总务后勤管理.doc
总务后勤管理的要点
总务后勤管理的要点
1.设备设施管理：负责企业内部的设备设施的统一管理，包
括设备采购、维修保养、升级更新等，确保设备设施的正常运
转和有效利用。
2.物资采购与储备：负责企业内部各种物资的采购工作，包
括办公用品、生产原料、设备配件等，同时需要进行储备管理，保证企业有足够的物资供应，避免生产或工作中的中断。
3.仓库管理：负责企业内部仓库的布局和管理，包括仓库的
选址、库存管理、进出货物管理、仓库设备的维护等，确保货
物的安全存放和及时出入库。
4.供应链管理：负责企业内部供应链的整体规划和管理，包
括与供应商的合作、物流配送的安排、库存控制、订单管理等，确保物资的及时供应和流通。
5.车队运输管理：负责企业内部车队的管理和调度，包括车
辆的购置与维护、司机的安排与培训、运输任务的分配等，确
保企业内外部的运输需求得到满足。
6.邮件快递管理：负责企业内部邮件和快递的管理和分发，
包括邮件和快递的接收、分拣、登记、派送等，确保邮件和快
递的准确传递和及时送达。
7.人员安保管理：负责企业内部人员的安全和保卫工作，包
括安全设施的设置、门禁管理、巡查安保、危机事件的处理等，确保企业内外部的安全环境。
总务后勤管理需要高效的组织和协调能力，同时需要与其他
部门紧密合作，确保各项工作的顺利进行。
此外，信息化技术
的应用也是总务后勤管理的重要推动力，可以提高工作效率和
统计分析能力。
总之，总务后勤管理是企业或组织内部运作的
重要一环，对于企业的顺利运营和发展至关重要。
学校总务处后勤管理制度
第一章总则第一条为加强学校后勤管理，提高服务质量，保障学校教育教学工作的顺利进行，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校总务处及全体后勤工作人员。
第三条后勤管理工作的宗旨是：服务于教育教学，服务于师生生活，确保校园环境整洁、安全、和谐。
第二章组织机构与职责第四条学校总务处是后勤管理的主体，负责全校后勤工作的规划、组织、协调和监督。
第五条总务处下设各科室，包括财务管理科、设备管理科、安全管理科、卫生管理科、生活服务科等，各科室职责如下：1. 财务管理科：负责学校财务收支管理，严格执行财务制度，确保资金安全。
2. 设备管理科：负责学校固定资产的管理、维修、保养，确保设备正常运行。
3. 安全管理科：负责校园安全保卫、消防、交通安全等工作，确保校园安全。
4. 卫生管理科：负责校园环境卫生、绿化、卫生设施维护等工作。
5. 生活服务科：负责食堂、宿舍、学生活动场所等生活服务设施的管理与维护。
第三章财务管理第六条严格执行国家有关财务制度，加强财务收支管理，确保资金安全。
第七条学校收费严格按照上级文件精神执行，坚持原则，不乱设收费项目，不增加收费标准。
第八条收费手续健全，加强收费过程的管理，增加透明度，每期收费由班主任经手，做好登记造册，开好收据工作。
第九条对特困生给予适当照顾，由班主任提出详细情况，经学校集体研究决定。
第十条教职工一律不准为学生担保学费及其他款项。
第四章设备管理第十一条学校固定资产实行分类管理，确保设备完好、运行正常。
第十二条设备购置严格按照审批程序进行，确保设备质量。
第十三条设备维修、保养按照操作规程进行，确保设备使用寿命。
第十四条设备报废按照规定程序进行，确保报废设备得到妥善处理。
第五章安全管理第十五条严格执行国家有关安全法律法规，加强校园安全保卫工作。
第十六条定期开展消防安全、交通安全、食品安全等安全教育培训。
第十七条加强校园巡查，及时发现并消除安全隐患。
第十八条食堂、宿舍等生活服务设施的安全隐患整改及时，确保师生生活安全。
医院总务后勤各项管理制度
一、总则为加强医院总务后勤管理，提高工作效率，确保医院各项工作的顺利进行，特制定本制度。
二、物资采购管理制度1. 总务科负责全院家具设备、办公、劳保、生活用品、水、暖、电气、维修材料等物资的采购工作。
