决定和影响商品质量的因素讲解

由于市场竞争加剧，促进企业改进生产技术，提 高服务质量，降低成本，扩大品种，使寿命增加；
进口商品冲击，影响市场供求，导致企业产品提 前淘汰；
政治、自然灾害、军事因素，使商品寿命下降；
越流行的商品寿命越短；
观赏性商品变化大，人们兴趣转移快，寿命缩短。
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七、影响农产品质量的因素
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在很多情况下，虽然采用的原材 料相同，但因生产工艺和技术水 平不同，不仅产品数量会有差异。 质量方面也会相差悬殊。
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四、影响商品质量因素的外部因素之 流通过程
流通过程：商品离开生产过程进入消费过程前的整 个区间。流通过程对商品质量影响，主要体现在 运输、贮存、销售等方面。
仓库 包装运输
销售
其他社会因素
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安装使用
一、人的因素
人的因素是最基本、最重要的因素，其他 因素都要通过人的因素才能起作用。
人的因素包括： 质量意识 责任感 事业心 文化修养 技术水平 质量管理水平
（一）质量意识是决定商品质量的关键因素 1、大力开展质量教育，增强质量意识 2、推行严格的质量责任制 3、加强精神文明建设和质量法规建设
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六、其它因素
5、相关社会因素 1）市场需求高档化导致商品质量等级相应升高 2）市场需求多样化导致商品质量等级增多，商品品
种范围增加 3）由物质需求逐渐转移到精神需求；控制商品质量
因素复杂程度增加；非技术质量标准无法用定量 方法，只能用定性方式。
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随着科学技术的进步和经济水平的提高，商品更 新换代速度加快；（物理寿命经济寿命）
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（二）企业员工的技术水平（专业知识 和技能）和质量管理水平（质量管理知 识、方法和组织能力）是保证和提高商 品质量的必要前提。
内部因素和外部因素
生产工艺
原材料
商品质量的Байду номын сангаас影响因素
流通过程
使用过程
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二、影响商品质量因素的内部因素之 原材料
原材料是形成商品质量的物质基础，由于 原材料的成分、结构、性质不同，决定着所 形成的商品质量也不同。
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通过对原材料成分，结构及性质的分析：
可以明确商品的 质量特征和对商 品质量的基本要 输入 求；
可以加强商品 输入 的质量管理；
可以揭示商品在 流通过程中的质 数入 量变化规律；
以确定商品的包装、 储存方法及使用注 输入 意事项，是正确使 用商品的重要依据。
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决定和影响商品质量 的因素
跳伞从来都是勇敢者的游戏
回顾
生活消费品质量的基本要求 生产资料商品质量的基本要求
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导入
欣赏视频：进入富士康车间近距离观看 iPad 生产流水线
思考问题：观看视频后，你能不能找到 一些影响产品质量的因素？
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生产工艺 原材料
原材料检验 出厂检验
营LOG销O 关键企是业名要或争组织取名消费者的心
六、其它因素
3、使用和保养 消费者必须要有一定的使用、维护和保养商品的知识，才能
保证商品质量的体现。 很多情况下，不是商品本身有质量问题，而是使用不当、维
护保养不当等引起的。
4、废弃处理 商品（包括包装）废弃物是否容易处理以及是否对环境有害
，将成为决定商品的又一重要影响因素。 废弃物——回收利用；易分解成为垃圾；污染环境……
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六、其它因素
2、销售服务
销售服务过程中的进货验收、入库短期存放、提货 搬运、装配调试、技术咨询、包装服务、送货服 务、维修和退换服务等项工作质量是最终影响消 费者所购买商品质量。
技术咨询是指导消费者对复杂、耐用性商品和新商 品进行正确安装、使用和维护的有效措施。
应考虑怎样教育引导消费者正确使用商品，广告可 起到教育和引导功能，但企业往往忽略了这一功 能。
生产环境
管
理
和
动
技
植
术
物
品
质
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影响农产品质量的因素 （一）生产环境对农产品质量的影响 （二）动植物品种对农产品质量的影响 （三）植物栽培技术、动物饲养管理对农产品质量的影响
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塑料大棚技术的应 用粮食作物和经济 作物的生产也发生 了巨大变化
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美国康奈尔大学 的一个研究小组， 通过对150头猪做 实验，确认使用 猪生长激素可使 猪的饲养期缩短， 而且减少脂肪最 高达74%，产瘦肉 增多
转基因食品 能不能吃
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商品的使用对商品质量有直接影响。主要与商品使 用与保养条件、商品安装及商品使用的方法等有 关。例
如果方法不当，环境条件不利，违反了规定要求， 不仅损坏了商品，降低了使用价值，而且有些能 直接危及人身安全。
途径：认真编制使用（食用）和养护说明书，采取 多种形式向消费者宣传，传授使用（食用）和养 护知识，设立必要的咨询中心，维修网点等
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气
奥利奥广告欣赏
泡
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摇企业一名或摇组织名
当天食用 冰箱冷藏
六、其它因素
1、质量检验与包装 质量检验是保证商品质量的主要手段之一。 检验总是对既定成果而言的，因而它由事后把关的意义。但
在质量的形成和实现过程中，每个环节的检验对于下一个 环节又是事前的控制，因而它又有事前预防的意义。 质量检验的质量好坏决定于检验测量方法和检验量具、仪器 等的质量。 商品包装既能减少或防止外界因素对商品内在质量的不良影 响，又能装饰和美化商品从而便于商品的运输、销售和使 用。
三、影响商品质量因素的内部因素之 生产工艺
生产工艺：指产品在加工制造过程中的配方、操 作规程、设备条件以及技术水平等。
生产工艺是形成商品质量的关键，对商品质量起 决定性作用。
因为商品的各种有用性及外形和结构，都是在生 产工艺过程中形成和固定下来的。
生产工艺不但可以提高质量，也可以改变质量。
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1、运输：运程的远近、运输时间长短、运输路线、 运输方式、运输工具的条件等。例
2、贮存：贮存场所和方位、时间长短、贮存措施与 技术、商品存放数量等。例
3、销售：商品陈列、包装、搬运、装配、维修等。 例
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微生物
害虫
五、影响商品质量因素的外部因素之 使用过程