餐厅服务员奖罚制度
歺厅奖罚制度
歺厅奖罚制度餐厅奖罚制度一、奖励制度1. 全勤奖励：员工每月无迟到、早退、请假记录，给予全勤奖金。
2. 优秀服务奖：根据顾客反馈和管理层评估，每月评选出服务表现最佳的员工，给予奖金或奖品。
3. 创新提案奖：鼓励员工提出改进餐厅运营的创新想法，一经采纳实施，给予提案人奖励。
4. 团队合作奖：对于在紧急情况下展现出卓越团队合作精神的团队或个人，给予特别奖励。
5. 安全生产奖：年度内无安全事故发生的团队或个人，给予安全奖金。
6. 长期服务奖：对于在餐厅连续工作满一定年限的员工，根据年限提供不同级别的奖励。
二、惩罚制度1. 迟到/早退：员工每月累计迟到或早退达到一定次数，将扣除相应工资或奖金。
2. 服务态度不佳：员工因服务态度不佳被顾客投诉，经查实后，给予警告或罚款。
3. 工作失误：因个人疏忽导致餐厅损失，根据损失程度，给予相应的经济处罚。
4. 违反规定：员工违反餐厅规章制度，如偷盗、打架等行为，将根据情节轻重给予罚款或解雇。
5. 卫生不达标：员工负责区域卫生不达标，经提醒后仍未改进，将给予处罚。
6. 旷工：未经批准擅自缺勤，将按旷工天数扣除相应工资，并根据情况可能给予额外处罚。
三、奖罚执行1. 所有奖罚决定应由餐厅管理层根据实际情况和员工表现做出。
2. 奖罚情况应有明确记录，并定期向全体员工公布，以示公平。
3. 员工对奖罚决定有异议时，可向管理层提出申诉，管理层需在规定时间内给予回复。
4. 奖罚制度应定期审查和更新，以适应餐厅运营的需要。
请注意，以上内容仅为示例，具体奖罚制度应根据餐厅的实际情况和法律法规进行制定。
餐厅人员奖罚制度
餐厅人员奖罚制度
一、总则
1. 本制度旨在提高餐厅员工的工作积极性，确保服务质量，维护餐厅形象，促进餐厅的持续发展。
2. 本制度适用于餐厅所有员工，包括前厅服务人员、后厨工作人员、管理人员等。
二、奖励制度
1. 优秀员工奖：每月评选出表现突出的员工，给予奖金或实物奖励。
2. 创新提案奖：鼓励员工提出改进工作流程、提高服务质量的创新提案，一经采纳，给予奖励。
3. 忠诚服务奖：对在餐厅连续工作满一定年限的员工，给予一次性奖金或长期服务奖章。
4. 安全生产奖：对于在安全生产工作中做出突出贡献的员工，给予奖励。
三、惩罚制度
1. 服务态度不佳：对顾客态度恶劣，造成顾客投诉的员工，给予警告或罚款。
2. 工作失误：因个人疏忽导致餐厅损失的，根据损失程度给予相应的经济处罚。
3. 迟到早退：未经批准迟到或早退的员工，按次数和时长进行罚款。
4. 违反操作规程：不遵守餐厅操作规程，造成食品安全问题的，给予严重警告并视情节轻重进行罚款或其他处罚。
四、奖罚执行
1. 所有奖罚决定由餐厅管理层根据实际情况做出，并由人力资源部门负责记录和执行。
2. 员工对奖罚决定有异议的，可在规定时间内提出申诉，由管理层复核。
五、附则
1. 本制度自发布之日起生效，由餐厅管理层负责解释。
2. 对于本制度未涉及的特殊情况，管理层有权根据实际情况做出相应的奖罚决定。
请根据实际情况调整上述内容，确保奖罚制度的公平性、合理性和可执行性。
餐厅员工奖罚扣分制度
餐厅员工奖罚扣分制度
一、奖励制度
1. 全勤奖励：员工每月无迟到、早退、缺勤记录，奖励100分。
2. 优秀服务奖：顾客反馈中获得表扬，每次奖励50分。
3. 创新提案奖：提出的改进措施被采纳并实施，根据影响大小奖励20-100分。
4. 安全生产奖：无安全事故发生，每月奖励30分。
5. 团队协作奖：在团队合作中表现突出，由管理层评定，每次奖励20-50分。
二、惩罚制度
1. 迟到/早退：每次扣10分。
2. 缺勤：无故缺勤一次扣30分。
3. 服务态度差：被顾客投诉服务态度不佳，每次扣20分。
4. 工作失误：导致顾客不满或餐厅损失，根据情况扣10-50分。
5. 违反操作规程：未按规定操作设备或处理食材，每次扣15分。
三、扣分制度
