11食品原辅材料及包装材料采购管理制度
原辅材料及包装材料采购管理制度
原辅材料及包装材料采购管理制度第一章总则第一条为了规范公司原辅材料及包装材料的采购行为，保证采购质量，降低采购成本，提高采购效率，根据国家有关法律法规和公司内部管理规定，制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有原辅材料及包装材料的采购活动，包括采购计划的编制、供应商的选择、采购合同的签订、采购质量的控制、采购成本的核算、采购货款的支付等内容。
第三条公司原辅材料及包装材料的采购活动，应遵循公开、公平、公正、诚实信用的原则，确保采购过程的透明度和合法性。
第四条公司应建立健全原辅材料及包装材料采购管理制度，明确各部门的职责和权限，加强采购活动的监督和检查，确保采购活动的合规性和有效性。
第二章采购计划的编制第五条采购计划的编制应根据公司生产计划、库存状况、市场行情等因素进行综合分析，确保采购计划的科学性和合理性。
第六条采购部门应根据生产部门提供的生产计划，结合库存情况和市场行情，编制原辅材料及包装材料的采购计划，报经总经理审批后实施。
第七条采购计划应包括采购品种、采购数量、采购时间、采购预算等内容，并根据采购计划的执行情况，及时进行调整和修订。
第三章供应商的选择第八条供应商的选择应根据供应商的资质、实力、信誉、产品质量等因素进行综合评估，确保供应商的合格性和稳定性。
第九条采购部门应建立供应商数据库，对供应商进行分类管理，并进行定期评估和更新。
第十条采购部门应与合格供应商建立长期合作关系，签订采购合同，明确双方的权利和义务。
第四章采购合同的签订第十一条采购合同的签订应遵循平等、自愿、互利的原则，确保合同的合法性和有效性。
第十二条采购部门应根据采购计划和供应商的选择，编制采购合同草案，经法务部门审核后，报经总经理审批后签订。
第十三条采购合同应包括采购品种、采购数量、采购价格、交货时间、质量标准、售后服务等内容，并根据合同的执行情况，及时进行调整和修订。
第五章采购质量的控制第十四条采购部门应建立原辅材料及包装材料的质量管理制度，确保采购产品的质量符合国家标准和公司要求。
原辅材料包装材料采购管理制度
原辅材料包装材料采购管理制度一、总则为确保企业原辅材料和包装材料的供应质量和供货稳定性，规范采购流程，实现采购成本的控制和效益的最大化，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于企业的原辅材料和包装材料的采购管理。
三、采购流程1.采购需求提出(1)各部门根据生产计划、销售计划等提出原辅材料和包装材料的需求。
(2)需求部门填写《原辅材料和包装材料采购申请单》，包括物料名称、规格、数量、要求交付时间等详细信息，并注明采购紧急程度。
2.采购计划制定(1)采购部门根据采购需求和库存情况制定原辅材料和包装材料的采购计划，包括采购数量、交货时间、供应商等内容。
(2)采购计划应经审核部门审批通过后，方可执行。
3.供应商选择(1)采购部门根据需求和采购计划，与现有供应商进行洽谈，获取报价和交货期等信息。
(2)采购部门可以考虑新增供应商，需进行供应商资格审查，并与供应商签订合作协议。
(3)供应商资质可以通过评估、认证、访厂等方式进行确认。
4.询价和议价(1)采购部门可以提供详细的询价或招标文件，要求供应商提供报价。
(2)采购部门根据报价信息进行比较，进行议价，争取购买价格的最优化。
(3)采购部门与供应商确认采购价格和交货期等内容，并签署采购合同。
5.采购执行(1)采购部门负责执行采购合同，保证按时按量交付。
(2)采购部门需做好采购物料的验收工作，确保物料的质量和数量与合同一致。
(3)采购部门需妥善存放采购物料，并保证其安全性和完整性。
6.供应商绩效评价(1)采购部门根据供应商的交货及时性、质量合格率、售后服务等情况，对供应商进行绩效评价。
(2)绩效评价结果可作为供应商的考核依据，从而影响与供应商的合作关系。
四、采购档案管理1.建立供应商档案，包括供应商的基本资料、资质证书、评价结果、合同等文件。
2.建立采购合同档案，包括采购合同、合同变更、验收记录等文件。
3.建立采购需求申请、计划和执行等业务文件的档案。
五、监督与检查1.采购部门负责对采购流程的监督与检查，确保采购活动的合规性和有效性。
食品原材料采购管理制度
食品原材料采购管理制度食品原材料采购管理制度为了规范食品原材料的采购，必须制定食品原材料采购管理制度。