2. 根据各办公室的需要，制订各类物品的年度、季度、月份的临时采购计划，报请领导审批后及时采购。
3. 计划采购，计划用款，注重质量，注意节俭。
4. 严格执行财经制度，做好物资采购用款申请、报销工作，履行验收入库手续，做到物件、凭证对口，一次借款，一次清账。
5. 进行货源调查，了解市场行情，择优选购，做到物优价廉。
三、后勤采购注意事项1. 根据医院规定，后勤采购包括家具、办公用品、材料及设备等。
2. 负责采购工作的人员要时时、处处以医院利益为重，遵纪守法，廉洁奉公。
3. 采购工作严格按照申请、立项、审批、研究采购方式、签署合同、验收、登记入帐、资料归档等程序规定执行，明确各个环节上的责任和权限，做到程序规范、公开透明、货比三家。
四、后勤会议管理制度1. 定期召开后勤工作会议，研究解决后勤工作中存在的问题，协调各部门工作。
2. 参会人员要按时参加会议，认真听取会议内容，做好会议记录。
3. 会议结束后，对会议决议事项进行跟踪落实，确保各项工作顺利进行。
五、后勤文件管理制度1. 建立健全后勤文件档案，明确文件分类、归档、查阅、销毁等规定。
2. 文件传递要及时、准确，确保信息畅通。
3. 文件保管要安全、保密，防止丢失、损坏。
六、后勤值班与出入管理制度1. 设立总务科值班室，负责全院后勤值班工作。
2. 值班人员要认真履行职责，做好值班记录，及时处理突发事件。
3. 严格控制外来人员出入，确保医院安全。
七、后勤环境卫生管理制度1. 负责全院环境卫生的清洁、消毒、绿化等工作。
2. 做好垃圾分类，确保环境卫生。
3. 定期对环境卫生进行检查，发现问题及时整改。
八、后勤安全保卫管理制度1. 负责全院安全保卫工作，确保医院安全。
医院总务科后勤工作管理制度
医院总务科后勤工作管理制度一、前言医院总务科是医院管理的紧要部门之一，负责医院后勤保障工作的规划、协调、管理和执行，为医疗、教学、科研等各项工作供给有力保障。
科学、严谨的后勤工作管理制度是保证医院各项工作正常运转和进展的紧要保障。
本文拟就医院总务科后勤工作管理制度进行规范，以期为医院后勤工作的高效管理供给有力支持。
二、医院总务科后勤工作管理制度1. 总务科后勤工作的目的总务科后勤工作的重要目的是充足医疗、教学、科研和工程建设等各项工作对后勤保障的需求，为医院的整体工作供给支持，保证医院各项工作的正常运转和进展。
2. 总务科后勤工作的职责总务科后勤工作的重要职责包括以下几个方面：（1）订立医院后勤管理制度，并定期进行修订和更新；（2）引导和协调医院各职能部门的后勤工作，组织订立后勤工作计划，并组织实施；（3）负责医院物资的采购、发放、储存等工作，并进行完善的供应链管理；（4）统筹医院大型设备的维护和修理保养及更新换代；（5）统筹医院的门卫、保洁、清洗、消毒等日常管理工作；（6）组织协调医院环保、安全、消防等方面的工作，负责安全工作资料的备案工作；（7）负责医院场地的规划布局和规划管理，保证医院用地合理利用；（8）协调医院与外协单位的合作关系，保证医院各项工作顺当进行。
3. 总务科部门设置总务科部门设置应依照医院规模和后勤工作需要适度扩充，建设科学的职能体系。
一般应设主任(或科长)一人，副主任(或副科长)若干人，专职后勤人员多人。
同时，应配备专项人员，如物资管理、设备管理、门卫管理等，从而形成科学、完备的后勤管理体系。
4. 总务科质量目标总务科应订立符合自身实际的质量目标，并严格执行。
质量目标包括：（1）质量目标总原则：质量第一、保障第一、管理第一；（2）为医院各项工作供给科学、完备、高效的后勤保障；（3）保证医院各项工作的正常运转和进展；（4）提高员工工作效率和服务质量；（5）完成领导交给的各项任务，保证后勤工作时间、水平和效益的逐年提高。
后勤总务管理制度(4篇)
后勤总务管理制度是指为了规范和优化机构或企事业单位的后勤总务工作，对后勤总务管理进行制度化的规定和规范。