1. 个人卫生不达标：每次扣5分。
2. 工作区域不整洁：每次扣5分。
3. 未按时完成工作任务：每次扣10分。
4. 私自带外人进入工作区域：每次扣20分。
5. 浪费食材或资源：每次扣10-30分，视浪费程度而定。
四、积分使用
1. 积分累计可兑换现金奖励、礼品或享受特定福利。
2. 积分累计到一定程度，可作为晋升考核的参考之一。
3. 积分年底不清零，可累积使用。
五、其他
1. 本制度自发布之日起生效，由管理层负责解释。
2. 对于特殊情况下的奖惩，管理层有权根据实际情况做出适当调整。
3. 员工对奖罚有异议时，可向管理层提出申诉，管理层需在5个工作日内给予答复。
请注意，以上内容仅为示例，实际制度应根据餐厅的具体情况和管理需求进行定制。
饭堂人员的奖罚制度
饭堂人员的奖罚制度饭堂人员奖罚制度一、奖励制度：1. 卫生标兵奖：每月评选一次，对保持厨房及用餐区域卫生清洁的员工给予奖励。
2. 服务之星奖：根据顾客满意度调查，评选服务态度优秀的员工，每季度进行一次奖励。
3. 创新贡献奖：鼓励员工提出改进菜品、提高效率的创新建议，一经采纳并实施有效，给予奖励。
4. 忠诚服务奖：对在公司服务满一定年限的员工，根据其表现和贡献给予奖励。
5. 团队协作奖：对在团队合作中表现突出的员工或团队，给予奖励。
二、惩罚制度：1. 卫生违规处罚：对违反卫生规定，造成厨房或用餐区域不洁的员工，根据情节轻重给予警告或罚款。
2. 服务态度处罚：对服务态度差，被顾客投诉的员工，给予警告，并要求其改进。
3. 工作失误处罚：对因个人疏忽导致工作失误，影响饭堂正常运营的员工，根据失误严重程度给予处罚。
4. 违反规定处罚：对违反公司规定，如迟到、早退、擅自离岗等行为的员工，给予相应的处罚。
5. 安全事故处罚：对因个人原因导致安全事故的员工，根据事故严重性给予处罚，并要求其承担相应责任。
三、奖罚执行：1. 奖罚制度由人力资源部负责监督执行。
2. 所有奖罚决定需经过部门主管和人力资源部审核。
3. 奖罚结果将公示于公司内部公告栏，确保透明公正。
4. 员工对奖罚决定有异议时，可在规定时间内提出申诉，由人力资源部进行复核。
四、奖罚记录：1. 所有奖罚记录将详细记录在员工个人档案中。
2. 奖罚记录将作为员工晋升、调岗、培训等人事决策的重要参考。
五、其他：1. 本奖罚制度自发布之日起实施，由公司管理层负责解释。
2. 奖罚制度将根据公司实际情况进行适时调整和更新。
餐饮店服务员的奖罚制度
餐饮店服务员的奖罚制度1. 出勤与守时奖励：- 每月全勤且无迟到早退记录的员工，给予固定奖金。
- 连续三个月全勤的员工，额外奖励。
2. 服务质量奖励：- 根据顾客满意度调查，每月评选“最佳服务奖”，给予奖金和表彰。
- 对于顾客特别表扬的员工，给予即时奖励。
3. 业绩提成：- 根据个人或团队的业绩，设立不同等级的提成比例。
4. 团队协作奖励：- 定期评选“最佳团队合作奖”，奖励团队成员。
5. 创新与建议奖励：- 鼓励员工提出创新服务或管理建议，一旦采纳，给予奖励。
6. 卫生与安全奖励：- 定期检查卫生和安全情况，表现优异的员工或团队给予奖励。
7. 培训与认证奖励：- 完成公司指定培训并通过考核的员工，给予奖励。
8. 忠诚度奖励：- 对于长期服务的员工，根据服务年限给予不同等级的奖励。
9. 惩罚制度：- 迟到、早退、无故缺勤等行为，根据次数和情况给予警告或罚款。
- 服务态度差、顾客投诉，经调查属实，给予相应的处罚。
- 违反卫生安全规定，导致食品安全问题，给予严重处罚。
- 盗窃或滥用公司财产，立即解雇，并追究法律责任。
10. 绩效考核：- 定期进行绩效考核，根据考核结果调整员工的奖金和职位。
11. 特别贡献奖：- 对于在特殊情况下作出突出贡献的员工，给予特别奖励。
12. 员工晋升机制：- 根据员工的表现和贡献，提供晋升机会。
13. 员工关怀：- 对于家庭困难或有特殊情况的员工，给予一定的关怀和帮助。
