便利店营运流程
便利店营运流程
加盟店营运流程为有效的指导加盟店的工作,作好加盟店的营运管理,特制定此营运管理流程;一. 清晨时段1.收听天气预报,思考因季节和气候的变化造成可能出现的情况;2.通过各种渠道,了解各种商业信息;3.思考今天要做的事宜;4.巡视店内外环境情况,主要是卫生情况;二. 营业前准备组织人员晨会：（1）查看人员到岗情况（2）布置当日各项工作（3）强调当日重点工作及营运要求;（4）检查员工仪容仪表是否符合营运要求（5）收银台准备是否完成三. 营业中的各项工作一上午时段（1）召集各柜组长对门店进行整体检查;主要包括：卫生情况商品质量货架平台陈列商品缺货购物车购物篮准备等情况;（2）检查生鲜及日配商品的到货情况;（3）查看昨天的销售数据,指导今天的销售;（4）检查督促信息员接收修改传输商品价格信息;（5）快速巡视竞争对手,了解内容：对方的商品及其价格,对方是否有新品进店,对方的商品质量新鲜度,客流量情况,进而反观我们在那些方面可以做的更好;二午间时段1检查风岛柜工作是否正常2第二次巡场,检查商品缺货及员工工作状态情况;3检查晨会强调的工作的落实情况4检查货架补货及商品整理工作5检查店内外卫生,并安排责任人员清理;6做好新进员工培训工作,使其尽快达到岗位要求;三下午顾客高峰前时段1了解顾客需求,及时对卖场进行调整;2检查畅销商品是否及时补货,缺货商品是否已送达;3购物车篮是否在指定位置准备完毕;四晚间时段1检查店外灯箱是否正常启动;2检查各区域工作完成情况3检查门店卫生清洁工作4检查收银台拾零情况,以免造成商品过多在收银台滞留;5查看购物车篮回收是否及时;6生鲜商品是否及时打折处理;五营业结束前1检查货架平台商品是否补货完毕;2查看商品陈列是否整理完毕;3查看销售数据,分析当天销售情况,结合竞争对手的情况,制定第二天的销售策略和工作计划;4根据当天的销售情况制定第二天的要货计划;四．营业结束时段1.检查门外灯箱是否关闭2检查风岛柜的隔温带是否盖妥3全面巡视门店,消除安全隐患4检查卫生清洁工作,为第二天的营运做好准备;5召集人员开好班后会,总结一天的工作,对当天的业绩进行评估;。
便利店门店运营流程
流程图图案范例
开始程序
判断点 可能需要 的流程
流程
预先确定 的流程
连接标记
目录
1. 门店订货流程 2. 门店到货验收流程 3. 销售数据上报流程 4. 门店盘点流程 5. 交接班流程 6. 设备维修流程 7. 即期商品处理流程 8. 门店退货流程
1、门店订货流程
门店检 查库存 确定订 货需求
承担；
• 针对商品其他损耗： • 零星破损、鼠害、外观变形，造成损失在1％的损耗定额内列支； • 零星失窃、进货偶然缺少，造成损失在1％的损耗定额内列支；
• 如果此局部损失较大，请及时向ME和我们汇报，专题跟踪解决；
确认盘点结果、损 溢数上报〔POS系
统/邮件〕
ME/公司人员参与 盘点或者抽盘局
部商品
否 实存数录 入盘点表， 损溢是否 正常
是
5、 交接班流程
开始
交班人员 接班人员
于下班前将货架商品 补齐；做好店内清洁 工作；找零备用金、
重点商品清点
配合做好交班人员清 洁、补货工作；清点 重点商品并签字确认
交接班 双方人员
订单数据上传总部
数据处理
员检查订
单合理性
是
否
总部订单审 批流程
门店到货验 收流程
供给商送货 〔物流中心送货〕
数据处理员给供给 商发订单〔订单转
物流中心〕
2、门店到货验收流程
供给商 将商品 送抵油
站
便利店收货人员清 点货物〔数量、品 种、规格、品质〕
拒收 交供给商带走
与订单进 行比较、 核实是否
一致 是