其目的是提高后勤总务工作的效率和质量，保障机构或企事业单位的正常运转和发展。
下面是一份关于后勤总务管理制度的草拟，供参考。
一、总则1.1 本制度的适用范围：适用于本机构或企事业单位的后勤总务管理工作。
1.2 本制度的基本原则：依法、规范、公正、效率。
1.3 本制度的任务：规范后勤总务管理，提高工作效率，保障机构或企事业单位的正常运转。
二、后勤总务管理的职责和权限2.1 后勤总务管理职责：2.1.1 负责编制和实施后勤总务管理制度。
2.1.2 组织开展后勤总务工作，包括设备管理、车辆管理、采购管理、仓库管理等。
2.1.3 负责后勤供应的协调与统一，确保供应的质量和及时性。
2.1.4 组织后勤技术培训和考核，提高后勤人员的业务水平。
2.2 后勤总务管理权限：2.2.1 拟定后勤总务管理制度和工作计划。
2.2.2 确定后勤资源的配置和使用。
2.2.3 批准后勤物资的采购和使用申请。
2.2.4 进行后勤相关人员的考核和评价。
三、后勤总务管理的流程和要求3.1 后勤资源的管理3.1.1 后勤资源的编制和更新，包括人员、设备、车辆、物资等。
3.1.2 后勤资源的配置和使用，严格遵守计划经济原则，确保资源的合理利用。
3.1.3 后勤资源的维修和维护，制定维护保养计划，确保资源的正常运转。
3.2 后勤采购管理3.2.1 制定采购计划，根据需要和预算编制采购清单。
3.2.2 进行供应商的评估和选拔，确保供应商的合法性和信誉度。
3.2.3 确定采购方式和采购合同的签订，保证采购的合规性和合理性。
3.2.4 对采购品质和数量进行验收，确保采购的质量和标准。
3.3 后勤仓库管理3.3.1 设立合理的仓库布局和管理制度，确保物资的安全和有效管理。
3.3.2 建立物资分类和编码体系，便于物资的入库和出库管理。
3.3.3 制定库存管理制度和定期盘点制度，确保库存的准确性和及时性。
学校总务后勤管理制度
学校总务后勤管理制度一、引言学校总务后勤管理制度是为了规范学校内部各项后勤事务的管理和运行，提高学校后勤工作效率和服务质量，保障学校的正常运转而制定的一系列规定和措施。
本制度适用于学校全体教职员工及相关人员。
二、组织架构学校总务后勤管理制度的组织架构分为总务部门和各个具体职能部门。
1. 总务部门总务部门是学校后勤管理的核心部门，负责整体的后勤管理工作。
其职责包括但不限于： - 协助学校领导制定后勤管理相关政策和制度； - 组织制定年度后勤管理工作计划和预算方案； - 监督各职能部门的后勤管理工作，并提供必要的指导和培训； - 负责学校后勤资源的合理调配和利用； - 协调解决后勤管理中的各类问题和纠纷。
2. 各具体职能部门学校设立各具体职能部门，分别负责不同的后勤事务管理。
具体职能部门可包括但不限于： - 后勤保障部门：负责学校设备的采购、维修和保养工作。
- 食堂管理部门：负责学校食堂的运营管理和食品卫生安全监督。
- 校园环境保洁部门：负责学校环境的清洁与卫生管理。
- 宿舍管理部门：负责学校宿舍的布置、维护和管理。
- 校园安保部门：负责学校的安全维护和保卫工作。
- 车辆管理部门：负责学校车辆的购置、保养和管理。
三、后勤管理流程学校总务后勤管理制度的后勤管理流程主要包括以下几个方面：1. 申请与审批学校教职员工在需要后勤支持服务时，必须向相应的职能部门提交申请。
申请流程包括填写申请表格、说明申请事由和需要的资源等，并经过上级主管部门的审批确认。
2. 资源调配与分配总务部门根据不同部门的申请和实际需求，进行学校后勤资源的合理调配和分配。
资源调配的原则是公平、公正、高效，确保各部门的工作用品和设备能够及时满足需求。
3. 使用与维护资源分配到各部门后，各部门负责人应根据实际需要合理使用，并做好相应的维护工作。
在使用过程中如有损坏或需要更换，应及时上报总务部门进行处理。