14. 惩罚记录：- 所有惩罚记录都将归档，作为员工档案的一部分。
15. 申诉机制：- 员工对于奖罚有异议时，可以提出申诉，公司将进行复核。
确保奖罚制度公平、透明，并且与员工的个人发展和公司的整体目标相一致。
餐饮员工奖罚制度带罚款
餐饮员工奖罚制度带罚款一、奖励制度1. 优秀服务奖：对顾客服务态度好，得到顾客书面表扬的员工，给予一次性奖励200元。
2. 业绩提升奖：员工通过个人努力，使所在部门业绩提升10%以上，奖励500元。
3. 创新提案奖：提出合理化建议，被采纳并实施后对公司带来显著效益的，奖励1000元。
4. 忠诚贡献奖：在公司工作满五年且表现优秀的员工，每年给予忠诚贡献奖1000元。
5. 团队协作奖：在团队合作中表现突出，对团队目标达成有重大贡献的员工，奖励500元。
二、惩罚制度1. 迟到早退罚款：员工迟到或早退，每次罚款50元。
2. 服务态度罚款：因服务态度问题被顾客投诉，经调查属实，罚款200元。
3. 工作失误罚款：因个人疏忽导致工作失误，给公司造成损失的，根据损失大小，罚款100-500元。
4. 违反操作规程罚款：违反公司操作规程，造成安全隐患或影响工作流程的，罚款200元。
5. 卫生不达标罚款：个人卫生或工作区域卫生不达标，被检查发现，罚款100元。
6. 盗窃行为罚款：发现员工有盗窃行为，除立即解雇外，根据盗窃物品价值，处以相应罚款。
三、其他规定1. 奖励与罚款的执行：所有奖励与罚款均由部门经理提出，经人力资源部门审核后执行。
2. 申诉机制：员工对奖罚决定有异议的，可向人力资源部门提出申诉，由公司管理层复核。
3. 奖罚记录：所有奖罚记录均需详细记录，并作为员工绩效考核的参考。
4. 奖罚制度的更新：根据公司发展和员工反馈，奖罚制度每年至少复审一次，必要时进行调整。
四、附则1. 制度生效：本奖罚制度自发布之日起生效。
2. 制度解释权：本奖罚制度的最终解释权归公司所有。
3. 制度公示：本奖罚制度将在公司公告栏公示，并在员工手册中明确。
请根据公司实际情况和法律法规，对上述内容进行适当调整和完善。
餐饮员工奖罚的规章制度范本
餐饮员工奖罚的规章制度餐饮员工奖罚的规章制度范本在社会一步步向前发展的今天，各种制度频频出现，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。
大家知道制度的格式吗？下面是小编为大家收集的餐饮员工奖罚的规章制度范本，仅供参考，希望能够帮助到大家。
餐饮员工奖罚的规章制度1一、扣分制度：1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。
2分2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。
2分3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。
2分4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。
2分5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生） 2分6、当班时打盹睡觉者。
4分7、未经许可，随意玩弄场内设施者。
2分8、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。
4分9、当天没按指定岗位打扫卫生者。
2分10、对客人服务礼貌不到位者。
3分11、对个人仪容、仪表不认真对待。
2分12、未经管理人员批准私自调班者。
2分13、班前会及大扫除无故缺席。
5分14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。
3分15、未经同意离开工作岗位而无合理解释。
