美食做法大全
美食天下菜谱大全共9篇
美食天下菜谱大全共9篇篇一：川菜——麻辣香锅材料：- 鸡胸肉150克- 牛肉150克- 豆皮100克- 豆腐皮100克- 花菜100克- 生姜50克- 蒜头50克- 青蒜50克- 干辣椒30克- 食用油适量- 盐适量- 孜然适量- 干辣椒粉适量- 蚝油适量- 麻椒适量- 豆瓣酱适量步骤：1. 将鸡胸肉、牛肉切成小块备用，豆皮、豆腐皮切成适当大小的长条状。
2. 生姜、蒜头切末，青蒜切段，干辣椒切碎备用。
3. 锅中倒入适量食用油，加热后放入生姜蒜末和豆瓣酱翻炒出香味。
4. 加入鸡胸肉、牛肉煸炒至变色，加入料酒炒匀。
5. 加入花菜、豆皮、豆腐皮、干辣椒粉翻炒均匀。
6. 倒入适量水，加入盐、孜然和蚝油煮沸。
7. 加入青蒜和麻椒翻炒均匀，最后撒入适量干辣椒翻炒均匀即可。
篇二：粤菜——叉烧鸡翅材料：- 鸡翅中300克- 叉烧酱适量- 蜂蜜适量- 料酒适量- 生抽适量- 白糖适量- 食用油适量步骤：1. 将鸡翅中洗净，用刀在表面划上几刀，增加入味。
2. 将鸡翅中放入盆中，加入料酒、生抽、白糖、老抽搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 取出腌制好的鸡翅中，均匀地刷上一层叉烧酱。
4. 锅中倒入适量食用油，加热后将鸡翅中放入，双面煎至微黄色。
5. 倒入适量水，加入蜂蜜煮至收汁，使鸡翅中表面变得黄亮。
篇三：湘菜——口水鸡材料：- 鸡胸肉300克- 花生适量- 麻油适量- 豆芽适量- 蛋白1个- 蒜片适量- 食用油适量- 盐适量- 蒜泥适量- 香葱适量- 香菜适量- 米醋适量- 白胡椒粉适量- 辣椒油适量步骤：1. 锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片、蒜片爆炒出香味。
2. 加入足够的水，水开后放入鸡胸肉煮熟。
3. 煮熟的鸡胸肉捞出晾凉后切成块，放入盆中。
4. 加入盐、蛋白、麻油拌匀，再加入切碎的花生和豆芽。
5. 在另一个小碗中，加入蒜泥、香葱、香菜、米醋、白胡椒粉和辣椒油调成汁。
6. 将调好的汁倒入鸡胸肉上拌匀即可。
篇四：徽菜——徽式小炒肉材料：- 瘦猪肉150克- 干香菇适量- 姜片适量- 大葱适量- 干辣椒适量- 料酒适量- 食用油适量- 盐适量- 白胡椒粉适量- 鲜酱油适量- 糖适量步骤：1. 瘦猪肉切成薄片，用刀背拍松备用。
药膳养生食谱菜谱美食大全
药膳养生食谱菜谱美食大全1. 红枣茶- 材料：红枣、红糖、水- 做法：将红枣洗净，放入锅中，加入适量水煮沸，转小火煮20分钟，加入适量红糖煮溶，即可饮用。
2. 蜂蜜柚子茶- 材料：柚子、蜂蜜、水- 做法：将柚子切成薄片，放入杯中，加入适量蜂蜜，倒入热水，搅拌均匀即可。
3. 川贝雪梨糖水- 材料：川贝、雪梨、冰糖、水- 做法：将川贝洗净，与雪梨一同放入锅中，加入适量水和冰糖，煮沸后转小火炖煮30分钟，待川贝溶化即可食用。
4. 酸辣汤- 材料：猪肉、豆腐、黑木耳、葱姜蒜、辣椒、醋、酱油、盐- 做法：将猪肉切成丝，黑木耳泡发切片，葱姜蒜切碎，辣椒切段。
锅中倒入适量水，煮开后放入豆腐丝、黑木耳和猪肉丝，大火煮沸后加入葱姜蒜、辣椒段、醋、酱油和盐，搅拌均匀煮2分钟，即可享用。
5. 红糖姜茶- 材料：红糖、生姜、水- 做法：将生姜切成片，放入锅中，加入适量水和红糖，煮沸后转小火炖煮15分钟，待姜味和糖溶入水中后即可饮用。
6. 枸杞炖鸡汤- 材料：鸡肉、枸杞、姜片、盐、水- 做法：将鸡肉切块，枸杞洗净。
锅中加入适量水烧开，放入鸡肉块、姜片和枸杞，转小火炖煮30分钟，加入适量盐调味，即可食用。
7. 菠菜芝士汤- 材料：菠菜、芝士、鸡蛋、盐、胡椒粉、清汤- 做法：将菠菜洗净切碎，芝士切小块。
