内蒙古巴彦淖尔市第一中学 陈连庆说课 《乙酸》
乙酸(第一课时)的教学设计
乙酸(第一课时)的教学设计呼市一中曹雅华一、教材分析1．教材的知识结构：本节是人教版高中《化学》第二册第五章第四节《乙酸》，从知识结构上看，包含了两部分内容即乙酸和羧酸，乙酸是羧酸类物质的代表物，两者是特殊和—般的关系。
本节分两课时完成，其中第—课时按教材的编排体系，包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质研究、乙酸的用途和乙酸的制法。
2．教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是学好酯(油脂)类化合物的基础。
故本节有着承上启下的作用。
3．教学重点：根据教学大纲和以上的教材分析，乙酸的结构和性质是本课时的教学重点，特别是酯化反应的特点和过程分析即对酯化反应演示实验的观察和有关问题及数据分析、推理又是性质教学中的重点。
4．教材的处理：为了使教学具有更强的逻辑性，突出教学重点内容，充分说明物质的性质决定于物质的结构，对教材的内容在教学程序上进行了调整：(1)将乙酸的结构特点放在乙酸的性质之后去认识。
当学生对乙酸的性质有了感性认识后，再提出为什么乙酸会有这些性质呢?必然使学生联想到它的结构有何特点呢?这样既加深了学生对结构决定性质，性质反映结构观点的认识，又能反映出化学思维的主要特点：由具体到抽象，由宏观到微观。
(2)为了突出酯化反应的过程分析和加深对酯化反应的条件理解，将课本P．148的演示实验做了适当的改进(详见教学过程设计)，增强了学生对实验过程及实验数据的分析推断能力，达到了“知其然，知其所以然”的教学效果。
5．教学目标：(1)知识技能——使学生掌握乙酸的分子结构特点，主要物理性质、化学性质和用途，初步掌握酯化反应。
(2)能力培养一通过实验设计、动手实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。
《乙酸说课稿
《乙酸说课稿尊敬的各位评委老师：大家好！今天我说课的内容是《乙酸》。
一、说教材（一）教材的地位和作用《乙酸》是高中化学必修 2 第三章第三节的内容。
在初中化学中，学生已经简单了解了乙酸的用途。
在本节课之前，学生已经学习了烃和烃的衍生物中的乙醇等知识，对有机化合物的结构、性质和用途有了一定的认识。
乙酸作为一种重要的羧酸，不仅是烃的衍生物知识的延续和发展，也是后续学习酯类化合物的基础，在有机化学中起着承上启下的作用。
（二）教学目标1、知识与技能目标（1）了解乙酸的物理性质，掌握乙酸的结构和化学性质，特别是乙酸的酸性和酯化反应。
（2）理解酯化反应的原理和实验操作。
2、过程与方法目标（1）通过实验探究，培养学生的观察能力、分析问题和解决问题的能力。
（2）通过对乙酸结构和性质的学习，培养学生的逻辑思维能力和知识迁移能力。
3、情感态度与价值观目标（1）通过实验探究，激发学生学习化学的兴趣，培养学生的科学态度和创新精神。
（2）通过了解乙酸在生活和生产中的应用，让学生体会化学与生活的密切联系，增强学生学习化学的责任感。
（三）教学重难点1、教学重点（1）乙酸的酸性和酯化反应。
（2）乙酸的结构对性质的影响。
2、教学难点（1）酯化反应的原理和实验操作。
（2）从结构角度理解乙酸的化学性质。
二、说教法为了实现教学目标，突破教学重难点，我将采用以下教学方法：1、实验探究法通过实验让学生直观地感受乙酸的性质，培养学生的观察能力和实验操作能力。
2、问题驱动法通过设置问题，引导学生思考和探究，激发学生的学习积极性和主动性。
3、讲授法对于一些重点和难点知识，通过讲授法进行讲解，让学生更好地理解和掌握。
三、说学法在教学过程中，我将注重培养学生的自主学习能力和合作学习能力，引导学生采用以下学习方法：1、自主探究法让学生通过自主实验和思考，探究乙酸的性质和反应原理。
2、合作学习法组织学生进行小组讨论和合作实验，培养学生的团队合作精神和交流能力。
说课大赛一等奖--乙酸
【探究】乙酸酯化反应的原理是什么？
【生活情境】为什么烧鱼时加醋和酒使味道无腥、香醇？ 生活情境引入
【活动】 1.结合课本P75~P76实验3-4，了解酯化反应。 2.教师演示实验。 3.学生观察实验现象，总结实验要点及注意事项。 4.质疑，明确酯化反应的机理。 5.跟踪练习。 【达成目标】 1.试剂加入顺序：乙醇、浓硫酸、乙酸； 2.装置中防倒吸；3.浓硫酸作用：催化剂、吸水剂； 4.饱和碳酸钠溶液作用：吸收乙醇、中和乙酸、降低 酯的溶解度； 5.酯化反应机理：酸脱羟基、醇脱氢。
二、教学目标
1.了解乙酸的物理性质和化学性质(酸性和酯化反应)；
知识与技能
