餐厅员工奖罚规章制度
厨房餐厅奖罚制度
厨房餐厅奖罚制度一、奖励制度1. 全勤奖励：员工每月无迟到、早退、请假记录，给予全勤奖金。
2. 优秀表现奖：员工在服务、卫生、团队合作等方面表现突出，由管理层提名，经评议后给予奖励。
3. 创新贡献奖：员工提出有效改进措施或创新菜品，经实施后对餐厅有显著正面影响的，给予奖励。
4. 安全生产奖：员工在厨房操作中严格遵守安全规程，无安全事故发生，定期给予奖励。
5. 顾客满意度奖：员工在顾客服务中获得高度评价，根据顾客反馈和满意度调查结果，给予奖励。
6. 团队协作奖：团队在完成大型活动或特殊任务中表现出色，展现出良好的团队协作精神，给予团队奖励。
二、惩罚制度1. 迟到早退：员工每月累计迟到或早退超过规定时间的，将按次数和时间长短进行罚款。
2. 服务态度不佳：员工在服务过程中态度恶劣，导致顾客投诉的，经查实后给予警告或罚款。
3. 卫生不达标：厨房和餐厅卫生检查不合格，相关责任人将受到处罚。
4. 浪费行为：员工在工作中出现严重浪费食材、物料等行为，将根据情节轻重进行罚款。
5. 安全违规：员工违反安全操作规程，造成安全隐患或事故的，将视情节严重性给予相应处罚。
6. 私自售卖：员工未经许可私自售卖餐厅食材或成品，一经发现，将予以重罚。
7. 违反纪律：员工在工作期间违反餐厅规章制度，如擅自离岗、酗酒、斗殴等，将根据情节给予警告或解雇。
三、奖罚执行1. 奖罚决定由管理层根据员工表现和制度规定进行评定。
2. 奖罚结果应公开透明，确保全体员工知情。
3. 员工对奖罚决定有异议时，可向管理层提出申诉。
4. 所有奖罚记录应详细记录并归档保存。
5. 奖罚制度定期评审，根据餐厅运营情况和员工反馈进行适时调整。
请注意，以上内容仅为示例，实际奖罚制度应根据公司的具体情况和法律法规来制定，并确保其公平、合理且符合当地的劳动法规定。
餐厅员工奖罚规章制度6篇
餐厅员工奖罚规章制度6篇餐厅员工奖罚规章制度6篇规章制度，管理与秩序的保障，让我们共同遵循规范，共同维护组织的稳定运行。
下面是小编为大家整理的餐厅员工奖罚规章制度，如果大家喜欢可以分享给身边的朋友。
餐厅员工奖罚规章制度【篇1】为使餐厅管理能够更好的规范化，餐厅员工能有一个更好的工作心态和工作环境。
结合本餐厅实际情况，特制定此工作方案：工资采用星级管理与考核结合的方式：餐厅所有员工每人每星期有基本星十个，每出现一次错误减少一个，每有一次好的表现奖励一个。
最终每周确定每个人的星数与基本星之间的比例关系。
根据比例关系确定当月工资。
基本星为基本工资，增加多的多得，减少多的少得。
增加与减少的标准采用以下条款：一、后厨部门：(一)符合下列条件之一者，给予加星：1、忠于职守，全年出满勤，工作表现突出，受到宾客多次表扬者。
2、为厨房生产和管理提出合理化建议，被采纳后产生及大效益者。
3、在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。
4、多次受到顾客表扬者。
5、卫生工作一贯表现突出，为大家公认者。
6、节约用料，综合利用成绩突出者。
(二)、出现下列情况之一者，给予减星：1、违反厨房纪律，不听劝阻者。
2、不服从分配，影响厨房生产者。
3、工作粗心，引起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。
4、弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。
5、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。