下面店铺为大家整理了有关食品原材料采购管理制度的范文，希望对大家有帮助。
食品原材料采购管理制度范文一1、不得采购违反《食品安全法》第二十八、第四十八、第五十、第六十条规定食品。
2、进货前查验供货商资质，不得采购无《食品生产许可证》、《食品流通许可证》的食品生产经营者供应的食品。
3、做好进货查验，查验采购食品及原料是否符合相关食品安全法规或标准要求，不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。
4、采购肉类应查验是否为定点屠宰企业屠宰的产品并查验检疫合格证明;不得采购没有检疫合格证明的肉类。
进口食品及其原料应具有检验检疫机构出具的检疫合格证书。
5、采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品均应严格索证索票，包括供应商资质证明、产品合格证明、发票、收据、供货清单、信誉卡等。
不得采购使用无包装、无标识、无生产厂、无生产日期、无保质期、无票证等假冒伪劣和来源不明的食用油脂。
6、建立食品采购索证和进货验收台账记录，分类并按时间顺序存档管理，指定专(兼)职人员负责。
采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票证。
7、台账存放应方便查验，记录、票证的保存期限不得少于2年。
食品原材料采购管理制度范文二一.目的为了使公司对原料的质量实施有效控制，确保采购物资的质量符合规定要求，价格合理、交货及时，特制定本制度。
二.适用范围适用于所需的原料采购三.工作程序1.采购应及时收集填制供应商档案表，内容包括：供应商的名称、产量、供货能力、质量保证能力和供货情况等方面的资料，由主管人员汇总分门别类建立档案。
供应商的档案，包括：a.法人资料、资质、资信等;b.产品质量状况(产品质量检验检疫报告合格书);c.价格与交货期;d.历史业绩等。
食品原料采购管理制度
食品原料采购管理制度（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用范文，如工作总结、策划方案、演讲致辞、报告大全、合同协议、条据书信、党团资料、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!In addition, this shop provides various types of practical sample essays for everyone, such as work summary, planning plan, speeches, reports, contracts and agreements, articles and letters, party and group materials, teaching materials, essays, other sample essays, etc. Please pay attention to the different formats and writing methods of the model essay!食品原料采购管理制度食品原料采购管理制度(精选9篇)在社会发展不断提速的今天，越来越多人会去使用制度，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。
食品与食品原材料采购管理制度
食品和食品原料采购查验管理制度一，怖仁*购洌贵W质呈才个貯&琶求，忻恪合理、交货及吋制度：二适用于所需的原料采购三1、采购应及时收集填制供应商档案表，内容包括：供应商的名称、产量、供货能力、质量保证能力和供货情况等方面的资料^ 档案。
供应商的档案包括a. 法人资料、资质、资信等b. 产品质量状况c. 价格与交货期d. 历史业绩等。
2、对合格供应商的控制a.质检员对供应商每次供货时进行抽样检验 b.供应商每次供货如产品质量不合格按本公司《不合格品控制程序》执行如交货期 :进行时可由采败员对供应商靠出警汁严重时发出暂撤消供应商关系的通知。
3 对主要原材料的采购由采购部门根据订货合同对原材料的需求量要求和库存情况制定采购计划在《合格供应商名单》上选择供应商《采购合同》的拟制必须符合国家《合同法》有关规定。
4 ' 原辅材料必须符合相应的国家标准、行业标准、地方标准、及相关法律、法规和规章的规定。