2.认识乙酸的结构和官能团。 1.通过设计实验证明乙酸酸性，培养学生动手能力。
过程与方法
2.通过酯化反应实验探究，了解同位素示踪法。
情感态度 与价值观
1.通过实验，让学生体验科学探究的过程，强化科学探 究的意识，促进学习方法的转变和实践能力的培养。通 过创设问题情境，感受化学与生产生活实际紧密相连， 增强社会责任感。
球棍模型
引导分析讨论
【达成目标】
乙酸官能团：符号 名称 ； 。酸性等。
羧基
锻炼动手能力、 培养合作竞争意 识；深化结构决 定性质思维。
比例模型
五、教学过程
【实验探究1】乙酸的酸性有哪些表现？
【问题情境】教师引导，学生预测 可能断裂发生反应的位置。 【活动】 1.根据醋泡鸡蛋壳趣味小实验，从 中得到启示； 2.阅读教材75页，据提供仪器试剂 3.学生分组实验，验证乙酸酸性； 4.组间交流展示互评，讨论归纳。 【达成目标】 1.每组设计出至少三种方案； 2.讨论完善出的方案：紫色石蕊、 锌片、碳酸钠粉末、鸡蛋壳、氧化 铜、氢氧化铜； 3.总结出酸的通性有五个方面。 问题情境引入 仪器：小试管5 支、大试管两支、 酒精灯、试管架、 带铁夹的铁架台、 酒精灯； 药品：乙酸、乙 醇、浓硫酸、酚酞、 锌片、紫色石蕊试 液、碳酸钠粉末、 鸡蛋壳、氧化铜、 氢氧化钠溶液、硫 酸铜溶液。
乙酸说课稿
乙酸说课稿乙酸说课稿1尊敬的各位评委、老师，大家好！今天我说课的内容是人教版普通高中课程标准实验教科书《化学（必修）2》第三章第三节第二课时《乙酸》。
我将从教材分析、学情分析、教学目标、教法学法、教学过程五个方面进行说课。
一、教材分析和学情分析乙酸这一节是有机化学的核心内容，在有机化学中起着承前启后的作用。
在此之前学生已经学习过烃和乙醇及乙醛。
这些知识为本节课的学习奠定了良好的基础;同时乙酸又为后面的高分子有机物的学习做好了铺垫。
高中生具备基础实验操作能力，本节课可以采用实验探究学习知识。
二、教学目标及重、难点知识与技能：了解乙酸的分子结构，掌握乙酸的性质及主要用途，理解酯化反应的概念。
培养学生观察、分析、探究能力和实验操作技能。
过程与方法：认识推理分析在科学探究中的应用。
通过分组实验，让学生学会交流与合作，学会感知与体验。
情感态度与价值观：树立结构决定性质，性质决定用途的理念，学会用辩证的观点看待问题。
教学重点：乙酸的结构和性质教学难点：酯化反应的机理为了有效提高课堂效率，我提出了以下设计理念。
三、设计理念新课程理念提倡关注学生生活，让学生从生活走进化学，从化学走向社会。
通过创设情境，激发学生的学习兴趣。
通过分组实验，让学生观察，归纳总结有机反应的基本规律。
让学生积极参与，深刻理解理论应用于实践，实践回归到理论。
通过思考与推理，着重培养学生的科学素养。
基于以上设计理念，我采用以下教法学法。
四、教法学法这节课我努力做到以教师为主导，学生为主体，教材为主线，思维为中心。
以实验为基础，老师注重启发引导，学生学会探究的“师生合作体验式教学法”。
并采用实物、模型、实验、多媒体课件等教学手段辅助教学，突出重点、突破难点。
在上述理念的指引下，本节课我设计了如下教学程序。
五、教学过程为了激发学生兴趣，感知化学在生活中无处不在。
由《天下无贼》视频引入，观看视频，正当学生的思绪还停留在影片中时，将学生思绪拉回课堂，同学们有什么方法能完好无损的去掉鸡蛋壳，学生思考交流，老师展示醋泡鸡蛋同样可以去掉鸡蛋壳来激发学生的学习兴趣。
《乙酸》说课稿
《乙酸》说课稿乙酸是我们生活中一种常见的化学物质，也是一种重要的有机酸。
它具有酸味和刺激性气味，在医药、食品、化妆品等领域有广泛的应用。
本文将从乙酸的性质、制备、应用以及安全注意事项等方面进行介绍。
一、乙酸的性质1. 化学性质乙酸为无色液体，具有刺激性气味和酸味。
它可以溶于水、醇和其他有机溶剂，但不溶于烃类。
乙酸具有酸性，在水中呈现弱酸性。
它可以与碱反应生成盐和水，这种反应称为中和反应。
2. 物理性质乙酸的密度为1.049 g/cm³，沸点为118.1°C，溶点为16.6°C。
它在常温下会变成固态，称为乙酸冰。
乙酸冰可以用于制备其他乙酸盐类。
二、乙酸的制备1. 乙醇发酵制备乙酸的主要制备方法是通过乙醇的发酵反应得到。
首先，将含有酵母的发酵液与乙醇进行反应，产生乙醇发酵液。
接着，通过蒸馏提取乙酸，得到纯净的乙酸产物。
2. 乙烯氧化制备另一种常用的乙酸制备方法是通过乙烯的氧化反应得到。
在催化剂的作用下，乙烯与空气中的氧气发生反应，生成乙酸和水。
这种方法一般应用于工业生产中。
三、乙酸的应用1. 医药领域乙酸可以作为药物合成的重要原料。
它可以用于合成乙酸纤维素、醋酸盐类等药物，具有止痛、消炎等功效。
同时，乙酸也可作为药物储存的溶剂，保证药物的稳定性和活性。