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
锅中加入适量清汤烧开，放入菠菜和芝士，搅拌均匀后缓慢倒入鸡蛋液，继续搅拌至鸡蛋煮熟，加入适量盐和胡椒粉调味，即可享用。
8. 清炖瘦肉汤- 材料：瘦肉、红枣、莲子、枸杞、盐、水- 做法：将瘦肉切块，红枣和莲子洗净。
锅中加入适量水烧开，放入瘦肉块、红枣、莲子和枸杞，转小火炖煮2小时，加入适量盐调味，即可食用。
9. 花生炖排骨汤- 材料：花生、排骨、红枣、盐、水- 做法：将花生浸泡2小时，排骨焯水去血水。
锅中加入适量水烧开，放入排骨、花生、红枣，转小火炖煮2小时，加入适量盐调味，即可享用。
10. 枸杞银耳莲子汤- 材料：银耳、枸杞、莲子、冰糖、水- 做法：银耳泡发切小块，枸杞和莲子洗净。
辟谷养生食谱美食做法大全
辟谷养生食谱美食做法大全
以下是一些辟谷养生食谱的美食做法大全：
1. 蔬果沙拉：
- 配料：生菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、葡萄干、核桃仁。
- 制作：将所有配料加入碗中，拌匀即可。
2. 黑豆粥：
- 配料：黑豆、糯米、水。
- 制作：将黑豆和糯米混合，加入适量的水，煮熟成粥即可。
3. 紫薯玉米糊：
- 配料：紫薯、玉米、水。
- 制作：将紫薯和玉米煮熟，用搅拌机打碎成糊状，加入适
量的水调成糊状即可。
4. 蔬菜炒面：
- 配料：面条、洋葱丝、胡萝卜丝、青豆、豆芽、醋、酱油。
- 制作：将面条煮熟备用。
锅中放入适量的食用油，将洋葱
丝和胡萝卜丝炒熟，再加入青豆和豆芽翻炒。
最后加入煮熟的面条和适量的醋、酱油，翻炒均匀即可。
5. 蔬菜包：
- 配料：面粉、山药、胡萝卜、花菜、豌豆、盐。
- 制作：将山药、胡萝卜、花菜、豌豆切碎后煮熟备用。
面
粉加水揉成面团，擀成薄片后切成适当大小的片。
将煮熟的蔬菜放在面片上，用手捏紧包好，上锅蒸熟。
蒸好后撒上少量的
盐即可。
6. 全麦面包：
- 配料：全麦面粉、酵母、水、食盐。
- 制作：将全麦面粉和酵母混合，加入适量的水和少许食盐，揉匀后静置发酵。
发酵好的面团放入烤箱中烘烤，烤至金黄色即可取出。
希望以上的辟谷养生食谱美食做法能给您带来一些灵感和享受！。
特色菜谱大全做法
特色菜谱大全做法一、红烧肉。
红烧肉是一道家常菜，香甜可口，是很受欢迎的一道菜。
首先，将肉切成块状，用开水焯水，去除血水和腥味；然后将肉块放入锅中煎至金黄色，加入葱、姜、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐和水，炖煮至肉变得酥烂，最后收汁即可。
二、麻婆豆腐。
麻婆豆腐是川菜中的经典菜品，口感麻辣鲜香，十分开胃。
首先，将豆腐切成小块，用沸水焯水后捞出备用；然后热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，加入肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒酱、料酒、酱油、盐和水，煮开后加入豆腐，再煮至豆腐入味，撒上葱花即可。
三、宫保鸡丁。
宫保鸡丁是一道传统的川菜，口感鲜香酥脆，是家常菜中的经典之作。
首先，将鸡脯肉切成丁状，加入料酒、淀粉、盐腌制片刻；然后热锅凉油，加入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜末炒香，再加入腌制好的鸡丁翻炒至变色，加入花生米、料酒、酱油、糖、醋、盐和水，烧开后勾芡，最后撒上葱花和花生米即可。
四、清蒸鲈鱼。
清蒸鲈鱼是一道深受人们喜爱的海鲜菜品，口感鲜嫩鲜美。