6、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。
7、殴打他人者。
二、前厅部门：出现下列情况之一者，给予减星：1.不修仪容，不着整齐的制服，不戴工号牌或戴禁戴的装饰物者。
2.工装脏、皱褶、不扣衬衣或外衣领扣、挽袖、破损、开线掉线。
3.认真做好餐前准备，不按要求摆台，摆台不标准，4.不按规定时间站位，站位姿势不标准，5.上班时间接打私人电话，干私活，脱岗串岗者，6.客服务不使用文明用语，不讲普通话者，7.当班时间嬉笑打闹，扎堆聊天，吃零食，8.不服从安排，带情绪上岗，影响工作的，9.传菜人员错菜漏菜，不报菜名，每项5元。
餐厅人员管理奖罚规章制度
餐厅人员管理奖罚规章制度第一章总则为规范餐厅人员的行为，提高餐厅的管理水平和服务质量，特制定本奖罚规章制度。
本规章制度适用于餐厅内所有员工，包括厨师、服务员、保洁员等。
第二章奖励措施一、优秀员工奖1.每月评选出一名表现优秀的员工，奖励500元奖金，并发放荣誉证书。
2.奖励对象需满足以下条件：（1）工作态度端正，服从管理，乐于助人；（2）工作态度积极，主动为客人服务，能够有效解决客人问题；（3）工作效率高，完成工作任务及时且达到预期效果；（4）没有违反公司规定或发生管理纠纷；（5）其他优秀表现。
3.奖励由餐厅领导团队全体成员评定，评选结果公示于员工通告栏。
二、员工月度考核奖1.每月根据员工的综合表现进行考核，对表现出色的员工进行奖励。
2.奖励方式包括：加薪、晋升、奖金、荣誉奖等，并发放考核奖金。
3.员工月度考核奖的评定标准由人力资源部门制定，公示于员工通告栏。
三、员工提成奖励1.餐厅员工参与提成奖励制度，根据销售业绩进行计算，提成比例由餐厅经理确定。
2.提成奖励用于激励员工主动推销产品，提高销售业绩。
四、其他奖励除以上奖励措施外，餐厅还会不定期开展各种活动，例如团建活动、节日庆祝活动等，并对参与活动的员工进行奖励。
第三章惩罚措施一、违规处罚1.员工如有以下违规行为，将依照公司规定给予相应处罚：（1）迟到早退；（2）未经许可旷工；（3）无故缺席；（4）擅自调动工作内容或位置；（5）违反公司规定；（6）其他不当行为。
2.对于违规行为，根据情节轻重，依次给予口头警告、书面警告、押金扣除、停薪留职、辞退等处罚。
二、工作失误处罚1.员工工作中出现失误，影响工作效率和服务质量，将根据实际情况给予相应处罚，如降职、停薪留职、扣减工资等。
三、其他处罚除违规和失误处罚外，对于员工在工作中的其他不当行为，也将进行相应处罚，以维护餐厅的正常秩序。
第四章附则1.本奖罚规章制度自颁布之日起执行，如有修改，以公司公告为准。
2.员工应认真遵守本规章制度，如有违反，将受到相应处罚。
【实用】餐厅奖罚制度7篇
【实用】餐厅奖罚制度7篇餐厅奖罚制度1一、爱岗敬业，时刻维护集体名誉和利益，对工作认真负责，对同事团结友爱，经常主动帮助别人者，经领导评员工宗合议奖励30元。
二、认真完餐厅各项工作，学习任务，品德高尚，业务技术精，服务态度好，经常受到顾客在意见卡上书面表杨者，奖励30元。
三、拾到顾客遗物主动交还者，经核实每次奖励20元。
四、积极提出合理化建议者，经评估采用奖励20元。
五、经常协助本餐厅、、等做好管理工作，经评议奖励30元。
六、不按规定佩戴工号牌，当值不保持仪表的'整洁及工作服整齐，每次罚款5元。
七、不讲普通话，当班期间聚堆聊天、串岗、打闹、高声喧哗或发出不必要之声，每次罚款5—10元。
八、不使用本店指定的员工通道，每次罚款10—20元。
九、当班期间，工作散慢，粗心大意，随地吐痰，每次罚款10—15元。
十、迟到与早退，10分钟之内扣5元，30分钟之内扣10元，30分钟以上按旷工半天(旷工1天扣3天半工资及资金)，管理人员加倍处罚。