实行生产许可证的坚决采购有QS标志的产品1严格按照标准要求进行验收•原辅材料验收从合格供应商采购的原辅材料厂后质检部进行验收的同时还需对供应商名称、货证是否相符等相关资料进行核对。
具体控制如下 a.采购产品验收. 、商需提供的证明材料清单》进行验收的同时^ 并做好相关检验、验证内容的记录。
采购产品进厂时要严格控制其验收检验过程卫生许可证、生产许可证如供应商未提供或证明内容与规定不符时独存放待证明材料重新提供后再进行核对符合要求的即可办理入库手续来自非合格供应商的货物拒收到期未提供官方合格证明资料或与要求内容不符直到提供资料齐全为止连续3次发生偏差的供应商应停止其合格供应商资格运输车辆是否卫生外包装是否有破损、有油污等验证货证是否相符标识是否清楚、正确采购部每年对合格供应商进行一次复评。
b.原辅料的贮存原辅料应在专用库房中分类贮存。
5 采购部门定期或不定期对正式供货方进行质量跟踪并填写《质量跟踪报告》改进的供应商场所环境卫生管理制度1 、严格执行《食品卫生法》, 杜绝食物中毒事故发生;2 、中心所有炊事人员须定期体检, 持有效健康证方可上岗;3 、炊事人员要做到“四勤”（即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发; 勤换衣服被褥; 勤换工作服）, 五不（即; 不随地吐痰, 不抽烟; 不用手抓食品; 不对仪器打喷嚏咳嗽,不直接用勺尝味）4 、洗碗池、洗菜池及时擦洗疏通, 餐厅每日三擦三扫, 做到清洁、舒适.5 、严格执行双墩、双刀制, 生熟分开制, 杜绝交叉感染;6 、餐具、茶具、炊具、灶具及盛放直接入, 食品的容器使用前必须洗净消毒;7 、采购各种肉类, 必须坚持索要检疫证件及屠宰证明等制度;8 、环境卫生要做到无脏、无异味, 泔水桶、垃圾车、废品堆、下水道要及时处理清运, 保持整洁, 厕所应经常冲洗, 防堵防漏;9 、各餐厅及环境卫生要执行分片包干、定人定物、责任到人制度清洗消毒管理制度1、成立消毒检查小组。
原辅材料及包装材料采购管理制度
原辅材料及包装材料采购管理制度为保证本公司食品的质量安全，保障人民群众健康，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》有关规定，制定本制度。
一、本制度是为加强食品质量安全的内部管理制度，所有员工必不准攀爬围墙、栏杆、阳台、建筑物顶层等有危险性的地方。
须自觉遵守。
二、对购进的所有原辅材料及包装材料实行进货登记，建立进货台账并对产品进行索证、索票管理。
三、采购的原辅材料及包装材料要质量合格，包装完整，标识齐全。
四、对进货检查验收不合格的原辅材料及包装材料实行退货当与他人发生矛盾，而自身又无法解决的时候，应及时告诉家长或老师，防止矛盾激化、酿成事端。
或销毁处理并做好登记。
五、对无法提供合格证明文件的原辅材料及包装学校充分利用家长会、家长学校和家访等形式，加强家校联系，取得家长对学生安全教育和监督的密切配合，并共同关注学生心理健康教育和心理障碍疏导工作，帮助学生克服心理压力，防止和减少学生因心理疾病而发生的他伤、自伤、自残事故。
材料，应当依照食品安全标准进行检验。
六、要如实记录采购原辅材料及包装材料的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
七、进货记录和索证资料应当真实，不得涂改、伪造，保存期限不得少于二年。
八、本单位法定代表人或负责人对购进的原辅材料及包装材料质量安全负总责；采购部门负责查验供应商、生产商的生产许可证、营业执照等资质条件，检查每批材料的索证资料、感官质量及包装标识，并按要求做好进货验收和台账登记，对不合格材料进行处理并报当地监督机构；采购部门负责到证照齐全的生产经营单位或市场采购，对采购的材料质遵守用电、用火规则，注意用电、用火安全，不得触碰校内任何交流电气设备。
学生不得抽烟、玩火。
严禁学生携带打火机、火柴、烟花爆竹等易燃易爆物进校。
量初次把关并做好索证工作；库管员对购进的材料质量进行二次把关，对不合格的不入库，对已入库的进行经常性检查，发现不符合要求的，及时进行无害化处理。
食品原材料采购制度
食品原材料采购制度1、目的为确保关系到本公司产品成本、利润率与产品安全等各项关键性指标在可控范围之内，以保证本公司原材料采购、供应、使用乃至生产、销售环节的稳定运作，特制定如下采购管理制度。
2. 职责2.1生产部负责采购产品的计划申报。