5分16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。
2分17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。
2分18、开单或送食品时出现差错。
1分19、在营业场所奔跑者。
2分20、乱写乱画破坏公共设施。
5分21、不按规范招呼服务客人。
2分22、对工作不主动使之失职。
3分23、当班时用厕时间超过10分钟。
2分24、不按规范站立或站立时间未准时。
2分25、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。
2分26、拿酒水上餐具未使用托盘者。
1分27、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。
2分28、当班时间聚堆聊天。
2分29、接听电话不规范或不礼貌。
3分30、遇到客人无主动问候意识。
2分二、有下列过失之一者，视情节严重，将受到10分以上罚款。
1、对客人不礼貌或与客人争吵。
2、酗酒、赌博、打架者。
3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。
餐厅奖惩制度模版(5篇范文)
餐厅奖惩制度模版（5篇范文）第1篇餐厅奖惩制度模版餐厅奖惩制度一.前厅服务员的岗位职责与奖罚制度1、上班必须按规定着工作服,工作鞋,佩戴工号牌,统一发型,只准穿肉色。
(黑色袜男员工)2、女服务员:上班要化淡妆,不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,不准梳过于夸张的发型。
3、男服务员:头发不准染发,不留胡须,勤修面。
4、不准留长指甲,不得涂有色指甲油。
不准用刺激性很强的香水。
5、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。
6、工作服要整洁,无油渍、无皱痕。
7、上班前不准吃大蒜,大葱,槟榔等刺激性,带异味的食品,不能吃酒精含量过高的事物,饮料。
8、不能当着客人的面做不雅观的动作,如抓痒,抠鼻子,挖耳朵,梳头发,剔牙,大呵欠等,打喷涕应适当遮掩。
9、检查仪容,仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。
10、凡违反以上规定一次扣款5元,再次扣半天休,三次扣一天休。
二.卫生工作制度a、个人卫生1、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。
2、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。
3、大、小便后要洗净、擦干。
b、区域卫生1、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。
2、桌面无油渍、无尘灰,餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍,餐具必须消毒。
3、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致,托盘、水壶要干净、无污渍。
4、不准乱扔果皮纸屑,不能随地吐痰。
要随手捡拾地面杂物,讲究公共卫生。
5、门窗、墙壁要保持光亮,无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。
6、卫生间要保持干净、整洁、无异味,卫生工具摆放整齐。
7、各班组卫生分片包干到人,每天派人轮流值班,保持卫生清洁。
每周六搞大扫除。
8、违反以上规定者,视情节轻重罚5——20元。
三.劳动纪律1、提前十分钟到岗,换好工作服,检查好仪容、仪表。
2、上班时间站立规范,不得倚墙、靠椅,不准聚一起闲谈,上班按规定时间在自己区域站立规范,面带微笑迎接客人的到来。
