生产管理_01-概述(13-14)
生产管理和质量管理概述
生产管理的基本原则和目标
原则：以客户需求为导向，提高 生产效率，降低成本
基本方法：采用先进的生产技术 和管理方法，如精益生产、六西 格玛等
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
目标：提高产品质量，降低不良 率，提高生产效率，降低成本
主要任务：制定生产计划，组织 生产，控制生产进度，保证产品 质量，降低成本，提高生产效率。
生产管理的主要任务和内容
制定生产计划：根据市场需求和生产能 力制定生产计划，确保生产顺利进行
成本控制：降低生产成本，提高生产 效率，提高企业竞争力
组织生产：组织生产资源，包括人员、 设备、材料等，确保生产顺利进行
安全管理：确保生产过程中的安全， 防止安全事故发生
质量控制：确保生产过程中的产品质 量符合要求，提高产品质量
生产管理对质量管 理的影响还体现在 生产人员的培训和 管理上，包括员工 的技能、素质、责 任心等方面。
质量管理对生产管理的促进作用
提高生产效率： 通过质量管理， 减少废品和返 工，提高生产
效率
降低成本：通 过质量管理， 减少浪费和损 失，降低生产
成本
提高产品质量： 通过质量管理， 提高产品质量， 增强市场竞争
持续改进与创新的发展趋势
持续改进：通过不断优化生产流程和工艺，提高生产效率和质量水平 创新驱动：通过技术创新和产品创新，推动生产管理和质量管理的 发展 智能化发展：利用大数据、人工智能等技术，实现生产管理和质量 管理的智能化 绿色环保：注重环境保护和资源节约，实现可持续发展
学院
感谢观看
汇报人：
质量管理的主要任务和内容
制定质量标 准：明确产 品质量要求 和检验方法
质量控制： 对生产过程 进行监控， 确保产品质 量符合标准
生产管理
生产管理一、生产管理概述（一）、生产管理概念生产管理就是企业对生产活动的管理。
企业的生产活动是按照预定的经营目标和经营计划，充分利用人力、物力和财力，从产品品种、质量、数量、成本和交货期等方面，生产出符合市场需要和用户满意的产品的过程。
生产管理就是对这一过程进行计划、组织、指挥、控制和协调。
换句话说，生产管理就是同产品制造密切相关的各项管理工作的总称。
由于企业生产活动的范围不同，生产管理有广义与狭义的区别。
也就是实现产品产量和进度为目标的管理。
主要包括生产过程组织，生产能力核算、生产计划和生产作业计划的编制、生产进度控制和生产作业核算等。
广义的生产管理是对全部生产系统的管理，它是对人、财、物的输入，计划、标准等信息的输入，经过生产制造过程，输出产品和劳务，再利用信息反馈对整个生产过程实行控制的全部活动，也就是通常所说的生产技术准备、基本生产、辅助生产和相应的管理工作。
它除了包括前面所说的狭义的生产管理的内容以外，还包括企业生产方向和规模的确定，工厂布置、质量管理、设备和工具管理、物资管理、能源管理、劳动组织和劳动定额管理、成本管理、安全生产、环境保护等。
（二）、生产管理的任务和内容生产管理的任务企业生产管理的基本任务，就是在生产活动中，根据经营目标、方针和决策，充分考虑企业外部环境和内部条件，运用计划、组织、控制等职能，将输入生产过程的人、财、物、信息等生产要素有机地结合起来，经过生产转换过程，以尽可能少的投入生产出尽可能多的符合市场和消费者需要的产品和劳务，并取得最佳的经济效益。
为丁提高企业生产经营效益，生产管理的具体任务主要有以下几个方面：1．按照市场需求，生产出适销对路、质优价廉的产品，以满足市场和消费者的需要。
2．全面完成企业生产计划所规定的目标和任务。
包括产品品种、质量、产量、产值、交货期及劳动生产率、材料利用率和设备利用率等技术经济指标。
3．合理组织劳动力，充分利用人力资源，最大限度地挖掘企业员工的内在潜力，调动广大员工的积极性、主动性和创造性，不断提高生产效率。
生产管理PPT课件
优化资源配置
合理安排人力、物力和财力资 源，降低资源浪费，提高资源 利用效率。
促进企业可持续发展
生产管理有助于企业实现可持 续发展，通过技术创新和管理
创新，推动企业不断进步。
生产管理的历史与发展
早期阶段
以手工生产为主的传统生产管理模式， 强调经验和技能。
工业革命阶段
机械化生产逐渐普及，出现了流水线 生产和泰勒制等管理模式。
物料准备
提前准备生产所需的原材料、零部 件和辅料，确保生产的顺利进行。
生产控制