2.2质管部负责编制生产所需原辅料采购标准文件及原辅材料检验。
2.3采购部负责合格供方评审过程的组织工作，确定合格供方的名单，并实施采购。
3. 采购人员的基本要求采购员必须熟悉本公司所用的各种食品与原料的品种及其相关的食品安全标准、食品安全管理办法及其他相关法规，了解各种原辅材料可能存在的食品安全问题。
4.采购原辅料要求4.1采购各种原辅料，必须向供货方索取同批产品的检验合格证或化验单。
索证时应注意以下三个问题：（1）出证单位出具的证件原件和影印件是否有效，有无伪造、涂改等破绽；（2）产品检验报告与产品的名称、商标、批号或生产日期是否一致；（3）食品生产经营者提供的产品检验报告不符合食品安全有关规定，应拒绝采购或者向当地市场监督管理部门报告，也可以要求食品生产经营者重新提供产品检验报告。
4.2采购预包装食品时，必须仔细查看包装标识或者产品说明书是否按《食品安全法》第六十七条规定标出了名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号等等，防止购进假、冒、伪、劣产品。
4.3严格遵守国家有关法规、政策的相应规定，规范采购、廉洁奉公、依法办事、执行制度、增强责任心、对部门负责，对本公司负责。
4.4增强服务意识，全心全意为本公司服务，想方设法降低原料成本，保证本公司所需各种原材料按时保质保量送货上门，质量不合格的包退、包换、包损失。
4.5主动拓宽采购渠道，及时掌握市场信息，尽量减少中间环节，确保新鲜，扩大价差，提高效益，使采购的原材料物品质优价廉。
5.工作程序5.1 采购申请5.1.1 采购申请的提出5.1.1.1 仓管员依物料需要状况、库存数量等要求，填写《采购计划》。
原、辅材料采购管理制度(5篇)
原、辅材料采购管理制度一、采购管理制度1、供应部门应根据公司生产部门的计划，按时按量地采购符合公司规定的质量要求的原、辅材料；商务谈判必须要有____人以上的人员参加，商务谈判的内容(价格、质量、交货方式、付款方式)要及时的向公司主管领导汇报，并经总经理同意后方可签订合同；合同内容要采用集团公司规定的合同文本后，才可与供应商签订。
在合同上注明质量、价格、交货方式、付款方式等要求，同时向供货单位索要品质检验单，必要时质检部门可到原、辅料产地进行予检。
2、原、辅材料进厂：供应部门应提前向质检部门提交物料检测申请单，质检部门及时安排计量，并在规定的时间和规定的地点完成采样、制样、化验、开出分析报告单，经质检部门负责人复核后，加盖质量检验专用章作为“进出厂物品检测单”，并填明数量、质量、级别等，分别保送财务、供应作为结算依据。
分析报告单同时报送技术部门、生产部门。
3、对于经检验不符合公司规定的质量要求的原、辅材料，供应部门有权提出复检，复检仍不合格，财务暂时不予付款，由供应部门通知供货单位前来协商处理，如协商不成，则在具有国家认定资质的单位进行仲裁，执行合同最终以仲裁结果为依据。
二、原、辅材料入库检验流程1、原、辅材料进厂：供应部门必须提前一到二天书面通知质检部门，注明供货单位、物料名称、数量、批次、进厂日期等，由质检部门安排计量、采样、制样，上述过程必须严格按照国家或行业标准进行，并让供货单位全程监督并得到认可。
同时供应部门必须提前一到二天书面通知原料库管，由原料库管人员安排堆放。
2、已计量的原、辅材料由库管人员按不同的品种堆放，不能混杂，插牌标明品名，分析报告单未送达不准使用，否则追究库管人员或使用单位人员的责任。
3、每批原、辅材料计量结束时，质检部门立即会同供货方或公司供应部门按国家或行业标准进行采、制样。
样品一式三份，一份公司质检部门安排化验、一份交供货单位、一份经双方共同签字封口作为仲裁样品放公司质检部门保存，保存期为三到六个月，质检部门必须在规定的时间化验出来，报技术部门和生产车间通知使用。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食品原辅材料及包装材料采购管理制度
1.1目的原辅材料及包装材料是食品生产加工的必备条件，其质量直接影响到产品质量，必须进行严格控制，以确保其质量符合规定的要求。
1.2适用范围原辅材料及包装材料采购、验收、验证和进货检验的控制。
1.3管理职责1.3.1供销部负责制订原辅材料及包装材料的采购计划、采购清单及审批后的采购实施。
1.3.2食品安全质量负责人负责原辅材料及包装材料的采购计划的审批。