严禁以工作场地作为休息场所,违者一次罚款10—20元。
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服务员管理制度及奖罚制度
一、扣分制度:
1、上岗时,衣冠不整、不佩带工号牌,工装不清洁或破损者
发现一次罚款5元。
2、当班时玩手机或玩游戏罚款１0元。
3、私吃客人遗留食品或酒店赠品得罚款5元。
4、不注意卫生,随地吐痰、丢弃杂物者罚款5元。
5、无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后会),罚款5
元。
迟到或早退半小时以内,一次罚款30元。
迟到半小
时以上按半天款共计算并处罚５0元、迟到超过１小时
安全天旷工计算并处罚100元。
旷工一天除扣四天工资、
未经经理或部门主管批准私自替换班或无特殊情况捎
信、电话请假均视为旷工。
请假需提前一天通知经理过
部门主管,未及时写请假条得,需事后补写请假条。
6、当班时打盹睡觉者发现一次罚款1０元、
7、工作散漫,未及时向客人提供合理服务得,被投诉罚款5
０元、
8、当天没按指定岗位打扫卫生者。
罚款10元。
9、对客人服务礼貌不到位者。
罚款10元。
10、当班期间不注意言谈举止大声喧哗,讲不雅语言。
罚款5
元、
11、未经同意离开工作岗位而无合理解释或营业期间无正
当理由早退者罚款10元、
12、当班时间聚堆说笑,嚼口香糖,聊天,吃东西,大声喧哗,
干私活,接打私人电话,瞧书报杂志,打闹,嬉笑,罚款1
０元。
13、乱写乱画破坏公共设施得罚款10元,情节严重照价赔
偿。
14、客人进入餐厅,不按规范招呼服务客人,迎宾员不到位,
服务员不及时到位,发现一次罚款5元。
15、对工作不主动工作中消极怠工,效率低下或带情绪上岗
使之失职。
一经查处罚款1０元。
16、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备,准备工作不
到位,出现空档一次罚款５元。
17、遇到客人无主动问候意识罚款5元。
18、无论何种理由对客人不礼貌或与客人争吵、发生争执,
一次罚款１０0元,情节严重者开除,扣当月工资50%。
19、吵架斗殴、造谣生事,破坏团结带来恶劣影响者,一项罚
款１０0元。
20、擅自张贴或涂改服务区通告或指示,一项罚款5０元。
21、不爱护公物、对物品造成损坏者根据轻重罚款5０元。
损坏物品按价赔偿、
22、工作差或服务欠佳,客人提出需要帮助无回应,受到客
人投诉者,一次罚款５0元。
23、发表虚假诽谤性言论而影响客人或同事声誉者罚款5０
元。
24、员工不留怪异发型,男员工不留胡须,不符合要求者罚
款５0元。
25、发现失误不能及时制止或纠正者罚款2０元。
26、对客人投诉或突发事件未能及时圆满解决并不及时上
报领导或部门主管得,一次罚款50元。
27、对客人服务时不使用礼貌用语者,对客人不热情或出现
撵客现象者一次罚款100元。
28、不服从工作指令,当众与领导顶撞罚款100元。
29、未经经理批准擅自给带客人就餐者罚款100元。
30、餐厅、超市地面有滴水、垃圾未及时清理一次罚款10
元。
31、检查卫生一项不合格罚款５元。
二、奖励制度:
1、忠于职守,对工作认真负责,为本部门树立良好信誉,在
每月总结中突出得优秀者奖励５0元。
2、努力工作为本部门得经济效益作出重大贡献者奖励50
元、
3、为保护本部门得财产及人员安全挺身而出见义勇为者。
奖励200元、
4、讲诚信,拾金不昧者,按拾取财产数额奖励。
(上报公司
请示)
5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者奖励５0元。
6、工作主动,热情受到客人表扬得一次奖励２0元。
以上所有条例按当时情况酌情处理,望各位同事认真对待、如有补充或更改之处将另以书面形式通知
木门点
服务区。