✓ 影响订货数量的四个因素： ✓ 销量：指固定时间内，商品的销售数量。 ✓ 最低库存量：总部核定的最低库存量＝必要的货架陈列数 〔摆满货
便利店管理运营方案
便利店管理运营方案便利店管理运营方案（通用5篇）为了确保工作或事情能有条不紊地开展，常常需要预先制定方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等方面进行安排的书面计划。
你知道什么样的方案才能切实地帮助到我们吗？以下是店铺精心整理的便利店管理运营方案（通用5篇），希望能够帮助到大家。
便利店管理运营方案1一、活动主题五一大促销二、活动内容(一)深呼吸海的味道在xx月xx日到xx月xx日期间，凡在某超市各分店购物满xx元的顾客，可进行现场抽奖，抽取幸运海南四日游的名额，到海南天涯海角去感受“海的味道”特等奖2名(xx个店共xx名)各奖海南四日游名额一个一等奖xx名(xx个店共xx名)各奖美的吸尘器一个二等奖xx名(xx个店共xx名)各奖立邦电饭煲一个鼓励奖xx名(xx个店共xx名)各奖柯达胶卷一卷(二)服装打折自己做主在xx月xx日到xx月xx日期间，凡在某超市商场购买男装、女装、睡衣等的顾客，凭电脑小票可转动幸运转盘，转到几折，顾客即可享受几折的现金折扣。
活动期间还将有服装秀和服装限时抢购活动。
服装限时抢购活动，每天举行两次，最低达到2折。
(三)五一惊喜三重奏一重奏：全城至低(各种商品价格全城至低，便宜至极)二重奏：二十万积分卡顾客“五一”倾情大回馈xx月xx日至xx月xx日期间，所有积分卡顾客凭积分卡可以在某超市特惠购买指定商品。
三重奏：开心购物幸运有您5月1日至7日，一次性在某超市购物满30元的顾客可参加现场活动，奖品丰富，永不落空。
奖品有：精美盒纸、1公斤大米、500ML食用调和油。
(四)超市“五一”部分特价商品五一期间某超市共推出了近千种的特价商品，包括了日用百货、食品、电器、服装、生鲜等各种商品(本次活动最终解释权归某超市所有)便利店管理运营方案2活动标题：兰益松，为劳动干杯，为健康加油!活动时间：日—日(活动持续1个月)活动地点：晓东街之佳便利店活动对象：大众消费者活动形式：以扫码与多种促销手段相结合的活动形式。
连锁便利店业务流程
连锁便利店业务流程一、开店准备阶段：1.确定经营地点：选择合适的地点，考虑交通便利、人流量大的地区。
2.租赁店铺：与房东谈判租赁费用及期限，并签订租赁合同。
3.店面装修：确定店面的装修设计方案，购买装修材料并进行装修工作。
4.选购货物：根据市场需求和消费者喜好，选择合适的货物。
二、开业阶段：1.人员招聘：根据店铺规模和经营需求，招聘合适的员工，包括店长、店员和配送员等。
2.岗位培训：对新员工进行业务培训和操作培训，使其熟悉店铺的经营流程和操作规范。
4.货物摆放：按照合理的陈列方式，将货物分类、整齐地摆放在货架上。
5.开业宣传：通过各种方式进行开业宣传，吸引顾客，增加店铺的知名度。
三、日常运营阶段：1.开店营业：按照规定的营业时间开店，接待顾客，提供各种商品和服务。
2.商品销售：根据顾客的需求，推荐合适的商品，并清点商品的库存。
3.收银结算：根据商品价格进行结算，并提供发票或收据。
4.进货补充：根据库存情况，及时调整进货计划，保证货物的供应充足。
5.库存管理：定期盘点库存，并进行记录，及时补充缺货和处理损耗。
6.收银对账：对每日的销售额进行统计和核对，保证账目的准确性。
7.客户服务：热情接待顾客，提供贴心的服务，解答顾客的问题和投诉。
四、经营管理阶段：1.经营分析：定期进行经营数据的分析，包括销售额、利润率、客流量等指标，找出经营的问题和改进的方向。