1.3.3仓库管理员负责原辅材料及包装材料的进货验证及原辅材料及包装材料的收发和贮存管理。
1.3.4检验员员负责对原辅材料的质量检验。
1.4原辅材料及包装材料采购制度1.4.1采购控制程序1.4.1.1合格供应商的选择
1.4.1.1.1合格供应商必须具备有效期的营业执照（有年检章）、生产许可证（涉及生产许可的），经销商应具备有效期1
的营业执照（有年检章）、食品流通经营许可证。
1.4.1.1.2供销部应依据供应商提供的资料、考查情况及“样品”检验记录进行全面分析。
1.4.1.1.3供销部应从供应商的生产设施、技术力量、质量管理体系、检测装置、质量控制及产品质量、交货能力、产品价格、服务质量等进行综合选择。
1.4.1.2采购计划：供销部应根据车间的生产计划、实际进度申报采购厂家、品种、
规格、数量、质量要求等情况，经食品安全质量负责人审批后，方可组织进货。
1.4.1.3采购清单：根据批准的采购计划，制订合理的采购清单或合同。
1.4.1.4采购监督：品管部、仓库对采购的原辅材料及包装材料实行监督，是否按“供应商清单”采购原则采购，否则，品管部应拒绝进货检验，仓库拒绝入库。
1.5原辅材料及包装材料验收制度1.5.1原辅材料及包装材料进厂后，仓库管理员及时到场验收。
1.5.2依照原辅材料及包装材料的相关标准进行检验，检验项目如下：
1.5.
2.1原辅材料：感官、净含量、数量、标识、包装。
1.5.2.2包装袋：感官、数量、标识。
2
1.5.
2.3产品的批次出厂检验报告，如果没有提供的，依据相关标准自行检验或委托检验，并保存检验记录。
1.6原辅材料及包装材料索证制度1.6.1供销部应向供应商索取在有效期内的营业执照、相关产品的生产许可证、每年一次型式检验报告、进货批次的出厂检验报告（随产品一同入
厂）。
1.6.3采购进口原辅材料及包装材料，应向供应商索取有效的检验检疫卫生证明。
1.6.4严格验收，详细记录。
验收记录由品管部负责保管。
1.7验收合格后，应及时办理入库手续。
1.8不符合采购要求的原辅材料及包装材料，仓库拒收，供销部负责退货。
1.10相关记录《供应商清单》；《采购计划》；《采购清单》；《进货验收记录单》。
3
奖品名称：500万U豆体验卡
卡号：50Dd4fea7001
everage D、stain
７、The words below equals to one another except（）.
A、the high season
B、the busy season
C、the peak season D. the offseason
A、热辣的
B、菜系
C、苦干的
D、大堂吧
10、The word
A、确认
B、算账
C、结账
D、算错账
11、
C、聚会
D、党员
12、“PC”is short for（）
A、potato chips
B、portable computer
C、personal computer
D、both B and C13、what should the reservation clerk says first when he/she answers the phone?Au? B、welcome to our hotel.
C、please come to our hotel
D、please
14、The objects below are needed in Recreatio boot B booth C buffet Dbeverage
一、多选题：（每题2分，共20分。
多选、少选、漏选均不得分）
1、What should be prepared for a private secretary ?（）
A、yoga
B、PC
C、copier
D、printer
2、In what ways can the guests make a reservation ?（）。
A、talking by person
B、by phone
C、by mail
D、by fax
3、Which can be ordered in a restaurant of a hotel?（）。
A、special spicy chicken
B、twice–cooked pork slices
C、bar bell
D、snooker
4、The facilities used in Recreational Service are()0361f04c。