质量控制
制定严格的质量标准和检 验流程，确保产品质量符 合要求。
进度控制
通过实时监控和调整，确 保生产进度按计划进行， 避免延误和产能浪费。
成本控制
通过合理安排生产和降低 浪费，控制生产成本在合 理范围内。
生产协调
部门协调
生产成本过高
总结词
生产成本过高是生产管理中另一个常见问题，它会导致企业 盈利能力下降、市场竞争力减弱等后果。
详细描述
生产成本过高通常是由于原材料成本过高、能源消耗过大、 人工成本过高等原因造成的。为了降低生产成本，企业需要 采取一系列措施，如优化采购策略、提高能源利用效率、优 化人力资源配置等。
产品质量问题
生产管理涉及面广，包括生产计划、生产组织、生产控制等多个环节；强调生 产过程的系统性、协调性和高效性；追求生产过程的优化和持续改进。
生产管理的重要性
提高企业竞争力
有效的生产管理能够降低成本、 提高产品质量和生产效率，从而
增强企业的市场竞争力。
满足市场需求
通过合理的生产计划和调度， 确保产品按时交付，满足客户 需求，提高客户满意度。
设备选型、系统集成、调试运行和持续优化。
生产管理概述
（2）物料需求计划（Material Requirements Planning，简称 MRP)
（3）准时化生产（Just-In-Time，简称JIT)
生产管理系统的层次
组织目标
资源计划
长期计划
经营预测
产品和市 场计划
财务计划
生产计划大纲
中期计划
分配需求计划
需求管理
主生产计划
粗能力需求计划
物料需求计划
• 可以减少仓库和生产面积的占用； • 减少产品在生产过程中的停放、等待时间，缩短
生产周期； • 减少流动资金的占用； • 简化生产单位之间的关系，便于改善计划管理、
质量管理、经济核算和生产控制等。 按对象配置的优点主要是： • 对产品品种多变的适应能力比较差； • 设备生产能力往往不能充分利用。
生产过程的时间组织是指从时间上使各企业各生产 单位之间、各生产单位内部的上下工序之间，相互 紧密地衔接、配合，使企业能在其他条件一定的情 况下，在尽可能短的时间内完成每一项生产任务。 其目的就是提高劳动生产率和设备利用率，缩短生 产周期，减少流动资金占用。一个复杂的生产过程， 产品工序之间的衔接可以有以下三种方式：
管理学
生产管理概述
一 生产管理的含义 二 生产过程 三 生产过程的空间组织 四 生产过程的时间组织 五 生产组织形式 六 生产过程组织与生产方式 七 生产管理系统
1、生产管理的含义
生产管理就是对企业生产活动的计划、组织、 指挥和控制的工作，它是峄企业生产系统为 对象，包括所有与产品制造密切有关的各方 面工作的管理。其包括四方面的问题：
单件生产
大 长 难 易 高 难 易
生产过程组织类型
柔性生产系统 批量流水线
较小 较短 较简单 较难 较低 较易 较难
生产运作管理(各章节学习)
主题:导论——重点知识点讲解（生产管理、运营管理、生产运作管理的概念，霍桑试验结论）1、生产管理：又称生产控制，是有计划、组织、指挥、监督调节的生产活动。
以最少的资源损耗，获得最大的成果。
是对企业生产系统的设置和运行的各项管理工作的总称。
2、运营管理：就是对运营过程的计划、组织、实施和控制，是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。
从另一个角度来讲，运营管理也可以指为对生产和提供公司主要的产品和服务的系统进行设计、运行、评价和改进。
3、生产运作管理：是指为了实现企业经营目标．提高企业经济效益，对生产运作活动进行计划、组织和控制等一系列管理工作的总称。
生产运作管理有狭义和广义之分：狭义的生产运作管理仅局限于生产运作系统的运行管理，实际上是以生产运作系统中的生产运作过程为中心对象。
广义的生产运作管理不仅包括生产运作系统的运行管理，而且包括生产运作系统的定位与设计管理，可以认为是选择、设计、运行、控制和更新生产运作系统的管理活动的总和。
4、霍桑试验：实验结论：1、改变工作条件和劳动效率没有直接关系；2、提高生产效率的决定因素是员工情绪，而不是工作条件；3、关心员工的情感和员工的不满情绪，有助于提高劳动生产率。
说明起初，一九二四年西方电子公司在伊利诺州的霍桑工厂做了一个实验（Hawthorne Studies,1927~1932），这个实验在于找出是否有「疲劳」之外但会降低生产力的因素。