4. 后勤服务与监督总务部门负责监督各职能部门的后勤工作进展和服务质量，并及时解决各类后勤问题。
公司总务后勤部门管理制度
第一章总则第一条为加强公司总务后勤部门的管理，提高工作效率和服务质量，保障公司正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司总务后勤部门的各项工作，包括但不限于行政管理、财务管理、设备管理、物资管理、安全保卫、环境卫生等。
第二章组织架构与职责第三条公司总务后勤部门设立以下岗位：1. 部门经理：负责全面管理总务后勤工作，协调各部门之间的工作关系。
2. 财务管理员：负责财务收支、成本核算、报销审核等工作。
3. 设备管理员：负责设备采购、维护、保养等工作。
4. 物资管理员：负责物资采购、存储、分发等工作。
5. 安全保卫员：负责公司安全保卫、消防、门卫等工作。
6. 环境卫生管理员：负责公司环境卫生、绿化、保洁等工作。
第四条各岗位职责如下：1. 部门经理：a. 制定和组织实施总务后勤工作计划；b. 组织协调各部门工作，确保各项工作顺利开展；c. 监督检查各项制度的执行情况，确保制度落实到位。
2. 财务管理员：a. 负责财务收支管理，确保财务合规；b. 编制财务报表，提供财务分析报告；c. 审核报销单据，确保报销合理合法。
3. 设备管理员：a. 负责设备采购、验收、安装、维护、保养等工作；b. 编制设备采购计划，提出设备更新改造建议；c. 监督设备使用，确保设备正常运行。
4. 物资管理员：a. 负责物资采购、存储、分发、回收等工作；b. 编制物资采购计划，确保物资供应充足；c. 监督物资使用，避免浪费。
5. 安全保卫员：a. 负责公司安全保卫、消防、门卫等工作；b. 定期进行安全检查，消除安全隐患；c. 组织开展应急演练，提高员工安全意识。
6. 环境卫生管理员：a. 负责公司环境卫生、绿化、保洁等工作；b. 制定环境卫生计划，确保公司环境整洁；c. 监督环境卫生工作，提高员工环保意识。
第三章工作制度与流程第五条总务后勤部门工作应遵循以下原则：1. 以公司发展为中心，提高工作效率；2. 以服务为本，满足员工需求；3. 以节约为原则，降低成本；4. 以安全为保障，确保公司利益。
总务与后勤管理制度
总务与后勤管理制度一、总务管理1.1 总务部门的职责和权限总务部门是负责公司日常行政事务的部门，其职责和权限包含但不限于以下方面：1.负责公司办公室设施、设备的选购、使用和维护；2.管理公司固定资产的登记、调配和处理；3.组织、协调公司的外部资源供应，包含办公用品、设备维护和修理等；4.组织、协调公司的文件、资料、档案的管理和归档；5.负责公司员工的日常服务，如接待、通讯等；6.帮助公司其他部门进行各项行政工作。
1.2 办公设施与设备管理1.全部办公设施和设备的采购必需经过总务部门审批和登记，并进行合理使用和维护；2.办公设施和设备的维护和修理和更换由总务部门负责布置，并及时通知相关部门；3.公司员工必需爱惜和正确使用办公设施和设备，不得私自携带或私自调整设备配置；4.离职员工必需交还所使用的办公设施和设备，并进行清点和登记。
1.3 固定资产管理1.公司固定资产的购置、调配和使用必需经过总务部门审批，并在资产登记簿中进行登记；2.各部门负责人必需对所领用的固定资产进行保管和维护，并及时向总务部门报告资产情形；3.固定资产的报废和处理必需经过总务部门审批，并记录在资产登记簿中；4.公司员工不得私自处理固定资产，必需经过总务部门的授权和引导。
二、后勤管理2.1 办公环境管理1.公司各部门负责人必需保持办公环境的乾净和安全，定期进行清理和维护；2.员工个人办公区域的布置和摆放必需符合公司规定的标准，不得私自更改；3.公司员工必需爱惜办公环境，不得乱扔垃圾，保持公共区域的卫生和乾净；4.公司员工严禁在办公区域吸烟，吸烟者必需前往指定的吸烟区。
