4 中国美食 第10套省一等奖优质课
4中国美食公开课一等奖创新教案-副本
4中国美食公开课一等奖创新教案《中国美食》教学设计一、学情分析：二年级学生对食物和烹饪活动充满好奇，他们对日常生活中的食物有直观的认知，但对中国丰富多样的美食文化可能了解有限。
学生在识字和词汇积累方面处于初级阶段，对形声字和多音字的辨析能力有待提高。
此外，他们具有较强的动手能力和想象力，适合通过实践活动来加深对知识的理解。
因此，教学时需注重将抽象的汉字与生动的美食情境相结合，激发学生的学习兴趣，同时引导他们探索和体验中国饮食文化的魅力。
二、教学目标（1）识字写字：学生能认读并正确书写“菠、煎、豆腐、烧、烤、煮"等与美食相关的生字，掌握基本的汉字构词规律。
（2）理解文化：学生能理解中国美食的多样性和烹饪方法，初步了解中国饮食文化的基本特点。
三、教学重点（1）掌握生字词：通过多种教学活动，使学生牢固掌握课文中的生字词，如“菠菜、豆腐、茄子、羊肉”等。
（2）理解烹饪方法：学生能理解并运用“煎、烧、烤、煮"等烹饪方法，了解其在制作美食中的作用。
四、教学难点（1）形声字辨析：帮助学生识别和区分形声字，如“烤、煮、炒”，理解形旁与声旁的关系。
（2）火候概念：引导学生理解与火有关的烹饪方法，如“煎、烧、烤”，初步感知火候在烹饪中的重要性。
五、教学过程（一）导入新课（1）情境导入：教师分享一次自己烹饪某道中国菜的经历，如“我上次做红烧茄子，家里人都说好吃，你们想不想学呢？”激发学生对中国美食的兴趣。
①互动提问：询问学生是否在家做过饭，或者是否见过家长做菜，引导学生分享相关经验。
（2）图片展示与讨论①展示美食图片：利用多媒体展示课文中提到的美食图片，如“凉拌菠菜、香煎豆腐"等，让学生直观感受中国美食的诱人。
②图片解读：引导学生观察图片，简单描述每道菜的色泽、形状，猜测其味道，如“这道菜看起来红亮亮的，可能是甜的还是咸的？”（3）引发思考：教师提问“为什么中国有这么多不同的美食呢？"引导学生思考中国美食多样性的原因，如地域、气候、历史等因素。
部编版二年级语文下册《4 中国美食》 【省一等奖】优质课优质教案
部编版二年级语文下册《4 中国美食》【省一等奖】优质课优质教案这是中国独有的调味品，有很多种类，比如豆瓣酱、甜面酱、海鲜酱等等。
它们都是由大豆、麦芽、小麦等制成的，是中国美食中不可或缺的一部分。
三、走进文本，随文识记（二）研究“煮”“煎”的字源，认识“灬”和“火”的联系。
1、出示图文：煮饺子、煎蛋A指名认读B引导观察：你们看到这两个字都有什么相同的地方？（都有“火”字旁）C研究：灬字是“火”的象形，表示“火焰旺盛”，在字中表示“火的运动”。
D小结：带有“火”字旁的字都跟火有关。
4、学生小组合作，完成任务：根据生字提示，写出制作美食的方法。
1、炒——把食物放在热锅里快速翻炒。
2、烧——把食物放在锅里用火慢慢烧煮。
3、烤——把食物放在烤箱里，用高温烤制。
4、炖——把食物放在锅里，用小火慢慢炖煮。
5、煮——把食物放在锅里，用大火煮熟。
6、炸——把食物放在油里，用大火炸至金黄色。
7、煎——把食物放在锅里，用中火慢慢煎熟。
8、爆——把食物放在锅里，用大火快速爆炒。
小结：中国美食有很多种制作方法，每种方法都有自己独特的味道。
我们要好好研究，掌握这些方法，才能制作出美味的佳肴。
五、课堂检测1、请读出下列生字的音节：炸、菠、腐、煎、烤、炒、煮、烧、爆、饺、蘑菇、炖、酱、豆腐、粥。
2、请写出“烧、炒、烤”三个生字的笔画。
3、请用“炸”这个多音字造句，表示不同的意思。
6、请说出你最喜欢的中国美食，以及它是用哪种方法制作的。
小结：通过本节课的研究，我们了解了很多中国美食的制作方法，认识了很多生字，也学会了利用形声字来识字的方法。
希望同学们能够继续热爱中国美食，研究更多的知识。
你见过哪些带有“酱”字的食品？比如酱油、豆酱、芝麻酱、花生酱和辣椒酱。
你可以用什么方法来记住这个字？比如可以尝试换一下顺序，将“酱”变成“油酱、酱豆、麻酱、酱花生、酱辣椒”等等。
陆续展示一些美食图片，并进行图文对照研究。
一起读一下11种美食的名称，看看这些美食中包含了哪几种烹饪方法。
《中国美食》优秀课件公开课比赛.