首先，将鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划3-4刀，用盐和料酒腌制片刻；然后将葱姜蒜切成丝，放在鱼身上，再用葱姜蒜丝和料酒淋在鱼身上，上锅蒸10分钟即可。
五、红烧排骨。
红烧排骨是一道美味可口的家常菜，香甜鲜美，深受人们喜爱。
首先，将排骨洗净切段，焯水后捞出备用；然后热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，加入红烧酱油、冰糖、盐和水，烧开后加入排骨，炖煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。
六、麻辣香锅。
麻辣香锅是一道四川特色菜品，口味麻辣鲜香，非常开胃。
首先，将鸡肉、牛肉、腐竹、土豆、豆皮、藕片、木耳、豆芽、青椒、红椒、洋葱切成块状；然后热锅凉油，加入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜末炒香，再加入各种食材翻炒至变色，加入郫县豆瓣酱、辣椒酱、料酒、酱油、盐和水，炒匀后撒上花生米、葱花和香菜即可。
七、酸菜鱼。
酸菜鱼是一道酸辣可口的湖南菜品，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃。
首先，将草鱼切块，用盐和料酒腌制片刻；然后将酸菜洗净切碎，放入锅中炒香，加入水烧开后放入腌制好的鱼块，再加入豆腐、辣椒、姜丝、蒜末、盐、味精和酸菜汤，烧开后撒上葱花即可。
高端养生食谱美食大全做法
高端养生食谱美食大全做法1. 牛油果鸡蛋早餐材料：- 牛油果- 鸡蛋- 橄榄油- 盐- 黑胡椒做法：1. 将牛油果切开，去除核，并将果肉舀出备用。
2. 在一个平底锅中，加入橄榄油，用中火热锅。
3. 在锅中打入鸡蛋，并轻轻搅拌均匀。
4. 将牛油果果肉放入锅中，继续搅拌翻煎，直到鸡蛋熟透。
5. 加入适量的盐和黑胡椒进行调味。
6. 将成品盛入盘中，美味的牛油果鸡蛋早餐即可享用。
2. 冰镇柠檬蜜材料：- 柠檬- 蜂蜜- 冰块做法：1. 将柠檬切成薄片，备用。
2. 在一个玻璃杯中，加入适量的冰块。
3. 将柠檬薄片放入玻璃杯中。
4. 倒入适量的蜂蜜，搅拌均匀。
5. 加入适量的凉水，并轻轻搅拌混合。
6. 将冰镇柠檬蜜放入冰箱中冷藏，直至冰镇透彻。
7. 取出冰镇柠檬蜜，搅拌均匀后即可饮用。
3. 花菇燕麦粥材料：- 花菇- 燕麦- 鸡肉丝- 鸡蛋- 高汤（可以用鸡肉高汤或素菜高汤）- 盐- 胡椒粉做法：1. 将花菇切片，鸡蛋打散备用。
2. 在一个锅中，加入高汤，放入燕麦和花菇片，用中火煮沸。
3. 煮沸后，转小火继续煮约10分钟，直至燕麦变软糯。
4. 加入鸡肉丝继续煮熟。
5. 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，直至蛋液凝固。
6. 加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
7. 将花菇燕麦粥盛入碗中，即可享用。
注意：以上食谱仅供参考，请根据自己的口味和身体状况进行调整。
中国民间美食做法
中国民间美食做法
中国民间美食是中国饮食文化的重要组成部分，既具有地域特色，又有丰富多样的口味。
下面介绍几种中国民间美食的做法：
1. 红烧肉
材料：猪肉五花肉、生姜、葱段、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、水。
做法：将五花肉切成块，焯水后捞出。
锅内放油，加入生姜、葱段爆香，加入五花肉煸炒至金黄色，加入料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、水，炖煮约1.5小时，直至肉烂而不烂，酱汁浓稠即可。
