儿童早餐食谱大全

儿童早餐食谱大全

儿童早餐食谱1：牛奶、鸡蛋、玉米片

主要原料：

牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋;

做法：

牛奶加热,倒入玉米片即可食用;

小贴士：

1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状,蘸番茄沙司或酱油等调料,提高孩子的兴趣;超市里有卖切蛋器,有纵向切成块的,也有横向切片的;

2、玉米片超市也有,品种很多,例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星,还有很多进口的,各种各样的口味;

儿童早餐食谱2：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁

原料：鲜牛奶50g,面粉200g,生鸡蛋1个,生猪肝100g,笋丝30g,淀粉若干制作方法鲜奶蛋饼：

将鸡蛋磕入淀粉中,和匀,再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状;

预热的平底锅中加适量植物油,将一大汤匙倒入其中,摊成蛋饼;

制作方法滑溜肝丝：

生猪肝切丝,在开水中焯一下;

葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味,水淀粉中加精盐调匀,放入笋丝翻炒,再将控干水的肝丝放入,出锅前加少量蒜片即可;

儿童早餐食谱3：牛奶、蛋糕、水果

主要原料：

牛奶一杯、蛋糕、水果;

做法：

牛奶加热,水果洗干净后食用,蛋糕可买现成的,如果家里有烤箱,放入烤箱烤一下味道更香;

小贴士：

如果觉得天天喝牛奶太单调,可以改变一下口味,加点乐口福或者巧克力酱;

儿童早餐食谱4：小米粥、花卷、咸鸭蛋

主要原料：

小米、大米、咸鸭蛋、花卷冷冻

做法：

小米1份、大米6份煮成稀饭,咸鸭蛋煮熟切开,花卷蒸熟;

说明：

这是一份普普通通的家常早餐,适合于夏天食用,粗细粮搭配,使营养更为全面;

儿童早餐食谱5：赤豆山芋粥、叉烧包

主要原料：

大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包买现成的,肉包也可

做法：

山芋洗净削皮切成小丁,大米和赤豆煮粥,快熟时加入山芋丁略煮；包子蒸热即可食用;

小贴士：

如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦,可以买山芋干,切成小丁,与大米、赤豆同煮;

儿童早餐食谱6：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤

原料：虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量

制作方法虾仁蛋饺：健康之路

前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好;

清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状;3平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼;4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可;

制作方法菠菜豆腐汤：

豆腐洗净切丁,放入沸水中;

1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可;注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素;而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选;

儿童早餐食谱7：牛奶、蛋糕、水果

主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋;

做法：牛奶加热,倒入玉米片即可食用;

小贴士：

1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状,蘸番茄沙司或酱油等调料,提高孩子的兴趣;超市里有卖切蛋器,有纵向切成块的,也有横向切片的;

2、玉米片超市也有,品种很多,例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星,还有很多进口的,各种各样的口味;

儿童早餐食谱8：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

原料：鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个

制作方法鸡肉青菜粥：

粳米煮粥备用;

鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开;3出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出;

儿童早餐食谱大全4食谱3：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷原料：西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干；面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量制作方法西红柿牛肉羹：

在预热的炒锅中放入植物油,油热;

儿童早餐食谱9：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包

原料：鲜牛奶250g,生鸡蛋1个,鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉若干

制作方法牛奶蛋花：

鲜牛奶倒入锅中煮沸;

滚开后,将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可;

生活小常识

制作方法溜鱼肉泥丸：

前夜将鲤鱼肉剔骨去皮,剁成肉泥,点少许醋去腥味,加精盐、味精煨好;

清晨烧好一锅水,在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀,用汤匙舀成丸子,放入温开水中水温太高鱼丸会被煮散;

油锅中,葱姜丝爆锅,水淀粉溶化少量精盐,放入锅中爆汁,最后将控过水的鱼丸倒进锅中,挂浆即可;

儿童早餐食谱10：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷

原料：西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干；面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量

制作方法西红柿牛肉羹：健康知识

在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水;

牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖;

牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶;

制作方法菜肉卷：

提前将面粉和水加酵母粉发酵;

前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好;

白菜在开水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀;

发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可;

专家对孩子早餐建议

怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢好的早餐应该是：主食为主,副食次之,有干有稀;

◆好的营养早餐一定要有一些谷类食物,如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等,而且要各种谷类食物搭配,粗细搭配;谷类食物可分解成葡萄糖,它是脑组织中的主要供能物质;

◆好的早餐要有一定量的蛋白质供给,如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质;每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆,一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉,保证供给孩子生长发育所需的蛋白质;

◆好的早餐要供给一定量的蔬菜,如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