或者切鱿鱼圈都可以，照⽚中的这种卷，要将鱿鱼竖切，炒完⽔才是这样卷起的效果。
洋葱、青椒切⽚就可以了；葱姜蒜切末备⽤。
2.锅中注⼊适量清⽔，滴⼊⼏滴料酒，或者放⼏⽚姜和葱，烧开后放⼊切好的鱿鱼快速焯⼀下，以去除腥味，然后捞起控⼲⽔分就可以了。
（鱿鱼焯的时间千万不要太长，变⾊就可以捞起了。
）3.炒锅内倒⼊油，烧热后，下⼊葱姜蒜末煸炒出⾹味，然后放⼊洋葱块，继续炒⾹，然后再放⼊焯好的鱿鱼，调⼊韩式辣椒酱，翻炒均匀，放⼊盐，⽩糖，⽣抽，鸡粉，最后放⼊青椒块，翻炒均匀，最后撒上⼀些熟芝⿇就可以出锅了。
韩式辣酱并不是很辣，如果你觉得不过瘾，可以⾃⼰加⼊⼏个⼲辣椒~韩式辣酱鱿鱼丝做法材料：新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩⽼师辣酱、少许酱油、⽩糖、葱、姜 如果喜欢可以再加⼏个⼲辣椒增⾹的做法： 1.鱿鱼洗净，尽量去除表⾯的薄膜，切成丝。
如果是横过来切的话，最后的成品时卷⼉，看⾃⼰喜好吧！！ 青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在⽔⾥，⼏分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细⼀些。
图文并茂的养生食谱
图文并茂的养生食谱1. 蒸鸡胸肉材料：- 鸡胸肉- 姜片- 蒜瓣- 盐- 生抽- 料酒- 胡椒粉- 葱花步骤：1. 将鸡胸肉洗净，切成块状。
2. 锅中加入适量水，放入姜片、蒜瓣煮沸，然后放入鸡胸肉。
3. 加入适量盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 中小火蒸煮约10-15分钟，直到鸡胸肉完全熟透。
5. 取出蒸好的鸡胸肉，切成薄片，撒上葱花即可食用。
2. 红烧鱼材料：- 鲜活鱼- 生姜- 蒜瓣- 料酒- 盐- 生抽- 糖- 老抽- 葱段- 香菜步骤：1. 将鱼洗净，切成块状备用。
2. 锅中加入油，加热后放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
3. 放入鱼块，煎至两面金黄。
4. 加入料酒烹饪片刻，然后加入适量盐、生抽、糖和老抽，调味均匀。
5. 倒入适量水，盖上锅盖，用小火炖煮10分钟，让鱼入味。
6. 最后撒上葱段和香菜装饰即可食用。
3. 蔬菜沙拉材料：- 生菜- 番茄- 黄瓜- 红椒- 橄榄油- 柠檬汁- 盐- 胡椒粉步骤：1. 将生菜洗净、沥干后切成适合大小的块状。
2. 番茄、黄瓜和红椒洗净切丁备用。
3. 将切好的蔬菜放入大碗中，加入适量橄榄油和柠檬汁。
4. 撒上盐和胡椒粉，用叉子或夹子轻轻拌匀即可食用。
这些养生食谱简单易做，富含营养，适合在家自己制作和享用。
记住，健康的饮食习惯对身体非常重要！。
经典菜谱1000例
拔丝香蕉(图解)材料超简单：香蕉4条、面粉50g、生粉75克、鸡蛋1个、水、白糖250克、油[/I]香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。
锅里加很多油, 炸香蕉.将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。
我一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。
[/I]锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。
这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让眠古香蕉都裹上糖。
[/I]拔丝香蕉外面的焦糖脆脆的，里面软软糯糯，味道很好。
美中不足，香蕉外面的包的面粉有点回软，以后做要调整面浆的配方。
[/I]冬季滋补清炖羊肉(图解)昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一起炖了。
原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。
土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。
最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。
[/I]羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
[/I]羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。
葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
[/I]姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。
[/I]将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。
[/I] 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！[/I] 现在就能喝了！！[/I] 松子玉米(图解)成功之作[/I]需要的食材：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。
调味料：盐半小勺。