2.促销活动：根据市场需求和竞争情况，策划促销活动，吸引顾客，提升销售额。
3.供应链管理：与供应商保持良好的合作关系，及时了解市场行情和商品价格变动，调整采购计划。
4.品牌建设：加强店铺形象的塑造，提升品牌知名度和美誉度，吸引更多的忠实顾客。
5.人员培养：定期进行员工培训和绩效评估，提高员工的专业素养和服务质量。
以上就是连锁便利店的业务流程，从开店准备到日常运营和经营管理的各个环节。
连锁便利店需要关注库存管理、销售和收银结算、客户服务等方面，同时也需要不断进行市场分析和进行促销活动，提升品牌形象和销售额。
便利店工作流程 (2)
便利店工作流程引言便利店是一种以提供方便快捷的购物体验为主要目的的零售商店，以小而精致的规模经营，并且通常位于居民区或者人流密集的地点。
在便利店中，工作流程的设计和执行对店铺的运营起着至关重要的作用。
本文将介绍便利店的工作流程以及相关的管理方法。
1. 商品采购流程•确定销售分类：便利店通常销售多种类别的商品，如食品、饮料、日用品等。
店主需要根据市场需求和店铺自身特点，确定销售分类。
•供应商选择：店主需要选择可靠的供应商，考虑价格、货源稳定性和质量等因素，并与供应商建立合作关系。
•订单下达：店主根据销售情况和库存情况，向供应商下达订单，并确保及时交货。
•商品验收：收到商品后，店员需要进行验收，确保商品数量和质量符合要求。
•商品上架：验收合格的商品需要按照销售分类和货架陈列规则进行上架，以提供顾客良好购物体验。
2. 顾客服务流程•进店欢迎：店员应主动迎接顾客，礼貌地说出问候用语，并指引顾客所需商品所在位置。
•商品推荐：对于新品或促销商品，店员应主动向顾客推荐，并介绍其特点和优势。
•订单处理：当顾客需要购买商品时，店员应提供帮助，确认商品种类和数量，并为顾客生成订单。
•收银结账：店员应根据订单金额，向顾客收取货款，并为顾客提供发票或购物小票。
•售后服务：如有顾客退换货需求或者疑问，店员应提供及时且准确的解答和处理。
3. 店内清洁与维护流程•清洁分工：店内清洁应定期进行，包括地面、货架、收银台等区域的清洁。
店主需要安排清洁人员并确定清洁分工。
•清洁工具与用品准备：店主需要提供清洁工具和用品，如扫把、拖把、清洁剂等，以供清洁人员使用。
•清洁执行：清洁人员按照规定的清洁工作流程，对店内进行定期清洁，确保店面整洁干净。
•设备维护：店主需要对店内设备进行定期检修，确保设备正常运行，如收银机、冷冻柜等。
4. 库存管理流程•库存盘点：店主需要定期对商品库存进行盘点，确认库存数量和质量，并及时调整。
•补货策略：根据库存情况和销售情况，店主需要合理制定补货策略，确保库存充足。
便利店营运管理手册
便利店营运管理手册1. 引言便利店作为满足快速消费需求的零售业态，在现代城市生活中扮演着重要的角色。
便利店营运管理的有效性直接影响着店面的竞争力和盈利能力。
本手册旨在提供一套全面而实用的便利店营运管理指南，帮助店主和经理更好地管理便利店的日常运营。
2. 店面布局与陈列管理2.1 店面布局方案- 入口处设置醒目招牌，吸引顾客进店。
- 设置明确的商品分类区域，方便顾客选择购买。
- 利用货架和展示柜，合理展示热门商品和促销品。
- 合理设置出入口和收银台的位置，保证顾客购物流线畅通。
2.2 商品陈列管理- 定期检查商品陈列，保持商品整齐有序。
- 根据季节和销售情况调整商品陈列位置和数量。
- 陈列商品应具备视觉冲击力，吸引顾客注意和购买欲。
3. 库存管理3.1 供应商合作与采购- 确定可靠的供应商合作，并与供应商建立长期稳定的合作关系。
- 根据历史销售数据和市场需求，制定合理的采购计划。