《中国美食》优秀课件公开课比赛.一、教学内容本节课选自人教版小学《语文》四年级下册，具体章节为《中国美食》。
详细内容包括：了解中国各地美食特色，学会用生动的语言描述美食，掌握相关词汇和句型，通过小组合作形式，培养学生对中华美食文化的兴趣。
二、教学目标1. 知识与技能：学生能够掌握本课所学的美食词汇和句型，运用所学知识描述自己喜爱的美食。
2. 过程与方法：通过小组合作、讨论、分享等形式，培养学生的合作意识和口语表达能力。
3. 情感态度与价值观：激发学生对中华美食文化的兴趣，增强民族自豪感。
三、教学难点与重点1. 教学难点：如何引导学生用生动的语言描述美食，以及如何培养学生的合作意识。
2. 教学重点：掌握美食词汇和句型，了解中国各地美食特色。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、图片、卡片、黑板、粉笔。
2. 学具：课本、练习本、彩笔。
五、教学过程1. 导入：通过展示各地美食图片，引导学生谈论自己喜爱的美食，激发学生学习兴趣。
2. 新课内容：学习本课美食词汇和句型，让学生用所学知识描述图片中的美食。
3. 实践活动：分组讨论，每组选择一种美食，用所学知识进行描述，并推荐一名同学进行分享。
4. 例题讲解：针对学生在描述美食时遇到的问题，进行讲解和指导。
5. 随堂练习：让学生运用所学知识，现场描述一种美食，并进行点评。
六、板书设计1. 《中国美食》2. 主要内容：美食词汇：烤鸭、麻辣火锅、小笼包、糖葫芦等。
句型：我喜欢吃……，因为它……；这种美食的特色是……。
3. 板书结构：以树状图形式展示，突出重点知识。
七、作业设计1. 作业题目：请运用所学知识，描述一种你最喜欢的美食。
2. 答案示例：我最喜欢的美食是北京烤鸭。
它色泽金黄，皮脆肉嫩，味道鲜美。
每次品尝北京烤鸭，都让我感受到中华美食的魅力。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课学生积极参与，课堂氛围良好。
但在实践活动环节，部分学生描述美食时语言表达不够生动，需要加强指导。
中国美食 一等奖创新教学设计
4、中国美食一等奖创新教学设计部编版语文二年级下册《中国美食》教学设计教材分析《中国美食》是二年级下册识字单元的最后一课，是一篇图片课文。
本文以列举的方式呈现食名，主要讲述了11种中国美食，包括7种菜肴和4种主食，图文并茂，让学生了解美食的同时认识生字。
“民以食为天”，美食从古到今，从老到少，都难以抵挡，相信孩子们通过认识这些色香味俱全的美食，能够爱上中国的美食文化。
教学目标认识菠、煎、腐等16个生字。
正确认识中国美食的名称图文对照，了解中国美食，丰富对中国美食文化的认知，激发对家乡祖国的热爱之情。
教学重难点教学重点：归纳总结汉字的规律教学难点：引导学生在生活中识字课程新授导入：同学们，今天我们继续了解中国文化，在这个单元的学习中，我们跟着汉字游览了《神州大地》，欣赏了祖国的美好风光，还走进了《传统节日》，了解节日的风俗。
很快就要到我们的传统节日——端午节了。
在一年级，我们学过一篇和端午节有关的课文，叫做《端午粽》这可是我们中国传统的美食。
在中国，美食文化源远流长，吃饭可是有讲究的。
（播放视频《报菜名》）生看视频，感受中国美食的丰富。
师：今天，我会准备什么美食来招待我的朋友呢？看，我还列了一份菜单。
（出示课文插图）请小朋友开火车来读读菜名。
一、买菜师：我应该买哪些菜呢？打开书，看看我的菜单。
根据学生的回答将词语贴于黑板，并引导学生读词语。
（菠菜、豆腐、茄子、鸭、鱼、羊肉、小鸡、蘑菇）师：接下来，一起看看我们买的菜。
1.出示菠菜、茄子、蘑菇图片师：瞧，这三种菜，都有——生：草字头。
师：下面部分都提示了这个字的——生：读音师：看清楚它们的样子，记住它也认识它。
一起读！2.出示豆腐图片，认识“腐”字师：接着，我们还买了这种菜，它叫——生：豆腐师：这个字很有趣，它单独念第三声，一起念。
腐的下面是肉，上面是“府”，提醒这个字的读音。
这个字最早跟肉有关。
它指的是肉摆放的从时间长了，坏掉了，变质了，腐烂了，这个字就是——生：腐师：它和豆字在一起，变成了中国的一种美食，变成了轻声，再念——生：豆腐师：豆腐可不是用肉做的，而是用豆做的。
4中国美食公开课一等奖创新教案
4中国美食公开课一等奖创新教案中国美食一、教材分析：这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。
同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。