2. 麻辣烫
材料：火锅底料、豆腐、金针菇、粉丝、牛肉、鸡蛋、油菜。
做法：将火锅底料放入锅中加水煮沸，然后将豆腐、金针菇、粉丝、牛肉等食材放入煮熟，最后打入一个鸡蛋，放入油菜，煮至沸腾即可。
3. 炸酱面
材料：面条、五花肉、豆瓣酱、黄瓜、葱花、酱油、生抽、糖、醋、生姜。
做法：将五花肉切成肉末，加入豆瓣酱、酱油、生抽、糖、醋、生姜拌匀。
将面条煮熟，加入炸酱，再加上黄瓜、葱花即可。
4. 糖醋排骨
材料：排骨、醋、糖、酱油、姜片、葱。
做法：将排骨焯水后捞出，锅中放油，加入姜片、葱爆香，加入
排骨煸炒至金黄色，加入醋、糖、酱油翻炒均匀，加水煮沸，炖煮约30分钟即可。
5. 卤味
材料：五香豆干、卤肉、卤蛋、卤鸡爪、卤鸭舌、豆腐等。
做法：将各种食材放入卤汁中煮熟，捞出后切成小块，配上酱料即可食用。
以上就是几种中国民间美食的做法，每一种美食都有独特的味道和特色，是中国饮食文化的重要组成部分。
美食做法100种大全集
美食做法100种大全集1. 红烧肉材料：•猪肉五花肉500克•料酒适量•生姜适量•葱段适量•白胡椒粉适量•冰糖适量•豆瓣酱适量•生抽适量•老抽适量•清水适量做法：1.将五花肉切成块状，放入开水中氽水一下，去腥。
2.锅中倒油，加热后放入糖，用小火煮化，糖变成红色，加入五花肉煸炒。
3.加入一些料酒，翻炒均匀。
4.加入葱段、姜片、豆瓣酱、白胡椒粉，炒出香味。
5.加入老抽、生抽，炒匀。
6.加入足够的清水，水量要高过肉，转大火煮沸。
7.将锅转小火，盖上锅盖炖煮1小时，让肉变得酥烂入味。
8.出锅前，用大火收汁即可。
2. 宫保鸡丁材料：•鸡胸肉250克•干辣椒适量•花生适量•葱姜蒜适量•料酒适量•盐适量•白胡椒粉适量•糖适量•酱油适量•醋适量做法：1.鸡胸肉切丁，放入盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。
2.干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3.干辣椒炸酥备用，花生炒熟备用。
4.在热锅中倒油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
5.加入鸡丁翻炒至变色。
6.加入适量的料酒，炒散均匀。
7.加入适量的盐、糖、酱油、醋，炒匀。
8.加入适量的水，转中小火慢炖5分钟。
9.加入炸酥的干辣椒和炒熟的花生，稍微翻炒几下即可。
3. 麻婆豆腐材料：•豆腐250克•牛肉末适量•辣豆瓣酱适量•葱姜蒜适量•料酒适量•大蒜适量•盐适量•糖适量•酱油适量•水适量做法：1.先用料酒和盐腌制牛肉末，备用。
2.豆腐切成小块，放入热水中焯水备用。
3.锅中倒油，加热后放入辣豆瓣酱和葱姜蒜爆炒出香味。
4.加入腌制后的牛肉末翻炒至变色。
5.加入适量的酱油、糖，继续炒匀。
6.加入适量的水，转大火烧开。
7.加入焯水后的豆腐块，转小火炖煮5分钟。
8.最后撒入葱花和大蒜末，炖煮片刻即可。
……（接下来还有更多的菜谱详情，请继续往下阅读）这是一个包含100种美食做法的大全集，希望对您有所帮助。
无论是红烧肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐还是其他菜品，都有详细的材料和步骤说明。
希望您可以根据自己的口味和喜好，尝试制作这些美食，让您的餐桌更加丰富多样，品味不一样的美味。
家常小炒菜谱1000大全