[/I]做法：1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2、首先松仁过油。
这一步要格外小心！！因为松仁特容易糊！！！！[/I]锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。
100道最常见的家常菜(配图菜谱)
100道最常见的家常菜（配图菜谱）（第1页）1. 番茄炒蛋材料：番茄2个，鸡蛋3个，盐适量，葱花少许。
做法：1. 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入番茄块，翻炒至出汁。
2. 麻婆豆腐材料：嫩豆腐1盒，牛肉末100克，豆瓣酱1勺，辣椒粉适量，花椒粒少许，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，水淀粉适量。
做法：1. 嫩豆腐切成小块，葱姜蒜切末。
2. 热锅凉油，放入花椒粒炸香，捞出不用。
3. 放入葱姜蒜末和牛肉末，翻炒至变色。
4. 加入豆瓣酱和辣椒粉，炒出红油。
5. 倒入适量水，放入豆腐块，煮至汤汁浓稠。
6. 加入盐和生抽调味，用水淀粉勾芡即可。
3. 地三鲜材料：茄子1个，土豆1个，青椒1个，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，糖少许，水淀粉适量。
做法：1. 茄子、土豆、青椒分别洗净切块。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
3. 先后放入土豆块和茄子块，炒至表面微黄。
4. 加入青椒块，继续翻炒。
5. 加入适量盐、生抽和糖，翻炒均匀。
6. 用水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。
4. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉200克，花生米50克，干辣椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖少许，醋少许，水淀粉适量。
做法：1. 鸡胸肉切成丁，干辣椒切段，葱姜蒜切末。
2. 鸡肉丁加入料酒、盐和水淀粉，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入干辣椒和花生米，炒出香味。
4. 加入葱姜蒜末和鸡肉丁，翻炒至变色。
5. 加入适量生抽、糖和醋，翻炒均匀。
6. 用水淀粉勾芡，出锅前撒上花生米即可。
请继续翻阅下一页，了解更多家常菜的详细做法。
100道最常见的家常菜（配图菜谱）（第2页）5. 鱼香肉丝材料：猪肉150克，木耳30克，胡萝卜50克，青椒50克，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，醋适量，糖适量，水淀粉适量，豆瓣酱适量。
做法：1. 猪肉、木耳、胡萝卜、青椒分别切成细丝。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒出红油。
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最近减肥，因为比较注意饮食。
所以在学做一些素菜，收集了一些菜谱，跟大家分享一下，希望可以帮到想学做菜的朋友。
都是素菜，养颜又健康。
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菜谱100例：很实用，很强大，一定要收藏。
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2、番茄炒冻豆腐27、番茄豆腐干52、荷兰豆炒木耳77、酸辣土豆丝
3、东坡豆腐28、紫衣薯饼53、梅菜蒸冬瓜78、凉拌豆角
4、西芹腰果百合29、春季杂锦菜54、烧茄子79、海带拌腐竹
5、土豆炖番瓜30、红烧豆泡55、翡翠豆腐80、凉拌粉丝紫椰菜
6、香椿豆腐31、腰豆神仙腐56、麻辣豆腐81、香椿拌豆腐
7、清炒黄豆芽32、冻豆腐炒蜜豆57、孜然香干82、凉拌双耳
8、香干豆腐33、鱼香蚕豆58、木耳炒千张83、凉拌茄子
9、徽干菜烧茄子34、素三丝59、咖喱豆腐84、凉拌蔬菜丝
10、香菇炒土豆条35、咖喱小土豆60、家常蒸菜叶85、凉拌萵筍丝
11、腰果玉米粒36、番瓜杂菌盅61、榄菜四季豆86、凉拌芥兰头
12、椒盐茄盒37、素炒黄豆芽62、油焖笋87、番瓜羹
13、芦笋炒百合38、番茄腐皮63、炸/蒸春卷88、杂菌汤
14、重庆地三鲜39、白菜炖豆腐64、家常麻婆豆腐89、玉米筍白菜汤
15、炒三色蔬40、糖醋藕排65、炒素三丝90、绿豆海带冬瓜汤
16、红烧板栗41、五宝鲜蔬66、栗子烧白菜91、麻辣豆腐羹
17、清蒸白玉佛手42、吉祥猴菇67、酸甜咕噜果92、上汤娃娃菜
18、青椒豆腐泡43、翡翠玉卷68、一品白灵菇93、琉璃豆腐羹
19、糖醋苦瓜44、如意节节高69、红油云丝94、瘦身冬瓜汤
20、蚕豆玉米筍45、马蹄兰豆70、干锅茶树菇95、玉米生菜粥
21、咖喱菜花46、三丝豆干71、香菜木耳96、咖啡炒面
22、金玉满堂47、三彩素菜72、西芹腰果百合97、紫椰菜拌凉面
23、菜椒笋尖48、萝卜腐竹煲73、凉拌五色蔬98、土豆饼
24、野山椒蒸冬瓜49、醋溜白菜74、草菇三色蔬99、单身拌饭
25、炸蔬菜球50、香炒豆筋75、花浪香菇100、咖啡炒面。