2. 食品工业乙酸是一种重要的食品添加剂，被广泛应用于调味品、酱料、果酱等的制作过程中。
它可以增加食品的香味和口感，并具有食品防腐的作用。
3. 化妆品制造乙酸在化妆品制造过程中起到酸化剂的作用。
它可以调整化妆品的酸碱度，保持其稳定性和质量。
同时，乙酸还可以作为化妆品的香料成分，为产品增添芳香。
四、安全注意事项1. 使用乙酸时，应注意避免接触皮肤和眼睛。
如不慎接触，应及时用大量清水冲洗，并寻求医疗帮助。
2. 乙酸具有刺激性气味，因此在使用乙酸的场所应保持通风良好，避免长时间吸入乙酸气味。
3. 乙酸具有腐蚀性，应储存在阴凉、干燥的地方，远离火源和易燃物。
《乙酸》说课课件(全国优质课获奖案例)
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Байду номын сангаас 第二环节
探究乙酸物理性质、酸性和结构
H O H C C O H
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基
学生获取了科学探究的方法，尤其对结构 决定性质有了初步的认识和了解。
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第三环节
探究酯化反应
问题切入
糖醋鱼制作中为什么要 放料酒呢？ 糖醋鱼特殊的香味是怎 样产生的呢？
第一环节
课堂引入
杜康酿酒
食 醋 的 来 历
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第一环节
课堂引入
食 醋 的 来 历
黑 塔 的 发 现
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第一环节
课堂引入
食 醋 的 来 历
好 香 啊
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第一环节
课堂引入
第三环节
探究酯化反应
1.注意试剂的添加顺序及原因是什么？ 2.在大试管中加两块碎瓷片其目的是什么？ 3.导管不能插入液面下其用意是什么？ 4.每组控制加热时间为2分钟。
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第三环节
探究酯化反应
振荡接收试管 取出。
试管中插入红色油画棒
便于观察油层。 乙酸乙酯是 比水轻的有机溶剂。
注意： ①.②组的同学注意观察接收试管现象。 ③.④组的同学用尺子量出上层液体的厚度。
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第三环节
探究酯化反应
将油画棒插入接收试管中
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第三环节
探究酯化反应
学生做出的对比实验结果预测如图。
探究浓硫酸的作用
探究饱和碳酸钠溶液的的作用
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第四环节
乙酸的用途
生活小帮手无“醋” 不 在
食醋可以洗水垢
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2024《乙酸》说课稿范文
2024《乙酸》说课稿范文2024年《乙酸》说课稿范文一、说教材1、《乙酸》是2024年化学课程的一部分，属于高中化学第三册的第六单元。
本课是在学生已经掌握了有机化合物的基本知识和反应原理的基础上进行教学的，是高中化学领域中的重要知识点，也是学生进一步深化有机化学学习的一个关键课时。
2、教学目标根据新课程标准的要求以及教材的特点，结合学生现有的知识结构，我制定了以下三点教学目标：①认知目标：理解乙酸的化学性质和结构特点，掌握乙酸与其他有机化合物的常见反应及应用。
②能力目标：培养学生分析、解决有机化学问题的能力，提高实验操作的技能水平。
③情感目标：培养学生对有机化学的兴趣，加强对实验安全和环境保护的意识。
3、教学重难点在深入研究教材的基础上，我确定了本节课的重点是：乙酸的性质和反应，乙酸的应用领域。
难点是：乙酸与其他有机化合物的反应机制及实验操作。
二、说教法学法针对有机化学的特点和学生的学习需求，我将采用启发式教学法和实验教学法。
启发式教学法能够激发学生的思维和兴趣，培养他们的独立思考能力；实验教学法能够让学生亲自操作实验，加深对乙酸性质的理解，并提高他们的实验操作技能。
三、说教学准备在教学过程中，我准备了实验所需的实验器材和试剂，并且做好了安全措施的准备工作。