家常小炒菜谱1000大全——轻松学会美味佳肴，让家人朋友赞不绝口1. 酸辣土豆丝食材：土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、辣椒油做法：1）土豆切丝，用清水浸泡去除多余淀粉；2）青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末；3）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香；4）加入土豆丝翻炒，放入醋、盐、糖、生抽调味；5）加入青椒、红椒丝，翻炒均匀，出锅前淋入辣椒油即可。
2. 宫保鸡丁食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖做法：1）鸡胸肉切丁，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；2）花生米炒香备用；3）干辣椒切段，葱、姜、蒜切末；4）锅中放油，油热后放入干辣椒段、葱姜蒜末炒香；5）加入鸡丁翻炒至变色，放入生抽、醋、糖调味；6）加入花生米，翻炒均匀即可。
3. 地三鲜食材：茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、淀粉做法：1）茄子、土豆、青椒切块，葱、姜、蒜切末；2）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香；3）加入茄子、土豆块翻炒，放入生抽、盐、糖调味；4）加入适量水，炖至茄子、土豆熟软；5）加入青椒块，翻炒均匀，出锅前用水淀粉勾芡即可。
4. 鱼香肉丝食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖、豆瓣酱做法：1）猪肉切丝，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；2）木耳、胡萝卜、青椒切丝，葱、姜、蒜切末；3）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香；4）加入肉丝翻炒至变色，放入木耳、胡萝卜、青椒丝；5）加入生抽、醋、糖调味，翻炒均匀即可。
5. 蚝油生菜食材：生菜、蒜、蚝油、盐、糖、生抽做法：1）生菜洗净，蒜切末；2）锅中放水，水开后加入适量盐，放入生菜焯水后捞出；3）锅中放油，油热后放入蒜末炒香；4）加入蚝油、生抽、糖、盐调味，翻炒均匀；家常小炒菜谱1000大全——家常美食，温情满满，共享美好时光6. 青椒肉丝食材：猪肉、青椒、红椒、葱、姜、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油做法：1）猪肉切丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制15分钟；2）青椒、红椒洗净去蒂切丝，葱、姜切丝；3）锅中放油，油热后放入葱丝、姜丝爆香；4）加入肉丝快速翻炒至变色，然后加入青椒、红椒丝；5）炒至青椒断生，肉丝熟透，出锅前撒上少许葱丝提香。
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美食做法大全一、四喜蒸饺的做法材料：绞肉3两、腊肠末、香菇末、菠菜末各2大匙、煎蛋末1只、饺子皮10张、红萝卜10片将饺子皮包入适量肉馅后，折出四等份方格每格填入一种颜色材料，底部垫上一片红萝卜片排列在蒸笼内用大火蒸约15分钟即可二、手擀打卤面的做法先来活面，面要稍硬一些，至少要比饺子面硬，不然面条不容易有劲儿，最好用高筋粉看到我手指按的力度了吧，大家应该可以感受到面的软硬度的，看着是不是要比烙饼的面硬些呢？