2.2 用餐管理1.公司供应员工食堂或指定合作餐厅进行用餐，员工应在规定的用餐时间内进行用餐；2.员工应自发按规定进行排队、打饭和就餐，保持餐厅秩序和文明用餐；3.餐厅供应的食品必需符合相关食品安全标准，员工应自发遵守食品安全卫生要求；4.餐厅供应的餐具和餐具的清洁工作由后勤部门负责，员工应妥当保管餐具，不得私自带出餐厅。
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普安中学财产管理制度一、凡学校内除拥有私人产权或所有权的房产和物品外，均属于学校公共财产，全体教职工和学生及外来人员均有爱护学校公共财产和不得损坏的义务，损坏学校公共财产要承担相应赔偿责任。
二、学生寝室、教室的公共财产由当时使用的班级管理，若有损坏照价赔偿。
故意损坏者按恢复价2倍赔偿。
经济责任直接追究到相应的班主任和宿管员。
三、教职工使用的公共财物，若有损坏按价赔偿；故意破坏，按恢复价2倍赔偿。
经济责任直接追究当事人。
四、学校物理、化学、生物仪器保管室的财物，落实专人保管，若有损坏按价赔偿。
特殊的仪器设备、危险药品有损坏或遗失，按恢复价3—5倍的赔偿，经济责任直接追究到相关的保管人员；造成人员伤亡事故的的，承当相应的经济和法律责任。
五、学校保管室的公共财物，实物保管员是直接责任人，若有损坏、遗失等情况。
按恢复价赔偿，经济责任直接追究到实物保管员。
六、学校行政、处室办公室、会议室等的公共财产责任到人，若有损失和破坏，按恢复价赔偿。
特殊的专用设备、图书等损坏和遗失按恢复价3—5倍的赔偿。
直接追究责任人的经济责任。
七、学校的公共区设备设施，按区域划分承包到班级、寝室，门卫人员。
若有损坏和遗失，按恢复价赔偿。
若故意损坏按恢复价2—3倍赔偿，经济责任直接追究相应的班主任和门队员。
八、教职工借用的公有财物，学期结束必须按时归还，不归还或毁损的按恢复价2倍赔赏。
普安中学校食堂、商店采购、保管制度为了加强食堂、商店货物进出库的管理，严禁造成浪费、流失，建立内部牵制制度，按照相关文件精神及财务管理规定，特制定本制度。
一、食堂、商店物品采购应坚持“勤进快销，以销定进，以进促销”原则，所购物品必须做到质优价廉，经济实惠，安全卫生。
二、食堂、商店要求实行团体采购加集中配送，主管根据需要制定采购货物计划，交后勤主任审批后，方可与学校签订合同的供货商处采购，不得擅自另外采购，否则学校概不付款。
三、确需添制补充的零星小货物，由主管造出采购计划，由后勤主任审批，再由主管和食堂、商店出纳员凭计划采购，保管收验货物的数量、价格、质量入库，最后由相关责任人领取。
四、建立物品采购验收制度。
商店、食堂物品采购回来后，必须办理过秤、验收等入库手续，数量、价格、质量须经采购人员、保管员和后勤主任共同在“入库单”上分别签字后方可登记入账。
五、建立食堂出库登记制度，食堂物品出库首先由主厨根据食谱安排所需的原材料造计划，食堂负责人审批后，再由主厨、保管员出货并签字记账。
六、建立商店、食堂存货盘点制度。
保管员要对食堂货物库存、商店主管要对商店货物清查盘点，做到日清月结。
每月25日进行一次全面清查盘点，盘点时尚朝兮、李玉美主任必须参加，做到账表、账账、账实相符。
盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行账务调整。
并将当月入库单、出库单、盘点库存单交会计记账。
普安中学商店管理制度业务主管全面负责商店的业务管理，工人的聘用、考核、奖励。
一、按学校签订的合同进货、验货，严把质量数量关，杜绝三无食品进入商店，确保货物卫生安全。
二、加强商店货物管理，店内实行值班制，不让商店的一切物品外流，杜绝一切偷窃行为，若货物有丢失，照价赔偿。
三、商店一切货物均刷卡消费，不得自带商品进入商店，不得收取现金，一经发现合同立即终止，并承担相应的责任。
四、不得加工、自制商品销售。