3.2 入库管理- 对进货商品进行验收，确保产品质量和数量无误。
- 建立规范的入库记录和标记，方便库存管理和销售统计。
3.3 出库管理- 建立先进的出库管理系统，确保商品按序出货并减少误发货情况。
- 根据销售情况和库存预警，及时进行补货和调货。
4. 销售与促销管理4.1 服务质量管理- 培训员工，提高其产品知识和服务技能。
- 关注顾客需求和反馈，不断改进服务质量。
4.2 商品定价策略- 研究市场竞争情况，制定合理的商品定价策略。
- 根据商品的热度和利润率，灵活调整定价。
4.3 促销活动- 定期开展促销活动，吸引顾客并提升销售额。
- 针对不同消费群体和节日，制定有吸引力的促销策略。
5. 店内管理与员工培训5.1 店铺运营规章制度- 建立店内的运营规章制度，包括工作时间、员工考勤、纪律要求等。
- 向员工清晰传达规则，确保员工遵守。
5.2 员工培训- 定期进行员工培训，提升员工的产品知识和销售技能。
- 员工培训内容包括服务礼仪、销售技巧、库存管理等方面。
便利店营运流程范文
便利店营运流程范文
1.采购阶段：
-调查市场需求和竞争情况，确定所需商品种类和数量。
-与供应商洽谈并达成合作协议，订购商品。
-跟踪供应链，确保商品按时到达。
2.仓储阶段：
-对到货商品进行验收和检查，确保质量符合要求。
-进行商品上架，按照商品种类和陈列规则整理仓库。
-盘点库存，及时补充和调整商品数量。
3.销售阶段：
-按照陈列规则整理商品陈列区，使顾客可以方便浏览和选择商品。
-运营收银系统，进行收银和换货处理。
-提供服务，解答顾客问题，提供协助。
-进行促销活动，并及时更新价格和标识。
4.返货处理阶段：
-处理到期商品和不合格商品的返货。
-根据供应商政策进行退货和退款。
5.人力资源管理：
-招聘、培训和管理店员。
-安排班次和考勤管理。
-评估员工绩效，提供激励措施。
-处理员工离职和调动。
6.财务管理阶段：
-进行日常收入和支出的登记和核对。
-编制销售报表，进行销售额、盈利和库存分析。
-缴纳税金和向供应商支付货款。
7.维护与改进：
-定期检查店面设施和设备的运行状况，及时维修和更换。
-收集顾客反馈和建议，改进服务质量和商品种类。
-关注竞争对手动态，及时调整经营策略。
便利店全套营运手册
叫货作业管理规定一、目的：规门店叫货作业，防止商品缺货，有效控制商品库存二、围：本规定适用于7-11便利店连锁各门店三、职责门店店长四、具体流程巡视卖场商品整理库存上架要货记录检查审核电脑输单数据传送五、要货注意事项：a)要货时要遵守本门店的配货线路，按规定日期要货。
如遇特殊情况需紧急要货时，必须传真到公司，并说明原因和希望发货的时间。
b)要货前必须全面检查，对商品按列原则进行全面整理，做到同一商品在同一位置丰满列。
如果仓或其它地方存放有商品必须尽可能整理上架，以免在抄写要货单的时候忽略了库存而导致库存积压。
c)要货时，必须按照所负责商品从左至右S型逐个认真检查分析，认真填写要货单。
填写时，还应注意是否物卡相符，否则可能出现错误。
d)填写要货记录时必须认真规，要货本的格式容有：商品代码、商品名称、规格、售价、要货数量。
缺一不可，尤其是代码、数量必须书写工整，以免出错。
e)对于上次已要货而本次未到货的商品必须继续要货，而不要等采购部的到货通知。
f)对于商品要货数量的控制，必须根据商品的畅销程度、商品的日平均销售量和商品的保质期限、以及商品的正常供货频率。
g)商品的畅销程度和日平均销量可通过电脑数据进行查询分析。
同时结合日常的工作经验。
对于商品的供货稳定情况则可根据商品的特性以及采购部的供货信息等来分析。