工人坡分成两组：一组为控制组，所有工人都往环境不变的情况下持续工作，一组为实验组；实验本身是为了观察工作环境经过各种改变时工人的反应情形，并比较两组之生产力。
霍桑实验的工作环境改变是透过改变照明亮度来观察，结果是，亮度增加，生产力增加，但亮度逐渐下障生产力仍然继续升高。
更奇异的是，控制组的照明其实一点都没改变，但生产力仍会上升。
甚至，实验人员延长工时或减少休息时间，生产力也会上升。
许多工人都比实验前更满意自己的工作。
第一章生产运作管理概述
微软公司31
Oracle公司
二、现代生产运作管理的新特征
1、生产运作管理涵盖的范围越来越大。 2、市场需求的多样化、多变化、个性化——生产管理面临新 的挑战。 3、信息技术已成为生产运作管理的重要手段。 4、全球化——“全球生产运作管理”。 5、跨行业的集成管理——供应链管理、虚拟企业、战略联盟。
25
第四节 生产运作管理的演变和发展
一、生产运作管理的演变 1、19世纪末，由于实行了劳动分工，并按劳动技巧和效率 的差别支付工人的劳动报酬，使工资制度逐步合理化。这是生 产管理的初级阶段。 2、20世纪初，泰勒首创科学管理运动，将科学的定量分析方 法引入到生产与作业管理中（标准时间研究和工作研究），使 生产与作业管理摆脱了经验管理的束缚。
1、产品制造周期长，订货期长。 2、通用化设备，用人多，生产效率低，劳动生产率低。 3、成本高。 4、产品质量不易保证。
（三）成批生产类型的特征：介于两者之间。
23
三种生产类型的比较 大量生产 品种 少 成批生产 较多 求目标
大 专用 短 低 连续性
18
MTO与MTS的区别 MTS 项目 产品 标准产品 对产品的要求 可以预测 价格 交货期 事先确定 不重要，由成品库 随时供货 多为专用高效设备 专业化人员 MTO 按用户要求生产 难以预测 订货时确定 很重要，订货时 确定 多采用通用设备 需多种操作技能
设备 人员
19
二、 服务性生产（又称非制造性生产） （一）服务的概念 提供劳务，而不制造有形产品。
20世纪70年代
20世纪80年代
计算机的使用
JIT、TQC、工厂自动化 同步制造
MRP、项目管理
看板管理、CAD、机器人 约束优化理论 ISO9000、国家质量奖、价 值工程 基本变化图 大野耐一、戴明、 朱兰 格劳亚特 ISO组织 哈默
精选安全生产管理知识讲义
3, 反馈原则。反馈是控制过程中对控制机制的反作用。反馈原则是指成功的高效管理，离不开灵活、准确、快速的反馈。企业生产的内部条件和外部环境在不断变化，所以必须及时捕获、反馈各种安全生产信息，及时采取行动。4, 封闭原则 在任何一个管理系统内部，管理手段、管理过程等必须构成一个连续封闭的回路，才能形成有效的管理活动，这就是封闭原则。封闭原则告诉我们，在企业安全生产中，各管理机构之间、各种管理制度和方法之间，必须具有紧密的联系，形成相互制约的回路，才能有效。
安全生产管理原理与原则
安全生产管理作为管理的主要组成，遵循管理的普遍规律，既服从管理的基本原理与原则，也有特殊性的原理与原则。安全生产管理原理是从管理的共性出发，对管理的内容进行科学的分析、综合、抽象与概括所得出的生产管理规律。。安全生产原则是指在生产管理原理的基础上，指导生产管理活动的通用规则。 原理与原则的本质与内涵是一致的。一般来说，原理更基本，更具普遍意义；原则更具体，对行动更有指导性。
管理系统具有六个特征，即集合性、相关性、目的性、整体性、层次性和适应性 。安全生产管理系统是生产管理系统的一个子系统。子系统可以分为若干个要素组成的：安管人员、防护设备、管理制度、管理信息、人员素质等。安全贯穿于生产管理系统的方方面面：是全员、全方位、全天侯的管理。
运用系统原理的原则
1，动态相关性原则－构成管理系统的各要素是运动和发展的，相互联系又相互制约。显然，如各要素都处于静止状态，就不会发生事故。2，整分合原则。高效的安全生产管理必须在整体规划下明确分工，在分工基础上有效综合，这就是整分合原则。运用该原则，要求企业管理者在制定整体目标和宏观决策时，必须将安全生产纳入其中，资金、人员和体系都必须将安全生产作为一项重要内容考虑。
四）强制原理
金蝶系统-生产管理
精品一KIS 生产管理系统精品一生产管理系统概述关于生产系统生产管理系统完全为国内中小型加工企业专门设计，符合通常的业务处理流程，能够满足大多数中小企业的业务需要。