二、学情分析：民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。
所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。
教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，激发学生的学习兴趣，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。
三、教学目标：1.认识“菠、煎"等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄"等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、熏"等字，发现偏旁“火”和“灬"的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
四、教学过程：（一）导入我们怀柔在2014年举办了APEC大会，许多国家都参加了，有俄罗斯、加拿大、日本、韩国等等。
今天更多国家的小朋友都来到了咱们这儿，就让咱们做一回文化小使者，带外国小朋友了解中国文化。
快看，外国小朋友们到了，快挥挥手和他们打个招呼。
小使者们，你们准备好了吗？那咱们就准备上课啦，好，上课，起立，小朋友们好，老师您好，请坐。
（二）中国美食我来报1.创设情境带外国小朋友了解中国文化，咱们可以从这儿开始读读看。
中国美食。
瞧，中国美食城到了。
2.自读菜名菜单呈上来了，你能借助拼音把菜单读准吗？自己读一读，赶快试试吧。
3.读好“豆腐"小朋友们自己读自己的，比谁读得快。
读得差不多了，谁来报前三道菜名？三道读准了两道，这道菜名。
小纵老师要提醒你一下。
小朋友们，看，”腐“是第三声，当他和"豆“成为好朋友，要读轻声。
再试试，豆腐。
很好。
谁也会读了，试试看。
4 中国美食 一等奖创新教学设计
4中国美食一等奖创新教学设计《中国美食》教学设计一、课题《中国美食》二、教材分析《中国美食》是识字单元的第四课，教材是以图片配文字的方式来呈现的，与前三课识字的呈现方式不一样。
教材以中国人的家常美食为载体，分类呈现了菜肴和主食。
菜肴有七种，是以图片配文字的方式呈现，其中有三道素菜和四道荤菜，菜肴名称简单明了，图片色彩鲜明；主食有四种，列举在方框内，主食名称简洁，没有配图片。
这些菜肴和主食的名称中，包含了十种制作食物的方法，如拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、熬、炸、炒。
而这些表示制作方法的字大多带有火字旁和四点底，都和火有关；只有“拌”字是提手旁，这种制作方法和手的动作有关。
还有四个带草字头的生字“菠、茄、蘑、菇”也在美食名称中。
可见编者匠心独运，通过认读识记这些家常菜肴和主食，学生既能了解我国美食的烹饪方式，还能了解与火有关的汉字意思，感受汉字之妙，从而激发学生对中国传统美食文化和汉字文化的热爱，激发对先贤智慧的崇敬。
三、学情分析本课内容和孩子们的生活有密切的联系，对于这些中国美食，孩子们也有着浓厚的兴趣，本课教学应重在引导孩子们在学习中观察思考，发现汉字独特的构字特点，从而理解字意，识记生字。
四、教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字"炸、茄”，会写"烧、茄”等9个字。
2.能区分带“火”、"小的字。
3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和应有的文明礼仪。
五、教学重难点重点：正确识字、写字。
难点：了解中华传统美食文化蕴含的意义。
六、教学方法演示法、练习法、观察法、讨论法七、教学准备、图片、卡片八、教学时间1课时九、教学过程1.师生交流美食同学们，你们都喜欢吃什么美食啊，过年的时候，你们的爸爸妈妈都会给你们做什么美食呢？学生积极回答出老师的问题。
那么我们今天一起来看看中国的美食吧！板书课题，全班跟老师一起齐读课题。
2.新课导入今天我们来一起学习一下第4课《中国美食》，同学们把书本翻到第35页，老师打开。
部编版二年级下语文《4 中国美食》 【省一等奖】优质课
部编教材二年级下册识字4《中国美食》第一课时教学设计【教学目标】1、认识“菠、煎、腐”等15个生字，读准多音字“炸”。
运用形声字、联系生活等多种方法识记本课生字。
2、通过“煮”“煎”的字源认识“灬”和“火”的联系。
3、能说出用“炒、烧、烤、炖、煮、炸、煎、爆”等方法制作的美食，激发对中国美食的热爱之情、 4、学写“烧、炒、烤”3个生字。