放置醒面二个小时左右，这是醒完的效果，光滑了许多上案板，将面充分揉均，这很重要，不能偷懒的，呵呵~揉完后，分成小块放置二十分钟继续醒面用擀面棍擀成片，一定要擀均，这步比较费力的要用巧力才能事半功倍还有擀面棍就是那个光滑的木棒了，呵呵，这个没有方言的问题吧顺便说一下，能开始擀的面计子应该是这个样子的，大家仔细看一下，醒好的面擀出来的面条才会好味道然后将擀好大面片一层层叠起来，每一层之间要洒上玉米面防粘连，也可以用淀粉，这次我家用的是淀粉把刀磨的快一点，开始切面，宽窄由人～～～～只是要小心不要切到手切的时候下手要快点，间隔要均匀，不过这个得需要常练习实在怕切不好，就做面片吃也一样的味道了切好的面条洒开放在案板上，水开后就可以下锅煮了下面我说说卤子的做法，先准备干蘑菇，木耳，干黄花菜，黄瓜，香菜，生鸡蛋及生肉若干，将三种干货用清水发起生肉切片～～～猪肉牛肉都可以，看自己喜欢黄瓜切成细丝，备用下面说说具体的做法：1、先将肉片下锅用油炒熟，同时放点糖和酱油还有大料（八角）2、肉熟后加入控干水份的三种干货，炒均3、放入水，大火烧开卤子，小火继续熬制二十分钟以上4、直至出香味儿后，加盐，浇入水淀粉5、将鸡蛋打散，浇入锅中，成鸡蛋花儿～～～关火即成，看似简单，一人做起来却是一个味儿，关键是有耐心，小火慢熬，不可轻心将煮好的面条浇上卤子就可以了，我还在上面浇了点姑姑做的辣椒酱，真的很好吃。
三——春卷的做法主要原料：春卷皮、鸡蛋一个、火腿一小盒、什锦蔬菜一盒(主要成分:豆芽、胡萝卜、马蹄、竹笋、玉米豆...)把火腿切丁，拌入什锦菜，加盐、鸡精。
(把鸡蛋的清和黄分开，黄用来给春卷“封口”，因为用不了一个鸡蛋，所以分出来的清，女生们还可以自己做面膜)如果怕较薄或者怕漏的话可以用2张皮，包入适量的春卷馅，在标明“1”和”“2”的地方用蛋黄粘住，一小点蛋黄就好!封口——像卷棉被一样的把它卷起来。
再封两边的!卷春卷的时候一定要卷紧，不然一炸就松开了!要卷的结实些!锅炸成金黄色后捞出，捞出时，K锅边，沥油爱吃辣的人沾辣椒酱一起吃，去油腻味，正在减肥的朋友们,只有看的份儿哦四蓝莓芝士蛋糕的做法材料：卡夫芝士粉40g，原味乳酪1cup，30g 低筋面粉，糖 100g，鸡蛋 2个，蓝莓酱120g cream cheese 放室温软化后加糖打匀加入原味乳酪，搅拌约3分钟打入一个鸡蛋，搅打2分钟，再加入另一个鸡蛋也搅拌2分钟另取一个容器，倒入whipping cream和面粉搅打2分钟原方子是蛋糕烤好后将蓝莓煮成酱抹在表面，我把蓝莓酱加入面粉浆里，感觉这样比较好吃。
变成漂亮的粉紫色了加入芝士糊中搅拌5分钟左右入模。
面糊入模后静置3分钟，烤箱预热180度，用蒸焗法烘烤55分钟（也可以用微波炉哦）烤完后打开烤箱门1分钟，然后关上让蛋糕在里面放置1小时（据说这样可以防止蛋糕塌陷），待凉后放冰箱冷藏。
想吃新鲜热腾腾的也可以，味道一样让你难以忘怀～抹上蓝莓酱，完成五——手抓饼的做法一直想尝试做蛋糕，可又闲麻烦，不知道如何下手？没关系，我们就从简单一点的饼开始吧~~材料：面粉 250g，开水（100℃的哦）120cc，冷水 50-60cc，油、盐适量（我只用了一半的分量）做法：面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加冷水揉至成团案板洒面粉，继续揉面至表面光滑就是它了~用保鲜纸把它包好静置30分钟面团擀成方形大薄片刷一层薄油并洒上盐将面皮如折扇子般折叠成一条长条将长条卷起来，盘旋成一个圆形面团静置10分钟后按扁小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）一面煎成金黄以后再煎另一面趁煎紧第一个的另一面将第二个一起放进去煎然后……然后？呵呵，吃啊六——草莓酒的做法泡了大概10粒草莓+半只柠檬+7两左右的酒+2两冰糖，没来得及照成品，就喝光了。