五、商店核定三个岗位，学校每月按合同结算工资与保险费，商店聘用的所有人员不再与学校发生劳务关系。
六、学校派正式教工对货物入库清单进行品种、批发、零售分类统计，每月结算一次。
七、学校对业务主管聘用以学期为单位，若每期纯利润在五万以上可以续聘，若经营不善或出现重大责任事故，学校可随时解聘。
八、业务主管需向学校交纳风险抵押金叁千元，聘用期满后，无责任事故退还。
学生食堂厨师工作职责一、严格按照《食品卫生法》要求进行食品加工，保证食品加工过程的卫生安全。
二、严禁加工腐败变质变色过期的食品及其原料。
三、加工食品必须做到烧熟熟透，熟制品应与食品原料或半成品分开存放，半成品与食品原料分开存放。
四、刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其他工具，容器必须标志明显，生熟分开使用，定位存放。
用前洗净、消毒，保持清洁。
五、餐饮具必须每次消毒，做到不消毒的不使用，消毒后放入专用保洁柜。
六、严禁在食品加工场所吸烟，或有害于食品卫生的其他行为，七、食品加工前必须清洗，接触直接熟食前必须洗手消毒。
八、搞好灶间、配菜间卫生，养成良好的个人习惯。
普安中学食堂商店管理制度总则第一条：根据上级有关文件精神，学校后勤产业服务部下设的食堂商店不允许承包给私人经营，学校食堂商店必须由学校自主经营。
我校食堂严格遵照上级文件规定，实行自主经营。
为了落实各方责、权、利，加强管理，特制定本制度。
第二条：我校食堂自主经营的目的在于解决留守住校学生生活不便，解决师生就餐，扶助贫困学生，从而进一步推进后勤产业化，更好为教育教学服务。
第三条：学校食堂实行微利保本经营，经营中创造的微利用于设备设施的更新添置及解决贫困学生上学就餐等困难。
第四条：学校食堂实行民主管理，集中理财。
所有教职工均要维护食堂运营。
(一)食堂商店管理与监督制度1、学校要建立校长负责制，成立学校食品卫生管理委员会和膳食管理委员会，食品卫生管理委员会为日常食品卫生管理组织，膳食管理委员会为监督机构，并配备专(兼)职食品卫生管理人员。
2、学校食堂商店必须积极配合、主动接受卫生行政部门的监督，并取得卫生许可证、从业人员应持有健康证明和卫生知识培训合格证。
若接近失效期、须提前进行健康体检和卫生知识培(复)训及申请办理相关证照。
3、学校食堂设备、设施要符合卫生要求，食堂饮用水必须符合国家规定生活用水卫生标准，二次供水的水池水箱要加盖上锁，并定期消毒。
4、学校食堂商店要建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂的操作间及食品原料存放库房，防止投毒事件发生，并定期开展灭“四害”工作。
5、食堂常规管理坚持食品采购、加工、销售、饮食卫生“五四”制度。
( 1 )由原料到成品实行“四不制度”：采购员不买腐烂、变质、过期的原料；保管验收员不收腐烂、变质的原料；加工人员不用腐烂、变质的原料；营业员不卖腐烂、变质、过期的食物。
( 2 )成品食物存放实行“四隔离”：生与熟隔离；食物与杂物隔离；成品与半成品隔离；食物与天然水隔离。
( 3 )用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。
( 4 )环境卫生实行“四定”：定人、定位、定时、定质。
( 5 )个人卫生做到“四勤”：勤洗手洗澡；勤理发剪指甲；勤洗衣服被褥；勤洗换工作衣帽。
6、学校应设立食堂商店管理办公室，在食堂外醒目处设置食品卫生专栏，将食堂管理责任人、每周工作重点、每周食谱和价格公开；开辟健康教育宣传栏，定期更换内容，设置意见箱，虚心听取师生的意见，不断提高饭菜质量。
7、加强对从业人员法律法规、营养与食品及卫生知识、职业道德、法制教育、心理健康培训与指导。
学校要认真开展学生健康教育，保证课时，并根据季节及实际情况适时及时搞好专题讲座、咨询、办好宣传栏，增强师生健康自护能力。