十一、整理打扫卫生不合格，无故减少服务项目者，每次罚10—20元。
十二、厨具、吧台设备及餐具摆放不规格者，每次罚款5—10元。
十三、无故不参加集体活动者，每次罚款10—20元。
十四、见顾客及上级、同事不主动问好者，每次罚款5—10元。
十五、带情绪上岗，对工作敷衍了事，给宾客脸色、服务态度不好、与宾客顶嘴者，每次罚款10—20元。
十六、浪费餐厅物品，因工作失误造成损失者，每次罚款15—20元，情节严重者按情况研究处理。
十七、偷带本店物品出店、偷食本店或客人食品;酒后上岗带醉态、散布虚假诽谤言论影响本店、客人或其他人员声誉，每次罚20—30元。
十八、擅自脱岗，当班乱串包厢睡觉、看报纸、吸烟、打电话，每次罚款10—20元。
十九、对上级不礼貌，违背不服从管理，或上级合理的工作安排指令者每次罚款20—30元。
二十、因疏忽搞坏餐厅或客人财物者，按价赔偿，并罚款20元。
二十一、对客人要小费或其它报酬，对客人暴或不礼貌，与客人争辩，私自配制本店钥匙者，每次罚款30—50元。
饭店员工规章制度奖罚
饭店员工规章制度奖罚第一章总则第一条为规范饭店员工的行为、提高服务质量，保障饭店的正常运营，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有饭店员工，包括正式员工、临时工和兼职员工。
第三条饭店员工应当遵守本规章制度，严格执行规定，服从管理，做到言行一致，遵纪守法，服从安排。
第四条饭店员工在工作中应当保持良好的职业操守和职业道德，为顾客提供优质的服务。
第五条饭店员工应当认真贯彻实施饭店的各项政策和制度，积极配合领导的工作，努力完成工作任务。
第六条饭店员工应当尊重每一位顾客，无论其身份地位，都应当以礼待人，热情周到，提供优质的服务。
第七条饭店员工应当爱护公共设施和物品，保持工作场所的整洁卫生，做到文明办事，禁止在工作场所吸烟、饮酒和吸毒。
第八条饭店员工在工作中应当保守商业秘密，严禁泄露公司机密信息，不得私自传播，谨慎处理公司资料和客户信息。
第二章个人形象第九条饭店员工应当保持整洁、衣冠不正的行为，上班时应当着饭店规定的工作服，仪容整洁，不得穿拖鞋、短裤、露脐装等不得体的服装。
第十条饭店员工应当保持良好的工作状态，注意个人的卫生和仪表，不得穿戴过多的首饰，化妆应当淡雅大方，不得浓妆艳抹。
第十一条饭店员工在工作期间不得吸烟、饮酒，保持清醒的头脑，严禁在工作场所大声喧哗、争吵打闹。
第十二条饭店员工在工作期间不得借故请假、早退、迟到，应当严格按照工作时间表执行，出现事故或者特殊情况应当及时报告领导。
第十三条饭店员工应当爱护公共设施和物品，不得违规使用公共物品，如发现有损坏应当及时报告维修。
第三章工作规范第十四条饭店员工应当严格执行工作规范，完成上级安排的任务，不得私自调换工作时间或者任务，必须经过领导同意后方可执行。
第十五条饭店员工在工作期间应当勤勉尽责，保持高效率的工作状态，不得因私事影响工作，不得擅自离岗或者逾期未归。
第十六条饭店员工在工作中应当遵守服务行为准则，礼貌热情、态度和蔼，耐心专业的服务每一位顾客，不得对顾客进行歧视或者冷漠态度。
餐厅员工规章制度奖罚条例
餐厅员工规章制度奖罚条例第一章总则第一条为规范餐厅员工的工作行为，提高服务质量，保障餐厅的正常运营秩序，特制定本规章制度。
第二条本制度适用于所有在餐厅工作的员工，包括厨师、服务员、收银员等。
第三条餐厅员工应严格遵守本制度的规定，任何违反规定的行为均受到处罚。
第四条餐厅员工应当维护餐厅的形象，提高服务水平，让顾客感受到优质的用餐体验。