【教学准备】多媒体课件、词卡【教学过程】一、视频导入，激发兴趣导入：同学们喜欢美食吗？下面我们来看一段红遍大江南北的美食专题片《舌尖上的中国》，看看里面介绍了什么美食。
播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏看着这满眼的美食，大家有什么感受？想吃美食的话，得要了解美食的一些烹饪方法哦，今天，我们一起走进美食的世界，领略中国饮食的文化魅力。
出示课题，齐读过渡：请大家打开课本，看看课文介绍了哪些美食？边看图边借助拼音把生字读准，难读的字多读几遍。
二、初读课文，集中识字。
1、学生借助拼音自由读文，难读的字音多读几遍。
2、出示词语卡片，同桌互读，正音；3、请生说说哪些字音要注意。
菠菜煎蛋豆腐烧烤茄子水煮鱼爆竹蘑菇清炖蒸饺炸酱面小米粥读准轻声——豆腐、蘑菇读准翘舌音——烧、煮、粥、炸；读准后鼻音——蒸、酱读准前鼻音——蛋多音字：炸：表示把食物放在煮沸的水里或者油里煮熟的（用多音字组词区别用法）4、除了读音上要注意的地方，你们还发现这一课的生字有什么特点呢？（有很多形声字：菠、蘑菇、炖、腐、蒸、烧、烤、饺、爆、煎、酱）小结：中国汉字80%都是形声字，利用形声字来识字是最有用的方法哦！ 5、齐读词语过渡：课文到底介绍了哪些美食呢？我们来图片看看——三、走进文本，随文识记（一）看图片，认读菜名，识记带有“艹”“火”“四点底”的字1出示图文：凉拌蔬菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇 A指名认读B这三种美食种都包含了一种蔬菜名，是什么呢？板书：菠菜茄子蘑菇C 引导观察：你发现这些词语有什么共同点？（偏旁相同、都是上下结构、都是形声字）D小结：带有“艹”的字都跟植物有关。
4中国美食 公开课一等奖创新教案
4中国美食公开课一等奖创新教案《中国美食》教案一、教学目标（1）知识与技能：掌握课文中列举的中国美食名称及其烹饪方法。
学习与美食相关的生字、生词，理解其在句子中的意思。
（2）过程与方法：通过观察图片、讨论分享等形式，激发学生对中国美食的兴趣。
引导学生发现形声字的构字规律，加深对汉字结构和意义的理解。
（3）情感态度与价值观：让学生了解中国的饮食文化，感受中国美食的魅力。
激发学生对中国美食的热爱和赞美之情，培养民族自豪感。
二、教学重点（1）掌握课文中列举的中国美食名称及其烹饪方法。
（2）学习与美食相关的生字、生词，理解其在句子中的意思。
（3）了解中国的饮食文化，感受中国美食的魅力。
三、教学难点（1）如何引导学生发现形声字的构字规律，加深对汉字结构和意义的理解。
（2）如何通过教学活动激发学生对中国美食的热爱和赞美之情。
四、课时安排1课时五、教学过程（一）导入新课，激发学习兴趣为了激发学生对中国美食的兴趣，我首先通过展示一系列色彩鲜艳、诱人垂涎的中国各地特色美食图片，将学生的注意力吸引到课堂上。
在展示图片的过程中，我与学生进行互动，询问他们是否认识这些美食，是否尝过其中的某一道菜，引导他们分享自己对中国美食的喜好和经历。
接着，我利用课文原文中的句子，如“凉拌菠菜，香煎豆腐”，引导学生朗读并感受这些美食名称的韵律和美感。
通过让学生跟读并模仿这些句子，帮助他们更好地理解和记忆课文中的美食名称及其烹饪方法。
为了加深学生对中国美食文化的理解，我还特别准备了一些与美食相关的趣味小故事或文化背景介绍。
例如，介绍烤鸭时，我讲述了关于北京烤鸭的历史渊源和独特制作工艺，让学生了解这道美食背后所蕴含的丰富文化内涵。
在整个导入新课的过程中，我始终注重与学生的互动和交流，鼓励他们积极参与课堂讨论，分享自己的观点和见解。
通过这样的教学方式，不仅激发了学生对中国美食的兴趣和好奇心，也为后续的学习奠定了良好的基础。
（二）学习新课（1）探索美食名称与烹饪艺术①教师首先通过多媒体展示各种美食的诱人图片，激发学生的兴趣，并提问：“同学们，你们认识这些美食吗？它们是怎么做出来的呢？”引导学生积极参与，分享自己的认识和了解。
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炖蘑菇饺酱粥 蛋炸
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菠煎腐茄烤煮 爆蒸
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部编本语文二年级下册
4 中国美食
文峰小学 姚 敏
4.中 国 美 食
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