h)以下情况可适当加大商品的要货量（库存量）：i.周转率快、日销售量大、保质期限又长、供货不稳定的商品必须做为重点关注商品，其库存量可适当加大。
ii.常有整件出售的商品则必须屯有整件库存。
季节性的畅销品也可适当加大库存。
有特殊固定客户周期性消费的商品。
v.顾客预定的商品。
vi.vi.特价促销活动商品。
vii.其它情况。
五、流程规定：1、由于工作失误造成的畅销品的缺断货或造成某些单品库存数量过大的，给予要货责任人三级处理，店长审核要货单未能审核出的，给予店长二级处理。
门店店长，理货员工作职责岗位：店长直属部门：营运部直属上级：营运督导直属下级：门店店员工作职责：1、人员管理：指导员工作业，提升员工业务水平，使其能力发挥最大潜力；掌握当天门店员工的出勤、配置、休假等，执行员工奖惩制度，收集整理员工/顾客的资料及意见，负责开展为员工/顾客服务的各项活动，并进行总结、反馈及改善，指导、激励、评估员工工作，协调矛盾及对员工进行培训。
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便利店营运流程 SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-
加盟店营运流程
为有效的指导加盟店的工作,作好加盟店的营运管理,特制定此营运管理流程。
一.清晨时段
1.收听天气预报，思考因季节和气候的变化造成可能出现的情
况。
2.通过各种渠道，了解各种商业信息。
3.思考今天要做的事宜。
4.巡视店内外环境情况，主要是卫生情况。
二.营业前准备
组织人员晨会：
（1）查看人员到岗情况
（2）布置当日各项工作
（3）强调当日重点工作及营运要求。
（4）检查员工仪容仪表是否符合营运要求
（5）收银台准备是否完成
三.营业中的各项工作
（一）上午时段
（1）召集各柜组长对门店进行整体检查。
主要包括：卫生情况商品质量货架平台陈列商品缺货购物车购物篮准备等
情况。
（2）检查生鲜及日配商品的到货情况。
（3）查看昨天的销售数据，指导今天的销售。
（4）检查督促信息员接收修改传输商品价格信息。
（5）快速巡视竞争对手，了解内容：对方的商品及其价格，对方是否有新品进店，对方的商品质量新鲜度，客流量情
况，进而反观我们在那些方面可以做的更好。
（二）午间时段
（1）检查风岛柜工作是否正常
（2）第二次巡场，检查商品缺货及员工工作状态情况。
（3）检查晨会强调的工作的落实情况
（4）检查货架补货及商品整理工作
（5）检查店内外卫生，并安排责任人员清理。
（6）做好新进员工培训工作，使其尽快达到岗位要求。
（三）下午顾客高峰前时段
（1）了解顾客需求，及时对卖场进行调整。
（2）检查畅销商品是否及时补货，缺货商品是否已送达。
（3）购物车（篮）是否在指定位置准备完毕。
（四）晚间时段
（1）检查店外灯箱是否正常启动。
（2）检查各区域工作完成情况
（3）检查门店卫生清洁工作
（4）检查收银台拾零情况，以免造成商品过多在收银台滞留。
（5）查看购物车（篮）回收是否及时。
（6）生鲜商品是否及时打折处理。
（五）营业结束前
（1）检查货架平台商品是否补货完毕。
（2）查看商品陈列是否整理完毕。
（3）查看销售数据，分析当天销售情况，结合竞争对手的情况，制定第二天的销售策略和工作计划。
（4）根据当天的销售情况制定第二天的要货计划。
四．营业结束时段
（1.）检查门外灯箱是否关闭
（2）检查风岛柜的隔温带是否盖妥
（3）全面巡视门店，消除安全隐患
（4）检查卫生清洁工作，为第二天的营运做好准备。
（5）召集人员开好班后会，总结一天的工作，对当天的业绩进行评估。