8、坚持保本微利的原则，出售的食品要做到价量相符、价料相符、价格合理。
定期组织对食堂饭菜的质量、数量、价格、服务态度进行评议，对连续两次评议不满意票数超过20%的食堂管理人员和从业人员，属学校正式职工的要给予批评教育直至经济处罚，是学校聘请的人员应予以解聘辞退。
9、学校要建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急预案，健全食物中毒或其他食源性疾患的报告制度和食品卫生事故责任追究制度，采取切实有效应急救援措施，并对相关责任人追究责任。
10、新建、扩建、改建食堂，须按规定向县教育局和卫生执法监督所申报，经批准后方可施工。
（二）食堂卫生管理制度一、组织管理成立食品卫生管理委员会，由学校食品卫生专（兼）职管理员任主任，成眼由食堂管理员采购员和员工代表组成，负责全面落实食品卫生管理工作，严防食物中毒，确保教师、学生就餐安全。
二、教育抓好职工卫生知识教育和培训工作，学习和掌握食品卫生法规与常识，提高员工讲卫生的自觉性，强化卫生意识。
三、执行标准1、认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》。
2、严格执行卫生部商业部关于食品加工、销售、饮食业卫生《五.四制》规定。
四、个人卫生1、不留长发、长指甲、长胡子、不涂指甲油，做到“四勤”：勤洗手洗澡；勤理发剪指甲；勤洗衣服被褥；勤换工作衣、帽。
2、工作服、工作帽整齐干净。
3、上岗前和便后洗手。
4、上岗前不准吸烟、赤脚、不准穿拖鞋、背心，不佩戴戒指等饰物，不准穿工作服上卫生间。
5、每年进行一次身体检查，做到持证上岗。
6、患有肝炎、肺结核、皮肤病、痢疾、伤寒等传染病者不准从事饮食工作。
五、餐厅卫生1、地面、餐桌、座凳、电器设备、窗、墙壁等保持整齐、清洁，无油污、无灰尘，餐桌做到随时清扫。
2、餐厅保持通风良好、光线好，就餐环境舒适。
3、防蝇、防尘设备齐全，做到定期消毒灭蝇，防止传染病。
4、保持售饭用具、盛装食品用具、售饭台清洁卫生，菜有防蝇罩，主食品有盖布，并保持干净。
六、操作间卫生1、地面保持清洁，门窗洁净明亮。
2、各种炊具、用具、操作台摆放整齐，生熟分开，成品存放实行“四隔离”，并有明显标记。
餐具做到：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。
3、灶台清洁，调料盆放置有序。
炊具经常洗刷，做到木见本色，铁器发亮。
4、所有机械用完后及时进行保养、擦拭，并保持清洁。
5、冰箱、冰柜、保鲜柜专人管理，定期除霜，生熟食品分开存放，柜内无异味。
6、生菜上架，先洗后做。
7、水池保持清洁，素池、荤池分开，上下水道畅通，排水沟无垃圾、无异味。
8、门窗有防蝇、防尘、防鼠、防投毒设施。
室内通风、光线好。
七、环境卫生l、食堂周围环境卫生区干净，无杂物，无死角。
2.食堂周围的墙壁干净，无乱贴乱画，乱搭乱挂。
3、洗碗池清洁，上、下水畅通。
4、剩菜、剩饭倒入潲水桶，每天清除，潲水桶加盖。
5、炉渣、垃圾等及时清理，做到一日三清，垃圾倒在指定位置。
6、环境卫生采取“四定”：定人、定位、定时间、定质量。
划片分工、包干负责。
八、仓库卫生1、仓库要有防鼠、防蝇、防潮、防火、防盗等措施。
2、仓库要及时整理清扫，做到地面无垃圾，货架无积灰，物品摆放整齐有序。
3、严把入库关，凡腐败、变质、生虫有毒有害食品不准入库。
4、库存食品按类别上架存放，粮食存放应隔墙离地15公分以上。
各种调料容器加盖，并有明显标记。
5、出库物品做到先进先出、易坏先用、疑坏不用，发现问题及时妥善处理。
6、仓库内严禁存入易燃、有毒物品，禁止存入其他杂物和私人物品。
(三)食堂卫生检查制度1、校长为食品卫生安全第一责任人，食品卫生管理人员为具体责任人，食品卫生管理委员会和膳食管理委员会分别为管理和监督机构，各相关责任人共同负责食品卫生安全管理工作。