系统中以生产任务单为核心，提供了采购建议、生产领料、产品入库、在产品产量录入、费用分摊、生产成本核算等功能，并通过形象化、导航式的界面协助您处理日常业务，具有使用简便、功能实用等特性。
通过采购建议功能，系统可以根据下达生产数量和库存数量，为企业提供各种外购原材料的采购数量，既能保证生产原材料的充足供应，又能将库存数量降到最低。
通过生产成本核算功能，系统可以自动计算产品入库成本，解决小型生产型企业成本核算复杂的问题。
生产管理系统的主要特点包括：灵活的业务流程处理生产管理系统采用灵活的设计理念，以满足用户丰富繁杂的业务需要。
主要体现在：系统提供灵活快捷的录单方法，所与单据都支持上拉、下推和手工录入三种方式录入；单据上可以关联查询下游单据的执行情况；单据序时簿中可以通过“上查”“下查”功能实现单据间的关联查询。
生产领料和产品入库单支持红蓝单，满足正常领料、入库，以及退料和退库等业务流程。
系统提供采购建议功能，可以根据销售订单和生产任务单，结合即时库存、安全库存、采购在途量、销售未出库量和生产未领料量给出采购建议量，最大限度的降低企业库存量，并保证原料的供应，避免因原料短缺而影响生产。
针对生产周期超过一个会计期间的企业，系统提供了约当产量法进行成本核算，通过“在产品产量录入”功能确认在产品数量和约当系数，保证产品入库成本的准确核算。
系统提供费用分摊单，可以将直接材料以外需要记入产品入库成本的费用记录下来，通过生产成本核算将其他成本记入产品入库成本中。
严密的业务控制由于生产领料单和产品入库单，是生产管理模块和仓存管理模块共用的单据，考虑到不使用生产管理模块的用户也可以使用这两张单据，因此如果使用生产模块，并且希望系统能够自动核算产品入库成本，蓝字的生产领料单和产品入库单一定需要关联生产任务单生成，红字的生产领料单和产品入库单一定要关联蓝字的生产领料单和产品入库单（该蓝字单需要关联生产任务单生成）。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
主要内容
1.1 生产与运作管理的基本概念 1.2 生产运作系统 1.3 供需协调 1.4 生产与运作战略
教学要求
• 了解：生产管理的基本概念，现代生产管理的主要 特征。
• 掌握：生产管理的含义及其实质，各个时期有关生 产管理的重要理论、特征，三种主要的生产类型的 特点；服务运作；供需协调。
同时谋求 y*=f(x) 最优。
投入－转换－产出过程
输入： 土地 劳动力 资本 信息
增值
转换/转化 过程
反馈
反馈
输出： 产品
服务
控制
反馈
反馈
运营管理就是对企业生产\交付产品或者服务的系统进行的设 计\运作以及改进.
值得注意：
• 有形产品的转换过程称为生产过程（如硬件产品）； • 无形产品的转换过程称为运作过程（如软件产品）。 • 但在很多情况下，这两个过程并没有十分清晰的界限， • 这也是现代生产与运作管理的一个新特点。
• 基础层面 运营管理是关于如何使日常工作快速\有效\无误地完成 的学科.
• 企业竞争力 实现服务改进,降低成本,取得竞争优势
除此之外:
1 市场需求要求商学院学生必须了解现代运营管理方法 2 运营管理不仅为组织运作过程而且为现实生活问题提
供了系统的思考方法 3 运营管理中的概念和工具在企业的其他职能管理中也
• 应用：运用一些有代表性的理论分析企业生产实践 中的具体问题，通过生产管理赢得企业竞争优势。
1.1 概述
• 生产运作过程 是一个”投入——转换—— 产出 ”的过程，即投入一 定的资源（xi），经过一系列的转换，最后以某种 形式的产出(yj)提供给社会的过程。该过程不仅是 一个物质的转换过程，而且是一个价值增值过程。 要求： ∑yj ≥∑xi，
考核方式
• 考试：笔试（40%） （考试时间：最后一次课）
• 平时习题及展示汇报（ 20% ） • 学习表现，包括出勤及课堂表现（ 20% ） • 课程大作业（20%）
为什么要学习生产运作管理知识
运营管理: 每一个管理者的重要职责
战略 — 运营方案 — 执行 如何将战略\人员与运营流程三个要素有效结合起来并 得到有力执行将决定企业的最终成功
• 生产运作系统的组织与控制 组生织产：运空作间管和理时包间括以上所有活动的管理
控制：质量、进度和费用控制
内容 生产运作系统的设计、运行和维护
1.2生产运作分类
➢ 产品生产
得到了广泛应用 4 运营管理提供了不少有意义的就业机会
为信息专业人才从事企业流程再造及企业资源计划 (ERP)相关工作提供了理论支撑.