第五条餐厅员工应当遵守员工守则，服从管理，听从领导安排，服从工作安排。
第二章奖励第六条对表现优秀的员工，餐厅将给予适当的奖励，奖励形式包括但不限于奖金、荣誉证书、员工表扬等。
第七条员工表现优异的情形有：服务态度热情、工作认真负责、效率高等。
第八条奖励的标准由领导根据实际工作情况确定，奖励的力度与表现的优异程度成正比。
第九条员工在工作中遇到问题能够主动解决，并能给出有效的解决方案，领导将对其予以奖励。
第十条员工在工作中提出积极建议，并经领导采纳并起到效果者，将获得相应奖励。
第十一条认真学习提升自己的技能和知识的员工，也将受到餐厅的奖励。
第三章处罚第十二条对于违反规章制度的员工，餐厅将根据不同情况进行处罚，处罚形式包括但不限于口头警告、书面警告、降薪、停薪留职、开除等。
第十三条违反规章制度的情形包括但不限于：态度恶劣、不服从管理、工作不认真、违规使用餐厅财物等。
第十四条对于轻微违规行为，可以采取口头警告、书面警告等处理。
第十五条对于严重违规行为，可以采取降薪、停薪留职甚至开除等措施。
第十六条对于员工在工作中造成经济损失或影响餐厅形象的情况，餐厅将依法追究法律责任。
第四章其他第十七条本规章制度自颁布之日起生效。
第十八条本规章制度的解释权归餐厅所有。
第十九条员工在被处罚前有权进行申诉，领导将进行核查并作出最终决定。
第二十条本规章制度经领导批准后生效。
以上为餐厅员工规章制度奖罚条例，希望各位员工严格遵守，共同营造一个和谐的工作环境，提升餐厅服务质量，为顾客提供更好的用餐体验。
饭堂员工奖罚制度
饭堂员工奖罚制度
一、总则
1. 本制度旨在规范饭堂员工的行为，提高工作效率，确保食品安全与服务质量，营造良好的工作环境。
2. 本制度适用于公司所有饭堂员工，包括厨师、服务员、清洁工等。
二、奖励制度
1. 全勤奖励：员工每月无迟到、早退、旷工记录，给予全勤奖金。
2. 优秀服务奖：员工在服务态度、顾客满意度方面表现突出，经顾客或管理层推荐，给予表彰和奖励。
3. 创新贡献奖：员工提出有效改进措施或创新菜品，被采纳并实施，根据成效给予奖励。
4. 安全生产奖：员工在食品安全、生产安全方面做出显著贡献，无安全事故，给予奖励。
三、惩罚制度
1. 迟到、早退：员工每迟到或早退一次，扣除相应工资，并记入个人档案。
2. 旷工：未经批准擅自缺勤，扣除当日工资，并根据旷工天数加倍处罚。
3. 服务态度差：被顾客投诉服务态度不佳，经调查属实，给予警告并扣除当月奖金。
4. 食品安全违规：违反食品安全操作规程，造成食品安全隐患，根据情节轻重，给予罚款或解除劳动合同。
四、绩效考核
1. 定期对员工进行绩效考核，包括工作态度、技能水平、团队协作等方面。
2. 考核结果作为员工晋升、培训、奖金分配等的重要依据。
五、申诉与复核
1. 员工对奖罚决定有异议，可在规定时间内向管理层提出申诉。
2. 管理层应在接到申诉后5个工作日内进行复核，并给予答复。
六、附则
1. 本制度自发布之日起生效，由人力资源部负责解释。
2. 对于本制度未尽事宜，按照公司相关规章制度执行。
请注意，以上内容是一个基本的框架，具体实施时需要根据公司的实际情况和法律法规进行调整和完善。
餐厅员工奖罚规章制度简洁
餐厅员工奖罚规章制度简洁1. 奖励制度1.1 员工表现优秀、服务态度好、工作认真负责者，将受到以下奖励：1.1.1 员工月度最佳服务奖：每月评选出一名服务态度优秀、工作认真负责的员工，奖励100元现金奖励及荣誉证书。
1.1.2 售出最多菜品奖：每月评选出售出最多菜品的员工，奖励50元现金奖励及荣誉证书。
1.1.3 岗位技能比赛奖：不定期组织岗位技能比赛，表现优秀者将获得奖金及荣誉证书。