我还准备了多媒体辅助教学的素材，包括图片、视频和实验演示等，以增强学生的直观感受和学习兴趣。
四、说教学过程新课标要求教学过程是师生互动、学生主体的过程，为此，我设计了以下几个教学环节。
环节一、导入新课我将利用乙酸的实际应用和与学生生活的联系作为导入新课的引子。
例如，通过展示食醋的常见应用场景，引起学生的兴趣并让他们思考乙酸在其中扮演的角色。
然后，我会提出问题，引导学生对乙酸的基本性质和结构进行初步的探究和猜测。
环节二、知识讲解和实验演示在这个环节，我将通过讲解和实验演示的方式，详细介绍乙酸的化学性质和结构特点，并展示乙酸与其他有机化合物的反应过程。
《乙酸》说课稿(省级优质课比赛)
乙酸的酸性、物理性质
紫甘蓝指示剂变色图
紫甘蓝水溶液
紫甘蓝水溶液中加入乙酸
紫甘蓝水溶液中加入饱 和碳酸钠溶液
让学生感受生活中处处有化学，体验化学之美！
第一环节
乙酸的酸性、物理性质
醋的来历
传说古代山西省有个酿酒高手叫杜
康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。 后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后 把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。 到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓 郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口， 酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味 道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。这
提供资料：鸡 蛋壳主要成份 CaCO3
2CH3COOH+ CaCO3 =CO2↑+ Ca（CH3COO)2+ H2O
酸性： CH3COOH>H2CO3
第一环节
乙酸的酸性、物理性质
乙酸的酸性还可以用什么方法来检验？
（学生可能的回答加指示剂）
在鼓励学生回答的基础 上提出： 今天我们用教材上没有提 到而生活中易制得现象又明 显的紫甘蓝水溶液(用开水泡 紫包菜得到的汁液)做指示剂 来检验
二、教学目标
知 识 与 技 能 过 程 方 法 了解乙酸的物理性质、化学性质（酸性 和酯化反应）和用途，认识乙酸的结构 和官能团，掌握酯化反应探究的方法。 通过乙酸的引入和紫甘蓝水溶液的探究， 让学生体会化学之魅力，激发学生的学习 兴趣；通过酯化反应的分组探究实验，培 养学生对比的思维方法。 培养学生勇于创新，积极实践等科学精神 和科学态度；通过创设问题情境等途径， 树立乙酸与人类的生产生活是密切相关的 价值观。
1.注意试剂的添加顺序 2.在大试管中加两块碎瓷片其目的是什么？ 3.导管不能插入液面下其用意是什么？ 4.每组控制加热时间为2分钟。
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生活中两种常见的有机物（乙酸）说课
巴彦淖尔市第一中学陈连庆
一、教材和学生分析
乙酸在生活中是一种非常重要的有机物，自古就有民以食为天，食以为味先，味以酸为首的说法，这体现着乙酸作为一种重要调料的社会价值，而进入现代社会乙酸又成为了一种重要的化工原料，渗透到我们生活的各个领域。
从教材安排和学生情况来看：初中学生只知道乙酸是一种酸，到了高中必修阶段乙酸就是一种有机物，而选修阶段乙酸是一种烃的衍生物，学生对乙酸分类的认知呈上升变化。
从结构的角度来看，初中学生只知道乙酸能解离出H+，到了必修要知道有特定的官能团，而到了选修阶段还要了解断键方式，学生对结构决定性质的认知也是呈上升变化的。
二、教学目标：
1．知识与技能目标：了解乙酸的物理性质和化学性质(酸性和酯化反应)，认识乙酸的结构和官能团。
2．过程与方法目标：通过设计实验证明乙酸酸性，培养学生设计实验和动手操作实验的能力。
通过酯化反应的分组探究实验，培养学生对比的思维方法。
3．情感态度价值观目标：通过创设问题情境等途径，树立乙酸与人类的生活生产是密切相关的价值观。
三、教学重难点：
教学重点：乙酸的结构和性质
教学难点：酯化反应
四、教学理念：
考虑到本节课要有利于学生的终生发展，因此我从树立乙酸与人类的生活生产是密切相关的价值观和培养学生对比的思维方法做了重点突破。
我的教学设计理念贯穿了两条主线：一条是生活线，一条是知识线，学生通过学习乙酸的性质能解释或解决生活中的一些问题，从而实现了乙酸社会价值的拓展，通过对多种催化剂都可以催化乙酸与乙醇的反应，从而实现了化学反应的学科拓展。