下面是做法和配料：草莓500g 檸檬（黃色的lemon）1個冰糖100g 白酒0.9~1公升泡好后，置于阴凉处3周，把草莓和柠檬取出继续放置2月后味道最佳。
因为在3周左右，水果的味道基本萃取完，不需要了；而且继续下去草莓变稀酒色会混浊，影响观感。
摘去叶蒂，洗净草莓，不要弄伤了用纸巾弄干要用高度酒才能萃取出草莓的色和香，推荐高粱酒，最好是瑞典的青柠味伏特加再用酒洗去残留的水分和消消毒要加冰糖，我用的是不太甜的单晶冰糖加上半只切开的柠檬，酒就会很香泡制的样子，顺便看看糖放多少诱人的草莓七——椰汁红豆糕的做法中午在外面吃了辣的菜，下午一定要弄点清凉的甜品中和一下。
回家已经挺累的了，不想多动，随便做个椰汁红豆糕，实在是好吃又简单。
材料：红豆25克、粟粉50克、椰浆100ML、牛奶100ML、清水200ML、糖适量红豆先用开水浸泡30分钟下锅煮10分钟，再加盖焗10分钟，沥干水份备用粟粉先加牛奶拌匀，然后再拌入椰浆、清水和糖小火煮至凝固拌入红豆，熄火，倒入容器，凉后倒扣即可椰汁红豆糕八——芝士蛋糕的做法材料：面粉1杯、牛油70g、冰水2tbs（大匙）、可可粉适量（这个是我自己加的，因为要做一个巧克力派底来搭配这个派，就用了可可粉）做法：牛油切成豆子般大小，面粉过筛后加入牛油，用指尖轻轻揉搓使牛油混合到面粉中，呈面包糠状。
加一半冰水，做成光滑的面团，如有必要加入剩下的冰水。
（如果天热，将面团放冰箱冷藏一下再处理）在平台上撒一些面粉，将面团擀成薄片，铺到抹过油的排盘里，去掉多余的皮，用保鲜袋包起来后放冰箱冷藏30分钟。
派皮可以烤得蓬松或不蓬松。
派皮取出后，在上面覆盖一张铝箔纸，里面装上豆子或米，烤箱预热180度烘烤10分钟，丢掉铝箔纸和豆子之后再烘烤15分钟或直到派皮变成金黄色。
放豆子烘烤可以防止派底凹凸不平，这样烤出来的派皮会有一个松脆坚固的底部。
牛油切小块与面粉混合注意用指尖揉搓面粉和牛油搓成这个样子加了可可粉的擀成薄片后放入派盘金属派盘，用擀面杖去掉多余的边，如果是陶瓷的派盘则用刀子去除用叉子在派皮上戳上小孔，防止派皮过于膨胀这个派皮没有烘烤过，直接放入芝士糊一起烤的，因为这个蛋糕要烤50分钟，怕太久了派皮会焦掉剩下的派皮也没浪费，把它随意切成小块后撒上粗砂糖烤了约15分钟，也很好吃九——叉烧肉的做法晚上用盆里滴那个勺放了2勺叉烧酱、2勺酱油、2勺料酒、一点点盐和糖腌到今天——用里脊肉哦180度40分钟，中途翻面刷酱，在烤箱里受煎熬地肉肉等啊等啊等~~~~~终于好了完成！十——红烧肉的做法炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
（前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
）不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色把切好的五花肉倒入，炒均匀，使肒槿舛颊瓷咸巧加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。
等汁挥发得差不多，加大火收汁这就是做好的样子了十一——话梅鸡翅的做法材料：鸡翼1斤话梅数颗姜数片盐、片糖、老抽调味不用鸡翼也可以换成排骨，猪手。
鸡翼先用少许胡椒粉，米酒，数片姜腌约半至一小时。
将鸡翼煎至金黄即可将材料倒进锅，加水浸过鸡翼，煮至收汁^_^，得了，开吃～十二——薰衣草饼干的做法材料：黄油140克糖粉80克鸡蛋1个泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）方子来自爱厨JJ先用开水把薰衣草泡2分钟。
再把水倒掉。
1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。