IT 人员：用技术解决运营管理问题
第一章 生产管理概论 导入案例
• 百景园餐厅的服务运作 • 罗尔斯-罗伊斯公司的服务转型 • 启示:生产是一切社会组织投入其最重要的资源后
教学内容
• 生产管理概论 • 需求预测与管理 （*） • 设施选址与布置 （*） • 综合生产计划（*） • 生产作业计划与控制
（作业排序*） • 库存管理（*） • 企业资源计划（**）
上机：
• 金蝶Ｋ３生产管理模 块
• 企业竞争模拟
金蝶Ｋ３生产管理
销售定单
销售预测
粗能力计划（RCCP）
主生产计划（MPS） 计划定单
生产运作管理/运营管理
Production and Operation Management
2013-9
课程简介
• 典型的企业组织有三个基本职能；财务、营销和生 产。其中，生产职能是核心。
• 课程性质:专业主干课程,必修课 • 本课程的先修课为：运筹学，管理学。 • 学分3,学时48(上机16学时)
生产运作管理的重要性
• 生产的概念和方法已被广泛应用于制造业以外的众 多服务领域．
其重要性体现在：
运作管理在所有组织中居核心地位 顾客服务、质量保证、进度控制、工作设计库存管
理均与运作管理直接相关 企业组织的其他所有活动都与生产运作管理活动相
互联系
生产过程与生产系统
计划 组织 控制
பைடு நூலகம்
• 生试产想运你作要系开统办的一设家计汽与车运制行造厂,你需要做些什么? 新首产先品,产/服品务决的策开(高发档、,系中统低运档营?载能重力车的,确轿定车、?)设施选 择、工作部门及设备的布置和岗位设计和工作定额 的其确次定,选等择。生产工艺(每年生产多少?) 综然合后计,在划何、处库建存厂管,理如、何物布料局需求计划、进度安排、 项投目入管生理产、后等,编候制排计队划（,合表理1-3安）排人,财,物,进度等
物料需求计划（MRP）
物料替代建议 定单取消建议 定单交期提前建议 定单交期推后建议
计划定单 计划定单确认 计划定单投放
细能力计划（CRP）
采购申请单 采购定单 采购管理
生产任务单 重复生产计划单 委外加工任务单 重复生产任务单
生产任务管理 重复生产管理 委外加工管理
企业竞争模拟
重点难点
• 设施选址 • 综合生产计划 • 企业资源计划 • 库存控制
生产运作示例：处理新鲜蔬菜
输入
新鲜蔬菜 金属薄板 新鲜水 能源 劳动力 厂房 设备
处理
清洗 制作空罐 切割蔬菜 烹制 装罐 贴标签
输出
罐装蔬菜
生产与运作系统举例
病人
生产运作管理及其实质
生产运作管理：对生产产品或提供服务的系统或过程
进行规划、设计、组织与控制。
生产运 作过程
生产运作管理的实质：对有增值转换过程的有效管理； 技术可行、经济合理基础上的资源高度集成；满足顾 客对产品和服务特定的需求。
参考文献
• 陈荣秋，马士华，《生产与运作管理》，高等教育出版社； • 许统邦，《生产管理学》，华南理工大大学出版社； • 龚国华，龚益鸣，《生产与运作管理》，复旦大学出版社； • 理查德B.蔡斯等，《运作管理》，宋国防等译，机械工业出
版社，第八版； • 理查德B.蔡斯，尼古拉斯.J.阿奎拉诺，F.罗伯特.雅各布斯
著，任建标等译，《运营管理》；机械工业出版社，第九版 ； • 潘家轺，曹德弼，现代生产管理学，清华大学出版社； • 陈荣秋，周水银，生产运作管理的理论与实践，中国人民大 学； • 宋克勤，陈文安，《工业企业生产管理与控制》，立信会计 出版社； • 布鲁斯.A.汉德生，乔格.L.拉克，《精益企业-企业精益化之 道》，上海科技文献出版社；