酒店经营管理行政部SOP手册之

酒店经营管理行政部SOP手册

第一节概述及组织结构

一、概述

行政部是酒店内负责行政事务及后勤保障的部门，由行政车队，医务室，食品化验与卫生检疫室、员工理发室、员工倒班宿舍及员工更衣间等组成。行政部的主要任务是为员工做好后勤保障工作；确保酒店的食品饮料及，饮用水符合卫生标准；负责酒店车辆的保养；与政府有关部门联系，负责办理酒店的各种卫生许可证的报批及复验工作；负责对酒店内部各合资、合作、承包顿目的卫生管理并协调解决有关事宜。

行政部组织结构图

第二节岗位职责及素质要求

一、办公室

(一)行政部经理

直接上级：驻店经理

直接下属：车队主管、医务室主管、公共事务主管、文员

岗位职责

1．掌握本部门工作情况，负责部门工作计划和工作总结的起草，全面负责行政部的日常运行和管理。

2．受总经理的委托，代表酒店参加政府有关部门召开的会议，并向总经理汇报会议内容。 3．负责接待并陪同政府各有关部门到酒店检查工作。

4．负责酒店的打药杀虫和卫生检疫工作，制定卫生管理制度及奖罚条例，组织落实酒店卫生工作的督导，检查、整改、达标。

5．负责对酒店员工倒班宿舍、更衣间、医务室、化验室、车队、理发室等区域日常购物费用的审批，严格控制费用支出。

6．负责为酒店员工定期安排身体检查，增进员工的身心健康，负责员工看病后医药费的审批。

7．出席酒店有关会议，向本部门员工传达会议精神。贯彻执行总经理、驻店经理指示。 8．负责对酒店内各合资、承包项目及有关单位的卫生管理工作，协调解决有关事宜。

9．负责办理酒店内各种卫生许可证的报批复验工作及计量器具的工作。

10．完成酒店领导临时交办的其他工作任务。

素质要求

基本素质：热爱酒店工作，有较强的事业心，具有领导才能，关心员工，热爱员工，为员工办实事，办事公道，实事求是，具有较强的组织协调能力，能与酒店其他各部门保持密切

的合作关系。

自然条件：五官端正，身体健康，年龄35岁以上。

文化程度：大专以上文化程度。

外语水平：具有中级英语水平。

工作经验：5年以上酒店管理工作经验。

(二)文员

直接上级：行政部经理

直接下属：无

岗位职责

1．按行政部经理的安排处理行政部的办公事务。

2．帮助行政部经理打印文稿、报告和保管文件档案。

3．参加行政部召开的各种会议，整理会议记录。

4．对部门办公用品、劳保用品制订计划，并负责领取、发放和保管。

5．每月做好全酒店员工乘车月票的领取、销售、交款工作和员工更衣柜钥匙的管理。

6．负责收集和统计员工对行政部的工作意见，每月向部门经理交书面报告.

7．完成行政部经理交办的其他事务。

素质要求

基本素质：能够处理办公室日常工作，具有使用现代化办公设备的能力和中英文打字、部门文件起草、汇编、保管的能力。

自然条件：22岁以上，女性，身体健康。

文化程度：大专以上文化程度，文秘专业或外语专业。

外语水平：中级以上，能用英文起草文件，能翻译英文资料。

工作经验：3年以上酒店工作经验。做过文秘工作。

二、内务

(一)内务主管

直接上级：行政部经理

直接下属：理发师，倒班宿舍清洁工，员工更衣间清洁工。

1．在行政部经理的领导下，负责员工更衣间、员工倒班宿舍、员工理发室的管理。

2．按照酒店的卫生标准，严格督促检查所辖部门的清洁卫生工作和服务工作。

3．参加部门例会并传达到每个员工。

4．负责所辖部门的财产保管。

5．负责向部门收取每日需要入住员工宿舍的人员名单，并管理员工宿舍的纪律。

素质要求

基本素质：有一定的组织管理能力，敢于严格管理。

自然条件：年龄30岁以上，女性，身体健康。

文化程度：职高或中专以上。

工作经验：10年以上工作经验，在酒店做过两午以上后勤管理工作。

(二)员工理发室领班

直接上级：内务主管

直接下属：理发员

岗位职责

负责理发室的日常管理，按酒店仪表仪容标准，为员工提供满意的理发服务。

1．负责制订理发室各种设备及理发工具的更新计划。

2．负责对理发用品、理发工具及各类理发设备的登记、管理，保持各类工具完好无损。

3．负责做好各种毛巾、围布等用品的清洁卫生工作。

4．安排理发员工作班次，负责监督其出勤及对酒店规章制度的执行情况。

5．负责检查理发员的服务质量及发型要求是否符合酒店标准。

6．严格执行理发收票制度，做好日常工作量的统计工作；要厉行节约，控制理发室各项费用的开支。

7．负责指导理发室各种电器设备的正常使用，确保安全无事故。

素质要求

基本素质：热爱本职工作，具备良好的思想品质，严于律己，对业务精益求精，有敏锐的观察力和较强的记录力，工作上有灵活性。

自然条件：五官端正，身体健康，年龄30岁左右。

文化程度：高中文化或相当高中文化程度。

外语水平：初级英语水平。工作经验：5年以上工作经验。

(三)理发员直接上级：领班

直接下属：无

岗位职责

1．在员工理发室领班的指导下，为员工提供满意的理发服务。

2．按酒店仪表仪容标准，为员工提供满意的理发服务。

3．对理发工具要保持完好无损，定期保养。

4．保持室内卫生标准，严格按卫生岗位责任制做好各项卫生工作。

5．严格执行理发收票制度，做好日工作量的统计工作。

6．完成上级领导及领班指派的其他工作任务。