1.1.4 团队协作奖：评选出团队协作默契、效率高的团队，奖励团队成员奖金及荣誉证书。
1.2 奖励发放标准：奖励发放将由店长或经理评审决定，严格按照评选标准执行。
2. 惩罚制度2.1 违纪行为包括但不限于迟到早退、擅自离岗、态度恶劣、工作不认真、违反安全规定等情况，将受到以下惩罚：2.1.1 警告：违纪行为首次发生，将给予口头警告，警告三次者将被记入档案。
2.1.2 处分：连续三次警告仍未改善或严重违纪者将受到资遣或停职处分。
2.1.3 扣减工资：根据违纪情节轻重，可对员工工资进行扣减处罚。
2.2 惩罚执行标准：惩罚执行由店长或经理负责，严格按照公司规定执行，凡有异议可向上级主管投诉。
3. 示范员工3.1 示范员工是餐厅最优秀的员工代表，具有良好的工作态度、团队合作能力和服务技能，可获得以下优待：3.1.1 示范员工将作为餐厅发展培训的示范对象，获得更多技能培训和提升机会。
3.1.2 示范员工可以作为员工表彰大会的主要嘉宾，获得更多奖励和荣誉。
3.1.3 示范员工将被提拔为部门主管或店长候选人，享有更多晋升机会。
4. 常见问题处理4.1 员工如对奖罚措施有疑问或不满意，可向人力资源部门或领导提出申诉，经审核核实后作出处理。
4.2 员工如对工作规定有疑问或建议，可向领导提出意见，经商讨后适时修改完善。
5. 绩效考核5.1 餐厅将根据员工的工作表现、服务质量及工作目标完成情况等多方面因素进行绩效考核。
5.2 绩效考核结果将作为员工奖励和晋升的重要依据，请员工认真对待绩效考核工作。
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餐厅员工奖罚规章制度
在餐饮行业中，员工的积极性和表现是构建好的餐厅形象和提升顾客体验的关键，而餐厅员工奖罚规章制度的建立和执行是保证员工稳定和餐厅发展的基础。
在新时代下，更加贴近员工的奖罚制度更有利于员工的工作积极性的提升和餐厅形象的更好保障和提升。
一、奖励制度
1.季度优秀员工评选
餐厅每季度将对每个岗位进行考核评分，每个部门将挑选出2名优秀员工进行表彰。
表彰包括人民币500元以上的奖金和荣誉证书。
2.出色服务费分配奖励
餐厅员工在高峰餐期及节假日期间，如果能表现出色且获得不小的服务费，餐厅将根据其获得的服务费进行奖励，人均奖金不低于50元。
3.岗位考核优秀奖
餐厅将根据员工岗位每月考核的表现，挑选出市区内离餐厅最
近的影院门票一张、体验券及一定的奖金进行奖励，旨在鼓励员
工在工作岗位上更加尽职尽责。
4.工龄奖
餐厅将根据员工工龄，每年结算一次工龄奖。
工龄1-2年的员
工可获得人民币1000元的奖励，工龄3-4年的员工可获得人民币2000元的奖励，工龄5年以上的员工可获得人民币5000元的奖励。
二、处罚制度
1.迟到扣薪
员工迟到次数不得超过2次，若超过2次，则第3次迟到将被
扣除当日工资的50%，第4次迟到将被直接扣除当月工资的1%。
2.旷工扣薪
员工因个人原因未能按规定到岗上班，视为旷工，将扣除当日
工资的100%。
若旷工超过2天，视为自动离职，不再享受任何优
惠待遇。
3.服务质量不佳扣罚
员工考核低于80分，则不享受当月奖金待遇且将扣除50%的
服务收入。
4.违规处罚
员工如有不端行为或违反餐厅规章制度，将依据违规情节轻重
予以扣除当月工资的1%-10%不等的处罚，并在员工档案中记录，情节严重者将被辞退。
总之，在制定奖罚规章制度时，餐厅应该结合自己的实际情况，以体现员工尊重和鼓励为原则建立科学、合理的制度体系，从而
使员工的工作积极性和员工的心气得到更好的提升。
同时，在制
度贯彻过程中，更需要加强培训，了解员工需求，调整与员工的沟通，让制度真正转化为员工行动的内在动力。