加入糖粉，搅拌；2.一个鸡蛋，打散后加入；3.加入泡过的薰衣草；4.将粉类全部混合后，筛入。
筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。
将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。
烤箱预热175度。
面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。
注意，最好不要弄得太薄了。
175度，大约15分钟就可以了。
因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。
建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。
十三——抹茶芝士蛋糕的做法材料：a，cream cheese150克/butter 100g（我用了80克）/牛奶150g b，抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15gc，蛋黄40g（约2个）/细砂糖35gd，蛋白120（约3个）/细砂糖70g做法：1，将材料a加水加热融化，搅拌均匀2，材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖3，蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊4，将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟看，简单吧，这就得了～十四——迷你小pizza的做法方包买多了吃不完，继早餐午餐都吃方包后，晚餐还得吃，，总得想个别的方法把它消灭掉，把它用来做pizza吧，刚好也把冰箱里快过期的蘑菇一块儿处理了。
一试之下才发现，原来自己做的pizza也很美味呢。
值得向大家推荐做pizza其实很简单的，不需要什么特别的技巧，有兴趣的在家也可以做出味道非常棒的pizza！呵呵，这是一个做pizza的简易版材料、步骤：1. 我用方包做pizza底2. 饼底涂上pizza酱（可以用意粉酱番茄酱等代替）3. 放上你喜欢的肉类、海鲜、蔬菜、水果（陷料可以百搭，任由发挥, 我这次做的陷料用了洋葱、蘑菇、烟肉肠仔和左口肠）4. 然后在pizza表面撒满芝士5. 放进预热的烤炉用200度，明火大概4档，烤20分钟左右（具体时间和温度还要看你的pizza的量和厚度而定哦）就搞定咯！进炉之前来一张，芝士最好放多点,厚厚铺满表面就最perfect了,我是省着吃才放得少的，呵呵出炉啦,最上面那块边缘有点焦了,不过很脆哦～还有大家不用怕,中间没焦,深色的是蘑菇,进炉前就这个色新鲜出炉的pizza很香很脆，口感和薄pizza很相象，好好味加上一大碗蔬果沙拉，又是一餐了十五——美味酸菜鱼的做法1、一般用草鱼或者黑鱼为好。
图中是什么鱼，不认得？？不可能吧~2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。
3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）4、将鱼切成段。
——我自己做的时候会直接跳到第九步5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先6、拆鱼骨。
鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步...7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。